劍南春是五糧液酒廠的嗎,有沒有五糧夜酒廠監(jiān)制劍南春生產(chǎn)的五糧春酒

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1,有沒有五糧夜酒廠監(jiān)制劍南春生產(chǎn)的五糧春酒

咨詢記錄 · 回答于2021-08-05 您好,五糧液和劍南春都是四川的兩家白酒名企,兩家沒有合作關系,也就沒有推出過所謂的五糧春酒。 目前市面上的五糧春是五糧液集團自產(chǎn)酒,不是合作生產(chǎn)的。

有沒有五糧夜酒廠監(jiān)制劍南春生產(chǎn)的五糧春酒

2,劍南春是哪個酒廠生產(chǎn)的

劍南春是四川劍南春(集團)有限責任公司出品的白酒。劍南春是中國著名白酒,歷史悠久,產(chǎn)于四川省綿竹市劍南鎮(zhèn)。劍南春屬于濃香型白酒,酒液芳香濃郁、醇厚綿柔、余香悠長。劍南春是中國傳統(tǒng)名酒,產(chǎn)于四川省綿竹市,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。劍南春歷史最早可以追溯至1500年前的唐朝。據(jù)《后唐書·德宗本紀》記載,在盛唐時期劍南春被選為宮廷御酒。劍南春是現(xiàn)代中國唯一載入正史的中國名酒,也是中國至今唯一尚存的大唐名酒,其傳統(tǒng)釀造技藝被認定為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。劍南春酒以高梁、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料,用小麥制成中高溫曲,泥窖固態(tài)低溫發(fā)酵,采用續(xù)糟配料,混蒸混燒,量質(zhì)摘酒,原度貯存,精心勾兌等工藝成型。在特定空間、環(huán)境場所長期積淀而成的傳統(tǒng)釀造技藝包括:老窖的維護與傳承技藝;大曲藥制作鑒評技藝;原酒釀造摘酒技藝;原酒陳釀技藝;嘗評、勾兌技藝以及相關的子項目。產(chǎn)品芳香濃郁、純正典雅、醇厚綿柔、甘洌凈爽、余香悠長、香味諧調(diào)、酒體豐滿圓潤,具有典型獨特的風格。

劍南春是哪個酒廠生產(chǎn)的

3,劍南春是哪里的酒

這次系統(tǒng)地說說劍南春的歷史,劍南春是四川綿竹的酒,在唐代綿竹的酒就是貢酒,有一本史書叫唐國史補,書上說唐朝的第九位皇帝叫李適,李適把劍南燒春能不能作為貢酒這個問題當成國事來議論,這就可見當時劍南燒春的地位。那劍南燒春是什么酒呢?其實劍南燒春不是一個酒的名字,而是酒的產(chǎn)地。劍南的意思就是劍門關往南,包括綿竹,廣漢德陽等等。燒是蒸餾,春是酒,劍南燒春就是劍南那一帶產(chǎn)的燒酒。所以當時的酒是只有地名,沒有酒名的。后來到了宋代,這一帶的酒才有了酒名。到宋代以后,這酒才有了名字,叫鵝黃和蜜酒。那鵝黃這個名是來自杜甫的一首詩,叫舟前小鵝兒,鵝兒黃四酒對酒愛新鵝。這個鵝黃是比喻酒的顏色。后來因為杜甫當?shù)氐木凭徒轩Z黃酒。那后來北宋的文學家蘇軾有個好朋友叫楊世昌。楊世昌是綿竹的一個道人,他研究出了一種酒,起名叫蜜酒。后來楊世昌到蘇軾家里做客,兩個人就成天帶著酒去江邊打魚游覽風景。后來楊世昌一高興就把蜜酒的配方送給了蘇軾。蘇軾特意為這個酒作了首詩,叫蜜酒歌。綿竹這個地方的釀酒歷史是從劍南燒春開始。那后來從鵝黃酒再到蜜酒,這整個是一個系列。這個系列說明在唐宋時期,綿竹當?shù)氐木埔呀?jīng)得到了上流社會的肯定。那當?shù)氐尼劸菩袠I(yè)也很繁榮。宋代有一本書叫宋會要,這個書里說當時在,漢州就是現(xiàn)在的廣漢市,漢州設了 18 個酒務,專門收酒稅,當時是南宋和金兵作戰(zhàn),那中央財政破產(chǎn)。所以綿竹人張俊就是當?shù)氐能娛骂I袖,就看上了酒稅,就發(fā)展酒行業(yè)。后來四川的酒稅占全國所有酒稅的接近一半,這些稅就用作國家的軍費開支。劍南春酒在宋代之后的發(fā)展比較平穩(wěn),這一段的歷史故事比較少。后來到清代,綿竹人用過去劍南燒春的技術,再經(jīng)過一些改革,做出了綿竹大曲。那綿竹大曲在當?shù)胤浅S忻?。當時綿竹有個名人叫李湘銀,他說徐州府有綠荔枝,何如綿竹出大曲,意思是我們家鄉(xiāng)綿竹的酒這么好,即使喝不到綠荔枝也沒有什么遺憾。那這個綠荔枝就是五糧液的前身。后來清代文學大家綿竹人李調(diào)元說自己天下名酒皆長盡,卻愛綿竹大曲醇。所以那會兒的綿竹是釀酒成風,當?shù)厝蔷品话?,比較有名的有朱、楊、白、趙這四家。在清代綿竹當?shù)赜兄鞐畎宗w這四家酒坊,朱家是陜西過來的,那他是看中了綿竹的氣候好,所以就在當?shù)亻_了朱天益燒房。那朱家的酒釀得好,也善于經(jīng)營生意。后來楊家,白家趙家也從陜西過來釀酒,所以現(xiàn)在的綿竹還有朱家巷,楊家巷等等這四家的舊址。那清代結(jié)束之后,一直到 40 年代,那會是全國經(jīng)濟崩潰,綿竹的酒業(yè)也都差不多倒閉了。后來到新中國成立之后到五一年,國家成立了綿州縣酒廠,這個廠就是建南春酒廠的前身,剛剛成立會只有二十一個人,這二十一個人就是過去各個酒坊的釀酒師傅,這些人就開始創(chuàng)業(yè)。50 年代初,綿竹酒廠成立第一件事就是把朱天益這些老酒坊合并,集中力量恢復生產(chǎn)。后來到 57 年,綿竹酒廠請到四川大學的龐教授為酒起名。龐先生起了劍南春這個名字。后來到 58 年確定了劍南春的糧食比例是 40% 的高粱、20%的大米、20%的糯米、15%的小麥和 5% 的玉米。釀酒的水是四川白水河河床底下的地下水也叫陰河水。后來又用當?shù)氐挠w泉水,到了 60 年代又開始完善工藝用雙輪底發(fā)酵技術。終于是在 79 年全國第三次評酒會劍南春得了金獎,成了國家名酒。這就是劍南春的歷史故事。

劍南春是哪里的酒

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