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1，想在江西贛州開(kāi)一家勞務(wù)公司懂流程的進(jìn)
先去工商局辦理勞務(wù)派遣資格證書(shū)，接著查名，確認(rèn)身份，開(kāi)驗(yàn)資戶(hù)，打資金，出驗(yàn)資報(bào)告，打營(yíng)業(yè)執(zhí)照，打組織機(jī)構(gòu)代碼證，打稅務(wù)登記證，刻章，去銀行開(kāi)戶(hù)，注銷(xiāo)驗(yàn)資戶(hù)，撤資金，核定稅種，下月報(bào)稅。
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2，贛州的花卉批發(fā)市場(chǎng)在什么位置
現(xiàn)在 在賴(lài)家衛(wèi) 酒廠邊上那條路
衛(wèi)俯里買(mǎi)衣服大樓對(duì)面也就是奧林匹克廣場(chǎng)小門(mén)口衛(wèi)府里，尚書(shū)街?。。‖F(xiàn)在在酒廠邊上那條路
賣(mài)衣服大樓對(duì)面也就是奧林匹克廣場(chǎng)門(mén)口現(xiàn)在 都在賴(lài)家衛(wèi) 酒廠邊上那條路
贛州城區(qū)尚書(shū)街
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3，請(qǐng)教下在贛州市白酒業(yè)務(wù)員的提成一般是幾個(gè)點(diǎn)啊
在贛州就不要做業(yè)務(wù)，第一：贛州的企業(yè)都偏小，給不了你多少工資；第二：贛州的企業(yè)家思想相對(duì)落后，鼠目寸光，跟著這樣的企業(yè)給你帶來(lái)不了發(fā)展;第三：贛州的企業(yè)一般屬于代理商性質(zhì)，從個(gè)人的發(fā)展來(lái)講去廠家更好；第四：贛州市一座安逸祥和的城市，這樣的城市適合創(chuàng)業(yè)不適合打工，屈居人下。一個(gè)曾經(jīng)在贛州讀了4年書(shū)另外工作了半年的過(guò)來(lái)人給你留下的真下話，我現(xiàn)在是東莞某廠家的區(qū)域經(jīng)理，實(shí)話跟你說(shuō)待遇是在贛州時(shí)候的6倍。搜一下：請(qǐng)教下，在贛州市白酒業(yè)務(wù)員的提成一般是幾個(gè)點(diǎn)啊·
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4，從江西于都到江西省贛州市章貢區(qū)贊賢路15號(hào)怎么坐公交車(chē)
于都車(chē)站有到贛州的汽車(chē)， 一天到晚都有車(chē)。 15分鐘就有一趟贛州汽車(chē)站到贊賢路15號(hào)公交線路：21路， 49分鐘 4公里,直達(dá),步行1700米1、贛州汽車(chē)站步行688米至贛州酒廠2、乘21，(經(jīng)5站|19分鐘)3、到行政服務(wù)中心下車(chē)，步行1010米到達(dá)贊賢路15號(hào)有二555不能直達(dá)，可以分步走：1、于都到贛州坐火車(chē)。 車(chē)次 出發(fā)-到達(dá) 發(fā)時(shí)-到時(shí) 運(yùn)行時(shí)間 參考票價(jià) k8770 于都 - 贛州 16:25 - 17:08 43分 硬座 11 硬臥下 65 5218/5219 于都 - 贛州 18:29 - 19:44 1小時(shí)15分 硬座 4 k904/k901 于都 - 贛州 20:05 - 20:48 43分 硬座 11 硬臥下 65 k572 于都 - 贛州 14:37 - 15:20 43分 硬座 11 硬臥下 65 k8740/k8741 于都 - 贛州 09:41 - 10:24 43分 硬座 5 硬臥下 44 2、贛州站到贊賢路坐公交車(chē)。 112路約1小時(shí) / 8.1公里 贛州站 步行550米 至 火車(chē)站 乘坐 112路11站 , 在 國(guó)際汽車(chē)城站 下車(chē) 步行800米 至 贊賢路
5，贛州動(dòng)物園怎么去
到南門(mén)廣場(chǎng)做12路車(chē)可到，注意方向，從文清路過(guò)來(lái)的去紅旗大道的才能上，否則就會(huì)背道而馳。如果分不清可以問(wèn)一下司機(jī)是不是去動(dòng)物園的。 動(dòng)物園票價(jià)20，團(tuán)票10圓 切打獵丫...... 想當(dāng)初我第一次去動(dòng)物園的時(shí)候根本不知道做什么車(chē)，只是在宿舍看好了地圖，然后叫上一個(gè)贛州的同學(xué)帶路。沒(méi)想到他竟然不知道動(dòng)物園在哪，我從黃金高校區(qū)做車(chē)到南門(mén)口和他會(huì)合，然后我告訴他該走哪條路，我們走完了整個(gè)紅旗大道東段，他說(shuō)走近路，結(jié)果近路的終點(diǎn)就已經(jīng)過(guò)了云山路，但我們傻傻的不知道，竟然把八一四大道完整的走了一遍到了五洲大道才發(fā)現(xiàn)不對(duì)，然后又往回走。走到白云酒店邊看見(jiàn)一塊提示牌“五龍客家風(fēng)情園由此入”，然后就走啊走，走過(guò)了一片不堪的鬧市，走啊走，走進(jìn)了一片林蔭小道，不知道走了多久，中途經(jīng)過(guò)了贛州拘留所、贛州戒毒所、贛州**所、**部隊(duì)等一系列特殊環(huán)境，終于眼前一片豁然開(kāi)朗……這段旅途……我早上八點(diǎn)出發(fā)，到動(dòng)物園時(shí)已經(jīng)下午一點(diǎn)半了…… 贛州動(dòng)物園屬于半野生動(dòng)物園，在一個(gè)小山上。進(jìn)去后有兩條路線，左邊是水禽館，往這邊走通常會(huì)遇到一只“攔路虎”（丹頂鶴），運(yùn)氣不號(hào)的話會(huì)遇到兩只或者更多的，它們可是不認(rèn)人的，見(jiàn)人就啄，自己開(kāi)車(chē)從龍都往801看守所一直走，路上看得到，也可以從火車(chē)站邊上沙河過(guò)隧道，第一個(gè)轉(zhuǎn)盤(pán)往左轉(zhuǎn)，和客家風(fēng)情園倆隔壁，門(mén)票是20.南門(mén)口坐公交只有12路可以到贛州12路 市區(qū)線路 6:30--21:30 去程：沙河工業(yè)園 - 預(yù)備二團(tuán) - 客家風(fēng)情園 - 動(dòng)物園 - 八０一廠 - 龍都市場(chǎng) - 贛州汽車(chē)站 - 關(guān)刀坪路 - 贛州酒廠 - 交警大隊(duì) - 水文站 - 紅旗二校 - 永安南城百貨 - 贛州飯店 - 電信大樓 - 文清路 - 婦幼醫(yī)院 - 奧林匹克廣場(chǎng) - 衛(wèi)府里 - 標(biāo)準(zhǔn)鐘 - 區(qū)公安局 - 贛州公園 - 啟德家電超市 - 文清路 - 南門(mén)廣場(chǎng) - 中聯(lián)商城 - 新華書(shū)店 - 人民醫(yī)院 - 紅旗二校 - 水文站 - 交警大隊(duì) - 贛州酒廠 - 關(guān)刀坪路 - 贛州汽車(chē)站 - 龍都市場(chǎng) - 八０一廠 - 動(dòng)物園 - 客家風(fēng)情園 - 預(yù)備二團(tuán) - 沙河工業(yè)園 (40站)回程：沙河工業(yè)園 - 預(yù)備二團(tuán) - 客家風(fēng)情園 - 動(dòng)物園 - 八０一廠 - 龍都市場(chǎng) - 贛州汽車(chē)站 - 關(guān)刀坪路 - 贛州酒廠 - 交警大隊(duì) - 水文站 - 紅旗二校 - 人民醫(yī)院 - 新華書(shū)店 - 中聯(lián)商城 - 南門(mén)廣場(chǎng) - 文清路 - 啟德家電超市 - 贛州公園 - 區(qū)公安局 - 標(biāo)準(zhǔn)鐘 - 衛(wèi)府里 - 奧林匹克廣場(chǎng) - 婦幼醫(yī)院 - 文清路 - 電信大樓 - 贛州飯店 - 永安南城百貨 - 紅旗二校 - 水文站 - 交警大隊(duì) - 贛州酒廠 - 關(guān)刀坪路 - 贛州汽車(chē)站 - 龍都市場(chǎng) - 八０一廠 - 動(dòng)物園 - 客家風(fēng)情園 - 預(yù)備二團(tuán) - 沙河工業(yè)園 (40站)動(dòng)物園票價(jià)20元，團(tuán)體票10元坐19路公交車(chē)可以到贛州森林動(dòng)物園，自己開(kāi)車(chē)的話要看你從哪里去了，在贛州火車(chē)站五洲大道附近有一家“紅辣椒酒店”和“贛南醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院”，那里有一條隧道，過(guò)了隧道上一個(gè)坡就是沙河菜場(chǎng)，菜場(chǎng)往前走100米有一個(gè)轉(zhuǎn)盤(pán)，往左拐（預(yù)備役部隊(duì)方向）一直走500米左右到路的盡頭就到了動(dòng)物園。
6，急求贛州市112路公交路線
急求贛州市112路公交路線贛州112路B線郊區(qū)線路 6:30——18:00 贛州市公共交通總公司去程： 師院黃金校區(qū)正門(mén) - 師院正門(mén)路口 - 坪路村 - 正大公司 - 圣塔水泥廠 - 衛(wèi)校新區(qū) - 康洋加油站 - 天子印 - 衛(wèi)校 - 西麻 - 醫(yī)學(xué)院 - 大橋 - 蔡屋 - 林業(yè)駕校 - 水輪機(jī)廠 - 沙石路口 - 贛州技師學(xué)院 - 樓梯嶺 - 萬(wàn)錫 - 大塘面 - 吉埠新村(同濟(jì)醫(yī)院)- 商貿(mào)城 - 火車(chē)站 (23站)回程： 火車(chē)站 - 站前大道 - 贛醫(yī)三附醫(yī)院 - 城市管理局 - 贛州華興肛腸醫(yī)院 - 貿(mào)易廣場(chǎng) - 贛州汽車(chē)站 - 桃子園市場(chǎng) - 交警大隊(duì) - 贛州酒廠 - 張家圍 - 榕樹(shù)苑小區(qū) - 水岸新天 - 審計(jì)局 - 青少年科技館 - 安居小區(qū) - 博德山莊 - 應(yīng)用科學(xué)學(xué)院 - 國(guó)際汽車(chē)城 - 家具大市場(chǎng) - 南北大市場(chǎng) - 汽車(chē)南站(建材大市場(chǎng)) - 金星村 - 黃金村 - 嶺下 - 當(dāng)塘 - 應(yīng)用技術(shù)學(xué)院 - 國(guó)際交流中心 -教育學(xué)院后門(mén) - 師院正門(mén)路口 - 師院黃金校區(qū)正門(mén) (31站)請(qǐng)采納，謝謝樓主你好：贛州117路市區(qū)線路 6:30--21:30 2 贛州汽車(chē)運(yùn)輸有限公司 單向行駛： 康洋加油站 - 正大公司 - 坪路村 - 師院分部 - 黃金村 - 金星村 - 建材市場(chǎng) - 南北大市場(chǎng) - 贛州家具大市場(chǎng) - 機(jī)場(chǎng)路口 - 應(yīng)用科學(xué)學(xué)院 - 博德山莊 - 安居 - 康復(fù)醫(yī)院 - 東陽(yáng)山市場(chǎng) - 西園 - 南河路 - 紅環(huán)路 - 移動(dòng)大廳 - 東陽(yáng)山市場(chǎng) - 東陽(yáng)山市場(chǎng) - 康復(fù)醫(yī)院 - 安居 - 博德山莊 - 應(yīng)用科技學(xué)院 - 機(jī)場(chǎng)路口 - 贛州家具大市場(chǎng) - 南北大市場(chǎng) - 建材市場(chǎng) - 金星村 - 黃金村 - 師院分部 - 坪路村 - 正大公司 - 康洋加油站 (35站)贛州市112路公交首車(chē)：06:30末車(chē)：18:15票價(jià)：1元樓主你好：贛州112路B線郊區(qū)線路 6:30——18:00 贛州市公共交通總公司去程： 師院黃金校區(qū)正門(mén) - 師院正門(mén)路口 - 坪路村 - 正大公司 - 圣塔水泥廠 - 衛(wèi)校新區(qū) - 康洋加油站 - 天子印 - 衛(wèi)校 - 西麻 - 醫(yī)學(xué)院 - 大橋 - 蔡屋 - 林業(yè)駕校 - 水輪機(jī)廠 - 沙石路口 - 贛州技師學(xué)院 - 樓梯嶺 - 萬(wàn)錫 - 大塘面 - 吉埠新村(同濟(jì)醫(yī)院) - 商貿(mào)城 - 火車(chē)站 (23站)回程： 火車(chē)站 - 站前大道 - 贛醫(yī)三附醫(yī)院 - 城市管理局 - 贛州華興肛腸醫(yī)院 - 貿(mào)易廣場(chǎng) - 贛州汽車(chē)站 - 桃子園市場(chǎng) - 交警大隊(duì) - 贛州酒廠 - 張家圍 - 榕樹(shù)苑小區(qū) - 水岸新天 - 審計(jì)局 - 青少年科技館 - 安居小區(qū) - 博德山莊 - 應(yīng)用科學(xué)學(xué)院 - 國(guó)際汽車(chē)城 - 家具大市場(chǎng) - 南北大市場(chǎng) - 汽車(chē)南站(建材大市場(chǎng)) - 金星村 - 黃金村 - 嶺下 - 當(dāng)塘 - 應(yīng)用技術(shù)學(xué)院 - 國(guó)際交流中心 - 教育學(xué)院后門(mén) - 師院正門(mén)路口 - 師院黃金校區(qū)正門(mén) (31站)112路(火車(chē)站-師院黃金校區(qū))是否月票有效 否沿線公交車(chē)站:1 火車(chē)站2 贛江源大道3 武龍大橋4 瑞金大道5 南橋新村6 水岸新天小區(qū)7 審計(jì)局8 青少年科技館9 安居小區(qū)10 博德山莊11 應(yīng)用科學(xué)學(xué)院12 國(guó)際汽車(chē)城13 家具大市場(chǎng)14 南北大市場(chǎng)15 建材大市場(chǎng)16 汽車(chē)南站17 金星村18 黃金村19 嶺下20 南塘21 應(yīng)用技術(shù)學(xué)院22 富林學(xué)校23 師院黃金校區(qū) 112路外環(huán)(林科所-林科所)首末車(chē)時(shí)間 07:00 - 21:30是否月票有效 否沿線公交車(chē)站:1 林科所2 黨校3 吉埠4 火車(chē)站5 八一四大道6 紅旗大道東段7 郵電局8 贛南賓館9 贛四中10 衛(wèi)府里11 陽(yáng)明路12 文清路全程13 紅旗大道東段14 八一四大道15 火車(chē)站16 吉埠17 黨校18 林科所提供的是贛州112路A線的公交車(chē)路線贛州112路A線 郊區(qū)線路 6:30——18:00 2元 去程： 師院黃金校區(qū) - 師院正門(mén)路口 - 教育學(xué)院后門(mén) - 國(guó)際交流中心 - 應(yīng)用技術(shù)學(xué)院 - 當(dāng)塘 - 嶺下 - 黃金村 - 金星村 - 汽車(chē)南站(建材大市場(chǎng)) - 南北大市場(chǎng) - 家具大市場(chǎng) - 國(guó)際汽車(chē)城 - 應(yīng)用科學(xué)學(xué)院 - 博德山莊 - 安居小區(qū) - 中航城 - 審計(jì)局 - 水岸新天 - 榕樹(shù)苑小區(qū) - 張家圍 - 贛州酒廠 - 交警大隊(duì) - 桃子園市場(chǎng) - 贛州汽車(chē)站 - 貿(mào)易廣場(chǎng) - 新聞中心 - 城市管理局 - 贛醫(yī)三附醫(yī)院 - 站前大道 - 火車(chē)站 (31站)回程： 火車(chē)站 - 商貿(mào)城 - 吉埠新村(同濟(jì)醫(yī)院) - 大塘面 - 萬(wàn)錫 - 樓梯嶺 - 贛州技師學(xué)院 - 沙石路口 - 水輪機(jī)廠 - 林業(yè)駕校 - 蔡屋 - 大橋 - 醫(yī)學(xué)院 - 西麻 - 衛(wèi)校 - 天子印 - 康洋加油站 - 衛(wèi)校新區(qū) - 圣塔水泥廠 - 正大公司 - 坪路村 - 師院正門(mén)路口 - 師院黃金校區(qū)正門(mén) (23站)
7，客家有什么特產(chǎn)
河源美食
（主食佐料） 五/七指毛桃、五指香雞、霸王花米排粉、辣椒醬
（養(yǎng)生湯料） 靈芝、雞骨草、枸杞頭、野生石參根、雪蓮菇、茶樹(shù)菇
（酒飲保?。┛图尹S酒、黃田米酒、聰明人獼猴桃果汁
（風(fēng)味小吃）望郎回炒板栗、萬(wàn)家富板栗、萬(wàn)綠寶酸蘿上、龍川牛筋糕等
涮九品：
涮九門(mén)頭，系選用牛身上最精華的九個(gè)部位的肉，即牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛脊肉、牛百葉、牛心血管、牛腰、牛肚壁，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格選料，精細(xì)刀功，輔以佐料、米酒和數(shù)味中草藥制成。此菜鮮嫩脆爽，湯味馨香，有健胃補(bǔ)腎、祛寒去濕的功效，是藥膳兼濟(jì)的佳肴,此菜已列入全國(guó)名菜譜。
白鴨湯：
白鴨即白鶩鴨，相傳是鶩（野鴨）與家養(yǎng)白鴨相交配生蛋，孵化，經(jīng)鴨農(nóng)不斷選育而成的一個(gè)特殊品種。
其嘴為青綠色、眼球呈黑色；肉質(zhì)細(xì)嫩，含脂率低；既可作藥膳用，還具有清熱解毒、利濕、滋陰降火等藥用價(jià)值，是治療麻疹、肝炎、痢疾、肺結(jié)核等病的單方或優(yōu)良配方，同時(shí)，它又是一種不可多得的滋補(bǔ)佳品，是全國(guó)唯一藥膳用鴨。
簸箕飯
又名“卷飯”，是將大米浸泡后磨成米漿，用圓形簸箕將其定形成薄米餅后蒸熟。把炒熟的肉絲、韭菜、豆芽、鮮筍、蝦米、香菇等餡放入米餅，卷成筒狀，與油條相似。簸箕飯美味可口，多食不膩。
菜干扣肉
原料是菜干和豬五花肉。先將豬肉煮至七成熟，用醬油涂勻后晾干后，再用八成熱的油炸至肉皮起泡，切成3厘米長(zhǎng)、1厘米寬的肉片。菜干事先要用水泡軟洗凈并擠干水分，切碎末。將目魚(yú)肉去膜，切成片加白糖、醬油、蒜瓣、紹酒等爆炒，然后舀入骨湯燜5分鐘后撈出各料，鍋中加入菜干末稍煮片刻取出。 將燜好的肉片皮朝下扣入碗中，再目魚(yú)片，菜干末鋪在碗面上，淋上燜汁用大火蒸1小時(shí)，最后將汁倒出，將內(nèi)翻扣于圓盤(pán)。淋上勾芡汁即成。
客家捶圓
又叫波圓，即肉圓，主要有品種有豬肉圓、牛肉圓、牛筋圓、魚(yú)圓、蝦圓、雞圓等。 客家捶圓口味純正，既有韌性又很爽脆，既有嚼頭又不打渣，人們形容捶圓的彈性良好常常會(huì)說(shuō)是“跌落桌上跳三跳”。其中永定的牛肉圓及下洋的牛筋圓以味道鮮美受到贊譽(yù)。 肉圓既是一道常菜，飲宴也不可缺，主要是取“圓”字寓“團(tuán)圓”和“圓滿”之意。
上杭魚(yú)白
上杭魚(yú)白是上杭縣的特產(chǎn)，又稱(chēng)燒魚(yú)白。是用魚(yú)肉和肥肉打成的肉泥，配上地瓜粉、鮮荸薺和蔥白等一起制成的。色香兼?zhèn)?，是別具一格的絕妙佳肴。
涮酒
涮酒是閩西人獨(dú)特的火鍋吃法，就是將肉片、魚(yú)片之類(lèi)的放進(jìn)摻有米酒的開(kāi)水鍋里略煮一下就吃，主要有以下兩種：
涮牛肉酒 是取牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛里脊肉、牛蜂肚、牛心管、牛腰、草肚壁等九種肉放進(jìn)鍋里涮著吃，又稱(chēng)涮"九門(mén)頭"，意喻一臺(tái)漢戲中最主要的旦、花、丑等九種角色。
涮豬肉酒 一般是涮豬肝、豬心、豬腰、豬粉腸、豬舌頭、龍骨邊的嫩肉等。
涮酒的肉很講究切法，不同的肉要分別切成花狀、片狀、條狀、塊狀，爾后把摻有米酒的水盛在鍋里或酒壺里燒開(kāi)，同時(shí)把辣薯(一種去濕理氣的草藥)、生姜、香藤根加入酒水中一起煮沸，就可以涮肉吃啦。其風(fēng)味不僅鮮嫩脆爽，而且會(huì)使人感到舒筋提神。
四堡漾豆腐
來(lái)到閩西連城縣，一定要品嘗當(dāng)?shù)氐乃谋ぱ垢?，這是閩西客家的特色佳肴。 這款菜選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的豆腐為原料，將豬瘦肉和嫩牛肉加入少許紅菇、香菇、蔥白等剁成肉醬，取團(tuán)狀肉餡塞入方寸大的豆腐塊中。再將肉餡朝上的豆腐放入鍋中，加上雞湯、豆豉用文火燜熟。再撒上胡椒粉、小蔥花，待湯水全被豆腐汲收，就可以起鍋品嘗了。在盤(pán)中的豆腐似搖似動(dòng)，是之謂“漾豆腐”。
汀州河田雞
俗話說(shuō)：“沒(méi)吃河田雞，不算到長(zhǎng)汀”。
長(zhǎng)汀是汀州故地，白斬河田雞是汀州最負(fù)盛名的名菜，被譽(yù)為“汀州第一大菜”。據(jù)《中國(guó)菜譜》載：“河田雞起源于福建長(zhǎng)汀縣河田鎮(zhèn)”。民間傳說(shuō)唐開(kāi)元年間河田雞被選送到長(zhǎng)安，列為斗雞之雄，每每取勝。
長(zhǎng)汀民間烹制河田雞的方法多種多樣，有香酥雞、油淋雞、白露雞、八寶全雞、鹽酒雞。其中以姜汁白斬河田雞最為著名，向來(lái)被列為閩西客家菜譜之首。河田雞成為長(zhǎng)汀城鄉(xiāng)百姓招待客人的佳肴，以示對(duì)客人的尊重。汀州人年節(jié)喜慶下的宴席當(dāng)中也必定有這道菜，否則不排場(chǎng)。海內(nèi)外客人來(lái)汀州也必定要品嘗這道菜。
白斬河田雞選料以當(dāng)年未下蛋的雌雞為佳，先將生雞宰殺，取凈內(nèi)臟，徹底洗凈血污；以精鹽少許擦遍雞全身表里(護(hù)皮勿破)腌一小時(shí)；將蔥白、嫩姜及精鹽少許，共剁為汁裝碟備用；將整雞置盆內(nèi)加蓋，加入冷水蒸鍋密封蒸一個(gè)小時(shí)，取出待涼后切成二指寬雞塊，整齊裝盤(pán)。做得好的白斬河田雞色澤金黃油亮，聞之肉香撲鼻，食之鮮香脆爽，滑嫩不膩。這種白斬河田雞既保持了河田雞本色原味，又有姜蔥的香辣，別具一番風(fēng)味。 河田雞的雞頭、雞爪、雞翅尖更是下酒好料。俗有“一個(gè)雞頭七杯酒，一對(duì)雞爪喝一壺”之說(shuō)。
段母包餅
據(jù)傳清光緒年間，長(zhǎng)汀有一位神童段林雪，他10歲能詩(shī)，13歲時(shí)考取秀才。他的家境很貧寒，有一年元宵節(jié)，街上的卷餅香氣撲鼻，段林雪很想吃。母親胡氏便買(mǎi)了幾張卷餅皮，包了一些蔥蒜將就著給他解饞。他問(wèn)：“這是什么菜？”胡氏回答：“手帕子包‘拉雜’。”成年后段林雪想起往事，便賦詩(shī)道：“家家團(tuán)聚過(guò)元宵，戶(hù)戶(hù)齊把春卷包，憶我齠齡窮苦日，笑問(wèn)手帕何物包?！?
卷餅
卷餅的做法類(lèi)似于北方人吃的烙餅，但更復(fù)雜些，這是客家人保持中原風(fēng)俗的名點(diǎn)。每逢元宵佳節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都要制作。 先用面粉攤成大大的薄餅，之后將冬筍絲、香菇絲、肉絲、菜心絲、豆芽炒成美味可口的菜肴，用面餅將菜卷起來(lái)后放入花生油中炸到酥脆就能吃了。
客家擂茶
擂茶是客家人的特制飲料，其制作與風(fēng)味別具特色。
“擂”茶的用具是擂持和擂缽，基本原料是茶葉、米、芝麻、黃豆、花生、鹽及桔皮，有時(shí)也加些草藥。將原料置入缽中擂成醬狀茶泥，沖入開(kāi)水，撒些碎蔥便好了。這種飲料不但解渴，又可充饑。
在當(dāng)?shù)兀瑤缀跛械氖澄锒伎杉尤肜薏柚?，豆米花生、粉條干果、菇筍、肉類(lèi)、芝麻、米花等都是擂茶的好原料。客家人熱情好客，吃擂茶往往見(jiàn)者有份，客人吃得越多，主人越高興。
閩西八大干
長(zhǎng)汀豆腐干 上杭羅卜干
連城地瓜干 永定菜干
武平豬膽干 寧化老鼠干
明溪肉脯干 清溪筍干
汀州燈盞糕
汀州燈盞糕因形似古代扁圓形的豆油燈盞而得名。它是將大米和黃豆浸泡后磨成米漿，調(diào)入細(xì)鹽、味精、蔥花再用湯匙舀到特制的圓勺內(nèi)，沉入煮沸的油鍋中。米漿在沸油中迅速膨脹成圓球形，很快就熟，至底面金黃時(shí)即可，入口酥脆，因其迅速膨脹的過(guò)程如同變魔術(shù)一般，又稱(chēng)為“魔術(shù)糕”。
永定芋子包
用紅芋薯粉制皮，用肉、菇、冬筍為餡制成包，蒸食。鮮香滑軟，冷熱均宜。
閩西八大干
長(zhǎng)汀豆腐干 上杭羅卜干
連城地瓜干 永定菜干
武平豬膽干 寧化老鼠干
明溪肉脯干 清溪筍干
汀州燈盞糕贛州最新特產(chǎn)
1.田村漢地生姜
漢地獨(dú)特的氣候、土壤、生產(chǎn)出的生姜吃而無(wú)渣，切不帶絲，歷史上為贛州進(jìn)貢皇宮的一種貢品。生姜全身是寶、莖、根、葉都可入藥。特別是塊莖、是家庭不可少的佐助菜肴。它具有散寒、發(fā)表、止嘔、解毒、溫胃、醒脾、開(kāi)胃等功效。并能提取姜油和制成各式各樣的蜜餞等產(chǎn)品。
2.石城煙葉
石城栽種煙葉歷史悠久，明清時(shí)只種曬煙，六十年代起，引進(jìn)烤煙。石城煙葉質(zhì)量?jī)?yōu)良。曬煙“黑老虎”享譽(yù)海外，久盛不衰?？緹煾碛小邦伾蔹S、香氣醇厚”的美譽(yù)。上等煙是江西省生產(chǎn)高檔煙“金圣”的主要原料之一，中等煙則是生產(chǎn)中檔煙“南方”的主要原料。
3.會(huì)昌辣椒
辣椒是會(huì)昌傳統(tǒng)名產(chǎn)之一。曉龍、高排、麻州、文武壩、珠蘭等鄉(xiāng)盛產(chǎn)辣椒、品種有羊角椒、黃椒三種。其中羊角椒最為著名、具有色澤紅亮、肉質(zhì)厚、甜辣適口、宜加工曬干，便于貯藏運(yùn)銷(xiāo)等特點(diǎn)，是腌制辣椒醬的上好原料、也是葷素菜肴的好佐料。
4.贛南密瓜
原名馬蘭瓜，安遠(yuǎn)馬蘭瓜，以其外形橢圓、花紋清晰、皮薄肉厚、瓤紅籽少、汁多味甜、清脆爽口的獨(dú)特風(fēng)格于1969年開(kāi)始，躋身港、澳市場(chǎng)。1984年在江西省西瓜品種鑒定會(huì)上獲總分第一。
5.金櫻酒
全南縣茅山酒廠生產(chǎn)。以深山珍果金櫻子為主料，佐以?xún)?yōu)質(zhì)糯米冬酒和多種名貴中藥，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝精釀而成。內(nèi)含17種氨基酸，18種維生素的綠色有機(jī)體，經(jīng)中國(guó)人民解放軍第一軍醫(yī)大學(xué)藥理鑒定，該酒具有固精益腎，補(bǔ)血養(yǎng)顏等功能，四季常飲，強(qiáng)身健體。曾被評(píng)為江西省優(yōu)名酒，部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。
6.石優(yōu)魚(yú)辣醬
石優(yōu)魚(yú)體型小，腹部平，無(wú)鱗，2寸左右，在小溪急流中生活，以上猶五指峰黃沙坑小溪急流中的石優(yōu)魚(yú)品質(zhì)更佳。骨軟、肉嫩味鮮甜。石優(yōu)魚(yú)辣醬系上猶傳統(tǒng)特產(chǎn)。是采用五指峰小溪中的優(yōu)質(zhì)石優(yōu)魚(yú)，紅辣椒、生姜、優(yōu)質(zhì)茶油，加工工藝獨(dú)特，用料獨(dú)特，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，具有延年益壽，美容保健等效果。
7.贛州小炒魚(yú)
是明代凌廚于首創(chuàng)的地方風(fēng)味香，因炒魚(yú)放醋稱(chēng)為“小炒魚(yú)”。小炒魚(yú)選用鮮草魚(yú)，去頭去尾，批成塊狀，配以生姜、四季蔥、紅椒、小酒、醬油、水酒等佐料烹飪而成。其色澤金黃、味鮮滑嫩、略帶醋香，不僅本地人喜愛(ài)，海外歸僑也以一嘗“小炒魚(yú)”為快。
8.香芋
香芋，又叫廣東芋頭，是高淀粉含量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的純天然精粉原料，肉質(zhì)細(xì)而白、質(zhì)地松、無(wú)纖維、食味香甜。香芋含有膠原、粘多糖、多種氨基酸、多種維生素、十八種人體所必需的微量金屬元素。它能維持人體心血管彈性、防癌和動(dòng)脈硬化；使皮下脂肪減少、降低血液中膽固醇的含量、防止冠心病、預(yù)防膠原病。目前香芋主要用于加工成香芋粉、粉絲條、是制餅干，飲料等食品的重要原料。
9.贛州黃芽白
該品種產(chǎn)于贛州市水西鄉(xiāng)，故又稱(chēng)水西黃芽白。它有160余年的栽培歷史，是江西省唯一的大白菜地方良種。葉面皺褶披茸毛、葉緣波狀、全綠、中肋白色。葉球橄欖形，淡綠色、心葉白色、緊密度中等。贛州黃芽白早、中熟、生長(zhǎng)期80-100天?？共×?qiáng)、產(chǎn)量高、球大結(jié)實(shí)，葉質(zhì)肥嫩，汁多，味鮮甜、品質(zhì)優(yōu)。 土雞 土鴨 還有 龍家酒 筍子一些梅州客家特產(chǎn):
客家十大名菜：東江鹽雞、紅燜豬肉、釀豆腐、上湯桂花魚(yú)、釀三寶、娘酒醉河蝦、清煲草魚(yú)、水晶雞、薯絲煲、咸香鴨。
特產(chǎn)：五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒醬、霸王花米粉、酸蘿卜、筍干、茶樹(shù)菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、發(fā)脆糕、姜糖、蘿卜苗茶等。