中翅，中翅怎么燒 中翅做法

1、原料：雞中翅、白芝麻、玉米油、鹽、生抽、料酒。 2、做法步驟：首先把雞中翅入鍋煎，偏黃。 3、然后換一面繼續(xù)煎至偏黃。 4、加入適量清水，加入少許鹽，燒至大火收汁即可！ 5、最后裝盤，表面撒少許白芝麻。

雞翅改刀，焯水，放入小米辣蒜末香蔥蠔油生抽雞精十三香，煮熟后大火收汁。 00:00 / 01:3070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

如下：食材：雞中翅500g、姜片15g、料酒10g、醬油15g、蠔油10g、蜂蜜20g。方法：1、準(zhǔn)備好食材：中翅（已清洗）、姜片。2、將中翅放在案板上正反用刀劃上幾刀，放入盤子。3、隨后，擱入姜片，加2勺料酒。4、加3勺醬油。5、加2勺蠔油。6、加半小勺鹽。7、抓勻，腌制1個小時（看個人口味）。8、接著，在碗中加3勺蜂蜜。9、加5勺清水。10、調(diào)勻。11、起鍋倒油燒熱，下入腌制好的中翅兩面煎至有些金黃。12、然后，倒入調(diào)好的蜂蜜水。13、蓋上蓋轉(zhuǎn)中火燜煮5－6分鐘。14、最后，大火收汁即可。

　　導(dǎo)語：雞翅的部位有很多的，雞尖，雞翅，雞中翅，那么怎么做雞中翅好吃呢，我告訴你它的做法大全吧。 　　雞中翅的做法大全 　　紅燒雞翅 　　主料：雞中翅 (250克(五只)) 　　調(diào)料：生姜 (1小塊)、大蒜 (2粒)、蔥 (1根)、八角 (1粒)、蠔油 (1湯匙)、紅燒汁 (1湯匙)、黃酒 (3湯匙)、花生油 (1湯匙) 　　做法： 　　1將雞翅用水沖洗干凈，冷水入鍋氽去血水后撈出瀝水。 　　2將生姜、大蒜切片，蔥切成段。 　　3平底鍋放水許油，將雞翅放入鍋中煎至兩面微黃。 　　4起炒鍋放一湯匙油，油熱后加入生姜、大蒜、八角、蔥段炒香。 　　5將雞翅投入鍋中翻炒20秒。 　　6在鍋中加入蠔油、紅燒汁、黃酒炒30秒。 　　7注入清水，以剛剛淹沒雞翅為準(zhǔn)，然后蓋上蓋，小火燜燒，中途翻面。 　　8查看鍋內(nèi)水份，將干時，以大火收汁即可。 　　小竅門： 　　因為紅燒汁與蠔油本身有咸味，也特別鮮，所以這個過程不用另行放鹽和雞粉。雞翅不用煎太老，不然皮收得太緊，不容易使里面的肉入味，當(dāng)然也可以省略煎的步驟。 　　烤雞翅 　　主料：雞翅中 (適量) 　　調(diào)料：料酒 (適量)番茄醬 (適量)蠔油 (適量)生抽 (適量)海鮮醬 (適量)白糖 (適量)生姜 (適量)雞精 (適量)黑芝麻 (適量) 　　做法： 　　1準(zhǔn)備的材料。 　　2雞翅洗干凈瀝干水分。 　　3裝進保鮮袋。 　　4番茄醬，蠔油，海鮮醬，生抽按2：1：1：1的比例調(diào)勻，加點料酒，白糖，雞精，姜片調(diào)成烤肉醬。 　　5調(diào)好的醬料加進雞翅中拌勻，密封好放進冰箱腌制24小時以上。 　　6腌好的.雞翅進烤箱烤制半干。 　　7中途要經(jīng)常拿出在表面刷上一層油。 　　8烤熟撒上熟的黑芝麻就可以。 　　9裝盤開 吃。 　　炸雞翅 　　主料：雞中翅 (500克) 　　調(diào)料：料酒 (1小匙)、醬油 (1小匙)、雞粉 (1小匙)、砂糖 (1小匙)、生粉 (1.5小匙)、胡椒粉 (1/2小匙)、鹽 (1/2小匙) 　　做法： 　　1把材料準(zhǔn)備好。 　　2調(diào)料也準(zhǔn)備好。 　　3雞中翅解凍后洗干凈。 　　4用針分別在雞翅兩面刺無數(shù)下。 　　5鍋中煮開水，放入雞翅，大火煮開后繼續(xù)煮5分鐘左右。 　　6取出，用水不斷沖洗。 　　7洗到雞翅涼透后，取出，用廚房紙吸干水份。 　　8加入所有調(diào)料，拌勻，腌制30分鐘。 　　9取出，均勻地沾上雞蛋液。 　　10再沾上面粉。 　　11最后沾上面包糠。 　　12熱鍋下油，并把油燒到8成熱，也就是插支筷子下去，筷子的旁邊會冒出許多小泡泡。 　　12放入沾上面包糠的雞翅，中小火炸至兩面金黃。 　　14取出，用廚房紙吸吸油，就可以開吃了。