茅臺為什么能養(yǎng)肝護(hù)肝，茅臺能養(yǎng)肝護(hù)肝董酒能抗癌是真的嗎

醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。 第四，醬香酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。

別瞎扯了，這都是營銷手段夸大了商品的功能性！舉個栗子，某茶里放了兩顆枸杞就是養(yǎng)肝護(hù)眼茶，某酒里放一顆紅棗就叫某某補血酒，茅臺能養(yǎng)肝護(hù)肝就同理了，真的是否有功效只有喝的人知道。

隨著社會的進(jìn)步和人們生活水平的提高，大家對白酒也有了一些鉆研。對于如何品酒，喝什么類型，都有自己的看法。會喝酒的人更講究，他們追求的是對身體好，這就是喝酒的本質(zhì)。近年來，醬香型白酒在市場中的比重越來越大。以茅臺為代表的醬香型白酒，以其醬香突出、口感醇厚、回味悠長、空杯的特殊風(fēng)味，逐漸成為市場的主流，贏得了越來越多消費者的青睞。為什么醬香型白酒更受歡迎？一、釀造工藝好所有的優(yōu)質(zhì)醬香酒都是采用最優(yōu)質(zhì)的原料，選用品質(zhì)最好的紅纓糯高粱和黔北小麥，可以實現(xiàn)醬香酒釀造的全過程。因此，真正意義上的醬香酒是由純糧食發(fā)酵蒸餾而成，不添加任何香精，來源于天然的醬香。生產(chǎn)過程特別復(fù)雜，從生產(chǎn)到出廠至少需要五年時間。在陶罐中經(jīng)過長時間的沉淀，與空氣中的微生物發(fā)生反應(yīng)，最終使味道更加柔和，醬料更加香濃。二、品質(zhì)好正是因為優(yōu)良的釀造工藝，純糧釀造的優(yōu)質(zhì)醬香酒品質(zhì)優(yōu)良，醬香突出，澄清透明，質(zhì)地純正，口感芳香，口感柔和，空杯留香，回味悠長。這些都是優(yōu)質(zhì)醬香酒的特點，懂得品嘗醬香酒的人都知道，好的醬香酒從入口到下咽都有“甜、酸、苦、澀”五味，五味相互協(xié)調(diào)。三、優(yōu)質(zhì)醬香酒有益健康都說喝酒對健康不好，但如果是高品質(zhì)的醬香酒，平常少酌一點對身體是有好處的。由于醬香酒揮發(fā)性物質(zhì)少，酸度高，根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，護(hù)肝軟化血管。醬香型白酒中含有的物質(zhì)是氧自由基的特異性清除劑，其主要作用是清除體內(nèi)多余的自由基，具有明顯的抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用。因此，長期適量飲用優(yōu)質(zhì)醬香酒對人體健康有益。

五星茅臺酒五星茅臺酒是貴州茅臺公司的主商標(biāo)，在主商標(biāo)上分"飛天"和"五星"兩種標(biāo)識，五星茅臺酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。中文名五星茅臺酒牌主商標(biāo)貴州茅臺標(biāo)識五星 ” 和 “ 飛天屬于醬香型酒快速導(dǎo)航五星茅臺口感歷史記載五星與飛天品味方法香型介紹五星茅臺屬于醬香型酒，醬香型酒采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。香型特點酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。主要看色：酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久；聞香：微酸，醬香濃郁、細(xì)膩、醇厚、飽滿、持久、無雜味；品味(均勻細(xì)布與舌尖細(xì)品)：醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅、細(xì)膩、干凈、悠長；飲(稍大口飲，注重風(fēng)格體驗與感受)：山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤、酒香濃郁持久、感受綿遠(yuǎn)流長......五星茅臺口感醬香型白酒是我國白酒中較為珍貴的一個大類，茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖，被譽為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨特風(fēng)格是其他白酒無法比擬的。歷史記載據(jù)《史記》記載公元前135年令漢武帝“甘美之”的“蒟醬酒”，就產(chǎn)于貴州茅臺一帶。公元前135年就生產(chǎn)出令漢武帝“甘美之”的枸醬酒，這便是醬香型白酒茅臺酒的前身。黔北一帶水質(zhì)優(yōu)良，氣候宜人，當(dāng)?shù)厝松朴卺劸?，前人把這一帶稱為“酒鄉(xiāng)”，而“酒鄉(xiāng)”中又以仁懷市茅臺鎮(zhèn)的酒最為甘洌，謂之“茅臺燒”或“茅臺春”。茅臺鎮(zhèn)開設(shè)正規(guī)作坊始于何時尚無明確考證，據(jù)茅臺現(xiàn)存最早的明代《鄔氏族譜》扉頁所繪家族住址地形圖的標(biāo)注，其中有釀酒作坊。族譜所載鄔氏是明代萬歷二十七年（1599年）隨李化龍平定動亂后定居茅臺的，這說明茅臺早在1599年前就有了釀酒的正規(guī)作坊。茅臺酒獨特的回沙工藝在這個時候基本形成。茅臺最早的釀酒坊名稱據(jù)考查是“大和燒房”，這個信息是從茅臺楊柳灣一尊建于清嘉慶八年（1803年）的化字爐上所鑄的捐款名單有“大和燒房”而獲得。其實茅臺酒在清代已相當(dāng)興旺，道光年間已遠(yuǎn)銷滇、黔、川、湘。咸豐年間由于戰(zhàn)亂生產(chǎn)一度中斷。清同治一年（1862年）茅臺酒坊在舊址上開始重建，這以后的發(fā)展主要有三家作坊，名叫“燒房”，最先開設(shè)的是“成義燒房”；其次是“榮和燒房”、“恒興燒房”。成義燒房的前身是成裕燒房，于同治一年開設(shè)，創(chuàng)始人華聯(lián)輝。華聯(lián)輝祖籍江西臨川，始祖康熙年間來貴州經(jīng)商后定居遵義，華聯(lián)輝主要經(jīng)營鹽業(yè)，中過舉人，曾間茅臺出好酒，于是決定設(shè)坊烤酒，經(jīng)其三代經(jīng)營規(guī)模不斷擴(kuò)大，起初年產(chǎn)茅臺酒1750公斤，名叫“回沙茅酒”，華聯(lián)輝之子華之鴻接辦之初仍只是附帶業(yè)務(wù)，直至茅臺酒有巴拿馬萬國博覽會獲得金獎之后才引起華氏的重視年產(chǎn)擴(kuò)大到8500一9000公斤。1936年后川黔、湘黔、滇黔公路才繼通車給茅臺酒的外銷創(chuàng)造了良好條件，1944華聯(lián)輝之孫華問渠擴(kuò)大規(guī)模，窖坑增加到18個，年產(chǎn)量高達(dá)21000公斤，其酒俗稱“華茅”?！皹s太和燒房” 于光緒五年（1879 年）設(shè)立，后更名為榮合燒房；其本為幾家合伙經(jīng)營，幾經(jīng)周折1949年榮合燒房的經(jīng)營權(quán)落到王秉乾之手。當(dāng)時有窖坑四個；生產(chǎn)能力達(dá)12000多公斤，但由于管理不善，常年產(chǎn)量僅有5000公斤左右，其酒俗稱“王茅” 。