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1，中國(guó)白酒有哪些品牌產(chǎn)地分別在哪里
根據(jù)食品衛(wèi)生部統(tǒng)計(jì)，中國(guó)的白酒有1萬(wàn)多種。無(wú)法全部都列出來(lái)。主要的知名白酒：
茅臺(tái)、
五糧液、
古井貢酒、
郎酒、
杜康、
西鳳、
酒鬼、
洋河、
水井坊、
劍南春、
沱牌、
瀘州老窖、
稻花香、等等。全國(guó)最少有數(shù)千家酒企 品牌多達(dá)數(shù)萬(wàn) 產(chǎn)地遍布全國(guó) 你就是叫工商局的來(lái) 這問(wèn)題他也給你回答不全面！好酒產(chǎn)地--川南、黔北。 品牌產(chǎn)地--工商局
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2，十大熱門(mén)新疆白酒排行榜哪些
比較著名的新疆伏特加有精華、休閑山、布拉克河畔、古城酒、三種伏特加、白楊老坑、迎面河窖、山糧、陽(yáng)剛酒、新疆小白楊等商品。送禮，天山，包裝有檔次。
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3，為什么老蔡醬油市面上沒(méi)有了以后就一直沒(méi)了嗎
之三 管理創(chuàng)新 企業(yè)經(jīng)營(yíng)成長(zhǎng)環(huán)境營(yíng)造作者：王心高 伊石來(lái)源：中國(guó)聯(lián)合,商報(bào)2010年3月1日D4版 引言 韓愈說(shuō)：“不塞不流，不止不行?！币?yàn)?，世界唯一不變的就是變化本身！我們?yōu)槭裁茨艹晒?？過(guò)去的成功因素能否保證繼續(xù)獲得成功？要想獲得更大的成功還需要補(bǔ)充什么？——這就是管理創(chuàng)新。孫子曰：“將軍之事，靜以幽，正以治?！庇糜谏痰谰褪钦f(shuō)做為統(tǒng)帥，他要做的是沉著冷靜和深謀遠(yuǎn)慮地考慮決定必勝之策，同時(shí)也要公正嚴(yán)肅地搞好團(tuán)隊(duì)的管理教育。管理是一門(mén)科學(xué)，也是一門(mén)藝術(shù)。企業(yè)有責(zé)任增加員工的滿(mǎn)意度，使員工有機(jī)會(huì)參與管理，建立和諧的人際關(guān)系。在稻花香，
蔡宏柱、蔡開(kāi)云堅(jiān)持“規(guī)范與準(zhǔn)則勝于一切”原則，做到了“嚴(yán)而有序，嚴(yán)而有據(jù)”，本文就其管理創(chuàng)新的部分理念做一淺析。確定目標(biāo) “自動(dòng)伺服”導(dǎo)彈在發(fā)射過(guò)程中，“自動(dòng)伺服”是一個(gè)很關(guān)鍵的理論，它指的是導(dǎo)彈在發(fā)射之前，它行走的方向及姿態(tài)都已通過(guò)“自動(dòng)伺服”系統(tǒng)設(shè)定好，當(dāng)導(dǎo)彈發(fā)射以后，按照既定的目標(biāo)及軌道前進(jìn)即可。這個(gè)目標(biāo)就是相當(dāng)于企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略，也是管理創(chuàng)新的核心問(wèn)題，有沒(méi)有戰(zhàn)略是衡量一個(gè)企業(yè)能否健康長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要方面。在戰(zhàn)略制訂之初它是激勵(lì)我們?yōu)橹畩^斗的目標(biāo)，戰(zhàn)略實(shí)施以后它又是我們充分享受成功喜悅和激勵(lì)我們向更高目標(biāo)邁進(jìn)的動(dòng)力源泉。管理大師彼得?德魯克認(rèn)為，企業(yè)沒(méi)有目標(biāo)就無(wú)法管理。人們通常會(huì)發(fā)現(xiàn)那些制定了目標(biāo)并堅(jiān)持不懈地向目標(biāo)前進(jìn)的人更容易成功。因?yàn)槟繕?biāo)是標(biāo)桿，給了追求的人一個(gè)方向；目標(biāo)也是一個(gè)壓力，在追求的人身上會(huì)轉(zhuǎn)化為動(dòng)力，促使他不斷地努力。蔡氏提出的稻花香十六字企業(yè)精神“敢冒風(fēng)險(xiǎn)，自我加壓，創(chuàng)造機(jī)遇，超常發(fā)展”正是基于了這一點(diǎn)。一個(gè)目標(biāo)確立后，實(shí)現(xiàn)它總會(huì)遇到各種各樣的困難。許多人的做法是，遇到困難就修改目標(biāo)，因?yàn)榘l(fā)動(dòng)目標(biāo)最簡(jiǎn)單。殊不知，目標(biāo)一動(dòng)，整個(gè)系統(tǒng)就被打亂了。蔡氏商道的特點(diǎn)是：不修改目標(biāo)，只修改手段。因?yàn)槟繕?biāo)堅(jiān)決，一切人力、物力、財(cái)務(wù)，包括人的思維和情感，都向這一目標(biāo)“自動(dòng)伺服”，也就是蔡氏的“目標(biāo)決定行動(dòng)”。1981年11月30日，在蔡宏柱的帶領(lǐng)下，湖北宜昌青龍村第一個(gè)企業(yè)——醬油廠（稻花香的前身）誕生了。至此，農(nóng)村工業(yè)化革命在偏僻的鄂西北拉開(kāi)了序幕。目標(biāo)：帶領(lǐng)農(nóng)民致富。30年間，滄海桑田、物轉(zhuǎn)星移，稻花香在中國(guó)改革開(kāi)放大時(shí)代的磨礪下不斷地成長(zhǎng)和裂變。從土門(mén)酒廠到雙龍飲料廠，再?gòu)摹叭弦弧钡陌嘏R酒廠到稻花香集團(tuán)，稻花香至少發(fā)生了兩個(gè)歷史性的轉(zhuǎn)變：一是從“一窮二白”的村辦企業(yè)裂變?yōu)閾碛?0多億元總資產(chǎn)、29家成員企業(yè)的“中國(guó)大型工業(yè)企業(yè)”，躋身于“白酒行業(yè)前十強(qiáng)”；二是古詩(shī)中的“稻花香”三個(gè)字演變成了富蘊(yùn)時(shí)代文化內(nèi)涵的中國(guó)著名酒品牌。 總資產(chǎn)增長(zhǎng)近100多萬(wàn)倍，年銷(xiāo)量增長(zhǎng)了上10多萬(wàn)倍，年銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)了上10多萬(wàn)倍，上交國(guó)家稅金增長(zhǎng)了上10多萬(wàn)倍……目標(biāo)：“百年品牌、百億企業(yè)、百萬(wàn)農(nóng)民”，到2011年建成湖北最大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化循環(huán)經(jīng)濟(jì)園，帶動(dòng)100萬(wàn)農(nóng)民致富。截止2009年底，稻花香實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入50.68億元，比2008年凈增15.58億元；創(chuàng)利稅5億元，比2008年凈增2億元；成員企業(yè)發(fā)展到29家，總資產(chǎn)達(dá)42.48億元，資產(chǎn)比2008年凈增4.48億元；稻花香品牌價(jià)值升至55.89億元，比2008年凈增20.44億元；市場(chǎng)覆蓋全國(guó)24個(gè)省市區(qū)、300多個(gè)大中城市，比2008年增加了4個(gè)省市區(qū)、100個(gè)大中城市；企業(yè)員工突破8000多人，員工薪酬平均增長(zhǎng)53.66%；新建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目12個(gè)，新增就業(yè)崗位1300個(gè)，項(xiàng)目輻射省內(nèi)及重慶、貴州等11個(gè)省、市、縣的城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村。目標(biāo)：繼續(xù)向百億企業(yè)挺進(jìn)、帶動(dòng)100萬(wàn)農(nóng)民致富?！吧朴帽撸薜蓝７?，故能為勝敗之政?！鄙朴谟帽蛘痰娜?，能夠修明政治，遵循法度，這樣才能成為戰(zhàn)爭(zhēng)民運(yùn)的主宰者。稻花香成就今日的輝煌不是偶然的，她是集蔡氏不斷創(chuàng)新管理之大成的“求之于勢(shì)”，因此，從蔡氏身上可以看到孫子“故知兵至將，民之司命，國(guó)家安危之主也。”的縝密論斷為什么長(zhǎng)運(yùn)不衰?！懊褚狻笔橇硪坏馈笆ブ肌睂O子曰：“是故智者之慮，必雜于厲害，雜于利而務(wù)可信也，雜于害而患可解也?！本褪钦f(shuō)有智慧的人考慮問(wèn)題時(shí)，必定兼顧到利弊兩個(gè)方面。在不利的情況下充分考慮到有利的因素，戰(zhàn)事就可以順利進(jìn)行；在有
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4，請(qǐng)說(shuō)一下吐魯番有什么白酒
公司白酒主要為濃香型白酒，其主要產(chǎn)品有“西洲泉”牌白糧液系列酒，“樓蘭美女”牌古樓蘭系列酒等，產(chǎn)品采用瀘洲老窖生產(chǎn)工藝，白高梁為主要原料，用純小麥制曲，取途經(jīng)二百七十公里的天山雪水滲透、礦化而成的天雪牌礦泉水為釀造用水，精心釀制而成，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)家優(yōu)級(jí)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，白糧特曲被評(píng)為新疆優(yōu)質(zhì)酒，白糧液系列酒被中國(guó)食品協(xié)會(huì)評(píng)為《中國(guó)知名白酒品牌》有生產(chǎn)許可證的在生產(chǎn)的有三家
5，馥郁香型酒有哪些
馥郁香型白酒的代表是
酒鬼酒，馥郁香型白酒所具有的“色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿(mǎn)、香味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)，具有馥郁香型的典型風(fēng)格”和“前濃、中清、后醬”的獨(dú)特口味特征
6，醬香型的白酒有哪些
茅臺(tái)、郎酒醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出，酒味豐滿(mǎn)醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺(tái)酒為代表，此外還有四川郎酒等醬香型白酒又稱(chēng)茅香型，主產(chǎn)中國(guó)貴州。因醬香型白酒不適合大多數(shù)中國(guó)人的飲用習(xí)慣，近幾年來(lái)國(guó)內(nèi)醬香型白酒只剩下茅臺(tái)、郎酒，為適應(yīng)市場(chǎng)茅臺(tái)和郎酒也轉(zhuǎn)型生產(chǎn)濃香型白酒。國(guó)內(nèi)白酒目前是濃天下。五糧液屬于濃香型。
7，富蘊(yùn)縣蘊(yùn)河酒業(yè)有限責(zé)任公司怎么樣
富蘊(yùn)縣蘊(yùn)河酒業(yè)有限責(zé)任公司是2015-06-08注冊(cè)成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)，注冊(cè)地址位于新疆阿勒泰地區(qū)黑龍江富蘊(yùn)工業(yè)園區(qū)輕工業(yè)產(chǎn)品加工區(qū)。富蘊(yùn)縣蘊(yùn)河酒業(yè)有限責(zé)任公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是916543223288978277，企業(yè)法人文達(dá)，目前企業(yè)處于開(kāi)業(yè)狀態(tài)。富蘊(yùn)縣蘊(yùn)河酒業(yè)有限責(zé)任公司的經(jīng)營(yíng)范圍是：白酒生產(chǎn)、銷(xiāo)售,煙、酒、食品銷(xiāo)售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。通過(guò)愛(ài)企查查看富蘊(yùn)縣蘊(yùn)河酒業(yè)有限責(zé)任公司更多信息和資訊。
8，新疆人最?lèi)?ài)喝的白酒有哪些
伊利酒，伊利有 小老窖 9年封壇 12 年封 18年封 30年封 大老窖等幾種，其中最便宜的是小老窖半斤裝的，最貴的是三十年封 小老窖的價(jià)格在56到58之間一瓶。 三十年封的大概在1000左右！喝酒都是大口喝酒,大口吃肉.不能喝就一口都不要喝.能喝就喝倒為止!哈哈差不多就這樣,沒(méi)那么多的講究的!~回族人結(jié)婚是不喝酒的.新疆人不知道呵呵。還真不知道呢。我是新疆的。我反正是愛(ài)喝新疆牌的新疆啤酒！我感覺(jué)比
燕京、
青島都要好喝。但愿這個(gè)答案你能喜歡。
9，新疆白酒有哪些品牌
1、古城老窖：釀酒原料為江布拉克產(chǎn)地的原糧，釀造用水為天然甘醇的天山冰川水。2、
伊力特：是用天山雪水、伊犁河谷優(yōu)良高粱、小麥、玉米、豌豆等為原料，精心釀制的白酒，被譽(yù)為新疆第一酒。3、肖爾布拉克：選用無(wú)污染的綠色五糧為原料釀造，具有綿甜爽凈、醇厚芳香、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。4、小白楊：用小麥制曲，釀造用水為井水，清洌甘爽、回味悠長(zhǎng)。5、烏蘇啤酒：選用新疆當(dāng)?shù)胤N植啤酒花，以及天山富含礦物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)水等釀制而成。6、鄉(xiāng)都葡萄酒：有鄉(xiāng)都干白、鄉(xiāng)都干紅、鄉(xiāng)都金貝納、鄉(xiāng)都桃紅、鄉(xiāng)都甜白、鄉(xiāng)都
拉菲特等系列。新疆：地處亞歐大陸腹地，陸地邊境線5600多公里，周邊與俄羅斯、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦、巴基斯坦、蒙古、印度、阿富汗伊斯蘭共和國(guó)八國(guó)接壤，在歷史上是古絲綢之路的重要通道，現(xiàn)在是第二座“亞歐大陸橋”的必經(jīng)之地，戰(zhàn)略位置十分重要。新疆現(xiàn)有56個(gè)民族成份，主要居住有漢、維吾爾、哈薩克、回、蒙古、柯?tīng)柨俗?、錫伯、塔吉克、烏孜別克、滿(mǎn)、達(dá)斡爾、塔塔爾、俄羅斯等民族，是中國(guó)五個(gè)少數(shù)民族自治區(qū)之一。
10，合肥有什么好的白酒廠
肥西包公酒廠，就在上派鎮(zhèn)包公路，從肥光中學(xué)向下走400米就到了.以前各個(gè)縣都有自己的酒廠，現(xiàn)在做下來(lái)而且做得好的成規(guī)模的，就瑯琊臺(tái)酒廠了，白酒里面特別是70度
原酒、71度小瑯高在全國(guó)都很有名氣，民間盛傳來(lái)青島旅游可以帶著特產(chǎn)就是“一瓶酒和一壺茶”，酒就是瑯琊臺(tái)酒，茶就是嶗山茶?，樼鹋_(tái)酒緊跟時(shí)代的腳步，為了方便全國(guó)朋友購(gòu)買(mǎi)瑯琊臺(tái)酒，為了來(lái)青島旅游的朋友很方便就能買(mǎi)到瑯琊臺(tái)酒特別是70度原酒，從2013年組建電子商務(wù)部，負(fù)責(zé)網(wǎng)上銷(xiāo)售，直接讓利給消費(fèi)者！李鴻章酒廠 三河米酒合肥貌似還真沒(méi)白酒廠，安徽白酒一般在北邊比較多！
11，新疆白酒有哪些品牌
新疆勞道酒，勞道的意思幾乎每個(gè)新疆人都懂，在酒桌上被人夸一句“你真勞道”都會(huì)忍不住多喝兩杯。伊犁英雄酒，新疆僅有的兩個(gè)以新疆有著“塞外小江南”之稱(chēng)的伊犁為品牌名稱(chēng)的白酒之一，英雄也是一個(gè)大IP，伊犁英雄其實(shí)更適合代表新疆白酒走向全國(guó)。一桶疆壺酒，采用的是新疆吉木薩爾縣當(dāng)?shù)胤N植的高粱釀造的清香型白酒，采用安全的食品級(jí)PE包裝，解決了散酒全程品控的問(wèn)題，提高了安全性，解決了散酒行業(yè)的痛點(diǎn)，值得推薦。
伊犁特曲（也叫伊犁大曲，現(xiàn)在改為“伊力”牌），產(chǎn)自新疆伊犁肖爾布拉克，濃香型白酒，以高粱、玉米、大米、小麥、豌豆、天山雪水為原料，采用傳統(tǒng)老五甑工藝及現(xiàn)代科技等獨(dú)特工藝結(jié)合釀制而成，得到酒體酒味醇厚，口感甜綿，香氣濃郁，舒心爽口，回味悠長(zhǎng)，有"新疆茅臺(tái)"之美譽(yù)。伊力特，產(chǎn)自伊犁哈薩克自治州新源縣肖爾布拉克，濃香型白酒，以高粱、大米、玉米、小麥、豌豆、天山雪水為原料，結(jié)合傳統(tǒng)工藝及現(xiàn)代科技精心釀制，酒體入口醇厚、清甜爽凈，享有"新疆第一酒"美譽(yù)。曾獲“新疆名牌產(chǎn)品”、“國(guó)馳名商標(biāo)”、“新疆十大暢銷(xiāo)名酒”等國(guó)內(nèi)外50余項(xiàng)殊榮。古城酒，產(chǎn)自新疆奇臺(tái)縣，有濃香型、清香型白酒，以紅高粱、小麥、玉米、大米，深井水為原料。清香型使用清蒸清燒，地缸發(fā)酵，清蒸三次清等傳統(tǒng)工藝釀造，酒體清亮透明，清香純正，柔和協(xié)調(diào)，醇甜潤(rùn)和，甘潤(rùn)爽凈，余味悠長(zhǎng)；濃香型使用泥窖固態(tài)發(fā)酵，續(xù)糟（或茬）配料，混蒸混燒，雙輪底發(fā)酵的工藝釀造，酒體醇厚協(xié)調(diào)，豐潤(rùn)綿柔，陳香突出，余味悠長(zhǎng)。古城酒在2016年獲得了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，成為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。肖爾布拉克酒，新疆伊犁新源肖爾布拉克鎮(zhèn)，濃香型白酒，秉承“混蒸、續(xù)渣”泥窖發(fā)酵的“老五甑”傳統(tǒng)釀造工藝，傾心釀造的白酒系列具有“甘、綿、爽、凈、醇、厚”的特點(diǎn)。三臺(tái)酒， 產(chǎn)自新疆三臺(tái)，屬濃香型白酒，以高梁、礦泉水為原料，繼承古老傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，引用現(xiàn)代技術(shù)，科學(xué)配料、精心釀造、久儲(chǔ)自然老熟而成。酒體具有醇厚，五味協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)、口感清爽等特點(diǎn)。曾被評(píng)為“新疆八大名酒”，“首批名牌產(chǎn)品”、“最受消費(fèi)者歡迎的地產(chǎn)白酒”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。白楊特曲，產(chǎn)自新疆石河子，濃香型白酒，以玉米、小麥、高粱、大米、糯米為原料，以小麥制成中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)混蒸工藝，經(jīng)人工老窖長(zhǎng)期發(fā)酵，分級(jí)摘酒，貯存陳釀，精心勾兌等多道工序釀制而成。該酒酒體窖香濃郁，入口柔順，多味協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)。曾被評(píng)為新疆維吾爾自治區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。五五大曲，產(chǎn)自新疆五五新鎮(zhèn)，濃香型白酒，以小麥、玉米、高粱為原料，傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，以甘冽醇厚、入口綿甜等特點(diǎn)深受消費(fèi)者青睞，九十年代，由于市場(chǎng)等多種原因而停止生產(chǎn)。現(xiàn)在有一定的紀(jì)念意義和歷史價(jià)值。新
安酒，出自新疆石河子市， 屬濃香型白酒。以玉米、小麥、高糧為原料，現(xiàn)有特曲、大曲、老酒、老窖、白酒等40多個(gè)品種，其酒各有特色，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。曾獲得“中國(guó)名牌”、“中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
12，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志有哪些白酒品牌
劍南春五糧液貴州茅臺(tái)瀘州老窖
全興大曲純糧固態(tài)發(fā)酵：是一種白酒釀酒工藝，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來(lái)的白酒。制作過(guò)程中，對(duì)選料、生產(chǎn)用水、制曲過(guò)程、窖池?cái)?shù)量、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程序都有一定的要求。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒按糖化發(fā)酵劑可分為大、小、麩曲酒及其混合曲發(fā)酵白酒等。按香型可分為濃香型白酒、清香型白酒、醬香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、
鳳香型白酒、藥香型白酒等。純糧固態(tài)釀造白酒相對(duì)的是"新工藝釀造白酒"。新工藝指的是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出來(lái)的優(yōu)質(zhì)食用酒精為基礎(chǔ)酒，加入增香調(diào)味物質(zhì)模擬傳統(tǒng)糧食白酒，經(jīng)調(diào)配而成的液態(tài)白酒。從工藝的角度分析，純糧白酒的成本要比新工藝白酒高出許多。不可否認(rèn)的是，采取糧食固態(tài)發(fā)酵而得的酒比新工藝白酒要健康得多。有專(zhuān)家指出"純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)識(shí)"將成為指導(dǎo)消費(fèi)者健康飲酒的市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志。它不僅可以引導(dǎo)消費(fèi)者正確選購(gòu)優(yōu)質(zhì)白酒，同時(shí)也將成為白酒行業(yè)企業(yè)樹(shù)立良好品牌形象，維護(hù)企業(yè)和消費(fèi)者雙方利益的有效途徑。原料要求：生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的主要原料要求符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類(lèi)等(不包括薯類(lèi)與果蔬類(lèi))，顆粒均勻飽滿(mǎn)、新鮮、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)霉變、干燥適宜、無(wú)泥沙、無(wú)異雜味、無(wú)其它雜物。生產(chǎn)條件的要求：純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的生產(chǎn)必須具備良好的環(huán)境條件，生產(chǎn)企業(yè)必須具備齊全的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)裝備及必要檢測(cè)手段，建議采用ISO9000質(zhì)量保證體系、ISO14000環(huán)境保證體系和HACCP食品安全保證體系及完善的產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)生產(chǎn)出純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的產(chǎn)品必須要有足夠的生產(chǎn)能力(如窖池?cái)?shù)量等)相匹配古井貢酒也是純糧固態(tài)發(fā)酵的正宗大曲醬香型白酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)上的大酒廠出品的會(huì)比較有保證。劍南春，五糧液、貴州茅臺(tái)、瀘州老窖和全興大曲五糧液就是
13，白酒種類(lèi)有哪些
白酒以香型分種類(lèi)，學(xué)院派將其細(xì)分為上千種類(lèi)型。這樣對(duì)普通老百姓來(lái)講，太過(guò)高深且不實(shí)用。每一種白酒都有其獨(dú)特的香型，不同香型的白酒口感也不一樣。實(shí)際上，目前存在于市面上的白酒香型種類(lèi)主要是以下幾種：醬香型白酒醬香型白酒因有一種類(lèi)似大豆發(fā)酵時(shí)醬香味而得名，以貴州茅臺(tái)酒為代表，又稱(chēng)"茅香型"。其風(fēng)格特色-微黃透明、醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久等特色。醬香型白酒采用小麥高溫制曲，高溫堆積發(fā)酵，回沙發(fā)酵8次，多年貯存老熟的制作工藝制成。濃香型白酒濃香型白酒其香味濃郁，以四川瀘洲老
窖酒為代表，所以又稱(chēng)"瀘香型"。其風(fēng)格特點(diǎn)-無(wú)色透明(允許微黃)、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協(xié)調(diào)，尾凈爽口。濃香型白酒采用陳年老窖漢人工老窖發(fā)酵，混蒸、續(xù)糟工藝制成。除瀘洲老窖外，四川的五糧液、沱牌曲酒、劍南春、全興大曲，安徽的古井貢酒，江蘇的
雙溝大曲、洋河大曲，河南的
宋河涼液等名酒都屬這一類(lèi)。清香型白酒清香型白酒其香味清雅，以山西
杏花村的
汾酒為代表，所以又稱(chēng)"汾香型"。其風(fēng)格特點(diǎn)是-無(wú)色透明、清香純正、醇甜柔和、自然協(xié)調(diào)、余味凈爽。香味主要成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯。清香型白酒采用清蒸、清燒和地缸發(fā)酵的傳統(tǒng)工藝。除汾酒外，河南的
寶豐酒，湖北武漢的黃鶴樓酒等名酒都屬這一類(lèi)。鳳香型白酒鳳香型白酒其香味清雅中略帶濃郁，以陜西的西鳳酒為代表。其感官特點(diǎn)是-無(wú)色透明、醇香秀雅、醇厚豐滿(mǎn)、甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)。其風(fēng)格特點(diǎn)及風(fēng)味物質(zhì)含量介于清香與濃香之間。鼓香型白酒豉香型白酒其香味較獨(dú)特為"油哈味"，臺(tái)灣的消費(fèi)者應(yīng)該較難接受，以廣東石灣的玉冰燒酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是-玉潔冰清、豉香獨(dú)特、醇和甘滑、余味凈爽。其豉香的形成關(guān)鍵，在于以蒸餾所得的米酒加入經(jīng)加工一定量的生肥豬肉浸泡而形成典型香。芝麻香型白酒芝麻香型白酒顧名思義就是酒中具有類(lèi)似焙炒芝麻的香氣。以山東的景之白乾(景之神釀)酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是-清澈(微黃)透明、芝麻香突出、幽雅醇厚、乾爽協(xié)調(diào)、尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。除景之白乾酒外，江輪的梅蘭春酒也屬這一類(lèi)。米香型白酒米香型白酒其香味清雅，以廣西的桂林三花酒為代表，除三花酒外，廣西的全州湘山酒也屬這一類(lèi)。其風(fēng)格特點(diǎn)是-無(wú)色透明、蜜香清雅、入口柔綿、落口爽冽，回味怡暢。米香型白酒采用以大米為原料，小麥為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)發(fā)酵，液態(tài)蒸餾工藝制成。藥香型白酒所謂藥香型白酒顧名思義就是酒中具有幽雅而又舒適的藥香。這種藥香非人工在成品或半成品酒中添加中草藥配制，而是添加草藥來(lái)制曲經(jīng)發(fā)酵而最終形成，這類(lèi)白酒以國(guó)家名酒
董酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是-清澈透明、藥香舒適，香氣典雅，酸甜味適中、香味協(xié)調(diào)、尾凈味長(zhǎng)。董酒之香是藥香、酯香、酸香三味一體的特徵香，也可以說(shuō)是復(fù)合特徵香。其風(fēng)格特點(diǎn)是-無(wú)色透明、蜜香清雅、入口柔棉、落口爽冽、回味怡暢。特型白酒特型白酒其香味清雅，以江西樟樹(shù)的
四特酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是-酒色清亮、酒香芬芳、酒味純正、酒體柔和、諸味諧明、香味悠長(zhǎng)。其風(fēng)格特點(diǎn)及部分風(fēng)味物質(zhì)含量介于清香、醬香與濃香之間。兼香型白酒兼香型白酒指的是酒中具有醬香及濃香兩種香氣，有可細(xì)分為”醬中帶濃”及”濃中帶香”兩種，醬中帶濃者以湖北的
白云邊酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是-清亮透明(微黃)、芳香、幽雅、舒適、細(xì)膩豐滿(mǎn)、醬濃協(xié)調(diào)、余味爽凈、悠長(zhǎng)。濃中帶醬者以黑龍江的玉泉酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是-清亮透明(微黃)、濃香帶醬香、諸味協(xié)調(diào)、口味細(xì)膩、余味爽凈。其工藝、風(fēng)格特點(diǎn)及風(fēng)味物質(zhì)含量介于濃香與醬香之間。老干白香型白酒
老白干香型白酒其香味清雅和清香型白酒類(lèi)似，不過(guò)兩者主體香氣不同，清香型白酒主體香氣為乙酸乙脂;老白干型白酒主體香氣為乳酸乙脂，以河北的衡水老白干酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是-清澈透明、醇香清雅、酒體協(xié)調(diào)、醇厚甘冽、回味悠長(zhǎng) 。