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1,酒廠出售的糯米甜酒為什么比家庭自釀的甜很多很多
米酒具有甜味主要是來自于完全發(fā)酵的糯米。這和米酒的釀制有關(guān)系。米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制,是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。
2,三明三元區(qū)社保中心電話
申辦社保條件沒有什么特別的條件,任何人都可以辦理的。1、參保個(gè)人憑個(gè)人身份證到銀行服務(wù)窗口領(lǐng)取《XX市社會(huì)保障卡申領(lǐng)登記表》。2、參保個(gè)人根據(jù)銀行前臺(tái)工作人員的指導(dǎo),規(guī)范填寫《佛山市社會(huì)保障卡申領(lǐng)登記表》,并按要求粘貼身份證正面復(fù)印件或相片回執(zhí)。3、參保個(gè)人交表后,需繳納社會(huì)保障卡工本費(fèi)(20元/人/卡)。銀行前臺(tái)人員開具票據(jù)給參保個(gè)人。4、20個(gè)工作日內(nèi)各銀行通知參保個(gè)人到申辦網(wǎng)點(diǎn)領(lǐng)卡。5、社會(huì)保障卡需要激活才能使用,領(lǐng)卡時(shí)請(qǐng)即時(shí)激活。三明市各地市社保機(jī)構(gòu)聯(lián)系方式三明市社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)管理中心福建省三明市梅列區(qū)列東街1021號(hào)3650000598-8227174895852689581088958106梅列區(qū)社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)管理中心福建省三明市梅列區(qū)政府附樓六樓3650000598-8226127三元區(qū)社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)管理中心福建省三明市三元區(qū)城關(guān)中山路299棟二樓3650010598-8335760永安市社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)管理中心福建省三明永安市五四路136號(hào)3660000598-3609431明溪縣社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)管理中心福建省三明市明溪縣雪峰鎮(zhèn)河濱南路118號(hào)3652000598-2862657清流縣社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)管理中心福建省三明市清流縣龍津鎮(zhèn)碧林路北路3棟2號(hào)3653000598-5322296寧化縣社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)管理中心福建省三明市寧化縣城關(guān)南大街87號(hào)3654000598-6831109將樂縣社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)管理中心福建省三明市將樂縣古鏞鎮(zhèn)七星街21號(hào)3533000598-2339865泰寧縣社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)管理中心福建省三明市泰寧縣金湖西路17號(hào)3544000598-7832152建寧縣社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)管理中心福建省三明市建寧縣民主街14號(hào)3545000598-3982818沙縣社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)管理中心福建省三明市沙縣府西路羅家巷20號(hào)3655000598-5840177尤溪縣社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)管理中心福建省三明市尤溪縣城關(guān)鎮(zhèn)解放路3號(hào)3651000598-6324449大田縣社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)管理中心福建省三明市大田縣均溪鎮(zhèn)寶山路3661000598-7236000擴(kuò)展閱讀:【保險(xiǎn)】怎么買,哪個(gè)好,手把手教你避開保險(xiǎn)的這些"坑"
3,急求制作福建福州一帶農(nóng)家糯米紅酒做法過程特別是紅曲糯米和水的比
釀造介紹:1, 選缸一口,或其他容器,但不能含油、酸、堿、以及其他化學(xué)成分。原做過酒的酒壇也必須要進(jìn)行消毒。2, 10斤糯米用1斤紅曲在蒸飯前5-6個(gè)小時(shí)浸泡在酒缸里,如果加生料酒曲,可以減少紅曲一半并且可以大幅度縮短發(fā)酵和成熟時(shí)間;3, 10斤糯米加水15-16斤自己控制,水少酒就濃,反則亦之。4, 選購上等糯米洗干凈浸泡4-6小時(shí)(根據(jù)水溫)瀝干蒸熟(必須熟透)、熱飯不能直接下缸,要適當(dāng)降溫。飯到缸里與水混合后的溫度控制在30度左右最宜。持棒攪拌均勻讓其發(fā)酵,過20小時(shí)后發(fā)酵旺盛,飯全部浮在上面并有裂縫,看到一個(gè)個(gè)小孔在冒氣泡,就用酒粑把它打下去,以后每天1-2次。直到飯不再浮上為止。5, 缸口用塑料膜密封讓其陳釀1個(gè)月(酒廠3個(gè)月,)左右,酒到清澈透明時(shí)就可過濾殺菌分裝了。
4,糯米酒的酒精濃度大概是多少
自家釀的一般5-8度,濃縮的可能有10度以上,甚至20多度。糯米酒,又稱江米酒、甜酒、水酒、酒釀、醪糟(láo zāo),主要原料是糯米,釀制工藝簡單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,因此深受人們喜愛。在一些菜肴的制作上,糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增進(jìn)食欲,有助消化。糯米經(jīng)過釀制,營養(yǎng)成分更易于人體吸收,是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩,易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑,促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。對(duì)下列癥狀也有一定作用: 面色不華、自汗;或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。糯米酒,又稱江米酒、甜酒、水酒、酒釀、醪糟(láo zāo),主要原料是糯米,傳統(tǒng)工藝使用糙糯米,也有白米釀制工藝簡單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,因此深受人們喜愛。 [1] 糯米酒營養(yǎng)非常豐富,能補(bǔ)虛補(bǔ)血補(bǔ)脾肺。增添了酒性,善于竄透,能通肝、肺、腎經(jīng)。 入肺經(jīng),能補(bǔ)肺之虛寒。肺主皮毛,故糯米酒又能養(yǎng)顏,常吃的人皮膚好。中國釀酒歷史可追溯到磁山文化時(shí)期,距今已經(jīng)有7000多年。1600年前的晉代文人江統(tǒng),在《酒法》一文中有段非常精辟的總括:“酒之所興,肇自上皇;或云儀狄,一日杜康。有飯不盡,委之空桑,積郁成味,久蓄氣芳,本出于此,不由奇方”。 [2] “肇自上皇”,就是說中國酒起源于伏羲氏、燧人氏、神農(nóng)氏所謂“三皇”中最早的伏羲氏,即神話傳說中的遠(yuǎn)古時(shí)代。西安半坡村遺址發(fā)掘出來的距今七千年左右的陶器中,就有像甲骨文、金文中的“酉”(古義為造酒)字形狀的罐子,即為有力的佐證?!安挥善娣健保褪钦f最初的酒不是有意制造的,是無意中發(fā)現(xiàn)的,由糧食或果品自然發(fā)酵而成。“或云儀狄”,即對(duì)“儀狄始作酒醪”(《世本》)說的否定。學(xué)術(shù)界比較接近的看法是:儀狄可能夏禹時(shí)代的一個(gè)釀酒高手;人們把酒的發(fā)明權(quán)歸在儀狄的名下,大概是基于一種名人崇拜、名人效應(yīng)的傳統(tǒng)心態(tài)?!耙辉欢趴怠?,即對(duì)流傳的“杜康造酒”說法的否定?!岸趴翟炀啤闭f先是在民間流傳,后來經(jīng)過曹操“何以解憂,唯有杜康”的詠唱,影響更大。學(xué)術(shù)界比較接近的看法是:杜康可能是周秦之間的一個(gè)著名的釀酒家,釀造的美酒在陜西、河南一帶享有盛譽(yù)。于是陜西白水縣康家衛(wèi)村,宣稱是杜康的出生地;河南汝陽縣的杜康礬、杜康河,宣稱是杜康釀酒處;河南伊川縣皇得地村的上皇古泉,宣稱是杜康汲水釀酒之泉。