飲料添加劑，平時(shí)喝的飲料中飲料添加劑的危害大不大

過(guò)量會(huì)產(chǎn)生危害，飲料中的添加劑的量都是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的

飲料少喝,對(duì)身體不好

買(mǎi)飲料先看它的配料表，添加劑太多就不要買(mǎi)了，現(xiàn)在什么飲料都不放心，一般還是大品牌的好點(diǎn)

防腐劑 苯甲酸鈉，山梨酸納為代表 甜味劑 糖精鈉為代表 這兩種對(duì)于絕大多數(shù)飲料都有的

應(yīng)該是什么可樂(lè)啊，果粒橙之類(lèi)的，因?yàn)闆](méi)有那么便宜就可以喝到的東西這么便宜就喝到了肯定不是什么好貨！

樓主的問(wèn)題太籠統(tǒng)，很難給你一個(gè)完備的答案。首先，你要在什么飲料中加入什么添加劑。飲料的類(lèi)別不一樣（碳酸類(lèi)，功能保健類(lèi)，果汁類(lèi)，調(diào)味類(lèi)等等），為了實(shí)現(xiàn)的功能性不一樣（增加甜度，增加粘稠度，增加酸度等等），先搞清楚了這些，才可以涉及到如何加的問(wèn)題（加入的時(shí)間，順序，溫度，比例）。我已經(jīng)盡力了，能說(shuō)的也就是這些了。

同問(wèn)。。。

果蔬汁飲料中使用的添加劑以甜味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑和防腐劑為主，此外與會(huì)有香精、色素，在生產(chǎn)過(guò)程中還可能會(huì)使用護(hù)色劑、以酶制劑為主的澄清劑等。

漂白劑 漂白劑在食品加工中應(yīng)用甚廣，種類(lèi)有氧化漂白及還原漂白兩類(lèi)。氧化漂白劑可使食品的營(yíng)養(yǎng)成分遭到氧化破壞。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要認(rèn)清“原色”食品才購(gòu)買(mǎi)。食品的外表異乎尋常的光亮和雪白，可能會(huì)有問(wèn)題。 著色劑 著色劑是使食品著色和改善食品色澤的物質(zhì)，通常包括食用合成色素和食用天然色素兩大類(lèi)等。消費(fèi)者遇到的顏色過(guò)分濃艷的食品，可能存在濫用著色劑的現(xiàn)象。 防腐劑 狹義的防腐劑主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化學(xué)物質(zhì)。個(gè)別企業(yè)為節(jié)省成本，選擇并超量使用苯甲酸，甚至使用甲醛和福爾馬林等非食品級(jí)的工業(yè)原料，來(lái)強(qiáng)行殺菌。 香精香料 香精是含有兩種以上香料的混合物，而相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中沒(méi)有對(duì)食用香精在產(chǎn)品中的使用上限作規(guī)定，只對(duì)食用香料的使用上限進(jìn)行了規(guī)定。個(gè)別企業(yè)私自生產(chǎn)、使用未經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)的食品香料，或使用低質(zhì)、違規(guī)原料，以牟取暴利。 甜味劑 甜味劑是指賦予食品以甜味的食品添加劑，有蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿、糖精鈉等。成本較低的糖精鈉，使用有一定上限。過(guò)量使用糖精鈉的現(xiàn)象不少，特別是在某些劣質(zhì)飲料、蜜餞和果脯中。 另?yè)?jù)了解，按照最新公布的《全國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)2004年-2005年發(fā)展計(jì)劃》，現(xiàn)行加工食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)兩年內(nèi)有望得到調(diào)整完善。根據(jù)計(jì)劃，今后將在標(biāo)準(zhǔn)中明確列出所有禁止添加物質(zhì)的名單。

別名 [[[4-[N乙基-N-（3′-磺基苯甲基）-氨基、苯基、-（2′-磺基苯基）-亞甲基]-2，5-亞環(huán)己二烯基]-（3′-磺基苯甲基）-乙基胺二鈉鹽、C.I.食用藍(lán)色2號(hào)、FD&C藍(lán)色1號(hào)（美）、食用藍(lán)色1號(hào)（日）　　編碼 GB 08.007、INS 133、C.I.（1975）42090　　性狀 紅紫色均勻粉末或顆粒，有金屬光澤，無(wú)臭。易溶于水（18.7g/100mL，21℃），呈綠光藍(lán)色溶液，溶于乙醇（1.5g/100mL，95%乙醇，21℃）、甘油、丙二醇。耐光、耐熱性強(qiáng)。對(duì)檸檬酸、酒石酸、堿均穩(wěn)定?！　≈品?由苯甲醛鄰磺酸與N-乙基，N-（3-磺基芐基）-苯胺縮合后氧化制得?！　¤b別方法　?。?）取本品0.1g溶于100mL水中，呈藍(lán)色澄清溶液?！　。?）本品微溶于乙醇，不溶于油脂，具有酸性染料的特性，能使動(dòng)物纖維著色。　?。?）100mL含有0.001g本品的0.02mol/L乙酸銨溶液的最大吸收波長(zhǎng)為630±2nm?！　。?）取本品水溶液，做紙上層析，其主色點(diǎn)的Rf值應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)品相同。 　　紙上層析條件：　　展開(kāi)劑 正丁醇；無(wú)水乙醇；氨水（1%）=6：2：3　　溫 度 20~25℃　　試液濃度 0.g/100mL　　試液用量 2μL　　展開(kāi)劑前沿上升限度 160mm　　毒理學(xué)依據(jù)　　1．LD50 大鼠口服大于2g/kg體重?！　?．ADI 0~12.5mg/kg體重（FAO/WHO，1994）　　使用 著色劑。　　1．使用注意事項(xiàng) 參見(jiàn)莧菜紅?！　?．使用范圍及使用量 我國(guó)《食用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-1996）規(guī)定：可用于高糖果汁（味）、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝；染色櫻桃罐頭（系裝飾用，不宜食用）。用于青梅、蝦（味）片，最大使用量0.025g/kg；用于冰淇淋，最大使用量0.022g/kg；用于紅綠絲，最大使用量0.1g/kg。

就是一種藍(lán)色的人工合成有機(jī)色素，作為城市中的人，肯定都沒(méi)少吃這東西

你好！色素，兒童盡量少吃！僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

1.安塞蜜ACESULFAME-K: 2.海藻酸鈉 PROPYLENE GLYCOL ALGINATE: 3.維生素E ALPHA TOCOPHEROL: 4.人工色素: 5.維生素C ASCORBIC ACID: 6.阿斯巴甜（含苯丙氨酸）ASPARTAME: 7.Beta-胡蘿卜素 Beta-Carotene: 8.丁基羥基茴香醚 BTA: 9.二丁基羥基甲苯 BHT: 10.丙酸鈣或丙酸鈉 Calcium/Sodium Propionate: 11.胭脂紅 COCHINEAL EXTRACT, Carmine: 12.酪蛋白酸鈉 SODIUM CASEINATE，Casein: 13.檸檬酸 CITRIC ACID: 14.甜蜜素 Cyclamate: 15.葡萄糖（右旋糖） Dextrose: 16. 丁二酮 Diacetyl: 17.乙二胺四乙酸 EDTA: 18.甘油（丙三醇）Glycerin: 19.樹(shù)脂（阿拉伯膠等）: 20.對(duì)羥基苯甲酸庚酯 HEPTYL PARABEN: 21.水解植物蛋白 HVP: 22.味精 MSG: 23.真菌蛋白 MYCOPROTEIN: 24.合成脂肪 Olestra: 25 磷酸類(lèi)PHOSPHORIC ACID; PHOSPHATES 26 聚葡萄糖水溶性膳食纖維 POLYDEXTROSE 27 溴酸鉀 POTASSIUM BROMATE 28 沒(méi)食子酸丙酯 PROPYL GALLATE 29 奎寧 QUININE 30 甜菊糖 REBIANA 31糖精 SACCHARIN 32低熱量油脂 SALATRIM 33苯甲酸 SODIUM BENZOATE, BENZOIC ACID 34亞硝酸鈉 SODIUM NITRITE, SODIUM NITRATE 35三氯蔗糖SUCRALOSE 36二氧化硫SULFUR DIOXIDE, SODIUM BISULFITE 37塔格糖 TAGATOSE 38木糖醇 XYLITOL

產(chǎn)品名稱: 果汁飲料穩(wěn)定劑 產(chǎn)品類(lèi)別: 食品添加劑 產(chǎn)品含量: 90% 化學(xué)式: Na5P3O10 CAS編號(hào): - 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): FCCIV 包裝規(guī)格: 25KG/袋 產(chǎn)品說(shuō)明: 穩(wěn)定劑主要特性： 果汁飲料穩(wěn)定劑為白色顆?；蚍勰?，無(wú)味，2％水溶液粘度≥800CPS，具有良好的水溶性。冷熱水均可快速溶解，溶解過(guò)程不結(jié)塊，沒(méi)有沉淀物和漂浮物質(zhì)，溶解后呈粘稠分散液體。在PH=3.8的條件下，高溫殺菌或在108℃以下，45分鐘內(nèi)的二次殺菌均穩(wěn)定。鈉、鉀鹽對(duì)本產(chǎn)品粘度及穩(wěn)定性無(wú)影響。在果汁飲品中應(yīng)用仿汁感良好，無(wú)糊口現(xiàn)象發(fā)生。 應(yīng)用方法：本品與適量砂糖拌均，均勻撒入配料罐中，攪拌20-30分鐘即可全部溶解。 用 途： 果汁飲料穩(wěn)定劑主要用于乳濁型果汁飲料、汽水以及醬油、調(diào)味品增稠，增加產(chǎn)品穩(wěn)定性。

果汁飲料穩(wěn)定劑

果汁飲料穩(wěn)定擠

可以考慮使用穩(wěn)定劑和增稠劑.傳統(tǒng)使用的增稠劑有淀粉、瓊脂、食用明膠、禽蛋、脫脂奶粉及大豆蛋白。 增稠劑和穩(wěn)定劑少量食用無(wú)害，但人體攝入太多穩(wěn)定劑、防腐劑之類(lèi)的食品添加成分，顯然是無(wú)益的. 穩(wěn)定劑和增稠劑通常指能溶解于水，并在一定條件下充分水化形成黏稠、滑膩溶液的大分子物質(zhì)，又稱食品膠。它是在食品工業(yè)中有廣泛用途的一類(lèi)重要的食品添加劑。增稠劑能有效地改善食品的品質(zhì)和性能。 穩(wěn)定劑可改變蛋白沉降速度，使其具有較好的懸浮效果，延長(zhǎng)了保質(zhì)期。 cmc作為一種水溶性食品添加劑，具有增稠、穩(wěn)定、乳化、賦形等作用，在食品工業(yè)中具有廣泛的用途。cmc是英文carboxymethylcellulose的縮寫(xiě)，中文名為羧甲基纖維素鈉，分子式為c6h7（oh）2och2coona，是天然纖維素經(jīng)化學(xué)改性后得到的纖維衍生物，是重要的水溶性聚合物之一。cmc具有增稠、分散、懸浮、粘合、成膜、保護(hù)膠體和保護(hù)水分等優(yōu)良性能，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、牙膏等行業(yè)。cmc為白色或微黃色粉末、粒狀或纖維狀固體，無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)毒。cmc是一種大分子化學(xué)物質(zhì)，能夠吸水膨脹，在水中溶脹時(shí)，可以形成透明的粘稠膠液，在酸堿度方面表現(xiàn)為中性。固體cmc對(duì)光及室溫均較穩(wěn)定，在干燥的環(huán)境中，可以長(zhǎng)期保存。 cmc具有吸濕特性，其吸濕程度與大氣溫度和相對(duì)濕度有關(guān)，當(dāng)?shù)竭_(dá)平衡后，就不再吸濕。cmc水溶液具有優(yōu)良的粘結(jié)、增稠、乳化、懸浮、成膜、保護(hù)膠體、保持水分、抗酶解以及代謝惰性等性能。cmc水溶液與錫、銀、鋁、鉛、鐵、銅及某些重金屬相遇時(shí)，會(huì)發(fā)生沉淀反應(yīng)；cmc水溶液與鈣、鎂、食鹽共存時(shí)，不會(huì)產(chǎn)生沉淀，但會(huì)降低cmc水溶液的粘度。 食用cmc具有增稠、乳化、賦形、保水、穩(wěn)定等作用。在食品中添加cmc，能夠降低食品的生產(chǎn)成本、提高食品檔次、改善食品口感，還能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，是食品工業(yè)理想的食品添加劑，可廣泛用于各種固體和液體飲料、罐頭、糖果、糕點(diǎn)、肉制品、餅干、方便面、卷面、速煮食品、速凍風(fēng)味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生產(chǎn)之中。 酸性奶飲料是一種調(diào)配型的奶飲料，口味表現(xiàn)為甜酸，是一種以水、牛奶（或者奶粉、發(fā)酵滅活后的酸奶）、乳化穩(wěn)定劑、檸檬酸、果味香精、合成色素等為原料，加工而成的飲品。在酸性奶飲料中使用cmc，可以起到穩(wěn)定飲料組織狀態(tài)的作用，具有防止飲料沉淀分層、改善口感、提高耐高溫能力等特性。在生產(chǎn)過(guò)程中，有些酸性奶飲料企業(yè)采用單一的cmc作為增稠穩(wěn)定劑；有些企業(yè)則將cmc和其他的增稠穩(wěn)定劑、乳化劑復(fù)合在一起，用于酸性奶飲料的生產(chǎn)之中。在酸性奶飲料中使用cmc，可以選用耐酸型的cmc，型號(hào)為fm9、ffh9，使用量按照物料總量的0．4％～0．5％計(jì)算。在投料過(guò)程中，先將cmc水溶液與配料缸中的原料混合，然后，在不斷攪拌的情況下，緩緩加入檸檬酸溶液，目的是為了防止檸檬酸和cmc發(fā)生絮凝沉淀。 cmc的使用方法及禁忌： 1．將cmc直接與水混合，配制成糊狀膠液后，備用。在配置cmc糊膠時(shí)，先在帶有攪拌裝置的配料缸內(nèi)加入一定量的干凈的水，在開(kāi)啟攪拌裝置的情況下，將cmc緩慢均勻地撒到配料缸內(nèi)，不停攪拌，使cmc和水完全融合、cmc能夠充分溶化。在溶化cmc時(shí)，之所以要均勻撒放、并不斷攪拌，目的是“為了防止cmc與水相遇時(shí)，發(fā)生結(jié)團(tuán)、結(jié)塊、降低cmc溶解量的問(wèn)題”，并提高cmc的溶解速度。攪拌的時(shí)間和cmc完全溶化的時(shí)間并不一致，是兩個(gè)概念，一般來(lái)說(shuō)，攪拌的時(shí)間要比cmc完全溶化所需的時(shí)間短得多，二者所需的時(shí)間視具體情況而定。 確定攪拌時(shí)間的依據(jù)是：當(dāng)cmc在水中均勻分散、沒(méi)有明顯的大的團(tuán)塊狀物體存在時(shí)，便可以停止攪拌，讓cmc和水在靜置的狀態(tài)下相互滲透、相互融合。確定cmc完全溶化所需時(shí)間的依據(jù)有這樣幾方面：（1）cmc和水完全粘合、二者之間不存在固－液分離現(xiàn)象；（2）混合糊膠呈均勻一致的狀態(tài)，表面平整光滑；（3）混合糊膠色澤接近無(wú)色透明，糊膠中沒(méi)有顆粒狀物體。從cmc被投入到配料缸中與水混合開(kāi)始，到cmc完全溶解，所需的時(shí)間在10～20小時(shí)之間。 2．將cmc先與白砂糖等干燥的原料，以干法的形式混合，再投入水中溶解。操作時(shí)，先將cmc先與白砂糖等干燥的原料按照一定的比例，放在不銹鋼攪拌機(jī)中，關(guān)上攪拌機(jī)的頂蓋、使攪拌機(jī)內(nèi)的物料處于密閉狀態(tài)。接著，開(kāi)啟攪拌機(jī)，將cmc和其他原料充分拌和。然后，將拌和的cmc混合料緩慢均勻地撒到裝有水的配料缸內(nèi)，并不斷攪拌，后面的操作則可以參照上述的第一種溶解方法進(jìn)行。 在液態(tài)或者漿狀食品中使用cmc時(shí)，最好對(duì)混合物料進(jìn)行均質(zhì)處理，以便取得更加細(xì)膩的組織狀態(tài)和穩(wěn)定效果。均質(zhì)時(shí)所采用的壓力和溫度，要根據(jù)物料的特性和產(chǎn)品質(zhì)量要求而定。將cmc配制成水溶液之后，最好存放在陶瓷、玻璃、塑料、木制等類(lèi)型的容器中，不宜用金屬容器，特別是鐵、鋁、銅制容器存放。 因?yàn)?，cmc水溶液若與金屬容器長(zhǎng)期接觸，容易引發(fā)變質(zhì)和黏度降低的問(wèn)題。當(dāng)cmc水溶液與鉛、鐵、錫、銀、鋁、銅及某些金屬物質(zhì)共存時(shí)，會(huì)產(chǎn)生沉淀反應(yīng)，降低溶液中cmc的實(shí)際數(shù)量和質(zhì)量。如果不是生產(chǎn)需要，在cmc水溶液中，盡量不要混入鈣、鎂、食鹽等物質(zhì)。因?yàn)?，cmc水溶液和鈣、鎂、食鹽等物質(zhì)共存時(shí)，會(huì)降低cmc溶液的黏度。 配置好的cmc水溶液，應(yīng)盡快用完。cmc水溶液如果長(zhǎng)時(shí)間存放，既會(huì)影響cmc的膠粘性能和穩(wěn)定性，也會(huì)遭受微生物和蟲(chóng)鼠的侵害，從而影響原料的衛(wèi)生質(zhì)量。 但是，有的增稠劑是淀粉水解產(chǎn)生的糊精、改性淀粉等，它們本身無(wú)毒無(wú)害，但和白糖一樣容易升高血糖，甚至可能導(dǎo)致更劇烈的血糖反應(yīng)。有的消費(fèi)者喝了無(wú)糖酸奶后血糖反而升高，很可能是由增稠劑引起的，而不是因?yàn)榕Ｄ讨泄逃械娜樘浅煞?，因?yàn)樘烊蝗樘遣⒉粫?huì)造成血糖快速升高。因此，在購(gòu)買(mǎi)無(wú)糖產(chǎn)品之前，一定要看清配料表，提防增稠劑對(duì)血糖帶來(lái)的影響。

你好，網(wǎng)友，要想防止果蔬汁類(lèi)、蛋白飲料類(lèi)、水基調(diào)味飲料類(lèi)、茶、咖啡、植物飲料、固體飲料類(lèi)、調(diào)制乳等各種飲料沉淀分層，可以加點(diǎn)白糖、天喜飲料乳化增稠穩(wěn)定劑，飲料就會(huì)口感爽滑、自然濃厚、保持穩(wěn)定時(shí)間長(zhǎng)。具有高效懸浮、增稠穩(wěn)定、防止分層、防止出現(xiàn)沉淀物的作用。