荔枝酒，荔枝酒的釀制方法

荔枝酒的釀制方法如下所示：材料：荔枝、黃冰糖、二鍋頭、玻璃罐1、準(zhǔn)備好材料，荔枝過水清洗干凈后晾干。2、罐子清洗干凈，晾干／消毒，加入一點(diǎn)白酒再消毒一遍，確保無水無油。3、荔枝剝皮。4、荔枝果肉放進(jìn)罐子里面。5、放到七分滿就可以。6、頂部加入黃冰糖，荔枝本身甜度很高，冰糖不需要放太多，把荔枝肉覆蓋了即可。7、倒入二鍋頭，約8~9分滿即可。8、蓋上蓋子，搞定，放陰涼處，不需要放冰箱。3-6個(gè)月就可以喝，一年或以上味道更香醇。

1、摘取新鮮荔枝大多數(shù)人喝過荔枝酒，但很少人知道荔枝酒如何做，其實(shí)很簡單，首先是摘取新鮮的荔枝，選用顏色鮮紅，無破裂的荔枝，這樣制作出的荔枝酒口感才會(huì)更鮮美醇厚，要是選用隔夜或者味變的荔枝，日后飲用時(shí)也會(huì)對(duì)我們身體造成一定的傷害。2、處理荔枝將荔枝清洗之后放在通風(fēng)處晾干，然后剝皮將荔枝核去除，最好在荔枝上開個(gè)口，這樣荔枝的香味能夠更好地融入酒中，之后放在消毒過的玻璃瓶中，注意瓶中不要有水分，泡酒的瓶子也不要使用塑料瓶。3、倒入米酒挑選酒時(shí)，一定不要選度數(shù)過低的白酒，最好是選用帶有果味的米酒，這樣制作出的荔枝酒少了白酒的辛辣，味道也會(huì)更加甘甜。4、放入冰糖之后就要放冰糖了，放入白糖的量可以依照自己口味來加，也可以不加冰糖，但制作出的荔枝酒會(huì)有酸澀感，所以可以適量的加一些，之后將白糖和荔枝攪拌均勻。5、封蓋儲(chǔ)存最后一步就是把蓋子封好，放置在避光通風(fēng)的地方，也可以放在冰箱進(jìn)行存儲(chǔ)，只要靜靜的等待3個(gè)月就可飲用了。

最簡單方法：剝皮去核，荔枝與冰糖1：2，其他什么都不加！用玻璃瓶子裝起，密封三個(gè)月就可以了，但不能封死，不然很危險(xiǎn)的！ 最簡單的做法，荔枝把皮剝開，然后里面的紙取出來，要加點(diǎn)黃冰糖，這是最正確的 你好這個(gè)問題我來回答一下，我是這樣泡的，不知道你喜不喜歡，謝謝。 第一次發(fā)，還是手機(jī)照的，各位見諒哈。。 簡單調(diào)味 其他。十分鐘 主料，荔枝八顆 輔料。白酒250g 配料。冰糖適量 荔枝酒的做法步驟 1.荔枝剝殼。 2.杯子洗凈晾干。 3.放入荔枝，根據(jù)口味加入冰糖，倒入白酒。蓋蓋密封一個(gè)月即可。中間可把瓶翻轉(zhuǎn)幾次。 小竅門&溫馨提示 櫻桃也可以這樣的做法，而且櫻桃酒泡出來更漂亮，顏色淡紅。我用的是大櫻桃，在上面用小刀化了十字花刀，入味更快。 荔枝酒的用料 荔枝 10顆白酒 200毫升小粒黃冰糖 15克 荔枝酒的做法步驟 步驟 1荔枝沖洗一下后，涼干。然后手洗凈擦干后，剝殼剝皮去核。 步驟 2把荔枝倒入消毒過的無水無油的玻璃瓶中，然后加冰糖，最后倒入白酒，沒過荔枝和冰糖即可。酒不要倒太滿，7-8分滿即可，要留出一定空間發(fā)酵，不然后面容易溢出來液體。 步驟 3密封好，陰涼干燥處保管，3個(gè)月后即可開封喝！ 步驟 46月5日泡的，今天9月22開喝！超過100天了，酒里的荔枝變成如上顏色！ 步驟 5味道一級(jí)棒！甜甜的，一點(diǎn)點(diǎn)辣。明年用大瓶繼續(xù)泡 荔枝酒的小貼士 1、第一次做，建議少做一點(diǎn)，以免做多了，萬一中途失敗，浪費(fèi)太多材料可惜！2、中途可能失敗的原因有可能是蓋子沒有密封好，或者瓶子不夠干凈，有水?；蛘呃笾τ袎牡?，選荔枝要選沒破皮破殼的好荔枝。3、用高度白酒的話，果肉可以多，酒沒過果肉。低度白酒的話，果肉可適當(dāng)減少。如果是15-25度的酒，可以是果肉：酒=1：3 瓶子洗干凈，并消毒，涼干， 荔枝去殼，放入瓶中，倒入白酒和冰糖，輕搖一下，封密1到2天就可以喝了。荔枝泡酒的話，首先準(zhǔn)備原材料：荔枝兩斤，黃冰糖半斤，泡果酒專用酒4瓶第一步，將荔枝洗凈，去皮去核第二步，將處理干凈的荔枝，放入泡酒容器中，加入冰糖第三步，倒入白酒浸泡 第四步密封儲(chǔ)存首先選用荔枝殼小而多皺的，這樣的荔枝里面的肉比較厚。 將荔枝核去掉，留下肉，浸燒酒，幾個(gè)月后即可。 這是最簡單的方法。 我是這樣做的 1.準(zhǔn)備材料：荔枝100g、冰糖10g、高粱酒200ml 2.將荔枝洗凈剝殼，將荔枝放入瓶中，鋪上一層冰糖，在鋪上一層荔枝 3.鋪好了，就倒入高粱酒，將瓶口封好就可以了。 現(xiàn)在分享一下我是怎么泡荔枝酒的，其實(shí)也沒什么特別，就是把荔枝殼剝開后留下荔枝肉放到玻璃鋼去，再加入酒和冰糖就ok了，上次我是用糯米酒泡，十五斤就放兩斤冰糖，效果杠杠的。

荔枝泡酒的功效 　　荔枝酒的做法并不少，平時(shí)生活中也可以適量的服用。荔枝在我國南方比較常見，是很多人夏天最喜歡的水果之一。荔枝酒服用之后可以防治衰老，同時(shí)還具有美容養(yǎng)顏的功效，對(duì)于腸胃健康也有和好的促進(jìn)作用。不過生活中，荔枝以及荔枝酒都不能夠大量服用，避免健康受到影響。下面是我為大家?guī)淼睦笾ε菥频墓πУ闹R(shí)，歡迎閱讀。 　　荔枝泡酒的功效 　　第一：滋補(bǔ)身體 　　荔枝泡酒之后所獲得的果酒中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，也被很多地方稱之為高級(jí)飲料?？茖W(xué)的服用荔枝酒能夠?qū)ι眢w中的神經(jīng)進(jìn)行刺激，這樣肌肉的張度就會(huì)增加。堅(jiān)持服用荔枝酒能夠給神經(jīng)進(jìn)行刺激，讓神經(jīng)感覺到歡快以及興奮。 　　荔枝酒中還含有豐富的礦物質(zhì)、維生素以及多種氨基酸，所以平時(shí)服用可以很好的調(diào)節(jié)神經(jīng)以及身體機(jī)能，屬于一種效果非常好的`營養(yǎng)液。 　　第二：美容養(yǎng)顏防衰老 　　科學(xué)家研究發(fā)下， 荔枝泡酒之后含有大量的聚酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)具有非常有效的抗氧化功效。聚酚類物質(zhì)進(jìn)入身體之后可以防治肌膚老化，最終起到美容養(yǎng)顏以及防治衰老的作用。 　　第三：防治心腦血管疾病 　　荔枝酒中所含有的聚酚類物質(zhì)也是氧化物，對(duì)于動(dòng)脈硬化的情況有一定防治效果。平時(shí)生活中適量多服用一些荔枝酒，可以很好的防治動(dòng)脈硬化的情況，同時(shí)還可以降低體內(nèi)膽固醇的含量?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)， 經(jīng)常服用荔枝酒，可以很好的防治心臟病，還有一定延緩衰老的功效。 　　第四：消渴利尿 　　研究發(fā)現(xiàn)，荔枝酒中含有比較高的酒石酸以及檸檬酸的含量，在常溫下服用荔枝酒可以消渴，同時(shí)還可以利尿有效預(yù)防身體水腫的情況。 　　第五：治療痛風(fēng) 　　痛風(fēng)出現(xiàn)的原因主要就是由于體內(nèi)尿酸過多沒有排出體外所導(dǎo)致的，所以服用荔枝酒能夠一定程度上輔助痛風(fēng)恢復(fù)健康。也有一部分科學(xué)家認(rèn)為，干型荔枝酒中基本上是不含有糖分的，而其中的一些有益物質(zhì)則可以很好的防治糖尿病，所以服用干型荔枝酒具有治療糖尿病的效果。 　　第六：幫助消化 　　荔枝酒進(jìn)入身體之后，可以有效的提高胃液在腸胃中的形成。這是因?yàn)槔笾浦泻幸欢ǖ挠袡C(jī)酸，這種物質(zhì)可以有效的調(diào)節(jié)腸胃功能，有效的促進(jìn)消化。 　　第七：殺菌 　　研究還發(fā)現(xiàn)，荔枝酒具有一定的殺菌以及抑制作用，特別是對(duì)大腸桿菌的抑制效果最好。荔枝酒作為一種佐餐的食物，適合和海鮮一起服用，消食殺菌的作用非常的不錯(cuò)。除此之外，將荔枝酒溫?zé)嶂蠓眠€可以防止患有感冒。 　　第八：其他 　　荔枝酒服用之后還具有補(bǔ)心安神的作用，所以非常適合失眠患者服用。除此之外，荔枝酒不僅可以幫助消化，還具有開胃益脾的作用有效的增進(jìn)食物。荔枝酒服用后可以很好的增強(qiáng)身體免疫力，對(duì)于身體具有非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)以及藥用價(jià)值，對(duì)于貧血、脾虛、哮喘、痛風(fēng)、郁結(jié)等都有不錯(cuò)的療效。 ;

　　荔枝是嶺南名果，每到夏季荔枝季節(jié)時(shí)，人們會(huì)購買荔枝來泡酒，荔枝酒是滋補(bǔ)酒，那么荔枝酒它有什么功效和作用呢?接下來我?guī)Т蠹伊私庖幌吕笾瓢伞? 　　荔枝酒的功效和作用 　　1、滋補(bǔ) 　　荔枝酒是具有多種營養(yǎng)成分的高級(jí)飲料。適度的飲用能直接對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度，并對(duì)神經(jīng)中樞起到舒適歡快和興奮的作用。而荔枝酒含有多種氨基酸、礦物質(zhì)和多種維生素，對(duì)維持和調(diào)節(jié)人體的機(jī)能起到滋補(bǔ)的作用，是不可缺少的營養(yǎng)液。 　　2、防老、美容、減脂和防治心腦血管疾病 　　荔枝酒里含有豐富的聚酚類物質(zhì)，是一種抗氧化物質(zhì)，有防止細(xì)胞氧化老化、預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效，可降低膽固醇。經(jīng)常飲用荔枝酒不易罹患心臟病。因此，適量飲用荔枝酒對(duì)人體起到一定抗衰老、防病延年的積極作用。 　　3、助消化、殺菌 　　飲用荔枝酒后，可以提高胃液的形成量，而荔枝酒含有有機(jī)酸，具可調(diào)節(jié)腸道功能，有利于消化。并對(duì)大腸桿菌等具有殺菌和抑制的作用。甚至喝一杯熱荔枝酒可防止感冒。國外特別強(qiáng)調(diào)荔枝酒的佐餐功能，海鮮類(漁類)配喝白荔枝酒，肉類配喝紅荔枝酒就是根據(jù)荔枝酒的消食殺菌作用而提出的。 　　4、消渴利尿 　　荔枝酒中酒石酸、檸檬酸等含量較高，適當(dāng)溫度下飲用荔枝酒不但可以消渴，且又有利尿、防治水腫的功能。荔枝酒中含有聚酚是一種抗氧化物質(zhì)，具有制造蛋白質(zhì)，遏止活性氧活力的功能，活性氧也可引起尿酸過多。因此，喝荔枝酒對(duì)由尿酸引起的痛風(fēng)有一定輔助作用。甚至還有人認(rèn)為，干型荔枝酒基本上不含糖，而其有益的各種成份對(duì)防止糖尿病也有一定作用。 　　喝荔枝酒的注意事項(xiàng) 　　一、不能夠空腹服用 　　荔枝酒雖然對(duì)身體具有一定的保健效果，但千萬不可以空腹服用，避免健康受到影響?？崭购瓤赡軙?huì)刺激胃粘膜，導(dǎo)致體內(nèi)出現(xiàn)胃痛或者是胃脹的情況。 　　二、不適宜喝荔枝酒的人 　　糖尿病患者，荔枝中含有非常高的糖分，這些糖分還會(huì)溶解在藥酒中，所以荔枝以及荔枝酒都不適合糖尿病患者服用。 　　過熱體質(zhì)的人，荔枝性溫，酒也是溫性的，所以，體質(zhì)比較熱的人不宜喝荔枝酒。 　　患有慢性扁桃體炎以及咽喉炎的患者最好不要服用荔枝酒以及荔枝，避免虛火上升，病情加重不舒服的情況也更加嚴(yán)重。 　　三、不能過量飲用 　　荔枝服用太多的會(huì)導(dǎo)致身體上火，出現(xiàn)咽喉腫痛、便秘、皮膚上長痘痘或者是感覺瘙癢等情況，這都是一些比較常見的上火癥狀。荔枝大量服用容易導(dǎo)致身體患有荔枝病，這種疾病的主要癥狀是頭暈眼花、臉色蒼白以及身體乏力并且感覺到心悸、多汗等情況，甚至還有一些患者會(huì)表現(xiàn)出腹瀉腹痛以及口渴饑餓的情況，如果問題更加嚴(yán)重則會(huì)出現(xiàn)身體抽搐甚至是昏迷的情況。所以說，平時(shí)服用荔枝以及荔枝酒都需要適量，否則會(huì)嚴(yán)重威脅到生命安全。 　　荔枝的主要價(jià)值 　　營養(yǎng)含量 　　荔枝營養(yǎng)豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素A、B、C等，并含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養(yǎng)素，對(duì)人體健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，適用于身體虛弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等癥。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，荔枝有營養(yǎng)腦細(xì)胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢(mèng)等癥，并能促進(jìn)皮膚新陳代謝，延緩衰老。然而，過量食用荔枝或某些特殊體質(zhì)的人食用荔枝，均可能發(fā)生意外。 　　食用 方法 　　在吃荔枝前后適當(dāng)喝點(diǎn)鹽水、涼茶或綠豆湯，或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰柜里冰后食用。這樣不僅可以防止虛火，還具有醒脾消滯的功效。另外，用荔枝殼煎水喝，能解荔枝熱。成年人每天吃荔枝一般不要超過300克， 兒童 一次不要超過5枚。不要空腹吃荔枝，最好是在飯后半小時(shí)再食用。因進(jìn)食荔枝而引起低血糖者，要適量補(bǔ)充糖水，癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院進(jìn)行治療。 　　食用禁忌 　　⒈不宜空腹食用; 　?、膊灰舜罅窟M(jìn)食荔枝; 　　⒊糖尿病人慎吃;