本文目錄一覽
- 1，茅臺鎮(zhèn)本地人都喝什么酒
- 2，茅臺鎮(zhèn)當?shù)厝撕仁裁磁谱泳?/a>
- 3，茅臺自飲酒是茅臺酒嗎
- 4，茅臺鎮(zhèn)當?shù)厝硕己饶膫€牌子的白酒呢
- 5，茅臺鎮(zhèn)當?shù)厝撕仁裁磁谱泳?/a>
- 6，茅臺鎮(zhèn)當?shù)厝硕己饶膫€牌子的白酒呢
1，茅臺鎮(zhèn)本地人都喝什么酒
茅臺鎮(zhèn)本地人他們不愛喝酒，雖然他們是九支香，但他們一般的喝酒都是喝自家釀的酒，不會喝茅臺，茅臺太貴了他們也喝不起。
3，茅臺自飲酒是茅臺酒嗎
茅臺自飲酒不是茅臺酒，茅臺自飲酒是珍酒,很多人可能會非常詫異,這不是茅臺鎮(zhèn)的酒啊,為什么會有茅臺鎮(zhèn)的本地人會喝這種“外地酒”?其實不然,珍酒產地與茅臺鎮(zhèn)同屬遵義市,這個品牌有著“二茅臺”的美譽,因為它是為“易地茅臺”項目而生的,因此它的釀制工藝。
4，茅臺鎮(zhèn)當?shù)厝硕己饶膫€牌子的白酒呢
茅臺鎮(zhèn)當?shù)厝撕仁裁淳?？茅臺鎮(zhèn)白酒分類一、按香型分：可以分為醬香型、濃香型、清香型等。二、按度數(shù)分：可以分為低度酒、中度酒、高度酒等，具體有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度等。三、按價格分：茅臺鎮(zhèn)的白酒除了散白酒，基本上都是幾十塊一瓶，高的有100多、200多、300多以上甚至更多，可以分成低價酒、中等酒、高檔酒等，具體的看酒質。四、按包裝分：可以分為散白酒、簡裝酒、精裝酒等！
6，茅臺鎮(zhèn)當?shù)厝硕己饶膫€牌子的白酒呢
很明顯，茅臺鎮(zhèn)的人都喝茅臺酒，但這個茅臺酒并非你所認為的茅臺股份有限公司生產的茅臺酒，而是原產于茅臺鎮(zhèn)的酒！即便是茅臺酒，也有飛天茅臺、迎賓茅臺、王子茅臺等子品牌，但真正純真坤沙工藝的、也是口感最佳的只有飛天茅臺，一瓶大概兩千，茅臺鎮(zhèn)也是如此。因此許多茅臺當?shù)厝瞬⒎呛让┡_酒廠生產的酒，但是也能喝到媲美茅臺的好酒。茅臺鎮(zhèn)有三百多家正規(guī)的醬香酒生產廠，從工藝、環(huán)境、品質方面來說，并不差于飛天茅臺。醬香型好酒的評判標準并非是品牌主導，而是下面幾個方面：第一、必須原產于茅臺鎮(zhèn)7.5公里核心產區(qū)；很多人不覺得茅臺酒沒那么玄乎，包括我自己當初也是這么認為，后來了解了才發(fā)現(xiàn)（茅臺酒異地實驗項目），純正的茅臺酒還真得在7.5公里核心產區(qū)，用仁懷地區(qū)糯高粱、用赤水河的水，用茅臺鎮(zhèn)獨有的微生物環(huán)境。第二、必須是純正坤沙工藝釀造的酒；坤沙就是指完整的高粱釀造的酒，相較坤沙工藝，還有碎沙、翻沙、串沙，市面上所謂幾十塊錢的醬香型白酒就是這幾種工藝。碎沙就是先把高粱完全碾碎再釀酒，這樣的酒體不夠醇厚；翻沙就是七輪次取酒之后再加一些新糧食繼續(xù)釀酒，目前市面上最多；串沙是最可恥的，七輪取酒后放入食用酒精再次蒸餾取酒，這是國家明確禁止的。第三、必須存放超過5年（注：因為飛天茅臺酒就是5年出廠）醬香型白酒需要一定時間的純化，所以工藝、周期要比濃香型和清香型復雜、長久的多。國標規(guī)定，醬香型白酒最少貯存3年，但也有一些走高端路線的小品牌存放更久一些，如張支云酒，只有兩款坤沙酒，一個8年份，一個15年份。有了這三條標準，基本上能保障是醬香好酒，但是因為利益，不少廠家不是坤沙也說成是坤沙；存儲兩三年就號稱十幾年；雖然是在茅臺鎮(zhèn)，但卻是證照全無的三無產品。據(jù)茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)協(xié)會會長呂玉華先生介紹，目前茅臺鎮(zhèn)有三千多家釀酒廠，真正正規(guī)的只有三百多家，還有四百多家是掛靠正規(guī)酒廠，剩下兩千多家則完全是三無酒廠，這些酒廠生產的酒最終也是流入市場，提上消費者的飯桌。所以，目前選擇醬香型白酒，并不是好壞的問題，而是真假問題，即便是飛天茅臺，也有不少的假冒。因此，小品牌也有小品牌的好處，只要來源、工藝可靠，一般價格也比飛天茅臺低的多，沒有假冒存在。