本文目錄一覽
- 1,為什么賴(lài)氏茅酒那么好價(jià)格卻那么低呢
- 2,同樣53度茅臺(tái)為什么有一千多的還有三千多的
- 3,市場(chǎng)上賣(mài)的茅臺(tái)酒大多是假的怎么區(qū)分真假為什么國(guó)外賣(mài)的茅臺(tái)
- 4,茅臺(tái)為什么有1000多的和3000多的
- 5,茅臺(tái)貴之樽最便宜的多少錢(qián)一瓶
- 6,上千塊的茅臺(tái)和幾十塊的酒口感有何不同
- 7,賣(mài)得貴卻不知道茅臺(tái)酒為什么那么貴
- 8,同樣是醬香白酒為什么有些貴得離譜有些卻很便宜
- 9,收藏茅臺(tái)酒為什么能增值 年份越久價(jià)值越高
- 10,茅臺(tái)酒53度比43度貴了近3倍人們還爭(zhēng)著買(mǎi)但你知道有什么差別嗎
- 11,為什么有的白酒很便宜而有的就很貴呢
- 12,白酒酒精度數(shù)一樣為什么價(jià)錢(qián)不一樣
1,為什么賴(lài)氏茅酒那么好價(jià)格卻那么低呢
是真正的1983年出的嗎?要資料證明沒(méi)?真正有30年的話(huà),價(jià)格應(yīng)該在5000元以上。當(dāng)然不是這個(gè)歌錢(qián)誰(shuí)都可以付的,關(guān)鍵是有內(nèi)行人或者收藏愛(ài)好者。賴(lài)茅是醬香型白酒。目前看來(lái)。很有收藏價(jià)值。您手里要是茅臺(tái)酒30年的話(huà),可以賺一筆。1993年的茅臺(tái)酒上次拍賣(mài),每瓶的價(jià)格是800多萬(wàn),不是空穴來(lái)風(fēng)。網(wǎng)上有資料可查。
賴(lài)氏茅酒是賴(lài)氏先祖經(jīng)過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)積累和思考以及實(shí)驗(yàn)探索出來(lái)的,醬香型白酒是這樣一點(diǎn)點(diǎn)被釀造出來(lái)的 ——賴(lài)氏茅酒 2011年貴州拍賣(mài)會(huì)上一瓶產(chǎn)自1935年僅400ml的賴(lài)氏茅酒竟拍出1070萬(wàn)元的天價(jià)成為了中國(guó)白酒交易史上成交最高紀(jì)錄買(mǎi)套大別墅都?jí)蛴昧俗钭屓梭@奇的是雖然80多年過(guò)去這瓶酒開(kāi)瓶時(shí)仍然酒香濃郁,醇香醉人
2,同樣53度茅臺(tái)為什么有一千多的還有三千多的
同樣的53度茅臺(tái)因釀造年份不同,價(jià)格也就不同,有一千多的也有三千多的。
3,市場(chǎng)上賣(mài)的茅臺(tái)酒大多是假的怎么區(qū)分真假為什么國(guó)外賣(mài)的茅臺(tái)
1,提供專(zhuān)用鑒別器鑒別,每箱附送一只。2,國(guó)外一般比國(guó)內(nèi)便宜很多,出口產(chǎn)品有375ml,500ml,750ml等不同規(guī)格。3,大型商超一般都是真品,購(gòu)買(mǎi)時(shí)要求開(kāi)具酒類(lèi)產(chǎn)品流通隨附單,如果鑒定為假酒,可據(jù)此索賠。
茅臺(tái)真假區(qū)別可以根據(jù)酒盒內(nèi)的防偽說(shuō)明,使用茅臺(tái)專(zhuān)用鑒別器(一般一箱附一只)來(lái)鑒別。國(guó)外茅臺(tái)由于市場(chǎng)需求不一樣,價(jià)值要比國(guó)內(nèi)的便宜。另外國(guó)外茅臺(tái)與國(guó)內(nèi)茅臺(tái)品種也不一樣。茅臺(tái)酒有專(zhuān)門(mén)出口的茅臺(tái)品種。
茅臺(tái)酒從來(lái)就沒(méi)有進(jìn)過(guò)超市,商場(chǎng),極少進(jìn)酒店,只有專(zhuān)賣(mài)店有賣(mài)。除了專(zhuān)賣(mài)店之外,你是買(mǎi)不到真酒的。
可能不是真的,但是07年生產(chǎn)的 本人從事白酒銷(xiāo)售行業(yè)十多年,沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)茅臺(tái)酒有這種包裝的。
4,茅臺(tái)為什么有1000多的和3000多的
因?yàn)槊┡_(tái)的話(huà),他的這個(gè)品類(lèi)不同,它的度數(shù)不同的話(huà),他的這個(gè)價(jià)格也是不同的,對(duì)于不識(shí)貨的人的話(huà),他只知道你這個(gè)東西是茅臺(tái),他也不知道多少錢(qián)?
5,茅臺(tái)貴之樽最便宜的多少錢(qián)一瓶
目前最便宜的茅臺(tái)應(yīng)該400多吧,38度飛天,大量批發(fā)的除外。 沃爾瑪可以買(mǎi)到正品茅臺(tái)酒,價(jià)格比較貴,跟專(zhuān)賣(mài)店比差價(jià)至少有100-200,地區(qū)各異,檔次高的相差的更多。 樓主要的是貴州茅臺(tái)酒,瓶子上就這5個(gè)大字,目前市場(chǎng)上比較普遍的應(yīng)該就是飛天...
付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答茅臺(tái)白金酒貴之樽s68 888一瓶茅臺(tái)白金酒貴之樽共有7款酒,有醬香型和濃醬兼香兩大類(lèi)。產(chǎn)品分別是茅臺(tái)白金酒貴之樽S-18888(黑木框)、茅臺(tái)白金酒貴之樽S-3999(紅木框)、茅臺(tái)白金酒貴之樽S-1688、茅臺(tái)白金酒貴之樽S-888、茅臺(tái)白金酒貴之樽S-396、茅臺(tái)白金酒貴之樽S-168、茅臺(tái)白金酒貴之樽S-156、茅臺(tái)白金酒貴之樽S-88(250ml)、茅臺(tái)白金酒貴之樽S-68、茅臺(tái)白金酒貴之樽S-18。七款產(chǎn)品,它們的價(jià)格分別是44元、39元、68元、168元、396元、888元和1688元。
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6,上千塊的茅臺(tái)和幾十塊的酒口感有何不同
現(xiàn)在人平時(shí)生活壓力都很大,為了生活每天在外面奔波。在周末的時(shí)候就會(huì)和朋友在一起聚會(huì)或者是家庭聚會(huì),這樣就離不開(kāi)喝酒。在過(guò)年的時(shí)候走親訪(fǎng)友也會(huì)帶上兩瓶好酒,這樣更加有面子。適當(dāng)?shù)暮染瓶梢栽鰪?qiáng)體質(zhì),對(duì)身體有好處。很多人在買(mǎi)酒的時(shí)候不知道應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)什么樣的酒,市面上有幾十塊的酒,也有價(jià)值上千塊的茅臺(tái)。上千塊的茅臺(tái)和幾十塊的酒同樣都是酒,不知道它們的區(qū)別是在什么地方,甚至有人稱(chēng)就算是上千塊的酒,它的成本也是很低的。上千塊的茅臺(tái)和幾十塊錢(qián)的酒,口感肯定是不同的,一分價(jià)錢(qián)一分貨。不要買(mǎi)幾十塊錢(qián)的酒,就想喝住上千元酒的口感那是不可能的。便宜的酒喝出來(lái)的都是酒精味兒,但是真正的品酒師卻能?chē)L出來(lái)幾十元的酒和上千元的酒的區(qū)別,當(dāng)然上千元酒的味道要更加醇香??诟杏泻尾煌??茅臺(tái)酒主要用的是茅臺(tái)鎮(zhèn)的小麥水高粱為原料釀造,而且也用的是傳統(tǒng)的醬香工藝,這種工藝需要一年的時(shí)間。所以茅臺(tái)酒的價(jià)格貴也是有情可原,茅臺(tái)酒的品牌也有很大的知名度,它的歷史文化沉淀也讓它大大的增值。喝酒不光是要品酒的味道,而且要感受到酒的歷史文化。在購(gòu)買(mǎi)酒的時(shí)候一定要去大型的超市購(gòu)買(mǎi),因?yàn)楝F(xiàn)在市面上有很多賣(mài)假酒的,一不小心就會(huì)上當(dāng)受騙。釀造技術(shù)會(huì)更好要是送人盡量選擇好一點(diǎn)的酒,這樣更加能派上用場(chǎng)。品牌白酒它的釀造技術(shù)會(huì)更好,在口味上也會(huì)更加純正。要是自己喝的話(huà)沒(méi)有太多要求,那么就可以購(gòu)買(mǎi)幾十元的酒,很多人喜歡喝酒,甚至一日三餐都要喝酒,那么購(gòu)買(mǎi)昂貴的酒,家庭會(huì)負(fù)擔(dān)不起。酒雖然喝了對(duì)身體有好處,但是也不要喝的太多,喝的太多也會(huì)傷身。
7,賣(mài)得貴卻不知道茅臺(tái)酒為什么那么貴
首先產(chǎn)量,是茅臺(tái)酒從生產(chǎn)到出廠,至少需要熟化5年時(shí)間以上。也就是說(shuō),2018年的飛天茅臺(tái)的量,是在2013年的生產(chǎn)產(chǎn)量就已經(jīng)確定了。無(wú)論行情多好,量也只有這么多。物依稀為貴,這也是為什么在各地的專(zhuān)賣(mài)店會(huì)出現(xiàn)一瓶難求的情況.還有一個(gè)就是口感,在打開(kāi)先聞的時(shí)候. 就有明顯的酒香.入口以后,首先是感覺(jué)到酒略微有一點(diǎn)酸,然后是酒的辣味.一種令人愉悅的醬香味就來(lái)了.咽進(jìn)去之后不會(huì)有特別刺激的感受,反而是很順口的感覺(jué)就喝進(jìn)去了.幾杯喝下去后再回味就有一種非常暢快的感覺(jué).最特別的是茅臺(tái)酒喝多一點(diǎn)也不會(huì)有頭痛的感覺(jué),只是正常的酒后暈眩.只要不是喝得太多(當(dāng)然酒太貴也不會(huì)像喝其他酒一樣痛飲哈哈哈),第二天完全沒(méi)有異樣.這才是最獨(dú)特的地方.再有一個(gè)就是茅臺(tái)文化,茅臺(tái)酒作為世界三大名酒和中國(guó)醬香白酒的老大,“茅五劍”之一,至今已有800多年的歷史。早在1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。建國(guó)后,茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng),遠(yuǎn)銷(xiāo)世界各地,被譽(yù)為“世界名酒、“祖國(guó)之光”。
茅臺(tái)酒為什么那么貴?還有這么多人買(mǎi),看完你就知道了
8,同樣是醬香白酒為什么有些貴得離譜有些卻很便宜
近些年隨著茅臺(tái)酒的名氣越來(lái)越響,市場(chǎng)上刮起了一股醬香型白酒的熱潮,尤其是很多人喜歡購(gòu)買(mǎi)醬香型白酒來(lái)囤起來(lái)慢慢品嘗,因此導(dǎo)致現(xiàn)在市場(chǎng)醬香型白酒的價(jià)格變得不菲。純糧釀造且有一些年份的坤沙酒,注定是貴的,且年份越久越貴,幾十到幾百的價(jià)格不等。但串酒就不值錢(qián)了,成本連人工水電費(fèi)一起也就兩元多一斤,當(dāng)然是像不要錢(qián)一樣了。所以醬香型白酒便宜絕對(duì)是沒(méi)好貨。但如果你不懂的話(huà),貴了也不一定買(mǎi)到好貨。最好是找正規(guī)商家購(gòu)買(mǎi)。懂酒的聞香、入口、下喉就知道是不是好酒,不懂酒的人幾乎是純看牌子來(lái)購(gòu)買(mǎi)。醬酒釀造分坤沙、碎沙、翻沙等工藝,還有一款串沙的酒精酒。坤沙工藝最為復(fù)雜,所謂12987工藝,生產(chǎn)周期長(zhǎng)、窖藏時(shí)間長(zhǎng)、出酒率低,導(dǎo)致了單位千升內(nèi)成本高于其他工藝的醬酒,再加上運(yùn)營(yíng)成本、物流、包裝、利潤(rùn)等等費(fèi)用,肯定要比其他工藝的醬酒高很多很多。酒體質(zhì)量跟調(diào)酒師的技法也有很大關(guān)系。這也是為什么好多小廠的對(duì)外宣傳就說(shuō):我們的酒是茅臺(tái)酒廠xxx調(diào)的??梢?jiàn)一般調(diào)酒師的盤(pán)勾技法比茅臺(tái)這樣的大廠差遠(yuǎn)了。核心在于資本的深厚程度和對(duì)資源的掌控,在操作層面就是產(chǎn)品的定位和營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用的投入。醬香白酒已有幾千年的歷史,造酒技術(shù)早已成熟,但正因?yàn)榧夹g(shù)成熟且進(jìn)入門(mén)檻低,使白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)極其激烈。因此在白酒領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)下也形成了不同價(jià)位的廠家生存生態(tài)。資本雄厚的酒廠掌握著渠道資源,廣告資源,品牌資源等占據(jù)價(jià)格的制高點(diǎn),通過(guò)大量的廣告和渠道投入享有知名度,因此可以定價(jià)高,獲取高額利潤(rùn)。而資金較小的廠家為了生存只能通過(guò)價(jià)格低廉來(lái)吸引客戶(hù),提高銷(xiāo)量達(dá)到活下去的目的。因此資本的大小決定了酒廠的定價(jià),資本深厚,掌握大量資源的廠商必然占據(jù)價(jià)格制高點(diǎn),其生產(chǎn)的白酒也會(huì)貴的離譜。而資本較小,沒(méi)有資源的酒廠為了生存,生產(chǎn)的白酒便宜得好像不要錢(qián)一樣。
9,收藏茅臺(tái)酒為什么能增值 年份越久價(jià)值越高
茅臺(tái)蟲(chóng)草酒招商中心介紹,1978年、1979年的茅臺(tái)酒,其實(shí)現(xiàn)在懂行的人是買(mǎi)它收藏,很少用來(lái)喝的。白酒是否具有收藏價(jià)值,要考慮釀酒的原材料、工藝,存儲(chǔ)工藝,包裝工藝等諸多方面,當(dāng)然,收藏酒還有就是考慮品牌,有品牌的東西才會(huì)升值。2010年西泠印社秋季拍賣(mài)會(huì)中國(guó)陳年名酒專(zhuān)場(chǎng)上,引起廣泛關(guān)注的1958年產(chǎn)土陶瓶茅臺(tái)酒曾拍出高達(dá)145.6萬(wàn)元的高價(jià)。什么樣的白酒能收藏?茅臺(tái)酒定制中心介紹,剛釀制出來(lái)的酒只能叫基酒,基酒生產(chǎn)出來(lái)后要盛到大的酒壇到藏酒洞進(jìn)行第一次發(fā)酵、老熟,發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價(jià)值根本,采用陶壇存儲(chǔ)洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境,才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟,一般洞藏3年以上的酒才有收藏價(jià)值,另外就是,白酒裝瓶后,如果是玻璃瓶的話(huà),也不太具有收藏價(jià)值,因?yàn)椴A康牟煌笟?,不管存放多久,酒體本身變化不大,用來(lái)收藏的酒都會(huì)采用陶罐形式的酒瓶,陶的密度較為稀松,有許多肉眼看不到的細(xì)孔,能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵,目前市面上嚴(yán)格按照這個(gè)一些列工藝的酒比較少,具有良好品牌的更少,其中大部分都貴,茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒大黃龍10斤款和茅臺(tái)冬蟲(chóng)夏草酒666黃龍款,比較符合收藏標(biāo)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)載:茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)
10,茅臺(tái)酒53度比43度貴了近3倍人們還爭(zhēng)著買(mǎi)但你知道有什么差別嗎
同是茅臺(tái)酒,53度比43度貴了近3倍,大家還爭(zhēng)著買(mǎi),原先區(qū)別那么大。一、醬香酒的12987加工工藝二、放水稀釋液勾酒串香那43度茅臺(tái)酒則需需要經(jīng)過(guò)放水稀釋液降度解決,加工工藝更繁雜。學(xué)過(guò)分析化學(xué)的的朋友都掌握,醬香酒的香氣由來(lái)大多為成分不上2%的芬芳酸脂類(lèi)有機(jī)化合物,這最少量小分子有機(jī)物卻筑造了茅臺(tái)酒的香味框架。這種小分子水酸脂類(lèi)有機(jī)化合物還有一個(gè)特點(diǎn),那便是其“脂溶”,很容易溶解于乙醇,且不溶于水。那樣,放水稀釋液降度后茅臺(tái)基酒往往會(huì)使一部分小分子有機(jī)物釋放而出現(xiàn)混濁。若想除去釋放后變混濁的芬芳酸脂類(lèi)有機(jī)化合物小分子化合物,則唯有通過(guò)過(guò)慮吸咐除去,那般純糧酒的香味就會(huì)變得淡而無(wú)味了,把茅臺(tái)酒的味道給溶解沒(méi)了。若想修復(fù)香醇口感,則需要中后期開(kāi)展串香勾酒。那樣43度茅臺(tái)酒反倒加工工藝更加復(fù)雜繁雜,那么為什么還費(fèi)那么大力氣去干這類(lèi)白費(fèi)力氣的活呢?自然就是為了適應(yīng)銷(xiāo)售市場(chǎng),通常是一些喝不了高度白酒的年輕群體及海外市場(chǎng)的需求,能夠更融入這些不容易品味醬香酒老外的愛(ài)好。三、白酒的最好近視度數(shù)很有可能細(xì)心地酒鬼看到了這樣一個(gè)問(wèn)題,經(jīng)典濃香白酒多數(shù)為52度,而茅臺(tái)酒等醬香白酒則多見(jiàn)53度,這可以從白酒的最好近視度數(shù)談起。有些人曾經(jīng)做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn),發(fā)覺(jué)把53.94ml的乙醇與49.83ml的冷水混勻,所得到的液體體積并不是103.77,反倒恰巧是100ml。這個(gè)就總結(jié)出了一個(gè)結(jié)果,52-54度是乙醇和水融合最密切的酒精度。也不難理解,為何經(jīng)典濃香白酒多數(shù)為52度,而著位的醬香白酒則多見(jiàn)53度的原因了,那也是茅臺(tái)酒挑選53度的主要原因所屬。四、香醇口感區(qū)別通過(guò)兌水稀釋液、降度串香后43度茅臺(tái)酒,口感則比不上53度茅臺(tái)口感圓潤(rùn),香醇會(huì)相對(duì)淡而無(wú)味,通道也不是很醇正,回味無(wú)窮也稍欠細(xì)致綿長(zhǎng)。還有一個(gè)重要緣由,那便是窯藏時(shí)長(zhǎng)差別,43度茅臺(tái)酒大多數(shù)窯藏好多個(gè)月,而53度茅臺(tái)酒需要窯藏5年及以上才可以售賣(mài)。五、個(gè)人收藏發(fā)展?jié)摿ΚM小對(duì)于許多喜愛(ài)收藏白酒的我們來(lái)說(shuō),像53度茅臺(tái)酒這類(lèi)的高度醬香白酒乃是白酒收藏的新寵兒,個(gè)人收藏?cái)?shù)年后,會(huì)有一定的發(fā)展?jié)摿?。即便是藏喝醉酒單純?yōu)榱撕?,口感口味也是有質(zhì)的變化,尤其是個(gè)人收藏做到10年以上陳酒。而純糧酒藏友則非常少個(gè)人收藏低度白酒,除開(kāi)并沒(méi)有升值空間,即便是藏喝醉酒為了能本人喝,對(duì)口感提高也沒(méi)多少協(xié)助。這也使得了43度奔月茅臺(tái)酒相比53度奔月茅臺(tái)酒并沒(méi)有藏品市場(chǎng),那也是43度茅臺(tái)酒不冷不熱的一個(gè)重要緣故??墒牵查_(kāi)個(gè)人收藏要素,43度奔月茅臺(tái)酒做為直系的茅臺(tái)酒,終究身家在這兒擺著了,如果不喜歡喝高度酒,43度奔月茅臺(tái)酒或是物超所值的一款茅臺(tái)酒,性?xún)r(jià)比高也非常高。茅臺(tái)酒,43度比53度很便宜3倍,大家卻不愿買(mǎi),原先差別真就大。很有可能大家讀完后就能知道53度與43度奔月茅臺(tái)酒為何價(jià)錢(qián)差別這么大了?;蛟S有小伙伴說(shuō)起,雖然43度奔月茅臺(tái)酒劃算,但也要一千多塊,更不要說(shuō)53多度奔月茅臺(tái)酒了,直呼喝不了。為了適應(yīng)大家想品味茅臺(tái)酒,又憂(yōu)慮價(jià)錢(qián)很貴,提升大眾的經(jīng)濟(jì)壓力,茅臺(tái)酒上線(xiàn)了更人性化50ml與100ml的小袋裝奔月茅臺(tái)酒,這不僅滿(mǎn)足大家能夠嘗到茅臺(tái)酒的心愿,又不會(huì)提升過(guò)多經(jīng)濟(jì)壓力,也非常個(gè)性化了。
11,為什么有的白酒很便宜而有的就很貴呢
下面主要介紹中國(guó)的白酒種類(lèi)。現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類(lèi)。 1、按所用酒曲和主要工藝分類(lèi) 在固態(tài)法白酒中主要的種類(lèi)為: (1)大曲酒 大曲酒,以大曲為糖化發(fā)酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵,大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好,多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 (2)小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的,多采用半固態(tài)發(fā)酵,南方的白酒多是小曲酒。 (3)麩曲酒 這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的,分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑,發(fā)酵時(shí)間較短,由于生產(chǎn)成本較低,為多數(shù)酒廠為采用,此種類(lèi)型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。 (4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 (5)其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑,加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類(lèi)有: (1)半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料,小曲為糖化發(fā)酵劑,先在固態(tài)條件下糖化,再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵,而后蒸餾制成的白酒,其典型代表是桂林三花酒。 (2)串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成,其代表有: 四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。[美食中國(guó)] (3)勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱(chēng)“一步法”白酒,生產(chǎn)工藝類(lèi)似于酒精生產(chǎn),但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝,酒質(zhì)一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。 此外還有調(diào)香白酒,這是以食用酒精為酒基,用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。
酒精勾兌酒還不到純糧原漿酒的一半成本,兌水驗(yàn)真身:往酒杯里倒與酒等量的純凈水,看酒體是否變渾濁,如果是水晶透明,便是純酒精的酒。而變渾濁了則是糧食酒。這是因?yàn)榧Z食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小,從而析出,造成失光混濁;而酒精中這類(lèi)物質(zhì)甚微,所以加水后不會(huì)混濁。點(diǎn)火燃燒法:將適量白酒倒入杯中后點(diǎn)火,觀察火焰熄滅后剩余的酒體,如果酒體渾濁是糧食酒,酒體清澈是酒精酒。因?yàn)榧兗Z白酒含有酸酯等成分,酯不溶于水,所以呈渾濁狀
12,白酒酒精度數(shù)一樣為什么價(jià)錢(qián)不一樣
因?yàn)槠放撇煌?,品牌的釀造工藝不同,味道也不同,歷史文化底蘊(yùn)不同,所以?xún)r(jià)格自然而然就不同。下面以中國(guó)著名白酒品牌釀造工藝為例:1、茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱(chēng)作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其它酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫(kù)貯存4年以上,再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌,最后經(jīng)過(guò)化驗(yàn)、品嘗,再裝瓶出廠銷(xiāo)售。2、五糧液以精選的高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食和水為原料,用傳統(tǒng)的“包包曲”作為大曲,以具有600多年的和經(jīng)600多年優(yōu)質(zhì)窖泥演化的窖池群及千年以上的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,在封窖泥封閉的窖池里,固態(tài)自然發(fā)酵、蒸餾,運(yùn)用篩選組合而成的濃香型白酒。3、劍南春“窖”,就是釀酒的發(fā)酵池。一般來(lái)說(shuō),窖池總是越老越好。酒之精髓,在于窖。窖齡越長(zhǎng),其香越幽,其味越正,其品越高?!?a href="/baijiu/21346/">天益老號(hào)”窖池中的微生物,千百年來(lái)生生不息,形成了別具一格自成體系的微觀生態(tài)環(huán)境,對(duì)劍南春基礎(chǔ)酒的品質(zhì)起著關(guān)鍵的保證作用。4、瀘州老窖以泥窖為發(fā)酵容器,中高溫曲為產(chǎn)酒、生香劑,高粱等糧谷為釀酒原料,開(kāi)放式操作生產(chǎn),多菌密閉共酵,續(xù)糟配料循環(huán),常壓固態(tài)甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒,以己酸乙醇為主體香味物質(zhì)?!?a href="/baijiu/20467/">瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀造技藝”由大曲制造、原酒釀造、原酒陳釀、勾兌嘗評(píng)等多方面的技藝。5、汾酒用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑,采用“清蒸二次清”的獨(dú)特釀造工藝。所釀成的杏花村酒,酒液瑩澈透明,清香馥郁,入口香綿、甜潤(rùn)、醇厚、爽洌。釀酒師傅的悟性在釀造過(guò)程中起著至關(guān)重要的作用,像制曲、發(fā)酵、蒸餾等就都是經(jīng)驗(yàn)性極強(qiáng)的技能。參考資料來(lái)源:百度百科——茅臺(tái)酒參考資料來(lái)源:百度百科——五糧液參考資料來(lái)源:百度百科——?jiǎng)δ洗簠⒖假Y料來(lái)源:百度百科——瀘州老窖參考資料來(lái)源:百度百科——汾酒
白酒酒精度很多:20、28、30、32、33、38、42、45、52、58、60-----等都有。
成本差異但不是決定因素,市場(chǎng)部承認(rèn)成本,三斤高粱出一斤65度酒。有人喝酒為過(guò)癮有人為面子。好酒不一定貴,貴酒不一定好喝。
一樣是棉布衣,可以從幾塊到幾千塊甚至過(guò)萬(wàn),你說(shuō)什么原因?
工藝都是一樣的 發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短不同,發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)的酒漿酒精含量高。然后就是蒸酒,蒸酒都是從濃到淡的,蒸出來(lái)的酒再調(diào)配度數(shù)。一般剛蒸出來(lái)的酒酒精度數(shù)都是很高的,要得到低度酒就要摻進(jìn)蒸餾水調(diào)配,這樣度數(shù)高和度數(shù)低的酒為什么價(jià)格不一樣就不言而喻了吧。