本文目錄一覽
- 1,急國(guó)內(nèi)中小型白酒廠有哪些
- 2,安徽比較有名的白酒酒廠有哪些
- 3,安徽比較有名的白酒酒廠有哪些
- 4,中國(guó)的白酒品牌有多少個(gè)
- 5,六安市包括下面的縣有哪些白酒廠那位哥哥姐姐幫忙回答下非常感
- 6,云南有哪些白酒廠具體分布在那些地區(qū)
- 7,昆明都有些什么酒啊多多益善
- 8,十大白酒都有哪些啊
- 9,中國(guó)的名酒有哪些白酒什么的
1,急國(guó)內(nèi)中小型白酒廠有哪些
太多了,有幾萬(wàn)家。主要集中在各名酒產(chǎn)地,如茅臺(tái)鎮(zhèn),四川,安徽古井、亳州,江蘇洋河、雙溝,山東德州、濟(jì)南,河北衡水,等等,自己選個(gè)近的去看看吧
你好!太多了 估計(jì)有1.7萬(wàn)家如果對(duì)你有幫助,望采納。
2,安徽比較有名的白酒酒廠有哪些
安徽十大白酒品牌如下1.古井貢酒:相信很多人都喝過(guò)或者聽(tīng)說(shuō)過(guò)“古井貢酒”, 古井貢酒是亳州著名的傳統(tǒng)名酒,至今已有1800多年的歷史。大曲濃香型白酒是亳州特產(chǎn),素有“酒中牡丹”之稱,是中國(guó)八大名酒之一。古井貢酒香甜醇厚,回味悠長(zhǎng),以其獨(dú)特的“色清如水晶,香純?nèi)缣m花,入口醇厚,回味持久”的風(fēng)格,贏得了國(guó)內(nèi)外的一致好評(píng)。2.口子窖酒:口子窖酒是安徽名酒之一,于兼香型白酒的典型代表,具有“香氣濃郁,陳味濃郁,醇香甘美,入口柔,味醇悠香的特點(diǎn)。3.金種子酒:金種子酒是安徽名酒之一,于濃香型白酒的一種,具有透明度高、酒窖香氣濃郁、入口醇香爽口、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。4.宣酒:安徽宣酒是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,源于唐代紀(jì)叟老春酒,具有“綿柔凈爽、窖香濃郁、香味諧調(diào)”之風(fēng)格。安徽宣酒優(yōu)雅、醇厚、和諧、自然,回味悠長(zhǎng),它是徽州新香型白酒的唯一開(kāi)拓者和代表。5.迎駕貢酒:迎駕貢酒是安徽霍山特產(chǎn)之一,是濃香型白酒的一種,迎駕貢酒是由大別山優(yōu)質(zhì)的五谷原料(高粱、大米、糯米、小麥、玉米)經(jīng)傳統(tǒng)釀造工藝濃縮而成。迎駕貢酒具有“酒窖味高雅、醬汁濃、味甜爽口、諸味協(xié)調(diào)”的典型特點(diǎn)。6.高爐家酒:高爐家酒產(chǎn)于安徽省渦陽(yáng)縣高爐鎮(zhèn),高爐家酒以高粱、小麥、大麥和豌豆為原料,采用傳統(tǒng)釀造技術(shù)和現(xiàn)代釀造技術(shù),精釀而成。具有濃香型大曲酒的典型風(fēng)味,并且具有入口香甜爽口,香氣純正,酒體和諧,余味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。7.文王貢酒:文王貢酒位于淮北平原,素有“世界糧倉(cāng)”之稱。是濃香型白酒的一種,以傳統(tǒng)工藝釀造而成,文王貢酒以優(yōu)質(zhì)的小麥、大麥、豌豆等為原料,采用純谷物進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵而成。具有清澈透明,酒窖香氣濃郁,入口醇厚,入口甘甜干凈,回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。8.皖酒:雖說(shuō)安徽皖酒只有五十多年的釀酒歷史,但皖酒是我國(guó)大型酒業(yè)集團(tuán)之一,旗下品牌主要以濃香型白酒為主,具有甘甜爽口,酒窖香氣濃郁,回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。9.金壇子酒:安徽毫州自古以為就是名酒之地,大多數(shù)安徽白酒都是出于毫州,金壇子酒亦不例外,金壇子酒具有晶瑩剔透、蘭香撲鼻、入口甘甜、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。10.店小二酒:店小二酒聽(tīng)起來(lái)像是個(gè)服務(wù)員,事實(shí)上,這是一款實(shí)實(shí)在在的品牌白酒。店小二酒具有香、醇、甜、純、鮮、醇、醇、正、和的特點(diǎn),其冰潔、純凈的品質(zhì)受到消費(fèi)者的高度關(guān)注和歡迎。
3,安徽比較有名的白酒酒廠有哪些
安徽十大白酒品牌如下1.古井貢酒:相信很多人都喝過(guò)或者聽(tīng)說(shuō)過(guò)“古井貢酒”, 古井貢酒是亳州著名的傳統(tǒng)名酒,至今已有1800多年的歷史。大曲濃香型白酒是亳州特產(chǎn),素有“酒中牡丹”之稱,是中國(guó)八大名酒之一。古井貢酒香甜醇厚,回味悠長(zhǎng),以其獨(dú)特的“色清如水晶,香純?nèi)缣m花,入口醇厚,回味持久”的風(fēng)格,贏得了國(guó)內(nèi)外的一致好評(píng)。2.口子窖酒:口子窖酒是安徽名酒之一,于兼香型白酒的典型代表,具有“香氣濃郁,陳味濃郁,醇香甘美,入口柔,味醇悠香的特點(diǎn)。3.金種子酒:金種子酒是安徽名酒之一,于濃香型白酒的一種,具有透明度高、酒窖香氣濃郁、入口醇香爽口、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。4.宣酒:安徽宣酒是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,源于唐代紀(jì)叟老春酒,具有“綿柔凈爽、窖香濃郁、香味諧調(diào)”之風(fēng)格。安徽宣酒優(yōu)雅、醇厚、和諧、自然,回味悠長(zhǎng),它是徽州新香型白酒的唯一開(kāi)拓者和代表。5.迎駕貢酒:迎駕貢酒是安徽霍山特產(chǎn)之一,是濃香型白酒的一種,迎駕貢酒是由大別山優(yōu)質(zhì)的五谷原料(高粱、大米、糯米、小麥、玉米)經(jīng)傳統(tǒng)釀造工藝濃縮而成。迎駕貢酒具有“酒窖味高雅、醬汁濃、味甜爽口、諸味協(xié)調(diào)”的典型特點(diǎn)。6.高爐家酒:高爐家酒產(chǎn)于安徽省渦陽(yáng)縣高爐鎮(zhèn),高爐家酒以高粱、小麥、大麥和豌豆為原料,采用傳統(tǒng)釀造技術(shù)和現(xiàn)代釀造技術(shù),精釀而成。具有濃香型大曲酒的典型風(fēng)味,并且具有入口香甜爽口,香氣純正,酒體和諧,余味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。7.文王貢酒:文王貢酒位于淮北平原,素有“世界糧倉(cāng)”之稱。是濃香型白酒的一種,以傳統(tǒng)工藝釀造而成,文王貢酒以優(yōu)質(zhì)的小麥、大麥、豌豆等為原料,采用純谷物進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵而成。具有清澈透明,酒窖香氣濃郁,入口醇厚,入口甘甜干凈,回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。8.皖酒:雖說(shuō)安徽皖酒只有五十多年的釀酒歷史,但皖酒是我國(guó)大型酒業(yè)集團(tuán)之一,旗下品牌主要以濃香型白酒為主,具有甘甜爽口,酒窖香氣濃郁,回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。9.金壇子酒:安徽毫州自古以為就是名酒之地,大多數(shù)安徽白酒都是出于毫州,金壇子酒亦不例外,金壇子酒具有晶瑩剔透、蘭香撲鼻、入口甘甜、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。10.店小二酒:店小二酒聽(tīng)起來(lái)像是個(gè)服務(wù)員,事實(shí)上,這是一款實(shí)實(shí)在在的品牌白酒。店小二酒具有香、醇、甜、純、鮮、醇、醇、正、和的特點(diǎn),其冰潔、純凈的品質(zhì)受到消費(fèi)者的高度關(guān)注和歡迎。
4,中國(guó)的白酒品牌有多少個(gè)
十大白酒品牌 + 貴州習(xí)酒,瀘州老窖,董酒,衡水老白干,沱牌,酒鬼酒,紅星二鍋頭,綿竹大曲,金六福,四特酒,白云邊,口子窖,稻花香,全興,白水杜康,金種子,雙溝酒業(yè),河套老窖,今世緣,孔府家酒,枝江,扳倒井,金沙窖
很多上百個(gè)都有茅臺(tái)等
很多,上百個(gè)都有,比如茅臺(tái)、五糧液等,酒糟埋藏酒叫集客醇釀的也很有名
5,六安市包括下面的縣有哪些白酒廠那位哥哥姐姐幫忙回答下非常感
霍山縣衡山鎮(zhèn)有個(gè)迎駕集團(tuán),專業(yè)生產(chǎn)白酒與飲料之類的產(chǎn)品?;羟窨h臨水鎮(zhèn)有家臨水酒業(yè)有限公司,專業(yè)生產(chǎn)臨水牌白酒和皇家慶宴白酒。還有家六安市開(kāi)發(fā)區(qū)叫華皖酒業(yè)公司,主要生產(chǎn)華皖牌白酒的。舒城有個(gè)龍舒宴酒廠,生產(chǎn)龍舒宴牌白酒的。其他的還有些小酒廠就沒(méi)法說(shuō)了。太多了。像小作坊似的。大的就那么幾家。
霍山縣衡山鎮(zhèn)有個(gè)迎駕集團(tuán),專業(yè)生產(chǎn)白酒與飲料之類的產(chǎn)品?;羟窨h臨水鎮(zhèn)有家臨水酒業(yè)有限公司,專業(yè)生產(chǎn)臨水牌白酒和皇家慶宴白酒。還有家六安市開(kāi)發(fā)區(qū)叫華皖酒業(yè)公司,主要生產(chǎn)華皖牌白酒的。舒城有個(gè)龍舒宴酒廠,生產(chǎn)龍舒宴牌白酒的。其他的還有些小酒廠就沒(méi)法說(shuō)了。太多了。像小作坊似的。大的就那么幾家。
6,云南有哪些白酒廠具體分布在那些地區(qū)
推薦選用子陽(yáng)白酒!
子陽(yáng)白酒:吉林省子陽(yáng)酒業(yè)有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)榆樹高粱酒、榆樹白酒的企業(yè),公司是長(zhǎng)春最
大的榆樹大曲酒生產(chǎn)廠家,長(zhǎng)期主營(yíng)榆樹桶酒代理、吉林桶酒加盟代理、榆樹大曲酒、代理榆樹白
酒等,產(chǎn)品具有綿甜爽口,回味悠長(zhǎng),飲后不口干,喝過(guò)不上頭等特點(diǎn)。如您需要了解吉林榆樹散
白酒、吉林榆樹高粱酒、榆樹白酒哪家好等相關(guān)信息,請(qǐng)與我們聯(lián)系。
我公司的主要產(chǎn)品有:子陽(yáng)系列瓶酒,盒酒,桶酒,散裝白酒(高中低檔) ,我們崇尚酒文化
,深愛(ài)白酒事業(yè)。有實(shí)力,講誠(chéng)信的經(jīng)銷商是我們最好的朋友和最大的財(cái)富。我公司以最好的產(chǎn)品
最優(yōu)惠的條件期待您的加盟。展望未來(lái),讓我們攜手并肩實(shí)現(xiàn)雙贏,共創(chuàng)輝煌。
7,昆明都有些什么酒啊多多益善
玫瑰升酒,清朝、民國(guó)時(shí)期老昆明人最愛(ài)喝的酒之一。粗制白酒加云南特產(chǎn)香玫瑰花瓣發(fā)酵蒸餾而成。有“玫瑰升”、“玫瑰重升”、“玫瑰老鹵”等,40°到60°不等,酒液透明清亮,甘冽醇厚,散發(fā)著玫瑰花香。解放前,昆明許多酒坊都釀制,尤以景星街“畢大蠟燭”家釀制的玫瑰老鹵酒馳名省內(nèi)外。解放后,昆明市瓶酒廠、釀酒廠生產(chǎn)玫瑰升酒。后瓶酒廠解散,釀酒廠也停止生產(chǎn)玫瑰升。目前,只有昆明周邊一兩個(gè)小酒廠還生產(chǎn)散裝的玫瑰升酒,但都是勾兌配制而成,不再是老昆明時(shí)代的“玫瑰升”了。
http://www.yncate.com
可以到云南美食網(wǎng)咨詢.
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這里能讓你知道
8,十大白酒都有哪些啊
一、茅臺(tái)酒 茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一,已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆ⅹ?jiǎng)狀。建國(guó)后,茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng),遠(yuǎn)銷世界各地,被譽(yù)為世界名酒、“祖國(guó)之光”。 釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水質(zhì)好,用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩(shī)人曾有“集靈泉于一身,匯秀水東下”的詠句贊美赤水河?! ∶┡_(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地,海拔僅440米,遠(yuǎn)離高原氣流,終日云霧密集。夏日持續(xù)35~39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月,一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件,對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用??梢哉f(shuō),如果離開(kāi)這里的特殊氣候條件,酒中的有些香氣成分就根本無(wú)法產(chǎn)生,酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長(zhǎng)期以來(lái),茅臺(tái)鎮(zhèn)周圍地區(qū)或全國(guó)部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺(tái)酒而不得成功的道理。茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)制作方法,只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)這塊方圓不大的地方去做,才能造出這精美絕倫的好酒?! 《⑽寮Z液 天下三千年,五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之靈氣,采用傳統(tǒng)工藝,精選優(yōu)質(zhì)高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨(dú)特風(fēng)格,是當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品.五糧液酒歷次蟬聯(lián)“國(guó)家名酒”金獎(jiǎng),九一年被評(píng)為中國(guó)“十大馳名商標(biāo)”;繼1915年獲巴拿馬獎(jiǎng)八十年之后,1995年又獲巴拿馬國(guó)際貿(mào)易博覽會(huì)酒類唯一金獎(jiǎng)?! ∪?、劍南春 產(chǎn)于四川省綿竹市。其前身當(dāng)推唐代名酒“劍南燒春”。1958年酒廠試驗(yàn)出一種綿竹釀酒史上從未有過(guò)的新原料,釀出了“芳、洌、甘、醇”恰到好處風(fēng)味更為獨(dú)特完善的酒,這就是今天聲譽(yù)卓著的中國(guó)名酒“劍南春”。2002年劍南春佳釀被中國(guó)歷史博物館正式收藏,這是歷史博物館繼國(guó)酒茅臺(tái)后收藏的唯一歷史名酒,并宣布收藏劍南春后將不再收藏任何白酒?! ∷?、西鳳酒 西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評(píng)為國(guó)家名酒。 五、雙溝大曲 產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國(guó)評(píng)酒會(huì)后,該酒以“色清透明,香氣濃郁,風(fēng)味協(xié)調(diào),尾凈余長(zhǎng)”的濃香型典型風(fēng)格連續(xù)兩次被評(píng)為國(guó)家名酒?! ×⒀蠛哟笄 ⊙蠛哟笄墙K省泗陽(yáng)縣的洋河酒廠所產(chǎn),曾被列為中國(guó)的八大名酒之一,至今已有三百多年的歷史。 “甜、綿、軟、凈、香”是洋河大曲的特色。現(xiàn)洋河大曲的主要品種有洋河大曲、低度洋河大曲 (38度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲?! ∑摺⒐啪暰啤 ≡摼飘a(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過(guò)該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d,該地釀酒取用的水,來(lái)自南北朝時(shí)遺存的一口古井,明代萬(wàn)歷年間,當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I(xiàn)皇帝,因而就有了“古井貢酒”一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒,具有“色清如水晶,香純?nèi)缬奶m,入口甘美醇和,回味經(jīng)久不息”的特點(diǎn)。 八、瀘州老窖特曲酒 瀘州老窖特曲于1952年被國(guó)家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國(guó)務(wù)院確定為我國(guó)白酒行業(yè)唯一的全國(guó)重點(diǎn)保護(hù)文物,譽(yù)為“國(guó)寶窖池”。瀘州老窖國(guó)寶酒是經(jīng)國(guó)寶窖池精心釀制而成,是當(dāng)今最好的濃香型白酒?! 【?、汾酒 1915年榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)?,連續(xù)五屆被評(píng)為國(guó)家名酒。是我國(guó)清香型白酒的典型代表,以其清香、純正的獨(dú)特風(fēng)格著稱于世。其酒典型風(fēng)格是入口綿、落口甜、飲后余香,適量飲用能驅(qū)風(fēng)寒、消積滯、促進(jìn)血液循環(huán)。注冊(cè)商標(biāo):杏花村、古井亭、長(zhǎng)城、汾字牌?! ∈?、董酒 董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠,1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒,1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠,1963年第一被評(píng)為國(guó)家名酒,1979年后都被評(píng)為國(guó)家名酒,董酒的香型既不同于濃香型,也不同于醬香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特,將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。
9,中國(guó)的名酒有哪些白酒什么的
白酒中的名酒是按香型評(píng)定的。現(xiàn)分為醬香型,米香型,清香型,濃香型,其它香型(董香型,鳳香型,芝麻香型等)。
1 貴州名白酒:茅臺(tái)酒,董酒
醬香型名白酒有貴州茅臺(tái)酒,四川郎酒等酒。貴州茅臺(tái)酒和四川郎酒雖產(chǎn)于兩個(gè)不同的省,但是茅臺(tái)酒的產(chǎn)地貴州仁懷和郎酒的產(chǎn)地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔,前者位于黔北,后者位于川南。赤水河經(jīng)貴州仁懷,習(xí)水,再流經(jīng)四川古藺等縣,至四川合江縣匯入長(zhǎng)江。醬香型名白酒中以貴州茅臺(tái)酒最為著名,有國(guó)酒之美稱。
在清代,由于川鹽入黔,赤水河是川鹽從長(zhǎng)江經(jīng)瀘州,合江等地的一條水上通道。清代詩(shī)人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國(guó),鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運(yùn)輸,促進(jìn)了赤水河兩岸經(jīng)濟(jì)的繁榮,也帶來(lái)了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺(tái)酒的美名開(kāi)始流傳開(kāi)來(lái)。
茅臺(tái)酒具有"醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng)"的特殊風(fēng)格,酒液清亮,醇香馥郁,香而不艷,低而不淡,聞之沁人心脾,入口蕩氣回腸,飲后余香綿綿。茅臺(tái)酒最大的特點(diǎn)是"空杯留香好",即酒盡杯空后,酒杯內(nèi)仍余香綿綿,經(jīng)久不散。茅臺(tái)酒在歷次國(guó)家名酒評(píng)選中,都榮獲名酒稱號(hào)。茅臺(tái)酒還是許多重大的外事活動(dòng)的見(jiàn)證人,因而被譽(yù)為"國(guó)酒","外交酒"。美國(guó)前總統(tǒng)尼克松說(shuō)茅臺(tái)酒能治百病,日本前首相也稱茅臺(tái)酒是美酒。茅臺(tái)酒的獨(dú)特風(fēng)味,除了獨(dú)特的釀造技術(shù)外,在很大程度上,還與產(chǎn)地的獨(dú)特地理環(huán)境有密切關(guān)系。茅臺(tái)酒廠在赤水河之畔,該水系受國(guó)家有關(guān)政策的嚴(yán)格保護(hù),周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨(dú)特的是,川黔這一帶的濕潤(rùn),悶熱的氣候,形成了獨(dú)特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖,其復(fù)雜的生物代謝機(jī)理,使茅臺(tái)酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜,協(xié)調(diào)。這是其它地方所無(wú)法模擬的。在貴州茅臺(tái)以外的地區(qū)建廠,即使嚴(yán)格按茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝技術(shù)生產(chǎn),也無(wú)法釀制出真正的茅臺(tái)酒。
董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠,1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒,1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠,1963年第一被評(píng)為國(guó)家名酒,1979年后都被評(píng)為國(guó)家名酒,董酒的香型既不同于濃香型,也不同于醬香型,而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特,將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。
2 汾酒
汾酒產(chǎn)于山西省境內(nèi)呂梁山東岳,晉中盆地西沿的汾陽(yáng)縣杏花村汾酒(集團(tuán))公司。作為我國(guó)白酒類的名酒,山西汾酒可以說(shuō)是我國(guó)歷史上最早的名酒。清代成書的<>中所列的數(shù)十種全國(guó)名地名酒,汾酒名列第一。清代名士的筆記文學(xué)中,曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒。 3 四川名白酒:五糧液,瀘州老窖特曲,劍南春,全興大曲,郎酒和沱牌曲酒 我國(guó)的各省名白酒中,四川所產(chǎn)的占的數(shù)量最多。原有五種國(guó)家名酒,素有"五朵金花"之美稱,后又增加到六個(gè)。在第五次全國(guó)名白酒評(píng)比中,有五糧液,瀘州老窖特曲,劍南春,全興大曲,郎酒,四川沱牌曲酒榮獲國(guó)家名酒稱號(hào)。除郎酒屬醬香型白酒外,其余都屬于濃香型白酒。 五糧液,原名為"雜糧酒",產(chǎn)于四川省宜賓五糧液酒廠,該酒由高梁,大米,糯米,小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成,相傳創(chuàng)始于明代?,F(xiàn)在該廠還有明代一直留傳下來(lái)的釀酒老窖,宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術(shù)秘方。1929年定名為"五糧液。五糧液酒具有"香氣悠久,味醇厚,入口甘美,入喉凈爽,各味諧調(diào),恰到好處"。被認(rèn)為在大曲酒中,以酒味全面著稱。該酒四次被評(píng)為國(guó)家名酒。 瀘州老窖特曲酒,作為濃香型大曲酒的典型代表,以"醇香濃郁,清洌甘爽,飲后尤香,回味悠長(zhǎng)"的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng),歷屆國(guó)家評(píng)酒均獲"國(guó)家名酒"的稱號(hào)。 劍南春產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在<>中,就將劍南之燒春列入當(dāng)時(shí)天下的十三種名酒之中。當(dāng)然,當(dāng)時(shí)所指的劍南,是指劍門關(guān)之南,唐代所謂的"劍南道"之省稱,綿竹作為當(dāng)時(shí)劍南道屬下的一個(gè)縣?,F(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問(wèn)世后,質(zhì)量不斷提高,1979年第三次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上,首次被評(píng)為國(guó)家名酒。 4 古井貢酒 該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過(guò)該縣已故縣令家傳的"九釀春酒法"。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d,該地釀酒取用的水,來(lái)自南北朝時(shí)遺存的一口古井,明代萬(wàn)歷年間,當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I(xiàn)皇帝,因而就有了"古井貢酒"這一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒,具有"色清如水晶,香純?nèi)缬奶m,入口甘美醇和,回味經(jīng)久不息"的特點(diǎn)。 5 江蘇名白酒:洋河大曲與雙溝大曲 洋河大曲產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。洋河鎮(zhèn)地外白洋河和黃河之間,距南北大運(yùn)河很近,在古代時(shí),水陸交通極為方便。是重要的產(chǎn)酒和產(chǎn)曲之鄉(xiāng)。洋河大曲屬于濃香型白酒。在第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)后,三次被評(píng)為國(guó)家名酒。雙溝大曲產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國(guó)評(píng)酒會(huì)后,該酒以"色清透明,香氣濃郁,風(fēng)味協(xié)調(diào),尾凈余長(zhǎng)"的濃香型典型風(fēng)格連續(xù)兩次被評(píng)為國(guó)家名酒。 6 西鳳酒 西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評(píng)為國(guó)家名酒。