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1,茅臺一般是多少年的呢
《貴州茅臺酒》多一個字,少一個字都是是正宗的。像什么茅臺王子酒是茅臺廠出的系列酒。茅臺集團(tuán)出的酒不是茅臺。和茅臺酒廠是兩回事。沒有收藏價值。勸你別買。價格超不過200
2,茅臺酒要貯藏多少年才能出廠銷售
茅臺酒平均酒齡至少5年才能出廠?! ∫荒暌粋€生產(chǎn)周期。嚴(yán)格按照節(jié)氣,端午踩曲,重陽下沙投料,九次蒸煮,七次取酒,其中第三到第六次取出的酒酒質(zhì)最好,產(chǎn)量最大。其它名白酒一年四季都投料,只經(jīng)過一兩次或三四次蒸煮、取酒?! 《逊e發(fā)酵和窖內(nèi)發(fā)酵充分網(wǎng)絡(luò)空氣中的微生物參與長達(dá)一年的開放式發(fā)酵過程,使得香氣成份多種多樣,酒體香而不艷、低而不淡、豐滿醇厚?! 「邷蒯勚啤V魄?、堆積、發(fā)酵烤酒均為高溫,因而確保了高沸點(diǎn)物質(zhì)得以保存,低沸點(diǎn)物質(zhì)被揮發(fā),酒體變得醇和、綿軟?! ¢L期陳釀。平均酒齡至少5年才能出廠,從而促成了有益的微生物繼續(xù)繁衍、生殖,酒體更加老熟、醇化,營養(yǎng)成份更加豐富?! 】茖W(xué)勾兌。為達(dá)到色、香、味俱佳的效果,陳釀結(jié)束后,以醬香型為主,窖底香、醇甜香兩種香型體酒為輔,還需用少則三四十種、多則七八十種,甚至兩百多種不同濃度、不同輪次、不同酒齡的各種單型酒來調(diào)配融匯,才能勾兌出最后的成品茅臺酒。而世界上其它一些酒類產(chǎn)品,基本均是單一香型自然酒體構(gòu)成,靠調(diào)味酒、香味物質(zhì)勾兌。
3,貴州茅臺集團(tuán)窖齡酒是茅臺嗎
52度茅臺集團(tuán)茅壇窖齡酒500ml4瓶,由茅臺集團(tuán)出品,是貴州茅臺酒廠(集團(tuán))保健酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的一款52°白酒,這款52度茅臺集團(tuán)酒價格319元4瓶。生產(chǎn)廠家是貴州茅臺酒廠(集團(tuán))保健酒業(yè)有限公司,采用水、高粱、小麥為原料,在茅臺集團(tuán)白酒中口碑較好。原產(chǎn)自中國貴州,專為愛酒人士供應(yīng),濃香襲人而不失雅致,綿綿不絕沁人心脾,飲后酒香縈繞不絕,吞咽間盡是馥郁之息。該款產(chǎn)品重量(kg)8,容量500ml,包裝整箱,省份貴州,香型濃香型,酒精度52度,存儲方法避光,干燥,等級優(yōu)級,目前已有30+人評價,獲得了100%的好評率。茅臺酒包裝后又保存了一定年限的酒,才能算老酒。這個年限,一般要五年以上。茅臺酒的生產(chǎn)周期就有五年。而在包裝后,繼續(xù)保存時,酒液自身的氧化還原和酯化過程還在不斷繼續(xù),這個過程一般被稱為“老熟”。茅臺酒的老熟過程實(shí)際上是一個酒體去雜增香的過程,即降低酒體的辛辣、刺激感,同時增加其香味微量成份,使酒體口味趨于和諧、香醇。茅臺酒的老熟過程一般要達(dá)到五年,甚至更長時間。生產(chǎn)五年,再加上五年的老熟,茅臺酒的口感可以達(dá)到理想的綿柔醇香的狀態(tài),并且隨著時間的流逝,這種柔和馥郁的口感還會加倍增長。