為什么茅臺那么暢銷，曾在市面上一瓶難求導(dǎo)致飛天茅臺如此暢銷的真正原因究竟是什么百度

茅臺飛天酒一瓶難求，酒友中也流傳一句話“茅股出品，必屬精品”。茅臺股份公司出產(chǎn)的是不是都是好酒呢？本期視頻，茅酒守藝人就來品鑒茅股中的產(chǎn)品13年的和美一家、茅臺神舟酒 00:00 / 11:0870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

茅臺在我國本來就是一種非常昂貴的名酒，而且它的口感也是非常的好，所以有很多喜歡喝茅臺酒的人都會甚至不惜花高昂的價(jià)格去購買茅臺酒，在春節(jié)的時(shí)候，因?yàn)槊┡_酒和電商進(jìn)行了合作，所以會推出一批比較便宜的茅臺酒讓大家進(jìn)行搶購，有非常多的人搶購茅臺酒，并不是因?yàn)橄矚g喝茅臺酒，而是因?yàn)樵陔娚虛屬彽拿┡_酒會比市面上的茅臺酒便宜很多，也就是說，他們只要搶購到電商上的茅臺酒，再進(jìn)行轉(zhuǎn)手的話，那他們就可以賺到1000塊錢，也就是這樣的利益讓很多人都趨之若鶩。而隨著茅臺酒被人們炒的越來越高，相應(yīng)的國家也會出了一些政策來制止這種行為的發(fā)生，因?yàn)楹芏嗳嗽趽屬徝┡_酒的時(shí)候都不擇手段，甚至采用各種時(shí)間的小程序，希望能夠?qū)r(shí)間卡的準(zhǔn)時(shí)，就能夠準(zhǔn)確無誤的搶購茅臺酒，當(dāng)一些小程序都沒有辦法成功搶購茅臺酒的時(shí)候，他們就會想辦法去讓黃牛給他們搶茅臺酒，但是黃牛也會相應(yīng)的收一筆費(fèi)用，同時(shí)，如果人們將自己的賬號交給黃牛的話，就很容易造成信息的泄露。因?yàn)槿藗儞屬徝┡_酒，所以相應(yīng)的茅臺酒的生產(chǎn)也越來越多，然后市面上的茅臺酒價(jià)格也被炒得越來越高，國家相對于這種現(xiàn)象也采取了相應(yīng)的措施，下令拆箱，表示茅臺酒不能再有紙箱子進(jìn)行包裝，而有很多人購買茅臺酒就是用來送自己的領(lǐng)導(dǎo)或者是作為一種禮品，如果茅臺酒沒有了包裝的話，就不會顯得有那么高檔，所以也因?yàn)檫@個(gè)政策的實(shí)行，有非常多的人都將茅臺酒的紙箱子進(jìn)行了收藏，并且將紙箱子炒到了500塊錢一個(gè)?？梢钥闯鰜?，因?yàn)槿藗兊淖放酰詫?dǎo)致茅臺酒的價(jià)格越來越高，而現(xiàn)在國家發(fā)布了相應(yīng)的政策，但是也因?yàn)檫@個(gè)政策，所以導(dǎo)致了將茅臺酒的紙箱子炒到了500塊錢一個(gè)，這是人們這種瘋狂的追捧才導(dǎo)致了這樣的現(xiàn)象，所以應(yīng)該嚴(yán)厲地打擊這種行為，讓茅臺酒回到最平價(jià)的價(jià)格，這樣人人都能買得起，就不會覺得茅臺酒是多么貴重的東西了，但是人們一旦開始追捧的話，就會把價(jià)格炒的越來越高，這種現(xiàn)象如果不加以控制的話，就會變得非常危險(xiǎn)。

白酒行業(yè)中處于領(lǐng)先地位的貴州茅臺，距離創(chuàng)階段新低也不是很遠(yuǎn)了。最近有不少對貴州茅臺后市擔(dān)憂的聲音，例如："大家還看好貴州茅臺這只股票嗎？"還有一些離譜的聲音說："貴州茅臺這走勢，該不會暴雷的吧？"但學(xué)姐的想法是：貴州茅臺是在我們心里歸于A股中價(jià)值投資的典范，提倡堅(jiān)持入股和長期看好。適合于價(jià)值投資的行業(yè)龍頭股，其實(shí)有很多。下面將分享給大家我整理出的A股各行業(yè)的龍頭股名單。對選擇股票還拿不定主意的朋友，最好的選擇就是購買龍頭股。要想獲得，直接點(diǎn)鏈接就行了：A股超全行業(yè)龍頭股，你的選股好幫手站在當(dāng)前的形勢下，目前短暫性的下降較多的影響因素，來自于市場規(guī)律的影響。因?yàn)楸据喰星槌醋鞯氖浅砷L性，一線的白酒業(yè)績很穩(wěn)定，卻增加速度較慢，沒有了"成長性"這個(gè)重心點(diǎn)，僅此而已。大家常說，一只好的股票，都是不虧錢，只虧時(shí)間。白酒從基本面上來看，還是很好的行業(yè)，貴州茅臺仍然是那個(gè)A股中超級無敵的存在。一、短期看，傳統(tǒng)節(jié)日（如端午、中秋、春節(jié)）前后的白酒動(dòng)銷依舊景氣，對于高端酒的價(jià)格，一直處于高價(jià)位那從段時(shí)間看來的話，在端午、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日，或者擺宴席時(shí)等消費(fèi)需求拉動(dòng)下，拉動(dòng)銷售水平有著向好的方向發(fā)展。從這個(gè)價(jià)格來研究，高端白酒中，貴州茅臺批價(jià)穩(wěn)中有升，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：目前看來茅臺箱/散裝批，它們的價(jià)格分別為3300-3400元、2750-2850元，價(jià)差比起5月有所減小，散裝茅臺大漲。系列酒新增產(chǎn)能將分批投產(chǎn)，很大可能將會是貴州茅臺的重要增長極，非標(biāo)類和系列酒的提價(jià)這個(gè)數(shù)據(jù)也極其有希望能夠反映在第二季度業(yè)績。二、中長期看，高端擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn)，貴州茅臺的獲利能力也很優(yōu)異，穩(wěn)中緩慢上升按照中長期來看，隨著國人對于飲酒要保持理性的意識的增長，以及財(cái)富增長帶動(dòng)對于飲食精致度的提升，自2017年以來，白酒行業(yè)銷量持續(xù)下降，行業(yè)走到了"量平價(jià)增"的時(shí)期，但在中低端酒類銷量沒有以前那么好的同時(shí)，高端酒類市場上的銷量在持續(xù)上升，行業(yè)慢慢的向高端、頭部企業(yè)靠近。在行業(yè)規(guī)模上，2017 年高端酒銷售規(guī)模約達(dá)1000億，2019年高端酒銷售業(yè)績差不多有1600億，2017-2019年復(fù)合增速超20%。白酒行業(yè)噸價(jià)這一層面，由2017年的4.7萬元/噸升高至 2019年的7.2萬元/噸，復(fù)合增長將近15%。按照機(jī)構(gòu)預(yù)估，在2018年至2023年，8%是高凈值人群數(shù)量的復(fù)合增速，伴隨著高凈值人口的增加和人民可支配收入的提高，行業(yè)消費(fèi)進(jìn)階的趨勢不會停止。不過在這幾年，茅臺的白酒批價(jià)格與零售價(jià)格，都是以穩(wěn)定的趨勢上走，公司的獲利能力還不錯(cuò)，穩(wěn)中有升。對貴州茅臺更多的看法和觀點(diǎn)，我也把其他機(jī)的行業(yè)研報(bào)給匯總了一下，可供你們更好的去研究，戳開就可以看到了：行業(yè)研報(bào)（整理版）：貴州茅臺還有沒有機(jī)會？三、總結(jié)從短期看來，白酒動(dòng)銷沒有因?yàn)槎宋绻?jié)的到來而沒落，對于高端酒的價(jià)格，一直處于高價(jià)位；而中長期來看，隨著高端市場不斷地前進(jìn)，貴州茅臺的獲利能力也很優(yōu)異，穩(wěn)中緩慢上升。就在目前這種狀況下，預(yù)期一線白酒茅臺的業(yè)績將實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健增長。以現(xiàn)在的走勢情況來看，能看的出來，目前有下降的趨勢，但也屬于左側(cè)交易區(qū)間，料想有超強(qiáng)的趨勢，希望等到股價(jià)穩(wěn)定以后再進(jìn)行抄底會更好。由于篇幅受限，貴州茅臺的行情趨勢也不能具體的展示了，想知道貴州茅臺接下來的行情趨勢，輸入股票代碼即可查看更多信息，即能查閱：【免費(fèi)】測一測貴州茅臺未來走勢應(yīng)答時(shí)間：2021-09-08，最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，請點(diǎn)擊查看

貴州茅臺，為什么能稱雄A股？下面我們從公司發(fā)展史說起：發(fā)展史1951年 國營茅臺廠成立1999年 貴州茅臺股份有限公司成立2000年 更名為“中國茅臺酒廠有限責(zé)任公司”2001年 茅臺集團(tuán)推出“年份酒”，同年在上交所發(fā)行股票2010年 貴州茅臺股票總市值達(dá)1735億，高居白酒上市公司第一位2017年 貴州茅臺股票價(jià)格再創(chuàng)新高，成為全球市值最高的酒制造企業(yè)2019年 貴州茅臺股價(jià)突破1200元，總市值達(dá)15468億，問鼎A股市值榜首貴州茅臺集團(tuán)的發(fā)展史可謂相當(dāng)?shù)撵n麗，當(dāng)然光榮的成績背后必定有一個(gè)強(qiáng)大的引擎，它就是中國的白酒市場消費(fèi)力。可持續(xù)的消費(fèi)增長白酒行業(yè)生存的年限還能有多久？對于這個(gè)問題其實(shí)大家心理都很清楚，或許不需要過多的科學(xué)數(shù)據(jù)，便能給出一個(gè)比較有想象力的答案。酒文化在中華大地已有幾千年歷史，作為一種長期傳承下來的消費(fèi)習(xí)性，它不僅是一種消費(fèi)需求也是一種文化的承載。所以短則以百年計(jì)，白酒行業(yè)絕不會輕易衰落，特別是作為國內(nèi)一個(gè)很重要的社交消費(fèi)品。正是因?yàn)檫@種可持續(xù)增長的市場消費(fèi)力，才使得白酒板塊的估值高度受到廣大投資者們的認(rèn)可，因此白酒上市龍頭企業(yè)的股價(jià)也不斷創(chuàng)下新高。既然這里談到了白酒板塊的估值，那么接下來我們以貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖為例，來聊聊高端白酒的估值邏輯。高端白酒的估值邏輯說到估值，第一時(shí)間我們會想到企業(yè)凈利潤。沒錯(cuò)，企業(yè)經(jīng)營凈利潤是公司估值最重要的決定因素，而影響企業(yè)經(jīng)營凈利潤又有兩大要素：產(chǎn)品的銷量以及產(chǎn)品的銷售凈利率。下面我們就來分析下高端白酒領(lǐng)域的兩大業(yè)績要素：1、銷售凈利率，高端白酒其實(shí)有著奢侈品的性質(zhì)，因?yàn)樗膬r(jià)格昂貴程度可比一般的奢侈品，但它又兼具消耗品的性質(zhì)，所以會比LV之類的耐消耗奢侈品的消費(fèi)周期來的短。由于它有著可比擬奢侈品的質(zhì)地，因此自然也有著高定價(jià)、高毛利率的特征，目前茅五瀘的毛利率都超過80%。然而想維持穩(wěn)定的高銷售凈利率輸出，就得保證產(chǎn)品出廠價(jià)穩(wěn)中有升或產(chǎn)品成本不斷降低。①產(chǎn)品成本，作為白酒頭部企業(yè)，往往單位產(chǎn)品的生產(chǎn)成本、銷售成本、管理成本，都具有一定的優(yōu)勢。生產(chǎn)成本，企業(yè)規(guī)模大購買原材料時(shí)議價(jià)能力就會比較強(qiáng)，同時(shí)產(chǎn)能的利用率也會突顯出來；銷售成本，企業(yè)有著國資背景、資金實(shí)力等優(yōu)勢，能得到更多的優(yōu)質(zhì)銷售渠道資源；管理成本：企業(yè)規(guī)模大，能制定更科學(xué)的管理制度，和更有效性的管理層構(gòu)架。綜合上述，茅五瀘做為白酒頭部企業(yè)，無論是在產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)還是流通環(huán)節(jié)的成本，都會相對于中小企業(yè)更有優(yōu)勢。因此其產(chǎn)品成本會明顯低于同品類的白酒企業(yè)，隨著頭部企業(yè)市占率的提高，產(chǎn)品成本還有望進(jìn)一步得到優(yōu)化。②出廠價(jià)，產(chǎn)品成本把控到位的情況下，銷售凈利率的高低便取決于出廠價(jià)格。喜歡喝白酒的朋友就清楚，近10年茅五瀘白酒的價(jià)格一直居高不下，并且保持著穩(wěn)定的增長。作為白酒頭部產(chǎn)品，消費(fèi)者不僅是買來喝、還把它當(dāng)古董一樣收藏起來，所以說它是奢侈品一點(diǎn)都不夸張。 茅臺、五糧液出廠價(jià)格走勢圖2、產(chǎn)品銷量發(fā)展空間，營收這塊我們是圍繞：國內(nèi)高凈值人群的一個(gè)增長速度，從而驅(qū)動(dòng)奢侈品需求的增長，這么一個(gè)思維來分析的。今天我們以法國路易威登（奢侈品LV的母公司），作為類比案例來揭示：奢侈品隨高凈值人群的區(qū)域分布對其營收比例的分布，以及高凈值人群的增長對其營收增長的影響。 LVMH在各國的營收數(shù)值、比例 LVMH公司各年份營收情況 各國高凈值人群數(shù)值：紅、藍(lán)色通過以上數(shù)據(jù)，可以得出結(jié)論：該奢侈品公司的營收與高凈值人群地域的分布、增長速率呈正相關(guān)。依此類推，同為奢侈品的茅五瀘白酒也有著異曲同工之處，貴州茅臺銷量前六城市為：北京、上海、廣東、江蘇，四川，說明高端白酒同樣契合這個(gè)規(guī)律。 貴州茅臺各年份營收情況 中國高凈值人群數(shù)量增速情況 2018~2023年各國高凈值人群數(shù)量增速預(yù)測數(shù)據(jù)顯示，茅五瀘白酒產(chǎn)品隨著高凈值人群的增長，產(chǎn)品的銷售額也在增長。而且上方數(shù)據(jù)還表明：中國未來的高凈值人群數(shù)量的增長空間巨大，有機(jī)構(gòu)預(yù)測2018~2023年 ，這5年中國的高凈值人群數(shù)量增長速度能達(dá)到為62%，該數(shù)值著實(shí)驚人。按這個(gè)邏輯去分析，中國高端白酒消費(fèi)需求的增長空間極高，而且市場占有率會向茅五瀘等頭部企業(yè)傾斜。綜合所述，貴州茅臺等頭部白酒企業(yè)的估值空間還是非常有想象力的，企業(yè)的營收、出廠價(jià)兼具穩(wěn)定的增長趨勢，產(chǎn)業(yè)紅利也在逐步得到釋放，因此公司的股價(jià)存在強(qiáng)有力的業(yè)績支撐。轉(zhuǎn)發(fā)、分享、點(diǎn)贊本文，后續(xù)更多精彩投資訊息等著你！我是股市干貨君，一位致力于挖掘好公司的職業(yè)投資人。*本文已簽約維權(quán)公司，請勿私自抄襲！違者必究！*免責(zé)申明：本文內(nèi)容僅供參考，不構(gòu)成任何投資建議！*股市有風(fēng)險(xiǎn)，入市需謹(jǐn)慎，投資者需自行決斷，并承擔(dān)投資風(fēng)險(xiǎn)！

茅臺酒釀制技藝茅臺酒釀制技藝，貴州省遵義市茅臺鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)手工技藝，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。茅臺酒釀制技藝是一種獨(dú)特的傳統(tǒng)釀酒工藝。茅臺酒的生產(chǎn)工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗(yàn)、包裝六個(gè)環(huán)節(jié)。整個(gè)生產(chǎn)周期為一年，端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，經(jīng)分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠。茅臺酒的釀制有兩次投料、固態(tài)發(fā)酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點(diǎn)，由此形成獨(dú)特的釀造風(fēng)格。[1]2006年5月20日，茅臺酒釀制技藝經(jīng)中華人民共和國國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，項(xiàng)目編號Ⅷ-57。[2]中文名稱茅臺酒釀制技藝批準(zhǔn)時(shí)間2006年5月20日非遺級別國家級遺產(chǎn)編號Ⅷ-57遺產(chǎn)類別傳統(tǒng)技藝歷史淵源茅臺酒開始于秦漢，成熟于唐宋，精煉于明清，尊貴于當(dāng)代。??? 共10張貴州茅臺酒據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時(shí)代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。漢代司馬遷在《史記》中記載：建元六年（公元前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后，將此酒帶回長安，敬獻(xiàn)武帝，武帝飲而“甘美之”。唐宋以后，茅臺酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外，享盛名于世。隨著時(shí)間的發(fā)展，由王茅、華茅和賴茅成形三家主流茅臺代表。再后來，王茅、華茅、賴茅三家中只有賴茅得到較好的發(fā)展和延續(xù)了茅臺酒的技藝。因此，真正意義上來說，賴茅才是茅臺的前身，也就是人們所說的賴茅酒。賴茅酒由賴正衡始創(chuàng)于清朝道光年問。賴正衡時(shí)任軍營統(tǒng)帶職務(wù)，后來被調(diào)到貴州省仁懷縣截?fù)籼杰姟?826年，賴正衡辭去軍職，解甲歸田，在地理環(huán)境獨(dú)特的茅臺村創(chuàng)辦“茅臺燒春”酒坊。??? 共2張茅臺鎮(zhèn)及其建筑標(biāo)志1902年，賴正衡之孫賴嘉榮突破歷史上酒類釀造的傳統(tǒng)工藝，獨(dú)創(chuàng)了“回沙”工藝和復(fù)雜的釀酒技術(shù)，研究出風(fēng)格最完美的醬香大曲酒。1952年，以賴氏“恒興酒廠”為主的茅臺鎮(zhèn)三家私營酒廠（賴茅、華茅、王茅）被收為國有，成立國營茅臺酒廠，生產(chǎn)醬香型白酒，其產(chǎn)品“貴州茅臺酒”被譽(yù)為國酒。也就是現(xiàn)在所說的茅臺酒。[3] [4]工藝特征茅臺的制造工藝的特點(diǎn)可以概括為“三高”、“三長”和“季節(jié)性生產(chǎn)”，這是茅臺工藝的獨(dú)特之處。茅臺工藝的“三高”是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，這比其他白酒的制曲發(fā)酵溫度要高10～15℃；茅臺酒高溫堆積發(fā)酵是茅臺酒利用自然微生物，進(jìn)行自然發(fā)酵生香的過程，也是形成茅臺酒主要香味物質(zhì)的過程，其堆積發(fā)酵溫度高達(dá)53℃。茅臺酒的蒸餾餾酒溫度高達(dá)40℃以上，比其他白酒高10～20℃，這使得在蒸餾過程中可以更好地分離茅臺酒精發(fā)酵的有效成分。茅臺酒工藝中的“三長”主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長、大曲貯存時(shí)間長、茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，同一批原料要經(jīng)過九次蒸煮（烤酒）、八次發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)整整一年時(shí)間。而其他名白酒生產(chǎn)周期只有幾個(gè)月甚至十多天。??? 共15張茅臺酒釀制工藝茅臺酒工藝的“季節(jié)性生產(chǎn)”指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽投料一是按照高梁的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。[5]工藝流程茅臺釀造，選取原料（小麥、高粱、水）和釀造環(huán)境要求高之外，其生產(chǎn)工藝流程也是要求格外高。茅臺酒的生產(chǎn)工藝流程，主要分為四個(gè)大的工序（制曲、制酒、貯存與勾兌、檢驗(yàn)與包裝）六個(gè)環(huán)節(jié)：第一步制曲：小麥經(jīng)破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草間隔入倉發(fā)酵40天后拆曲，貯存6個(gè)月后投入制酒生產(chǎn)。第二步制酒：（1）投料階段：重陽開始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱經(jīng)破碎后加熱水潤糧，次日加母糟蒸糧，下甑攤晾，之后加曲和尾酒拌勻堆積，達(dá)到工藝要求，入窖發(fā)酵30天后開窖取醅，再與造沙經(jīng)破碎、潤糧后的高粱拌勻，從蒸糧開始重復(fù)上述工序。??? 共3張茅臺酒釀制技藝流程示意圖（2）餾酒階段：餾酒階段共有7個(gè)輪次，每個(gè)輪次均經(jīng)攤晾、加曲、堆積、入窖和餾酒操作。制酒過程共經(jīng)歷9次蒸煮（餾），8次攤晾、加曲、堆積、入窖，7次取酒，一年一個(gè)生產(chǎn)周期。第三步貯存與勾兌：基酒（輪次酒）分醬香、醇甜香、窖底香3種典型體貯存于陶壇中，將不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒進(jìn)行勾兌，勾兌后貯存于陶壇。貯存勾兌工序至少歷經(jīng)3年。第四步檢驗(yàn)與包裝：勾兌后的酒經(jīng)檢驗(yàn)合格后，采用不透明容器包裝出廠。[6]傳承保護(hù)傳承價(jià)值茅臺酒是綠色、有機(jī)食品與環(huán)境地域密切相關(guān)。茅臺酒系純發(fā)酵蒸餾食品，它不允許也不可添加任何香氣、香味物質(zhì)，53°貴州茅臺酒連水也不允許、不可添加，而其他名白酒，甚至洋酒，都需外添加水或色素，或香氣香味物質(zhì)。茅臺酒之所以美，也可以說是采天地之靈氣，集日月之精華，現(xiàn)民族傳統(tǒng)藝術(shù)與現(xiàn)代技術(shù)之精絕。[5]??? 共2張傳承人：季克良白酒界專家稱“貴州茅臺酒技術(shù)是最獨(dú)特的大曲醬香型釀酒工藝，是人類將微生物應(yīng)用于釀造領(lǐng)域的典范”。作為中華民族的珍貴文化遺產(chǎn)，茅臺酒釀制技藝得到了很好的保護(hù)和繼承發(fā)揚(yáng)，在中國酒文化中占據(jù)重要的地位。茅臺酒釀造工藝是中國白酒的“活化石”，它有悠久的歷史，更重要的依據(jù)在于，至今茅臺酒的釀造工藝仍然保留了農(nóng)業(yè)社會時(shí)代釀酒智慧的精髓，從茅臺酒如今的工藝流程，仍然可以清晰地看到幾千年前，當(dāng)?shù)卦【用裨忌畹暮圹E。所以一直傳承下去這“活化石”的優(yōu)良傳統(tǒng)非常重要。[7] [8]傳承人物季克良，男，1939年4月出生。2009年5月，季克良入選為第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人，貴州省申報(bào)。項(xiàng)目名稱：茅臺酒釀制技藝。[9]袁仁國，男，1956年10月出生。2009年5月，袁仁國入選為第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人，貴州省申報(bào)。項(xiàng)目名稱：茅臺酒釀制技藝。[10]保護(hù)措施中國酒文化城于1997年12月1日建成，占地3萬多平方米，位于茅臺鎮(zhèn)茅臺集團(tuán)廠區(qū)內(nèi)，又于2013年通過升級改造后重新對外開放，并于2014年獲評國家4A級景區(qū)，是目前規(guī)模最大的酒文化博物館。它是傳播和體驗(yàn)茅臺酒文化的旅游圣地。[11] [12]??? 共9張中國酒文化城2009年，為保護(hù)中國國酒茅臺的生產(chǎn)環(huán)境和空間，貴州省仁懷市全面啟動(dòng)了千年酒鎮(zhèn)“茅臺鎮(zhèn)”的居民搬遷工作，計(jì)劃用五年左右時(shí)間，從茅臺鎮(zhèn)搬遷居民1.5萬人。[13]2013年，茅臺酒（貴州茅臺酒）產(chǎn)地范圍為貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)內(nèi)，南起茅臺鎮(zhèn)地轄的鹽津河出水口的小河電站為界，北止于茅臺酒廠一車間的楊柳灣，并以楊柳灣羊叉街路上到茅遵公路段為北界，東以茅遵公路至紅磚廠到鹽津河南端地段為界，西至赤水河以赤水河為界，延伸面積約7.5平方公里，總保護(hù)面積擴(kuò)大到15.03平方公里。[14]社會影響重要展覽1915年春，為慶祝巴拿馬運(yùn)河通航，在美國舊金山舉辦世界物品博覽會，茅臺村的成裕、榮和兩間酒房均選送樣品參展并獲獎(jiǎng)。[15]1952年，新中國在北京舉行首屆“中國名酒評選活動(dòng)”，在展品評選中，茅臺酒榮膺八大名酒第一位，并被確定為“國酒”。[15]2016年，茅臺酒釀制技藝在第九屆海峽兩岸（廈門）文化產(chǎn)業(yè)博覽會上首次亮相，期間展出了歷史悠久的茅臺酒瓶和茅臺酒及陳釀等產(chǎn)品，讓觀眾更加全面的了解茅臺。[16]榮譽(yù)表彰1985年，在國際美食旅游大賽中，茅臺獲得金桂葉獎(jiǎng)。[17]1994年，在紀(jì)念巴拿馬萬國博覽會80周年國際名酒品評會上，茅臺酒獲得紀(jì)特別金獎(jiǎng)第一名。同年，在中國技術(shù)市場協(xié)會主辦的全國暢銷國產(chǎn)商品展銷會上，茅臺獲得“金橋獎(jiǎng)”和在北京舉行的年度全國優(yōu)秀企業(yè)（金馬獎(jiǎng)）評比中，茅臺全國企業(yè)最高獎(jiǎng)“金馬獎(jiǎng)”。[18]2014年，茅臺品牌價(jià)值逾千億，位列華樽杯酒類榜首，獲得品牌中國華譜獎(jiǎng)。[19]2015年，在布魯賽爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽中，飛天53度茅臺酒獲得最高獎(jiǎng)——大金牌。[20]