本文目錄一覽
- 1,哪個牌子的榴蓮糖果比較好吃要不太甜而且榴蓮味道很重的那種
- 2,茅臺冰淇淋好吃嗎
- 3,茅臺冰淇淋有淡淡的茅臺酒味道 你會購買嗎
- 4,牛忠喜燒餅?zāi)膫€味好吃
- 5,茅臺冰淇淋好吃嗎
- 6,什么樣的棒棒糖冰激凌好吃
- 7,茅臺冰淇淋哪個口味好吃
- 8,銀鷺好粥道哪個味道好吃
- 9,茅臺冰淇淋哪個口味最好吃
- 10,俄羅斯糖哪個口味好吃
- 11,長沙市民排隊買茅臺冰淇淋這款冰淇淋是什么味道
- 12,哈根達斯月餅有什么口味的
- 13,怎么做香草冰淇淋味道才會更好
1,哪個牌子的榴蓮糖果比較好吃要不太甜而且榴蓮味道很重的那種
那個超市賣的檳枳榴蓮糖、進口的、也不貴、挺好吃的
2,茅臺冰淇淋好吃嗎
茅臺冰淇淋味道很好。有吃過的朋友評價,味道獨特,令人難忘,帶著淡淡的酒香。喜歡喝酒的人和不喜歡喝酒的人都適合吃。茅臺冰淇淋有三種口味:經(jīng)典原味、青梅煮酒味、香草味。這三種味道都很好吃,各有各的味道。茅臺冰淇淋的口味詳細介紹如下:1.經(jīng)典原味:添加優(yōu)質(zhì)鮮奶,含量比較大,添加稀奶油和2%貴州茅臺,帶來滿滿的醬香和醇厚的奶油香。吃起來不僅香味濃郁,還有淡淡的煉乳味,入口絲滑。2.青梅煮酒口味:主要原料為青梅果醬,配以天然檸檬汁,并添加1.6%的茅臺酒。茅臺酒的含量比較少,口感很爽滑,酸酸甜甜的,能帶來清爽的口感,特別適合夏天吃。3.香草味:添加了天然香草豆精,還添加了2%的貴州茅臺。味道很協(xié)調(diào),香草味很濃。酒味清淡,甜而不膩,讓人回味悠長。
3,茅臺冰淇淋有淡淡的茅臺酒味道 你會購買嗎
隨著社會的發(fā)展茅臺酒公司旗下也開辦了對應(yīng)的茅臺冰淇淋,茅臺冰淇淋有淡淡的茅臺酒味道我會選擇購買的。首先是我在夏季喜歡吃冰淇淋;其次是我想要嘗嘗茅臺冰淇淋的味道;再者是茅臺酒本身的味道就是很好的。一、我在夏季喜歡吃冰淇淋首先是我在夏季喜歡吃冰淇淋,因為我們這里夏天很熱,夏季的時候正中午的溫度常??梢赃_到38攝氏度左右,所以我喜歡在午休過后吃一盒冰淇淋,這樣子的好處一方面就是降低體表的溫度,另外一方面就是可以滿足自己的食欲。所以既然都是吃冰淇淋如果我所在的城市也有開一家茅臺冰淇淋旗艦店那么我也一定會去消費的,并且還是帶著我的家人一同去消費,這樣子可以滿足我和家人的好奇心,同時可以滿足我們都喜歡吃冰淇淋的需求。夏季吃冰淇淋還是可以帶來非常棒的體驗感,畢竟冰淇淋是一款消熱解暑的夏季快消品,如果可以嘗嘗茅臺冰淇淋更讓人感到開心。二、我想要嘗嘗茅臺冰淇淋的味道其次是我想要嘗嘗茅臺冰淇淋的味道,大家都知道茅臺冰淇淋雖然并不全部都是由茅臺酒制作而成的,但是茅臺冰淇淋中茅臺酒的添加含量達到了大約1.5%左右,所以這個酒精濃度的茅臺冰淇淋既不會給一些不喜歡飲酒的人群帶來一些不好的體驗感,同時還可以滿足冰淇淋口味的提升。畢竟茅臺酒一直都是我們中國的國酒,在市場上面銷售的價格一直都是很高的,有些時候不是有錢就可以買到的,現(xiàn)在既然有這么好的機會開設(shè)了線下的茅臺冰淇淋旗艦店對接市場的消費者,所以即使我的城市沒有開設(shè)對應(yīng)的旗艦店我也會去其它的城市旅游購買。茅臺冰淇淋旗艦店開設(shè)的時間并不長,所以現(xiàn)在嘗到茅臺冰淇淋味道的人并不多,我也要盡快成為其中的一員。三、茅臺酒的味道本身就是很好的再者是茅臺酒本身的味道就是很好的,身為喝過茅臺酒的人是最有發(fā)言權(quán)的,雖然我一年到頭喝酒的次數(shù)比較少,但是每年過節(jié)的時候我父親的朋友都會給他送茅臺王子酒。這款白酒給我感覺就是醬香突出、回味悠長,并且喝完之后嘴巴內(nèi)的口感也是非常醇厚的,總會給人帶了一絲甘甜和清冽的效果。因此我之所以會愿意購買茅臺冰淇淋主要是我曾經(jīng)品嘗過茅臺酒的味道,從茅臺酒延伸到茅臺冰淇淋這個做法我是認可的,并且相信味道也會受到消費者的一致好評。每年暑假都會帶著孩子去旅游,今年準備將目的地定在貴陽,不僅可以感受少數(shù)民族的風(fēng)土人情,順帶品嘗一下茅臺冰淇淋的特色。由于我本身就是一個喜歡吃雪糕或者冰淇淋的人,并且對于茅臺酒的口感也是非常認可的,所以從茅臺酒延伸到茅臺冰淇淋我還是會非常愿意購買品嘗滿足一下內(nèi)在的好奇心。購買茅臺冰淇淋可以選擇的城市地點:貴陽、深圳、長沙、武漢、杭州、廣州這些城市都已經(jīng)開設(shè)了對應(yīng)的茅臺冰淇淋旗艦店,價格在66元左右,但是每種不同的茅臺冰淇淋價格會上下浮動。所以對于暑期有旅游計劃的人群可以將目的地選擇在這些地方,一方面可以飽覽城市美景,另外一方面可以滿足自己對于茅臺冰淇淋的好奇心。
4,牛忠喜燒餅?zāi)膫€味好吃
燒餅,屬大眾化的烤烙面食,品種頗多,有大餅、烤餅、縉云燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉(zhuǎn)燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。燒餅品種有:長涇燒餅、縉云燒餅、千層燒餅、湖溝燒餅、魯南地區(qū)燒餅、掉渣燒餅、建德燒餅、油酥燒餅、吊爐燒餅、黃橋燒餅、肉末小燒餅、淄博燒餅、井陘燒餅、曹縣燒餅、東北燒餅。
5,茅臺冰淇淋好吃嗎
茅臺冰淇淋味道很好。有吃過的朋友評價,味道獨特,令人難忘,帶著淡淡的酒香。喜歡喝酒的人和不喜歡喝酒的人都適合吃。茅臺冰淇淋有三種口味:經(jīng)典原味、青梅煮酒味、香草味。這三種味道都很好吃,各有各的味道。茅臺冰淇淋的口味詳細介紹如下:1.經(jīng)典原味:添加優(yōu)質(zhì)鮮奶,含量比較大,添加稀奶油和2%貴州茅臺,帶來滿滿的醬香和醇厚的奶油香。吃起來不僅香味濃郁,還有淡淡的煉乳味,入口絲滑。2.青梅煮酒口味:主要原料為青梅果醬,配以天然檸檬汁,并添加1.6%的茅臺酒。茅臺酒的含量比較少,口感很爽滑,酸酸甜甜的,能帶來清爽的口感,特別適合夏天吃。3.香草味:添加了天然香草豆精,還添加了2%的貴州茅臺。味道很協(xié)調(diào),香草味很濃。酒味清淡,甜而不膩,讓人回味悠長。
6,什么樣的棒棒糖冰激凌好吃
吃冰棍兒多好,棒棒糖的享受……
吃了不就知道了 每個人思想都不一樣 別人很喜歡的你也不一定就喜歡 所以 我建議你去每個牌子 口味的都買點來吃 然后你就知道了 紀住 別買太多
明天給我一百,給你買
冰激凌好吃
阿爾卑斯的棒棒糖比較奶、真知棒的比較偏水果味、看你喜歡那一個、、DQ的冰激淋好好吃、我最喜歡那個加奧立奧的、和麥當勞那個麥旋風(fēng)差不多
這真的要看品牌的了哦,深受大家喜歡的有五羊牌,隨變,還有蒙牛伊利的雪糕,當然還有圣代,呵呵。
7,茅臺冰淇淋哪個口味好吃
個人覺得都挺好吃的。茅臺冰淇淋口味詳細介紹如下:1、經(jīng)典原味:加入了優(yōu)質(zhì)的新鮮牛乳,含量是比較多的,還加入了稀奶油以及2%的貴州茅臺,帶來豐滿的醬香風(fēng)味和醇厚的奶油風(fēng)味,吃起來不僅僅香味濃郁,有淡淡的煉乳味,入口絲滑。2、青梅煮酒口味:主要原料是青梅果醬,配合天然檸檬汁,還加入了1.6%的茅臺酒,茅臺酒含量是比較少的,口感吃起來很柔滑,酸酸甜甜,能帶來清新和冰爽的口感,尤其適合夏天吃。3、香草口味:添加天然香莢蘭豆提取物,同樣也添加了2%的貴州茅臺,口味協(xié)調(diào)的比較好,而且香草味很濃,酒味很淡,甜而不膩,讓人吃過回味悠長。茅臺冰淇淋能否火下去的秘訣茅臺跨界推出冰淇淋的底層邏輯,其實就是酒廠的年輕化改造,迎合新消費群體的消費偏好。這就表示,貴州茅臺將會在茅臺冰淇淋這件事上花費大力氣。雖然考慮到茅臺冰淇淋的價格以及冰淇淋本身冷鏈運輸、保質(zhì)期等問題,茅臺冰淇淋可能無法復(fù)制茅臺酒的輝煌,可是對于茅臺酒廠的年輕化,茅臺冰淇淋無疑具有重要意義。如果貴州茅臺能實現(xiàn)年輕化轉(zhuǎn)型,討得新的消費群體的喜愛,那么茅臺冰淇淋自然會一直火下去。所以,到底是噱頭還是經(jīng)營的策略,最終不過是為了討好消費者,獲取更大的利潤罷了。
8,銀鷺好粥道哪個味道好吃
我也一直喜歡吃黑米粥,后面 發(fā)現(xiàn)白色的味道也還可以
銀鷺好粥道的口味比較多,但是比較好吃的是紫薯紫米粥、薏仁紅豆粥、椰奶燕麥粥、蓮子玉米粥、黑米粥,每種粥的材料都不一樣,你可以根據(jù)自己的口味選擇合適的。紫薯紫米粥的主要原料是:紫薯、紫米、燕麥、糯米、高粱、黑米、板栗、蕓豆;椰奶燕麥粥的主要原料是:燕麥、椰子果醬、蕎麥、薏仁米、大麥仁、糯米、蕓豆;薏仁紅豆粥的主要原料是:紅豆、薏仁米、蕎麥、蕓豆、綠豆、甜玉米、大麥仁、糯米;蓮子玉米粥的主要原料是:甜玉米、蓮子、南瓜、薏仁米、大麥仁、糯米、大豆;黑米粥的主要原料是:黑米、黑芝麻、燕麥、大麥仁、糯米、蕓豆、高粱、紅豆;這些都是銀鷺精選的原料,大部分都是我國傳統(tǒng)的五谷雜糧,易消化又養(yǎng)生。
付費內(nèi)容限時免費查看回答銀鷺好粥道總共有五個口味:1.薏仁紅豆粥,2.黑米粥,3.椰奶燕麥粥,4.蓮子玉米粥,5.紫薯紫米粥。但自己覺得還是椰奶燕麥味的好喝
個人覺得這個牌子不好吃。娃哈哈的好點。
9,茅臺冰淇淋哪個口味最好吃
個人覺得都挺好吃的。茅臺冰淇淋口味詳細介紹如下:1、經(jīng)典原味:加入了優(yōu)質(zhì)的新鮮牛乳,含量是比較多的,還加入了稀奶油以及2%的貴州茅臺,帶來豐滿的醬香風(fēng)味和醇厚的奶油風(fēng)味,吃起來不僅僅香味濃郁,有淡淡的煉乳味,入口絲滑。2、青梅煮酒口味:主要原料是青梅果醬,配合天然檸檬汁,還加入了1.6%的茅臺酒,茅臺酒含量是比較少的,口感吃起來很柔滑,酸酸甜甜,能帶來清新和冰爽的口感,尤其適合夏天吃。3、香草口味:添加天然香莢蘭豆提取物,同樣也添加了2%的貴州茅臺,口味協(xié)調(diào)的比較好,而且香草味很濃,酒味很淡,甜而不膩,讓人吃過回味悠長。茅臺冰淇淋能否火下去的秘訣茅臺跨界推出冰淇淋的底層邏輯,其實就是酒廠的年輕化改造,迎合新消費群體的消費偏好。這就表示,貴州茅臺將會在茅臺冰淇淋這件事上花費大力氣。雖然考慮到茅臺冰淇淋的價格以及冰淇淋本身冷鏈運輸、保質(zhì)期等問題,茅臺冰淇淋可能無法復(fù)制茅臺酒的輝煌,可是對于茅臺酒廠的年輕化,茅臺冰淇淋無疑具有重要意義。如果貴州茅臺能實現(xiàn)年輕化轉(zhuǎn)型,討得新的消費群體的喜愛,那么茅臺冰淇淋自然會一直火下去。所以,到底是噱頭還是經(jīng)營的策略,最終不過是為了討好消費者,獲取更大的利潤罷了。
10,俄羅斯糖哪個口味好吃
推薦一個超級好吃的俄羅斯紫皮糖[害羞]閨蜜在哈爾濱上學(xué)經(jīng)常去俄羅斯,說在哈爾濱實體店經(jīng)常賣斷貨的,也是最暢銷最好吃的巧克力糖,口感香酥巧克力味濃郁,外面一層巧克力里面是糖和果仁,總之越吃越想吃。因為在俄羅斯購買所以是俄文原廠包裝,日期都可以看得見,哈爾濱賣500克就要八十多,幫閨蜜代賣一斤45元賣兩斤85元。送人,自己吃,做喜糖都可以[呲牙]絕對美味又有新意
芒果是熱帶水果吧,俄羅斯基本在溫帶氣候,不可能大量出產(chǎn)芒果吧,這個有點不靠譜了。
俄羅斯進口巧克力太妃糖,紫皮糖,味道超贊,香香脆脆、濃香滿口、大人小孩都愛吃的一種糖果。此糖果不含任何添加劑,濃濃的巧克力、淡淡的麥芽甜、香脆的口感非常好吃。
俄羅斯的糖真的很純 對中國朋友們來說 紫皮糖是最火的了 頭幾年40 一斤 都掙著賣 最近 因為國內(nèi)有廠家加工 真假俄羅斯糖 混淆 純進口的糖 也跟著掉價 掉到20一斤 俄羅斯的果醬也很純 還有最著名的提拉米蘇 15一個的 勸大家不要吃了 都是黑河工業(yè)園區(qū) 做的 還有綏芬河口岸 都是 國內(nèi)產(chǎn)的 有朋友想吃 我可以幫忙帶 俄羅斯的 貴不了幾塊錢
11,長沙市民排隊買茅臺冰淇淋這款冰淇淋是什么味道
長沙市民排隊買茅臺冰淇淋,這款冰淇淋一共有三種味道,分別是經(jīng)典原味,香草味以及青梅煮酒味。這些冰淇淋和普通的冰淇淋是不太一樣的。茅臺酒在中國是非常出名的,可以算得上是門面招牌,很多外國人都喝不慣白酒,但是只有中國人才能夠享受這樣的美味,不過這款酒的價格比較高,除了逢年過節(jié)的時候會購買一兩瓶茅臺酒,普通人在日常生活當中不會購買。這款冰淇淋有三種味道可供選擇。這款冰淇淋店開業(yè)之后,有很多長沙的市民都排隊購買,一份的價格是60元,有很多人在吃完之后覺得很奇怪,口味肯定是與眾不同的,畢竟是大企業(yè)發(fā)明出來的雪糕,這款冰淇淋在武漢,杭州,廣州等地,一共有9家旗艦店。三種口味都能夠滿足大家的需求?,F(xiàn)在冰淇淋的種類非常多,很多人為了追求刺激,可能會挑選這款冰淇淋。畢竟所有的人都有好奇心理,價格也不是特別貴,都在大家的可接受范圍之內(nèi)。這款冰淇淋比那些雪糕刺客好很多。這款雪糕含有少量的酒精,而且有茅臺酒的醬香味。這款冰淇淋是茅臺和某款奶制品品牌聯(lián)合出品的冰淇淋,咬上一口不僅能夠感受到酒香的味道,而且能夠體會到冰淇淋的細膩,兩種滋味加在一起,確實給大家?guī)黼p重快樂,這款酒也非常適合男性購買。不過大家如果是開車的話,在吃完雪糕之后一定要休息一段時間,等到血液當中的酒精揮發(fā)之后繼續(xù)開車上路,否則的話萬一遇見查酒駕的交警,很容易會造成一些誤會。這款冰淇淋屬于純?nèi)橹苛?,不用擔心質(zhì)量問題,口感細膩,一定能夠讓大家流連忘返。
12,哈根達斯月餅有什么口味的
haa1 彩云追月月餅 ¥528元 8只裝,口味:芒果、哈密瓜、草莓、草莓芝士餅、仲夏野莓、香草、夏威夷果仁、咖啡冰激凌 繽紛雋永的外型令人一見傾心。白巧克力、草莓巧克力、藍莓巧克力、焦糖巧克力脆皮內(nèi)蘊八種多姿口味。八只精美月餅圍繞著內(nèi)裹進口芒果雪芭的巧克力月餅冰激凌,其上鑲刻牡丹圖紋,嵌綴一輪金璀滿月,恍若綺麗彩云繞月歡舞。歡悅照人,創(chuàng)意臻品,匠心禮遇至美中秋;醇濃美味,欣喜入心,甜蜜分享至臻。 haa2 圓滿心意月餅 ¥318元 6只裝,口味:進口香草、草莓、巧克力冰激凌 高貴典雅的六只月餅冰激凌坐擁華麗禮尚,以香滑誘人的進口香草、草莓、巧克力冰激凌為內(nèi)餡。外裹白巧克力,黑巧克,力,焦糖巧克力脆皮。層層優(yōu)雅滋味,圓滿祝福絲絲在心中。 haa3 七星伴月月餅 ¥418元 7只裝,口味:進口香草、草莓、夏威夷果仁、咖啡、芒果、曲奇奶香、仲夏野莓 獨具匠心的經(jīng)典造型,生動盎然的月餅情趣。七只內(nèi)含進口香草、草莓、夏威夷果仁、咖啡、芒果、曲奇奶香、仲夏野莓七種口味。冰激凌的橢圓形迷你月餅,圍繞著內(nèi)裹進口芒果雪芭的巧克力月餅冰激凌,牡丹圖紋托出一輪金璀滿月,獨具匠心彰顯尊貴雅韻,形似眾星拱月,意如尊寵獻禮。豪華禮盒將中秋敬意,表達得淋漓盡致,由內(nèi)而外,典雅精致。 haa4 玲瓏心意月餅 ¥218元 4只裝,口味:香草、巧克力 玲瓏精致的四只月餅冰激凌,嵌在精美的禮盒中。外裹濃郁醇脆的白巧克力和黑巧克力脆皮。精致邂逅玲巧,點綴一份禮遇般心情:凈空月明。 haa5 金尊 ¥698元 8只裝,口味:香草、草莓吉士餅、巧克力、咖啡、抹茶、曲奇香奶、葡萄蘭姆酒、夏威夷果仁 精心創(chuàng)意鑲制花紋,將奢華氣度與月餅風(fēng)尚融合為尊貴禮遇。汲取世界各地八種經(jīng)典進口冰激凌口味,薈萃其中。精心綴刻雋永牡丹,成就崇高味覺體驗,饋贈悉心雕琢之晶瑩蝶戀花瓶,禮尚珍貴,一表心意。 haa6 臻萃心意 ¥388元 5只裝,口味:香草、牛奶太妃 哈根達斯將可口脆皮威化首次引入月餅冰激凌中,呈現(xiàn)無與倫比的嶄新體驗,頗具創(chuàng)意的上下威化夾層餅經(jīng)過精致烘烤,入口醇香,咀嚼松脆。夾裹巧克力,牛奶太妃脆皮,內(nèi)蘊醇厚香草,濃郁牛奶太妃兩種口味冰激凌,三重口味層層綻放,帶來無上味蕾榮享。如此特別新穎的靈感之作,訂能讓崇尚潮流,追求新鮮的你驚喜不已。
哈根達斯-玲瓏心意--¥218每盒四只,由哈根達斯最受歡迎的香草冰淇淋和香莓冰淇淋兩種口味搭配而成,造型精巧,用心別致。哈根達斯月餅-彩云追月--¥528白巧克力,草莓巧克力,藍莓巧克力,焦糖巧克力脆皮內(nèi)蘊八種多姿進口冰淇淋口味:香草、草莓、哈密瓜、意大利甜酒蜜果、夏威夷果仁、抹茶、芒果、仲夏野莓八種口味
13,怎么做香草冰淇淋味道才會更好
材料香草莢1/2根,牛奶160ml,蛋黃2個,砂糖80g,淡奶油200ml
做法1、香草莢橫剖成兩半,再用刀尖將香草籽刮出,連豆莢一同放入牛奶里。
2、開小火,將牛奶加熱至沸騰,立即關(guān)嚴,蓋上蓋,燜十分鐘。讓香草的香味完全融入牛奶里。
3、在盆里放入蛋黃和砂糖,快速攪打至接近白色的糊狀。
4、將燜好的牛奶慢慢的、極少量的加入到第三步的蛋糊里,另一只手持打蛋器快速攪拌,避免高溫牛奶使蛋糊變成蛋花兒。
5、徹底混合牛奶與蛋糊后,再倒回鍋中,小火加熱,一邊加熱,一邊不停刮底攪拌,避免糊底。
6、當奶糊煮到83度左右時關(guān)火。若沒有溫度計也可以用此法檢視:勺裹上奶糊后,用手指在勺上劃出一條痕跡不會消失時,就可以關(guān)火了。
7、過濾到干凈大盆中,隔冰水降溫,冷卻后,放冰箱冷藏3小時左右。
8、淡奶油隔冰水打至七分發(fā)。
9、與冷藏好的英式醬汁混合均勻,倒入已事先冷凍了12-17小時的冰淇淋機里。
10、攪拌20分鐘后,放入保鮮盒里,入冷凍室冷凍。
小訣竅1、香草冰淇淋的整個制作過程就完成了,吃的時候,將冰淇淋拿出來,室溫下稍回軟再吃口感更好。
2、用冰淇淋機,是為了在冰淇淋機的充分制冷與攪拌的同時,讓更多的空氣進入到冰淇淋糊里,讓冰淇淋的體積變得更加膨松,使家庭制作的冰淇淋,更接近甚至超越冰淇淋店里的軟滑口感。(剛剛用冰淇淋機攪拌好的冰淇淋,其實也可以直接食用,口感跟麥當勞的奶昔很像哦~~)
3、如果沒有冰淇淋機也不用擔心,在最后將英式醬汁與打發(fā)的淡奶油混合好后,在冷凍過程中每隔2個小時取出,用勺子翻拌一遍(或用電動打蛋器徹底打勻)一共翻拌4次左右。(如果中途不攪拌,或不用冰淇淋機攪拌的話,冰淇淋會很扎實、很硬,吃到嘴里冰渣很多,口感很差哦~)
4、冰箱冷凍室溫度要調(diào)到最低,冷凍的溫度越低做出的冰淇淋口感就越好。
材料蛋黃4個,細砂糖120公克,牛奶400cc,鮮奶油200cc,橙酒30cc,香草精少許
做法1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發(fā)至變白。
2.慢慢將牛奶加入拌勻。
3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。
4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋煳呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼后隔冰水冷卻。
5.鮮奶油打發(fā)(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。
6.混和后倒入平底不銹鋼盤,放入冷凍庫。
7.冰凍2小時后,取出用湯匙挖松,拌入空氣,再繼續(xù)冷凍至硬;之后每隔1小時即取出攪拌一次,重復(fù)此步驟三次即可,可使成品更綿密。
材料大蛋黃5枚,牛奶250克,淡奶油300克,香草棒1支,香草砂糖100克
做法1.香草棒對半剖開,刮出內(nèi)部的香草籽,放進牛奶中煮至剛剛沸騰,關(guān)火降至不燙手。
2.蛋黃里倒入70克糖,用電動打蛋器低速攪打至糖融化,蛋液變濃稠并成淡黃色。
3.香草棒外皮從煮好的牛奶里撿出,將牛奶慢慢沖進蛋黃糊里,邊沖邊攪拌以免熱度將蛋黃糊燙出蛋花。 再將裝牛奶蛋黃糊的容器外面套上一只裝了水的不銹鋼鍋,用小火慢慢加熱,用鍋內(nèi)的熱水隔著容器加 熱,輕輕劃圈攪拌至感覺黏稠,這時牛奶蛋黃糊沾在勺子上用手劃一道痕并不會合攏,即可關(guān)火,再隔 著冰水降溫。
4.淡奶油從冷藏室取出后,加入30克糖,用電動打蛋器中速打至濃稠并出明顯花紋,打蛋頭拎起后尖端有 短三角出現(xiàn)即可。
5.將冷卻的牛奶蛋黃糊與淡奶油混合均勻后倒入容器內(nèi),蓋上保鮮膜或蓋子放進冰箱冷凍兩小時左右至半 凝固取出,用電動打蛋器低速攪拌一次,再密封好放進冰箱冷凍兩小時左右取出攪拌,此工序重復(fù)兩次 后再放冰箱冷凍至凝固即可。
小訣竅1、我特地用的是將牛奶糊與淡奶油打發(fā)的工序,為了是想再確認一下與不打發(fā)淡奶油相比有什么不同。個人感覺經(jīng)過多次攪打后口感上差別并不大。 2、這次用的安佳淡奶油,感覺打發(fā)效果比雀巢要好很多,半分鐘左右就打得非常濃稠了。用打發(fā)好的安佳淡奶油與牛奶蛋黃糊混合以后,凍了一次口感就比較蓬松了。 3、如果圖省事只想攪打一次的話,用打發(fā)的安佳淡奶油來做的冰淇淋是比較適合的。