白酒 為什么漲價這么快，酒小二的酒怎么樣都是正品嗎

還不錯啊，都是正品而且價格也不貴，送的很快

酒小二一個專注于同城酒水速送的o2o平臺（原call酒么）。全城下單25分鐘內(nèi)送達(dá)。葡萄酒、啤酒、洋酒、白酒等數(shù)百種商品，100%保真。

是我在鳳凰的根據(jù)地，這完全是要感謝這里的老板的。我總是慣性的出現(xiàn)在各地的酒吧里，然后通過語言上的混跡品嘗到當(dāng)?shù)厝说臒崆楹兔赓M的啤酒。鳳凰的酒吧很多，但只有這里的老板是地道的本地人，我向他請教了很多關(guān)于當(dāng)?shù)氐氖虑?，這使我們很快變得熟悉起來。

好公司，只有這樣的股票才能長期持有，繼續(xù)巴菲特持有的可口可樂股票一樣。

分紅多

強者恒強 白酒價格和銷量一直都在漲 所以股票也跟著漲

影響長期走勢的因素是公司業(yè)績，白酒在國內(nèi)一直呈現(xiàn)上漲的勢頭，所以股票也跟著漲

這是因為張裕A發(fā)展的快，經(jīng)營的好！類似這種情況的還有蘇寧電器，云南白藥，貴州茅臺。

我建議你去易酒在線買比較好，因為易酒在線的酒都是真酒，價格只是超市的5-8折，非常的劃算。而且他們的送貨速度非常的快，絕對不會耽誤你給妹妹過生日的時間。

你的問題是不是覺得這兩點相互矛盾？ 葡萄酒不是年代越久反而越貴，而是具體哪一年哪一地區(qū)產(chǎn)的葡萄，決定酒的貴賤．舉個例子：1992年某地區(qū)天氣非常好，葡萄長的非常好，那么1992年這個地區(qū)產(chǎn)的酒就貴．1993年氣候不如92年，葡萄長的不好。那么93年就便宜．所以葡萄酒的好壞不象白酒一樣講”年代”，而是講-----年份． 葡萄酒是有保制期的，是在酒開瓶后．沒開過瓶的酒是沒事的． 不排除另一種可能，葡萄酒是泊來品，國產(chǎn)的葡萄酒廠家借著中國人對葡萄酒知識不很了解的情況，利用酒的”年代”做為銷售的賣點，以謀取利潤．

茅臺上漲的過程有兩個階段: 1.酒價漲到自費買酒喝的人覺得太貴的程度2.茅臺的股價上漲到,用自己的錢買股票的人覺得太貴的程度

有基本面的支撐。股本不大。得到市場的認(rèn)可，大家都愿意買。所以就高了。

很簡單，過去的十年，貴州茅臺賺錢的能力逐年持續(xù)成長。凈利潤從每年2個億變成50個億。市值從60個億，自然變成了1800個億。否則，如果市值還是60個億的話，自己一年多一點就能凈賺本錢，每年再賺60億。自然股價要漲

100字哪里回答的完。。。這么復(fù)雜的問題，可以寫一篇報告了。1.原產(chǎn)地不可復(fù)制。外加原產(chǎn)地環(huán)境日益惡劣。2.在外流通股數(shù)少，每股收益高3.消費者預(yù)期較好4.茅臺酒價格越來越高5.用茅臺酒投資的人越來越多

都是機構(gòu)和游資的推動，小資金請不要參與。茅臺的業(yè)績也不錯，但是百分之60的增幅，這個股價的漲幅太快了，在透支未來的盈利逾期

1、物價上漲推白酒漲價?！　∮幸环N說法稱，除了宏觀經(jīng)濟環(huán)境的大手推動和“消費稅新政”影響，全球糧價上漲、國內(nèi)水價上調(diào)等，也是這次白酒漲價的幕后推手之一。糧食價格的上漲，酒類產(chǎn)品勢必會隨之漲價，低端酒類對于糧食價格更為敏感。壓力不光在此。水價、石油價格的上漲，也給釀酒行業(yè)的成本壓力帶來影響?！　?、高檔白酒成消費主力，控量保價或為漲價主因?！　∠M升級，使高檔白酒成為消費主力產(chǎn)品?，F(xiàn)在，在很多沿海城市，婚宴用酒一定要喝高檔白酒已成為一種時尚和風(fēng)俗，這也造成了茅臺、五糧液旺盛的市場需求，成為其敢于漲價的社會基礎(chǔ)。一般來說，企業(yè)漲價行為會受到市場的制約，由于漲價會影響商品的銷售，所以企業(yè)一般都會謹(jǐn)慎出臺漲價措施。白酒行業(yè)也屬充分競爭性行業(yè)，按說企業(yè)同樣會慎重提高產(chǎn)品價格，但是由于高檔白酒銷售一方面市場需求越來越旺盛，一方面又有公款消費支撐，而公款消費又一定程度上具有對商品漲價不敏感的特點，所以白酒企業(yè)不擔(dān)心漲價會對產(chǎn)品銷售造成大的影響。另外，茅臺、五糧液等高端白酒敢于掀起一波接一波的漲價運動，在于他們還看到，漲價其實還是打擊對手的一個有效暗器。由于消費者對國家名酒非常認(rèn)可，只要是國家名酒，在沒有其他附加值吸引消費者的前提下，價格最高的當(dāng)然就是第一品牌。這一規(guī)則很快被一些白酒企業(yè)決策者們洞悉，于是他們就想方設(shè)法地把價格往上提。當(dāng)然，在當(dāng)時這種提價還不像現(xiàn)在這樣赤裸裸和明目張膽，于是，他們就想出了一個頗具創(chuàng)造性的“控量保價”模式，把價格悄悄地“做”上去?！　】亓勘r的第一步是“饑餓療法”，即按市場實際需求適當(dāng)控制供貨量?！　〉诙绞谴袌觥梆囸I”到一定程度，渠道和消費者對產(chǎn)品的需求愈感強烈之際，廠家開始宣布上調(diào)出廠價格。對于已經(jīng)饑餓的經(jīng)銷商和消費者，此舉猶如火上澆油，高端名酒的品牌知名度和稀缺性立即被烘托出來，經(jīng)銷商積極進貨備貨，甚至囤貨，消費者也覺得一酒難買，越漲越喝，市場呈現(xiàn)價升量增勢頭?！　〉谌绞菑S家根據(jù)市場需求，控制貨源的“水龍頭”進行調(diào)控，定期上調(diào)出廠價格，名酒價格一路走高，高端產(chǎn)品品牌形象也更加鮮明突出。

期待看到有用的回答！

豬肉怎么做不腥？雞肉怎么做不腥？牛肉怎么做不腥？這是我經(jīng)常收到的問題，總結(jié)一下就是問肉怎么做不腥。稍微總結(jié)一下，給大家些辦法。肉想要不腥1 、買買肉的時候，盡量買新鮮的，排酸的，正規(guī)渠道的鮮肉。凍肉都比鮮肉腥，把血和油都凍在了肉里。一個明顯的例子是冬季的查干湖魚，很貴，胖頭魚十幾塊錢一斤，凍成冰塊一樣到你手里，吃起來你會發(fā)現(xiàn)，其實不如菜市場的活魚好吃，原因就是經(jīng)過冷凍，太腥了，口感也差了。2、 泡烹飪之前，用大盆冷水對肉進行浸泡，清洗，有些高端餐廳用流動水進行這步。如果肉很腥血水很多，中途還要換水，浸泡可以把肉中的血水泡出來，還可以加上流動水搓洗，很大的降低腥味，無論對哪種肉都有效。3、 焯水冷水下鍋進行焯水，隨著水溫上升，肉里的血和油會出來很多，撇去浮沫，再被肉清洗干凈，腥味會極大的降低。4、 揮發(fā)有些肉在烹飪之前，有腌制的過程，加入料酒或者醋這種揮發(fā)性調(diào)料，或者在烹飪過程中加入酒和醋，原理都是揮發(fā)帶走肉里面的腥味物質(zhì)。5、 調(diào)料蓋有些肉就是很腥，怎么處理都覺得腥，那就要選擇重口味的味型，說白了就是多放調(diào)料，用調(diào)料的味道來蓋住腥味。比如一塊很腥的豬肥腸，你就不要清燉了，那樣滿屋子都是臭的。我把它切碎了，入油鍋炸的脆脆的，再用重麻重辣重鹽十三香芹菜香菜來炒，出鍋絕對吃不出腥味了，你會覺得又香又過癮。這也是為什么很多麻辣海鮮都用不新鮮的貨，因為吃不出來。另外，用檸檬滴幾滴檸檬汁也可以去腥，提鮮，日料做魚類常用

豬肉是中國人最常使用的食材之一，但未處理的豬肉總有一股淡淡的腥味，所以成功的豬肉料理一定要處理好肉的異味，今天就跟著大廚來學(xué)習(xí)一下豬肉去腥的妙招，而且這種方法，簡單又實用，你get到了嗎？豬肉的腥臊味是因為血水及淋巴的殘留造成。絕大部分的人是用蔥、姜、酒來處理?？墒钦堊屑?xì)想想，那只是壓味而已。壓贏了，肉味也沒了；壓輸了，更臭。其實找一口大鍋，裝滿冷水，將生的豬肉略沖洗后放入，置于爐上，開火，要將火開到最小，半小時后，會發(fā)現(xiàn)整鍋水泛紅，上面浮著一層雜質(zhì)，聞起來奇臭無比。但是肉還是生的，水僅是溫的。將水倒掉，用溫水沖洗并搓揉一下豬肉，這樣的豬肉就可以徹底的去腥了。當(dāng)然一般部位的豬肉話，加香料去腥，可以用蔥姜蒜，也可以用花椒、胡椒、八角等去腥，桂皮也是可以的。若是豬內(nèi)臟等部位，腥味會更濃，需要先焯水再用香料去腥。再者就是，加少許檸檬汁或者白葡萄酒!!腥重的話可以用料酒、醋、或蔥姜等料提前腌制一下，還可以在豬肉上稍微抹一些黃酒和鹽來碼味，不僅可以去腥味，還可以增加肉的香味。在做豬肉以前需用少量醋水拌一下，放幾分鐘到半個小時，然后再做，就沒腥味了。以上就是今天分享的去除豬肉腥味的方法了，這種方法不僅能夠去掉豬肉當(dāng)中的腥味而且豬肉當(dāng)中的臟東西也能夠被清理的干干凈凈，這樣以后在用豬肉做菜的時候就會更加的干凈衛(wèi)生了，以后再來用它做菜的時候即衛(wèi)生又十分的美味。

1、中和去腥動物性食品原料中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，由于環(huán)境與自身的細(xì)菌作用，會產(chǎn)生多種腥味物質(zhì)，在烹調(diào)時添加適量食醋中和，使其生成醋酸鹽類，就可使腥臭味大為減弱。此外，番茄醬中含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸，也有中和去腥作用，當(dāng)然直接用西紅柿烹煮魚、肉類同樣有去腥效果2、酒類去腥有些沸點低而不呈堿性的腥味物質(zhì)，不能采用中和法去腥時，可利用酒精（乙醇）對腥味物質(zhì)的溶解和揮發(fā)性能，將魚、肉類加熱后一并揮發(fā)除去腥臭味。同時乙醇還能同原料中的醛類反應(yīng)，生成香氣物質(zhì)能與有機酸結(jié)合生成酯類，兩者共同作用的結(jié)果可使菜肴去腥增香。因此，要想魚、肉的滋味鮮香，沒有料酒和食醋是不行的3、香料去腥我國香料種類繁多，可視具體情況適當(dāng)選用。如蔥含揮發(fā)油及蔥蒜辣素，生姜含有姜醇。姜烯、姜酚，花椒、胡椒含川椒素，八角中含茴香醇、茴香醚，桂皮中含揮發(fā)油、有機酸等等，上述物質(zhì)使異味減弱且能增香，特別在膻腥味較濃的動物性原料中使用，其去腥增香效果更明顯4、加熱去腥沸點較低的腥味物質(zhì)可用加熱方法去腥。有些沸點較高的腥味物質(zhì)也可采用長時間加熱法，如燉、燴、燒、烤等烹飪方法去腥，或在熱油中讓其揮發(fā)。大多婁腥味物質(zhì)有一定的水溶性，烹調(diào)時可采用先焯水、沸水浸燙等方法去腥再行烹煮

河魚一般都有土腥味，因為河魚都生長在腐植質(zhì)較多的池塘、河川、湖泊里。由于腐植質(zhì)較多，適合放線菌繁殖生長，放線菌通過魚鰓侵入魚體血液中，并分泌一種具有惡臭（即土腥味）的褐色物質(zhì)。淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質(zhì)含量豐富，營養(yǎng)價值高，味道也很鮮美，但是這些河魚往往帶有土腥味。下面介紹幾中去掉土腥味的方法。 （1） 把河魚剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉。經(jīng)過這樣處理后的河魚，沒有土腥味。 （2） 可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時后，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水里泡 兩小時，也可去掉土腥味。 （3） 鯉魚背上兩邊在兩條白筋，這是制造特殊腥氣的東西，宰殺時注意把這兩條白筋抽掉，做熟以后就沒有腥氣了。 （4） 宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗干凈，烹調(diào)時再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除。 為什么要用冷水化凍魚？ 我們從菜市場買的魚多是從冷庫里拿出來的凍魚，到家以后，如果想馬上烹調(diào)，一定不要用熱水沖燙。因為，熱水只能使凍魚表皮受熱，熱量不能很快傳導(dǎo)進去。這樣不但不能使凍魚很快溶化，反而容易使魚的表皮燙熟，使蛋白質(zhì)變性，而引起表皮變質(zhì)。正確的方法應(yīng)該是把凍魚放在冷水中浸泡，使凍魚慢慢地溶化。為了加速溶化，可水中加點食鹽，這樣凍魚會很快溶化，不會受損失。 怎樣做魚不腥？ 魚類食品含有豐富的蛋白質(zhì)，一旦被累菌污染，其蛋白質(zhì)很容易被分解成三甲基胺、六氫化吡啶、氨基戊醛和氨基戊酸等，這些物質(zhì)會發(fā)出令人不愉快的腥味。 怎樣做魚不腥呢？把魚收拾洗凈后，先用油煎，煎過后倒出余的油，再把煎過的魚放入鍋中。當(dāng)鍋燒熱時，稍稍加點酒（最好是黃酒）和醋，蓋上鍋蓋，約幾十秒鐘，再揭開鍋蓋，腥味即被除去。此外，再加上醬油等其他調(diào)料烹調(diào)，就可做出各種美味的魚制品。 為什么加進酒和醋可以去腥呢？因為酒中含有一定量的酒精，酒精是很好的有機溶劑。三甲基胺等能被酒精溶解，隨著加熱而與酒精一起揮發(fā)掉。另外，酒中的酒精與醋中的醋酸還能生成有芳香味的脂，增加了魚類食品的鮮美。

很多肉類食品都存在腥味物質(zhì)，尤其是水產(chǎn)品的氣味突出。烹調(diào)時去腥方法很多，可根據(jù)原料的異味程度。綜合采用一些措施。以達(dá)到去腥臭味之目的1、中和去腥動物性食品原料中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，由于環(huán)境與自身的細(xì)菌作用，會產(chǎn)生多種腥味物質(zhì)，在烹調(diào)時添加適量食醋中和，使其生成醋酸鹽類，就可使腥臭味大為減弱。此外，番茄醬中含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸，也有中和去腥作用，當(dāng)然直接用西紅柿烹煮魚、肉類同樣有去腥效果2、酒類去腥有些沸點低而不呈堿性的腥味物質(zhì)，不能采用中和法去腥時，可利用酒精（乙醇）對腥味物質(zhì)的溶解和揮發(fā)性能，將魚、肉類加熱后一并揮發(fā)除去腥臭味。同時乙醇還能同原料中的醛類反應(yīng)，生成香氣物質(zhì)能與有機酸結(jié)合生成酯類，兩者共同作用的結(jié)果可使菜肴去腥增香。因此，要想魚、肉的滋味鮮香，沒有料酒和食醋是不行的3、香料去腥我國香料種類繁多，可視具體情況適當(dāng)選用。如蔥含揮發(fā)油及蔥蒜辣素，生姜含有姜醇。姜烯、姜酚，花椒、胡椒含川椒素，八角中含茴香醇、茴香醚，桂皮中含揮發(fā)油、有機酸等等，上述物質(zhì)使異味減弱且能增香，特別在膻腥味較濃的動物性原料中使用，其去腥增香效果更明顯4、加熱去腥沸點較低的腥味物質(zhì)可用加熱方法去腥。有些沸點較高的腥味物質(zhì)也可采用長時間加熱法，如燉、燴、燒、烤等烹飪方法去腥，或在熱油中讓其揮發(fā)。大多婁腥味物質(zhì)有一定的水溶性，烹調(diào)時可采用先焯水、沸水浸燙等方法去腥再行烹煮

你知道牛肉怎么去腥嗎？喜吃愛做樂分享，大家好我是練馬甲線的吃嘴精，因為有健身習(xí)慣，在日常的飲食中，肉類特別是牛肉，我家吃的比較多。因為經(jīng)常吃，對外邊的不太放心，自己做牛肉的時候就比較多，其實牛肉去腥非常簡單，接下來針對不同的牛肉做好，我就來詳細(xì)說說。自己燉的牛肉豆腐煮大塊牛肉如何去腥我家這種情況比較常見，因為平時也比較忙，哪有空天天燉啊煮的，所以一下買多些牛肉，煮了放冰藏里夠吃幾天是常事。要做大塊牛肉，一定要提前泡，在浸泡的過程中，隨著換水的過程，可以幫我們排除牛肉中的血水，會去掉一部分腥味。因為做大塊牛肉，塊大，焯水不是太實用，因為根據(jù)焯不透，也就是去去表面罷了，沒啥太大的實際意義。泡好以后的牛肉直接用料粉腌一會，姜粉、花椒粉這兩樣是我常用的，用磨好的香料粉，而不是用整顆的花椒這些，更容易入味去腥。最后，直接加水、蔥段、姜塊、鹽、白酒開始煮，不推薦用料酒，沒有白酒的效果好，這樣煮出來的牛肉塊大也可以很好的去除腥味。煮小塊的牛肉做小塊牛肉比煮大塊的雖然麻煩在要切，但省事在不用等泡血水的過程了，切成塊后直接焯水，這里需要注意的是，塊不要切太小，焯水后，肉會收縮的。焯水的時候可以放姜，其實我覺得是心理安慰，沒有啥太必要的作用，去腥作用微微有，不是決定因素。焯好的牛肉放上粉料就可以直接煮了，在煮的過程中，料粉會去掉牛肉的腥味。生炒牛肉片其實牛肉本身腥味并不重，我的個人習(xí)慣，生炒的牛肉片一般喜歡加油和白酒調(diào)制一下，也不會腌制太久，因為炒的時候可以配姜片、洋蔥絲、蔥，還有醬料，這些足夠去腥了?？偨Y(jié)其實去除牛肉的腥味，并不難，與羊肉相比，這個可是好辦多啦。如果對牛肉的腥味比較敏感，那在選肉的時候就要注意一切，比如想吃清燉牛肉，就一定現(xiàn)買最新鮮的現(xiàn)燉。如果是冰箱里凍過的牛肉，那化凍之后最好就制作成紅燒牛肉之類的。個人感覺，我的做法中姜和花椒是必須有的，因為我一般并不會放太多鹽，味淡容易顯腥味，但目前來看，一切還好。希望我的回答可以幫到你。