紅芋，紅芋是什么東西

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紅芋頭又稱紅芋，為天南星科植物巖芋的莖葉及塊莖。分布于云南。具有解毒殺蟲，消腫止痛之功效。紅芋頭常附生于海拔750-1900m的河谷疏林或灌叢中的巖石上。分布于云南。需要注意的是芋頭生吃有毒。芋頭是絕對不能生吃的。芋頭其毒性為塊莖有毒，生食后幾秒鐘內(nèi)，先嘴唇而后舌感到刺痛，唾液多，刺痛隨吞咽唾液而擴(kuò)散到咽喉，并影響到鼓膜，導(dǎo)致聽力障礙和輕度頭痛。芋頭性微寒，如果有傷寒癥，傷風(fēng)感冒的人應(yīng)該少吃，否則加重體內(nèi)寒氣濕氣，對健康更加不利。擴(kuò)展資料：紅芋頭的營養(yǎng)價值相當(dāng)高，但是很多人都會把這種食物的葉子給丟掉，認(rèn)為紅芋頭葉子是不可以食用的。其實(shí)紅芋頭的營養(yǎng)往往全都在葉子上面，紅芋頭葉子的功效：1、排毒功效：紅芋頭的葉子含有非常豐富的葉綠素，可以很好的凈化人的血液，幫助身體里面的毒素排出體外。2、提高自身的免疫力：紅芋頭的葉子比一般的蔬菜營養(yǎng)價值都要高很多，抗氧化的功效要多出其他蔬菜的十倍左右，可以提升自身的免疫能力，有效的預(yù)防感冒的出現(xiàn)。3、預(yù)防地中海貧血：營養(yǎng)學(xué)家表示，每天大概攝入300克左右的紅芋頭葉子，就可以補(bǔ)充人一天所需要所有的鐵質(zhì)元素以及維生素A和C。4、預(yù)防老年朋友高血壓的出現(xiàn)：紅芋頭的葉子含有非常豐富的鉀元素，可以有效的控制老年人的血壓，還可以很好的預(yù)防高血壓的出現(xiàn)。5、改善不良的便秘情況：紅芋頭的葉子里面還有大量的食物纖維，可以很好的幫助人腸胃的蠕動速度，預(yù)防痔瘡以及便秘的情況。6、抗癌效果明顯：紅芋頭的葉子對人體的好處很多，其中最重要的就是含有大量的多酚，可以很好的抵制人身體里面細(xì)胞的癌變。參考資料來源：百度百科-紅芋參考資料來源：人民網(wǎng)-芋頭可以多吃嗎 吃芋頭注意事項(xiàng)要知道參考資料來源：人民網(wǎng)-夏天吃紅芋頭的好處多多 紅芋頭葉有哪些強(qiáng)大功效？

紅 薯和芋頭都是我們生活中常見的食物，營養(yǎng)價值以及食用價值都比較高，適量食用有利于人體的健康，那么紅薯和芋頭的區(qū)別？芋頭和紅薯哪個減肥效果好紅薯芋頭減肥1紅薯和芋頭的區(qū)別科屬區(qū)別紅薯又名番薯、地瓜，旋花科一年生草本植物，具有地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色；而芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。外觀區(qū)別紅薯葉片有心臟形、腎形、三角形和掌狀形，全緣或具有深淺不同的缺刻，一般呈圓筒形、球形或塊形；芋頭的葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖，一般呈卵形、橢圓形或塊狀形。營養(yǎng)價值區(qū)別紅薯富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陽的功效；而芋頭性平、味甘辛，含有大量蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、纖維素和鈉、鉀等多種礦物質(zhì)元素，具有解毒通便、潔齒防齲、增強(qiáng)免疫的功效。2芋頭和紅薯哪個減肥效果好芋頭更適合減肥。首先紅薯和芋頭都是我們生活中常見的農(nóng)作物，兩者都含有大量的維生素、纖維素、淀粉以及鈣、鐵、鉀等成分物質(zhì)，適量食用都具有一定的飽腹感，都可以幫助減少人體對于其他高熱量食物的攝取，對減肥具有一定促進(jìn)作用。但相對于紅薯來說，芋頭的熱量會低一些，因?yàn)槊?00克的紅薯中大約含有61大卡左右的熱量；而每100克芋頭中中含有大約56大卡左右的熱量，所以減肥食用芋頭更適合一些，所以芋頭的減肥效果會更好。3紅薯好還是芋頭好各有各的好。紅薯紅薯味甘性平，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，適量食用可以被人體很多的吸收掉，具有一定補(bǔ)中益氣、提高人體免疫力和調(diào)節(jié)人體機(jī)能的作用，適量食用有益于人體健康。芋頭芋頭豐富的營養(yǎng)價值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用，適量食用對人體健康有一定幫助。4紅薯芋頭可以一起吃嗎可以。首先紅薯和芋頭都是生活中常見的雜糧食物，其中的營養(yǎng)價值以及食用價值都比較高，兩者的營養(yǎng)成分以及食物性質(zhì)之間并沒有相克的地方，所以紅薯和芋頭是可以一起吃的，只不過由于兩者中的膳食纖維素以及淀粉含量都比較高，過量一起食用容易加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，從而可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發(fā)生，對人體的健康造成威脅，所以紅薯芋頭可以一起吃，但要注意食用量。5紅薯一天吃多少合適建議一天吃100-150克左右即可。紅薯的營養(yǎng)價值以及食用價值是比較高的，一般一天只需要食用100-150克左右，即可滿足人體日常的能量需求，對人體的健康具有一定好處。其次要知道雖說紅薯的營養(yǎng)價值比較高，但由于紅薯中的膳食纖維素含量較高，而人體暫時沒有可以將其代謝完全的食物，食用過量容易加重人體胃腸道負(fù)擔(dān)，不利于人體的健康。

云南紅芋種，昆明和滇南、滇西比較多。紅芋別名花芋，是云南省的一種特產(chǎn)蔬菜，栽培歷史悠久，全省都有分布，而以昆明地區(qū)和滇南、滇西栽培普遍。紅芋全身都是寶，母芋、于芋、葉柄和花莖，均可食用，而以花莖的風(fēng)味最佳．在市場上列為時鮮蔬菜，售價較高，商品生產(chǎn)以采收花莖為主。芋栽培技術(shù)生長習(xí)性芋在適宜的溫度條件下，種芋發(fā)根，生葉后形成新植株，植株基部形成新短縮莖，隨著植株生長逐漸膨大形成新的球莖，謂之母芋（芋艿頭），母芋有多數(shù)莖節(jié)，每節(jié)有棕色毛狀葉鞘遺跡。母芋每伸長1節(jié)，就生長1片葉。在3月底至10月底這段時間的積溫高低，影響各年所生長的葉片數(shù)，積溫高葉片數(shù)多，反之就少，一般15至20片，平均每隔10天左右長葉1片。在母芋下部腋芽長出的球莖為“子芋”，子芋又會長出“孫芋”。芋根為肉質(zhì)纖維根，根系發(fā)達(dá)而旺盛，根毛很少。在熱帶地區(qū)，芋常能從葉叢中抽生黃綠色肉穗花序，但在本地很少開花。繁殖方法芋以直播為宜，也可根據(jù)需要提前20至30天育苗。播種前，將種芋曬2至3天。播種時，將種芋頂芽向上排放在苗床上，株行距10厘米×10厘米，再用腐熟的堆肥或肥沃的細(xì)土蓋沒種芋。然后噴水，保持濕潤，蓋上薄膜。晴天白天揭膜通風(fēng)，夜間蓋嚴(yán)，使溫度保持在20至25℃。品種選擇宜選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、芋形好的芋品種。選種時，須從無病田塊中選健壯植株上的子芋或?qū)O芋作種。種芋頂芽應(yīng)充實(shí)，球莖飽滿，形狀完整。每畝需種芋100至150千克。土壤準(zhǔn)備宜選肥沃、保水保肥力強(qiáng)的壤土，2至3年以上的輪作，同時必須有良好的排灌條件。秧苗土壤準(zhǔn)備：要求苗床向陽背風(fēng)且排水良好，在苗床鋪土，厚度以能播穩(wěn)種芋為度，并準(zhǔn)備好蓋種芋的堆肥或肥沃的細(xì)土。大田土壤準(zhǔn)備：每畝施腐熟便肥2000至2500千克做基肥，耕平耙細(xì)，做到土肥相融。耕層深度26至30厘米。種芋或種苗定植前1周左右再耕1次，并按行距開好定植行溝。定植方法定植季節(jié)應(yīng)以出苗后不受霜凍為前提。露地栽培的季節(jié)為3月下旬至4月上旬。芋栽植的方法有兩種：一種是等行距單行起壟栽培，一種是寬窄行雙行起壟栽培。等行距單行起壟栽培：株距30至40厘米，行距70至80厘米，每畝栽3000株左右為宜。寬窄行雙行起壟栽培：大行距70至80厘米，小行距25厘米，株距30至40厘米，每畝栽3500至4500株。在實(shí)行地膜覆蓋進(jìn)行早熟栽培時，應(yīng)選擇寬窄行雙行起壟栽培為宜。多子芋的密度要大一些，檳榔芋的密度較小。為節(jié)約用肥并提高肥料利用效率，定植或播種時，每畝施復(fù)合肥30至50千克做基肥，施于定植或播種行溝中，定植或播種完后蓋土。田間管理水分：生長前期，維持土壤濕潤即可；在地上部分生長盛期（5至7月）及球莖膨大盛期（7至9月）需充足水分。早晚從畦溝引水，實(shí)行浸灌，灌后排干田水，保持土壤濕潤。從10月份起，不用灌水。追肥：苗期施肥宜淡，此時淺中耕1次。從6月上中旬開始，每隔15至20天，結(jié)合中耕培土，共追肥2至3次，濃度逐漸增加，每次追腐熟便肥1500千克，并配施鉀肥20至30千克。生長后期停止追肥。培土：6月上旬開始每隔20天培土1次，結(jié)合中耕、除草、追肥進(jìn)行，培土厚度逐漸增加，共培土2至3次，最高厚度15至20厘米。采收管理嫩芋或早熟芋7至9月采收；老熟芋10月中下旬至霜降前為適宜采收期。通過培土，可延遲采收至第2年4月。采收最好選晴天進(jìn)行，采收前1周割去地上部分。一般每畝產(chǎn)量為1500至2500千克。

紅芽芋頭和白芋頭區(qū)別 紅芽芋頭和白芋頭區(qū)別，芋頭是我們常見的一種食物，而且大部分的人都是十分的喜歡，但是紅芋頭和白芋頭是有區(qū)別的，我和大家一起來看看紅芽芋頭和白芋頭區(qū)別的相關(guān)資料。 紅芽芋頭和白芋頭區(qū)別1 一、紅芋 紅芋別稱紅芽芋，株高90～100厘米，葉片闊卵形，葉柄淡紫色。母芋較大，近圓形，每株子芋7～10個，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鮮紅色，單株產(chǎn)量0.85～1公斤。含淀粉較多，品質(zhì)優(yōu)。鮮芋食用，也可干制。中熟。生長期210～240天，種植期2～3月，9～10月采收，畝產(chǎn)1500～1700公斤。 二、白芋 白芋別稱白芽芋，發(fā)芽為白色，葉柄為綠色，葉脈淺綠色，葉柄黃綠色，近葉處稍帶紫暈。母芋圓球形或橢圓形，稍彎，子芋橢圓形或長圓形，頂芽黃白色，每株結(jié)子芋15～20個。單株產(chǎn)量500～750克，球莖含水分較多，肉質(zhì)細(xì)品質(zhì)好，較早熟耐儲藏。畝產(chǎn)1250公斤，高產(chǎn)可達(dá)1500公斤以上。 芋頭營養(yǎng)價值 1、多糖類高分子植物膠體 芋頭營養(yǎng)價值很高，其中含有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，并能增強(qiáng)人體的免疫功能。同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便、防止便秘，并且可提高機(jī)體抗病能力，有助病后康復(fù)。 2、蛋白質(zhì)等礦物質(zhì) 芋頭中含有很豐富的蛋白質(zhì)鈣鐵磷等等物質(zhì)，芋頭中所含有礦物質(zhì)里氟的含量是比較高的，可以幫助人體保護(hù)牙齒。 3、粘液皂素及多種微量元素 芋頭含有很多黏液皂素及多種微量元素，其可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進(jìn)食、幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補(bǔ)中益氣。 芋頭怎么做好吃 牛肉燉芋頭 材料：牛腩500克、芋頭1000克。 調(diào)料：鹽適量、雞精少許。 制作方法 （1）將準(zhǔn)備好的牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火燉一小時。 （2）將芋頭剝?nèi)ネ馄?，清洗干凈放入牛腩燉鍋燉一小時。 （3）吃前調(diào)鹽味，撒少許雞精、蔥花即可。 紅芽芋頭和白芋頭區(qū)別2 其實(shí)像紅芽芋頭和普通芋頭區(qū)別是沒有那么大的，但是說起來它們之間的口感味道卻是不一樣的.，紅芽芋頭的話是比較甜的，價格也是賣得比較貴的，但是普通的芋頭買得就沒有那么貴了，但是卻沒有紅頭芋頭好吃，也沒有紅頭芋頭甜，比較多人喜歡吃的也是紅頭芋頭。 芋頭長在泥土里面的一種蔬菜，每年農(nóng)歷九月份之后就可以吃了，一直到冬天。芋頭一年種植一次，每顆芋頭都有一個主要芋頭，其他是小芋仔，俗稱個頭大的主要芋頭為大芋頭，小芋仔是小芋頭，小芋頭有很多，圍繞主要芋頭生長。大芋頭香、小芋頭粉嫩，口感有所不同?？梢愿鶕?jù)自己喜歡挑選。芋頭含有豐富的淀粉，與土豆很相似，炸薯?xiàng)l很常見，炸芋頭條很少見。自從我學(xué)會炸芋頭條，兒子再也不吃炸薯?xiàng)l了，酥香芋頭條，比薯?xiàng)l香，酥脆不油膩，里面軟軟得非常好。 炸芋頭條比薯?xiàng)l簡單多了，掌握三個技巧，酥香的芋頭條又脆又香，很好吃。技巧一芋頭的挑選，芋頭大小均勻，外表沒有腐爛，好的芋頭，去皮之后，有紫色的條紋和白色相間，非常漂亮。第二芋頭的品種選擇，常見的芋頭有三種，紫芋頭，俗稱香芋。這種芋頭特別香，適合油炸。紅芽芋頭，這種芋頭有芋頭漿糊，很適合煮湯。白芽芋頭，這種芋頭產(chǎn)量高，比較甜，煮不爛，有人喜歡吃這種。技巧三、炸芋頭條之前要放鹽腌制3至5分鐘，等芋頭條腌制入味，再加粘米粉攪拌均勻，這樣炸出來的芋頭條，酥脆不油膩。 【酥香芋頭條】食材：芋頭、鹽、十三香、食用鹽、調(diào)和油、粘米粉。其中芋頭挑選了一個很大的，重量有四五斤，去皮之后，里面是白色和紫色相間。 步驟1：芋頭去皮之后，切條狀，大小和筷子那么粗。接著放鹽攪拌均勻，腌制3至5分鐘。 步驟2：粘米粉倒入少許水?dāng)嚢杈鶆颍又央缰坪玫挠箢^條放入這個大盤子里，再次攪拌均勻。攪拌的時候一定要大盤子，小盤子不好攪拌哦。 步驟3：鍋里倒入適量的調(diào)和油，燒熱之后倒入芋頭條，如果數(shù)量多要分次分批，到鍋里，一次倒入太多芋頭條容易粘在一起。如何判斷油溫可以炸，用一個筷子放入油鍋中間，如果馬上有泡冒出，就可以炸芋頭條。 步驟4：炸得微微淡黃色，這個時候芋頭條浮在鍋的半中間，不會全部浮起來。用漏勺子或筷子，再次攪拌油鍋，防止粘在一起。 步驟5：芋頭條全部浮在油鍋上，說明芋頭條已經(jīng)炸熟，這個是要熄火，用漏勺撈出，瀝干油，放涼就可以吃。 【小貼士】1.芋頭如何判斷品種，可以看芋頭的長芽地方，紫色的就是紫芋頭，這種芋頭油炸特別香。2.油鍋如何判斷溫度，可以用油鍋測溫計，也可以放蔥，如果蔥段馬上浮起來，說明油溫達(dá)到熱度，還可以用木筷子放入鍋中間，馬上又泡冒出，就可以炸了。3.炸好的芋頭可以用吸油紙墊在下面，可以把多油的油洗掉，這樣就不油膩，很好吃。 紅芽芋頭和白芋頭區(qū)別3 紅薯和芋頭有什么區(qū)別 科屬區(qū)別 紅薯又名番薯、地瓜，旋花科一年生草本植物，具有地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色；而芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。 外觀區(qū)別 紅薯葉片有心臟形、腎形、三角形和掌狀形，全緣或具有深淺不同的缺刻，一般呈圓筒形、球形或塊形；芋頭的葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖，一般呈卵形、橢圓形或塊狀形。 營養(yǎng)價值區(qū)別 紅薯富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陽的功效；而芋頭性平、味甘辛，含有大量蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、纖維素和鈉、鉀等多種礦物質(zhì)元素，具有解毒通便、潔齒防齲、增強(qiáng)免疫的功效。