喝茅臺(tái)酒為什么要喝53度的,為什么都說茅臺(tái)酒要喝53度的最好

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1,為什么都說茅臺(tái)酒要喝53度的最好

53度口感好,醬香十足,不上頭,喝一口余香很濃,而且口不干。

為什么都說茅臺(tái)酒要喝53度的最好

2,茅臺(tái)酒43度的好還是53度的好二者有何區(qū)別

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茅臺(tái)酒43度的好還是53度的好二者有何區(qū)別

3,茅臺(tái)官方53度飛天茅臺(tái)為什么定在53度

53度飛天茅臺(tái)定在53度是因?yàn)槠涓邷囟逊e發(fā)酵的溫度達(dá)到53℃。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作,也是其他名白酒工藝所不具有的。飛天茅臺(tái)酒高溫堆積發(fā)酵是飛天茅臺(tái)酒網(wǎng)絡(luò)利用自然微生物,進(jìn)行自然發(fā)酵生香的過程,也是形成飛天茅臺(tái)酒主要香味物質(zhì)的過程,其堆積發(fā)酵溫度高達(dá)53℃。通過高溫堆積發(fā)酵,形成飛天茅臺(tái)酒特殊芳香物,也通過微生物細(xì)胞蛋白產(chǎn)生氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。擴(kuò)展資料:季節(jié)性生產(chǎn)飛天茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指飛天茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。飛天茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行,這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié);二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn);三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié),便于人工控制發(fā)酵過程,培養(yǎng)有利微生物體系,選擇性利用自然微生物;四是九月重陽是中國的老人節(jié),象征天長地久,體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。參考資料來源:百度百科—飛天茅臺(tái)酒

茅臺(tái)官方53度飛天茅臺(tái)為什么定在53度

4,為什么喝白酒要53度的最好

首先因?yàn)闈舛?3度左右是酒精和水締合最牢固的濃度,酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型酒的貯存期較長,游離的酒分子少。醬香型白酒濃度穩(wěn)定,這在所有國內(nèi)外蒸餾酒中也是獨(dú)一無二的。一些低度醬香型酒存放若干年后,醬香依然濃郁,也是酒精濃度穩(wěn)定的緣故。為什么喝白酒要53度,原因有這兩點(diǎn),你知道嗎而濃香型酒在釀造過程中,經(jīng)過“掐頭去尾取中間”的生產(chǎn)工序,產(chǎn)出來的度數(shù)也是52度左右。為什么喝白酒要53度,原因有這兩點(diǎn),你知道嗎實(shí)驗(yàn)得出:53.94mL時(shí)的純酒精加49.83mL水,混合物體積不是103.77mL,而是100mL,體積減少了3.77mL。酒精度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合最為緊密。再加之要經(jīng)三年以上的貯存,所以醬香酒較柔和,酒精度高而不烈,對(duì)人體的刺激也小,也是大眾能夠接受的最佳度數(shù)。為什么喝白酒要53度,原因有這兩點(diǎn),你知道嗎?其次也就是說53度的白酒順應(yīng)中國人的口味,所以說像日本人喜歡喝一些清酒,韓國人就喜歡喝一些燒酒,但是我們中國人喝清酒還有燒酒,度數(shù)特別低,他們是喝不慣的,所以說要喝60多度以上的酒,特別多人的身體是受不了,所以說50多度的白酒剛好也就是受人們的喜歡了,所以說也就是說人們常說的這句話,蘿卜白菜各有所愛了,50多度的白酒就像我們中國的這種文化,像中國人隨和的這種性格一樣,不搞不低剛剛的也就可以,不管什么樣的白酒,只要是50多度的就最好了,雖然說這也是一些酒鬼們揭秘的原因,不知道你們平時(shí)喝酒的時(shí)候是喝什么度數(shù)的白酒呀,所以說我建議還是喝53度左右的是最好了。所以說不管什么品牌的白酒,53度左右的最好了!為什么喝白酒要53度,原因有這兩點(diǎn),你知道嗎53°,這是時(shí)間賦予我們的寶貴財(cái)富,還是那句話,冥冥之中,我們有所注定,一切只有到達(dá)剛剛好的那個(gè)度,才是完美

5,高度茅臺(tái)酒一定是53度嗎為什么

自從茅臺(tái)酒誕生以來,特別是1951年茅臺(tái)酒廠國營之后,高度茅臺(tái)酒的度數(shù)多為54°、55°,后來隨著生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定和科學(xué)實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐,最后在1988年下半年定格高度茅臺(tái)酒的度數(shù)為53°。 茅臺(tái)酒用多年的實(shí)踐表明——53°,是世界上所有蒸餾酒中最科學(xué)的酒精濃度。 這是為什么呢? 世界上有一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn):53.94ml的酒精加上49.83ml的水,混合物的體積不是103.77ml,而是100ml。即:53.94 + 49.83 = 100,而≠103.77。 這個(gè)實(shí)驗(yàn)告訴我們,原來蒸餾酒在53°時(shí),酒中的水分子和酒精分子締合得最緊密。經(jīng)過長期貯存,締合得更加牢固。游離的酒精分子越來越少,對(duì)人體的刺激也就越來越小,這也就是茅臺(tái)酒喝了不但不上頭,反而有利于 健康 的原因所在了。 而且,一瓶普通茅臺(tái)酒的生產(chǎn)周期是1年,再經(jīng)過3年以上的陳釀窖藏,加上勾兌存放的時(shí)間,平均酒齡5年以上才能出廠。從制曲、制酒、貯存到包裝等過程,一瓶酒要?dú)v經(jīng)30道工序、165個(gè)工藝環(huán)節(jié)。其53°高度酒的度數(shù),與其生產(chǎn)過程結(jié)合,醬香柔和,酒度高而不烈,是茅臺(tái)鎮(zhèn)歷代釀酒人的智慧精華。 因此,你手中的這瓶茅臺(tái)酒才能越陳越香,任歲月流逝,卻歷久彌新。 以上就是高度茅臺(tái)酒一定是53度的原因了,供您參考。 在茅臺(tái)集團(tuán)所生產(chǎn)的一系列酒中,既有著38、43度的低度飛天、五星茅臺(tái),也有著51度的漢醬以及53度的飛天茅臺(tái)、王子酒、迎賓酒等。其中,5 3度是其主打產(chǎn)品飛天茅臺(tái)所主打的度數(shù) ,故此常常會(huì)出現(xiàn)53度的一瓶難求,43度的茅臺(tái)酒鮮有人問津的尷尬現(xiàn)象。 53度作為醬香酒的經(jīng)典度數(shù),其也并非沒有科學(xué)根據(jù)。在酒液中,游 離的乙醇分子越多,其對(duì)感官的刺激性會(huì)增強(qiáng),是會(huì)影響口感的 。但其會(huì)與水分子發(fā)生氫鍵締合作用,從而被束縛住,形成新的分子締合群,降低刺激感,使得酒液變得醇厚。 根據(jù)相關(guān)科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明, 醬香酒處于53度時(shí),水分子與乙醇分子之間的締合作用最強(qiáng) 。故此,其酒體更為飽和,且結(jié)構(gòu)也更為穩(wěn)定,更適合長期存放,不易跑酒。當(dāng)然, 53度飛天酒貴還因?yàn)槠湫枨缶o張、顯得更為稀缺。 而43度的飛天相對(duì)來說性價(jià)比過低,畢竟若是自飲,千元價(jià)位有著不少酒質(zhì)更好的醬香酒可以選;而若是送禮或宴請(qǐng),43度的飛天也不怎么拿得出手。 但在茅臺(tái)酒的度數(shù) 歷史 上,茅臺(tái)酒所標(biāo)榜的高度茅,并非只有53度。因?yàn)?3度這個(gè)經(jīng)典度數(shù)也并非是一蹴而成,而是屬于后來者居上,經(jīng)過逐步摸索、調(diào)整出來的。 在1952年,其實(shí)最開始的茅臺(tái)酒其度數(shù)是較為接近53度的,當(dāng)時(shí)經(jīng)由中國專賣總公司測(cè)量得出茅臺(tái)酒的度數(shù)為 52.8度 ;在1953年,再次使用酒精計(jì)測(cè)量,得出當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒的度數(shù)為 55度左右 。但是這個(gè)度數(shù)并不是在標(biāo)準(zhǔn)的20攝氏度下測(cè)出來的,故此,其度數(shù)并不準(zhǔn)確; 1957年,在貴州省工業(yè)廳的指導(dǎo)下,欲再次調(diào)整度數(shù),遂勾兌了53、54、55這三種度數(shù)的茅臺(tái)酒來品評(píng)。當(dāng)時(shí)大家還是一致覺得 55度的風(fēng)味最佳 ;1963年,再次品評(píng),“55度”的茅臺(tái)酒仍然是大家格外青睞的度數(shù)。 故此,1964年,輕工部備案的茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)草案第四次修訂稿中標(biāo)注的茅臺(tái)酒酒精濃度: 在20攝氏度下,茅臺(tái)酒的酒精度數(shù)為54到56度 ;當(dāng)然,為了適應(yīng)外國人的口味,應(yīng)外貿(mào)部門的要求,從1958年開始,出口以及外交的飛天茅臺(tái)度數(shù)雖然不穩(wěn)定,但是 多為52—53度 ; 直至1975年,重新恢復(fù)生產(chǎn)的外銷飛天茅臺(tái)才在廠址的最下面標(biāo)明具體的酒精度數(shù)——“ 53%VO L”,至此,飛天茅臺(tái)的度數(shù)也塵埃落定;而內(nèi)銷的茅臺(tái)酒,也在1987年開始進(jìn)行度數(shù)調(diào)整。 在1987—1988年這一年間,所生產(chǎn)的均為54度茅臺(tái)酒 ; 當(dāng)然,另類的54度茅臺(tái)酒也并沒有幸存下來, 從1988年5月開始,五星茅臺(tái)也變成了53度 ;至此,曾經(jīng)的55度、54度也淹沒在 歷史 長河中。而在1986年,39度低度茅試產(chǎn)出來,到了1991年,43度的茅臺(tái)酒才被正式投產(chǎn),38度的茅臺(tái)酒則是在1992年才上市,度數(shù)最低的33度則是在1997年通過相關(guān)鑒定的,低度茅正式開啟了新篇章。 此外,從2013年開始,年份茅臺(tái)中最為“年長”、為“國酒之尊”的八十年年份酒。為了更為突出老酒的醇厚、老熟感,也拋去了以往的53度,將其度數(shù)降為濃香酒經(jīng)典的52度。且此后 每年所生產(chǎn)的80年年份茅臺(tái),其均是這個(gè)最為另類的52度 。 所以說,茅臺(tái)酒中的高度茅并非只有53度。還有著55度、54度以及52度。當(dāng)然,這些另類度數(shù)的茅臺(tái)酒很多都已經(jīng)是過去式,對(duì)于大眾酒友們來說,不 管是茅臺(tái)酒抑或是其它優(yōu)質(zhì)的醬香酒,還是以53度為好。 特別是其它醬香酒,標(biāo)榜著52、54度的肯定是劣質(zhì)酒。 多學(xué)多品才能看懂更多,歡迎關(guān)注,帶你辨好酒,喝好酒,廣交酒友。 我們一起去看一看為什么我們的茅臺(tái)酒的高度酒規(guī)定為53度呢?這背后有著怎樣的故事呢? 據(jù)了解,茅臺(tái)酒在18世紀(jì)誕生的,尤其是在1952年茅臺(tái)酒廠成為國營之后,人們一直都是將53度的茅臺(tái)酒作為高度的白酒。 歷史 上也有過54度或是度數(shù)還稍微高些的茅臺(tái)酒,可是隨著茅臺(tái)的生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定以及喜歡喝茅臺(tái)的習(xí)慣讓人們能認(rèn)識(shí)茅臺(tái)酒的品質(zhì),大家都覺得茅臺(tái)酒的高度酒就是53度。 茅臺(tái)酒廠也用多年實(shí)踐表明,茅臺(tái)酒中的高度白酒就是53度的。 為什么說高度的茅臺(tái)酒一定為53度? 有一個(gè)人做了一個(gè)經(jīng)典的實(shí)驗(yàn),他用53.94毫升的酒精跟49.83毫升的水混合,混合了之后它們的體積竟然不是兩者之和,而是剛好100毫升,也就是說這個(gè)混合后減少了3.77毫升。 為什么會(huì)這樣呢?原來蒸餾酒在濃度為53的時(shí)候,它跟水分子的結(jié)合是更緊密的, 看來,高度茅臺(tái)酒把酒精濃度確定為53°,是充滿著科學(xué)原理的。 而且,茅臺(tái)酒的生產(chǎn)周期是1年,再加之3年以上的陳釀窖藏,加上勾兌存放的時(shí)間,平均酒齡5年以上才能出廠。 從制曲、制酒、貯存到包裝等過程,一瓶酒要經(jīng)過165個(gè)工藝環(huán)節(jié)。 其53°高度酒的度數(shù),與其生產(chǎn)過程結(jié)合,酒香柔和,酒度高而不烈。

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