四川蘇東坡酒業(yè)，四川眉山東坡酒業(yè)蘇軾酒多少錢

有財酒，蘇東坡三蘇酒業(yè)，是傳承酒，價格在280左右一瓶，不同地區(qū)價格有懸殊，但是不大。

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雙溝的地理坐標為北緯：33°12′；東經118°10′，位于淮河水系蘇皖兩省的交界點。中國古籍文獻有豐富的淮河流域人文、地理、物產以及人類活動的記載，由此而產生了淮河文化，成為中華民族文化的一部分。在我國宋代，雙溝地區(qū)就酒業(yè)興盛?！端问贰酚涊d：“泗州水，城且壞，燾悉力營護，詔寵其勞。入為戶部副使。京師賦曲于酒，人有常籍，毋問售不售，或蹶產以償。燾請罷歲額，嚴禁令，隨所用曲多寡以售，自是課增溢?！彼巍の鯇幠觊g（1068-1085），泗州酒課達“十萬貫以上。”酒課成為當時地方政府稅收的主要支柱。成書于宋代的《天工開物》中說：“凡燕、齊黃酒曲藥，多從淮郡造成，載于舟車北市。”足以可見宋代酒業(yè)的興盛。”淮郡，即淮平。今天的泗洪縣雙溝鎮(zhèn)一帶。又據(jù)宋代《酒名記》載，有“泗州酥酒”之名，當時所產“酥酒”名聲遠播。蘇東坡有詩曰：“使君半夜分酥酒，驚起妻孥一笑嘩?！蹦纤卧~人程垓在《祝英臺》詞曲中有：“小小紅泥院宇，深深翠色屏幃。簇定熏爐酥酒軟，門外東風寒不知?！蓖瑫r代無名氏《鷓鴣天·上元詞》詞曲中也有：“登復道，聽鳴鞘。再頒酥酒賜臣僚”等歌賦 ?！犊滴踝值洹分嗅屪ⅲ骸疤K”音“酥”。公元十二世紀蘇東坡編著的《物類相感志·飲食部》也有記載：“煮芋，以灰煮之則蘇。”“蘇”用同“酥”。清《泗虹合志》、《泗州志》記載：“ ”。民國《泗縣志略》記載：“酒業(yè)城鄉(xiāng)大曲坊十二家，小酒坊七十余家，每年可釀酒約百萬斤，售價約十五萬余元。雙溝大曲，據(jù)善飲者言，應推為全國之冠?！庇謸?jù)現(xiàn)代《泗洪縣志》記載，“清雍正十年（1732年），有山西太谷縣孟高村人賀氏，看雙溝有好水和盛產高梁，就開辦了全德糟坊，釀造雙溝大曲?！?910年，雙溝大曲在清代末年首次舉辦的南洋勸業(yè)會上，被評為國際名酒第一。 孫中山先生特為雙溝酒題詞“雙溝醴泉”。雙溝一時名聲大噪。酥酒自宋代以來，一直在中國名酒之列。全德糟坊創(chuàng)辦之后，釀酒工藝日趨成熟，賀氏老五甑之法一直延續(xù)至今，酒師們傳有：“雙溝糯紅粱，篩選入酒坊；石磨碾碎谷，細簸去稗糠；摻拌熟糟醅，鍋甑把火旺；邊蒸邊煮出，看酒取佳釀”的工藝詩。在發(fā)酵后的糟醅中還有口訣式的三字經：“先三成，又三分；甄上蒸，看出酒；再降溫，需加曲；后加水，入輔料；進池酵，回缸酵?！痹谥魄鞴に嚿细校盒蔓湶荻?，潤淮水多半，鋪層濕蘆席，封一場門窗；三日放潮，一次翻曲，二日一翻，至曲火期。上霉、潮火、大火，后火、出房5個階段，中溫養(yǎng)曲30日，高溫養(yǎng)曲45日，成曲入庫養(yǎng)6個月后，供釀造之專用。今天，清代雙溝古窖址仍然保存完好，窖池面積約1800平方米，連續(xù)使用近三百年的古窖池仍然在釀造“蘇酒”。她由宋代“泗州酥酒”和清代“雙溝大曲”所保留的一系列傳統(tǒng)工藝而綜合，其典型風格為濃香型代表，具有“窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調、尾凈余長”之特色。

蘇東坡第二次來杭州任知州是16年后的公元1086年，那年，杭州先遭澇災，又遇干旱；于是54歲的他對于十六年前疏浚西湖的愿望又一次被提了出來，當時的西湖情況十分糟糕，湖面因雜草淤塞而大面積縮小，面臨湮廢的邊緣。杭州的農業(yè)、手工業(yè)、交通運輸業(yè)、人民生活和整個城市的發(fā)展都受到了威脅。西湖一旦湮廢，不但沿湖的千頃農田將失去灌溉水源，而且西湖本身的魚蝦菱藕等水生物也將完全喪失。當時，杭州是全國釀酒業(yè)最為發(fā)達的城市之一，西湖一廢，釀酒業(yè)必定無以為繼，朝廷也將失去巨額酒業(yè)稅源。另外，杭州當時有茆山和鹽橋兩條運河，它們縱貫南北，都和江南運河相溝通，是杭州城市的交通命脈。在湖水充沛的時期，它們以西湖為水源，不僅河道通暢無淤，而且河水還可以為城市居民所取用。但隨著湖水的枯竭，運河就不得不依靠錢塘江水，結果是咸潮倒灌，沿河斥鹵，而且大量泥沙會隨著咸潮淤入運河，使運河每隔三年五載就必須疏浚，其耗費十分巨大。更為嚴重的是，隨著西湖的湮廢，杭州城居民將陷于咸水和苦水之中，百姓生存都成問題。面對著這樣嚴重的威脅，具有城市建設發(fā)展遠見的蘇東坡作出了全面整治西湖和興修杭州水系的計劃，一面上奏朝廷，一面籌措工程經費，開始對西湖進行大規(guī)模的疏浚。擴展資料：1.蘇軾：（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，號鐵冠道人、東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙 。漢族，眉州眉山（今屬四川省眉山市）人，祖籍河北欒城，北宋文學家、書法家、畫家 。嘉祐二年（1057年），蘇軾進士及第。宋神宗時曾在鳳翔、杭州、密州、徐州、湖州等地任職。元豐三年（1080年），因“烏臺詩案”被貶為黃州團練副使。宋哲宗即位后，曾任翰林學士、侍讀學士、禮部尚書等職，并出知杭州、潁州、揚州、定州等地，晚年因新黨執(zhí)政被貶惠州、儋州。宋徽宗時獲大赦北還，途中于常州病逝。宋高宗時追贈太師，謚號“文忠” 。蘇軾是北宋中期的文壇領袖，在詩、詞、散文、書、畫等方面取得了很高的成就。其文縱橫恣肆；其詩題材廣闊，清新豪健，善用夸張比喻，獨具風格，與黃庭堅并稱“蘇黃”；其詞開豪放一派，與辛棄疾同是豪放派代表，并稱“蘇辛” 。其散文著述宏富，豪放自如，與歐陽修并稱“歐蘇”，為“唐宋八大家”之一。蘇軾亦善書，為“宋四家”之一；工于畫，尤擅墨竹、怪石、枯木等。有《東坡七集》、《東坡易傳》、《東坡樂府》等傳世。2.早年經歷：蘇軾于宋仁宗景祐三年十二月十九日（1037年1月8日）出生于眉州眉山，是初唐大臣蘇味道之后。蘇軾的父親蘇洵，即《三字經》里提到的“二十七，始發(fā)奮”的“蘇老泉”。蘇洵發(fā)奮雖晚，但是很用功。蘇軾其名“軾”原意為車前的扶手，取其默默無聞卻扶危救困，不可或缺之意。 慶歷八年（1048年），蘇洵因父喪居家，閉戶讀書，把自己以學識品行教授給蘇軾與幼子蘇轍。 蘇軾生性放達，為人率真，深得道家風范。好交友、 好美食， 創(chuàng)造許多飲食精品， 好品茗， 亦雅好游山林。 3.進京應試嘉祐元年（1056年），蘇軾首次出川赴京，參加朝廷的科舉考試。蘇洵帶著二十一歲的蘇軾、十九歲的蘇轍，自偏僻的西蜀地區(qū)，沿江東下，于嘉祐二年（1057年）進京應試。當時的主考官是文壇領袖歐陽修，小試官是詩壇宿將梅堯臣。二人正銳意于詩文革新，蘇軾清新灑脫的文風，一下子把他們震動了。策論的題目是《刑賞忠厚之至論》，蘇軾的《刑賞忠厚之至論》獲得主考官歐陽修的賞識，卻因歐陽修誤認為是自己的弟子曾鞏所作，為了避嫌，使他只得第二。蘇軾在文中寫道：“皋陶為士，將殺人。皋陶曰殺之三，堯曰宥之三?！睔W、梅二公既嘆賞其文，卻不知這幾句話的出處。及蘇軾謁謝，即以此問軾，蘇軾答道：“何必知道出處！”歐陽修聽后，不禁對蘇軾的豪邁、敢于創(chuàng)新極為欣賞，而且預見了蘇軾的將來：“此人可謂善讀書，善用書，他日文章必獨步天下。”4.名動京師在歐陽修的一再稱贊下，蘇軾一時聲名大噪。他每有新作，立刻就會傳遍京師。當父子名動京師、正要大展身手時，突然傳來蘇軾蘇轍的母親病故的噩耗。二兄弟隨父回鄉(xiāng)奔喪。嘉祐四年（1059年）十月，守喪期滿回京。嘉祐六年（1061年），蘇軾應中制科考試，即通常所謂的“三年京察”，入第三等，為“百年第一”，授大理評事、簽書鳳翔府判官。 四年后還朝，任判登聞鼓院。治平二年（1065年），蘇洵病逝，蘇軾、蘇轍兄弟扶柩還鄉(xiāng)，守孝三年。三年之后，蘇軾還朝。此時，震動朝野的王安石變法開始。蘇軾的許多師友，包括當初賞識他的歐陽修在內，因反對新法與新任宰相王安石政見不合，被迫離京。朝野舊雨凋零，蘇軾眼中所見，已不是他二十歲時所見的“平和世界”。5.自請出京熙寧四年（1071年），蘇軾上書談論新法的弊病。王安石頗感憤怒，于是讓御史謝景在神宗面前陳說蘇軾的過失。蘇軾于是請求出京任職，被授為杭州通判。熙寧七年（1074年）秋，蘇軾調往密州（山東諸城）任知州。熙寧十年（1077年）四月至元豐二年（1079年）三月，在徐州任知州。元豐二年（1079年）四月調為湖州知州。他在地方任職時革新除弊，因法便民，頗有政績。6.筑建蘇堤元祐四年（1089年），蘇軾任龍圖閣學士、知杭州。由于西湖長期沒有疏浚，淤塞過半，“崶臺平湖久蕪漫，人經豐歲尚凋疏”，湖水逐漸干涸，湖中長滿野草，嚴重影響了農業(yè)生產。蘇軾來杭州的第二年率眾疏浚西湖，動用民工二十余萬，開除葑田，恢復舊觀，并在湖水最深處建立三塔（今三潭映月）作為標志。他把挖出的淤泥集中起來，筑成一條縱貫西湖的長堤，堤有六橋相接，以便行人，后人名之曰“蘇公堤”，簡稱“蘇堤”?！皷|坡處處筑蘇堤”，蘇軾一生筑過三條長堤。蘇軾被貶潁州（今安徽阜陽）時，對潁州西湖也進行了疏浚，并筑堤。紹圣元年（1094年），蘇軾被貶為遠寧軍節(jié)度副使、惠州（今廣東惠陽）安置。年近六旬的蘇軾，日夜奔馳，千里迢迢赴貶所，受到了嶺南百姓熱情的歡迎。蘇軾把皇帝賞賜的黃金拿出來，捐助疏浚西湖，并修了一條長堤。為此，“父老喜云集，簞壺無空攜，三日飲不散，殺盡村西雞”，人們歡慶不已。參考資料：百度百科-蘇軾

國酒文化源遠流長，僅酒的品種就有近千種，西鳳酒便是酒中奇葩。西鳳酒歷史悠久，據(jù)初步考證，其始于周秦，盛于唐宋，據(jù)今已有兩千七百多年的歷史。遠在西周初期，雍水河中游一帶，柳樹成蔭，田間平整，水波浮影，風景秀麗，遂將此地稱為柳林。江唐時期，柳林西接秦隴，南通巴蜀，東連長安，為關中西部重要的交通要塞，設有驛站在客鋪貨棧，商賈云集，起名叫柳林鋪，系古絲綢之路上的必經之道和古老集鎮(zhèn)。自漢代起，始有釀酒作坊，到唐宋，釀酒業(yè)已初具規(guī)模，明清以來釀酒作坊發(fā)展很快，至清宣統(tǒng)三年（1911年），僅柳林鎮(zhèn)就有釀酒作坊27家，相當于鳳翔縣釀酒作坊總數(shù)的三分之一多。 “佳釀之地，必有名泉”。柳林鎮(zhèn)的釀酒業(yè)之所以古今興旺，長盛不衰，實賴本地優(yōu)良的水質、土質等宜于釀酒。據(jù)《史記.秦本紀》載，位于秦都雍城以西18里處的柳林，有一神泉，水味甘美，泉水噴涌如注，故名“玉泉”。百姓每遇疾病，即求飲玉泉之水，病患便隨之而解，用此泉水所釀造的柳林酒，醇香典雅，甘潤挺爽，在當時已被稱為絕高佳釀，與秦國俊馬一同被稱為“秦之國寶”。在柳林鎮(zhèn)西側的雍山，山有五泉，為雍水河之源頭，其源流從雍山北麓轉南經柳林鎮(zhèn)向東南匯合于渭水，其流域呈扇形擴展開來，地下水源豐富，水質甘潤醇美，清洌馥香，成釀、煮茗皆宜，有存放洗濯蔬菜連放七日不腐之奇效。經化驗測定水質屬重碳酸鹽類鈣細工型。用它作釀造之水，非常有利于曲酶糖化；加之本地土壤屬黃棉土類中的［土婁］土，適宜于做發(fā)酵池，用來作敷涂窯池四壁的窖泥，能加速釀造過程中的生化反應，促使脂酸的形成。這些，都是釀造西鳳酒必不可缺的天賦地理條件。 鳳翔，古稱雍州，為成周發(fā)祥之地、嬴秦創(chuàng)霸之區(qū)，是古代農業(yè)發(fā)展較早的地區(qū)，人類在這里從事農業(yè)活動已有五六千年的歷史，是黃河流域上中華民族古老文化的重要發(fā)源地之一。相傳周文之時“鳳凰集于歧山，飛鳴過雍”；春秋時代秦穆公之愛女弄玉喜歡吹笛，引來善于吹蕭的華山隱士蕭史，知音相遇，終成眷屬，后乘鳳凰飛翔而去。唐蕭宗至德二年（757年）取此意將雍州改名為鳳翔。先秦19位王公曾在此建都，歷時294年，歷史上曾是關中西部的政治、經濟、文化中心。從秦建都以后的各個朝代，均為州、郡、府、路之治所，故又有“西府”之稱。這里自古以來盛產美酒，尤以鳳翔縣城以西的柳林鎮(zhèn)所釀造的酒為上乘。到了漢代，雍城的釀酒業(yè)發(fā)展更快。漢朝自高祖至文景帝之祭五［田寺］活動，曾19次到雍地舉行，“百禮之會，非酒不行”，耗酒量甚巨，自宮廷而至達官貴人“日夜飲醇酒”；民間婚喪嫁娶，請客送禮，無不用酒。酒的產量和制酒工藝日見提高，民間制曲技術亦有長足進步，進而逐步改進釀酒設備，遂開始了用文梁作原料，用大麥、豌豆做曲的蒸餾酒的釀造，于是燒酒開始問世，此種白酒便是西鳳酒的早期前身，當時鳳翔所產的白酒已頗有名氣。 唐初，鳳翔城內釀酒作坊更多，柳林、陳村等集鎮(zhèn)酒業(yè)尤為興隆。唐高祖武德九年（618）鳳翔城內的“昌順振”作坊即已創(chuàng)建，成為陜西最早的民間私人釀酒作仿。唐貞觀年間，柳林酒就有“開壇香十里，隔壁醉三家”的贊譽。多少世紀以來，以其精湛的釀造技藝和獨特風格著稱于世，以“甘泉佳釀”、“清洌瓊香”的盛名被歷代王室列為珍品，被稱為中華民族歷史名酒中的“瑰麗奇葩”。至近代方取名“西鳳酒”。今天，民間仍流傳著“東湖柳、西鳳酒、婦女手（指民間許多手工藝品出自婦女之手）”的佳話。 西鳳酒釀造于何時，追根溯源，說法不一。據(jù)《鳳翔縣.酒業(yè)志》記載：公元前20世紀，在雍州有田氏后裔甘氏開始釀造黃酒和白酒。醫(yī)學名著《素問.湯醪醴液論》中載有皇帝與歧伯關于釀酒用于醫(yī)療的對話。周代移民自遷移到歧（山）雍（邑）之后，舊游牧轉入農業(yè)生產，當時雍地的農業(yè)生產水平大大超過了東方以農業(yè)為主的諸侯國，生產的糧食自給有余，為釀酒業(yè)發(fā)展提供了優(yōu)厚的物質基礎，以酒業(yè)為主的其它手工業(yè)作坊迅速興起，開始制照原始古老的釀造酒――鬯（chang4）、醴（li3）。鳳翔縣境內已出土的西周青銅器中，有大量的酒器酒具，如盛酒的尊、??（lei3）、［上禾下皿］（he2），還有加熱酒的爵以及飲酒用的觚、觶等，并有較精致的陶玉等酒具。大孟鼎銘文有“錫（賜）汝鬯一鹵”的記載，并有“為酒為醴，蒸畀（bi4）租妣（bi3）”的周代詩文。1986年挖掘的鳳翔“秦公一號”大墓中，也發(fā)現(xiàn)了春秋時代的不少酒器酒具。由以上史實可見，春秋時代，雍地的釀酒業(yè)已具雛形，秦人造酒、飲酒比較普遍，飲酒風俗也十分講究。《酒譜》中有“秦穆公伐晉及河，將勞師而醪椎一鐘。騫叔勸之曰：‘雖一米投之于河而釀也’。于是乃投之于河，三軍皆醉”的記述，這就是歷史上秦晉韓原大戰(zhàn)獲勝后秦穆公“投酒于河以勞師”故事的真實記載。據(jù)《史記.秦本紀》載：“秦穆公亡善馬，歧下野人共得而食之者三百余人，吏欲法之，公曰：‘君子不以畜害人，吾聞食馬肉不飲酒，傷人’。皆賜酒而赦之三百人者。聞秦擊晉，皆推鋒爭死以北報食馬之德”。此即為春秋時代秦穆公賜酒為盜馬“野人”解毒的歷史典故。北周江人庾信曾在《秦穆公飲盜駿馬贊》一文中也反映了此事：“駿馬遇盜，秦之不嗔，先傾美酒，反畏傷人，鄰兵向國，勇寇侵秦，于是大盜，還作功臣。”當時所用之酒，即為雍地出產的古老佳釀――醪，據(jù)考證與西鳳酒有著密切的淵源關系。 據(jù)《唐會要》載：唐儀鳳三年（678），吏部侍郎裴行儉沿絲綢之路護送波斯之子俾路斯回國途中，行至今鳳翔縣城以西的亭子頭附近，突然發(fā)現(xiàn)路旁蜂蝶墜地而臥，頓感奇怪，逐命駐地郡守查明緣由。當郡守沿途查詢至柳林鋪時，方知一家釀酒作坊剛從地下控出一壇窖藏陳釀，醇香無比，原是此酒味隨風飄蕩至柳林鎮(zhèn)東南五里處的亭子頭，使這一帶蜂蝶聞之皆醉不舞，紛紛臥地不起?？な丶聪蚺峁A報了實情，并將陳酒送與裴公。侍郎官聞到醇香的酒味，頓覺倦意全無，精神煥發(fā)，即興吟詩一首：“送官亭子頭，蜂醉蝶不舞，三陽開國泰，美哉柳林酒”。裴公回朝時，命郡守將此酒運回長安，獻給文宗皇帝，受到文宗皇帝的贊賞。自此以后，柳林酒以“甘泉佳釀，青洌醇馥”的盛名被列為貢品。酒品遠銷中原，沿絲綢之路銷往西域諸郡。唐代大詩人杜甫在“安史之亂”期間，曾在鳳翔領略過此酒的的甘美風味，留下了“漢運初中興，生平老耽酒”的詩句。相傳宋昭宗在鳳翔宴請侍臣時，曾捕魚為饌，取柳林酒暢飲，李茂貞等侍臣得到這醇香甘美的釀中珍品，竟以巨杯痛飲，留連往返，不能自己。 宋初，鳳翔城內設置釀酒作坊多處，鄉(xiāng)間里閭釀酒者極多，以所定歲課納稅，稅利較大。所收之遺利，以助邊費。宋仁宗時，實行官方賣曲，抑制了酒業(yè)的發(fā)展，官失其利，民亦不便。北宋嘉佑七年（1062），蘇東坡任鳳翔府簽書判官時，對鳳翔酒業(yè)發(fā)展頗為關注，在《上韓魏公證場務書》中指出，鳳翔為全國著名的郡地之一，為生產陜西名酒的地方，如果限制酒業(yè)發(fā)展，便失去了稅源，實在是國家財政上的巨大損失。朝廷采納了他的建議，允許民間制曲釀酒，由官方收稅，于是鳳翔的酒業(yè)得以興旺發(fā)達。酒稅也成為當時官府財政收入的重要來源。蘇東坡任職鳳翔期間，引鳳翔泉水，移竹藝花，樹柳植荷，增亭設榭，筑臺添軒，修葺東湖，建成了著名的“喜雨亭”，落成之日，曾邀朋歡盞，舉酒于亭上，飲用的是柳林美酒，并留下了驚世名篇《喜雨亭記》。蘇東坡還在《壬寅重九，不預會，獨游普門寺僧閣，有杯子由》一詩中用“花開酒美曷不醉，來看南上冷翠微”的佳句贊美了柳林酒，至今東湖還有墨跡尚存，伎之盛名日彰，被稱為“鳳翔橐泉”。 明代，鳳翔境內“燒坊遍地，滿城飄香”，釀酒業(yè)大振，僅柳林鎮(zhèn)一帶釀酒作坊已達48家。過境路人?！爸锻＼嚕勏阆埋R”，以品嘗柳林美酒為樂事。 清咸豐、同治年間，鳳翔縣城與柳林鎮(zhèn)等地釀酒作坊如雨后春筍般發(fā)展。 清宣統(tǒng)二年（1910）西鳳酒曾代表名產參加了南洋勸業(yè)賽會，榮獲銀質獎。 民國四年（1915），西鳳酒在美國舊金山召開的“巴拿馬――太平洋大博覽會”上獲得金質獎，聲名大振。民國十八年（1929）興盛德作坊所產的西鳳酒在上海舉行的中華國貨展覽會上又獲得二等獎。之后，西鳳酒逐名膺世界，為中外所稱頌。 解放后的1952年，在全國首屆評酒會上，西鳳酒被稱為全國四大名白酒（茅、瀘、鳳、汾）之一。之后，西鳳酒又多次榮獲世界及國內各項比賽大獎，名揚海內外。 西鳳酒是我國古老的歷史名酒之一，是西府勞動人民長期以來用聰明才智和辛勤勞動培育起來的一枝酒苑奇葩。在世代的生產實踐和歷史發(fā)展中，通過積累經驗、總結完善，形成了一整套釀造工藝史、科技發(fā)展史和酒文化史，在中華美酒之林中占有重要位置，這是西府人對祖國文化的重大貢獻，為中華民族的酒文化寶庫增添了燦爛的篇章。