喝茅臺酒是什么人，請問茅臺酒喝起來是什么口感有什么茅臺酒是可以送人的一定要性

我是做貴海酒的代理，一般茅臺酒是用多種陳年老酒勾調(diào)而成。色微黃透明、醬香顯著、優(yōu)雅細膩。豐滿醇和、老熟香味舒適、回味悠長、空杯留香持久。你要是相信我的話，可以試下貴海酒。

茅臺酒是用多種陳年老酒勾調(diào)而成。色微黃透明、老熟香味舒適、回味悠長，可以試下貴海酒。

茅臺53度（飛天）900多。喝起來喉嚨有股燒勁，跟XO有點像，燒但不卡喉嚨，空杯留香一點不虛，只是偶酒量在那，不敢多喝。

經(jīng)常有酒友評論我說，買茅臺的不喝茅臺，不買茅臺的喝茅臺，那么什么樣的人喝茅臺呢? 00:00 / 01:4070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

來到中國會喝

生產(chǎn)中國特有的茅臺酒和五糧液必須要用當?shù)靥赜械膬?yōu)質(zhì)山泉水進行釀造才能有中國特有的茅臺酒和五糧液品味。日本人雖然偷走了釀造茅臺酒和五糧液的部分技術和制作工藝，但是，卻偷不走生產(chǎn)茅臺酒和五糧液特有的優(yōu)質(zhì)水源和水質(zhì)。因為，該水中含有人體所必須的微量的礦物質(zhì)元素和有益的細菌成分。這一些特殊的因素使得釀造出來的茅臺酒和五糧液品味香醇，口感醇厚，易于飲用，酒勁強烈，回味無窮。所以，日本人偷不走茅臺酒和五糧液的生產(chǎn)技術。

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創(chuàng)始人華聯(lián)輝。華聯(lián)輝祖籍江西臨川，始祖康熙年間來貴州經(jīng)商后定居遵義，華聯(lián)輝主要經(jīng)營鹽業(yè)，中過舉人，曾間茅臺出好酒，于是決定設坊烤酒，經(jīng)其三代經(jīng)營規(guī)模不斷擴大，起初年產(chǎn)茅臺酒1750公斤，名叫“回沙茅酒”，華聯(lián)輝之子華之鴻接辦之初仍只是附帶業(yè)務，直至茅臺酒有巴拿馬萬國博覽會獲得金獎之后才引起華氏的重視年產(chǎn)擴大到8500一9000公斤。1936年后川黔、湘黔、滇黔公路才繼通車給茅臺酒的外銷創(chuàng)造了良好條件，1944華聯(lián)輝之孫華問渠擴大規(guī)模，窖坑增加到18個，年產(chǎn)量高達21000公斤，其酒俗稱“華茅”。

買茅臺的不喝，喝茅臺的不買——這話肯定是不喝茅臺的的人說的，天天喝我是喝不起，但是我是自己買自己喝，有個好日子全家人喝點茅臺也是一大樂事。喝茅臺是喜歡是愛好，茅臺的味道對于喜歡的人來講那是妙不可言，對于不喜歡的人它一文不值！茅臺是國酒，也可以說是中國人的名片，世界因中國而認識茅臺，但身為中國人的一般老百姓卻不是經(jīng)常能喝得起茅臺。所以此時很多酒友心中會有疑問，究竟茅臺都被哪些人買了？究竟喝茅臺酒的是哪些人？送禮在我國，不管是逢年過節(jié)，還是托人辦事、人情世故，送禮都是最佳做法，并且送禮這習俗在中國，可以追溯到幾千年前。對于白酒來說，茅臺可不簡單，那是白酒中的高端酒，有價無市讓它被炒得更加貴，有錢不一定能買到，能買到不一般有錢。如果一個人可以拿出一瓶真正的飛天茅臺來接待客人，那真是件倍有面子的事情，如果是送禮的禮品是茅臺酒，那是一件很值得炫耀的事高端商務人士在高端消費領域，茅臺酒常常是商務宴請的上等品，他們愿意花高加錢去消費，高端大氣上檔次，唄兒有面子！而且這樣的消費，是可以給他們帶來另外額外的成倍收益，酒桌上的生意一旦交易成功，茅臺酒的那點錢，就是九牛一毛。也難怪網(wǎng)友會說，喝茅臺喝的不是酒，是別人的面子！像茅臺這樣靠國字號背景發(fā)展起來的產(chǎn)品，越漲價，會讓那些送禮階層覺得越有面子，茅臺離一般老百姓越來越遠，已經(jīng)成為高凈值人群的一個象征了。在高端高度白酒里面，茅臺一定是選擇的終點，因其昂貴的售價，喝茅臺酒的人大多集中在企業(yè)家以及中產(chǎn)階級，他們首先擁有消費能力，其次茅臺品質(zhì)打動了消費者，雖然成本確實很低，但茅臺酒的口感與名氣，讓很多人覺得值這個價錢，也愿意為茅臺酒的溢價買單。

說到茅臺酒想必大家都有所了解，畢竟茅臺酒作為中國傳統(tǒng)特產(chǎn)酒，是有響當當名號的。雖然大家對這款酒的名號非常了解，但是大家可曾知道茅臺酒與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地是世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。說到這里大家是不是對這款酒又有了新的認識，怪不得它走進了千家萬戶，原來是有很多過人之處呢。僅僅是剛剛了解，我們對這款酒已經(jīng)刮目相看了，如果我們進行深入了解的話，是不是會發(fā)現(xiàn)更多的精彩之處呢。很多人都說茅臺酒比較貴，普通的消費者根本消費不起，尤其是那些經(jīng)濟條件有限的人，更不會考慮選擇這款酒了，畢竟這款酒的價格，對普通消費者來說還是有壓力的。關于這一點想必是很大一部分消費者的心聲了，想要品嘗一下名酒的味道，但是又因為價格太高而選擇了止步。其實大家可以換一種方式對待這個問題，一款優(yōu)質(zhì)的白酒和普通的白酒一定會有很大的差別，尤其是從口感上，會存在很大的差異。如果我現(xiàn)在問你一個問題，你想多花點錢品嘗一杯質(zhì)量上乘的白酒呢，還是少花錢去喝一口品質(zhì)低劣的勾兌酒呢。我想答案已經(jīng)不言而喻了吧，大部分的消費者寧愿少喝一點酒，也不會去選擇那款劣質(zhì)酒，畢竟劣質(zhì)酒不僅口感不好，并且很傷身。按照大部分消費者的消費水平，只要不是天天喝，基本上不會影響消費者的經(jīng)濟水平下降，不過卻提升了消費者的生活質(zhì)量哦。

茅臺酒是世界四大名酒之一，我想哪個好自然不言而喻了吧。茅臺酒是醬香型白酒，它的價值也是沒有標準的，唯一的就是出廠價、當前市場價和拍賣價。其它的酒，盡管營銷做得再好，也達不到這個層次。營銷做得好，只能說明公司成功，有人才等等，并不代表酒的品質(zhì)好壞。買茅臺推薦“貴州酒神駕到酒業(yè)有限公司”

茅臺最大的消費群體是哪些人？當然是中國人，因為外國人雖然有喝茅臺的，但是相比較中國人而言，那是少之又少。即使想把我往溝里帶，我是要說茅臺最大的消費群體是中國人，而且是普通中國人，為啥，原因有兩點：1、數(shù)量。雖然我們普通人平常是不喝茅臺的，但只要稍有條件的，不管茅臺漲到多貴，逢年過節(jié)親朋好友聚在一起，不管是自己喝，還是送個禮，總是要來個一兩瓶的。你一瓶，我一瓶，這就架不住人多了，莫說14億人人手一瓶，就是五分之一十分之，這個數(shù)量也不得了。在這個過程中，還有更有條件的普通人，要多買兩瓶，或囤上幾箱，這個數(shù)量就更不得了。所以無論從哪個角度講，茅臺的最大消費群體還是普通人。2、特例。雖然茅臺的消費群體從數(shù)量上講是我們普通人，但是，我們只是偶爾消費喝個小酒，或者適當割肉送個小禮，甚至偶爾投機發(fā)個小財，而經(jīng)常性消費的，那就不是普通人了。3.收藏酒類收藏愛好者，對于茅臺，都有特殊的感情。這一類人，大部分是為收藏而收藏，也可能是收取別人送的茅臺酒太多，喝不完就收藏起來了，也可能是不舍得喝才收藏起來，還有一大部分人比如商家，是為了囤貨升值，總之，收藏茅臺酒的人，不在少數(shù)。4.宴請其實，邀請的初衷，大部分可能和送禮差不多，一句話概括，可能還是有求于人。但也有特殊情況，比如為老人祝壽，比如為孩子過百歲，比如慶祝孩子升學，等等，這種大事對于我們老百姓來說，至關重要，可能一輩子僅此一次，所以咬牙破例一次，花重金購買兩瓶茅臺還是可以承受的。那么，能經(jīng)常喝茅臺的是哪些人呢？一是買得起的人。這些人，不管茅臺漲到多貴，哪怕已漲到供不應求的地步，他還是會買，不但必須買，而且還得臉不改色地買。買了后，一部分是自己喝，但更多的是陪人喝，是送給不用買酒的人喝。二是不用買酒的人。這些人，他也知道喝酒對身體有害處，但架不住有人送，有人哄，有人央求，有人要求，只好順從人意，有事沒事就經(jīng)常喝兩口了。還是從數(shù)量上講，這些人，畢竟少數(shù)，是特例，以一個人為例，即使頓頓喝，天天喝，一年能喝多少，能夠與14億人一人一瓶相比么。所以，千萬別把我們往溝里帶了。

是的，只有少數(shù)地區(qū)是普遍喜歡醬香型酒的。

醬香型白酒的代表品牌茅臺，相信大家都不會陌生，茅臺酒號稱中國白酒的第一品牌，是由醬香、窖底香、醇甜三大獨特風味融合而成，可以算是醬香中之上品。茅臺醬香型白酒相對其他香型有一項特殊的釀制工藝即下沙，“沙”是指高粱，下沙分為兩次，第一次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整個過程的量與比例都要拿捏精準，這樣生產(chǎn)出來的白酒才能品質(zhì)上乘。茅臺之美絕世風華，難以忘懷。2：國臺酒國臺酒是天力士集團于1999年在茅臺鎮(zhèn)收購的宜家老酒廠，并投入大量資金精心打造出的白酒企業(yè)。國臺酒在釀制環(huán)節(jié)下重本，抓工藝，精益求精，水源取自赤水河的洞泉水，于重陽下沙么就此蒸煮，八次發(fā)酵、七次取酒，耗時至少五年，使得其酒品質(zhì)、口感被人口口相傳。3：貴酒貴州貴酒其可貴之處就在于其釀制工藝上，在原料上精挑細選，以獨特的工藝釀制，結合先進科技使得貴酒釀制過程步步精準，香氣經(jīng)久不散，濃淡適宜，口感醇厚豐滿，齒頰留香，得以名滿天下世代傳承。4：黔春酒黔春酒位于貴陽，是以高粱小麥為原料，采用純純菌種制麩曲，工藝獨特，不添加任何防腐劑，香精色素，使得其味純正，質(zhì)感凈爽醇厚。5：古醬坊酒古醬坊酒始建于明朝，緊挨著國酒茅臺，與其并蒂而生，一脈相承。古醬坊酒始終秉持著“酒香不怕巷子深”的理念，力爭在白酒品質(zhì)上做到最好，用品質(zhì)、實力在白酒之林博得一席之地。6：湟金夢聽此酒名字，就能想象到此酒給你帶來的不一樣的醬香白酒的夢幻感受。湟金夢同樣產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn)，所處地理位置有著生產(chǎn)醬香型白酒獨一無二的微生物裙帶，因此也使得其酒質(zhì)感獨立于眾酒之中，有著它龐大的固定的酒客?？傊u香型白酒之多，文化之深，絕不僅僅是這區(qū)區(qū)幾字，寥寥幾筆就能說完的，這里只是介紹了一些比較具有代表性的醬香型白酒品牌，也正是這不同品牌，不同香型構成了如此龐大的中國酒文化體系。

未來10年。中國白酒市場看貴州。貴州酒看茅臺鎮(zhèn)，中國人很愛貴州酒的。

不是不合適，只是不習慣，和吃東西一樣，只要經(jīng)常吃，經(jīng)常喝就會喜歡上了

這是問題？

安徽淮北從傳統(tǒng)習慣上喜好濃香型,如五糧液洋河.

有著“千古一絕”一稱的茅臺酒，在中國的白酒市場可謂是高端酒的代表，尤其作為醬香型白酒的鼻祖，茅臺酒有著自己獨特的釀酒工藝和獨特的酒香。而且說到中國的奢侈品白酒，茅臺當屬第一，因為它的市值高達萬億，而且旗下好酒無數(shù)，樣樣都賣得不錯。其中最值得一提的就是這款最值得收藏的飛天茅臺酒53度，這款酒如今如雷貫耳，上到有錢的土豪，下到平民百姓，都知道它是一款好酒。飛天茅臺酒53度官方的價格要1400元，在市場上，每一瓶的價格也都要接近2500元，盡管價格都這么高，仍有人鐘情于它。只不過人人都說飛天茅臺53度好，只有茅臺鎮(zhèn)的人很少喝而已。很多人都在問為什么，小編深入了解之后，發(fā)現(xiàn)了真實原因：1、俗話說“被偏愛的永遠有恃無恐”，貴州茅臺鎮(zhèn)當?shù)厝藦男【蜕钤凇爸袊谝痪奇?zhèn)”，從小與茅臺打交道，自然就沒有什么新鮮感了，同時，在茅臺鎮(zhèn)當?shù)厝搜劾?，當?shù)氐暮镁埔膊恢挥忻┡_，而且他們一般都只是收藏飛天茅臺53度，用來賺錢，所以買來自飲的人也自然就少了。2、茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒種類繁多，當?shù)氐暮芏嗳俗约杭依锞蜁勗彀拙?，所以，要想喝酒，自家釀的酒就足夠了。這也是造成他們很少喝茅臺酒的原因。3、飛天茅臺53度的價格，不管是在外地，還是在當?shù)?，都是全國統(tǒng)一價，所以對于當?shù)啬切└幼⒅乜诟泻托詢r比的人來說，飛天茅臺53度顯然不是他們的第一選擇，而且他們熟知當?shù)氐哪男┚票让┡_更好喝，性價比還更高。比如下面這款杜醬醬香型白酒53度，有著40多年的歷史，也是茅臺鎮(zhèn)的一大特產(chǎn)酒，在當?shù)卮笮〕卸寄芸吹?。而且對于很多去茅臺鎮(zhèn)旅游的人來說，這是一款絕對要打卡的純糧食醬香型白酒。5年坤沙，不管是收藏還是送禮，都很適合，最重要的是價格實惠?？吹竭@，大家或許也知道了茅臺鎮(zhèn)的人為什么很少喝茅臺酒了，同時，小編還發(fā)現(xiàn)很多當?shù)厝思依锒紩詹貛灼棵┡_酒，而且很多都是正品或者是年老的茅臺酒。所以小編認為，大家在選擇酒的時候可以根據(jù)自己經(jīng)濟狀態(tài)來選擇，如果你是一個不差錢的人，則可以隨意喝茅臺，甚至可以收藏很多名酒。但如果你是一個白酒愛好者，而且經(jīng)濟條件一般的人，那就可以多多考慮一些地方的特產(chǎn)酒，比如這款來自山東淄博的特產(chǎn)酒——高陽醬香型白酒53度。這是一款醬香型坤沙酒，采用當?shù)睾盟?、好糧以及千年老窖萬年槽來釀造，其中的原材料采用的都是有機高粱和小麥，經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵而成，在當?shù)匾呀?jīng)有著數(shù)百年的釀造歷史了。在當?shù)剡€有高陽酒館，很多人都慕名而去尋找這個小酒館，而且說到喝醬香型白酒，當?shù)貨]有人不知道這款酒。如今這款酒，通過國家級釀酒師釀造，再次升級，在央視也展播過。品質(zhì)非常過硬，非?？孔V。比如下面這款5年坤沙、3年坤沙，入手之后還可以自己再存幾年后，口感一點也不輸名酒，沒值得有喝過的朋友考慮入手。

茅臺有著神秘悠遠的歷史。建國以來，無數(shù)次重要大活動，茅臺酒都被當作國禮，贈送給外國領導人。自古而今，向往茅臺、贊美茅臺的文人墨客不計其數(shù)。毫不夸張地說，茅臺酒的每一個細小的“側面”都有著豐富的人文歷史故事，有著深厚的文化積淀與人文價值。猶如中國發(fā) [茅臺酒標志]茅臺酒標志給世界的一張飄香的名片，具象的茅臺酒和抽象的“人文”，在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界，讓其了解了中國、中國文化。 茅臺所產(chǎn)的酒質(zhì)量特別好，從古至今早有定論。 漢高祖劉邦飲過枸醬酒后贊不絕口。漢武帝劉徹飲之盛贊“甘美之”。曾寫下“楊柳春風一杯酒，江湖夜雨十年燈”佳詞名句的北宋大詩人黃庭堅，飲之則嘆曰“殊可飲”。太平天國名將石達開七經(jīng)仁懷，暢飲茅臺酒之后更是寫下“萬頃明珠一甕收，君王到此也低頭，赤虺托起擎天柱，飲盡長江水倒流”的千古名句。翼王雖然兵敗大渡河，但他詩中隱喻赤虺托起的“擎天柱”，是否使人隱隱感悟到赤水河畔的茅臺百年之后將會成為中國的“國酒”？ 茅臺酒是世界三大名酒之一，是我國大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒源遠流長，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。

茅臺鎮(zhèn)地處貴州仁懷市，古時濮僚部落居住地，曾因馬桑樹滿山遍野，得名馬桑灣，后來濮人發(fā)現(xiàn)一股泉水，砌井方便行人飲水，深得人心，后用四方井代替了馬桑灣。后來濮人后代祭祀祖先的土臺上長滿茅草，他們在茅草臺上祭祀祖先以示對祖先開荒破草表示崇敬，慣稱茅臺，元朝之后才正式定名茅臺村。

中國一種名酒的品牌，產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)。

貴州茅臺酒獨產(chǎn)于中國的貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖。它與電器行業(yè)的海爾、化妝品行業(yè)的貝雅詩頓、乳制品行業(yè)的蒙牛、網(wǎng)絡行業(yè)的阿里巴巴都是中國最成功的本土企業(yè)！是中國悠久歷史創(chuàng)造的偉大奇跡，是中國悠久歷史的見證。然而國酒茅臺面對2010年百年大旱，可能遭遇無水造酒的尷尬。茅臺酒出產(chǎn)于貴州仁懷市赤水河畔茅臺鎮(zhèn)，群山環(huán)峙，形勢險要，是川黔水陸交通的咽喉要地。赤水河水質(zhì)純潔清甜，含有少量礦物質(zhì)，正好釀酒。 茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。

1.名甲天下，譽滿全球的茅臺酒，是以其產(chǎn)地茅臺村命名的。茅臺村現(xiàn)為茅臺鎮(zhèn)，位于貴州省仁懷縣城西北近15 公里的赤水河畔。三四百年前，這里還是一個小小的漁村，因為到處長滿莽莽蒼蒼的茅草，人們就叫它茅草村，簡稱茅村。 公元1745 年（乾隆十年），清政府組織開修河道，舟楫暢通茅村。茅村成為川鹽入黔水陸交接的要沖，日趨繁盛，一度成為擁有6 條大街的集鎮(zhèn)，茅草也隨之消滅，只有寒婆嶺下的一個土臺上，尚長著茅草，于是人們又改稱茅村為茅臺村。從清朝末年起，因茅臺酒聲名日震，人口大增，遂改茅臺村為茅臺鎮(zhèn)，一直沿用至今。 2.貴州仁懷縣古屬鰼國，早在2000年前已釀酒，以“蒟醬酒”稱著于世。據(jù)《史記》載，漢代武帝建元六年(前135)令唐蒙出使南越，飲到鰼國產(chǎn)的“蒟醬酒”。又《仁懷廳志》也載有古詩曰：“尤物移人付酒杯，荔枝灘上瘴煙開。漢家蒟醬知何物，賺得唐蒙鰼部來”。元代宋伯仁《酒小史》也載有“南粵唐蒙蒟醬”酒典故。西晉咸寧三年(227)犍為郡的陳端發(fā)動農(nóng)民起義，以“始用酒一斗、魚一頭”吸收義民。當時仁懷縣屬犍為郡，是陳瑞活動的地區(qū)，說明釀酒是很普遍的。唐代釀有“咂酒”。明代繪制的茅臺村《鄔氏族譜》上標有釀酒作坊。清代釀有“咂酒、水酒、火酒、高梁窨酒、老酒”等品種，尤以茅臺酒馳名遐邇。1990出土文物路碑是清乾隆49年(1984年)刻制的，上刻有“茅臺偈盛酒號”?！肚Z》曰：“茅苔村隸仁懷縣，濱河土人善釀，名茅臺春，極清洌?！庇帧短锞有Q室錄》曰：“仁懷城西茅苔村制酒，黔省稱第一。其料純用高梁者上，用雜糧者次之，制法煮料和曲即納地窖中，彌月出窖熇之，其曲用小麥謂之曰白水曲。黔人又通稱大曲酒，一曰茅苔燒。仁懷地瘠民貧，茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石，青黃不接之時，米價昆貴，民困于食，職是故也。”《貴州通志》載：“按黔省所產(chǎn)之酒，以仁懷茅苔村之高梁酒最佳。鄭子尹詩所謂‘酒冠黔人國’也?！?939年編《貴州經(jīng)濟》載有：“茅臺酒之沿革及制造，在滿清咸豐以前，有山西鹽商某，來茅臺地方，仿照汾酒制法，用小麥為曲藥。以高梁為原料，釀造一種燒酒；后經(jīng)陜西鹽商宋某、毛某先后改良制法，以茅臺為名，特稱茅臺酒。其最初創(chuàng)辦，究系何年、何人？雖無可考，然于楊柳灣側有化字爐，建于前清嘉慶八年(1803)，其捐款姓名中有一‘大和燒坊’字樣，故知其在嘉慶年間已有釀酒之燒坊無疑……?！? 3.茅臺酒因產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)而得名，但這個鎮(zhèn)子最初并不叫茅臺鎮(zhèn)，而是叫茅草村。 中國歷史上的唐代，國境的西北和西南兩大地區(qū)幾乎同時出現(xiàn)白酒蒸餾技術。其后宋、元、明三朝間，位于今大方縣以東不足百公里的播州(今遵義)一帶，制作白酒運用的就是這種普通釀酒技術。 明萬歷二十年(1600年)，朱明王朝發(fā)動了平息播州土司楊應龍之亂的戰(zhàn)爭。遵義境內(nèi)農(nóng)業(yè)遭受崩潰性的破壞。而蜂擁而至的前后共20多萬官兵，酗飲歡宴，播州白酒的消費量陡增。相對集中在茅臺村的酒作坊主便被迫采用對整地窖酒醅進行多輪次發(fā)酵蒸餾取酒，其間摻入部分新原料的辦法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，節(jié)省來源不足的高粱、小麥。于是在茅臺村酒作坊中產(chǎn)生出了一套“多輪次摻沙發(fā)酵蒸烤”茅臺酒生產(chǎn)基礎工藝。此后這里的各代酒師又相繼創(chuàng)造了“堆積工藝”，使多輪次間摻入的新原料得充分發(fā)酵；有的酒師又把第一次蒸餾得到的質(zhì)量較差的酒液潑回酒液潑回酒醅使之在再次發(fā)酵中增香。于是又產(chǎn)生了茅臺酒生產(chǎn)的“回沙工藝”。之后，又有了高溫制曲、大量用曲、端午踩曲、重陽下沙、陳釀及其他環(huán)節(jié)的技術。大約發(fā)端于明萬歷二十八年前后的茅臺酒生產(chǎn)工藝，到清乾隆初年，歷經(jīng)一百多年初步臻于完備，并產(chǎn)生了一個獨樹一幟的白酒酒體，聲名遠揚。 從清朝末年起，因茅臺酒聲名日震，人口大增，遂改茅草村為茅臺鎮(zhèn)

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