本文目錄一覽
- 1,存放時(shí)間長(zhǎng)的酒叫什么
- 2,53度茅臺(tái)15年是什么意思
- 3,茅臺(tái)酒時(shí)間放長(zhǎng)了會(huì)蒸發(fā)嗎
- 4,貴州茅臺(tái)酒有保質(zhì)期嗎我家有瓶貴州茅臺(tái)酒是1994年生產(chǎn)的還能嗎
- 5,茅臺(tái)年份酒是什么
- 6,一般白酒都是透明的但石灣玉冰燒六年埕藏標(biāo)榜微黃是否正常
- 7,茅臺(tái)商標(biāo)時(shí)間長(zhǎng)了的是什么樣子
- 8,為什么叫6年西鳳酒
- 9,茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒有哪款年份比較久
- 10,貴州茅臺(tái)酒的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間
- 11,貴州茅臺(tái)酒分幾個(gè)等級(jí)
- 12,哪位知道這酒怎么樣家里說(shuō)放好多年了
- 13,為什么我特別喜歡虛擬的東西而不敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)
1,存放時(shí)間長(zhǎng)的酒叫什么
陳釀(擺放的時(shí)間長(zhǎng)的)/老窖(放在地下酒窖很長(zhǎng)時(shí)間醞釀的)/干紅(存放時(shí)間很長(zhǎng)的純葡萄酒)
2,53度茅臺(tái)15年是什么意思
是15年陳茅臺(tái)酒,茅臺(tái)的年份酒系列。是用15年前的基酒勾兌的。要學(xué)習(xí)茅臺(tái)酒知識(shí),請(qǐng)百度搜索:茅臺(tái)客網(wǎng)可以進(jìn)入茅臺(tái)客網(wǎng),這是最經(jīng)典的茅臺(tái)酒收藏網(wǎng)站,可以在里面自學(xué)茅臺(tái)酒知識(shí),也可以發(fā)貼找專(zhuān)家咨詢(xún),也可以發(fā)貼交易。
3,茅臺(tái)酒時(shí)間放長(zhǎng)了會(huì)蒸發(fā)嗎
白酒是蒸餾酒,密封不好當(dāng)然要蒸發(fā),并且白酒味道發(fā)生很大變化。白酒貯存過(guò)程中密封是非常重要的。
4,貴州茅臺(tái)酒有保質(zhì)期嗎我家有瓶貴州茅臺(tái)酒是1994年生產(chǎn)的還能嗎
哈哈,很高興的告訴你,酒是陳的香,就是沒(méi)有保質(zhì)期的,時(shí)間越長(zhǎng)酒越香,94年的茅臺(tái)相當(dāng)珍貴了,恭喜你。
開(kāi)過(guò)封沒(méi)?如果沒(méi),,還能吧
高度的白酒是越放越值錢(qián),94年的茅臺(tái)就更值錢(qián)了。哈哈,我是做酒的,我可以幫你收購(gòu)。
5,茅臺(tái)年份酒是什么
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6,一般白酒都是透明的但石灣玉冰燒六年埕藏標(biāo)榜微黃是否正常
姜是老的辣,酒是陳的香,白酒時(shí)間長(zhǎng)了變黃應(yīng)該是純糧食酒或醬香型白酒容易出現(xiàn)這種現(xiàn)象。正常情況下,常年老酒的色澤會(huì)泛黃,口感柔和,不沖,無(wú)辛辣味!白酒變黃有一下幾種原因:1、儲(chǔ)藏或釀造時(shí)候受高溫影響,與空氣中微生物發(fā)生酯化作用。2、存放的時(shí)間長(zhǎng)了,酒精揮發(fā)的影響,3、跟鐵類(lèi)金屬接觸容易使酒變黃。
7,茅臺(tái)商標(biāo)時(shí)間長(zhǎng)了的是什么樣子
20世紀(jì)50年代末“飛天牌”茅臺(tái)酒商標(biāo)。1957年,貴州茅臺(tái)酒啟用了新飛天商標(biāo),飛天女的眉毛很短,鼻子為一個(gè)小圓點(diǎn),很小、很圓,正標(biāo)下方添加有酒精含量、容量標(biāo)志,20世紀(jì)80年代初,飛天商標(biāo)右側(cè)仙女臉上有鼻梁和耳朵眼。20世紀(jì)80年代“飛天牌”茅臺(tái)酒商標(biāo)。1983-1985年,“飛天標(biāo)”右側(cè)仙女頭頂部位有一個(gè)黑點(diǎn),形狀如同古代武士帽子上的帽尖(無(wú)帽尖的為1985年產(chǎn)品)。1986年“飛天牌”茅臺(tái)酒商標(biāo)。1986年開(kāi)始,茅臺(tái)酒將使用了20年的塑料瓶蓋改為了使用金屬瓶蓋,飛天圖案左側(cè)仙女褲腿上部的褲腿中間有一處開(kāi)口。
8,為什么叫6年西鳳酒
呵呵,其實(shí)是沒(méi)有的,別說(shuō)西風(fēng)了,茅臺(tái)五糧液都不完全是窖藏的,好的能用窖藏酒調(diào)制出來(lái)的,也不完全是窖藏酒,你想啊,酒廠每天賣(mài)那么多酒,哪來(lái)那么多放了6年、15年的酒,頂多是用6年、15年的窖藏酒加好的基酒調(diào)制出來(lái)的。西鳳蟠桃酒有的酒甚至都根本沒(méi)有窖藏酒成分,完全是好的基酒調(diào)制出來(lái)的。所以啊......不過(guò),好的酒質(zhì)量方面是絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題的,口感也都是有保障的。
9,茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒有哪款年份比較久
茅臺(tái)鎮(zhèn)實(shí)際大小酒廠約1500家以上,實(shí)際取得生產(chǎn)資質(zhì)的不到400家,除茅臺(tái)酒廠一枝獨(dú)秀外,很多的酒廠也在不斷的發(fā)展與壯大。其中不乏一些酒廠聲名鵲起,無(wú)論是酒廠規(guī)模還是品牌影響力都是具有一定市場(chǎng)地位。同時(shí),醬香型白酒也在消費(fèi)者市場(chǎng)占有一席之地。醬香型白酒又稱(chēng)為“茅香型白酒”,以其香氣優(yōu)雅、細(xì)膩、酒體醇厚豐滿(mǎn)、空杯留香持久著稱(chēng),深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)醬香型白酒定義為:以高粱、小麥、水等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。未添加實(shí)用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有醬香風(fēng)格的白酒。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)那么為什么醬香型酒為何能在市場(chǎng)中嶄露頭角?要說(shuō)真正的醬香酒發(fā)源地,當(dāng)屬貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)了。因茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的氣候、水質(zhì)、土壤條件,對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時(shí)也部分地對(duì)醬酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。早在七八十年代釀酒專(zhuān)家們就曾對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)內(nèi)區(qū)域進(jìn)行初步考察分析得出結(jié)論,離開(kāi)這里的特殊氣候條件,醬香酒中的有些香氣成分就無(wú)法產(chǎn)生。其次就是它的傳統(tǒng)釀造工藝,在12大香型白酒中,醬香酒的釀造工藝較為復(fù)雜,而且是在端午踩曲,重陽(yáng)投料,一年之內(nèi)經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,然后在酒窖里發(fā)酵三年以上,再經(jīng)過(guò)勾兌、調(diào)配一直到出廠銷(xiāo)售至少需要五年時(shí)間。也是說(shuō)到消費(fèi)者口中喝到的醬酒,就是5年前開(kāi)始釀造的,這也就正好說(shuō)明了醬香酒價(jià)格一般比其他香型貴些的主要原因了。圖片來(lái)自收藏醬香型酒主要特征是入口綿柔,不辣喉,酒體醇厚,香型獨(dú)特。適量飲用是對(duì)身體有好處的。加上“醬香熱”亦逐漸成為當(dāng)前白酒市場(chǎng)的關(guān)鍵詞之一,“茅臺(tái)股”已漲至1300元以上,也印證醬香黃金時(shí)代的到來(lái)。香型熱潮演變:江山代有名酒出,各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)十年。香型概念自第三屆評(píng)酒會(huì)確立以來(lái),至今已迎來(lái)三波熱潮:1)第一波由清香型引領(lǐng);2)第二波由濃香型引領(lǐng);第三波由醬香型引領(lǐng)。茅臺(tái)一騎絕塵帶動(dòng)醬酒市場(chǎng)快速成長(zhǎng),當(dāng)前以全行業(yè)4%的產(chǎn)能占據(jù)了20%的收入和35%的利潤(rùn),醬酒市場(chǎng)正迎來(lái)最好的時(shí)代。這也意味著這是一場(chǎng)全民參與的盛宴,也吸引資本市場(chǎng)與投資人的目光。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)醬香酒品牌做的好,無(wú)非就是需要看它背后的實(shí)力、自身的釀酒技術(shù)及品牌影響力。針對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒品牌,通過(guò)長(zhǎng)期的研究與了解,小編對(duì)其作了一些篩選,希望能夠?qū)Υ蠹矣幸恍椭#▊€(gè)人觀點(diǎn),僅供參考)毋容置疑,茅臺(tái)作為醬酒品牌老大,第一非它莫屬。一、茅臺(tái)茅臺(tái)酒作為中國(guó)醬酒鼻祖早已聞名海外,是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝已被列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一,也是大曲醬香型鼻祖,更是中國(guó)的國(guó)酒,至今已有800多年的歷史。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)二、國(guó)臺(tái)國(guó)臺(tái)酒業(yè)是我國(guó)現(xiàn)代中藥領(lǐng)軍企業(yè)——天士力累計(jì)斥資50億元、歷經(jīng)20年精心打造的政府授牌、行業(yè)認(rèn)可、社會(huì)公認(rèn)的茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)。年產(chǎn)正宗大曲醬香型白酒近萬(wàn)噸,儲(chǔ)存年份醬香老酒4萬(wàn)噸,解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)2500余人,累計(jì)上繳稅收20多億元。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)三、釣魚(yú)臺(tái)釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)位于赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)酒區(qū),占地面積150 余畝,已形成年產(chǎn)3000 噸醬香型白酒的能力。也積累了高超的釀造技術(shù)和豐富的釀造經(jīng)驗(yàn),釀造出的醬香型白酒,自古聞名。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)四、酒中酒公司位于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)15.03公里內(nèi),占地面積750畝,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香型白酒5000噸,總投資22億元。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)五、大國(guó)古將從1989年開(kāi)始建廠,經(jīng)過(guò)多年的積累與發(fā)展,現(xiàn)已擁有自己專(zhuān)業(yè)的釀酒基地,是一家具有31釀酒歷史的老酒廠。現(xiàn)投產(chǎn)窖池244個(gè),基酒儲(chǔ)存量達(dá)10000噸以上,年產(chǎn)量達(dá)3000余噸,是茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)規(guī)模型企業(yè)。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)六、金醬酒(娃哈哈—領(lǐng)醬國(guó)酒)金醬酒業(yè)前身始建于1909年的汪家燒坊,汪氏后人于1996年組建了金醬酒業(yè)。其生產(chǎn)基地在茅臺(tái)鎮(zhèn)占地180畝,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒5000余噸,儲(chǔ)酒能力達(dá)20000多噸。集團(tuán)總資產(chǎn)達(dá)5億元人民幣,現(xiàn)有員工800余人。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)七、百年糊涂百年糊涂酒業(yè)是一家被貴州省仁懷市人民政府授予:“中國(guó)酒都十強(qiáng)民營(yíng)企業(yè)”的白酒生產(chǎn)企業(yè),公司占地面積80000多平方米,享有“風(fēng)來(lái)叩戶(hù)三家醉,雨過(guò)開(kāi)瓶十里香”之美譽(yù),堪稱(chēng):“茅臺(tái)鎮(zhèn)之精制佳釀”。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)八、鎮(zhèn)酒五星酒廠始建于1993年,集團(tuán)旗下?lián)碛形鍌€(gè)基酒廠,傳統(tǒng)發(fā)酵池600多個(gè),年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香酒6000多噸,儲(chǔ)酒能力20000多噸。配有5條現(xiàn)代化的灌裝和包裝生產(chǎn)線。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)九、夜郎古酒茅臺(tái)鎮(zhèn)大型醬香型白酒釀造企業(yè),年產(chǎn)5000噸,儲(chǔ)量50000噸。夜郎古酒業(yè)秉持古法釀造技藝,傳承漢武枸醬品質(zhì),發(fā)揚(yáng)工匠精神,每一瓶酒都由國(guó)家級(jí)調(diào)酒大師余方強(qiáng)先生精心調(diào)制,酒體醇厚綿柔,香氣幽雅舒適,口感自然細(xì)膩,回味甘美怡長(zhǎng),飲后空杯留香。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)十、貴州迎賓酒國(guó)威酒業(yè)前身為奧梁酒廠,創(chuàng)立于1992年。公司目前占地面積300余畝,擁有釀酒車(chē)間9棟,藏酒館3棟,包裝車(chē)間3個(gè),庫(kù)存優(yōu)質(zhì)年份醬香原酒12000余噸,資產(chǎn)超過(guò)13億元。圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)以上就是對(duì)十大醬香酒的排名的介紹了,當(dāng)然這些品牌排名每天都在變,除了茅臺(tái)酒穩(wěn)坐第一名之外,其他的醬香酒品牌都經(jīng)常在變化的,那就看誰(shuí)跑的快了。
10,貴州茅臺(tái)酒的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間
貴州茅臺(tái)酒越久越好喝,越久越值錢(qián)94年的都上兩千元一瓶了
條件成熟可以一直保存。建議用石蠟之類(lèi)的材料密封茅臺(tái),這樣保存時(shí)間更長(zhǎng)。
只要密封得好,自然保存得越久越好。要是密封不理想的話,過(guò)個(gè)幾年,也許連酒味都沒(méi)了。
茅臺(tái)酒不存在保質(zhì)期的,在保存條件達(dá)到并且包裝完好~!它都可以飲用!但是長(zhǎng)期的保存要求的條件也是不好掌握的~!
11,貴州茅臺(tái)酒分幾個(gè)等級(jí)
茅臺(tái)酒,貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。[1][2][3]茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”,其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲、重陽(yáng)投料,保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。1996年,茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年,茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年,國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)[1][2]。2013年3月28日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱(chēng)和保護(hù)范圍。[4]中文名茅臺(tái)酒產(chǎn)地名稱(chēng)貴州省仁懷市品質(zhì)特點(diǎn)醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚地理標(biāo)志國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)國(guó)家質(zhì)檢總局公告2003年第16號(hào)茅臺(tái)數(shù)字博物館 首座酒文化數(shù)字博物館點(diǎn)擊體驗(yàn)快速導(dǎo)航產(chǎn)地環(huán)境歷史淵源生產(chǎn)情況產(chǎn)品榮譽(yù)地理標(biāo)志歷史文化相關(guān)事件產(chǎn)品特點(diǎn)品質(zhì)特性茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖,被尊稱(chēng)為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿(mǎn)、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn),人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱(chēng)為“茅香”,是中國(guó)醬香型風(fēng)格的典型。[5][6][7]茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn),是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成,現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多,有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉,雨后開(kāi)瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷,在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料,香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間,曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)。”[7]茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度,到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能,以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等,都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查,開(kāi)關(guān)透氣孔,控制溫濕度。[7]茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱(chēng)作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其它酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫(kù)貯存4年以上,再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌,最后經(jīng)過(guò)化驗(yàn)、品嘗,再裝瓶出廠銷(xiāo)售。[7]茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發(fā)酵期長(zhǎng),多次發(fā)酵,多次取酒等獨(dú)特工藝,這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過(guò)兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發(fā)酵七次)、七次取酒,生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,再陳貯三年以上,勾兌調(diào)配,然后再貯存一年,使酒質(zhì)更加和諧醇香,綿軟柔和,方準(zhǔn)裝瓶出廠,全部生產(chǎn)過(guò)程近五年之久。在此期間,要經(jīng)歷重陽(yáng)下沙、端午踩曲、長(zhǎng)期貯存等工藝環(huán)節(jié)的淬煉,制酒生產(chǎn)一年一個(gè)生產(chǎn)周期,順應(yīng)季節(jié)變換,歷經(jīng)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒;釀制而成的基酒還需在陶壇中經(jīng)過(guò)三年以上的貯存,最后,采用酒勾酒的方式將一百余種不同酒齡、不同香型、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進(jìn)行組合,形成了茅臺(tái)酒的典型風(fēng)格。[8][1]茅臺(tái)酒廠第一車(chē)間茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃,比其它任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類(lèi),最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系,在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作,也是其它名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù),但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其它白酒完全不同。茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng);大曲貯存時(shí)間長(zhǎng);茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其它名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用,比其它白酒多存3-4個(gè)月,這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用,而且大曲用量大,是其它白酒的4-5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌,通過(guò)貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富,更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值,這是其它香型白酒不具有的特點(diǎn)。茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行,這完全不同于其它白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié);二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn);三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié),便于人工控制發(fā)酵過(guò)程,培養(yǎng)有利微生物體系,選擇性利用自然微生物;四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié),象征天長(zhǎng)地久,體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。[9][10]裝茅臺(tái)酒用的酒瓶,最初是用本地生產(chǎn)的缸甕,從清朝咸豐年間起,改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶,有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號(hào)。后曾一度改為微扁長(zhǎng)方形酒瓶。民國(guó)四年(1915年)以后,改用圓柱形、體小嘴長(zhǎng)的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國(guó)后,才改為白色陶瓷瓶和人們見(jiàn)到的乳白色避光玻璃瓶,古色古香,樸實(shí)大方。[7]產(chǎn)地環(huán)境地域環(huán)境茅臺(tái)酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷,風(fēng)速小,十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。20世紀(jì)60、70年代全國(guó)有關(guān)專(zhuān)家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn),所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆,為此茅臺(tái)酒2001年成為中國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。[9][11]茅臺(tái)酒廠區(qū)建于赤水河上游,水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富,且無(wú)污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤,冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候,加上千年釀造環(huán)境,空氣中充滿(mǎn)了豐富而獨(dú)特的芳香。[7]原料要求茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱,當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是,顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿(mǎn)、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達(dá)88%以上,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤,使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的單寧,通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì),最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類(lèi)物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān),也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿(mǎn)醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素,特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類(lèi)物質(zhì),適量飲用,
12,哪位知道這酒怎么樣家里說(shuō)放好多年了
這酒,基本判斷是低端酒,放很長(zhǎng)時(shí)間也不好喝,也升不了值。首先,配方,茅臺(tái)鎮(zhèn)是生產(chǎn)醬香型的產(chǎn)地,度數(shù)高,純糧酒,有存放意義。濃香不是主流。其次,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),好酒都是優(yōu)級(jí),你這一級(jí)的,也就是不超過(guò)30塊錢(qián)的那種。在者,牌子是月利,這牌子估計(jì)很多人都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。估計(jì)你家里人平時(shí)也不愛(ài)喝酒~
小廠產(chǎn)品,價(jià)格不會(huì)高的。
茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型酒,市場(chǎng)多的去,都是借茅臺(tái)混市場(chǎng)的品類(lèi),您這款也是茅臺(tái)鎮(zhèn)小作坊釀的,口感不敢恭維,沒(méi)有收藏價(jià)值,希望對(duì)您有幫助。
就在沒(méi)有密封好的情況下不宜久放。保存不好,酒精都蒸發(fā)掉了,剩下的也不咋樣。如果是糧食釀造保存又好,時(shí)間越久越好。你的酒大蓋還可以吧。原漿酒,時(shí)間長(zhǎng),肯定好。
johnnie walker swing翻譯成了約翰走路斯文,我也是醉了
現(xiàn)在叫尊尼獲加
搜了一下現(xiàn)在一瓶買(mǎi)50-80美元
還算挺好的牌子
13,為什么我特別喜歡虛擬的東西而不敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)
在虛擬的世界里可以敞開(kāi)心扉,可以無(wú)所顧忌,可以不在乎外貌和經(jīng)濟(jì),但現(xiàn)實(shí)需要顧慮和考量的太多,不過(guò)也沒(méi)什么,勇敢面對(duì)就好,現(xiàn)實(shí)也有很多虛擬世界沒(méi)有的美好,加油!
幸福是什么?其實(shí)幸福沒(méi)有絕對(duì)的答案,關(guān)鍵在于你的生活態(tài)度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以為感受幸福是件很困難的事,那是一種燈火闌珊處的境界。經(jīng)過(guò)歲月的流年以后,才明白,幸福其實(shí)很簡(jiǎn)單,只要心靈有所滿(mǎn)足、有所慰藉就是幸福。 健康的活著就是一種莫大的幸福!!!幸福是什么?其實(shí)很簡(jiǎn)單。一杯淡水,一杯清茶可以品出幸福的滋味;一朵鮮花,一片綠葉,常??梢詭?lái)幸福的氣息;一間陋室,一卷書(shū)冊(cè),可以領(lǐng)略幸福的風(fēng)景。幸福不僅在于物質(zhì)的豐裕,幸福更在于精神的追求與心靈的充實(shí),幸福是一種感受,一種意識(shí),是柔風(fēng)拂面的愜意,是玫瑰盛開(kāi)的芳香,是遠(yuǎn)外掠過(guò)湖面?zhèn)鱽?lái)的小夜曲。體驗(yàn)幸福,要有一顆純正的心靈,要有懂得欣賞自然,甘于淡泊的智慧,要有寵辱不驚,縱橫天地的氣度,名譽(yù)和鮮花常常帶給功名顯赫得人物,然而物質(zhì)的幸福常常是被人看中,更甚于精神的幸福。這個(gè)世界有人喝茅臺(tái)而優(yōu),有人卻飲白開(kāi)水而樂(lè)。貧賤夫妻往往能相濡以沫,富貴人家的夫妻卻常常怨偶。幸福往往離不開(kāi)健康得體魄,愉快的心情,幸福往往離不開(kāi)必要的物質(zhì)生活保證,但是局限于物質(zhì)的幸福始終不是真正意義上的幸福。幸福是流放者的歌,惟有知音才能懂得蘊(yùn)意。幸福是精神的充實(shí),心靈的寧?kù)o,靈魂的坦蕩,其次,才是物質(zhì)生活的安逸
這是宅久了的原因,比較喜歡在虛擬世界尋找刺激,總感覺(jué)個(gè)外面的氣氛不太融洽,時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)有一種不想出門(mén),感覺(jué)沒(méi)意思,還不如在家玩玩游戲啊什么之類(lèi)的。沒(méi)事要相信自己不要有壓力,總之多出去逛逛街啊,和朋友約約會(huì)啊,唱唱歌啊之類(lèi)的時(shí)間長(zhǎng)了就改過(guò)來(lái)了,希望能幫到你
因?yàn)樘摂M的東西才符合你內(nèi)心所需要的 但現(xiàn)實(shí)往往不一樣
虛擬的世界能給你精神上很多滿(mǎn)足而現(xiàn)實(shí)不能例如虛擬的游戲機(jī)你可以隨意廝殺發(fā)泄情緒而現(xiàn)實(shí)則不允許