為什么茅臺(tái)要用小杯子，茅臺(tái)酒的杯盒和說(shuō)明書(shū)順序怎么排列

你不論他排練那個(gè)都是次要的，就看看他的腳是真是假，那個(gè)是主要的。酒杯的系列沒(méi)有什么順序，它上邊兒就是兩個(gè)小酒杯和一個(gè)說(shuō)明

中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而且釀酒業(yè)也是十分發(fā)達(dá)。古人飲酒蔚然成風(fēng)。但是現(xiàn)在越來(lái)越多的人都怕了飯桌上的酒文化，因?yàn)楹芏喽际巧蟻?lái)就猛喝，或者是勸酒的，但是今天的這款酒可不能這樣大口的喝，需要慢慢的品嘗才會(huì)有味道。茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是漢民族的特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。1915年至今，貴州茅臺(tái)酒共獲得15次國(guó)際金獎(jiǎng)，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)家名酒稱號(hào)，與遵義董酒并稱貴州省僅有的兩大國(guó)家名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，有“國(guó)酒”之稱，是中國(guó)最高端白酒之一。在應(yīng)酬的時(shí)候差不多都是用比較小的杯子，首先是因?yàn)槊┡_(tái)酒的度數(shù)非常的高，其次就是因?yàn)橛眯〉谋雍炔粫?huì)浪費(fèi)我們經(jīng)?？吹诫娨暲锩娴哪切┯⑿酆脻h經(jīng)常用大碗喝的漏的哪里都是，而且這種酒是需要慢慢的品嘗才會(huì)有味道，你如果是很大口的喝不但嘗不出來(lái)什么味道，反倒容易嗆到。

6-8毫升。一口一杯。感覺(jué)剛好

倒了就知道了

不到10ml的樣子吧。

貌似是5ml

茅臺(tái)酒里面的那小杯子是2錢的，大約等于10毫升吧

白酒是我們國(guó)家酒桌上的常客，其歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，在各大酒店或零售店都有各種形形色色的白酒。要說(shuō)白酒中的老大哥要數(shù)茅臺(tái)酒了，除了口感醇香獨(dú)特外，茅臺(tái)一直屬于走的是高端路線。所以，喝茅臺(tái)酒除了品嘗它的口感之外，更重要的是它代表著一種排面。我們所買的茅臺(tái)酒，都會(huì)佩戴兩個(gè)小酒杯。愛(ài)喝酒的人都知道這是用來(lái)喝酒的，但這2個(gè)小酒杯的價(jià)值遠(yuǎn)不止于此。今天給大家說(shuō)說(shuō)這茅臺(tái)小酒杯的作用。1.辨別真假帶杯的茅臺(tái)酒主要是飛天茅臺(tái)，因?yàn)檫@種酒是茅臺(tái)酒的最高端酒，也是市場(chǎng)上最容易被不法分子拿來(lái)造假做文章的產(chǎn)品。如果有了這兩個(gè)小杯子，就更容易區(qū)分真假茅臺(tái)。我們可以從酒杯徽標(biāo)，杯子的支腳和杯子的材料這三個(gè)方面進(jìn)行區(qū)分。假冒的茅臺(tái)酒的標(biāo)識(shí)不清晰，也不方正。杯腳也不光滑透亮。通過(guò)辨別飛天茅臺(tái)酒杯的這些方面，可以輕易辨別飛天茅臺(tái)酒的真實(shí)性，因此，小酒杯可不止用來(lái)喝酒。2.收集香氣許多飲酒者都不知道所提供的小杯有聚集香氣的作用，都覺(jué)得這只是一個(gè)普通的杯。我們都知道茅臺(tái)是一種醬香型酒。該酒具有濃郁的醬香氣和豐富的口感。如果使用普通的玻璃杯，茅臺(tái)酒的香氣在倒出后會(huì)很快消失。那么味道層次就不分明了，但是如果用茅臺(tái)酒附帶的玻璃杯，茅臺(tái)酒的香氣會(huì)聚集并且不會(huì)很快消散，可以在一定程度上保存酒的味道。這種酒杯非常適合那些喜歡慢慢品酒的人。3.體現(xiàn)珍貴高端茅臺(tái)酒的價(jià)格都很貴，所以，品酒時(shí)都是一小口一小口的飲，所以，小酒杯就非常適合了。如果顧客買回家，沒(méi)有小酒杯，大杯喝起來(lái)，沒(méi)幾杯就喝光了，倒顯得這酒過(guò)于廉價(jià)了。所以，這兩個(gè)小酒杯作用可不小哦，不光是用來(lái)喝酒的。買到酒以后，拿出杯子，先辨別一下茅臺(tái)酒真假，然后再用小杯細(xì)細(xì)品味。

茅臺(tái)酒以高粱為原料，采用高溫大曲為糖化發(fā)酵劑。二次投料，八次蒸餾。儲(chǔ)存2年半以上。酒度53度左右。 醬香濃郁，回味余長(zhǎng)。掛杯明顯?？毡粝愠志?。 可能是用瓷瓶包裝，響聲較玻璃瓶裝酒的響聲發(fā)脆而響亮吧。 也可能是瓷瓶滲透，酒量減少，空間增大，而響聲較大。 研究響聲的人不多，這里面也許有大學(xué)問(wèn)，祝你成功。

茅臺(tái)酒以高粱為原料，采用高溫大曲為糖化發(fā)酵劑。二次投料，八次蒸餾。儲(chǔ)存2年半以上。酒度53度左右。 醬香濃郁，回味余長(zhǎng)。掛杯明顯?？毡粝愠志谩?可能是用瓷瓶包裝，響聲較玻璃瓶裝酒的響聲發(fā)脆而響亮吧。 也可能是瓷瓶滲透，酒量減少，空間增大，而響聲較大。 研究響聲的人不多，這里面也許有大學(xué)問(wèn)，祝你成功。

不過(guò)為何每瓶茅臺(tái)酒都會(huì)自帶一對(duì)“小酒杯”？原來(lái)這杯子重點(diǎn)不單是“喝酒”。喝酒的朋友都清楚，在買茅臺(tái)酒的時(shí)候，每瓶茅臺(tái)都會(huì)自帶一對(duì)小酒杯，并且這杯子還是茅臺(tái)公司專業(yè)打造的，上面有茅臺(tái)的標(biāo)志。正宗茅臺(tái)有兩個(gè)商標(biāo)，一個(gè)是飛天牌，一個(gè)是五星牌。但是市場(chǎng)上飛天茅臺(tái)就帶了兩個(gè)小酒杯五星茅臺(tái)卻沒(méi)有。對(duì)于喜歡喝酒的人來(lái)說(shuō)，這個(gè)10ml的杯子還不夠一口喝，的確相比于一些喜歡大杯飲酒的人來(lái)說(shuō)，這杯子小了點(diǎn)。據(jù)說(shuō)還是茅臺(tái)公司專業(yè)打造的。隨著茅臺(tái)酒的一瓶難求，有的人就把茅臺(tái)酒的隨身物也拿出來(lái)說(shuō)事，包括對(duì)茅臺(tái)的飄帶、瓶蓋、字符、圖案等等，說(shuō)得神乎其神，似乎其中都隱藏了多少不解之謎。對(duì)于茅臺(tái)酒的這兩個(gè)杯子，更是不斷有人在網(wǎng)上提出問(wèn)題，討論它的用途。結(jié)果討論來(lái)討論去，莫衷一是，還是不知道它是干什么用的。其實(shí)這個(gè)小杯子另有用處，一般都知道茅臺(tái)的味道是醬香型的白酒，喝上去會(huì)讓人回味無(wú)窮，就像是紅酒一樣，需要細(xì)細(xì)的品味才能知道里面的醬香細(xì)膩的優(yōu)點(diǎn)。要是一口干下去，酒還沒(méi)品出味道來(lái)就已經(jīng)下肚了，這種方式喝茅臺(tái)就是一種浪費(fèi)，其中里面的小杯子就是拿來(lái)品酒的，因?yàn)楸有?，所以更加容易聚攏香氣，才能夠得到更好的品酒體驗(yàn)。再者，茅臺(tái)雖然是無(wú)色透明的白酒，但要是存放的時(shí)間長(zhǎng)的話，它的顏色會(huì)發(fā)生變化，呈現(xiàn)微黃，這個(gè)時(shí)候杯子就更能發(fā)揮用處了，能夠看出這茅臺(tái)酒的年份，除此，一小杯的喝酒也能夠凸顯喝酒人的品味，“觀色聞香輕搖杯，細(xì)抿慢咽品回味”這才是一個(gè)真正懂酒的人。小杯聚攏醬香香氣茅臺(tái)酒屬于醬香型白酒，使用小杯可以很好的聚攏醬酒的香氣，香氣散得慢，便于更好品嘗醬香酒。醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香、小杯子能夠讓舌頭和味蕾得到更好的口感體驗(yàn)。小杯透明利于觀色使用透明的小杯具，是因?yàn)獒u香型白酒是無(wú)色透明的，除了老酒會(huì)有微微泛黃色以外。使用透明的小杯具便于觀察酒的顏色，體現(xiàn)品酒的第一個(gè)步驟，觀酒。對(duì)于一個(gè)愛(ài)酒懂酒的人來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)必不可少的步驟。有些人從觀酒就可以大致判斷酒的酒質(zhì)如何。小酒杯用處大，其實(shí)除了以上這些，還能防止飲酒過(guò)快，也能有效防止飲酒過(guò)量哦。哪位家里有老茅臺(tái)，開(kāi)飲時(shí)記得叫小編一起品嘗哦！

兩個(gè)比較大牌的酒杯品牌一個(gè)是奧地利的Riedel，一個(gè)是美國(guó)的Libbey。 Riedel是世界最負(fù)盛名的酒杯專業(yè)制造廠，至今有二百多年的歷史了，它的杯子可不是一般的貴。具說(shuō)聽(tīng)到Riedel的杯子打破的聲音會(huì)有極為心痛的感覺(jué)，一般沒(méi)有酒吧會(huì)用它的杯子，因?yàn)閷?shí)在太貴了，一個(gè)酒吧的杯子全用它的話成本會(huì)很高的。多數(shù)是五星級(jí)以上的酒店或超高級(jí)消費(fèi)場(chǎng)所才能看到。如果哪天你在哪消費(fèi)看到了Riedel的杯子，建議你重新算算自己口袋里有多少錢。 Libbyey比較大眾化的牌子，價(jià)格不會(huì)很高也挺實(shí)用，不象國(guó)產(chǎn)的其它垃圾杯子，挺多酒吧都是用它的杯子的。 下面介紹一下杯子的基本分類： (注1) (注1)一般這個(gè)叫八角杯，不知道這里為什么寫(xiě)水杯，水杯是另一種下面有圖片。 (注2)(注3) (注2)笛形的香檳杯是慶祝里碰杯用的 (注3)碟形香檳杯是疊杯塔時(shí)用的 (注4) (注4)紅酒杯跟白酒杯都是葡萄酒杯的一種，葡萄酒杯還有很多種分類，分得再細(xì)一點(diǎn)有勃根地杯、波爾多杯、萊茵杯等多種。這個(gè)我也不是很清楚，以后明白了再說(shuō)

了解兩只老虎音符：1231 1231 345 345 565431 565431 3（低音5）1 3（低音5）1原理：水深則音厚，水淺則音清。杯口大則聲音響而脆，杯口小則聲音輕而雄壯。準(zhǔn)備材料：同等規(guī)格玻璃杯子七個(gè)。（即：一音符一個(gè)。） 筷子一只。水。做一個(gè)簡(jiǎn)陋的...歌曲要求簡(jiǎn)單的說(shuō)。實(shí)驗(yàn)過(guò)程：杯子按列排好。一次注入不同分量的水。用筷子敲擊試音。- - 按上面的音符、敲出差不多的音準(zhǔn)即可。多嘗試，才能找到合適的音調(diào)。其實(shí)、看起來(lái)簡(jiǎn)單，找音準(zhǔn)很復(fù)雜的。- -、得反復(fù)實(shí)踐、沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)尺度是說(shuō)。

了解兩只老虎音符：1231 1231 345 345 565431 565431 3（低音5）1 3（低音5）1原理：水深則音厚，水淺則音清。杯口大則聲音響而脆，杯口小則聲音輕而雄壯。準(zhǔn)備材料：同等規(guī)格玻璃杯子七個(gè)。（即：一音符一個(gè)。） 筷子一只。水。做一個(gè)簡(jiǎn)陋的...歌曲要求簡(jiǎn)單的說(shuō)。實(shí)驗(yàn)過(guò)程：杯子按列排好。一次注入不同分量的水。用筷子敲擊試音。- - 按上面的音符、敲出差不多的音準(zhǔn)即可。多嘗試，才能找到合適的音調(diào)。

保溫杯的瓶膽在結(jié)構(gòu)上有三大特點(diǎn)：其一,瓶膽的瓶口做得較小,瓶口加蓋軟木塞子 ,這樣可減少蒸發(fā),防止液面上氣體的流動(dòng),以減少熱量的散失.其二,杯膽由雙層 玻璃構(gòu)成,玻璃和軟木塞都是熱的不良導(dǎo)體,層間距離僅有 8 毫米 ,夾層里被抽 成真空,可有效地防止熱傳導(dǎo)的發(fā)生.其三,瓶膽的雙層玻璃表面上都均勻地鍍了一 層銀,鍍銀的光亮表面,能將到達(dá)表面的熱輻射回去,這樣就防止了因?yàn)闊彷椛涠鴵p 失的熱量.可見(jiàn)保溫瓶能夠保溫,是因?yàn)槠磕懺诮Y(jié)構(gòu)上的三大特點(diǎn),基本防止了熱散 失的三種方式：對(duì)流、傳導(dǎo)和輻射.同理,我們將冷的東西放入保溫杯中,同樣也能 起到保冷作用,成為保冷杯。

保溫瓶和保溫杯的結(jié)構(gòu)大致相同，并非像2樓說(shuō)的那樣簡(jiǎn)單。 保溫瓶（或保溫杯），它的壁是由雙層玻璃構(gòu)成，且雙層玻璃中間為真空（真空不導(dǎo)熱，即：通過(guò)真空把熱水和外界隔絕，則熱水就不易變冷了，達(dá)到了保溫的目的），而且，它的蓋子一般用導(dǎo)熱性較差的（如木塊，空心塑料等） 還有的保溫杯用的是泡沫（原理和人睡覺(jué)時(shí)蓋著被子一樣

首先明白一個(gè)道理，熱量的傳遞是需要介質(zhì)的，而如果想要保證熱量的損失降到最低，就要阻擋它從介質(zhì)中流失，恰恰保溫杯就是這樣設(shè)計(jì)的，中層是真空的，起到了防止熱量過(guò)快散發(fā)的功能。

看了樓上的回答我就不好意思再說(shuō)了

什么是醬香型白酒呢？為什么喝醬酒的人越來(lái)越多呢? 我國(guó)的白酒從香型上分為醬香型、濃香型等，近年來(lái)醬香型白酒越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，那么醬香型白酒的好處有哪些？為什么消費(fèi)者越來(lái)越親睞醬香型白酒呢？最主要的原因是：醬香型白酒是目前公認(rèn)的酒中唯一可以起到保健作用，適量飲用有利于健康。這就是醬香型白酒的好處，也是醬香型白酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力！為什么說(shuō)茅臺(tái)醬香型白酒是對(duì)身體傷害最小的健康型白酒呢？第一、醬香型白酒是純糧高溫釀造的白酒，醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊，迥然不同于濃香和清香等其它香型的白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過(guò)三到五年。在這當(dāng)中，需要經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。傳統(tǒng)的釀酒工藝一直延用至今，所以品質(zhì)始終如一。同時(shí)在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。。第二、醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少，有利于健康。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少，有利于健康。第三，醬香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。第四、醬香型白酒的酚類化合物多，有利于預(yù)防心血管疾病。近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見(jiàn)醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五、醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理，有利于健康。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、醬香型白酒是純糧天然高溫發(fā)酵的產(chǎn)品。醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從著手，這就排除了添加任何香精、香氣、香味物質(zhì)的可能。第七、醬香型白酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)，不會(huì)形成肝硬化。SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香型白酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。綜上所述，醬香型白酒的好處是不但對(duì)身體沒(méi)有傷害，還有益于健康，因此得到消費(fèi)者的認(rèn)可，市場(chǎng)銷售量逐年遞增。

采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。 醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒 潭酒為代表

醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺(tái)酒為代表，此外還有四川郎酒等

醬香型： 又稱茅香型。這類酒品以茅臺(tái)酒為代表。特點(diǎn)是香氣幽雅細(xì)致，香而不艷，郁而不猛，低而不淡，柔和綿長(zhǎng)，留杯不散。

國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局，委托沈陽(yáng)技術(shù)局，對(duì)白酒用語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行多次整理、規(guī)范，初步確立一部份酒感官品評(píng)的標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)。 各種香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ) 清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色、清亮透明，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，窖香濃郁，具有以已酸 乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類香氣，八口綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 米香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀、蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 鳳型白酒：無(wú)色清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主，一定量的已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 兼香型白酒：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適，細(xì)膩豐滿，回味爽凈，余味悠長(zhǎng)、風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 芝麻香型白酒：清澈透明、酒香幽雅，入口豐滿醇厚，純凈回甜，余香悠長(zhǎng)。風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 藥香型白酒：清澈透明、香氣典雅，濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口，后味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 特型白酒：無(wú)色清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀、香氣幽雅、舒適，諸香諧調(diào)，柔綿醇和、香味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 豉香型白酒：玉潔冰清、豉香獨(dú)特，醇厚甘潤(rùn)，后味爽凈，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 百分制品評(píng)中分?jǐn)?shù)線的劃分 一般分?jǐn)?shù)線的劃分：國(guó)家名酒94-96分；國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒92-94分；部?jī)?yōu)酒91-93分；省優(yōu)酒90-92分；一般酒90分以下。 品評(píng)常用術(shù)語(yǔ) 色澤 無(wú)色、晶亮透明，清亮透明、瑩澈透明，清澈透明，無(wú)色透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀。微黃、稍黃、較黃、發(fā)黃、灰白色、白色、乳白色、微渾、稍渾、渾濁，有懸浮物，有沉淀，有明顯懸浮物、沉淀等。 香氣 清香型白酒：清香純正，清香雅郁，清香馥郁，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，清香較純正，清香不足，清香較小，有清香，具有清香，清香不明顯，清香較純正，清香帶濃香，清香帶醬香，清香帶焦糊氣味，清香帶異香，不具清香，其它香氣，糟香等。 醬香白酒：醬香突出，醬香較突出、醬香明顯，醬香較小，具有醬香、醬香帶焦香，醬香帶糊香，醬香帶異香，醬香不純，焦香露頭，不具醬香，其它香，幽雅細(xì)膩，郁而不猛，較幽雅細(xì)膩。空杯留香幽雅持久，空杯留香好，空杯留香尚好，空杯留香差，有空杯留香，無(wú)空杯留香等。 濃香型白酒：窖香濃郁，窖香較濃郁，具有以已酸乙酯為主體純正協(xié)調(diào)的香氣，窖香不足，窖香較小，窖香純正，窖香較純正，具有窖香，窖香不明顯，窖香欠純正，窖香帶醬香，窖香帶焦糊氣味，窖香帶異香，窖香帶混臭氣，其它香。 米香型白酒：蜜香清雅，蜜香突出，有蜜香，具有蜜香，蜜香不純正，密香帶異香，其它香。 其它香型白酒：香氣獨(dú)特，香氣清芳，香氣幽雅，香氣典雅，帶有藥香，帶有特殊香，濃香帶醬香，清香帶芝麻香，清香帶焦香，豉香突出，香氣欠純正，有異香，香氣小，普通白酒香氣，酒精氣味等。 口味 清香型白酒：香綿甜潤(rùn)，綿甜爽凈，綿甜適口，醇甜柔和，各味協(xié)調(diào)，自然，香甜適口，酒體醇厚，口感柔和，清爽甘冽，入口綿，落口順，入口沖辣，糙辣，口味欠凈，回味長(zhǎng)，回味悠長(zhǎng)，后味欠凈欠長(zhǎng)，后味短，后味淡，口味雜，有酸苦味，有澀味。 醬香型白酒：綿甜醇厚、綿甜適口，醇厚豐滿，醇甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，諸味較協(xié)調(diào)，焦糊味稍重，焦糊味過(guò)重，有澀味，后味長(zhǎng)，后味悠長(zhǎng)，后味較長(zhǎng)，口味較細(xì)膩，空杯香長(zhǎng)，空杯香優(yōu)雅。 濃香型白酒：綿甜甘爽，醇甜甘爽，香味協(xié)調(diào)，香味較協(xié)調(diào)，香味欠協(xié)調(diào)，口味甘爽，欠甘爽，較甘爽，后味長(zhǎng)，后味爽凈，有泥臭味，有雜味。 米香型白酒：綿甜適口，醇甜爽凈，口味柔順，口味甜、口味怡暢，回味幽雅，回味長(zhǎng)，后味短、后味淡、后味雜。 其它香型白酒：醇香綿甜，綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)自然，口味凈，后味長(zhǎng)，后味干凈，有雜味，雜味重。 風(fēng)格 風(fēng)格典型，風(fēng)格突出，風(fēng)格獨(dú)特，風(fēng)格明顯，風(fēng)格較明顯，風(fēng)格尚可，偏格，風(fēng)格不明顯，風(fēng)格一般