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1，83年五糧液有沉淀正常嗎
那要看是什么樣的沉淀了，如果是絮棉樣的，是正常的可以喝的～
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2，我有一瓶83年的茅臺(tái)酒不知道現(xiàn)在值多少錢(qián)
83年前的茅臺(tái)酒屬于醬香酒，味道口碑較為良好；其采用紅纓高粱釀制，確切的說(shuō)是紅纓子糯高粱。83年前的茅臺(tái)酒呈香、呈味的脂類(lèi)物質(zhì)，在種類(lèi)和含量上普遍多于其他濃香型大曲酒。通過(guò)定量分析，83年前的茅臺(tái)酒含有80多種香味物質(zhì)，比其他濃香型酒多幾種；83年前的茅臺(tái)酒中還擁有一個(gè)完整的有機(jī)酸丙酯系列，這是其他濃香型大曲酒所沒(méi)有的。83年前的茅臺(tái)酒含有80多種香味物質(zhì)，比其他濃香型酒多幾種；83年前的茅臺(tái)酒中還擁有一個(gè)完整的有機(jī)酸丙酯系列，這是其他濃香型大曲酒所沒(méi)有的。真的1983年老茅臺(tái)酒，品相好酒滿(mǎn)市值1.5到2萬(wàn)元左右。你的酒屬假茅臺(tái)酒，封口，商標(biāo)一眼假。茅臺(tái)酒鑒別標(biāo)準(zhǔn)是有一外疑點(diǎn)不對(duì)都判為假茅臺(tái)。
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3，中年人喜歡喝什么樣的酒最近要去看望一個(gè)叔叔想給他買(mǎi)點(diǎn)白酒
現(xiàn)在流行醬香白酒，“小茅臺(tái)”黔春酒，貴州貴酒（貴州三春黔春酒1983）致品，
紅星貴，金星貴等，酒精度53度，喝了對(duì)身體非常有益任務(wù)占坑
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4，1983年茅臺(tái)人民公社怎么鑒別真假
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1、瓶身背標(biāo)：該年份“五星標(biāo)”茅臺(tái)酒背標(biāo)變動(dòng)較大。1983年-1990年背標(biāo)頂部“茅臺(tái)酒”字樣為黑體，背標(biāo)由原來(lái)的三大革命內(nèi)容改為以下茅臺(tái)簡(jiǎn)介。1983年背標(biāo)右下方去掉“貴州省茅臺(tái)酒廠啟”八個(gè)紅字，保留“ 年月日”字樣，出廠日期采用手工蓋印藍(lán)色中文數(shù)字油印，藍(lán)色中文數(shù)字隨時(shí)間推移顏色退化。2、瓶蓋：瓶口采用塑料制螺旋圓形瓶蓋，無(wú)內(nèi)塞，無(wú)飄帶。紅色膠帽封口，因收縮形成小坑（俗稱(chēng)“火山坑”），是辨別這一時(shí)期真假的重要標(biāo)志。（該時(shí)期有分八角蓋與圓形蓋），瓶蓋紅色膠帽頂部加“茅臺(tái)”二字暗記。“茅臺(tái)”二字組成一個(gè)圓形。
茅臺(tái)酒存儲(chǔ)注意事項(xiàng)通風(fēng)。避免茅臺(tái)酒存放在密閉環(huán)境中，密閉環(huán)境容易有腐臭味，對(duì)酒口感十分不利，同時(shí)應(yīng)注意保證環(huán)境通風(fēng)，遠(yuǎn)離異味，如樟腦丸、油漆、香水等刺激性氣味，這些氣味會(huì)進(jìn)去酒瓶?jī)?nèi)，影響酒的口感。靜置。長(zhǎng)期儲(chǔ)存茅臺(tái)酒，切忌經(jīng)常移動(dòng)位置或搖晃，不利于酒體陳化。茅臺(tái)酒正確擺放位置：瓶口朝上，正立擺放，下不著地，邊不靠墻，盡量平鋪。
5，95年茅臺(tái)窖多少錢(qián)一瓶
最少 好幾千1995年的茅臺(tái)，53度的
飛天茅臺(tái)，價(jià)格大概不低于4000?，F(xiàn)在53度的茅臺(tái)，市價(jià)貌似一千五到一千八的樣子，這瓶95年的如果值錢(qián)就留著，如果不值錢(qián)就過(guò)年喝了。
6，83年前的茅臺(tái)酒多少錢(qián)一瓶
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83年前的茅臺(tái)酒市場(chǎng)價(jià)格為150000元左右一瓶。83年前的茅臺(tái)酒屬于醬香酒，味道口碑較為良好；
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家里收藏有些老酒，要通過(guò)什么平臺(tái)可兌換出去[疑問(wèn)]
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1.拍賣(mài)市場(chǎng) 老酒拍賣(mài)市場(chǎng)提供專(zhuān)門(mén)的老酒交易，老酒在客戶(hù)雙方之間進(jìn)行，在拍賣(mài)市場(chǎng)進(jìn)行交易具有高效、增值、透明的功能。 2.網(wǎng)上交易 現(xiàn)在隨著電子商務(wù)的發(fā)展和快速普及,各式各類(lèi)的商品也通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)渠道進(jìn)行銷(xiāo)售,可以選擇網(wǎng)上的拍賣(mài)市場(chǎng)，其實(shí)在當(dāng)今的電商市場(chǎng)中,類(lèi)似的酒類(lèi)網(wǎng)站一般都有老酒賣(mài)，有名的酒類(lèi)網(wǎng)站，例如中國(guó)酒志網(wǎng)的交易市場(chǎng)可以提供老酒的交易。 還有一些其他的方式，例如在貼吧、微博等社交網(wǎng)絡(luò)發(fā)布信息，吸引需要的人過(guò)來(lái)購(gòu)買(mǎi)，但是網(wǎng)上交易有風(fēng)險(xiǎn)，需要謹(jǐn)慎。 3.個(gè)人交易 有很多老酒收藏愛(ài)好者也會(huì)購(gòu)買(mǎi)老酒，如果正好遇到，可直接進(jìn)行個(gè)人之見(jiàn)的交易，這種方式直接又簡(jiǎn)單。 4.個(gè)人與公司之間的交易 有很多公司專(zhuān)門(mén)進(jìn)行老酒回收，老酒收購(gòu)業(yè)務(wù)，可與這些公司取得聯(lián)系。也是一種老酒出手的方式。 在交易進(jìn)項(xiàng)之前，大家對(duì)自己的老酒進(jìn)行鑒定和估價(jià)，防止出現(xiàn)價(jià)格偏差太大的情況發(fā)生，能讓自己收藏了這么多年的老酒能夠賣(mài)個(gè)合適的價(jià)錢(qián)。
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[作揖][握手]
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不客氣，滿(mǎn)意給贊吶
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7，82年紅星牌茅臺(tái)酒我有一瓶89年的也有一瓶 絕對(duì)真品 大概能賣(mài)多少錢(qián)
82年的大概8k——2w左右吧，但是要是賣(mài)給酒販子價(jià)格就比較低了！建議不要出手紅星牌茅臺(tái)？不懂。的10年的酒,82年的再過(guò)2年應(yīng)該是6000左右,89年的應(yīng)該在4100左右,現(xiàn)在我們茅臺(tái)的15的酒在3600的樣子82年的大概8k——2w左右吧,但是要是賣(mài)給酒販子價(jià)格就比較低了!建議不要出手
8，茅臺(tái)酒一瓶 83年的值多少錢(qián)
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83年前的茅臺(tái)酒市場(chǎng)價(jià)格為150000元左右一瓶。83年前的茅臺(tái)酒屬于醬香酒，味道口碑較為良好；
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家里收藏有些老酒，要通過(guò)什么平臺(tái)可兌換出去[疑問(wèn)]
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1.拍賣(mài)市場(chǎng) 老酒拍賣(mài)市場(chǎng)提供專(zhuān)門(mén)的老酒交易，老酒在客戶(hù)雙方之間進(jìn)行，在拍賣(mài)市場(chǎng)進(jìn)行交易具有高效、增值、透明的功能。 2.網(wǎng)上交易 現(xiàn)在隨著電子商務(wù)的發(fā)展和快速普及,各式各類(lèi)的商品也通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)渠道進(jìn)行銷(xiāo)售,可以選擇網(wǎng)上的拍賣(mài)市場(chǎng)，其實(shí)在當(dāng)今的電商市場(chǎng)中,類(lèi)似的酒類(lèi)網(wǎng)站一般都有老酒賣(mài)，有名的酒類(lèi)網(wǎng)站，例如中國(guó)酒志網(wǎng)的交易市場(chǎng)可以提供老酒的交易。 還有一些其他的方式，例如在貼吧、微博等社交網(wǎng)絡(luò)發(fā)布信息，吸引需要的人過(guò)來(lái)購(gòu)買(mǎi)，但是網(wǎng)上交易有風(fēng)險(xiǎn)，需要謹(jǐn)慎。 3.個(gè)人交易 有很多老酒收藏愛(ài)好者也會(huì)購(gòu)買(mǎi)老酒，如果正好遇到，可直接進(jìn)行個(gè)人之見(jiàn)的交易，這種方式直接又簡(jiǎn)單。 4.個(gè)人與公司之間的交易 有很多公司專(zhuān)門(mén)進(jìn)行老酒回收，老酒收購(gòu)業(yè)務(wù)，可與這些公司取得聯(lián)系。也是一種老酒出手的方式。 在交易進(jìn)項(xiàng)之前，大家對(duì)自己的老酒進(jìn)行鑒定和估價(jià)，防止出現(xiàn)價(jià)格偏差太大的情況發(fā)生，能讓自己收藏了這么多年的老酒能夠賣(mài)個(gè)合適的價(jià)錢(qián)。
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9，89年的茅臺(tái)現(xiàn)在值多少錢(qián)
真的89年53度500ML飛天（或五星）茅臺(tái)酒保存完好不跑酒，市值8000到12000元左右。
30年茅臺(tái)15800左右。你放20年可不能跟在茅臺(tái)酒廠里貯藏一樣，不能簡(jiǎn)單的相加等于50年茅臺(tái)。如果你能保存好的話(huà)道20年之后一定會(huì)大幅度升值的 如果你的是真酒，可以拿去拍賣(mài)，30多萬(wàn)這樣子吧！不過(guò)你最好找茅臺(tái)酒的鑒定專(zhuān)家鑒定一下你的是不是真酒。 謝謝！——茅臺(tái)鑒定團(tuán)團(tuán)員。
10，這是83年茅臺(tái)國(guó)營(yíng)原漿酒這么辨別真假
茅臺(tái)酒的真?zhèn)巫R(shí)別一 最好的鑒別方式茅臺(tái)酒真?zhèn)巫詈玫谋鎰e方式：品嘗。但是，這種方式在真?zhèn)伪鎰e實(shí)踐中，存在極大的局限性，不在本文討論之列。本文介紹的方法，只是通過(guò)目視對(duì)包裝外觀鑒別，避免了破壞性鑒別。這種鑒別方式同樣存在一定的局限性，無(wú)法百分之百保證準(zhǔn)確。不過(guò)，這種方式最直觀最簡(jiǎn)便最實(shí)用，是廣大茅臺(tái)酒愛(ài)好者和收藏者的首選。二 目視鑒別之前在目視鑒別之前，可以加入一道鑒別步驟：嗅。拿起酒瓶，將瓶蓋與瓶口結(jié)合處靠近鼻尖，用力仔細(xì)嗅聞，如果有一股濃香型或清香型或其它香型酒味，則必假無(wú)疑。茅臺(tái)酒有一種特殊的醬香，如果嗅覺(jué)靈敏，可以在瓶口處甚至紙盒、紙箱等包裝物上嗅到醬香殘留。順便說(shuō)一句，瓶口處有輕微滲漏并不能判斷為假酒，真品也存在漏酒的可能，不過(guò)漏酒的概率非常小。三 目視鑒別內(nèi)容和方法（全部以近期飛天普茅為例）1 紙箱（1）紙箱正面上圖左邊這箱是2012年6月12日國(guó)酒茅臺(tái)海口自營(yíng)店開(kāi)業(yè)時(shí)，我做為第一位顧客購(gòu)買(mǎi)了這箱飛天普茅，面對(duì)讀者的是正面；右邊這箱側(cè)放，面對(duì)讀者的是上表面紙箱正面左上部有三個(gè)圓形圖標(biāo)，從左至右依次為：有機(jī)認(rèn)證（綠色）、中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志（綠色）、茅臺(tái)酒飛天LOGO（紅色）。LOGO下方“茅”字上方的位置，是一個(gè)10位條形碼。這個(gè)條形碼是唯一的，也就是說(shuō)，這個(gè)紙箱上的條形碼與其它所有紙箱上的都不一樣。紙箱上的條形碼只與箱內(nèi)酒瓶背標(biāo)上的條形碼一致，如果是6瓶裝的，那么這個(gè)條形碼全球就只要7個(gè)，其中紙箱上1個(gè)每瓶酒上1個(gè)共7個(gè)；同理，如果是12瓶裝的，那么全球就只有13個(gè)。違反以上描述，必為假酒。紙箱正面還會(huì)有一個(gè)黑色9位碼，這是經(jīng)銷(xiāo)商代碼，代表各地不同的經(jīng)銷(xiāo)商。這個(gè)9位碼是在紙箱包裝好之后再印上去的，字體有大有小，印刷的位置也不固定，所有時(shí)候字碼會(huì)印一點(diǎn)到那條白色的包裝帶上，這是正常的。（2）紙箱上表面紙箱上表面的封口膠帶是專(zhuān)用膠帶，如上圖所示，膠帶上面有茅臺(tái)酒LOGO、中英文公司名稱(chēng)。紙箱上面還有一行黑色字碼，標(biāo)明這箱茅臺(tái)酒的生產(chǎn)日期和批次。這個(gè)日期和批次與箱內(nèi)酒瓶上小紅帽上的噴碼信息相一致，否則為假酒。注意，從2011年下半年才開(kāi)始標(biāo)注生產(chǎn)日期和批次，往前一段時(shí)間只標(biāo)注生產(chǎn)日期，再往前到2004年之前，則是沒(méi)有任何標(biāo)注。（3）紙箱包裝帶紙箱上有兩條包裝帶。有時(shí)候也只有一條，可能是經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)箱往每瓶酒上貼自己的防偽商標(biāo)后只裝了一條回去。包裝帶上有“MOUTAI”暗記。如果包裝帶上沒(méi)有此暗記，有可能是原包裝帶被經(jīng)銷(xiāo)商遺失后拿普通包裝帶重新包裝的，也有可能是假酒，假酒的可能性大。（4）紙箱側(cè)面紙箱側(cè)面印刷的較大的條形碼。（5）紙箱內(nèi)這箱出廠日期為2012年12月21日，世界末日紀(jì)念版，哈哈紙箱內(nèi)包含1個(gè)裝箱單，上下紙隔板、1個(gè)防偽識(shí)別器（內(nèi)附說(shuō)明書(shū)）、3個(gè)手提袋（12瓶裝的為6個(gè)手提袋）、6（12）瓶酒。裝箱單上的信息應(yīng)與紙箱和酒瓶上的信息一致，否則為假酒。另外，裝箱單上面的批次號(hào)、裝箱工號(hào)、檢驗(yàn)員號(hào)，這三個(gè)號(hào)之間有某種聯(lián)系，將同一張裝箱單上的這三個(gè)號(hào)通過(guò)電話(huà)報(bào)給公司打假部門(mén)，可以很快識(shí)別這箱酒是否存在問(wèn)題。2 紙盒紙盒的四個(gè)側(cè)面以及上表面和下表面紙盒的設(shè)計(jì)風(fēng)格與酒瓶正標(biāo)背標(biāo)一樣，以“紅、黑、白、金”四色為主色調(diào)。紙盒正面。上部金色背景，左側(cè)是單個(gè)飛天仕女從天而降，手捧酒杯，右側(cè)是黑色套白麥華三老先生手書(shū)“貴州茅臺(tái)酒”，上部左下角是“一七〇四年”紅色方印。下部是白底黑字“KWEICHOW MOUTAI”，為“貴州茅臺(tái)”的英文翻譯。將紙盒順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)90度到側(cè)面。該面分三段，上段為紅底白字“KWEICHOW MOUTAI”；中段為三個(gè)標(biāo)志，依次為圓形有機(jī)認(rèn)證圖標(biāo)（以前的包裝此圓形圖標(biāo)下面還有中英文有機(jī)認(rèn)證字樣，以及認(rèn)證號(hào)，現(xiàn)在有些包裝已經(jīng)沒(méi)有這些字樣和認(rèn)證號(hào)了，只剩下圓形圖標(biāo)）、圓形中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品圖標(biāo)、橢圓形中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品（貴州茅臺(tái)酒）圖標(biāo)。繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)90度到紙盒背面。有“貴州茅臺(tái)酒”篆書(shū)不規(guī)則豎橢圓紅印，下部有條形碼。繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)90度到側(cè)面。是一個(gè)茅臺(tái)酒瓶的正面圖，注意，這個(gè)圖片里面的茅臺(tái)酒沒(méi)有飄帶和小紅帽。如果該圖片有飄帶和小紅帽，則必為假酒。另外，圖片中酒瓶瓶蓋上有暗記。紙盒上面。上面是一個(gè)立體感很強(qiáng)的圓形茅臺(tái)LOGO，緩慢傾斜不同的角度，可以看到赤水河水仿佛在流動(dòng)，白云也在漂移、聚集、消散。注意，白云里面暗藏玄機(jī)。紙盒底面。四片壓舌呈漩渦狀，弧線(xiàn)，較強(qiáng)美感。如果底部構(gòu)造不是如此，就值得懷疑。紙盒內(nèi)側(cè)。白底，金色麥華三先生手書(shū)“貴州茅臺(tái)酒”遍布其中。注意，內(nèi)側(cè)面和內(nèi)上表面都有，但底面沒(méi)有；四個(gè)內(nèi)側(cè)面的下端也沒(méi)有。紙盒內(nèi)包含一張《防偽方法介紹》、一個(gè)小紙盒里面兩個(gè)小酒杯，一瓶酒。這張做成開(kāi)頁(yè)的《介紹》的印刷特點(diǎn)、小酒杯的造型特征、小酒杯包裝紙盒的外觀細(xì)節(jié)、小酒杯紙盒的捆扎紅絲帶等，都有具體的要求。但這些不是本文的重點(diǎn)，這些內(nèi)容我們可以在本文的評(píng)論及評(píng)論回復(fù)中慢慢討論。3 酒瓶小酒杯、小紅帽、飄帶、正標(biāo)、背標(biāo)、防偽說(shuō)明書(shū)、酒杯紙盒及紅絲帶拍攝本圖時(shí)開(kāi)了閃光燈，小紅帽有變化（1）瓶口小紅帽按照《防偽方法介紹》步驟開(kāi)始做。先不使用識(shí)別器，順光和逆光，小紅帽上的圖文色彩明暗度有變化，順光強(qiáng)逆光弱。使用識(shí)別器，觀察側(cè)面，原圖文集色彩消失，但同時(shí)出現(xiàn)彩虹狀背景和金色“國(guó)酒茅臺(tái)”和“MOUTAI”字樣。觀察頂部，顏色由紅色變?yōu)榻鹕p輕轉(zhuǎn)動(dòng)瓶體，會(huì)發(fā)現(xiàn)頂部有1個(gè)或2個(gè)小黑點(diǎn)在移動(dòng)。資本兄提醒一下，沒(méi)有黑點(diǎn)或者黑點(diǎn)在3個(gè)或3個(gè)以上，就非常值得懷疑，而且這個(gè)黑點(diǎn)并不是非常規(guī)則的圓點(diǎn)。與上圖相同，但拍攝時(shí)未開(kāi)閃光燈小紅帽正面圖文大約180度的位置，即與背標(biāo)同方向的區(qū)域，有一個(gè)噴碼區(qū)，這個(gè)區(qū)域正好跨過(guò)小紅帽粘合線(xiàn)。噴碼區(qū)左部為“茅臺(tái)”兩字。右部分為三行，第一行為8位（早期是6位）出廠日期碼，例如“20100519”；第二行為8位（早期是6位）批次碼，其中第5位為一個(gè)小短橫杠“-”，例如“2011-059”；第三行為5位（早期是4位）流水碼，例如“14194”，這個(gè)5位碼的位置與上兩行不同，它的第一個(gè)數(shù)字是從第2位開(kāi)始的，到第6位結(jié)束。三行數(shù)據(jù)具有唯一性，若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒，則至少有一瓶是假酒。噴碼由許多個(gè)小黑點(diǎn)組成，色彩明朗，且點(diǎn)狀結(jié)構(gòu)均勻飽滿(mǎn)，不會(huì)有擴(kuò)散（發(fā)散）的現(xiàn)象。有時(shí)候小紅帽上還會(huì)有其它的標(biāo)簽，但這些標(biāo)簽不是出廠就有的，而是各個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商自己貼上去的，相當(dāng)于經(jīng)銷(xiāo)商自己增加一道識(shí)別和防偽，主要是保護(hù)經(jīng)銷(xiāo)商自己，同時(shí)也可以樹(shù)立自己的誠(chéng)信，增強(qiáng)自己的識(shí)別度。正常情況下，用手輕輕扭轉(zhuǎn)小紅帽，是扭不動(dòng)的。如果能輕微扭轉(zhuǎn)一個(gè)極小的角度，也是可以接受的。如果能扭轉(zhuǎn)較大的角度，明顯感覺(jué)很松脫，那就非常值得懷疑了。（2）飄帶正常情況下，兩條飄帶在自然垂直狀態(tài)下應(yīng)該正對(duì)著正標(biāo)上的“茅”字，而且飄帶底端不能超越“茅”字下部。大概在“茅”字下勾處，過(guò)短和過(guò)長(zhǎng)，就非常值得懷疑。正常情況下，飄帶的兩個(gè)端頭應(yīng)該是差不多重疊的，如果飄帶一條長(zhǎng)一條短，兩個(gè)端頭相距超過(guò)5毫米，就值得懷疑。飄帶上的文字為白色，一般常見(jiàn)的為兩條上都是“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒”，或一條是“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒”一條是“中國(guó)名酒世界名酒”。飄帶上的數(shù)字暗記在下邊那條上，如果在上邊那條，則非常值得懷疑。飄帶的扎法是在底端背面收系之后從瓶蓋背后翻越瓶蓋頂部再順著瓶蓋側(cè)面下來(lái)到正面。如果不是這種扎法，就非常值得懷疑。注意，飄帶是平底，不是燕尾底。（3）正標(biāo)正標(biāo)為進(jìn)口100克鋼版紙印刷，規(guī)格為長(zhǎng)90毫米高125毫米。正標(biāo)的鑒別重點(diǎn)是左上角的飛天圖標(biāo)。飛天圖標(biāo)的鑒別要點(diǎn)有如下幾點(diǎn)：圖標(biāo)下部“注冊(cè)商標(biāo)”這四個(gè)字為繁體；左仙女頭上珍珠與右仙女大小不同，數(shù)量也不一樣；左仙女臂帶左右各一條，右仙女左二右一；注意倆仙女手捧的酒杯的細(xì)節(jié)。仔細(xì)查看飛天圖標(biāo)印刷的套色情況，如果套色有重疊或沒(méi)對(duì)齊的情況，則值得懷疑。然而實(shí)際上，一些真品茅臺(tái)飛天圖標(biāo)上的套色也并不理想，因此，套色狀況只能做為一般懷疑對(duì)象，不能僅憑套色不齊就判斷為假酒。正標(biāo)其它部位的細(xì)節(jié)不是文本的重點(diǎn)，從略。例如左下角到右上角12條黑線(xiàn)的粗細(xì)、間隔分布，右下角“貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品”中英文字體等。順便提醒一句，茅臺(tái)酒廠沒(méi)有和任何其他酒廠聯(lián)營(yíng)，也未把商標(biāo)許可證權(quán)授予任何廠家共享，更未立設(shè)立過(guò)一分廠、二分廠或分廠。凡注明為聯(lián)營(yíng)廠、一廠、二廠或分廠的“茅臺(tái)酒”，則必為假酒。（4）背標(biāo)背標(biāo)左右兩側(cè)各有一顆長(zhǎng)長(zhǎng)的麥穗，麥穗的顆粒數(shù)量和層級(jí)都有具體的規(guī)定。背標(biāo)上部為一個(gè)10位條形碼，這個(gè)條形碼與這瓶酒所在的紙箱上的條形碼（見(jiàn)前面關(guān)于紙箱的介紹部分）相一致，如果不一致則為假酒。這個(gè)10位條形碼可以揭開(kāi)，揭開(kāi)后里面還有一個(gè)16位碼，每4位一組，共4組。呈“田”字形布局，這個(gè)16位碼是物流嗎，與消費(fèi)者無(wú)關(guān)。從2012年7月開(kāi)始，背標(biāo)條形碼下面增加了一個(gè)17位有機(jī)碼，如上圖第3瓶。消費(fèi)者可在國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)官網(wǎng)中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證公共服務(wù)專(zhuān)欄輸入有機(jī)碼查詢(xún)產(chǎn)品信息。注意，7月到9月的有機(jī)碼不是印在背標(biāo)而是一個(gè)小綠色標(biāo)簽貼在外盒頂部，10月開(kāi)始才印在背標(biāo)。背標(biāo)中心區(qū)域?yàn)槊┡_(tái)酒簡(jiǎn)介，這個(gè)簡(jiǎn)介被分為兩部分。較大的上部為白底紅框黑字，較小的下部為紅底白框黑字。背標(biāo)最下部為年份標(biāo)識(shí)，紅底白色4位阿拉伯?dāng)?shù)字。2005年以前出廠的背標(biāo)上沒(méi)有年份標(biāo)識(shí)，年份標(biāo)識(shí)在正標(biāo)上，2005年之后的都在背標(biāo)上。2005年是個(gè)過(guò)渡的年份，前面幾個(gè)月份的在正標(biāo)上，后面月份的在背標(biāo)上。（5）瓶底我自己拍的圖片不清楚，從網(wǎng)上找了一張清晰的瓶底外圈為圓形瓶腳。往內(nèi)是圈形大寫(xiě)英文“PRODUCE OF KWEICHOW MOUTAI CO., LTD.”，在英文圈與瓶腳之間，有兩處標(biāo)識(shí)，一處是酒瓶生產(chǎn)廠家代碼，最常見(jiàn)的是“HB”“MB”“CKK”“□”這四種，例如HB是景宏玻璃廠的簡(jiǎn)稱(chēng)（景宏玻璃廠為什么簡(jiǎn)稱(chēng)不是JB而是HB，不解釋?zhuān)愣模?；一處?位阿拉伯?dāng)?shù)字，代表酒瓶生產(chǎn)線(xiàn)。大部分的茅臺(tái)酒瓶瓶底，字母（即酒瓶廠家代碼）與數(shù)字（即生產(chǎn)線(xiàn)代碼）的連線(xiàn)并不是一條通過(guò)圓心的直徑，而是稍稍有一個(gè)偏角，一般來(lái)說(shuō)，字母（或方框）在“MOUTAI CO,.”處“I”和“C”之間的位置，數(shù)字在“PRODUCE OF”處“E”“O”之間，如上圖。也有基本上在同一條直徑上的，這種比較少見(jiàn)。例如上上圖中背標(biāo)有有機(jī)碼的那瓶，瓶底字母“CKK”在“PRODUCE”的PR處，數(shù)字“16”在“KWEICHOW”的OW處，非常接近一條直徑。同一箱的各瓶茅臺(tái)酒，原則上每個(gè)瓶底的字母都是一樣的，比如說(shuō)要么都是“MB”，要么都是“□”，較少有兩種的情況，如果超過(guò)兩種，則可初步判斷為假酒。再往內(nèi)，又是一個(gè)圓圈；再往內(nèi)，是兩束麥穗繞成一個(gè)圓形；再往內(nèi)，是一個(gè)齒輪，內(nèi)套凹陷的五角星。（6）酒瓶材質(zhì)現(xiàn)在普茅酒瓶是乳白色玻璃瓶，注意，不是瓷瓶。玻璃瓶材質(zhì)均勻無(wú)雜質(zhì)，也不應(yīng)該出現(xiàn)金屬狀材料。四 鑒別茅臺(tái)酒的必備工具鑒于家庭鑒別茅臺(tái)酒不需要非常專(zhuān)業(yè)的工具設(shè)備，資本兄挑選了幾件必備的但又非常容易獲取的工具，供大家參考。識(shí)別器、局部10倍放大鏡、手持3倍放大鏡、學(xué)生套尺 1 識(shí)別器。廠家贈(zèng)送的，每箱茅臺(tái)必配有一個(gè)識(shí)別器。如果消費(fèi)者只購(gòu)買(mǎi)一、兩瓶，商家可能不會(huì)贈(zèng)送，碰到這種情況，建議消費(fèi)者軟磨硬泡苦苦相求，必要時(shí)須果斷向售貨員小妹犧牲色相，以便順利拿到識(shí)別器。識(shí)別器主要用于鑒別小紅帽。2 局部10倍放大鏡。這是資本兄購(gòu)買(mǎi)某品牌飾品時(shí)贈(zèng)送的，正好派上用場(chǎng)。主要用于鑒別紙盒、酒瓶正標(biāo)、酒瓶背標(biāo)等處印刷細(xì)節(jié)。3 手持3倍放大鏡。最常見(jiàn)的放大鏡，用于鑒別瓶底凹凸文字圖案。4 學(xué)生套尺。內(nèi)含刻度尺、量角器等物品?？潭瘸呔葹?毫米，量角器精度為1度。主要用于量取酒標(biāo)尺寸，某些印刷細(xì)節(jié)的夾角角度等等。
11，在家怎么調(diào)制簡(jiǎn)易的雞尾酒
家庭配制雞尾酒，如果家中備有洋酒，那當(dāng)然比較省事，倘沒(méi)有洋酒，用國(guó)產(chǎn)酒代替也行。中國(guó)的名酒門(mén)類(lèi)既多，品種也全，無(wú)論什么樣的洋酒都能找到可跟它媲美的國(guó)產(chǎn)酒。輔助材料同樣如此，釀水橄欖、小洋蔥、紅櫻桃國(guó)內(nèi)沒(méi)有，但我們一年四季有其他新鮮水果，如金桔、桂圓肉、荔枝、香瓜、楊梅等，只要調(diào)料得當(dāng)，還是可以調(diào)制出各種風(fēng)味的雞尾酒的，大可不必拘泥于書(shū)本上的條條框框?！ ?、朝霞雞尾酒制作法 將碎冰放入調(diào)酒杯，加入茅臺(tái)酒三分之二量杯，木瓜酒三分之一量杯，鮮檸檬一片，攪勻，濾入雞尾酒杯內(nèi)，把檸檬皮擰汁撒在酒的表面，并將檸檬皮放入酒內(nèi)?！ ?、
雪花雞尾酒制作法 將碎冰放入調(diào)酒壺內(nèi)，加入五糧液酒三分之一量杯，蓮花白酒三分之一量杯，菊花酒少量，淡奶二分之一量杯，搖透起泡沫，濾入雞尾酒杯內(nèi)，將一串紅櫻桃掛杯邊。 3、翠霞雞尾酒制作法 將碎冰放入調(diào)酒杯內(nèi)，加五糧液酒三分之二量杯，檸檬汁一匙，雞蛋清一只，搖透，濾入矮杯內(nèi)，放紅櫻桃一枚作點(diǎn)綴?！ ?、花粉雞尾酒制作法 將冰塊放入闊口矮型杯內(nèi)，倒入
汾酒三分之一量杯，白葡萄酒三分之二量杯，攪勻，插入吸管一支，再撒上些椰絲在酒的表面。 5、好友雞尾酒制作法 將碎冰放在調(diào)酒杯內(nèi)，加入威士忌酒三分之二量杯，味美思酒三分之一量杯，用力搖透，濾入雞尾酒杯內(nèi)，交廣柑片一片掛在杯邊即成?！ ?、火箭雞尾酒制作法 將碎冰放入小型直身杯內(nèi)，先倒入威士忌酒三分之二量杯，將一片廣柑片放在碎冰上，然后再加碎冰和廣柑片一片，最后倒入紅葡萄酒三分之一量杯，插一支吸管?！ ?、桃花雞尾酒制作法 將碎冰放入闊口矮型杯子內(nèi)，加入威士忌酒三分之二量杯，汾酒三分之一量杯，攪勻，串一只橄欖作點(diǎn)綴?！ ?、紅梅雞尾酒制作法 將碎冰放入調(diào)酒杯內(nèi)，加入五茄皮三分之二量杯，草莓汁四匙，調(diào)勻，濾入闊口矮型杯內(nèi)，串一只草莓插在檸檬片上，放在酒面上點(diǎn)綴。 9、桂花雞尾酒制作法 將冰塊放入調(diào)酒杯內(nèi)，加入月桂補(bǔ)酒三分之二量杯，蓮花白酒三分之一量杯，檸檬汁半匙，石榴糖漿三分之一量杯，蘇打水半瓶，調(diào)和搖勻后，濾入水杯內(nèi)，取廣柑片一片掛在杯邊。 10、豐收雞尾酒制作法 將九江糯米酒三分之二量杯，雪梨汁三分之一量杯，蓮花白酒一匙依次倒入水杯，再放上雪梨片一片，再倒上嶗山礦泉水若干，用冰塊調(diào)和即成?！ ?1、太空雞尾酒制作法 將廣柑一只由頂切開(kāi)，充作地球，取出廣柑肉只留廣柑殼，往廣柑殼內(nèi)倒入蓮花白酒三分之二量杯，橙汁三分之一量杯，再把廣柑頂蓋上，放入大香檳杯內(nèi)，插上吸管，串上紅櫻桃一枚，作為人造衛(wèi)星----有地球、有衛(wèi)星的太空雞尾酒即成?！ ?2、歡迎雞尾酒制作法 將碎冰放入闊口矮杯內(nèi)，傾入高粱酒三分之二量杯，紅葡萄酒三分之一量杯，取廣柑檸汁灑在酒面，再在酒面上放一片廣柑即成?！ ?3、木瓜蛋奶雞尾酒制作法 將碎冰放入調(diào)酒壺內(nèi)，加入木瓜酒三分之二量杯，菊花酒三分之一量杯，生雞蛋一只，鮮牛奶一瓶，用力搖勻，連冰注水杯內(nèi)。 14、桂花香橙雞尾酒制作法 將碎冰放入水杯內(nèi)，依次倒入桂花陳酒三分之三量杯，菊花酒三分之一量杯，橙汁三分之二量杯，再加蘇打水使杯滿(mǎn)，在杯口放廣柑（圓切）一片作點(diǎn)綴?！ ?5、綠燈雞尾酒制作法 先將碎冰塊放入水杯內(nèi)，加入青梅露酒三分之二量杯，洞庭酒三分之一量杯，檸檬汽水加至水杯八成滿(mǎn)，攪和后，以青瓜皮一條插入酒內(nèi)，最后在酒面上放鮮檸檬一片。 16、壯麗雞尾酒制作法 將碎冰放入調(diào)酒壺內(nèi)，加入青梅露酒三分之二量杯，米酒半量杯，煉乳半量杯，用力搖勻至起泡沫，濾入香檳杯內(nèi)，杯邊串掛上綠櫻桃一枚即成。 17、櫻花雞尾酒制作法 將碎冰放入闊口矮杯內(nèi)，加入五茄皮酒三分之二量杯，香雪酒三分之一量杯，草莓汁四湯匙，攪勻，在杯口掛一片菠蘿片作點(diǎn)綴?！ ?8、蘭花雞尾酒制作法 先將碎冰放入水杯內(nèi)，依次放入五茄皮三分之二量杯，番茄汁六湯匙，少許鹽，少許桔汁，攪勻即成?！ ?9、丁香雞尾酒制作法 先將碎冰放入闊口矮杯內(nèi)，依次放入丁香葡萄酒三分之二量杯，桔子水四湯匙，桔片一片，攪勻即成?！ ?0、青草雞尾酒制作法 將適量碎冰放入闊口水杯內(nèi)，加入五糧液酒三分之二量杯，味美思酒三分之一量杯，再加檸檬汽水至水杯八成滿(mǎn)，攪和，插青瓜皮一長(zhǎng)片作點(diǎn)綴。 21、青竹雞尾酒制作法 將碎冰放入大水杯內(nèi)，加入
竹葉青酒一量杯，檸檬汁一匙，汽水半瓶，攪和，再加入檸檬片一片，廣柑一片，青瓜皮一條即成。飲用時(shí)，插上一支吸管?！ ?2、熊貓雞尾酒制作法 將冰塊放入調(diào)酒杯內(nèi)，加入茅臺(tái)酒一量杯，蛋黃一只，糖漿半量杯，桔子香料少量，用力搖透，濾入雞尾酒杯內(nèi)?！ ?3、上海雞尾酒制作法 將冰塊放入調(diào)酒杯內(nèi)，加入金灑一量杯，紅葡萄酒半量杯，桔子香料少量，搖透，濾入雞尾酒杯內(nèi)，加雞尾酒用注洋蔥一枚?！ ?4、和平雞尾酒制作法 將冰塊放入調(diào)酒杯內(nèi)，加入威士忌酒一量杯，桂花陳酒一量杯，桔子香料少量，搖勻，濾入雞尾酒杯內(nèi)，用紅櫻桃一枚作點(diǎn)綴。首先你要先去買(mǎi)伏特加然后是純果汁雪碧只要是你喜歡的果汁都可以放最好的辦法就是買(mǎi)本相關(guān)的書(shū),再根據(jù)實(shí)際情況去超市買(mǎi)相關(guān)的酒。簡(jiǎn)單的雞尾酒不是太難的。
12，宋代皇上壽宴有幾道菜菜名分別是什么
一共有108道菜式： (一)蒙古親潘宴 茶臺(tái)茗敘 ：古樂(lè)伴奏、滿(mǎn)漢侍女、敬獻(xiàn)白玉奶茶 到奉點(diǎn)心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥蘋(píng)果、 合意餅 攢盒一品 ：龍鳳描金攢盒龍盤(pán)柱 （隨上干果蜜餞八品） 四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅 四甜蜜餞： 蜜餞蘋(píng)果、 蜜餞桂圓 、蜜餞鮮桃、 蜜餞青梅 奉香上壽： 古樂(lè)伴宴、焚香入宴 前菜五品： 龍鳳呈祥 、洪字雞絲黃瓜、 福字瓜燒里脊、 萬(wàn)字麻辣肚絲 、年字口蘑發(fā)菜 餑餑四品： 御膳豆黃 、芝麻卷、 金糕、 棗泥糕 醬菜四品： 宮廷小黃瓜 、醬黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮 敬奉環(huán)漿： 音樂(lè)伴宴、滿(mǎn)漢侍女敬奉、貴州茅臺(tái) 膳湯一品： 龍井竹蓀 御菜三品： 鳳尾魚(yú)翅、 紅梅珠香、 宮保野兔 餑餑二品： 豆面餑餑、 奶汁角 御菜三品： 祥龍雙飛、 爆炒田雞、 芫爆仔鴿 御菜三品： 八寶野鴨、 佛手金卷 、炒墨魚(yú)絲 餑餑二品： 金絲酥雀、 如意卷 御菜三品： 繡球乾貝、 炒珍珠雞、 奶汁魚(yú)片 御菜三品： 干連福海參、 花菇鴨掌 、五彩牛柳 餑餑二品： 肉末燒餅、 龍須面 燒烤二品： 掛爐山雞、 生烤狍肉、 隨上荷葉卷、 蔥段、 甜面醬 御菜三品： 山珍刺龍芽、 蓮蓬豆腐 、草菇西蘭花 膳粥一品： 紅豆膳粥 水果一品： 應(yīng)時(shí)水果拼盤(pán)一品 告別香茗： 信陽(yáng)毛尖 (二)廷臣宴 麗人獻(xiàn)茗：獅峰龍井 乾果四品：蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 蘋(píng)果軟糖 蜜餞四品：蜜餞銀杏、 蜜餞櫻桃 、蜜餞瓜條、 蜜餞金棗 餑餑四品：翠玉豆糕、 栗子糕 、雙色豆糕、 豆沙卷 醬菜四品：甜醬蘿葡、 五香熟芥、 甜酸乳瓜 、甜合錦 前菜七品：喜鵲登梅、 蝴蝶暇卷、 姜汁魚(yú)片、 五香仔鴿、 糖醋荷藕、 泡綠菜花、 辣白菜卷 膳湯一品：一品官燕 御菜五品：砂鍋煨鹿筋、 雞絲銀耳、 桂花魚(yú)條 、八寶兔丁、 玉筍蕨菜 餑餑二品：慈禧小窩頭、 金絲燒麥 御菜五品：羅漢大蝦、 串炸鮮貝、 蔥爆牛柳、 蠔油仔雞、 鮮蘑菜心 餑餑二品：喇嘛糕 、杏仁豆腐 山珍刺五加 清炸鵪鶉、 紅燒赤貝 餑餑二品：絨雞待哺 、豆沙蘋(píng)果 御菜三品：白扒魚(yú)唇、 紅燒魚(yú)骨、 蔥燒鯊魚(yú)皮 燒烤二品：片皮乳豬、 維族烤羊肉、 隨上薄餅、 蔥段 甜醬 膳粥一品：慧仁米粥 水果一品：應(yīng)時(shí)水果拼盤(pán)一品 告別香茗：珠蘭大方 (三)萬(wàn)壽宴 麗人獻(xiàn)茗：廬山云霧 乾果四品：奶白棗寶、 雙色軟糖、 糖炒大扁、 可可桃仁 蜜餞四品：蜜餞菠蘿 、蜜餞紅果、 蜜餞葡萄、 蜜餞馬蹄 餑餑四品：金糕卷 、小豆糕 蓮子糕、 豌豆黃 醬菜四品：桂花辣醬芥 、紫香乾、 什香菜、 暇油黃瓜 攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤(pán)柱 隨上 五香醬雞 鹽水里脊、 紅油鴨子、 麻辣口條 桂花醬雞 蕃茄馬蹄、 油燜草菇、 椒油銀耳 前菜四品： 萬(wàn)字珊瑚白、 壽字五香大蝦、 無(wú)字鹽水牛肉、 疆字紅油百葉 膳湯一品： 長(zhǎng)春鹿鞭湯 御菜四品： 玉掌獻(xiàn)壽 、明珠豆腐、 首烏雞丁 、百花鴨舌 餑餑二品： 長(zhǎng)壽龍須面 、百壽桃 御菜四品： 參芪燉白鳳 、龍抱鳳蛋、 父子同歡、 山珍大葉芹 餑餑二品： 長(zhǎng)春卷 、菊花佛手酥 御菜四品： 金腿燒圓魚(yú)、 巧手燒雁鳶、 桃仁山雞丁 、蟹肉雙筍絲 餑餑二品： 人參果、 核桃酪 御菜四品： 松樹(shù)猴頭蘑、 墨魚(yú)羹、 荷葉雞、 牛柳炒白蘑 燒烤二品： 掛爐沙板雞 、麻仁鹿肉串 膳粥一品： 稀珍黑米粥 水果一品： 應(yīng)時(shí)水果拼盤(pán)一品 告別香茗： 茉莉雀舌毫 (四)千叟宴 麗人獻(xiàn)茗：君山銀針 乾果四品：怪味核桃 、水晶軟糖、 五香腰果、 花生粘 蜜餞四品：蜜餞桔子、 蜜餞海棠、 蜜餞香蕉、 蜜餞李子 餑餑四品：花盞龍眼、 艾窩窩、 果醬金糕、 雙色馬蹄糕 醬菜四品：宮廷小蘿葡、 蜜汁辣黃瓜、 桂花大頭菜、 醬桃仁 前菜七品：二龍戲珠、 陳皮兔肉、 怪味雞條 、天香鮑魚(yú) 、三絲瓜卷、 蝦籽冬筍、 椒油茭白 膳湯一品：罐燜魚(yú)唇 御菜五品：沙舟踏翠、 琵琶大蝦、 龍鳳柔情、 香油膳糊 肉丁、黃瓜醬 餑餑二品：千層蒸糕 、什錦花籃 御菜五品：龍舟镢魚(yú)、 滑溜貝球、 醬燜鵪鶉、 蠔油牛柳、 川汁鴨掌 餑餑二品：鳳尾燒麥 、五彩抄手 御菜五品：一品豆腐、 三仙丸子 、金菇掐菜、 溜雞脯、 香麻鹿肉餅 餑餑二品：玉兔白菜 、四喜餃 燒烤二品：御膳烤雞、 烤魚(yú)扇 野味火鍋：隨上圍碟十二品 一品 ： 鹿肉片 、飛龍脯 狍子脊、 山雞片 野豬肉 野鴨脯 魷魚(yú)卷 、鮮魚(yú)肉 刺龍牙 大葉芹 刺五加、 鮮豆苗 膳粥一品：荷葉膳粥 水果一品：應(yīng)時(shí)水果拼盤(pán)一品 告別香茗：楊河春綠 (五)九百宴 麗人獻(xiàn)茗： 熬乳茶 乾果四品： 芝麻南糖 、冰糖核桃、 五香杏仁、 菠蘿軟糖 蜜餞四品： 蜜餞龍眼、 蜜餞萊陽(yáng)梨 、蜜餞菱角 、蜜餞檳子 餑餑四品： 糯米涼糕 、蕓豆卷 、鴿子玻璃糕、 奶油菠蘿凍 醬菜四品： 北京辣菜 、香辣黃瓜條 、甜辣乾 、雪里蕻 前菜七品： 松鶴延年、 芥茉鴨掌、 麻辣鵪鶉、 芝麻魚(yú) 腰果芹心、 油燜鮮蘑 蜜汁蕃茄 膳湯一品： 蛤什蟆湯 御菜一品： 紅燒麒麟面 熱炒四品： 鼓板龍蟹 、麻辣蹄筋 、烏龍吐珠、 三鮮龍鳳球 餑餑二品： 木犀糕 、玉面葫蘆 御菜一品： 金蟾玉鮑 熱炒四品： 山珍蕨菜 、鹽煎肉 、香烹狍脊、 湖米茭白 餑餑二品： 黃金角 、水晶梅花包 御菜一品： 五彩炒駝峰 熱炒四品： 野鴨桃仁丁、 爆炒魷魚(yú)、 箱子豆腐、 酥炸金糕 餑餑二品： 大救駕、 蓮花卷 燒烤二品： 持爐珍珠雞、 烤鹿脯 膳粥一品： 蓮子膳粥 水果一品： 應(yīng)時(shí)水果拼盤(pán)一品 告別香茗： 洞庭碧螺春 (六)節(jié)令宴 麗人獻(xiàn)茗：福建烏龍 乾果四品：奶白杏仁、 柿霜軟糖、 酥炸腰果、 糖炒花生 蜜餞四品：蜜餞鴨梨 、蜜餞小棗、 蜜餞荔枝、 蜜餞哈密杏 餑餑四品：鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盞、 鴛鴦卷 醬菜四品：麻辣乳瓜片、 醬小椒、 甜醬姜牙、 醬甘螺 前菜七品：鳳凰展翅、 熊貓蟹肉 蝦、籽冬筍 、五絲洋粉、 五香鱖魚(yú) 、酸辣黃瓜、 陳皮牛肉 膳湯一品：罐煨山雞絲燕窩 御菜五品：原殼鮮鮑魚(yú)、 燒鷓鴣 、蕪爆散丹、 雞絲豆苗、 珍珠魚(yú)丸 餑餑二品：重陽(yáng)花糕 、松子海羅干 御菜五品：猴頭蘑扒魚(yú)翅、 滑熘鴨脯、 素炒鱔絲、 腰果鹿丁、 扒魚(yú)肚卷 餑餑二品：芙蓉香蕉卷 、月餅 御菜五品：清蒸時(shí)鮮 、炒時(shí)蔬、 釀冬菇盒、 荷葉雞、 山東海參 餑餑二品：時(shí)令點(diǎn)心 、高湯水餃 燒烤二品：持爐烤鴨 、烤山雞、 隨上 薄餅、 甜面醬、 蔥段 、瓜條 蘿葡條、 白糖、 蒜泥 膳粥一品：臘八粥 水果一品：應(yīng)時(shí)水果拼盤(pán)一品 告別香茗：楊河春綠 報(bào)菜名里面的滿(mǎn)漢全席： 蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒； 燒花鴨、燒雛雞兒、燒子鵝； 鹵煮咸鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸； 什錦蘇盤(pán)、熏雞、白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子； 罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什錦、鹵子鵝、鹵蝦、燴蝦、熗蝦仁兒； 山雞、兔脯、菜蟒、銀魚(yú)、清蒸哈什螞； 燴鴨腰兒、燴鴨條兒、清拌鴨絲兒、黃心管兒； 燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鲇魚(yú)、鍋燒鲇魚(yú)、烀皮甲魚(yú)、鍋燒鯉魚(yú)、抓炒鯉魚(yú)； 軟炸里脊、軟炸雞、什錦套腸、麻酥油卷兒； 熘鮮蘑、熘魚(yú)脯兒、熘魚(yú)片兒、熘魚(yú)肚兒、醋熘肉片兒、熘白蘑； 燴三鮮、炒銀魚(yú)、燴鰻魚(yú)、清蒸火腿、炒白蝦、熗青蛤、炒面魚(yú)； 熗蘆筍、芙蓉燕菜、炒肝尖兒、南炒肝關(guān)兒、油爆肚仁兒、湯爆肚領(lǐng)兒； 炒金絲、燴銀絲、糖熘饹炸兒、糖熘荸薺、蜜絲山藥、拔絲鮮桃； 熘南貝、炒南貝、燴鴨絲、燴散丹； 清蒸雞、黃燜雞、大炒雞、熘碎雞、香酥雞、炒雞丁兒、熘雞塊兒； 三鮮丁兒、八寶丁兒、清蒸玉蘭片； 炒蝦仁兒、炒腰花兒、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜； 炸海耳、澆田雞、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽、炸蔥、炸排骨； 燴雞腸肚兒、燴南薺、鹽水肘花兒、拌瓤子、燉吊子、鍋燒豬蹄兒； 燒鴛鴦、燒百合、燒蘋(píng)果、釀果藕、釀江米、炒螃蟹、氽大甲； 什錦葛仙米、石魚(yú)、帶魚(yú)、黃花魚(yú)、油潑肉、醬潑肉； 紅肉鍋?zhàn)?、白肉鍋?zhàn)?、菊花鍋?zhàn)?、野雞鍋?zhàn)?、元宵鍋?zhàn)?、雜面鍋?zhàn)?、荸薺一品鍋?zhàn)?； 軟炸飛禽、龍虎雞蛋、猩唇、駝峰、鹿茸、熊掌、奶豬、奶鴨子； 杠豬、掛爐羊、清蒸江瑤柱、糖熘雞頭米、拌雞絲兒、拌肚絲兒； 什錦豆腐、什錦丁兒、精蝦、精蟹、精魚(yú)、精熘魚(yú)片兒； 熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、燜冬瓜； 燜雞掌、燜鴨掌、燜筍、熘茭白、茄干兒曬鹵肉、鴨羹、蟹肉羹、三鮮木樨湯； 紅丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鮮丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子； 紅燉肉、白燉肉、松肉、扣肉、烤肉、醬肉、荷葉鹵、一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、醬豆腐肉、壇子肉、罐兒肉、元寶肉、福祿肉； 紅肘子、白肘子、水晶肘、,蜜蠟肘子、燒烀肘子、扒肘條兒； 蒸羊肉、燒羊肉、五香羊肉、醬羊肉、氽三樣兒、爆三樣兒； 燒紫蓋兒、燉鴨雜兒、熘白雜碎、三鮮魚(yú)翅、栗子雞、尖氽活鯉魚(yú)、板鴨、筒子雞。
