為什么茅臺(tái)酒瓶不用透明的，為什么五糧液可以用透明的玻璃瓶而茅臺(tái)酒卻不能用

原來茅臺(tái)都是玻璃瓶的，原諒我今天才知道！ 00:00 / 00:4970% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

茅臺(tái)酒在酒民心中就是不能經(jīng)太陽曬的，因?yàn)槭轻u香型白酒，其實(shí)這種見解太片面了，因?yàn)榘拙撇恢皇轻u香型白酒怕曬，其他香型的白酒也是如此，茅臺(tái)不使用透明玻璃瓶，五糧液使用透明玻璃瓶這都是有各自的原因。茅臺(tái)酒在儲(chǔ)存的時(shí)候之所以怕曬，是因?yàn)樘柟獾闹鄙鋾?huì)讓酒瓶里的酒液升溫，大家在生活中應(yīng)該也都了解過酒精在高溫下會(huì)揮發(fā)的常識，酒經(jīng)過太陽的直曬升溫，酒精揮發(fā)，就會(huì)引起酒中的酸、醇、酯類物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而導(dǎo)致酒體跑味，破壞白酒存儲(chǔ)的價(jià)值。想必大家也都知道，茅臺(tái)酒在我國算是一款高檔白酒，價(jià)值很高，它的生產(chǎn)周期將近用了一年的時(shí)間，后期又經(jīng)過3年的窖藏，最終才生成的佳釀。由此不難看出，茅臺(tái)醬香型白酒對貯藏的要求何其高，更何況茅臺(tái)醬香型白酒在釀制的過程中各種物質(zhì)成分復(fù)雜多樣，特別需要一個(gè)好的環(huán)境去調(diào)和它，所以當(dāng)代我們見到的茅臺(tái)瓶子都是乳白色的玻璃瓶，不透明很適合貯存茅臺(tái)酒。而像五糧液這樣的濃香型白酒，用玻璃瓶裝，難道不怕曬嗎？其實(shí)只要是酒都怕曬，五糧液之所以選用透明的玻璃瓶，也是有自己的考量的。五糧液是濃香型白酒，相比其他的酯類、乙酸乙酯的性質(zhì)相對穩(wěn)定，溫度不超過37°，酒體是不容易發(fā)生變化的，所以五糧液使用玻璃瓶包裝也是經(jīng)過對酒體分析，才使用的。其實(shí)這些不同品牌的酒包裝不同，是很正常的，白酒怕曬是真理，但是各有各的路數(shù)，茅臺(tái)使用乳白色玻璃瓶，人家怕曬，不想因?yàn)榘b而影響酒的質(zhì)量，而五糧液，從嚴(yán)格意義上說雖然不能長期的接觸陽光，但是只要不是在高溫天氣下，用玻璃瓶也沒什么影響。

茅臺(tái)酒或者是醬香型白酒為什么不采用像五糧液、劍南春、汾酒、二鍋頭等等這樣的透明玻璃瓶呢？是因?yàn)椴幌胱屓丝匆娎锩娴木企w嗎？還是有什么秘密，茂哥來給大家解釋原因。 00:00 / 04:2670% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

因此，茅臺(tái)酒會(huì)采用乳白色玻璃瓶包裝，放于恒溫恒濕的避光、陰涼通風(fēng)處。 玻璃瓶誕生后，白瓷瓶的茅臺(tái)漸漸退出歷史舞臺(tái)，基本再難覓蹤影。 而近幾年，茅臺(tái)股份公司為推動(dòng)茅臺(tái)定制酒業(yè)務(wù)，在一些定制的臺(tái)酒里使用了白瓷瓶。在茅臺(tái)酒酒瓶歷史變遷過程中，確實(shí)使用過陶瓷瓶，但是，由于瓶胎體厚重，瓶形不太美觀，容易出現(xiàn)滲漏的情況。 而且，成本較高，所以在1966年3月開始研制使用玻璃瓶。 直到1966年，貴州清鎮(zhèn)玻璃廠通過技術(shù)攻關(guān)試制乳白色玻璃瓶獲得成功，解決了茅臺(tái)酒瓶滲漏和美觀的問題。 自此，逐步結(jié)束了茅臺(tái)酒包裝使用土陶瓷瓶的歷史。那么問題又來了，為什么要用乳白色玻璃瓶呢? 因?yàn)檫@種酒瓶能避光、避紫外線、更利于茅臺(tái)酒的儲(chǔ)存。 光線，尤其是紫外線會(huì)破壞酒質(zhì)，導(dǎo)致酒體溫度升高，引起酒中所含有的酸類、酯類等營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生變化，影響酒的口感。 溫度升高還可以引發(fā)微生物作用，引起酒的品質(zhì)變化，破壞保存價(jià)值。因此，茅臺(tái)酒會(huì)采用乳白色玻璃瓶包裝，放于恒溫恒濕的避光、陰涼通風(fēng)處。 玻璃瓶誕生后，白瓷瓶的茅臺(tái)漸漸退出歷史舞臺(tái)，基本再難覓蹤影。 而近幾年，茅臺(tái)股份公司為推動(dòng)茅臺(tái)定制酒業(yè)務(wù)，在一些定制的臺(tái)酒里使用了白瓷瓶。

醬香型白酒在低于10攝氏度時(shí)會(huì)出現(xiàn)白色絮狀沉淀或失光，這是醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)所允許的。如果是透明的消費(fèi)者通常會(huì)根據(jù)是否有沉淀物來判斷葡萄酒的質(zhì)量，以避免消費(fèi)者產(chǎn)生誤解。使用不透明瓶子也是一個(gè)非常明智的選擇。不透明酒瓶可以避光，有利于醬香型酒的儲(chǔ)存和陳釀，保證酒體質(zhì)量。眾所周知，醬香型白酒中含有許多物質(zhì)。如果有光很可能導(dǎo)致酒變質(zhì)，尤其是紫外線。避光可有效防止酒體溫度因強(qiáng)光和紫外線而升高，導(dǎo)致酒中所有酸、酯和其他營養(yǎng)成分的變化，影響醬酒的口感。醬香型白酒的貯存條件是恒溫恒濕、黑暗、涼爽、通風(fēng)。早在1960年，輕工業(yè)部主辦的茅臺(tái)酒科研“兩階段試點(diǎn)”就進(jìn)行了一次專門的比較試驗(yàn)。結(jié)果表明避光有利于茅臺(tái)酒的陳釀。不同的顏色可以應(yīng)用于不透明的容器。顏色也容易吸引人們的注意力，更容易滿足消費(fèi)者對美的追求。罐子和瓷瓶體現(xiàn)了更傳統(tǒng)的技術(shù)。眾所周知我們的祖先使用不透明的罐子(陶瓷)和其他容器盛酒?，F(xiàn)在即使隨著技術(shù)的進(jìn)步，人們還是更喜歡用精致的不透明容器來盛放傳統(tǒng)工藝的醬香葡萄酒，給人一種更傳統(tǒng)的感覺。就像這些黃色瓶子一樣，它們是陶瓷瓶子。這種瓷瓶在儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)更容易提高葡萄酒的質(zhì)量，手感好外形美觀深受葡萄酒愛好者的喜愛。如果這樣的醬香瓶里裝的是高品質(zhì)的醬香坤沙酒，性價(jià)比非常高不亞于名牌酒！然而瓶子很容易找到，但高質(zhì)量的醬香坤沙葡萄酒不一定容易，這需要可靠的方式和關(guān)系。

我們中國人是最講究面子的，無論產(chǎn)品的品質(zhì)怎么樣，包裝一定是高大上才行。當(dāng)然，白酒產(chǎn)業(yè)也不例外。您去大型商超逛一圈，白酒的外包裝是一個(gè)比一個(gè)精美華麗，瓶型非常具有設(shè)計(jì)感和藝術(shù)性，透過透明瓶看酒體，晶瑩剔透。當(dāng)然，口感和酒質(zhì)怎么樣我們并不知道。從價(jià)格來來看，也是與包裝的精美程度成正比的，包裝的越好，價(jià)格也就越高。但有高端屬性的醬香型白酒，卻在瓶子上沒有直接表現(xiàn)，而且優(yōu)質(zhì)的醬香酒，基本沒有透明瓶裝的，這是為什么呢？今天我們就來聊聊為什么優(yōu)質(zhì)的醬香酒不用透明的瓶子包裝？茅臺(tái)，醇厚的口感，復(fù)雜的釀造工藝一直深受愛酒人士的喜愛，價(jià)位也是居高的，這是醬香型白酒的旗幟。從外觀看，似乎是用白色陶瓷瓶，但你仔細(xì)觀察一下，就會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)材質(zhì)是玻璃的。有些人會(huì)問，陶瓷不是比玻璃更高大上嗎？茅臺(tái)的售價(jià)高達(dá)1500元一瓶，為什么不用陶瓷瓶呢?難道是商家怕花錢？在茅臺(tái)酒酒瓶歷史變遷過程中，確實(shí)有使用過陶瓷瓶的經(jīng)歷，新中國成立以后，茅臺(tái)酒還是沿用仁懷當(dāng)里生產(chǎn)的土陶瓷瓶。當(dāng)時(shí)的土陶瓷瓶分為兩種，一種長得像個(gè)葫蘆，肚子大，開口??；另外一種是圓桶型，因?yàn)樯a(chǎn)的時(shí)候分成三節(jié)來制造的，又叫做三節(jié)瓶。三節(jié)瓶現(xiàn)在在市場上還有見到，但是葫蘆型的存世量真的很少。1953年產(chǎn)的茅臺(tái)使用的正是陶瓷瓶當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)酒可不像現(xiàn)在這么貴，考慮陶瓷的生產(chǎn)成本比較高，當(dāng)然這種瓶子有個(gè)典型的問題：瓶體厚重，瓶形不太美觀，滲漏相當(dāng)嚴(yán)重。所以，茅臺(tái)工廠開始了瓶子材質(zhì)的相應(yīng)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：保存酒最佳材質(zhì)是玻璃，陶瓷雖利于發(fā)酵，促進(jìn)熟化，但熟化后陶瓷儲(chǔ)存易跑酒，所以市面上1966年以前的老茅臺(tái)，1斤裝的量，保存的再好，最多只剩不到半斤。1966年，貴州清鎮(zhèn)玻璃廠通過技術(shù)攻關(guān)試制乳白色玻璃瓶獲得成功，解決了茅臺(tái)酒瓶滲漏和美觀的問題。自此，逐步結(jié)束了茅臺(tái)酒包裝使用土陶瓷瓶的歷史。后來幾年間，這種瓶子幾經(jīng)改進(jìn)，就被廣泛采用代替了易碎易滲漏的土陶瓶和成本較高的白瓷瓶。如今這種瓶子已經(jīng)成為茅臺(tái)酒的標(biāo)志和象征，業(yè)內(nèi)也將這種瓶型稱為“茅型瓶”。瓶子的材質(zhì)問題解決了，似乎大家又有這樣的疑問：為何不用透明的玻璃灌裝，這樣不是更直觀表現(xiàn)酒體嗎？這里有兩個(gè)因素，第一是醬香型白酒特有的顏色變化（淡黃色）。喝過茅臺(tái)酒的人都知道，以飛天茅臺(tái)為例，存放一段時(shí)間后，倒出來的酒又非常淡的微黃色，這是它的特殊工藝決定的。高溫反應(yīng)生成了聯(lián)酮類化合物，而聯(lián)酮類化合物都不同程度的帶有黃色，理論上來說，醬香酒儲(chǔ)存時(shí)間的越久，酒色也就越黃。消費(fèi)者看到透明瓶里的淡黃色酒體可能會(huì)產(chǎn)生歧義。二是采用白色（茅臺(tái)）或者黑色（如匠風(fēng)）酒瓶包裝，更科學(xué)。因?yàn)橛猩木破磕鼙芄?、避紫外線、更利于茅臺(tái)酒的儲(chǔ)存。光線，尤其是紫外線會(huì)破壞酒質(zhì)，導(dǎo)致酒體溫度升高，引起酒中所含有的酸類、酯類等營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生變化，影響酒的口感。溫度升高還可以引發(fā)微生物作用，引起酒的品質(zhì)變化，破壞保存價(jià)值。所以，優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒，采用的是白色或者黑的的玻璃瓶包裝。這也符合它“歷久彌香，越陳越香”的特質(zhì)，更適合大眾投資收藏。是不是覺得漲姿勢了呢？了解更多白酒資訊搜索關(guān)注hejiu19,回復(fù)暗號酒友，就可以免費(fèi)領(lǐng)取五糧液干一杯好酒哦！