本文目錄一覽
- 1，外國人眼中的茅臺茅臺不僅是酒更是中國文化
- 2，歐洲飲食文化哪些國家比較有代表性
- 3，中國白酒那么多品牌為什么貴州茅臺如此出名
- 4，茅臺被稱為國酒的原因是什么
- 5，茅臺酒為什么被稱為國酒
- 6，為什么茅臺酒會被稱為國酒
1，外國人眼中的茅臺茅臺不僅是酒更是中國文化
據(jù)了解，國酒茅臺名酒品牌之所以有“五星”和“飛天”兩種商標，是特定歷史背景下形成的。建國初期，地方國營的茅臺酒廠成立后，最初注冊商標為“貴州茅苔”，商標上端正中為工農攜手圖案，左右兩邊有波浪形線條，其下有“貴州茅苔酒”五個紅色大字和“地方國營茅臺酒廠出品”十個白色小字，1956年3月，“苔”字被恢復為“臺”字。1953年，茅臺酒開始向國外銷售，商標圖案也改由金色麥穗和紅色五星組成。麥穗在外，五星居中，注冊商標為“車輪”牌，即今天“五星”商標的前身，寓意茅臺酒是新中國工農聯(lián)盟的結晶。但在當時歷史條件下，這一商標圖案被國外一些反華勢力視為“政治商標”，因而受到一些不應有的歧視。為有利于外銷，經(jīng)原國家輕工部批準，茅臺酒外銷商標于1958年改為“飛天”牌，圖案借用在西方社會影響很大的敦煌“飛天”形象，為兩個飄飛云天的仙女合捧一盞金杯，寓意茅臺酒是外交友誼的使者，并一直沿用至今。{0}
2，歐洲飲食文化哪些國家比較有代表性
法國法國人的飲食藝術品味極高，法國的名菜也多不勝數(shù)，其中以 鵝肝醬、海鮮、蝸牛、乳酪芝士等最為人熟悉。法國的餐廳食肆種類多樣，等級繁多，豐儉由人， 有富麗堂皇的傳統(tǒng)法式餐廳，富有地方色彩的餐館，以及露天咖啡茶座和各式茶室等，選擇之多，堪稱美食天堂。通常餐廳會於門外放置餐牌供顧客參考，而所 列示價錢已包括15%的服務費。大部份的餐廳都會提供套餐(Fixed Menu)或散餐 (alacarte)供顧客選擇。套餐通常包括前菜、主菜及甜品，散餐則可讓顧客按自己喜好，選擇食物種類，而散餐的價錢亦較套餐昂貴。意大利意式大餐－－西菜始祖在羅馬帝國時代，意大利曾是歐洲的政治、經(jīng)濟、文化中心，雖然后來意大利落后了，但就西餐烹飪來講，意大利卻是始祖，可以與法國、英國媲美。意式菜肴的特點是：原汁原味，以味濃著稱。烹調注重炸、熏等，以炒、煎、炸、燴等方法見長。意大利人喜愛面食，做法吃法甚多。其制作面條有獨到之處，各種形狀、顏色、味道的面條至少有幾十種，如字母形、貝殼形、實心面條、通心面條等。意大利人還喜食意式餛飩、意式餃子等。意式菜肴的名菜有：通心粉素菜湯、局餛飩、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹薩餅等。葡萄酒：全世界最有名的意大利葡萄酒紅勤酒是在佛羅倫薩誕生的，其中帶有黑雞標志的古典紅勤酒是用佛羅倫薩與錫耶納之間的古老的葡萄園里的葡萄釀成的。另外，托斯卡那共計有5種意大利最高級別的D.O.C.G葡萄酒，是愛好葡萄酒人向往的地方，另外，白葡萄酒也很適合現(xiàn)代人的口味。西班牙飲食無疑是西班牙最具吸引力的特色文化之一，不管是質量還是品種都在世界上享有盛譽。傳統(tǒng)的西班牙烹飪中經(jīng)常使用以橄欖油為主的植物油和以豬油為主的動物油脂，并使用由阿拉伯人引進的種類繁多的水果和蔬菜以及從美洲新大陸引進的馬鈴薯和番茄作為配料。北方飲食西班牙北部地區(qū)潮濕多雨，其飲食不僅美味可口，而且魚、海鮮、肉的品種也非常豐富。巴斯克地區(qū)的飲食以家庭傳統(tǒng)烹飪?yōu)榛A，而且季節(jié)性變化比較明顯，“marmitako”（由土豆和狐鰹魚烹調而成）和“txangurro”（由蛤肉和尖頭蟹制成）是最有特色的地方菜肴。地中海美食地中海菜系連同著名的地中海營養(yǎng)食譜以健康為本，小麥、油橄欖和葡萄酒是地中海式烹調中的主要成分，其它配料有：米飯和豆類、大蒜和蔬菜、奶酪和酸奶、魚、肉、雞蛋和水果。地中海式菜肴的品種十分豐富，而且西班牙各地中海地區(qū)的飲食也各有特點。高原地區(qū)菜系西班牙中央高原的飲食與當?shù)氐臍夂驐l件密切相關，卡斯蒂利亞—萊昂（Castilla y León）地區(qū)盛產豆類，比如：“alubias” 菜豆、“garbanzos” 鷹嘴豆和 “l(fā)entejas” 小扁豆。在豬肉方面，以橡樹果和栗子為飼料的“伊比利亞豬”肉質上乘而且味道鮮美，萊昂（León）山區(qū)出產的臘腸 “botillo”、布爾戈斯（Burgos）出產的血腸 “morcilla” 和塞哥維亞（Segovia）出產的紅臘腸 “cantimpalo” 是這一地區(qū)的主要特產。美味的烤小羊和烤乳豬、鱒魚和鱈魚以及各種由羊乳和牛乳制成的奶酪時最具代表性的特色食品。在甜食和糕點方面，由蛋黃制成的甜品 “yemas” 和松軟的千層糕 “hojaldres” 依然保留著阿拉伯的傳統(tǒng)風味。南方菜系南方或稱安達盧西亞飲食的靈感源自孕育其烹飪傳統(tǒng)的多元文化。在這片土地上，游客們能夠品嘗到菜園菜、田園菜和沿海地區(qū)的地中海式烹飪等多種特色菜系。西班牙南部的特色食品中還有阿拉伯風味糖果和糕點，另外，以豬肉和火腿為主要原料的菜肴也頗受歡迎，特別是在一年一度的屠宰節(jié)慶典（matanza，晚秋時節(jié)舉辦，屆時家眷們都將匯集到屠宰場幫忙宰殺一到兩頭豬）期間更是受到大家的青睞。各種安達盧西亞涼湯（“gazpachos”，由番茄丁、黃瓜丁、青椒丁以及橄欖油、葡萄醋和大蒜攪拌而成，通常還加入少量的烤面包?。┖推渌鼫?、小炸魚（“frituras”）和燉菜都是有著悠久而又牢固的文化傳統(tǒng)的南方菜系中的代表性菜肴。西班牙葡萄酒作為一項基本要素，葡萄酒在西班牙各個地區(qū)的飲食結構中都占有重要的地位。當年古羅馬人將葡萄種植和釀酒技術帶入了西班牙，如今西班牙已成為世界最大的葡萄酒生產國之一。憑借著嚴格的管理和遍布全國的60個由官方劃分的葡萄酒產區(qū)，西班牙葡萄酒的質量在世界上贏得了廣泛贊譽。奧地利一個國家的文化和歷史背景影響著這個國家的飲食文化，奧地利也不例外。奧地利的貴族和農家烹調，各有特點。奧匈帝國是一個多民族國家，這種民族大融合也反映在奧地利的飲食文化上。如，維也納炸牛排來自米蘭；燉牛肉源于匈牙利；一個國家內各地的差異也很大，這種差異反映在奧地利的烹飪風格上。每個州都有它們自己的風味和特產。飲料奧地利是葡萄酒之鄉(xiāng)，尤其是白葡萄酒在世界上享有盛名。除葡萄酒外，奧地利的啤酒也不可忽視，這是奧地利人的傳統(tǒng)飲料，奧地利每年的啤酒消費量不次于啤酒大國德國。奧地利的礦泉水和燒酒質量相當不錯。葡萄酒的主要產地為下奧地利州、布爾根蘭州、施泰爾馬克州和維也納。白葡萄酒有綠維特利納(Grüner Veltliner)、麗斯林(Riesling)、維爾施麗斯林(Welschriesling)、白布貢德(Weissburgunder)、和香多奈(Chardonnay)酒。紅葡萄酒有：藍茨維格爾特(Blauzweigelt)和藍法蘭基胥(Blaufr?nkisch)。特別珍貴的葡萄酒是在葡萄成熟后在樹上經(jīng)過自然干燥或自然干燥之后受過冰霜凍過的葡萄釀成的葡萄酒，如晚秋佳釀(Sp?tlese)、干漿果佳釀(Trockenbeerenauslese)和冰酒(Eiswein)。它們的含糖量比較高，香味濃郁，特別適合中國人的口味。奧地利生產360多種啤酒，有些餐廳供應自產啤酒，甚至可以參觀啤酒釀造的整個過程。在餐廳要啤酒時，服務員會問是要“kleines Bier”或“Seidl”（小啤酒0.3升），還是“Halbe”或“Krügel”（大啤酒0.5升）。奧地利的燒酒是用水果釀制，從果槳中蒸餾出來的白酒， 水果味相當濃，酒精含量不超過40％。有梨(Birnen)、蘋果(Apfeln)、李子(Zwetschgen)、杏子燒酒(Marillen)。杏子燒酒被稱為奧地利的“茅臺”。比利時比利時是美食王國，在歐洲僅次于法國，以各式海鮮貝類最著名。其盛產的貽貝，肥大口味佳，在各種的烹調方式中以白酒蒸貝最能品嘗其鮮美原味。比利時菜有好多種，在法蘭德斯可以捕獲到四十多種魚類。北?；椅r配番茄是一道一直被眾多外國人傾慕的法蘭德斯特有的美味佳肴。鰈，一種肉質堅硬的扁平狀魚也深受歡迎。以白酒熟煮的淡菜，鮮美多汁，薯條炸得恰到好處，還有超過350種的啤酒，其中以lambic及Trappist最著名。來比利時還一定要品嘗法蘭德斯式的蘆笙、布拉邦得式野雞、根特的雞湯、比利的干酪屑和烤苣菜深受人們喜愛。雪維菜燉膳魚、阿登高地的梅醬兔肉、野味和越橘。喜歡吃甜品的人可以品嘗很多種蛋糕、蛋奶烘餅及具有比利時獨特口味的巧克力(約400種)，巧克力以杏仁口味為代表。不少菜烹調時加入啤酒。啤酒是比利時修道院里發(fā)明的飲料?，F(xiàn)在有300多類，五顏六色，使人大開胃口。比利時人喜歡品嘗啤酒時加一塊干酪(比利時干酪有85種)。芬蘭芬蘭美食的獨到之處是其菜肴的選料與取材。芬蘭食物的很多主料都來自于芬蘭豐富的山林原野資源。在這片滿布森林和湖泊的大地上，充滿了令人垂涎欲滴的漿果鮮菇和野味活魚。這些原料新鮮而無污染，特別符合現(xiàn)代強調清純健康的飲食潮流觀點。中國游客的飲食習慣特別注重鮮甜，芬蘭的地道菜式也多有接近這一偏好；還有就是北部的拉普蘭地區(qū)，那里寒冷天氣的時間較長，所以其烹飪的特色就多半是味道濃郁、肥沃厚重，就像我們的京式菜系或者北方食品，在客觀上都十分迎合中國游客的口味?？傮w來說，芬蘭的食品結構以肉類、魚類和兔肉為主，而其中肉類又以牛肉和豬肉為主。西紅柿、黃瓜、胡蘿卜和卷心菜等是最常見的蔬菜，而牛奶和奶酪則是主要的副食。芬蘭最出名的野味是馴鹿。如果游客的運氣較好，大家還可以在傳統(tǒng)的餐廳里嘗到愈來愈加普遍的熊肉菜式。芬蘭號稱“千湖之國”，并且國家的海岸線長且迂回，于是魚類的供應就十分豐饒。其中的三文魚、波羅的海青魚、鮭魚、淡水鱈魚樣樣鮮美，不愧為愛吃魚者的天堂。炮制方法有煙熏、明火烤、蒸、焗等等五花八門。中國人喜愛喝湯，這與芬蘭人的習慣大致相同。清甜鮮美的三文魚湯當是游客們的餐前首選，在冬季，人們用最肥的淡水鱈魚煮的濃湯，也是魚湯中的皇牌美味。此外，芬蘭的魚子醬 ( 吃的時候需添加酸奶和洋蔥末 ) 、秋季的野蘑菇、嫩滑奶酪等，都是極富魅力的美食。歐洲的很多國家都出產葡萄酒，但用漿果釀酒則較少見。芬蘭在這方面便獨樹一幟，這就可以滿足中國人對新鮮事物的好奇心態(tài)，且作為特色的禮物當是上佳的絕妙選擇。{1}
3，中國白酒那么多品牌為什么貴州茅臺如此出名
中華文化博大精深，上下5000年的文化歷史，一直流傳到現(xiàn)在，喝酒也是一種文化，酒里面的文化也是多種多樣的，在價格方面也存在著很大的差異，下面就由徐小編來給大家說一說貴州茅臺，一直矗立在國酒的位置的原因。第一個原因就是，原料場地特別的特殊，貴州茅臺是在貴州的茅臺鎮(zhèn)出產的，在這個茅臺小鎮(zhèn)里，發(fā)生過很多紅色革命，其中的長征就從這里路過，也幫助過不少的紅軍戰(zhàn)士度過難關，所以紅色革命和酒的文化結合在了一起，全國只有這一處地方。相當于是革命的發(fā)源地，象征著中國人的一種豪情。第二個原因就是，貴州茅臺鎮(zhèn)的氣候和環(huán)境。貴州茅臺鎮(zhèn)的河道里的水是從喜馬拉雅山的雪山上流下來的，這里的水清澈，不含有任何的雜質，非常符合人體的體質，而且貴州周圍全是山，正好把貴州茅臺鎮(zhèn)圍成了一個小小的盆地，這里的氣溫釀酒是最好的溫度，沒有比這更好的地方了。第三個原因就是，貴州的茅臺酒都是人工進行釀造的，沒有使用任何的機器，這里的人們是按照從古代流傳下來的釀造方法進行釀造的，需要經(jīng)過投放兩次的紅高粱，然后經(jīng)過七八次的蒸煮，最后密封起來進行發(fā)酵。這些階段全是人工進行的，釀造出來的酒特別的甘美。消耗的人工費用也是不少的，其他的品牌根本沒有可比性。這種酒一般都是過年的時候喝或者是高官人員喝的，來凸顯出一種身份，他們認為茅臺酒越貴就越能凸顯出他們的身份。茅臺酒以后也會更加的火，會更加的出名。好了就到這兒，謝謝觀看。給徐大強點點關注，點點愛心。{2}