水井坊酒廠的發(fā)展，水井坊出自哪個(gè)酒廠

全興酒業(yè)

水井坊被挖掘出來的時(shí)候，是1998年，當(dāng)時(shí)，全興集團(tuán)在對(duì)成都市錦江畔的曲酒生產(chǎn)車間進(jìn)行改造時(shí)，意外地發(fā)現(xiàn)了水井街酒坊遺址。經(jīng)過考古發(fā)掘證明，水井街酒坊起自元末明初，發(fā)展至今，經(jīng)過歷朝歷代不斷增修重建，前后連續(xù)使用600余年， 由此，水井坊成為迄今為止發(fā)現(xiàn)的中國(guó)白酒的最早源頭。 而且，水井街酒坊遺址被列入“全國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)"和“國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)"單位了。

水井街酒坊起自元末明初，發(fā)展至今，經(jīng)過歷朝歷代不斷增修重建，前后連續(xù)使用600余年，

600余年前，承天府恩澤，俯覽錦江，水井街酒坊在古成都城中心水井街開窖建坊，引岷江上游水，前庭當(dāng)壚、后庭釀酒，是古代釀酒作坊與酒肆的典型實(shí)例，堪稱“第一坊”。水井街酒坊歷代大酢師恪守坊間養(yǎng)窖古訓(xùn)，悉心養(yǎng)護(hù)酒坊。至今完整保留的古窖池，印證了水井坊600余年不間斷生產(chǎn)發(fā)展的足跡。加之兩河交匯處的獨(dú)有氣候環(huán)境，讓古窖池中數(shù)以萬億計(jì)的釀酒古微生物菌群600余年繁衍至今。水井坊遺址是迄今為止最全面、最完整、最古老、最具有民族獨(dú)創(chuàng)性的酒坊，作為中國(guó)白酒的源頭，其史學(xué)價(jià)值堪與“秦始皇兵馬俑”媲美，并被國(guó)家有關(guān)部門譽(yù)為“中國(guó)白酒第一坊”。坊間數(shù)百年來酒坊與技藝流傳并存至今，是活著的文物，被譽(yù)為“中國(guó)白酒的一部無字史書”。擴(kuò)展資料水井坊的釀造工藝：600余年前水井街酒坊的傳統(tǒng)蒸餾工藝是采用“天鍋”來完成。這其中包括了蒸餾、摘酒、觀火等環(huán)節(jié)，摘酒時(shí)，要根據(jù)對(duì)酒質(zhì)的特殊口感，邊接酒邊品嘗。按分段的形式摘取各等級(jí)的酒。水井坊的釀酒師們?cè)谶@幾道關(guān)鍵環(huán)節(jié)上都有著自己獨(dú)到的體會(huì)和技藝，歲月的歷練使他們擁有一套精湛的摘酒技巧。 經(jīng)過蒸餾的酒糟，需轉(zhuǎn)移至晾堂進(jìn)行攤晾。攤晾的目的是使出甑的酒糟迅速冷至適合釀酒微生物發(fā)酵的入窖溫度。歷經(jīng)上述嚴(yán)苛的制酒流程與工藝，水井坊酒還需要經(jīng)過多次的過濾去雜，方能進(jìn)入最終的現(xiàn)代化灌裝線。參考資料來源：四川水井坊官網(wǎng)-品牌故事與歷史參考資料來源：百度百科-水井坊參考資料來源：四川水井坊官網(wǎng)-釀造工造

水井坊是四川全興酒業(yè)公司生產(chǎn) 1573是四川瀘州老窖公司生產(chǎn) 是2個(gè)不同的酒廠

我對(duì)比過，不分伯仲。

水井街酒坊遺址位于四川省成都市錦江區(qū)水井街，在府河與南河的交匯點(diǎn)以東，原為全興股份有限公司的曲酒生產(chǎn)車間。1998年8月，全興股份有限公司在此處改造廠房時(shí)，發(fā)現(xiàn)地下埋藏有古代釀酒遺跡，隨后由四川省博物館進(jìn)行了考古調(diào)查，以確定遺址的分布范圍。1999年3至4月，在四川省文化廳、成都市文化局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，成都市文物考古研究所、四川省博物館與四川省文物古研究所聯(lián)合在此開展了考古發(fā)掘工作。公元一九九八年，天府之國(guó)錦江河畔，一個(gè)新的考古大發(fā)現(xiàn)正漸漸浮出地表。一座規(guī)模宏大的古代釀酒作坊-----水井坊，在歷經(jīng)元明清六百余年世事滄桑之后，再次完整地呈現(xiàn)于人們面前，在這里，歷史被濃縮成一個(gè)永恒的瞬間。水井坊酒坊遺址已發(fā)現(xiàn)的面積約1700平方米，出于保護(hù)文物的考慮，只發(fā)掘面積近280余平方米，發(fā)現(xiàn)了不同時(shí)代的酒窖、晾堂、灶坑、蒸餾器基座、灰坑、灰溝、路基（散水）、木柱及柱礎(chǔ)、墻基等遺跡，以及大批的瓷器和陶器殘片、獸骨等物。經(jīng)考古發(fā)掘和科學(xué)論證，遺址中晾堂、酒窖、爐灶、灰坑、路基、木柱、蒸餾器基座歷歷在目，上啟元末明初，下至當(dāng)今，延續(xù)數(shù)百年從未間斷生產(chǎn)。如此完整、精湛的釀酒作坊令考古界、史學(xué)界、白酒界專家驚嘆，國(guó)家文物局認(rèn)定這是我國(guó)發(fā)現(xiàn)的古代釀酒和酒肆的唯一實(shí)例，填補(bǔ)了我國(guó)酒坊遺址專題考古的空白，堪稱“中國(guó)白酒第一坊”，其史學(xué)價(jià)值可與“秦始皇兵馬俑”相媲美，是中國(guó)白酒業(yè)發(fā)展的一部無字史書，被列為“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”?！八弧笔桥既坏陌l(fā)現(xiàn)卻又是必然的印證。每一次考古大發(fā)現(xiàn)都是縱橫時(shí)空中歷史的交錯(cuò)，美與智慧亙古不變的感動(dòng)往往如同驚鴻一瞥。

就是以前的全興酒廠，在土橋全興路，62路的終點(diǎn)站

中國(guó)四川省成都市金牛區(qū)全興路9號(hào)成都水井坊營(yíng)銷有限公司

你好！是他們公司自己做的僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

也可能是別家公司幫他們做的吧

水井坊是個(gè)酒的牌子，不過這款游戲是他們公司專門為中秋開發(fā)的

水井坊位于成都老東門大橋外，是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址。2000年被國(guó)家文物局評(píng)為1999年度全國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)之一，2001年6月25日由國(guó)務(wù)院公布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。以后又被載入大世界吉尼斯之最，“世界上最古老的釀酒作坊?！背晒嗦愤?，全興集團(tuán)。

水井坊是一種灑名，如同五糧液的簡(jiǎn)稱，古代造灑的作房，10多年前被考古所發(fā)現(xiàn)，為獲得利益，在成都從建廠?，F(xiàn)在過于簡(jiǎn)稱水井坊，是一種錯(cuò)誤。

沒有收藏價(jià)值，酒的收藏要注意的是包裝和酒體。春夏秋冬這款產(chǎn)品本來產(chǎn)量就很小，包裝也不算很有特點(diǎn)，酒體也沒有特點(diǎn)，因此收藏預(yù)期并不樂觀（真正懂酒的就不會(huì)高價(jià)去買這款老酒）。原因是每年為了節(jié)慶各大酒廠都會(huì)推出吸引眼球的禮盒裝，新品開發(fā)部摳破腦殼都要出新款禮盒包裝，水井坊酒廠也不例外，于是這款產(chǎn)品就誕生了。另外這種小容量包裝其實(shí)不是很利于長(zhǎng)期儲(chǔ)存，酒體會(huì)隨著時(shí)間累積而揮發(fā)。如果你很喜歡收藏老酒，建議你收藏一款水井坊大容量陶瓷瓶的66度原漿，叫水井坊私享大壇收藏級(jí)原漿，那種包裝就是專門用于長(zhǎng)期儲(chǔ)存的，景德鎮(zhèn)高嶺土利于酒的口味老熟，另外66度原漿也是最利于長(zhǎng)期儲(chǔ)存的酒體，越存越醇香?，F(xiàn)在有錢人都喜歡買老酒加新酒調(diào)著喝，味道確實(shí)很好，原漿收藏價(jià)值高。