秦池酒業(yè)最輝煌的，秦池酒業(yè)的案例給予企業(yè)哪些教訓(xùn)或啟示

1995年11月8日，秦池以 6666萬(wàn)元的最高價(jià)擊敗眾多對(duì)手，勇奪CCTV標(biāo)工。在此基礎(chǔ)上，全國(guó)各地商家紛紛找上門來(lái)，在很短的時(shí)間建立起布滿全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)。在有利條件下，秦池的價(jià)格，物流資金等有了更大的回旋空間，單產(chǎn)利潤(rùn)也提高了，秦池迅速形成了全國(guó)市場(chǎng)的宏大格局。秦池已通過(guò)典型的秦池模式造就了廣闊市場(chǎng)，通過(guò)擴(kuò)大產(chǎn)品銷量降低了單位產(chǎn)品的廣告費(fèi)用，產(chǎn)品成本不升反降，再加上品牌效應(yīng)對(duì)價(jià)格的影響，利潤(rùn)率自然提高了。這一年秦池銷售額比1995年增長(zhǎng)500％以上，利稅增長(zhǎng)600％。秦池完成了從一個(gè)地方酒廠到一個(gè)全國(guó)知名企業(yè)的大轉(zhuǎn)變。1996年11月8日，秦池集團(tuán)以3.2億元的天價(jià)衛(wèi)冕標(biāo)王。要消化掉3.2億元的廣告成本，秦池必須在1997年完成15億元的銷售額，產(chǎn)、銷量必須在6.5萬(wàn)噸以上。1997年，盡管秦池的廣告仍舊鋪天蓋地，但銷售收入比上年銳減了3億元，實(shí)現(xiàn)利稅下降了6000萬(wàn)元。1998年回月～4月，秦池酒廠的銷售額比 1997年同期下降了5，000萬(wàn)元。1996年底和1997年初加大馬力生產(chǎn)的白酒積壓了200車皮，1997年全年只賣出一半，全廠叨多條生產(chǎn)線現(xiàn)在也只開(kāi)了4、5條，全年虧損已成定局.曾經(jīng)輝煌一時(shí)的秦池模式成為轉(zhuǎn)瞬即逝的泡沫。

摘要 秦池酒，實(shí)際上是90年代一代標(biāo)王。,它是山東一個(gè)縣城的一個(gè)做酒的企業(yè)，但是利用央視的廣告一時(shí)風(fēng)生水起，產(chǎn)品做到供不應(yīng)求，企業(yè)聲名顯赫。這是在廣告時(shí)代應(yīng)該說(shuō)比較典型的案例。 可惜的是當(dāng)企業(yè)出現(xiàn)了巨大知名度的時(shí)候，企業(yè)產(chǎn)品供不應(yīng)求，他們就大量的代工，因此導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量大量的下滑，出現(xiàn)了很多嚴(yán)重的質(zhì)量事件，最后導(dǎo)致企業(yè)品牌坍塌。 咨詢記錄 · 回答于2021-12-17 秦池酒業(yè)的案例給予企業(yè)哪些教訓(xùn)或啟示 秦池酒，實(shí)際上是90年代一代標(biāo)王。,它是山東一個(gè)縣城的一個(gè)做酒的企業(yè)，但是利用央視的廣告一時(shí)風(fēng)生水起，產(chǎn)品做到供不應(yīng)求，企業(yè)聲名顯赫。這是在廣告時(shí)代應(yīng)該說(shuō)比較典型的案例?？上У氖钱?dāng)企業(yè)出現(xiàn)了巨大知名度的時(shí)候，企業(yè)產(chǎn)品供不應(yīng)求，他們就大量的代工，因此導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量大量的下滑，出現(xiàn)了很多嚴(yán)重的質(zhì)量事件，最后導(dǎo)致企業(yè)品牌坍塌。 寶潔公司的策略優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在哪些方面？ 一個(gè)市場(chǎng)由購(gòu)買者所構(gòu)成，洗發(fā)水市場(chǎng)也是有不同的購(gòu)買者構(gòu)成。不同的購(gòu)買者可能有不同的欲望、不同的資源、不同的購(gòu)買態(tài)度或不同的購(gòu)買行為，正是因?yàn)檫@些差異，一個(gè)公司在進(jìn)入一個(gè)市場(chǎng)之前，就一定要先對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，而那些所存在的差異就是市場(chǎng)細(xì)分化的基礎(chǔ)，據(jù)此，將一個(gè)總體的市場(chǎng)細(xì)分為若干個(gè)消費(fèi)者群體，每個(gè)消費(fèi)群便是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)。寶潔把自己定位于洗發(fā)水的高級(jí)市場(chǎng)，生產(chǎn)高檔產(chǎn)品。同時(shí)發(fā)揮多品牌戰(zhàn)略的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，極大地占有市場(chǎng)。寶潔公司正在使用的品牌大約有300多種。這些品牌是在寶潔公司漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中積累下來(lái)的創(chuàng)新結(jié)晶，品牌優(yōu)勢(shì)也是寶潔在市場(chǎng)定位中的又一資本。寶潔選擇了根據(jù)不同的消費(fèi)需求劃分出來(lái)的不同的市場(chǎng)，并在每個(gè)市場(chǎng)占有舉足輕重的地位，于是將其定位于一個(gè)多功能的品牌以洗發(fā)水市場(chǎng)為例，寶潔公司在進(jìn)入中國(guó)的洗發(fā)水行業(yè)，首先對(duì)整個(gè)中國(guó)的洗發(fā)水市場(chǎng)劃分為多個(gè)細(xì)分的市場(chǎng)。整個(gè)中國(guó)的市場(chǎng)可以分為高、中、低檔三個(gè)部分；同時(shí)在每個(gè)部分市場(chǎng)又可以根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)劃分出更細(xì)的細(xì)分市場(chǎng)：如根據(jù)適合不同發(fā)質(zhì)的和不同消費(fèi)者喜好分成各種專用功能市場(chǎng)；如根據(jù)市場(chǎng)的人口密度又可以分為都市、市郊、和鄉(xiāng)村；根據(jù)年齡可分為青年、中年和老年市場(chǎng)等等。對(duì)于寶潔這樣的公司，他必須考慮到每個(gè)細(xì)分出來(lái)的市場(chǎng)，并對(duì)他加以分析和衡量，根據(jù)自身和市場(chǎng)的特點(diǎn)去選擇目標(biāo)市場(chǎng)。在目標(biāo)市場(chǎng)選擇上，寶潔公司運(yùn)用的是差異性市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略。寶潔公司的品牌營(yíng)銷具有極強(qiáng)的針對(duì)性，寶潔的多種品牌策略不是把一種產(chǎn)品簡(jiǎn)單地貼上幾種商標(biāo)，而是追求同類產(chǎn)品不同品牌之間的差異化，包括功能、包裝、宣傳等方面，從而形成每個(gè)品牌的鮮明個(gè)性。這樣，每個(gè)品牌都有自己的發(fā)展空間，市場(chǎng)就不會(huì)重疊。就洗發(fā)水而言，海飛絲宣揚(yáng)的是去頭屑，“頭屑去無(wú)蹤，秀發(fā)更出眾”，飄柔突出“飄逸柔順”，潘婷則強(qiáng)調(diào)“營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)，更健康更亮澤”，“沙宣”是專業(yè)美發(fā)，“伊卡露”是染發(fā)，于是寶潔構(gòu)筑了一條完整的美發(fā)護(hù)-法染發(fā)的產(chǎn)品線，最大限度的瓜分了市場(chǎng)。就洗衣粉而言，有些人認(rèn)為洗滌和漂洗能力最重要，有些人認(rèn)為使織物柔軟最重要，還有人希望洗滌和漂洗能力最重要，有人希望洗衣粉具有氣味芬芳、堿性溫和的特征。于是寶潔就利用洗衣粉的9個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，設(shè)計(jì)了9種不同的品牌。汰漬——洗滌能力強(qiáng)，去污徹底，滿足洗衣量大的工作要求，是一種用途齊全的家用洗衣粉。“汰漬一用，污垢全無(wú)”；奇爾——具有杰出的洗滌能力和

在中國(guó)幾千的文化中，酒文化是必不可少的。從古至今，酒一直都是中國(guó)人餐桌上不可或缺的元素之一，隨著人們消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于酒的需求方式也發(fā)生了轉(zhuǎn)變，人們從過(guò)去注重酒的味道逐漸轉(zhuǎn)變成注重酒的功效，為此一些保健酒品牌應(yīng)運(yùn)而生。這也大大豐富了酒類市場(chǎng)，也帶動(dòng)了酒業(yè)的發(fā)展。在中國(guó)的白酒市場(chǎng)中，龍頭企業(yè)當(dāng)屬茅臺(tái)和五糧液這兩個(gè)品牌。不過(guò)在保健酒行業(yè)中，有一個(gè)品牌連茅臺(tái)和五糧液都不敢輕敵，這個(gè)品牌每瓶酒的價(jià)格只有18元，和那些每瓶?jī)r(jià)格幾百甚至上千的名酒比起來(lái)確實(shí)微不足道，但就是這樣的價(jià)格卻每年賣出了100億的銷量，這個(gè)保健酒就是勁酒。勁酒早在30年前就已經(jīng)出現(xiàn)在市場(chǎng)中，不過(guò)和很多年銷量過(guò)百億就上市的企業(yè)不同，勁酒雖然每年銷量不俗卻一直沒(méi)有上市，因?yàn)槔习逭f(shuō)以企業(yè)的目前實(shí)力來(lái)看根本沒(méi)有必要將其引入外來(lái)資本。勁酒的老板就是現(xiàn)任中國(guó)保健酒理事長(zhǎng)的吳少勛，當(dāng)年在他的帶領(lǐng)下，硬是把一個(gè)即將破產(chǎn)的小酒廠打造成了保健酒行業(yè)的龍頭企業(yè)。吳少勛年輕時(shí)是個(gè)窮小子，但是人窮志不窮，他從一個(gè)紡紗工做起，一步一個(gè)腳印成為了這家紡紗廠的廠長(zhǎng)。他的出色能力受到了領(lǐng)導(dǎo)賞識(shí)，于是便決定派他去救活一家因負(fù)債累累而倒閉的酒廠。吳少勛此時(shí)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上各類酒品牌不計(jì)其數(shù)，這家酒廠正是因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)失敗才倒閉的。但細(xì)心的吳少勛也發(fā)現(xiàn)，酒品牌雖然多，但是卻沒(méi)有一家能夠獨(dú)樹(shù)一幟，千篇一律生產(chǎn)的都是一種產(chǎn)品。吳少勛認(rèn)為企業(yè)要想長(zhǎng)久發(fā)展，必須要做出一些改變，于是他獨(dú)辟蹊徑讓團(tuán)隊(duì)在普通白酒中加入一些中藥成分，成功研制出一款保健酒，吳少勛給這款保健酒產(chǎn)品就取名叫做勁酒，也正是這款新產(chǎn)品讓這家即將倒閉的酒廠重新獲得了生機(jī)。事實(shí)證明，吳少勛的改變是正確的，勁酒來(lái)到市場(chǎng)中很快就得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，每天的訂單量不斷增加，吳少勛也不斷加大生產(chǎn)來(lái)應(yīng)對(duì)日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，只用了幾個(gè)月的時(shí)間，吳少勛不僅幫助酒廠還清了債務(wù)，還剩余了大量的資金。吳少勛為了讓酒廠發(fā)展得更好，他把一部分利潤(rùn)拿出來(lái)打廣告，那句“勁酒雖好，可不要貪杯呦”的廣告語(yǔ)至今仍然讓人記憶猶新。通過(guò)積極的改革加上廣告的加持，吳少勛的財(cái)富也逐漸增多起來(lái)，成為了勁酒公司的大股東之一。此時(shí)吳少勛又進(jìn)行了更加精細(xì)的改革，之前勁酒的瓶裝型號(hào)只有一種，為了滿足不同消費(fèi)者對(duì)勁酒的不同需求，他將勁酒的瓶裝型號(hào)改成了大中小三種類型，這樣一來(lái)就讓消費(fèi)者有了更多的選擇，使得銷量進(jìn)一步提升。目前勁酒的發(fā)展態(tài)勢(shì)仍然非常強(qiáng)勢(shì)，其主要原因就是吳少勛前期對(duì)于保健酒市場(chǎng)的精準(zhǔn)預(yù)判，以及對(duì)當(dāng)下酒市場(chǎng)環(huán)境與時(shí)俱進(jìn)的改革，才讓勁酒一直在保健酒行業(yè)中處于不敗之地，讓茅臺(tái)和五糧液都為之震撼。不過(guò)一個(gè)企業(yè)發(fā)展好了，難免會(huì)招引很多是非，讓很多眼紅的人別有用心。目前保健酒市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多假冒和山寨的產(chǎn)品，影響著勁酒品牌的聲譽(yù)，給勁酒的發(fā)展帶來(lái)了很大的挑戰(zhàn)，希望勁酒能夠在加強(qiáng)打擊假酒力度的同時(shí)，也能把握好自身品牌的專注度與精準(zhǔn)度，這樣才能長(zhǎng)期立足于保健酒市場(chǎng)。

中國(guó)企業(yè)在運(yùn)營(yíng)品牌時(shí)常遇到一個(gè)難題：竄起容易，存活困難。中國(guó)市場(chǎng)上每年都有不少新產(chǎn)品能在一夜之間爆紅大江南北，連帶一個(gè)品牌都成為大眾新寵，一時(shí)風(fēng)光無(wú)限。但這風(fēng)光也真就“一時(shí)”而已，短的一兩年，長(zhǎng)不過(guò)三五年，即被湮沒(méi)在市場(chǎng)中再難覓蹤影。今天還儼然一副冉冉上升的品牌新星模樣，保不齊明天就成了轉(zhuǎn)瞬即逝的流星一顆，實(shí)在令人嘆惋?？梢哉f(shuō)，中國(guó)的企業(yè)家們極善于打造“名牌”卻又死活沒(méi)法將“名牌”再上升一步，玩成“品牌”，基本都死在了從“名牌”到“品牌”的半路上。要追其原因，先讓我們來(lái)了解下“名牌”這個(gè)詞吧。這個(gè)詞本身極有意思，它是中國(guó)營(yíng)銷界獨(dú)有的術(shù)語(yǔ)，國(guó)外沒(méi)人這么說(shuō)，所以英文中也沒(méi)有直接可對(duì)照的翻譯。理論上講，它應(yīng)該被翻譯為“establishedbrand”指“已建立成熟的品牌”。我想我的同行們最初在創(chuàng)造這個(gè)詞的時(shí)候，想表達(dá)的也是這么個(gè)意思，品牌中的杰出代表，更成熟、更完善，具有更廣泛的品牌辨識(shí)度，更高的消費(fèi)者忠誠(chéng)度和美譽(yù)度。但在實(shí)際應(yīng)用中，企業(yè)家們以及酷愛(ài)煽風(fēng)點(diǎn)火的廣告從業(yè)者，往往望文生義，將企業(yè)的精力和資源都集中在“名牌”的這個(gè)“名”上。通常的套路是這樣的，先出產(chǎn)品，不管好壞，然后打廣告，只要有錢，狂轟爛炸，不愁產(chǎn)品不出名。板斧來(lái)去不過(guò)兩把，雖簡(jiǎn)單粗暴，好處卻是顯而易見(jiàn)的。第一，短期效果明顯。在快消品行業(yè)尤甚?？煜a(chǎn)品單價(jià)低，故新品嘗試成本也較低，加之購(gòu)買頻次高，消費(fèi)者易被廣告說(shuō)服，愿意嘗試新品。能讓消費(fèi)者熟識(shí)，便能鼓動(dòng)其購(gòu)買，知名度與銷量短期內(nèi)成正比，利益顯見(jiàn)。這種既得名又獲利的事情，無(wú)怪乎企業(yè)家們熱衷。恰好有個(gè)典型的例子，可供參考。九五年，山東秦池酒業(yè)以6666萬(wàn)元第一次奪得CCTV標(biāo)王，一舉成名，其后銷售業(yè)績(jī)年長(zhǎng)500%，從一家地方酒廠成功脫變?yōu)橐患胰珖?guó)知名的大企業(yè)。緊接著九六年，秦池集團(tuán)又以3.2億元的天價(jià)衛(wèi)冕CCTV標(biāo)王，結(jié)果呢？雖然九七年秦池酒的廣告仍舊鋪天蓋地，但它的銷售額卻比九六年時(shí)銳減了3個(gè)億，大量庫(kù)存積壓導(dǎo)致輝煌一時(shí)的秦池酒業(yè)不過(guò)三年轉(zhuǎn)瞬就成了經(jīng)濟(jì)泡沫。原因再簡(jiǎn)單不過(guò)，消費(fèi)者知道你，不等于他信任你、喜愛(ài)你，更不等于他要購(gòu)買你。品牌知名度永遠(yuǎn)不等于品牌忠誠(chéng)，你至多可以靠名氣吸引消費(fèi)者進(jìn)行首次嘗試購(gòu)買，但無(wú)法靠名氣維持消費(fèi)者對(duì)你的認(rèn)可和忠誠(chéng)。而維護(hù)一個(gè)老客戶的成本遠(yuǎn)低于開(kāi)發(fā)一個(gè)新客戶，做“品牌”遠(yuǎn)比做“名牌”劃算。再往深了說(shuō)，當(dāng)一家不具備系統(tǒng)化運(yùn)營(yíng)能力的企業(yè)通過(guò)打廣告驟提升知名度，瞬間將自己從原來(lái)的區(qū)域市場(chǎng)放大到全國(guó)市場(chǎng)時(shí)，其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也就從原來(lái)那些不入流的行業(yè)追隨者變成了制定行業(yè)規(guī)則、改變行業(yè)規(guī)則的挑戰(zhàn)者甚至是領(lǐng)導(dǎo)者。營(yíng)銷的本質(zhì)通俗的講就是“賣貨”，傳播也是為了“賣貨”，建立品牌的終極目標(biāo)還是為了“賣貨”。中國(guó)本土品牌永遠(yuǎn)死在從“名牌”到“品牌”的半路上，是因?yàn)椴簧倨髽I(yè)家們把發(fā)家的“賣貨”手段“傳播”，當(dāng)成了唯一的“手段”，企望靠一招鮮吃遍天下。中國(guó)企業(yè)在運(yùn)營(yíng)品牌時(shí)常遇到一個(gè)難題：竄起容易，存活困難。中國(guó)市場(chǎng)上每年都有不少新產(chǎn)品能在一夜之間爆紅大江南北，連帶一個(gè)品牌都成為大眾新寵，一時(shí)風(fēng)光無(wú)限。但這風(fēng)光也真就“一時(shí)”而已，短的一兩年，長(zhǎng)不過(guò)三五年，即被湮沒(méi)在市場(chǎng)中再難覓蹤影。今天還儼然一副冉冉上升的品牌新星模樣，保不齊明天就成了轉(zhuǎn)瞬即逝的流星一顆，實(shí)在令人嘆惋?？梢哉f(shuō)，中國(guó)的企業(yè)家們極善于打造“名牌”卻又死活沒(méi)法將“名牌”再上升一步，玩成“品牌”，基本都死在了從“名牌”到“品牌”的半路上。要追其原因，先讓我們來(lái)了解下“名牌”這個(gè)詞吧。這個(gè)詞本身極有意思，它是中國(guó)營(yíng)銷界獨(dú)有的術(shù)語(yǔ)，國(guó)外沒(méi)人這么說(shuō)，所以英文中也沒(méi)有直接可對(duì)照的翻譯。理論上講，它應(yīng)該被翻譯為“establishedbrand”指“已建立成熟的品牌”。我想我的同行們最初在創(chuàng)造這個(gè)詞的時(shí)候，想表達(dá)的也是這么個(gè)意思，品牌中的杰出代表，更成熟、更完善，具有更廣泛的品牌辨識(shí)度，更高的消費(fèi)者忠誠(chéng)度和美譽(yù)度。但在實(shí)際應(yīng)用中，企業(yè)家們以及酷愛(ài)煽風(fēng)點(diǎn)火的廣告從業(yè)者，往往望文生義，將企業(yè)的精力和資源都集中在“名牌”的這個(gè)“名”上。通常的套路是這樣的，先出產(chǎn)品，不管好壞，然后打廣告，只要有錢，狂轟爛炸，不愁產(chǎn)品不出名。板斧來(lái)去不過(guò)兩把，雖簡(jiǎn)單粗暴，好處卻是顯而易見(jiàn)的。第一，短期效果明顯。在快消品行業(yè)尤甚?？煜a(chǎn)品單價(jià)低，故新品嘗試成本也較低，加之購(gòu)買頻次高，消費(fèi)者易被廣告說(shuō)服，愿意嘗試新品。能讓消費(fèi)者熟識(shí)，便能鼓動(dòng)其購(gòu)買，知名度與銷量短期內(nèi)成正比，利益顯見(jiàn)。這種既得名又獲利的事情，無(wú)怪乎企業(yè)家們熱衷。恰好有個(gè)典型的例子，可供參考。九五年，山東秦池酒業(yè)以6666萬(wàn)元第一次奪得CCTV標(biāo)王，一舉成名，其后銷售業(yè)績(jī)年長(zhǎng)500%，從一家地方酒廠成功脫變?yōu)橐患胰珖?guó)知名的大企業(yè)。緊接著九六年，秦池集團(tuán)又以3.2億元的天價(jià)衛(wèi)冕CCTV標(biāo)王，結(jié)果呢？雖然九七年秦池酒的廣告仍舊鋪天蓋地，但它的銷售額卻比九六年時(shí)銳減了3個(gè)億，大量庫(kù)存積壓導(dǎo)致輝煌一時(shí)的秦池酒業(yè)不過(guò)三年轉(zhuǎn)瞬就成了經(jīng)濟(jì)泡沫。原因再簡(jiǎn)單不過(guò)，消費(fèi)者知道你，不等于他信任你、喜愛(ài)你，更不等于他要購(gòu)買你。品牌知名度永遠(yuǎn)不等于品牌忠誠(chéng)，你至多可以靠名氣吸引消費(fèi)者進(jìn)行首次嘗試購(gòu)買，但無(wú)法靠名氣維持消費(fèi)者對(duì)你的認(rèn)可和忠誠(chéng)。而維護(hù)一個(gè)老客戶的成本遠(yuǎn)低于開(kāi)發(fā)一個(gè)新客戶，做“品牌”遠(yuǎn)比做“名牌”劃算。再往深了說(shuō)，當(dāng)一家不具備系統(tǒng)化運(yùn)營(yíng)能力的企業(yè)通過(guò)打廣告驟提升知名度，瞬間將自己從原來(lái)的區(qū)域市場(chǎng)放大到全國(guó)市場(chǎng)時(shí)，其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也就從原來(lái)那些不入流的行業(yè)追隨者變成了制定行業(yè)規(guī)則、改變行業(yè)規(guī)則的挑戰(zhàn)者甚至是領(lǐng)導(dǎo)者。營(yíng)銷的本質(zhì)通俗的講就是“賣貨”，傳播也是為了“賣貨”，建立品牌的終極目標(biāo)還是為了“賣貨”。

山東人最喜歡喝酒，山東的人均白酒消耗量排名全國(guó)第一，按理山東應(yīng)該有非常強(qiáng)勢(shì)的白酒品牌，但事實(shí)上并不是這樣，山東的白酒品牌放到全國(guó)并不強(qiáng)勢(shì)，也很少有人知道，這個(gè)可能與山東的地理和氣候有關(guān)系，山東沒(méi)有像茅臺(tái)般力冠群雄的美酒，但是，這并阻止不了山東人釀酒的步伐。 山東的白酒，幾乎每個(gè)縣級(jí)市都有自己的白酒品牌，林林總總，可達(dá)幾十種之多，下面是每個(gè)市的山東的白酒地圖?？梢?jiàn)，山東的白酒要是論起來(lái)，真的讓人眼花繚亂。山東的白酒也是經(jīng)歷了起起伏伏的發(fā)展，想當(dāng)年，產(chǎn)自濰坊臨朐的秦池酒因?yàn)橹械腃CTV標(biāo)王，一夜之間火遍全國(guó)，從一個(gè)地方酒廠變成全國(guó)知名企業(yè)，打造了秦池模式，可惜，因?yàn)楫a(chǎn)能跟不上，未做好媒體公關(guān)，又在一夕之間產(chǎn)生信任危機(jī)，導(dǎo)致連年虧損，一蹶不振。 目前，總體來(lái)說(shuō)，占據(jù)山東市場(chǎng)的主要有以下幾款白酒。濰坊的景芝酒，臨沂的蘭陵王，濟(jì)寧的孔府家，泰安的泰山特曲，濟(jì)南的趵突泉，德州的古貝春等。其中，景芝酒這些年提升很快，找了黃渤做代言，廣告遍及各個(gè)城市，成為近些年比較強(qiáng)勢(shì)的山東代表性白酒品牌。 茅臺(tái)是貴州的。 山東白酒以濃香型為主。 【國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒】：坊子、孔府家。 【山東八大名酒】：景芝、蘭陵、扳倒井、趵突泉、云門、強(qiáng)恕堂、古貝春、孔府家。 【中華老字號(hào)】：青島啤酒 、張?jiān)?/a>、即墨老酒、景芝、蘭陵、扳倒井、趵突泉、云門、強(qiáng)恕堂、古貝春。 【山東老字號(hào)】：趵突泉、即墨老酒、青島啤酒、齊魯王、齊尊雙鳳、魯源、榮豐、密州、景芝、云門、坊子板橋、興達(dá)、泰山、泰山日出、金彩山、浮來(lái)春、廣寒宮、蘭陵、蒙山、雙陵春、大禹龍神、平原人家、玉皇閣、萬(wàn)德、董公、冠宜春、景陽(yáng)岡、雁賓、楊湖、陳王、水滸、三義春、萬(wàn)事孔子。 【國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品】：張?jiān)?、?qiáng)恕堂、扳倒井、景芝。 【省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)】：景芝、強(qiáng)恕堂、蘭陵、仲宮、宏源、扳倒井、即墨老酒、妙府黃酒、景陽(yáng)岡、花冠、孔府家、乾隆杯、云門春、古貝春、百脈泉、泰山、頤陽(yáng)、月河。說(shuō)山東的著名白酒之前先說(shuō)說(shuō)山東的酒文化吧 1、山東人喝酒平均酒量全國(guó)第一。這可能出乎很多人的意料，山東人能喝這是大家知道的，但是似乎遠(yuǎn)沒(méi)有東北和西北人喝酒猛。但是大數(shù)據(jù)是沒(méi)錯(cuò)的，別看東北人西北人喝酒猛，但是論酒量還真不一定有山東人大。山東人喝酒屬于“文喝”，一般是主陪，副主陪，三陪落座，一陣寒暄，給你上好了套。估計(jì)去過(guò)山東的都不適應(yīng)這些禮儀。所以我很懷疑之所以大數(shù)據(jù)顯示山東人酒量最大，可能有一大部分是酒桌上被灌趴下的外省客人消耗的。2、山東幾乎每個(gè)縣城都有自己的白酒品牌。早期都是高粱酒，老白干之類的，之前我爺爺就喜歡拿個(gè)塑料桶去酒廠買酒喝，50、60度的高度老白干。后期，山東白酒大部分都是從四川等地購(gòu)買的原酒然后進(jìn)行勾兌的。3、說(shuō)幾個(gè)比較著名的酒：秦池，拿了央視標(biāo)王之后就差點(diǎn)破產(chǎn)了，央視標(biāo)王就是個(gè)坑，誰(shuí)來(lái)誰(shuí)沒(méi)命?，F(xiàn)在只再本地還有點(diǎn)名氣?！翱赘揖疲屓讼爰摇币郧把胍曇蔡焯熳鰪V告，王姬代言的。不過(guò)呢，孔子愛(ài)吃肉，不太愛(ài)喝酒。后來(lái)央視做了幾年廣告也不行了，基本上只有本地喝了。還有一些像扳倒井，景芝景陽(yáng)春都是三線品牌很難說(shuō)著名。4、在山東白酒文化體系里還有一個(gè)異類，那就是膠東的酒文化，像青島、煙臺(tái)等地因?yàn)樵缙诒坏聡?guó)等歐洲列強(qiáng)殖民，所以很多酒文化跟內(nèi)陸不同，像青島的啤酒，煙臺(tái)的紅酒都屬于外來(lái)文化。當(dāng)然青島還有一個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)文化中更古老的酒類分支：即墨黃酒！這個(gè)就是黃酒中的“茅臺(tái)”了。首先山東的白酒品牌不像貴州、四川、山西、陜西、河北等省份那樣，都以一款或者兩款代表性非常強(qiáng)的白酒品牌。山東的白酒市場(chǎng)基本上是每個(gè)地級(jí)市各自有自己的小眾品牌，在本市或許有銷售市場(chǎng)，但是放在全省就沒(méi)有什么統(tǒng)治力，更別說(shuō)放在全國(guó)市場(chǎng)了，這與山東酒文化大省的形象不相匹配。 如果非要推薦出知名度最高的白酒，應(yīng)該是有以下三款。第一款是景陽(yáng)春，景陽(yáng)春白酒不但時(shí)間久遠(yuǎn)，最重要的是名稱當(dāng)中包含有文化寓意，景芝鎮(zhèn)本身就是產(chǎn)酒名鎮(zhèn)，加上景陽(yáng)春的包裝形象是武松打虎的山東形象，當(dāng)年武松在景陽(yáng)岡喝酒時(shí)有三碗不過(guò)崗的說(shuō)法，無(wú)形當(dāng)中賦予了景陽(yáng)春的想象力。 接下來(lái)是蘭陵酒，李白《客中行》蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光，描寫的就是蘭陵美酒。蘭陵美酒已經(jīng)有幾千年 歷史 ，甚至前些年在漢朝墓穴中還出土過(guò)兩千年的蘭陵酒。蘭陵酒產(chǎn)自于臨沂蘭陵縣蘭陵鎮(zhèn)，不過(guò)前些年蘭陵縣改名為蒼山縣，真是有些許尷尬，不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)重新復(fù)明為蘭陵縣，希望對(duì)蘭陵美酒的推廣能起到好的作用。 最后是瑯琊臺(tái)和泰山特曲，瑯琊臺(tái)的知名度也非常高，且 歷史 悠久，也是源自古地名“瑯琊”就是現(xiàn)今的臨沂，諸葛亮便是瑯琊人，不做過(guò)多介紹。主要說(shuō)下泰山特曲，泰山特曲單從酒水上知名度不是特別高，但是泰山兩個(gè)字一定程度上代表了齊魯，無(wú)形當(dāng)中也使得酒水知名度提升。 歡迎關(guān)注“地理有意思”留言一起探討。山東有130多種酒（1）山東人的豪爽聞名天下，山東人的酒量更是天下聞名，但可惜的是，山東沒(méi)有名酒。要問(wèn)山東最知名的白酒有哪些，呵呵，能有一個(gè)二個(gè)就很不錯(cuò)了，在我看來(lái)，山東知名的白酒，可以說(shuō)是一個(gè)都沒(méi)有。我說(shuō)的知名，是全國(guó)知名，當(dāng)然省內(nèi)也是有一些名氣比較高的，比如景芝酒、云門春、瑯琊臺(tái)、泰山特曲、趵突泉等，但這些白酒，只能說(shuō)是山東的地方品牌酒，放到全國(guó)幾乎沒(méi)人知道。 想當(dāng)年，山東的秦池酒、孔府家酒、孔府宴酒在全國(guó)何其的有名，為何現(xiàn)在沒(méi)有一個(gè)拿得出手的品牌了呢？我認(rèn)為主要是三個(gè)方面的原因： 第一個(gè)原因就是當(dāng)年秦池惹的禍。秦池天價(jià)中得標(biāo)王，固然是全國(guó)知名，銷量大增，后來(lái)的孔府家酒和孔府宴酒緊跟而上，但秦池卻敗在了擴(kuò)張失速、盲目勾兌上，不僅自身盛名毀于一時(shí)，還連累二孔也緊急剎車。從此，山東的酒，很少拿大錢砸廣告了，就是砸錢了，人們也不信了，央視上很少見(jiàn)到山東白酒品牌了?？梢哉f(shuō)，秦池害了山東白酒兄弟，姬老板罪過(guò)大了去。 第二個(gè)原因是山東白酒還需要在質(zhì)量上下功夫。我也喝過(guò)很多的山東酒，上面說(shuō)的幾種都喝過(guò)，云門春也好、趵突泉也好、景芝也好，幾乎就是一香型，一個(gè)味道，還有二孔，也是如此，那種味道感覺(jué)就是把五糧液或者洋河，稀釋幾道之后的味道。瑯琊臺(tái)倒是度數(shù)高，但也僅僅是度數(shù)高而已，喝起來(lái)辣嗓子。質(zhì)量是品牌的基礎(chǔ)，以質(zhì)量為基礎(chǔ)，然后再適當(dāng)?shù)闹v點(diǎn)故事，后續(xù)資本跟上，市場(chǎng)自然而然就出來(lái)了。 第三個(gè)原因是山東白酒錯(cuò)過(guò)了資本市場(chǎng)借力的機(jī)會(huì)。當(dāng)下，國(guó)內(nèi)一線白酒品牌都已經(jīng)上市了，二線的也上市不少，比如臨近山東的，安徽的金種子酒、迎駕貢酒，江蘇的今世緣等，上市以后都品牌得以提升了，銷量也上來(lái)了。今世緣市值接近了500億元，迎駕貢酒市值也達(dá)到了160億。但至今山東一家白酒上市公司都沒(méi)有，這不能不說(shuō)經(jīng)濟(jì)大省的一個(gè)缺憾。 不過(guò)也不用說(shuō)什么，臨近的河南同樣是白酒消費(fèi)大省，也是一家白酒上市公司都沒(méi)有。我的很多安徽的朋友，酒量倒是一般，但安徽已經(jīng)有三家白酒上市公司了。古井貢酒的市值已經(jīng)達(dá)到了1000億了，真是羨煞人也。我記憶最深的就是1975-1985年之間的景芝白干，我跟我大伯住一起，他就經(jīng)常喝酒，就喝的是景芝白干，其他的山東名牌酒都是后來(lái)的事了，只可惜現(xiàn)在市場(chǎng)上的景芝白干很少了，都是逐利的結(jié)果，其實(shí)仔細(xì)想想，逐利與名牌并不矛盾，為什么這么少了，只有廠家自己知道。 山東人喜歡喝酒，好酒也多，但是不像貴州、四川、江蘇等地的酒一樣知名。 山東最具代表的是芝麻香型白酒，是中國(guó)成立后兩大創(chuàng)新香型之一 以下幾款比較出名的酒，感興趣的朋友可以試一試 ①一品景芝（山東景芝酒廠:中國(guó)第一家國(guó)營(yíng)企業(yè)，中國(guó)白酒生產(chǎn)50強(qiáng)企業(yè)，最大的芝麻香型白酒生產(chǎn)企業(yè)。） ②孔府家酒（曲阜酒廠:低度優(yōu)質(zhì)白酒，于1986年開(kāi)發(fā)產(chǎn)出，現(xiàn)已成為中國(guó)出口量最大的白酒品種。） ③趵突泉（濟(jì)南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司，始建于明崇禎年間，中華老字號(hào)，中國(guó)馳名商標(biāo)，） ④古貝春（古貝春集團(tuán):目前有濃香、醬香、兼香三種香型白酒，古貝春酒為濃香型白酒，酒廠成立于1952年） ⑤浮來(lái)春（浮來(lái)春集團(tuán):下設(shè)20余個(gè)子公司，涉及房地產(chǎn)、新能源、生物化工、釀酒等） ⑥云門春（云門春酒業(yè)集團(tuán):1948年成立，2009年與茅臺(tái)、郎酒共同制定中國(guó)醬香白酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，山東省國(guó)家純糧固態(tài)發(fā)酵醬香型白酒技術(shù)規(guī)范唯一制定者） ⑦花冠（花冠集團(tuán):始于1971 年，是以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)白酒為主，包裝、印刷、果酒、飲料等一體化發(fā)展的大型企業(yè)集團(tuán)，1958年建廠，1981年注冊(cè)“花冠”商標(biāo)） ⑧孟嘗君（孟嘗君酒業(yè):孟嘗君有5大系列酒:孟嘗君，年份酒，壇子酒，老基酒，大眾酒） ⑨蘭陵（蘭陵集團(tuán)，1915年巴拿馬博覽會(huì)摘得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，中?guó)名優(yōu)食品、中國(guó)白酒著名創(chuàng)新品牌） 10黃河龍（滿清舉人王國(guó)錫在1922年創(chuàng)辦的“強(qiáng)恕堂”酒坊，山東省最早和連續(xù)近百年不間斷釀酒企業(yè)，山東白酒十大知名品牌、山東省免檢產(chǎn)品） 孔府家，孔府宴！扳倒井，景芝…… 山東白酒在全國(guó)叫的響的不是很多，但是山東人能喝卻是全國(guó)聞名，不知是好事還是孬事！ 作為山東泰安人，首先推一下我的家鄉(xiāng)特產(chǎn)泰山特曲，泰山特曲是由泰山酒業(yè)集團(tuán)出品的，泰山特曲屬于濃香型白酒中的淡雅派，其特征為窖香淡雅，醇和綿甜，余味爽凈 ，是魯酒的典型代表之一。而泰山酒業(yè)集團(tuán)是山東省“四大釀酒集團(tuán)”，是山東白酒領(lǐng)軍企業(yè)。 八十年代末到九十年代中期是山東白酒界的輝煌期，當(dāng)時(shí)的孔府家、喜臨門、景芝、景陽(yáng)春、泰山特曲、齊民思、心酒、秦池、孔府宴、扳倒井、董公酒等品牌都曾走向全國(guó)，占據(jù)了白酒市場(chǎng)的半壁江山。而廣告宣傳和降低白酒度數(shù)的舉措一度領(lǐng)先業(yè)內(nèi)。由于內(nèi)功不扎實(shí)，靠廣告堆積起來(lái)的業(yè)績(jī)終究是鏡中花，水中月，九十年代后期山東白酒逐漸沒(méi)落了。 知恥而后勇，現(xiàn)在魯酒正在崛起，特別是四大白酒企業(yè)更是代表魯酒在重重包圍中殺出了一條路，在原有香型基礎(chǔ)上創(chuàng)新推出了芝麻香型白酒，得到市場(chǎng)認(rèn)可，魯酒企業(yè)正在崛起！以下是山東各地主要白酒企業(yè)名單，幾乎每個(gè)地市都有一家兩家的代表企業(yè)，是因?yàn)樯綎|人能喝嗎？ 有人說(shuō)，山東之所以酒水知名度不高，是因?yàn)槠放铺?，做不了一家?dú)大，企業(yè)規(guī)模就上不去，而且大部分都自產(chǎn)自銷，出不了家門口就被喝光了。論以前，蘭陵美酒知名度大，現(xiàn)在來(lái)說(shuō)的話，還是景芝更知名一些。唐朝著名詩(shī)人李白作詩(shī)為證：蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。李白斗酒詩(shī)百篇可能就與此酒有關(guān)。 也有人說(shuō)一百多個(gè)白酒品牌，現(xiàn)在沒(méi)一個(gè)能打的。山東白酒消費(fèi)占全國(guó)的1/10，省內(nèi)市場(chǎng)都站不住，開(kāi)拓省外市場(chǎng)更是白日夢(mèng)，別說(shuō)中高檔酒，低檔酒都被二鍋頭衡水老白干老村長(zhǎng)等搶了一半市場(chǎng)。 看來(lái)，山東白酒要走的路還有很長(zhǎng)，現(xiàn)在最重要的是要形成品牌，避免內(nèi)耗，做強(qiáng)做大。 歡迎到山東來(lái)做客，魯酒魯菜好生伺候！