純糧酒有哪些，純糧食酒有哪些

純糧食酒有劍南春、汾酒、郎酒、西鳳酒、水井坊等。純糧酒是一種全部使用糧食釀制的酒，主要風(fēng)格特點(diǎn)取決于制曲技術(shù)、釀造技術(shù)、老窖泥技術(shù)、勾兌技術(shù)這幾個(gè)方面。純糧食酒有哪些純糧酒，未加任何香精香料，錳、鉛、甲醇的含量極低，對(duì)人體的有害成分可忽略不計(jì)。真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀，糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別，口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。取一滴純糧的白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時(shí)間比較長(zhǎng)。

只用大米、小麥、高粱、糯米等純糧食釀造的酒才是純糧酒，比如茅臺(tái)。判斷一個(gè)酒是不是純糧酒，可以看其配料表，如果配料表上標(biāo)明是由高粱、小麥、玉米或其他糧食釀造的，那么就是純糧酒，如果配料表中還有香精等，則不是純糧酒。哪些酒是純糧酒純糧酒是指一種全部使用糧食釀制的酒，比如用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等糧食。釀造純糧酒的糧食原料需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的分級(jí)除雜，要求顆粒飽滿(mǎn)、干燥、雜質(zhì)少、無(wú)霉變等，用的水要求清澈透明，微甜爽口。與勾兌的白酒相比較，純糧酒聞起來(lái)香氣清純而飽滿(mǎn)，且留存時(shí)間比較長(zhǎng)，味道微苦而不澀。

純糧酒：1、紅星二鍋頭紅星二鍋頭是真正的“老字號(hào)”，1949年以開(kāi)國(guó)獻(xiàn)禮酒而誕生，由于肩負(fù)著“便民”的特殊任務(wù)，紅星自問(wèn)世七十多年來(lái)，一直堅(jiān)守著酒價(jià)平穩(wěn)的職責(zé)。紅星二鍋頭屬于清香型白酒，也是經(jīng)過(guò)老百姓舌尖考驗(yàn)的一款純糧食好酒，酒體飽滿(mǎn)圓潤(rùn)，味道甘冽醇厚，入口綿柔醇香，作為北京的特色名酒，以廣泛的民間認(rèn)可度和知名度深受廣大酒友的喜愛(ài)。2、一擔(dān)糧一擔(dān)糧是北京二鍋頭與一擔(dān)糧聯(lián)合推出的一款光瓶酒，也是近兩年來(lái)，中低端白酒市場(chǎng)中的新秀，和紅星二鍋頭價(jià)格不差上下，同屬清香型白酒。一擔(dān)糧傳承了北京二鍋頭的傳統(tǒng)釀造工藝，掐頭去尾，酒體清澈透明，酒質(zhì)綿甜凈爽，不辣喉、不刺嘴，小口有品頭、大口悶得順，以獨(dú)特口感在白酒行業(yè)中迅速走紅，成為了當(dāng)下酒友們熱捧的對(duì)象。3、臺(tái)灣高粱酒臺(tái)灣高粱酒也是近兩年比較火熱的一款酒，價(jià)格實(shí)惠，容量大，1瓶600毫升，比一般的白酒都要多，而且屬于純糧食酒，主要用高粱、大麥、小麥和水釀造而成，純度高、口感好，落口柔順凈爽，豪情的純飲能品酌出高粱酒的地道風(fēng)味。但從瓶身上我們能看到，臺(tái)灣高粱酒的產(chǎn)地不是臺(tái)灣而是福建廈門(mén)。

純糧酒有以下幾種：一、紅星二鍋頭紅星二鍋頭已經(jīng)有60多年的歷史了，建國(guó)初期大家生活質(zhì)量不高，所以二鍋頭的定價(jià)也比較低，這么多年過(guò)去了，二鍋頭一直屬于低價(jià)酒，但是價(jià)格低不代表口感不好，它的酒質(zhì)清澈透明，氣味香馥，是非常不錯(cuò)的糧食酒，要不然也不會(huì)成為“大眾好酒”的代名詞。二、玻汾玻汾是汾酒的典型代表，入口香綿甜潤(rùn)，銷(xiāo)量全國(guó)領(lǐng)先，黃蓋玻汾53°，價(jià)格一般在50元左右，價(jià)格非常親民，也是大家的口糧酒，喜歡喝酒的人還稱(chēng)它是“奪命53”，玻汾喝完后，酒勁來(lái)的快，但也散的塊。三、稻花香稻花香產(chǎn)自湖北宜昌，雖說(shuō)沒(méi)有那些大品牌那么知名，但是酒的品質(zhì)還是非常不錯(cuò)的。尤其是這一款光瓶稻花香，價(jià)格超級(jí)便宜，一瓶差不多30元左右，香氣淡雅，口感柔和，即便喝多了第二天頭也不疼，不過(guò)這款酒比較適合喜歡喝低度酒的人，因?yàn)樗亩葦?shù)只有42°。四、伊力特曲伊利酒曾幾何時(shí)也是風(fēng)靡全國(guó)，喜歡喝酒的人想必都喝過(guò)，這些年伊利酒漸漸淡出了大家的視野，但是伊利的品質(zhì)還是相當(dāng)不錯(cuò)的，酒體醇厚，香味四溢，酒精度雖然52°，但是喝起來(lái)沒(méi)有那么濃烈，恰到好處，一瓶60左右，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。五、綠瓶西鳳“看不見(jiàn)浮華，正是價(jià)值所在”，綠瓶西鳳沒(méi)有華麗的外表，簡(jiǎn)單又不失品位，作為鳳香型的典型代表，綠瓶西鳳成為了多數(shù)人的口糧酒，一瓶50元左右，人人都喝得起，入口柔順，略帶一絲辣味，后味回甜，沒(méi)喝過(guò)的第一次或許不適應(yīng)，但是第二次品嘗時(shí)，你會(huì)愛(ài)上這個(gè)味道。