為什么白酒是藍(lán)色的，什么酒是藍(lán)色或紫色的

香檳酒是藍(lán)色的，葡萄酒是紫色的

葡萄酒

一般白酒放著放著是不會(huì)變顏色的。特別是變成藍(lán)色，所以有可能這個(gè)白酒是變質(zhì)了，不好了吧？

變酸可能是因?yàn)榫贫鹊土?，存放的時(shí)間長(zhǎng)了，酒發(fā)生了水解，沒(méi)見(jiàn)過(guò)變成藍(lán)色的，只見(jiàn)過(guò)變成黃色的。

白酒放的時(shí)間長(zhǎng)了也不會(huì)變成藍(lán)色，除非說(shuō)玻璃瓶子是藍(lán)的，會(huì)顯得白酒是藍(lán)色的，倒出來(lái)肯定不是藍(lán)的。

因?yàn)辂溩永镉械矸叟龅骄凭蜁?huì)變成藍(lán)色。

麥子里有淀粉碰到酒就會(huì)變成藍(lán)色。

發(fā)酵過(guò)程接觸金屬制品的工具了吧？正常的應(yīng)該是微黃的色澤，如果接觸了某些金屬材質(zhì)的工具，會(huì)使甜白酒帶上相應(yīng)的顏色。

我在飯店中看到,把酒精倒在盆里,點(diǎn)燃來(lái)取暖,火焰也是藍(lán)色的.我也不懂,但我想應(yīng)該和酒精燈的顏色一樣吧.好象酒精燃燒也是這種顏色吧.

有一些白酒，他放置的時(shí)間比較長(zhǎng)了，也會(huì)出現(xiàn)一些微黃的顏色，白酒他本來(lái)是呈現(xiàn)出透明的顏色，隨著時(shí)間的推移，他慢慢地變成了黃色，但是有一些人覺(jué)得這樣的角色出現(xiàn)了變質(zhì)的情況是不好的講，不過(guò)有很多的人他們也覺(jué)得這樣的老酒，如果這些發(fā)黃的情況只有證明這樣的酒是好酒，并不是所有的攪拌的時(shí)間長(zhǎng)了，也都會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃的情況，如果白酒之前放款的情況，那也是因?yàn)樗卺勗斓倪^(guò)程中，他的制作工藝是有所不同的。

碘與淀粉會(huì)變藍(lán)色，糧食酒里有少許淀粉溶液，所以會(huì)變藍(lán)色。

碘遇到淀粉會(huì)變藍(lán)，糧食酒里含有淀粉再看看別人怎么說(shuō)的。

碘和糧食里的淀粉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成新的物質(zhì)

藍(lán)色的酒，有兩種，藍(lán)香橙酒（英文名叫BLUE Curacao ），和紫羅蘭酒（PARFAIT MOUR）。這些酒是洋酒，屬于利嬌酒，或利口酒（由于是英語(yǔ)翻譯過(guò)來(lái)的，所以有通常叫法不一樣）。這些酒單喝都不好喝，大多用來(lái)調(diào)酒時(shí)增味的。

白酒加水后，變藍(lán)、變白出現(xiàn)了失光現(xiàn)象，這個(gè)很正常。這種失光的原因是白酒中高級(jí)脂肪酸乙酯易溶于酒精難溶于水，酒度降低，溶解度下降的結(jié)果。

這個(gè)不好說(shuō)，一般你給不到充足的理由，2瓶三升的水可能有點(diǎn)問(wèn)題。我?guī)н^(guò)三瓶1.5升的，就沒(méi)什么問(wèn)題。