幾百一瓶的茅臺(tái)有沒有多少年，有瓶茅臺(tái)酒可是沒有生產(chǎn)日期有人知道是多少年的么

茅臺(tái)鎮(zhèn)100多塊錢一斤的散酒，多存幾年可以媲美飛天茅臺(tái)的口感嗎？ 這是不可能的 為什么不可能 我們先來看一下茅臺(tái)飛天茅臺(tái)的工藝，和茅臺(tái)鎮(zhèn)100多塊錢一斤的散酒的工藝，先說說茅臺(tái)鎮(zhèn)100多塊錢一斤的散酒，可以做到輪次的坤沙酒，以大紅梁為多數(shù)，極少可能有小紅梁。我們都知道茅臺(tái)飛天采用的是本地的糯米小紅梁，而且是茅臺(tái)鎮(zhèn)收購的，優(yōu)質(zhì)的。這就產(chǎn)生了它本質(zhì)上用糧的區(qū)別 第二個(gè)，茅臺(tái)酒采用的是12987工藝，是發(fā)酵成熟的酒醅經(jīng)蒸餾，得到第二次的蒸餾酒，稱為“糙沙酒”。酒頭部分單獨(dú)貯存，用于勾兌，酒尾則仍潑回酒醅中重新發(fā)酵。酒醅經(jīng)攤冷，加酒尾，酒曲，堆積后再入窖發(fā)酵一個(gè)月，蒸餾，從此周而復(fù)始，再分別發(fā)酵，蒸餾。總共要經(jīng)過八次發(fā)酵，八次蒸酒，第三次蒸餾得到的酒稱為“生沙酒”，第四、五、六次所蒸餾得到的酒統(tǒng)稱為“大回酒”，第七次蒸餾所得到的稱為“小回酒”，第八次蒸餾得到的稱為“追糟酒”。其中最后七次蒸餾出來的酒作為產(chǎn)品分別入庫，再行勾兌。之后又要存放五年出示。其中勾調(diào)酒的老酒，新酒輪次的占比含量也是十分的精準(zhǔn)。 茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，就算你滿足了，第一點(diǎn)也也選用本地優(yōu)質(zhì)的小紅梁，第二種的勾兌技術(shù)也完全對(duì)應(yīng)不上，達(dá)不到那么高的要求，這就產(chǎn)生了質(zhì)的變化。 第三點(diǎn)，量的區(qū)別，所謂那樣的區(qū)別，就是茅臺(tái)酒是有確定量的，每一個(gè)窖池，都有他確定的出酒量，分幾次出酒，每次出多少酒？都是有嚴(yán)格的產(chǎn)量，質(zhì)量上的要求，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒卻不一樣，能出多少出多少，盡量出多，當(dāng)然，這只是一部分的，沒有按照嚴(yán)格要求的產(chǎn)量。量的區(qū)別上也就產(chǎn)生了它本質(zhì)上的一個(gè)口感，上最基本的一個(gè)差距 有一個(gè)和這個(gè)相似度有點(diǎn)大的問題。 都說十年王子賽飛天，那它的口感真的可以和倍天媲美嗎？ 以前，以國家的力量仿制茅臺(tái)酒都沒成功，為啥？現(xiàn)在還要和飛天茅臺(tái)相比較？而且用茅臺(tái)鎮(zhèn)一百多元的散酒？ 茅臺(tái)鎮(zhèn)一百多元一斤的散酒無論放多少年也比不上飛天茅臺(tái)的口感。它們的工藝不同造就了品質(zhì)不同，即便一百多元的散酒是坤沙工藝，采用的是當(dāng)?shù)丶t糯高粱釀造，也不能和飛天茅臺(tái)酒相媲美，理由如下： 茅臺(tái)酒絕對(duì)是醬香白酒中的典范，品質(zhì)自然比其它坤沙酒好，其得益于獨(dú)特的釀酒環(huán)境，采用科學(xué)獨(dú)特傳統(tǒng)的茅臺(tái)釀酒工藝，長時(shí)間儲(chǔ)存，大師級(jí)人物，科學(xué)操盤，精心釀造而成，醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，香而不艷，酒體醇厚，少而不淡，回味悠長，空杯持久的特點(diǎn)。單憑茅臺(tái)酒的醬香味道，普通醬酒也是無法比擬的，飛天茅臺(tái)有優(yōu)雅細(xì)膩的香氣，入口有一絲烘烤的焦糊香，細(xì)品有醬香，花香，果香，空杯有玫瑰的優(yōu)雅香，并且存留72小時(shí)不會(huì)消失。本人品嘗過茅臺(tái)鎮(zhèn)的國臺(tái)，釣魚臺(tái)和金沙縣的摘要等都聞不出茅臺(tái)酒特殊的茅香味，何況是一百多元的茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒呢？ 茅臺(tái)鎮(zhèn)百元多的散酒不可能是坤沙釀造的，最多是碎沙工藝，試想，那個(gè)酒廠會(huì)傻傻地把坤沙酒低價(jià)位出售，又不是不想過日子了，現(xiàn)在醬酒那么熱，一百多元不可能買到坤沙酒的，茅臺(tái)鎮(zhèn)一百多元的散酒和飛天茅臺(tái)也不是一個(gè)檔次，即使存放二十年，它的口感無論如何也不能和飛天茅臺(tái)相比。 飛天茅臺(tái)酒廠的醬酒大師眾多，幾代“國酒大師”都對(duì)茅臺(tái)酒廠做出了特殊的貢獻(xiàn)，這樣的精英團(tuán)隊(duì)釀造出來的茅臺(tái)酒，超越五糧液和瀘州老窖，登頂中國白酒之王，不是誰想比，就能比得上的，不然茅臺(tái)酒怎么能創(chuàng)造出許許多多中國白酒的奇跡呢？ 人們喜歡和茅臺(tái)做比較，美好的東西人人向往，這種心情可以理解，即便你沒喝過茅臺(tái)和不會(huì)喝酒的人，看見茅臺(tái)兩眼都會(huì)放光，對(duì)茅臺(tái)崇拜有加。追求性價(jià)比高，價(jià)格不貴的純糧酒也是眾望所盼。一百多元的茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒，如果找準(zhǔn)渠道，我想它的酒質(zhì)還是不錯(cuò)的，沒有包裝，沒有廣告的散酒性價(jià)比更勝一籌，別再奢望和茅臺(tái)相比了，在醬香酒的世界里茅臺(tái)說第二，誰還敢說是第一呢？ 怎么就總能看到這種類似的問題，100多塊的茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒多放幾年能不能媲美飛天茅臺(tái)，我就想問，你100多塊錢多放幾年能不能頂2000多塊錢花！如果這個(gè)你可以的話，那就可以的。雖然話粗，但是就是這個(gè)理。茅臺(tái)鎮(zhèn)100多的散酒，你買到好的，不錯(cuò)，還是很好喝的，別老拿他和飛天比，老老實(shí)實(shí)喝就好了唄，這種攀比一點(diǎn)都不接底氣，不好。太飄了！還有就是我們喝酒的，追求的無非就是一個(gè)酒喝微醉，花看半開的意境嗎！放松身心，多好的感覺嘛。只要是 健康 的糧食酒，對(duì)味就就好！ 有句話是這樣說的，“五年王子賽飛天”，那自己買一瓶普通的醬香白酒放個(gè)10年品質(zhì)是不是能媲美飛天呢？ 首先我們看它們的原料，飛天采用的是本地優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱，可以經(jīng)得起傳統(tǒng)12987工藝的釀造，釀出的酒地道坤沙酒。 工藝：飛天采用的是大曲坤沙工藝，而這100多塊的散酒采用碎沙工藝。 取酒與勾調(diào)：飛天是七輪次取酒，至少貯存五年，用百種老酒與調(diào)味酒勾調(diào)而成，茅臺(tái)鎮(zhèn)那些散酒一般是3輪次取酒，貯存3年，好的醬香白酒可能給你存?zhèn)€五年，按一定比例老酒與調(diào)味酒勾調(diào)，勾調(diào)比較簡單。 不管你存放多少年，畢竟實(shí)際情況擺在這，不在一個(gè)檔次哦。以上為小橘子個(gè)人意見，如有不足，請(qǐng)各位不吝賜教！ 我去茅臺(tái)，在遵義街上好多賣散裝白酒的，貴的六七百一斤，只能說接近永遠(yuǎn)無法超越。 那就要先知道茅臺(tái)酒的好喝，好喝在哪里？ 中國有80%的酒友是處于 盲喝 階段，什么是盲喝？就是給他沒有包裝的白酒讓他分清，香型，度數(shù)他是分辨不出來的。 當(dāng)然資深的酒友一定能夠分辨得出來，甚至能夠分辨出來年份。但是大部分還是做不到的。 再回過來看這個(gè)問題，茅臺(tái)好喝嗎？答案是好喝，不過有一個(gè)前提， 你先知道是茅臺(tái)的才知道好喝。 又有多少人明知道是茅臺(tái)還覺得不好喝的呢，我就是其中一位！ 我是一名釀酒的工人，在東北釀造清香型固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒， 我只喝清香型的白酒，而且只喝散裝小燒，瓶裝酒之中只有一款我能接受，那就是汾酒，除此之外沒有任何一款酒我喜歡。 那么100多塊錢的散裝茅臺(tái)，鎮(zhèn)醬香白酒能不能媲美飛天茅臺(tái)，答案是可以的，一定會(huì)有。不相信可以做實(shí)驗(yàn)，把那些愛喝茅臺(tái)白酒的人聚集在一起，從茅臺(tái)鎮(zhèn)找一些質(zhì)量比較上層的散裝醬香白酒，讓他們盲品最后來評(píng)選，看哪個(gè)結(jié)果多。我相信一定會(huì)有人選擇散裝白酒的。 茅臺(tái)的特點(diǎn)并不是它的口感而是它的金融屬性，買酒不會(huì)賠錢，反而會(huì)賺錢，這就是茅臺(tái)好喝的根本原因。 茅臺(tái)是傳統(tǒng)工藝傳承了好多年，如果茅臺(tái)酒真的有傳說中那么好喝的情況下，為什么這些年才流行起來，早些年一直是汾酒當(dāng)老大哥。 而且茅臺(tái)最獨(dú)一無二的是最近被提名院士并且成功入圍的王莉女士的發(fā)明利：用生姜與芥末來提高酒精濃度。這是別的酒廠達(dá)不到的。任何一個(gè)酒廠，我相信不會(huì)再出院士了。 2005年底到仁懷出差了一個(gè)多月，住在縣城，天氣很潮濕，每天感覺空氣中都有水汽，要么就是下雨，晴天很少。每天晚上沒事的時(shí)候就到街上吃大排檔，一口大鍋里面煮了好多種吃的，要上一大份，再打上兩斤散酒，三個(gè)人正好，味道和正宗茅臺(tái)也差不多，不過也不便宜，80一斤，那時(shí)候飛天好像也才338的樣子。 喝茅臺(tái)如果你提到口感的話就有些偏了，茅臺(tái)之所以與眾不同，口感極好是一方面，但在茅臺(tái)鎮(zhèn)能做到與茅臺(tái)近似口感的酒其實(shí)很多，有些酒賣得也并不很貴100多的散酒有些口感都非常好，但“口感”不過是一些專業(yè)的調(diào)酒師通過用一款好的基酒加上一些各種年份酒調(diào)出來的，茅臺(tái)真正不同于其它酒的地方在于它富含的豐富的香氛物質(zhì)，就能很快的鑒別真假，普通的酒能調(diào)到近似茅臺(tái)的口感，但永遠(yuǎn)也做不到茅臺(tái)那豐富的香氣…… 并不是每種酒都可以成為茅臺(tái)酒，中國白酒廠家千千萬萬，茅臺(tái)酒只有一家，任何復(fù)制茅臺(tái)的想法都是徒勞無功的。過去如此、現(xiàn)在如此、將來也是如此。 回答悟空問題多了，經(jīng)常看有些人喜歡拿別的酒和茅臺(tái)酒相比較。要知道茅臺(tái)鎮(zhèn)除茅臺(tái)酒外，還有很多比較有名的醬香酒廠，即使這些廠家用茅臺(tái)相同的工藝生產(chǎn)出的醬香酒，存放幾年勾兌出廠，也生產(chǎn)不出和飛天茅臺(tái)一樣的成品酒，為什么？ 茅臺(tái)酒的工藝人人皆知，既不是什么專利獨(dú)有，也不是什么國家機(jī)密配方，它的品質(zhì)在于不同老酒之間的勾兌。 茅臺(tái)酒股份有限公司擁有其他白酒所沒有的各種年份、不同輪次的基酒。豐富的基酒是一家白酒企業(yè)最核心的競爭力，那是幾十年慢慢積累的，不是十年八年就能形成擁有的。除了擁有豐富的不同年份的基酒，還要有工藝精湛的調(diào)酒大師，二者缺一不可。你看有些茅臺(tái)酒廠的調(diào)酒大師到別的酒廠另起爐灶，也生產(chǎn)不出和飛天茅臺(tái)一樣的醬香酒。 中國有句話說得好 “巧媳婦難做無米之炊” ，有技術(shù)但是沒有年代久遠(yuǎn)的各種優(yōu)質(zhì)基酒也是不行的。 有人說醬香酒最耗時(shí)間，如果你想新開一家醬香酒廠，光有錢是不行的，還需要時(shí)間，白酒最大的成本就是時(shí)間。醬香酒廠如果想從建廠到生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)醬酒到實(shí)現(xiàn)盈利最少要十年時(shí)間。 你看看現(xiàn)在有些資本，都是手握重金直接到茅臺(tái)鎮(zhèn)收購有規(guī)模有 歷史 的醬酒廠，或者和當(dāng)?shù)蒯u香酒廠直接入股合作。如果是新建的酒廠，誰知道十年后會(huì)是什么樣子？資本都是逐利的，都喜歡賺快錢，誰愿意慢慢變富。 現(xiàn)在衡量一家醬香酒廠未來的競爭力，關(guān)鍵看這家酒廠每年能生產(chǎn)多少基酒，酒廠里能擁有多少有年份的優(yōu)質(zhì)基酒？ 這就是為什么內(nèi)行人常說：“品質(zhì)為王，產(chǎn)能制勝”。產(chǎn)能不僅決定規(guī)模，還會(huì)影響以后醬酒殘酷競爭的地位。 茅臺(tái)酒作為世界上市值最大的白酒企業(yè)，不僅僅是酒質(zhì)好一個(gè)方面，它還包含很多傳奇色彩，悠久的 歷史 、輝煌的榮耀和一代代偉人的關(guān)懷，最主要的是幾十年來一代又一代人茅臺(tái)人，對(duì)品質(zhì)的敬畏，對(duì)質(zhì)量的堅(jiān)守，才成就今天的榮光。 茅臺(tái)酒現(xiàn)如今已經(jīng)不是單純的消費(fèi)品，它還被廣泛賦予很多其他功能，比如文化傳承價(jià)值、收藏價(jià)值、身份價(jià)值和金融屬性。 特別是現(xiàn)在中國富裕人群逐漸增多，在高端消費(fèi)領(lǐng)域，茅臺(tái)代表的是高端大氣上檔次，難怪有人說，喝茅臺(tái)喝的不是酒，喝的是面子。 因此，我認(rèn)為茅臺(tái)鎮(zhèn)100多塊一斤的散酒，無論存放多少年，在口感上都無法和飛天茅臺(tái)相媲美原因。 茅臺(tái)鎮(zhèn)100多一斤的散酒多存幾年就媲美飛天茅臺(tái)的口感嗎？這完全不現(xiàn)實(shí)。我只說幾個(gè)點(diǎn)，關(guān)鍵是這幾點(diǎn)茅臺(tái)鎮(zhèn)的所有酒廠都做不到！ 茅臺(tái)是采用本地的紅櫻子糯高粱釀的酒，嚴(yán)格按照12987工藝釀造，并且出的酒還需要貯存三年以上，一瓶茅臺(tái)酒的出廠時(shí)間不低于5年。而茅臺(tái)鎮(zhèn)很多酒廠，沒有這個(gè)實(shí)力用本地高粱釀酒，只要是高粱就行，并且也沒有那么大的酒庫存基酒，有的酒廠連12987釀造工藝都沒有做到。基酒的品質(zhì)不一樣，怎么媲美茅臺(tái)？ 茅臺(tái)酒廠的調(diào)酒團(tuán)隊(duì)龐大，現(xiàn)在國內(nèi)知名度高的調(diào)酒大師都在茅臺(tái)，由于釀的酒多，會(huì)多出許多品質(zhì)好的基酒和調(diào)味酒，基酒決定了酒的品質(zhì)，品質(zhì)好的基酒多，加上調(diào)酒團(tuán)隊(duì)的龐大，茅臺(tái)酒的品質(zhì)是比較穩(wěn)定的。這在茅臺(tái)鎮(zhèn)，幾乎沒有酒廠能夠做的到！ 最后是老酒多，老酒是一個(gè)酒廠的根本，老酒是制勝法寶，因?yàn)楣凑{(diào)酒的時(shí)候，必須要加入年份長的老酒，在茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多酒廠沒有年份長的老酒，以前他們的規(guī)模小，壓力也大，就算是每一年都存老酒，可直到現(xiàn)在，也應(yīng)該用的差不多了吧？ 有一個(gè)很熱門的話題在酒友圈流傳，十年王子能塞飛天嗎？答案是不能，酒質(zhì)不一樣，加入的年份老酒不一樣，品質(zhì)也永遠(yuǎn)趕不上。 一百多一斤的茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒，確實(shí)有口感和品質(zhì)比一些品牌酒要好的，關(guān)鍵是人靠譜酒才靠譜。但要說存幾年媲美茅臺(tái)酒，這完全不現(xiàn)實(shí)！ 假如存幾年的散酒都可以媲美茅臺(tái)酒的口感，那么茅臺(tái)應(yīng)該早就倒閉了[捂臉]，畢竟現(xiàn)在有很多茅粉就在找這種酒??！

回答 親，茅臺(tái)酒沒有生產(chǎn)日期的原因： 解放前茅臺(tái)是沒有年月日，但是不叫茅臺(tái)。有種可能就是假茅臺(tái)?；蛘吣愕臉?biāo)簽?zāi)p，你仔細(xì)觀察應(yīng)該標(biāo)簽應(yīng)該能看到印痕。 如果瓶蓋是鋁的，按照年份是1986以前的酒，那時(shí)候的酒的生產(chǎn)日期在包裝盒內(nèi)，06年在背部標(biāo)簽上，但是06年茅臺(tái)已經(jīng)成了茅臺(tái)酒集團(tuán)，所以你的酒是80年或者更久以前的酒，之所以沒有年月日，是因?yàn)闃?biāo)在了盒子里。 提問 是鐵蓋的！而且是茅臺(tái)股份出品。為什么沒有看到日期呢？ 回答 鐵蓋茅臺(tái)酒生產(chǎn)年份是80年代后期到90年代初，酒的生產(chǎn)日期80年代的酒就在酒的背標(biāo)右下角上，可能是年代長久淺藍(lán)的阿拉伯字看不到了，90年代初的鐵蓋茅臺(tái)酒生產(chǎn)日期在外包裝紙盒蓋食品標(biāo)簽上。 更多3條 