本文目錄一覽
- 1,有沒(méi)有茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的和茅臺(tái)一個(gè)檔次的醬香酒
- 2,茅臺(tái)鎮(zhèn)的純糧醬香酒哪個(gè)好
- 3,茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒是評(píng)價(jià)最高的白酒
- 4,現(xiàn)在那些品牌的醬香型白酒比較受歡迎
- 5,茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)酒請(qǐng)問(wèn)還有哪些知名的品牌醬香白酒
- 6,茅臺(tái)醬香型酒用什么糧食做的
1,有沒(méi)有茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的和茅臺(tái)一個(gè)檔次的醬香酒
要說(shuō)好那就是53度的飛天茅臺(tái),一個(gè)檔次嘛那就團(tuán)購(gòu)茅臺(tái)鎮(zhèn)的訫酒吧,差不多還實(shí)惠。
2,茅臺(tái)鎮(zhèn)的純糧醬香酒哪個(gè)好
現(xiàn)在喝茅臺(tái)鎮(zhèn)新出的訫酒最好,口感好入口柔刺激小,和53度茅臺(tái)一個(gè)味,確是好酒。
3,茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒是評(píng)價(jià)最高的白酒
應(yīng)該算是吧,我身邊很多人都喜歡貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)圣窖品牌的醬香型白酒,首先它的價(jià)格不高,一般人都能夠接受,其次它的口感比較正宗,喝到胃里比較暖,刺激性不大,你也可以親自試一試,評(píng)價(jià)還是比較高的。
4,現(xiàn)在那些品牌的醬香型白酒比較受歡迎
前些年,醬香型白酒市場(chǎng)在全國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)中所占比例甚微,2005年占整個(gè)白酒消費(fèi)市場(chǎng)份額僅5%。但是,這種情況正在迅速改變。國(guó)酒茅臺(tái)對(duì)醬香白酒市場(chǎng)的數(shù)年堅(jiān)守,成就了對(duì)醬香白酒市場(chǎng)的絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)地位,同時(shí)也把醬香白酒在消費(fèi)市場(chǎng)中的占比從1%提升到2005年的5%,再升到2010年的10%。更為重要的是,近幾年茅臺(tái)酒市場(chǎng)價(jià)位的一路狂奔,把醬香型白酒的健康價(jià)值、儲(chǔ)藏價(jià)值、鑒賞價(jià)值在全國(guó)消費(fèi)者眼前凸顯,進(jìn)一步刺激了醬香型白酒的發(fā)展。醬酒的代表有:茅臺(tái)、古法原漿、賴茅、郎酒等,從整體來(lái)看古法原漿是純糧釀造,傳承古法釀造工藝,可以說(shuō)是醬香型白酒的典范。
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5,茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)酒請(qǐng)問(wèn)還有哪些知名的品牌醬香白酒
金沙古酒是貴州省重點(diǎn)扶持企業(yè),企業(yè)生產(chǎn)的“金沙古醬”、“金沙古酒”、“慎初燒坊”、“慎初斗酒”、“安底斗酒”等系列產(chǎn)品均屬貴州省名優(yōu)白酒,其穩(wěn)定的高品質(zhì)深受消費(fèi)者的青睞。金沙古酒始建于1931年,原名“慎初燒坊”,由于廠房建在金沙安底陡灘,其產(chǎn)品因地而得名,取名“陡酒”,后更名為“老斗酒”。其創(chuàng)始人為金沙安底紳士黃慎初老先生。三十年代初期,茅臺(tái)、金沙、安底、三合至貴陽(yáng)這條古鹽道,使沿途鄉(xiāng)場(chǎng)因鹽而繁榮,相關(guān)產(chǎn)業(yè)也得到發(fā)展,由于生意往來(lái),黃慎初先生經(jīng)常往來(lái)于茅臺(tái)經(jīng)商,從而認(rèn)識(shí)了茅臺(tái)鎮(zhèn)楊柳灣釀酒大師劉開(kāi)廷,并成為好友,慎初先生對(duì)茅臺(tái)酒極為賞識(shí),便邀劉開(kāi)廷師傅到安底自己的酒坊傳藝釀造,至此茅臺(tái)醬香工藝便由此傳入金沙境內(nèi),所產(chǎn)“回沙老斗酒”,世人稱其為“金沙古酒”。金沙古酒在釀造中精益求精,延用傳承百年的傳統(tǒng)醬香釀造工藝,堅(jiān)持純手工釀制,純糧釀造,不添加外來(lái)物質(zhì),更不用任何添加劑,以優(yōu)質(zhì)有機(jī)紅高粱為原料,小麥高溫制曲,采用端午制曲、重陽(yáng)下沙,經(jīng)九蒸八烤、七次取酒,歷時(shí)整整一年。生產(chǎn)完成以后,須陳藏至少三年以上,再經(jīng)大師勾兌調(diào)配,然后再陳藏一年,使酒質(zhì)更加醇厚豐滿,綿軟柔和,方準(zhǔn)裝瓶出廠,全部生產(chǎn)過(guò)程超越五年之久。始終堅(jiān)持原始工藝操作,秉承傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝的金沙古酒擁有醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的獨(dú)特風(fēng)格。
茅臺(tái)鎮(zhèn)出品的,印象比較深刻的有茅臺(tái)和貴海酒,最近貴海酒比較受歡 迎。希望能過(guò)幫助到你!
茅臺(tái)鎮(zhèn)出品的,我印象中比較深刻的有茅臺(tái)和貴海酒,其它的幾個(gè)牌子的印象不是很深。貴海酒目前在市面上很受歡迎,有商務(wù)版、五彩尊貴版、定制版。
6,茅臺(tái)醬香型酒用什么糧食做的
醬香型酒用主要原料:高粱,小麥。醬香型酒以醬香為主,略有焦香,香味細(xì)膩、復(fù)雜、酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散,味大于香,苦度適中,酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長(zhǎng),風(fēng)格。擴(kuò)展資料:醬香型酒健康特點(diǎn):1、易揮發(fā)物質(zhì)少,對(duì)人體刺激小醬香型酒“三高”的特點(diǎn),蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍,高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。醬香酒要經(jīng)過(guò)三年以上的貯存,容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,對(duì)人體的刺激小,有利于健康。2、酸度高,有利于健康醬香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。3、富含有益健康的有效成分醬香型酒含有SOD,是氧自由基專一清除劑,其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí),醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)得多。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用,使之不分離膠離纖維,也就形不成肝硬化了。4、純糧釀造,不添加外來(lái)物質(zhì)醬香酒由純糧釀造,是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),所以即使有人想通過(guò)添加合成劑作假也無(wú)從著手,這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。參考資料來(lái)源:百度百科-醬香型白酒人民網(wǎng)-中國(guó)白酒:“香型”的價(jià)值
獨(dú)特的地域環(huán)境 云貴高原海拔1200多米,茅臺(tái)鎮(zhèn)位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地,海拔僅440米,遠(yuǎn)離高原氣流,終日云霧密集。一年有大半年時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種氣候、水質(zhì)、土壤條件,對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時(shí)對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用?! —?dú)特的赤水河水 赤水河水質(zhì)優(yōu)良無(wú)色透明,微甜爽口,酸堿適度,鈣鎂離子含量、硬度均符合優(yōu)質(zhì)飲用水標(biāo)準(zhǔn)。赤水河水有一個(gè)奇怪現(xiàn)象,每年端午節(jié)至重陽(yáng)節(jié),河水呈紅色;而重陽(yáng)節(jié)至翌年端午節(jié)之間,河水清徹透明。茅酒完全按照這一節(jié)律的變化進(jìn)行釀制?! √赜械募t纓子高粱 茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的高粱,顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻,粒小皮厚,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于茅酒工藝的多輪次翻烤。是茅酒優(yōu)雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚的重要因素,其它外地高粱均無(wú)法取代?! ?fù)雜的釀造工藝 茅酒生產(chǎn)季節(jié)性很強(qiáng),必須在每年端午節(jié)踩曲,重陽(yáng)節(jié)投料。茅酒工藝的特點(diǎn)可概括為三高三長(zhǎng):高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒;基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)、大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)、基酒酒齡長(zhǎng)。茅酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,需二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月,比其他白酒多存3-4個(gè)月,而且大曲用量大,是其它白酒的4-5倍。
茅臺(tái)本地糯高粱、 優(yōu)質(zhì)小麥、赤水河河水 比如 蜀相老酒 就是對(duì)原料極度苛刻,才能釀出正宗的大曲醬香好酒。
高粱為主料,小麥用來(lái)發(fā)酵的,配料就是小麥高粱水,雖然是醬香型白酒,但是又分為捆仔酒,碎沙酒和翻砂酒,各種品質(zhì)不一樣,最為優(yōu)質(zhì)的就是捆仔酒,這種釀造工藝和茅臺(tái)酒是一樣的,碎沙酒是捆仔酒7次取酒完成,或者已經(jīng)取酒6次之后的酒糟添加新粉碎之后的原料再次釀造取酒,叫碎沙酒,希望幫到你,