為什么伏特加比茅臺(tái)還出名，茅臺(tái)白蘭地威士忌伏特加哪個(gè)最貴

中國(guó)有幾千年的酒文化，從三國(guó)時(shí)期酒文化就已經(jīng)已盛行好幾個(gè)世紀(jì)了，曹操的“對(duì)酒當(dāng)歌人生幾何”、“何以解憂唯有杜康”都是膾炙人口的名句。我覺(jué)得在國(guó)內(nèi)白酒才是賣(mài)的最好的，伏特加在廣大的白酒面前銷(xiāo)量就是渣渣?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)非常多的酒企，尤其是以茅臺(tái)、五糧液為代表的第一梯隊(duì)的酒企，把白酒更是賣(mài)出了歷史的新高度。我們國(guó)家的人民，對(duì)白酒的熱愛(ài)也是有目共睹的。親朋聚會(huì)、同事聚餐、同學(xué)聚會(huì)，逢年過(guò)節(jié)的都不會(huì)少了白酒的身影。而觥籌交錯(cuò)間，情誼得以升華，很多人更是非常享受這種狀態(tài)。另外，饋贈(zèng)親朋的禮品中也少不了白酒的身影。一提上檔次的名酒，更是能夠彰顯出禮品的重量。所以呢，并不能毫無(wú)根據(jù)的就貶低我們的白酒?，F(xiàn)在很多白酒已經(jīng)走出國(guó)門(mén)了，我想，世界人民肯定也是非常喜愛(ài)它的。

茅臺(tái)是中國(guó)白酒的一個(gè)品牌。白蘭地、威士忌和伏特加是一個(gè)酒類(lèi)。就像你不能拿馬云這樣一個(gè)人去跟微軟或者蘋(píng)果這樣的公司去比。沒(méi)有答案的。

伏特加能夠被世界各地的人所喜歡的主要原因是伏特加的制作方法適合世界口味。因?yàn)榉丶雍椭袊?guó)白酒是以不同的方式釀造的。伏特加是用土豆發(fā)酵而成的，中國(guó)白酒主要是谷物。也有的國(guó)家在我們的酒中添加了特殊的原料，但我們國(guó)家的酒還是比伏特加更烈。土豆做得伏特加更甜，更符合歐洲等一些國(guó)家的口味。可想而知，外國(guó)人更喜歡甜膩口味的酒，所以歐洲人經(jīng)常喝紅酒，因?yàn)榧t酒的度數(shù)遠(yuǎn)低于白酒。此外也有個(gè)說(shuō)法說(shuō)是因?yàn)闅W洲人不擅長(zhǎng)飲酒。之前網(wǎng)上有一個(gè)非常有趣的笑話說(shuō)有一個(gè)西方人喝了兩杯紅酒后，他們的臉開(kāi)始變紅。東北大漢卻面不改色。很快西方人喝醉了，“別跟我假裝！”東北的大漢說(shuō)。因此西方人的酒量真的很淺，而伏特加被稱(chēng)為烈酒，是因?yàn)榉丶颖仍S多歐洲葡萄酒都烈，所以它是烈性酒。在我國(guó)，特別是在東北和其他地區(qū)，人們喝伏特加就像喝水一樣。白酒是純谷物制成的，味性辣，但西方人無(wú)法忍受辛辣的味道。當(dāng)他們喝白酒時(shí)，除了辛辣的味道什么也嘗不到。白酒的辣味已經(jīng)超出了他們所能接受的范圍，所以他們不喝白酒。伏特加之所以銷(xiāo)往世界各地，是因?yàn)樗蠚W洲人的口味，而我們的白酒是他們不能接受的。換句話說(shuō)，“伏特加”可以走向世界，最重要的是它能抓住西方人的胃。西方人不能接受白酒的味道和度數(shù)，所以只有中國(guó)人喝白酒，但是伏特加可以賣(mài)給世界。

古今中外，人們都喜歡飲酒助興，不管是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，酒都是很受人歡迎的，醇美甘甜的酒香帶給人們美好的享受。在中國(guó)，茅臺(tái)酒早已經(jīng)是家喻戶曉的高檔名酒，有的時(shí)候，甚至能炒出天價(jià)。不過(guò)，在國(guó)外，茅臺(tái)酒卻走不出去，不能和各種洋酒相提并論，這倒不是因?yàn)閲?guó)外對(duì)中國(guó)產(chǎn)品的歧視，中國(guó)的產(chǎn)品已經(jīng)風(fēng)靡全世界，茅臺(tái)酒不能在國(guó)際揚(yáng)威的原因是外國(guó)人不喜歡茅臺(tái)的味道。在國(guó)內(nèi)，茅臺(tái)酒就是高檔酒的代名詞，有的年代久遠(yuǎn)的茅臺(tái)酒甚至能夠炒出天價(jià)，人們很喜歡喝茅臺(tái)的醬香酒的味道，在朋友聚會(huì)、饋贈(zèng)親友等等時(shí)候，常常會(huì)選擇昂貴的茅臺(tái)來(lái)表達(dá)自己的心意。不過(guò)，在國(guó)外，一些伏特加威士忌白蘭地卻是大行其道，茅臺(tái)酒并不怎么受歡迎，因?yàn)槊┡_(tái)酒的制作過(guò)程和洋酒不一樣。茅臺(tái)酒在制作過(guò)程中加入了酒曲，這樣就使得外國(guó)人覺(jué)得不好喝，而且覺(jué)得是變質(zhì)的?，F(xiàn)在的國(guó)內(nèi)年輕人也開(kāi)始喜歡喝洋酒了，在聚會(huì)的時(shí)候，不顧高價(jià)，大家興之所至，喝了很多洋酒。洋酒和茅臺(tái)的制作工藝不一樣，茅臺(tái)酒是五谷糧食釀造的，加入了霉菌參與發(fā)酵，是靠發(fā)霉谷物，也就是酒曲釀造。這樣在釀酒時(shí)，白酒中會(huì)產(chǎn)生很多醛類(lèi)，醛類(lèi)與醇類(lèi)進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，形成另外的物質(zhì)，就是白酒的獨(dú)特的醇香味道。不過(guò)，讓中國(guó)人很著迷的白酒酒香在外國(guó)人卻覺(jué)得有股餿味。洋酒的釀造原料和釀造過(guò)程和白酒不一樣，洋酒一般是淀粉和果糖為原料，釀酒工藝是發(fā)酵蒸餾貯存，再勾兌而成，酒里面沒(méi)有酒曲，有的是洋酒的獨(dú)特的味道，洋酒一般后勁比較足，比較沖，外國(guó)人很容易著迷。茅臺(tái)酒雖然不太被外國(guó)人接受，不過(guò)國(guó)人喜歡就行，畢竟我們自己的文化也很寶貴。

我們來(lái)看看除了白酒之外的五大蒸餾酒:威士忌一般由大麥、黑麥、燕麥、小麥或玉米制成，標(biāo)準(zhǔn)因國(guó)家而異，但威士忌最廣為人知的特點(diǎn)是需要在橡木桶中存放一段時(shí)間。伏特加的主要成分是土豆或玉米。與其他蒸餾酒相比，它的主要特點(diǎn)是“口味純正”。也就是說(shuō)，除了快速補(bǔ)充酒精帶來(lái)的滿足感，你很難品嘗到其他任何谷物和水果。除了廣義的“濃郁風(fēng)味”之外，還有一個(gè)問(wèn)題就是不同風(fēng)味之間的風(fēng)格差異太大。在不懂酒的人眼里，白酒的味道略顯陌生，即使在白酒愛(ài)好者中，也很少有人對(duì)所有的口味都有很大的喜愛(ài)。建國(guó)前，至少在全國(guó)范圍內(nèi)，醬香、青香香、濃香這三種必須用詞來(lái)稱(chēng)呼的香型分類(lèi)是不存在的。幾百年前，各地酒廠雖然各有風(fēng)味，但基本上茅臺(tái)也不是白干的。你喝了你的酒，我喝了我的。民國(guó)時(shí)期，以胡適、魯迅、聞一多為代表的知識(shí)界，大多偏愛(ài)溫潤(rùn)細(xì)膩的黃酒，而以宋美齡、陸小曼、陳立夫?yàn)榇淼募澥渴缗?，則偏愛(ài)時(shí)尚昂貴的洋酒。新中國(guó)成立后，熱愛(ài)白酒的人成了大師，中央開(kāi)始重點(diǎn)發(fā)展白酒。新中國(guó)成立后，白酒的地位被抬高，全國(guó)男人都愛(ài)喝酒，這也遇到了阻礙:糧食短缺。為了解決人們的飲酒問(wèn)題，專(zhuān)家們?cè)趥鹘y(tǒng)的固體發(fā)酵方法之外，又發(fā)展了一種新的液體發(fā)酵形式。固態(tài)發(fā)酵顧名思義，釀酒的原料是固態(tài)的，一般有五種谷物:小麥、大米、玉米、高粱、糯米。將這些谷物與水混合，然后加入酒曲，控制溫度、濕度和風(fēng)量，調(diào)節(jié)微生物的繁殖速度，稱(chēng)為發(fā)酵。與固體發(fā)酵相比，液體發(fā)酵的主要問(wèn)題不是不夠傳統(tǒng)，而是紅薯等原料中果膠過(guò)多。如果酒廠的技術(shù)失敗，很可能成品酒中的甲醇超標(biāo)。雖然不會(huì)像假酒一樣塞進(jìn)急診室，但喝了很多年還是會(huì)看得見(jiàn)的。好喝太貴，便宜不安全，白酒地位越來(lái)越尷尬。

有伏爾加酒嗎？伏特加吧。雖說(shuō)伏特加屬烈性酒，但度數(shù)不高，只有四十度左右，比起二鍋頭來(lái)，簡(jiǎn)直就是小兒科。伏特加就是洋白酒，釀造工藝與我國(guó)的白酒略有不同，可能也是為了區(qū)別于中國(guó)的白酒才將其音譯過(guò)來(lái)。俄羅斯、英國(guó)、法國(guó)都生產(chǎn)伏特加，只因?yàn)槎砹_斯人鐘愛(ài)伏特加名聲在外.俄羅斯民族實(shí)實(shí)在在地?zé)釔?ài)伏特加。酗酒很早就成為俄國(guó)社會(huì)的頑疾，多少年來(lái)改朝換代也未將其治愈，反而有愈演愈烈之勢(shì)。因?yàn)樾锞?，俄羅斯男人的壽命已降至60歲以下，而那些因醉酒駕車(chē)釀成交通事故而死亡的人，肯定還不到六十歲。這其中的罪孽并不在于伏特加本身。試想每次都要喝上十八大碗，豈有不傷身之理。俄國(guó)人說(shuō)他們喜愛(ài)伏特加是因?yàn)樯硖幐吆貐^(qū)，需飲酒御寒，但事實(shí)上，他們喝起酒來(lái)可不管你是天冷天熱，喝完酒更是不辨春夏秋冬了。在俄羅斯，不吸煙的大有人在，而不喝酒的還從未遇到過(guò)。凡逢周末、節(jié)假　、發(fā)薪日及一切有可能的借口，男人們下班后便直撲酒吧，或干脆在室外擺開(kāi)戰(zhàn)場(chǎng)，每每戰(zhàn)至天昏地暗爛醉如泥。午夜時(shí)分，勇士們一個(gè)接一個(gè)眰哼著走了調(diào)的小曲蹣跚離去，而堅(jiān)持到最后的那一位 一般是要在酒吧或公園的長(zhǎng)椅上睡至天明的。據(jù)報(bào)載，首都莫斯科路有凍死骨，那并不是他們無(wú)家可歸，而是酒后心情浪漫有加，斗膽在雪地里尋夢(mèng)作詩(shī)罷了。俄埽人對(duì)伏特加的鐘愛(ài)已超脫于生死之外。有則俄國(guó)人自己寫(xiě)的笑話，說(shuō)一位美國(guó)人、一位英國(guó)人和一位俄國(guó)人身陷絕境，上帝要滿足他們每人一個(gè)愿望，美國(guó)人和英國(guó)人都要活命，而俄國(guó)人卻要了一桶伏特加，用來(lái)慶祝兩位同伴的新生，結(jié)果美國(guó)人和英國(guó)人活著回家去了，而這位大無(wú)畏的俄國(guó)人卻抱著空酒桶死了。熱愛(ài)伏特加的不僅是男人。俄羅斯婦女對(duì)伏特加也是一往情深。女人們飲酒是需要點(diǎn)理由的，不象男人一樣隨時(shí)隨地。她們?cè)诰坪蠡蛉崆樗扑?，或感慨悲傷。中?guó)人非常熟悉的蘇聯(lián)愛(ài)情歌曲《紅莓花兒開(kāi)》是女人們醉酒后的保留曲目。唱起這首歌，他們仿佛又回到了久違的少女時(shí)代，在田野的小河邊急切的等待著小伙子來(lái)讀懂她們的心思。俄羅斯民族生性率直、好客熱情。他們用自己獨(dú)特的方式來(lái)表達(dá)對(duì)遠(yuǎn)方來(lái)客的情意。用不著和他們相處太久，就會(huì)有人熱情地邀你喝上一杯。當(dāng)然一開(kāi)始只是每人一百克伏特加，外加一點(diǎn)飲料壓酒，一點(diǎn)兒也不顯得鋪張，你會(huì) 被主人的好客和酒桌上的簡(jiǎn)樸所感動(dòng)，而慢慢地放松警惕，接下去的一個(gè)又一個(gè)一百克將會(huì)把你湮沒(méi)在伏特加的海洋里。