茅臺(tái)和美國(guó)哪個(gè)公司相似，美國(guó)白酒領(lǐng)導(dǎo)品牌是什么

美國(guó)白酒其實(shí)就是伏特加，比較出名的牌子是深藍(lán)（SKYY)；美國(guó)其他比較有名氣的酒品牌類(lèi)似：占邊（Jim Beam）、凡姆拉夫(FAMLOVE)、杰克丹尼（JACK DANIELS)等等。

美國(guó)沒(méi)有無(wú)色蒸餾酒，只有威士忌，屬于有色蒸餾酒，領(lǐng)導(dǎo)品牌為杰克丹尼

外國(guó)人是不會(huì)喜歡上中國(guó)酒的！接受不了那個(gè)嗆！花幾十塊錢(qián)買(mǎi)了瓶茅臺(tái)，美國(guó)人喝了一口：拿去做菜吧！另一個(gè)人喝了一口，整個(gè)五官都挪了位再讓第二口，說(shuō)什么也不喝了人家接受不了中國(guó)白酒的味道跟你的國(guó)家是什么體制，強(qiáng)盛與否無(wú)關(guān)！倒是中國(guó)人為了迎合西方的文化，去品嘗那些什么紅白葡萄酒威士忌，伏爾加，你問(wèn)有幾個(gè)人是真懂西方酒文化的？！喝不好瞎喝唄。。。。。。。。

據(jù)介紹，摩閃威士吉是由早期愛(ài)爾蘭和蘇格蘭人帶到美國(guó)山區(qū)，根據(jù)美國(guó)的農(nóng)作物，發(fā)展成了玉米威士吉酒，其主要原料是玉米，也是數(shù)百年來(lái)美國(guó)民間家釀私酒，在美國(guó)商店里是買(mǎi)不到的，因此也孕育了很多美國(guó)摩閃酒的傳奇故事。此次，摩閃酒的引進(jìn)者并沒(méi)有將廠址選在北京、上海等大城市，而是偏偏鐘情于湖南華容，讓人覺(jué)得頗為神秘。據(jù)相關(guān)人員透露，這種選擇一方面考慮到當(dāng)?shù)卣臒崆榻蛹{，但主要原因還是湖南省華容縣在桃花山腳下，同美國(guó)阿拉帕契山脈的緯度和氣候都很相似，同時(shí)那里水質(zhì)優(yōu)秀，適宜釀造純正的美國(guó)白酒。

舍得酒的五大優(yōu)勢(shì)生態(tài)基地，水好，環(huán)境好陶瓷包裝，更好儲(chǔ)存百斤好酒，僅得二斤舍得精華糧食產(chǎn)自東北綠色生態(tài)基地，科技儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)型白酒“不上口、不口干、不暈醉、不傷肝”

在當(dāng)今中國(guó)的六大高檔名酒中，其名氣依次為茅臺(tái)酒、五糧液、瀘州老窖、劍南春、水井坊和舍得酒。前四種品牌均以老品牌的名氣奪人先聲。水井坊是在全興大曲基礎(chǔ)上新開(kāi)發(fā)的高端酒，舍得酒亮相最晚，也是沱牌公司在中國(guó)名酒沱牌曲酒的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)的高端產(chǎn)品。目前舍得酒年產(chǎn)量?jī)H幾百噸，品質(zhì)有保證，2006年銷(xiāo)量增加了差不多一倍，后發(fā)優(yōu)勢(shì)明顯。 一是舍得酒釀制標(biāo)準(zhǔn)最高，基酒至少是五年以上陳釀，比五糧液的釀制標(biāo)準(zhǔn)都要高幾成。喝過(guò)舍得酒和五糧液的懂酒的人，馬上就能分出高下。舍得酒的香醇綿厚，無(wú)與倫比。雖然舍得酒的廣告投入不及茅臺(tái)酒和五糧液的十分之一，但喝過(guò)舍得酒的人，從此必愛(ài)舍得，回頭客多。而舍得酒又嚴(yán)控產(chǎn)量，其品質(zhì)有充分保證。 二是舍得公司有中國(guó)最大的好酒庫(kù)，公司用宜興陶罐儲(chǔ)美酒12萬(wàn)罐，大的一罐1噸，小的半噸，美酒陳釀超過(guò)8萬(wàn)噸，相當(dāng)于其它幾大高檔名酒廠陳釀的總和。有相當(dāng)一部份已藏了30年以上。即以舍得酒未來(lái)年產(chǎn)量超過(guò)1000噸計(jì)算，僅現(xiàn)有陳釀就夠50年以上。而其他幾大高檔名酒廠，其好酒庫(kù)存小而產(chǎn)量爆增，品質(zhì)難有保證。20年前開(kāi)一瓶茅臺(tái)酒可以從一樓香到二樓，現(xiàn)時(shí)的茅臺(tái)酒還有這么香嗎？而舍得酒卻可以做到越來(lái)越香。 三是舍得酒的生態(tài)環(huán)保品質(zhì)優(yōu)于其他幾種高檔名酒。舍得酒在中國(guó)最早提出生態(tài)釀酒理念，建起了占地5平方公里的中國(guó)第一生態(tài)釀酒工業(yè)園，園內(nèi)光銀杏就超過(guò)2萬(wàn)株，制曲車(chē)間設(shè)在原生態(tài)的秀水幽山處。同時(shí)，舍得酒所用6糧由東北專(zhuān)門(mén)的生產(chǎn)基地供應(yīng)，不用農(nóng)藥化肥，完全是生態(tài)糧食，其儲(chǔ)存用美國(guó)引進(jìn)的恒溫低濕度的密封金屬糧倉(cāng)，保證原料無(wú)鼠無(wú)蟲(chóng)不用殺蟲(chóng)劑，無(wú)農(nóng)藥和殺蟲(chóng)劑殘留物。其產(chǎn)品是真正的綠色健康酒品。 四是舍得酒文化內(nèi)涵豐厚，“舍得”之酒名可謂集千古智慧于一體?！吧岬谩笔侵腥A幾千年文明之精髓。舍得舍得，大舍大得，小舍小得，不舍不得，舍之于物，得之于心；舍之于利，得之于義。人生福報(bào)，在于舍得。舍得又是一種瀟灑，一種境界，一種情義，一種厚道，一種豪放。這又與酒文化相和諧，可以說(shuō)，舍得之為酒名，只可為曠世酒尊專(zhuān)享。這樣的酒最有收藏價(jià)值。 五是舍得酒的包裝典雅質(zhì)樸，僅看外盒就知是一件典藏佳品，粗圓柱酒樽更有酒中帝王之相，穩(wěn)若泰山之尊。比那些雖穿金戴銀大紅大綠卻俗不可耐的名酒包裝，高出千里。 有以上五大優(yōu)勢(shì)，舍得酒必然后來(lái)居上，當(dāng)之無(wú)愧為中華珍釀，東方酒尊。?

這個(gè)問(wèn)題無(wú)法回答，巴菲特最大的秘訣就是估值，但即便是如此偉大的投資家，自己也說(shuō)不清楚具體的估值方法，更沒(méi)有一個(gè)可以作為標(biāo)準(zhǔn)的衡量法。我們只需學(xué)會(huì)分析一家公司，做合理的判斷和推算，據(jù)此得出相對(duì)保守的估值，從而知道市場(chǎng)正常的波動(dòng)空間，以便有利于自己更好地操作而已。

市盈率，現(xiàn)金流量。行業(yè)地位

股票估值分為絕對(duì)估值和相對(duì)估值。 絕對(duì)估值 絕對(duì)估值是通過(guò)對(duì)上市公司歷史及當(dāng)前的基本面的分析和對(duì)未來(lái)反應(yīng)公司經(jīng)營(yíng)狀況的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的預(yù)測(cè)獲得上市公司股票的內(nèi)在價(jià)值。 絕對(duì)估值的方法：一是現(xiàn)金流貼現(xiàn)定價(jià)模型，二是b-s期權(quán)定價(jià)模型(主要應(yīng)用于期權(quán)定價(jià)、權(quán)證定價(jià)等)?，F(xiàn)金流貼現(xiàn)定價(jià)模型目前使用最多的是ddm和dcf，而dcf估值模型中，最廣泛應(yīng)用的就是fcfe股權(quán)自由現(xiàn)金流模型。 絕對(duì)估值的作用：股票的價(jià)格總是圍繞著股票的內(nèi)在價(jià)值上下波動(dòng)，發(fā)現(xiàn)價(jià)格被低估的股票，在股票的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于內(nèi)在價(jià)值的時(shí)候買(mǎi)入股票，而在股票的價(jià)格回歸到內(nèi)在價(jià)值甚至高于內(nèi)在價(jià)值的時(shí)候賣(mài)出以獲利。 相對(duì)估值 相對(duì)估值是使用市盈率、市凈率、市售率、市現(xiàn)率等價(jià)格指標(biāo)與其它多只股票（對(duì)比系）進(jìn)行對(duì)比，如果低于對(duì)比系的相應(yīng)的指標(biāo)值的平均值，股票價(jià)格被低估，股價(jià)將很有希望上漲，使得指標(biāo)回歸對(duì)比系的平均值。 相對(duì)估值包括pe、pb、peg、ev/ebitda等估值法。通常的做法是對(duì)比，一個(gè)是和該公司歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，二是和國(guó)內(nèi)同行業(yè)企業(yè)的數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，確定它的位置，三是和國(guó)際上的(特別是香港和美國(guó))同行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比。 聯(lián)合估值 聯(lián)合估值是結(jié)合絕對(duì)估值和相對(duì)估值，尋找同時(shí)股價(jià)和相對(duì)指標(biāo)都被低估的股票，這種股票的價(jià)格最有希望上漲。 股票估值的意義 幫助投資者發(fā)現(xiàn)價(jià)值被嚴(yán)重低估的股票，買(mǎi)入待漲獲利，直接帶來(lái)經(jīng)濟(jì)利益； 幫助投資者判斷手中的股票是否被高估或低估，以作出賣(mài)出或繼續(xù)持有的決定，幫助投資者鎖定盈利或堅(jiān)定持有以獲得更高收益的決心； 幫助投資者分析感興趣的股票的風(fēng)險(xiǎn)。估值指數(shù)越低的股票，其下跌的風(fēng)險(xiǎn)就越小。估值指數(shù)小于30％或操作建議給出“立即買(mǎi)入”或“買(mǎi)入”的股票即使下跌也是暫時(shí)的； 幫助投資者判斷機(jī)構(gòu)或投資咨詢機(jī)構(gòu)推薦的股票的安全性和獲利性，做到有理有據(jù)的接受投資建議； 幫助投資者在熱點(diǎn)板塊中尋找最大的獲利機(jī)會(huì)。通常熱點(diǎn)板塊中的股票的表現(xiàn)大相徑庭，有些投資者雖然踏中的熱點(diǎn)，卻獲利不高。估值幫助投資者在熱點(diǎn)板塊中尋找到最佳的股票、獲得最大的收益； 幫助投資者理解股評(píng)信息中對(duì)股票價(jià)值低估的判斷

一般都是按市盈率，市盈率就是每股價(jià)格除以每股收益的倍數(shù)。其實(shí)市盈率類(lèi)似于投資回收期，如果股票的市盈率是10，則按當(dāng)前的情況計(jì)算，10年可以收回投資成本。 如果你確定了市盈率，那么每股收益越高，股價(jià)越高。例如貴州茅臺(tái)，包鋼稀土，因?yàn)槊抗墒找娑己芨撸瑳r且投資者認(rèn)為他們以后會(huì)更掙錢(qián)，以后每股收益會(huì)更多，所以股票價(jià)格也就很高。 通常來(lái)說(shuō)，對(duì)股票估值有兩個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)，每股收益和每股凈資產(chǎn)。上面說(shuō)的都是每股收益，而每股凈資產(chǎn)則是按公司當(dāng)前賬面價(jià)值來(lái)賣(mài)掉的話，每一股能分到多少錢(qián)。 影響股票價(jià)格的因素很多，什么資產(chǎn)重組，資金注入，收購(gòu)?fù)顿Y，國(guó)家政策之類(lèi)，但所有的這些因素最終是影響到每股收益，從而影響到股票價(jià)格。

到證券公司去問(wèn)，那里介紹的更詳細(xì)、更專(zhuān)業(yè)。

有部電影叫（華爾街），美國(guó)的，看完后比看那些理論知識(shí)要透徹。金融市場(chǎng)的黑暗面在那里只顯露了冰山一角。真實(shí)的證券市場(chǎng)就是那個(gè)樣子。

不懂到懂,賠錢(qián)到賺錢(qián),哭到笑,哈哈

股票知識(shí) http://www.goldenest.com.cn 一、入市準(zhǔn)備： 1. 下載一個(gè)由你開(kāi)戶的證券公司指定的網(wǎng)上交易軟件，別的軟件都不能用。 2. 在你的銀行卡里準(zhǔn)備足夠的炒股資金，一般夠買(mǎi)目標(biāo)股票100股的資金就可以進(jìn)行股票買(mǎi)賣(mài)了,(留出手續(xù)費(fèi))并且按證券公司告訴你的方法，把你的資金轉(zhuǎn)到證券公司你開(kāi)的賬戶里面。（用電話轉(zhuǎn)錢(qián)或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)錢(qián)，具體的方法要咨詢你開(kāi)戶的那家證券公司） 3. 在股市開(kāi)市的時(shí)間內(nèi)，上網(wǎng)，用該交易軟件就可以買(mǎi)賣(mài)了。具體買(mǎi)賣(mài)的方法，看該軟件的菜單做就是了。 按提示輸入用戶名和密碼及交易密碼等，您可以向證券公司索取操作指南，根據(jù)指南操作。 需要注意的是：因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)交易要注意保護(hù)電腦的網(wǎng)絡(luò)安全，裝好防火墻，并隨時(shí)打好系統(tǒng)補(bǔ)丁，避免不安全軟件和郵件。股市入門(mén)基礎(chǔ)知識(shí)—— http://www.chaogubaike.com/chaogurumen/ 二、選擇買(mǎi)賣(mài)的時(shí)機(jī) 帶上身份證和銀行卡到自選的證券公司開(kāi)戶后，就可以著手選擇股票買(mǎi)賣(mài)了。但不要急于買(mǎi)賣(mài)。 “選股不如選時(shí)”這句股市名言的意思就是選擇好股票不如選擇好入市買(mǎi)賣(mài)的時(shí)機(jī)。 所以首先要結(jié)合國(guó)家的政策，認(rèn)真分析股市的基本情況，再結(jié)合技術(shù)分析，分析股市所處的趨勢(shì)以及走勢(shì)情況，決定何時(shí)入市買(mǎi)股、賣(mài)股。 三、選擇一、兩只好股票 經(jīng)過(guò)認(rèn)真分析選擇好入市時(shí)機(jī)后，應(yīng)該再?gòu)囊韵聨讉€(gè)方面分析、選擇好股票： 1、首先選成長(zhǎng)前景好的行業(yè)、次選國(guó)家政策支持的行業(yè)。 2、選取行業(yè)龍頭地位的公司、資源壟斷或技術(shù)壟斷的公司如貴州茅臺(tái)、包鋼稀土、云南白藥之類(lèi) 3、選取股價(jià)處于相對(duì)低位的公司。 4、選取總股本較小的公司。 5、選取每股收益、凈資產(chǎn)較高的公司。 6、選取有新進(jìn)機(jī)構(gòu)進(jìn)入、高管增持的公司。 把握了以上幾點(diǎn)，一定能買(mǎi)到好股票，然后就要做到持股待漲、堅(jiān)決拿住。 綜合以上幾點(diǎn)，可以簡(jiǎn)要總結(jié)為： 第一步：先到證券公司開(kāi)一個(gè)股票賬戶。 第二步：選擇入市的時(shí)機(jī) 第三步：分析選擇要買(mǎi)的行業(yè) 第四步：分析要買(mǎi)的股票 第五步：分析要買(mǎi)的股票走勢(shì)，制定買(mǎi)進(jìn)計(jì)劃。 第六步：耐心等待，達(dá)到買(mǎi)進(jìn)目標(biāo)價(jià)后買(mǎi)進(jìn)。 第七步：離開(kāi)股市。 新手剛進(jìn)入股市，首先不要著急進(jìn)行交易。找?guī)字I(yè)績(jī)好的，利潤(rùn)比較好的。先觀查一段時(shí)間，不要怕賺不到錢(qián)，機(jī)會(huì)多的是。等到調(diào)整后，機(jī)會(huì)就來(lái)了，不要太貪，利潤(rùn)差不多就行。

學(xué)會(huì)炒股沒(méi)什么捷徑，需要投入時(shí)間，要成為真正的高手，一般要經(jīng)歷2-3個(gè)牛熊市的轉(zhuǎn)換。 如何學(xué)炒股，提幾點(diǎn)建議： 1、讀書(shū)是必須的！買(mǎi)幾本好書(shū)，下載些電子書(shū)籍，多充電 2、泡論壇 泡問(wèn)問(wèn) 搞不懂的問(wèn)題 隨時(shí)提問(wèn)，發(fā)帖咨詢 3、花費(fèi)2-3個(gè)月做模擬練習(xí) 下載一個(gè)模擬軟件，多練習(xí)，堅(jiān)持下去就會(huì)見(jiàn)成效。 學(xué)開(kāi)車(chē)肯定要去駕校，但炒股很少有人去培訓(xùn)，去做模擬練習(xí)。這是新手虧損的主要原因。 多做模擬練習(xí)，可以減低進(jìn)入實(shí)盤(pán)操作后發(fā)生虧損的概率 有句老話 磨刀不誤砍柴功 預(yù)祝股市大發(fā)！

瀘州桂圓瀘州桂圓，在國(guó)內(nèi)頗有名氣，是我國(guó)5大名水果之一，屬高檔、暢銷(xiāo)土特產(chǎn)品。市中區(qū)、瀘縣為主產(chǎn)區(qū)。 瀘州桂圓以肉厚鮮嫩、色澤晶瑩、果汁香甜、風(fēng)味雋美，富含糖份和多種維生素而享有盛譽(yù)。其細(xì)、嫩、香、甜諸品質(zhì)，均賽過(guò)福建、兩廣所產(chǎn)桂圓。桂圓可鮮吃、制果干、果脯、罐頭。圓肉營(yíng)養(yǎng)，藥用價(jià)值高，具有補(bǔ)心、益智、養(yǎng)血、安神等功效，是常用中藥之一。目前，瀘洲有桂圓樹(shù)13萬(wàn)多株。 合江荔枝合江荔枝是瀘洲的特產(chǎn)，早負(fù)盛名。 據(jù)考證，四川瀘洲荔枝的栽培歷史近2000年。《鶴林玉露》上說(shuō)：“唐明皇時(shí)，一騎紅塵妃子笑，謂瀘戎產(chǎn)也?！庇涊d說(shuō)明：唐代京中也能見(jiàn)到瀘洲荔枝，唐明皇和楊貴妃吃的也是合江荔枝?，F(xiàn)瀘洲荔枝除有本地品種外，還有從廣東引進(jìn)栽培的“大紅袍”、“糯米糍”、“楠木葉”、“妃子笑”等12個(gè)優(yōu)良品種。合江荔枝，色香俱佳，個(gè)大核小，果肉脆嫩，汁多味美，細(xì)嫩化渣，甜酸適度合江青果合江青果果肉香甜，既可鮮食，又可加工成果脯，還可以入藥，防治多種人、畜疾病，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。因此，近幾十年來(lái)，合江青果一直是合江農(nóng)民的主栽水果品種，而且被貴州、重慶、云南等地的農(nóng)民大量引種，不同品種的適應(yīng)性和栽培方法、加工方法如何等等，都沒(méi)有系統(tǒng)的文字記載，也沒(méi)有人較全面地研究。在西部大開(kāi)發(fā)的號(hào)角吹響之后，高級(jí)農(nóng)藝師溫健，主動(dòng)承擔(dān)起了這項(xiàng)科研課題。他在認(rèn)真總結(jié)自己研究青果30多年經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，從1999年10月起，歷時(shí)1年多，走遍了合江有青果樹(shù)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村社，實(shí)地觀察各類(lèi)青果樹(shù)上萬(wàn)株，走訪果農(nóng)和農(nóng)技人員上千人，搜集整理資料近百萬(wàn)字，終于使栽培合江青果的許多疑難問(wèn)題，都分別得到了解決?，F(xiàn)在，溫健已經(jīng)把大白圓、二白圓、大梭子、二梭子等30個(gè)合江青果優(yōu)質(zhì)品種的彩色圖像、栽培方法、高產(chǎn)技術(shù)、加工技術(shù)等 內(nèi)容，分類(lèi)整理編寫(xiě)成長(zhǎng)達(dá)10多萬(wàn)字的《合江青果》一書(shū)。這本書(shū)很快受到同行的充分肯定和合江縣內(nèi)外果農(nóng)的熱烈歡迎。據(jù)悉，這是四川省第一本全面系統(tǒng)地介紹青果歷史、現(xiàn)狀、性味、功效、栽培、加工技術(shù)的書(shū)，填補(bǔ)了省內(nèi)水果專(zhuān)著的一個(gè)空白。羅沙貢米羅沙貢米系瀘州市傳統(tǒng)的地方特產(chǎn)，產(chǎn)于瀘州市龍馬潭區(qū)境內(nèi)。該區(qū)域內(nèi)具有良好的溫、光、水、土的自然條件，區(qū)域內(nèi)小氣候特別適宜水稻的生長(zhǎng)，尤其以羅沙坪為軸線的“黑油沙地“，以其豐富的養(yǎng)份，滋養(yǎng)出了川南稻米的明珠——羅沙貢米。99年被評(píng)為中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品 。瀘州老窖中國(guó)名酒，窖齡已有四百余年，榮獲1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)國(guó)際名酒金獎(jiǎng)。具有醇香濃郁、飲后留香、清冽干爽、回味悠長(zhǎng)的濃香型酒的特色，享有“拔塞千家醉，開(kāi)瓶十里香”的美譽(yù)。 古藺郎酒中國(guó)名酒，多次獲全國(guó)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。具有醬香濃郁、醇厚凈爽、優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，是四川名酒中唯一的醬香型曲酒，與貴州茅臺(tái)酒同產(chǎn)與川黔交界的赤水河畔，酒的特色、香氣河口感都與茅臺(tái)酒相似，故有茅臺(tái)姊妹酒之稱(chēng)。 瀘州桂圓(龍眼)色澤鮮嫩，肉似玻璃，核如黑漆，味甘性平，無(wú)毒，開(kāi)味益脾，補(bǔ)精益髓，補(bǔ)靈長(zhǎng)智，制甘果品嘗，帶蔗糖清香味，入人心脾，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，是獨(dú)具特色的旅游紀(jì)念品。 玉蟾抗衰茶系根據(jù)中醫(yī)學(xué)、中醫(yī)藥的理論，精選數(shù)味中藥研制，用玉蟾茶加工制作的新型飲料。具有強(qiáng)心、護(hù)肝、補(bǔ)肺、益腎等作用。 烏龍茶具有自然花香，滋味純正濃厚，含有多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，減肥抗癌等功效。 彌陀風(fēng)雪糕精選優(yōu)質(zhì)糯米、豬板化油、上等白沙糖等加工制成，具有入口化渣，油而不膩，香甜適度等特點(diǎn)。 敘永香茶明代貢品，歷史悠久。具有條素緊細(xì)，銀毫貼身，葉底完整，清澈綠亮等特色，多次榮獲優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。

橘子

老窖啊

酒的品種繁多，就生產(chǎn)方法而論，有釀造酒（發(fā)酵酒）和蒸餾酒兩類(lèi)。釀造酒是在發(fā)酵終了稍加處理即可飲用的低度酒，如葡萄酒、啤酒、黃酒、青酒等，出現(xiàn)較早。蒸餾酒是在發(fā)酵終了再經(jīng)蒸餾而得的高度飲料酒，主要有白酒、白蘭地、威士忌和伏特加等，出現(xiàn)較晚。 釀造酒（黃酒） 中國(guó)的黃酒，也稱(chēng)為米酒(ricewine)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酒度一般為15度左右。黃酒家族的成員不斷擴(kuò)大，品種琳瑯滿目。酒的名稱(chēng)更是豐富多彩。最為常見(jiàn)的是按酒的產(chǎn)地來(lái)命名。如紹興酒、金華酒、丹陽(yáng)酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒等。這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類(lèi)型酒的代表作為分類(lèi)的依據(jù)，如“加飯酒”，往往是半干型黃酒；“花雕酒”表示半干酒； “封缸酒”（紹興地區(qū)又稱(chēng)為“香雪酒”），表示甜型或濃甜型黃酒；“善釀酒” 表示半甜酒。還有的按酒的外觀(如顏色，濁度等)，如清酒，濁酒，白酒，黃酒，紅酒（紅曲釀造的酒）；再就是按酒的原料，如糯米酒，黑米酒、玉米黃酒、粟米酒、青稞酒等；古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別，甚至還有根據(jù)銷(xiāo)售對(duì)象來(lái)分的，如 “路莊”（具體的如“京裝”，清代銷(xiāo)往北京的酒）。還有一些酒名，則是根據(jù)酒的習(xí)慣稱(chēng)呼，如江西的“水酒”、陜西的“稠酒”、江南一帶的“老白酒”等。除了液態(tài)的酒外，還有半固態(tài)的“酒娘”。這些稱(chēng)呼都帶有一定的地方色彩，要想準(zhǔn)確知道黃酒的類(lèi)型，還得依據(jù)現(xiàn)代黃酒的分類(lèi)方法。 蒸餾酒 蒸餾酒是把經(jīng)過(guò)發(fā)酵的釀酒原料，經(jīng)過(guò)一次或多次的蒸餾過(guò)程提取的高度酒酒液。 蒸餾酒的酒度在40°以上，最高可達(dá)68°。但大多數(shù)的世界名酒的酒度只在40°-45°之間。而中國(guó)名酒的酒度則多為55°至60°之間。 蒸餾酒通常指酒精含量40%以上的烈性酒。國(guó)外許多國(guó)家特別是工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家中的法律及稅收規(guī)定，凡酒精含量超過(guò)43%的酒將加倍收稅。所以許多世界名酒的酒精度數(shù)只在40°左右。 谷物蒸餾酒的原料主要有米類(lèi)，麥類(lèi)，玉米和高粱，以及薯類(lèi)。世界流行的金酒、威士忌、伏特加就是谷物蒸餾酒。中國(guó)名酒如茅臺(tái)酒、五糧液、瀘州大曲、汾酒等也是谷物蒸餾酒。 世界流行的蒸餾酒中，金酒，威士忌，伏特加的制造原料如下： 金酒的原料是麥、玉米和杜松子。以英國(guó)產(chǎn)的最為著名，荷蘭、芬蘭等國(guó)出產(chǎn)的金酒也相當(dāng)出名。 威士忌的原料是大麥，燕麥，喬麥和玉米。世界著名的威士忌生產(chǎn)國(guó)有蘇格蘭、愛(ài)爾蘭、美國(guó)和加拿大等。 伏特加的原料是麥類(lèi)和馬鈴薯，顏色透明晶亮，沒(méi)有什么特別的香味，刺激性強(qiáng)。 中國(guó)的谷物蒸餾酒也馳名于世。著名的產(chǎn)品有：茅臺(tái)酒，產(chǎn)于貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)。以高粱為原料，加入麥曲發(fā)酵，發(fā)酵后經(jīng)數(shù)次蒸餾提取的酒液無(wú)色透明。譽(yù)稱(chēng)為中國(guó)第一名酒。在國(guó)際市場(chǎng)上的價(jià)格可與法國(guó)干邑白蘭地相比。五糧液，四川省宜賓市產(chǎn)。瀘州老窖特曲，產(chǎn)于四川省瀘州。劍南春酒，四川省綿竹產(chǎn)。 葡萄蒸餾酒 葡萄蒸餾酒是用新鮮的葡萄汁發(fā)酵后，再將其蒸餾，提取高酒度的酒液。葡萄蒸餾酒稱(chēng)為白蘭地。白蘭地的酒精含量約40%左右。法國(guó)干邑是一個(gè)古城，由于其盛產(chǎn)質(zhì)優(yōu)味美的干邑白蘭地而馳名世界，差不多全世界的人都認(rèn)識(shí)干邑“Cognac”這個(gè)詞。干邑地區(qū)是法國(guó)最著名、最好的葡萄產(chǎn)區(qū)，種植面積約10萬(wàn)公頃。 常用的干邑白蘭地有: 人頭馬Remy Martin、馬爹利Martell、軒尼詩(shī)Hennessy等等。 其它蒸餾酒 朗姆酒，是以甘蔗為原料的蒸餾酒。主要生產(chǎn)國(guó)有古巴、牙買(mǎi)加和巴西等。其他水果也能釀制成美味的果子蒸餾酒，例如：橙黃梅、櫻桃、李子、杏、梨等。酒精度數(shù)通常低于40°。 葡萄酒 關(guān)于葡萄酒的起源，眾說(shuō)紛紜。但我們可以確切地說(shuō)，至少在7000多年前，人類(lèi)就已經(jīng)飲用葡萄酒了。 法國(guó) 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）、優(yōu)良地區(qū)葡萄酒（VDQS）、 地區(qū)葡萄酒（Vins de Pays）、 日常餐酒（Vins de Table） 意大利 DOC（相當(dāng)于法國(guó)的AOC）、DOCG（相當(dāng)于法國(guó)的VDQS）、 IGT與VdT為比較普通的餐酒。 德國(guó) 最高級(jí)的QmP、上好的QbA/QmP、日常餐酒Tafe lwein/Landwein 西班牙 等級(jí)制比較簡(jiǎn)單，雖有五個(gè)分級(jí)，但絕大部分屬于法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，即（DO） 葡萄牙 四個(gè)分級(jí)，基中DOC是最高級(jí)的良質(zhì)酒，相當(dāng)于法國(guó)的AOC。 mjy8866 所說(shuō)的龍舌蘭酒就是特其拉酒（Tequila)-產(chǎn)于墨西哥，它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭（蘆薈）的珍貴植物，其實(shí)它屬于仙人掌類(lèi)，是一種怕寒的多肉花科植物，經(jīng)過(guò)10年的栽培方能釀酒。 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒，在龍舌蘭長(zhǎng)滿葉子的根部，經(jīng)過(guò)10年的栽培后，會(huì)形成大菠蘿狀莖塊，將葉子全部切除，將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專(zhuān)用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時(shí)，待糖化過(guò)程完成之后，將其榨汁注入發(fā)酵罐中，加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁。有時(shí)，為了補(bǔ)充糖分，還得加入適量的糖。發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外，其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。第1次蒸餾后，將會(huì)獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2次蒸餾，在經(jīng)過(guò)去除首餾和尾餾的工序之后，將會(huì)獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經(jīng)過(guò)了兩次蒸餾，但最后獲得的酒液，其酒精含量仍然比較低，因此，其中就含有很多原材料及發(fā)酵過(guò)程中所具備的許多成分，這些成分就使特其拉風(fēng)味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣，特其拉酒在完成了蒸餾工序之后，酒液要經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾以除去發(fā)票質(zhì)。至此，特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見(jiàn)到無(wú)色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀，而在木桶中陳年1--15年的，稱(chēng)為老特其拉酒。特其拉酒的定義已一目了然。 龍舌蘭酒的主要種類(lèi)： 主要有三種， 分別是： Pulque： 這是種用龍舌蘭草的心為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵而造出的發(fā)酵酒類(lèi)，最早由古代的印地安文明發(fā)現(xiàn)，在宗教上有不小的用途，也是所有龍舌蘭酒的基礎(chǔ)原型。由於沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾處理酒精度不高，目前在墨西哥許多地區(qū)仍然有釀造。 Mezcal： Mezcal其實(shí)可說(shuō)是所有以龍舌蘭草心為原料，所制造出的蒸餾酒之總稱(chēng)，簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)Tequila可說(shuō)是Mezcal的一種，但并不是所有的Mezcal都能稱(chēng)作Tequila。開(kāi)始時(shí)，無(wú)論是制造地點(diǎn)、原料或作法上，Mezcal都較Tequila的范圍來(lái)得廣泛、規(guī)定不嚴(yán)謹(jǐn)，但近年來(lái)Mezcal也漸漸有了較為確定的產(chǎn)品規(guī)范以便能爭(zhēng)取到較高的認(rèn)同地位，與Tequila分庭抗禮。 Tequila： 是龍舌蘭酒一族的頂峰，只有在某些特定地區(qū)、使用一種稱(chēng)為藍(lán)色龍舌蘭草（Blue Agave）的植物做為原料所制造的此類(lèi)產(chǎn)品，才有資格冠上Tequila之名。