多少年的茅臺酒會揮發(fā)，1991年2月13日出廠的53度貴州茅臺酒 外觀良好 沒有揮發(fā) 價(jià)格誰知道

3000+

咨詢記錄 · 回答于2021-11-04 茅臺酒放十五年揮發(fā)百分之三十正常嗎 你好，很高興能回答你的問題，茅臺酒放15年揮發(fā)30%，這很正常，廠家的包裝不是非常嚴(yán)格，并且白酒也是保質(zhì)期的，如果你密封的好，比如用黃泥，然后埋在地下腳長的話，放幾十年都不會揮發(fā)，如果瓶口密封不嚴(yán)，幾年之內(nèi)就揮發(fā)的剩不了多少了，現(xiàn)在茅臺酒的價(jià)格每一天都在水上常高，以至于好多人都把收藏茅臺當(dāng)成了一種投資理財(cái)?shù)氖侄?，如果你有茅臺的話，一定要好好的保存，如果揮發(fā)掉了，不光自己喝不了，想賣的話也賣不上價(jià)了

2000年的茅臺酒，真品值錢的，真品一定要好好保存。

都揮發(fā)了，沒人敢要的。也不值錢了。原諒我說話直接

茅臺43度2018年會揮發(fā)的。43度飛天茅臺酒建議存儲時(shí)間一般5年內(nèi)，最多不要超過10年，低度酒中酒精和水締合不緊密，在長期存儲中酒精容易慢慢揮發(fā)最終會導(dǎo)致酒質(zhì)量下降。 43度的不建議保存很長時(shí)間，避免茅臺酒存放在密閉環(huán)境中，密閉環(huán)境容易有腐臭味，對酒口感十分不利，同時(shí)應(yīng)注意保證環(huán)境通風(fēng)遠(yuǎn)離異味如樟腦丸油漆香水等刺激性氣味，這些氣味會進(jìn)去酒瓶內(nèi)影響酒的口感。茅臺酒的保存一定要放在避光陰涼通風(fēng)較好的地方，如果被陽光直曬酒標(biāo)會變得模糊，就瓶口的封膜也會變脆最好使用專門的儲酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少會發(fā)如果沒有專門的酒柜儲存環(huán)境要避免溫差變化太快太大相對溫度在70%左右最佳，恒溫較高酒瓶蓋容易霉?fàn)€環(huán)境溫度不宜超過30度。將酒瓶密封保存最好講整個(gè)酒瓶進(jìn)行密封處理，防止漏酒和跑度數(shù)，一般情況下如果儲存酒在拿到酒后就應(yīng)該立即用一些相應(yīng)的措施把瓶口包裹好避免揮發(fā)。

都是液體

是空氣

液體再看看別人怎么說的。

液體

如果沒有開封是不會揮發(fā)的，如果是開封后保存也會揮發(fā)。白酒和黃酒的保存方法：1、白酒貯存的環(huán)境溫度不超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近，容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”，白酒的保存的相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€，瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方。2、黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低于5℃，在其周圍不宜同時(shí)存放異味物品，如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開始變化時(shí)，應(yīng)立即飲用，不能繼續(xù)保存。啤酒，果酒和藥酒的保存方法：1、保存啤酒的溫度一般在0℃-12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃-20℃之間，一般保存期為兩個(gè)月。保存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過高，并避免光線直射。要減少震動次數(shù)，以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。2、果酒在保存中，桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，也容易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽光直射，因?yàn)殛柟鈺铀俟频馁|(zhì)量變化。3、有些泡制藥酒的成分由于長期貯存和溫度、陽光等的影響，常常會使原來浸泡的物質(zhì)離析出來，而產(chǎn)生微渾濁的藥物沉淀，但這不說明酒已變質(zhì)或失去飲用價(jià)值，但發(fā)現(xiàn)有異味就不能再飲用了。因此，藥酒的保存期不宜太長。以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-飲酒常識：酒類保存須知

暈，密封的不會揮發(fā)…

看密封情況和裝酒的器皿，密封情況好的話度數(shù)不會低于50

一百年后那就是酒精了

當(dāng)然要蒸發(fā)。白酒貯存必須密封，白酒主要成分就是酒精、水，不然白酒質(zhì)量降低，酒度降低，口感也不好。茅臺酒放越久越好喝嗎？ 常言道：酒是陳的香。實(shí)際上，白酒界權(quán)威專家指出，并不是所有的白酒都能達(dá)到如此境界，而只是茅臺酒等極少數(shù)真正靠純天然釀造、絕無任何添加劑的極品醬香白酒所擁有的專利。日本人曾動用氣象色譜儀對陳年老茅臺酒進(jìn)行全面分析，竟驚奇地發(fā)現(xiàn)其中包含二百三十余種香氣成份，三分之二至今無法辨別屬于何種物質(zhì)。相比較而言，一般白酒隨著時(shí)間的推移，添加成份會逐漸揮發(fā)，相應(yīng)，香氣與價(jià)值也就會逐漸降低、這就是為為什么有 時(shí)候我們打開一瓶上了年頭的一些白酒 ，會有“敞氣”、不夠味兒的感覺的緣故。 茅臺酒能夠名副其實(shí)、真正作到越老越好、越陳越香，歸根結(jié)底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易揮發(fā)的香味成分、全靠自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品。 茅臺酒的傳統(tǒng)工藝是端午踩曲、重陽投料，一年一個(gè)生產(chǎn)周期就是一年陳釀，加上原料進(jìn)廠、勾兌存放的時(shí)間，平均酒齡至少五年才能出產(chǎn)品，而即使陳釀貯存，酒液自身的 氧化還原和脂化等化學(xué)變化、物理變化就是有效地排出了酒的低沸點(diǎn)雜質(zhì)，使乙醛縮合，辛辣味減少，變得柔和。綿軟、增加了芳香。 隨著貯藏時(shí)間的延長，還增加了水分子和酒分子的自然觸會。茅臺酒的勾兌環(huán)節(jié)堪稱藝術(shù)與技術(shù)的完美結(jié)合。為達(dá)到色、香、味俱全的效果，陳釀結(jié)束后，還需有不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窯底香醇甜香等三類香型的單型酒來調(diào)配融匯，才能勾兌出最后的成品茅臺酒。此外，所有的白酒都忌紫外線直接照射，茅臺酒選用的不透光乳白瓷瓶，有效地避免了這一點(diǎn)。茅臺酒越老越好、越陳越香，使得其具有了極大收藏價(jià)值，也為“茅臺年份酒”的推出奠定了基礎(chǔ)。

如果只是打開，然后擰緊，幾乎不會揮發(fā)。揮發(fā)不在于是否打開過，而是瓶蓋的密封性。如果密封性不好，即使沒有打開，也會揮發(fā)。另外，揮發(fā)還和所處的環(huán)境有關(guān)，溫度，濕度都會影響。

不會揮發(fā)

白酒儲存時(shí)間越久，乙醇的含量越少，乙醛的含量越高；酒精的度數(shù)就越低，酒就越香！

怎么都說的是那，不要誤導(dǎo)人阿 白酒經(jīng)過較長時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。 至于醋就是越久越好。但是在存放的過程中要選擇適當(dāng)?shù)臏囟群铜h(huán)境，如放在地窯中，保持一定的溫度，它就會越放越好，跟酒是一樣的。所以有千年陳醋之說。

因?yàn)榘拙坪痛资欠诺脑骄冒l(fā)酵的時(shí)間越長濃度越高

酒精含量低于10%的酒有保質(zhì)期，高于等于的沒有。根據(jù)國家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?，對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。擴(kuò)展資料多數(shù)葡萄酒和其他食品一樣，也是有保質(zhì)期的，一般為1—20年，其長短跟葡萄的品質(zhì)及生產(chǎn)工藝有關(guān)。葡萄酒存放久了，營養(yǎng)和口感都會有所下降。其次，葡萄酒是否耐儲藏也因酒而異，單寧是衡量紅葡萄酒貯存能力的重要指標(biāo)，而多數(shù)白葡萄酒不能久存。參考資料來源：人民網(wǎng)-葡萄酒也有保質(zhì)期封后應(yīng)盡快喝完參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒沒有保質(zhì)期

白酒經(jīng)過較長時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)： ⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。 ⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。

酒精含量大于等于10%的酒沒有保質(zhì)期，低于10%的酒則有保質(zhì)期。根據(jù)國家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?，對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。擴(kuò)展資料：白酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。白酒中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨。新釀的酒喝起來生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀后，酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香。因此就有了“酒是陳的香”的說法，但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴(yán)格的保存條件。參考資料來源：人民網(wǎng)—白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存？參考資料來源：人民網(wǎng)—白酒沒有保質(zhì)期