為什么茅臺有濃香型，白酒中的濃香型和醬香型有什么區(qū)別啊

漿香型是含有陳釀的的白酒，濃香型是添加了一定的香味的白酒

只要把濃香型酒和醬香型酒都聞一下，你就可以知道有何區(qū)別了。濃香酒以五糧液為代表，醬香酒以茅臺為代表，且兩大香型的酒可選品牌有很多你可自己隨意找來聞。

白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但在存放的過程中，會有微量成分變化，并不是越久越適口。國家相關(guān)標準規(guī)定，酒精度大于或等于10%vol的飲料酒不需要標示保質(zhì)期。

白酒儲存時間越久，乙醇的含量越少，乙醛的含量越高；酒精的度數(shù)就越低，酒就越香！而以茅臺酒為代表的醬香型白酒最適合陳放，酒越老味越香！

濃香型白酒，香味濃郁。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。香濃型白酒代表有五糧液、茅臺、洋河、郎酒、國窖、劍南春、汾酒等。其中五糧液是濃香型白酒的典型代表，在濃香型白酒年度排名中排第一，具有“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉勁爽各味皆調(diào)、恰到好處”的獨特風(fēng)格，是當今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品?！疚寮Z液添福】系列中祝君千祥百福42度、52度，他的盒身采用經(jīng)典的大紅色作為主色調(diào)。喜慶吉祥。以篆體為基礎(chǔ)的異性“百福圖”，作為包裝盒底紋，造型穩(wěn)重、均齊、端莊，極有意趣和韻味。祝君財富臨門42度、52度。包裝盒以深紅色為主色調(diào)，大方、優(yōu)雅。盒子全身以方孔銅錢為底紋，天圓地方，古樸典雅，代表著財富。

因為工藝條件差別很大，地域性環(huán)境條件不同，釀制的白酒風(fēng)格不一樣，所以形成了多種不同的香型。

白酒濃香與（漿香）醬香的區(qū)別：1、釀酒工藝不同濃香白酒是在泥窖里面發(fā)酵，醬香白酒是在石頭窖池里面發(fā)酵。發(fā)酵過程使用的發(fā)酵劑不同，濃香白酒發(fā)酵多采用偏高溫大曲釀酒，醬香白酒發(fā)酵使用高溫大曲發(fā)酵。蒸餾白酒過程不同，濃香白酒采用混蒸續(xù)楂發(fā)酵，每次都蒸餾取酒，流酒溫度20~30度之間，醬香白酒發(fā)酵一年只投糧一次，8次發(fā)酵7次蒸酒，流酒溫度高，一般在30度以上。2、口感不同醬香白酒是一種復(fù)合香，通過檢測手段分析，占主導(dǎo)的專家認為是吡嗪類。呋喃類形成的復(fù)合香。口感細膩，空杯留香，帶有濃郁的醬香。濃香白酒是以己酸乙酯為主的復(fù)合香。窖香與糟香，優(yōu)質(zhì)濃香白酒帶有陳味。

醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒為代表。 濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。

直接上口感 ↓醬香型酒：醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長。濃香型酒：窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長。中國人好吃，對飲酒感受的描述也是世界上最豐富的，不僅如此，這些感受都很玄妙，例如逗醇地、逗綿地、逗爽地、逗凈地、逗滑地等等。其實在真正喝上白酒、開始品味之后，反而會有一種心領(lǐng)神會的感覺，知道這些詞語背后的真實感觸是什么樣的。醬香型白酒個人不太喜歡，也不推薦了，濃香型白酒的話，個人推薦沱牌舍得和國館酒，好喝而且不上頭，舒適愉悅。

醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒為代表。 濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。

醬香型 ：以貴州茅臺酒為代表。又稱茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型。口感風(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點。

白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。 西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”的獨特風(fēng)格?！安簧项^、不干燥、回味愉快”被世人稱為“三絕”。 還有五小香型，它們是，以白云邊和中國玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山東，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在貴州）為代表的藥香型白酒；以玉冰燒為代表的豉香型白酒（在廣東，要用肥豬肉泡的）；（以四特酒為代表的特型白酒。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。