清倉白酒有哪些，物美價廉的白酒有哪些

有便宜的小瓶裝，賴永初酒業(yè)賣的賴茅酒。學喝白酒用這個比較好，酒很烈，喝了口燥，反正就是不太好喝。但是便宜，有人說是假酒，但是我喝過，其實就是買酒來勾兌的酒，也不存在假。 一開始學喝這種酒，為以后喝別的酒會打好基礎(chǔ)。

景芝第一岡的白酒質(zhì)量挺好，而且價位比較合理，我個人都是買的這種白酒，可以試一下哦

什么酒啊

白酒以香型分種類，學院派將其細分為上千種類型。這樣對普通老百姓來講，太過高深且不實用。每一種白酒都有其獨特的香型，不同香型的白酒口感也不一樣。實際上，目前存在于市面上的白酒香型種類主要是以下幾種：醬香型白酒醬香型白酒因有一種類似大豆發(fā)酵時醬香味而得名，以貴州茅臺酒為代表，又稱"茅香型"。其風格特色-微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久等特色。醬香型白酒采用小麥高溫制曲，高溫堆積發(fā)酵，回沙發(fā)酵8次，多年貯存老熟的制作工藝制成。濃香型白酒濃香型白酒其香味濃郁，以四川瀘洲老窖酒為代表，所以又稱"瀘香型"。其風格特點-無色透明(允許微黃)、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協(xié)調(diào)，尾凈爽口。濃香型白酒采用陳年老窖漢人工老窖發(fā)酵，混蒸、續(xù)糟工藝制成。除瀘洲老窖外，四川的五糧液、沱牌曲酒、劍南春、全興大曲，安徽的古井貢酒，江蘇的雙溝大曲、洋河大曲，河南的宋河涼液等名酒都屬這一類。清香型白酒清香型白酒其香味清雅，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又稱"汾香型"。其風格特點是-無色透明、清香純正、醇甜柔和、自然協(xié)調(diào)、余味凈爽。香味主要成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯。清香型白酒采用清蒸、清燒和地缸發(fā)酵的傳統(tǒng)工藝。除汾酒外，河南的寶豐酒，湖北武漢的黃鶴樓酒等名酒都屬這一類。鳳香型白酒鳳香型白酒其香味清雅中略帶濃郁，以陜西的西鳳酒為代表。其感官特點是-無色透明、醇香秀雅、醇厚豐滿、甘潤挺爽，諸味諧調(diào)、尾凈悠長。其風格特點及風味物質(zhì)含量介于清香與濃香之間。鼓香型白酒豉香型白酒其香味較獨特為"油哈味"，臺灣的消費者應該較難接受，以廣東石灣的玉冰燒酒為代表。其風格特點是-玉潔冰清、豉香獨特、醇和甘滑、余味凈爽。其豉香的形成關(guān)鍵，在于以蒸餾所得的米酒加入經(jīng)加工一定量的生肥豬肉浸泡而形成典型香。芝麻香型白酒芝麻香型白酒顧名思義就是酒中具有類似焙炒芝麻的香氣。以山東的景之白乾(景之神釀)酒為代表。其風格特點是-清澈(微黃)透明、芝麻香突出、幽雅醇厚、乾爽協(xié)調(diào)、尾凈具有芝麻香特有風格。除景之白乾酒外，江輪的梅蘭春酒也屬這一類。米香型白酒米香型白酒其香味清雅，以廣西的桂林三花酒為代表，除三花酒外，廣西的全州湘山酒也屬這一類。其風格特點是-無色透明、蜜香清雅、入口柔綿、落口爽冽，回味怡暢。米香型白酒采用以大米為原料，小麥為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)發(fā)酵，液態(tài)蒸餾工藝制成。藥香型白酒所謂藥香型白酒顧名思義就是酒中具有幽雅而又舒適的藥香。這種藥香非人工在成品或半成品酒中添加中草藥配制，而是添加草藥來制曲經(jīng)發(fā)酵而最終形成，這類白酒以國家名酒董酒為代表。其風格特點是-清澈透明、藥香舒適，香氣典雅，酸甜味適中、香味協(xié)調(diào)、尾凈味長。董酒之香是藥香、酯香、酸香三味一體的特徵香，也可以說是復合特徵香。其風格特點是-無色透明、蜜香清雅、入口柔棉、落口爽冽、回味怡暢。特型白酒特型白酒其香味清雅，以江西樟樹的四特酒為代表。其風格特點是-酒色清亮、酒香芬芳、酒味純正、酒體柔和、諸味諧明、香味悠長。其風格特點及部分風味物質(zhì)含量介于清香、醬香與濃香之間。兼香型白酒兼香型白酒指的是酒中具有醬香及濃香兩種香氣，有可細分為”醬中帶濃”及”濃中帶香”兩種，醬中帶濃者以湖北的白云邊酒為代表。其風格特點是-清亮透明(微黃)、芳香、幽雅、舒適、細膩豐滿、醬濃協(xié)調(diào)、余味爽凈、悠長。濃中帶醬者以黑龍江的玉泉酒為代表。其風格特點是-清亮透明(微黃)、濃香帶醬香、諸味協(xié)調(diào)、口味細膩、余味爽凈。其工藝、風格特點及風味物質(zhì)含量介于濃香與醬香之間。老干白香型白酒老白干香型白酒其香味清雅和清香型白酒類似，不過兩者主體香氣不同，清香型白酒主體香氣為乙酸乙脂;老白干型白酒主體香氣為乳酸乙脂，以河北的衡水老白干酒為代表。其風格特點是-清澈透明、醇香清雅、酒體協(xié)調(diào)、醇厚甘冽、回味悠長 。

1、直沽高粱。這種白酒有很久的歷史，在上個世紀就已經(jīng)在天津赫赫有名，因為這類酒比較優(yōu)質(zhì)，其美名繼而被傳到整個華北，在上個世界五十年代被列入華北名酒。自此之后，此類白酒發(fā)展更加順利，多次獲得獎項，成為了很多人都比較喜歡的一款白酒。說起這款白酒，它的盛名一直從古流傳到今天，在清代的時候，這款在天津出產(chǎn)的白酒就已經(jīng)有比較發(fā)達的釀酒技術(shù)了，之所以如此，得益于該地優(yōu)異的地理條件，天津不僅是一個糧食大省，而且這里有一個別的地區(qū)都不具備的優(yōu)勢，那就是一口古井。這古井非常神奇，因為從它那里打出來的水，非常甜美，而且經(jīng)歷了多少年的歷史變遷，這古井里依然有甘甜的水。除了水，還離不開糧食，這里盛產(chǎn)紅糧，加上儲存的方式比較獨特，使得這里在進行釀造白酒的時候，白酒口感非常好，不跑味。2、佳釀。說起這佳釀，不得不說它的獨特新穎的名稱。席慕容的詩，名字就叫佳釀。這類白酒，就像它的名字那樣，是經(jīng)歷了無數(shù)次春雨和曠野的風，經(jīng)歷了很多期盼和等待，會幻化出的一如月色吮飲著潮汐，讓人沉醉，讓人無法自拔。因此類白酒在天津地區(qū)銷售，名聲較小，不被眾人所熟知。3、津酒系列。在天津，很多人都知道津酒集團，這個企業(yè)在天津乃至全國都非常有名，其屬于很高級的釀酒企業(yè)，隨著時代的腳步，津酒集團依靠其強勁的能力造就了一個釀酒業(yè)的奇跡，其企業(yè)的整體的核心競爭力正在不斷提高，以白酒為中心，輔助以其他種類的產(chǎn)品，慢慢的發(fā)展壯大，據(jù)悉，津酒集團還準備提高本身科技創(chuàng)新，使得其產(chǎn)品更有市場。津酒集團所生產(chǎn)的白酒類有幾種，在進行營銷的時候，采用的是古代文化和現(xiàn)代的相互結(jié)合，成為現(xiàn)在白酒市場上不可多得的一款獨特的白酒系列。另外，在津酒系列中，比較有名的一款白酒就是帝王風范，因為這款白酒是津酒系列中工藝比較復雜的一種，所以在市場上，帝王風范價格比較貴，大概在二百多元，這類白酒因為高端，經(jīng)常被用于商務(wù)場合，而在市場上，這類白酒因為價格高，就相應的出現(xiàn)了很多假冒偽劣的產(chǎn)品，消費者在購買的時候需要注意。上面幾類就是天津白酒品牌中比較有名的了，當然，也有其他的產(chǎn)品，也各有特色，在這里就不一一敘述了，酒好不好，還是需要看消費者的口碑的。

天津有佳釀。是兒時的回憶，7-11超市都有。

大沽炮臺酒，大津酒，直沽酒，隋唐帝王等。

白酒有千萬種，更是因為地域分布不同，而產(chǎn)生各種不同口味的白酒，我國是糧食生產(chǎn)大國，因此在使用糧食進行釀酒的過程中，也就因糧食產(chǎn)地的不同而會有各種各樣的白酒品牌，再加上我國地域遼闊，全國的省份比較多，因此，各省都有不同的釀酒方式，也就形成了各具特色的白酒品牌。而在天津，都有哪些白酒品牌呢?在天津白酒品牌中，哪種口感更好?天津本地的白酒品牌主要有下面幾種，它們分別是:1，直沽高粱。這種白酒有很久的歷史，在上個世紀就已經(jīng)在天津赫赫有名，因為這類酒比較優(yōu)質(zhì)，其美名繼而被傳到整個華北，在上個世界五十年代被列入華北名酒。自此之后，此類白酒發(fā)展更加順利，多次獲得獎項，成為了很多人都比較喜歡的一款白酒。說起這款白酒，它的盛名一直從古流傳到今天，在清代的時候，這款在天津出產(chǎn)的白酒就已經(jīng)有比較發(fā)達的釀酒技術(shù)了，之所以如此，得益于該地優(yōu)異的地理條件，天津不僅是一個糧食大省，而且這里有一個別的地區(qū)都不具備的優(yōu)勢，那就是一口古井。這古井非常神奇，因為從它那里打出來的水，非常甜美，而且經(jīng)歷了多少年的歷史變遷，這古井里依然有甘甜的水。除了水，還離不開糧食，這里盛產(chǎn)紅糧，加上儲存的方式比較獨特，使得這里在進行釀造白酒的時候，白酒口感非常好，不跑味。2，佳釀。說起這佳釀，不得不說它的獨特新穎的名稱。席慕容的詩，名字就叫佳釀。這類白酒，就像它的名字那樣，是經(jīng)歷了無數(shù)次春雨和曠野的風，經(jīng)歷了很多期盼和等待，會幻化出的一如月色吮飲著潮汐，讓人沉醉，讓人無法自拔。因此類白酒在天津地區(qū)銷售，名聲較小，不被眾人所熟知。3，津酒系列。在天津，很多人都知道津酒集團，這個企業(yè)在天津乃至全國都非常有名，其屬于很高級的釀酒企業(yè)，隨著時代的腳步，津酒集團依靠其強勁的能力造就了一個釀酒業(yè)的奇跡，其企業(yè)的整體的核心競爭力正在不斷提高，以白酒為中心，輔助以其他種類的產(chǎn)品，慢慢的發(fā)展壯大，據(jù)悉，津酒集團還準備提高本身科技創(chuàng)新，使得其產(chǎn)品更有市場。津酒集團所生產(chǎn)的白酒類有幾種，在進行營銷的時候，采用的是古代文化和現(xiàn)代的相互結(jié)合，成為現(xiàn)在白酒市場上不可多得的一款獨特的白酒系列。另外，在津酒系列中，比較有名的一款白酒就是帝王風范，因為這款白酒是津酒系列中工藝比較復雜的一種，所以在市場上，帝王風范價格比較貴，大概在二百多元，這類白酒因為高端，經(jīng)常被用于商務(wù)場合，而在市場上，這類白酒因為價格高，就相應的出現(xiàn)了很多假冒偽劣的產(chǎn)品，消費者在購買的時候需要注意。上面幾類就是天津白酒品牌中比較有名的了，當然，也有其他的產(chǎn)品，也各有特色，在這里就不一一敘述了，酒好不好，還是需要看消費者的口碑的。

茅臺酒、大黔朝洞藏酒、金沙回沙、青酒、貴州迎賓酒等。。。

下面主要介紹中國的白酒種類?，F(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 1、按所用酒曲和主要工藝分類 在固態(tài)法白酒中主要的種類為： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費對象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有： （1）半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有： 四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。[美食中國] （3）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。 此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 參考資料：http://www.eat4.com/diet/talk/2006/37619.html?1175820231我國白酒的香型，目前被國家承認的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無甜不成瀘”的說法），進口、落口后味都應甜（不應是糖的甜），不應出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要諧調(diào)，其中主體香（窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨有風格，但不應出頭，糟香味應大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點的標準是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落。總之，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認為，用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。 其他香型酒：亦稱兼香型、復香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨特，大小曲都用，發(fā)酵時間長。凡不屬上述四類香型的白酒（兼有兩種香型或兩種以上香型的酒）均可歸于此類。此酒的代表酒——國家名酒董酒、西鳳酒。口感特點：綿柔、醇甜、味正、余長，其特有風格突出。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒。有的以產(chǎn)地命名，如：茅臺、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時間長短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產(chǎn)工藝的特點命名的。二鍋頭是我國北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱?，F(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭?，F(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。 我國白酒種類很多 就香型來講就有 清香 濃香 醬香等香型 清酒最具有日本代表性,它是由優(yōu)質(zhì)的大米加日本山區(qū)的泉水制成,度數(shù)一般在13-15度左右,酒色透明,味道有甘、辛口之分。甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著稱;辛口則以酒香濃郁,再補充一下,現(xiàn)在又多了一個洋河的柔和型 3 按酒質(zhì)分 （1）國家名酒 國家評定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國家級評比，共進行過5次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 （2）國家級優(yōu)質(zhì)酒 國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時進行。 （3）各省，部評比的名優(yōu)酒 （4）一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 4 按酒度的高低分 （1）高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。 （2）低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 參考資料：http://www.cycnet.com.cn/encyclopedia/history/culture/alcohol/991216101.htm本內(nèi)容來自：http://wenwen.sogou.com/z/q894531279.htm?si=1

因為白酒在存放過程中，由于含有的酯類等其他物質(zhì)和酒精之間的作用，會發(fā)生水解、聚合等反應，導致酒精濃度或者口味發(fā)生變化，而且儲存條件和溫濕度變化會加快或者改變這種變化，一般來說低度酒的保存期不要超過10年，一般的高度酒超過20年口味也會下降，所以要設(shè)置一定的保質(zhì)期。 而且現(xiàn)在國家規(guī)定商品一定要有保質(zhì)期，白酒也屬于商品，雖然保質(zhì)期較長也要標注在規(guī)定時間內(nèi)的。