茅臺(tái)精品和陳年茅臺(tái)怎么選，精品茅臺(tái)與生肖酒茅臺(tái)哪個(gè)好

我認(rèn)為精品茅臺(tái)酒要比生肖茅臺(tái)酒好一些。正宗茅臺(tái)酒檔次由高到低分為茅臺(tái)年份酒、精品茅臺(tái)、普通茅臺(tái)。飛天茅臺(tái)也就是普通茅臺(tái)使用3-5年的原漿酒進(jìn)行調(diào)配，精品茅臺(tái)使用10年的原漿酒進(jìn)行調(diào)配。雖然同屬茅臺(tái)的基酒，但是精品茅臺(tái)更上年份的基酒比普通茅臺(tái)喝起來(lái)更具陳年醬香、味道醇厚悠長(zhǎng)。而生肖茅臺(tái)就是跟普通飛天一樣用的三到五年的基酒，雖然現(xiàn)在收藏價(jià)值比較高，但品質(zhì)上還是比不上精品茅臺(tái)的。

當(dāng)然是珍品茅臺(tái)好，價(jià)格上，口感上珍品茅臺(tái)都要比精品茅臺(tái)高一個(gè)檔位。相關(guān)介紹：茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是漢民族的特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。1915年至今，貴州茅臺(tái)酒共獲得15次國(guó)際金獎(jiǎng)，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào)，與遵義董酒并稱(chēng)貴州省僅有的兩大國(guó)家名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，有"國(guó)酒"之稱(chēng)，是中國(guó)最高端白酒之一。1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國(guó)務(wù)院又批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù) 。2013年3月28日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱(chēng)和保護(hù)范圍。

精品茅臺(tái)酒與飛天茅臺(tái)酒的區(qū)別具體如下：?酒質(zhì)不同飛天茅臺(tái)酒的酒質(zhì)飛天茅臺(tái)酒是茅臺(tái)酒酒質(zhì)中最基礎(chǔ)的普茅酒質(zhì)。具有醬香顯著、幽雅較細(xì)膩、酒體醇和、空杯留香，低而不淡，調(diào)制飲用別有特色的酒體風(fēng)格。飲后不刺喉、不上頭、不口干。精品茅臺(tái)酒的酒質(zhì)精品茅臺(tái)酒是陳釀酒質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的茅臺(tái)酒?！瓣愥劇本瀑|(zhì)指陳年茅臺(tái)酒的品質(zhì)，用陳年窖藏的基酒勾兌而成的茅臺(tái)酒。?產(chǎn)品意義不同精品茅臺(tái)酒的前身為“國(guó)宴”，“國(guó)宴”后期產(chǎn)品改名為“匠心”，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后再次改名為現(xiàn)在的“精品”。對(duì)于很多酒友來(lái)說(shuō)，有特殊的收藏價(jià)值，而普通的飛天茅臺(tái)酒則不具備此屬性。包裝不同精品茅臺(tái)酒的瓶體采用的是陶瓷瓶，而飛天茅臺(tái)酒的瓶體是采用的乳白玻璃瓶。在市面上陶瓷瓶的制作工藝比玻璃瓶的制作工藝復(fù)雜，而且陶瓷瓶的制作成本也高于玻璃瓶的制作成本。?價(jià)格不同這兩款茅臺(tái)酒的價(jià)格有較大區(qū)別，想必大家都知道，精品茅臺(tái)酒的出廠(chǎng)價(jià)格就比普茅高很多。

精品茅臺(tái)酒：15年以上陳釀基酒+30年以上調(diào)味酒精品茅臺(tái)酒，采用15年以上陳釀基酒，30年以上調(diào)味酒勾調(diào)而成。從飲用角度來(lái)說(shuō)，精品茅臺(tái)酒滿(mǎn)足用不低于10年的基酒勾兌、具有陳年茅臺(tái)酒品質(zhì)，比普通飛天茅臺(tái)酒更加醇厚香濃，口感豐富飽滿(mǎn)，棉和柔軟。并且精品茅臺(tái)酒不需要再等陳化就能直接飲用。在口感上，有專(zhuān)業(yè)人士認(rèn)為，同年的普茅與精品相比，普茅至少需多陳瓶5年左右，才可能達(dá)到精品的水準(zhǔn)。珍品茅臺(tái)酒：門(mén)道比較多，包裝精美1986年茅臺(tái)首次推出高端陳年酒，采用20年陳釀基酒進(jìn)行勾調(diào)，并采用金桂葉標(biāo)，收藏價(jià)值更高?！罢淦贰毕盗忻┡_(tái)酒是茅臺(tái)酒廠(chǎng)1986年開(kāi)始推出的一系列高端茅臺(tái)酒的統(tǒng)稱(chēng)，其以存放多年的陳年基酒勾兌而成，酒質(zhì)顯著高于普通茅臺(tái)酒，而且包裝精美華麗，一經(jīng)推出便得到了茅臺(tái)愛(ài)好者的熱捧。然而，“珍品”系列茅臺(tái)酒歷經(jīng)多次演變，名稱(chēng)、包裝也多次變化，許多人往往難以準(zhǔn)確分辨“一七〇四”“陳年”“方印”“曲印”“大曲印”“木珍”“紙珍”等酒的區(qū)別。

　　酒精勾兌的酒因?yàn)榫凭膯?wèn)題喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭，而純糧酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受，醉酒之后蘇醒較快，對(duì)人體刺激性小。下面是我為大家詳細(xì)介紹如何挑選茅臺(tái)酒，希望對(duì)大家能有所幫助！ 　　 如何辨別茅臺(tái)酒的真?zhèn)? 　　 一、最好的鑒別方式 　　茅臺(tái)酒真?zhèn)巫詈玫谋鎰e方式：品嘗。茅臺(tái)酒主要是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠(chǎng)的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是：酒液無(wú)色透明，飲時(shí)醇香回甜，沒(méi)有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，經(jīng)久不散。而假“茅臺(tái)”多為用高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。 　　 二、包裝材料鑒別 　　茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶口無(wú)內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。 　　假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無(wú)字的，也有假造“茅臺(tái)”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線(xiàn)、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。 　　 三、目視鑒別之前 　　在目視鑒別之前，可以加入一道鑒別步驟：嗅。拿起酒瓶，將瓶蓋與瓶口結(jié)合處靠近鼻尖，用力仔細(xì)嗅聞，如果有一股濃香型或清香型或其它香型酒味，則必假無(wú)疑。茅臺(tái)酒有一種特殊的醬香，如果嗅覺(jué)靈敏，可以在瓶口處甚至紙盒、紙箱等包裝物上嗅到醬香殘留。（順便說(shuō)一句，瓶口處有輕微滲漏并不能判斷為假酒，真品也存在漏酒的可能，不過(guò)漏酒的概率非常?。?。 　　 如何鑒別純糧食酒 　　我們?nèi)绾蝸?lái)判斷我們所購(gòu)買(mǎi)的白酒是否是酒精勾兌的`呢？下面告訴大家一些鑒別方法。 　　鑒別糧食酒方法一：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時(shí)間比較長(zhǎng)；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來(lái)沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒(méi)有味道了。（酒精酒會(huì)加香料添加劑） 　　鑒別糧食酒方法二：真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。純糧釀造的白酒聞起來(lái)香氣清純而飽滿(mǎn)，酒精勾兌的白酒聞起來(lái)則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。 　　鑒別糧食酒方法三：這時(shí)最有效、最準(zhǔn)確的鑒別方法。用氫氧化鈉，也就是大家平常說(shuō)的燒堿。把要檢測(cè)的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。 　　酒精勾兌的酒因?yàn)榫凭膯?wèn)題喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭，而純糧酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受，醉酒之后蘇醒較快，對(duì)人體刺激性小。