茅臺馬年酒什么意思，如何分辨茅臺酒的年份

瓶子外包裝不都寫著呢

請問你的茅臺酒是飛天茅臺嗎?無論是老飛天還是新飛天都有生產(chǎn)日期,注意是生產(chǎn)日期而不能說是年份!在酒包裝紙盒內(nèi)部都有生產(chǎn)日期你說的代號是防偽碼可以電話查詢真?zhèn)蔚臄?shù)字,年份酒都是印在商標(biāo)上的,比如說15年30年都會看到而且外包裝都和飛天不同,所以你的酒不是年份酒即使是二十年前的也不是 年份酒是指在廠家用密封的方法用合適的溫度合適的地點窖藏發(fā)酵我們的酒就是再放50年也不是年份酒啊!

猴年茅臺和雞年茅臺，羊年馬年才是龍頭

茅臺鎮(zhèn)有好多酒廠，但是茅臺酒廠只此一家。你說的這款酒也不是假酒也是茅臺鎮(zhèn)出的。

這應(yīng)該是某位茅臺大經(jīng)銷商包銷的一個品項，估計也要五百塊一瓶。再看看別人怎么說的。

這款祝尊富貴酒是茅臺集團公司所生產(chǎn)包裝的醬香型白酒，確實是真的酒價位大概在400塊錢左右。

現(xiàn)在的商品一般都有二維碼，用微信掃一掃，應(yīng)該會知道?；蛘呷ッ┡_官網(wǎng)查一下。

2014年。正逢甲午馬年，五行屬火，貴州茅臺酒廠推出了一款甲午馬年生肖珍藏酒。一上市，就在資深茅臺藏友中掀起了一陣熱潮。這款馬年生肖酒，瓶身選用了大紅色，既代表了馬年屬火的五行屬性，又有紅紅火火的開門紅的意味。瓶身上有“甲午馬年”的印章，標(biāo)明其干支紀(jì)年。背面圖案則選用了國畫大師徐悲鴻關(guān)門弟子劉勃舒先生繪制的《春風(fēng)得意馬蹄疾》畫作。劉勃舒先生發(fā)揚其師傳技藝，以馬寫心，以馬弘志。畫作蒼勁有力，栩栩如生，盡抒馬騰盛世、馬到成功之意。馬年生肖酒一出，識貨的藏家無不贊嘆，稱其為現(xiàn)代白酒文化和傳統(tǒng)文化的完美結(jié)合，極具收藏價值。

馬丁林

是法國波爾多左岸蘇岱產(chǎn)區(qū)出品的拉菲麗斯（蘇岱區(qū)一級名莊）干白葡萄酒（R-RIEUSSEC），國內(nèi)售價一般200多。【補充】紅酒中，很多都是R特寫開頭的，如拉菲特藏，品牌名稱中的RESERVE，就是很大的花體字R開頭。

應(yīng)該是法國“人頭馬”酒

叫朗德公爵，市場價在100元一瓶左右，aoc級口感偏柔

你確定是馬頭？

我所知道的是，絕大部分的生肖茅臺酒用的是“普茅”酒質(zhì)，也就是說，里面的酒液跟500毫升的飛天茅臺和五星茅臺，是一樣的。你在飯局上喝茅臺生肖酒，其實也就是在喝同年份的飛天茅臺，味道上沒什么區(qū)別，就是換了“一身衣服”而已。但也有極少數(shù)的生肖茅臺酒，用的是酒質(zhì)比“普茅”更高一個級別的“小批量勾兌”。當(dāng)然，你也別被“勾兌”這個詞嚇壞，“小批量勾兌”是茅臺酒液品質(zhì)的一個專業(yè)名詞。鄭小塔我統(tǒng)計了一下，2014馬年茅臺酒1.5L珍藏版、2015羊年茅臺酒1.5L、2016猴年茅臺酒1.5L和2.5L，使用的酒液都是“小批量勾兌”。但2017年以后，所有型號的生肖茅臺又全部統(tǒng)一使用“普茅”酒質(zhì)。所以，準(zhǔn)確來說，生肖茅臺的酒質(zhì)有兩種，一種是跟飛天茅臺、五星茅臺相同的“普茅”酒液，另一種是高個等級的“小批量勾兌”酒液。

這是英文名字，XO酒是外國貨再看看別人怎么說的。

俄羅斯的烈酒

俄羅斯的烈酒

comte marsh xo 是老伯爵老干邑XO　　老伯爵老干邑XO是老伯爵家族的典范，以逾百種醞藏出自四大干邑區(qū)的生命之水精心孕育釀造而成，并在傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)和嚴(yán)格的品質(zhì)控制之下，始終由同一家族世代相傳的調(diào)配大師譜制而成，香純口感回味無窮，世上干邑難出其右，堪稱干邑中的極品。品名：老伯爵上等干邑XO（30年）價格：610元馬爹利XO是干邑藝術(shù)的完美創(chuàng)新，力度與優(yōu)雅的精妙平衡。拱型藝術(shù)瓶身，塑造睿智與靈感的象征。產(chǎn)地：法國。馬爹利XO（1500ml) 市場價格：￥2600元

comte marsh xo：法國進口洋酒 赫托伯爵 XO白蘭地 蒸餾酒 700ML (原瓶進口)調(diào)配： 產(chǎn)自法國西南部的葡萄蒸餾酒。色澤： 琥珀色，略帶金色香氣： 剛開始是令人神往的香草、蜂蜜和蘋果芳香，進而漸散發(fā)出橡木帶來的干西梅和淡淡的柳橙香氣?？诟校?輕柔而果香味濃郁，細(xì)膩而悠長。飲用推介： 適合凈飲或加冰。也可以與湯力水或蘇打水調(diào)配成特飲。

1、2014年(甲午年)馬年生肖酒：第一款茅臺生肖酒首發(fā)價格:849元(500ml)，發(fā)行總量:350噸左右(茅臺官方未發(fā)布準(zhǔn)確產(chǎn)量），場價:近1萬元(500ml)。2、2015年(乙未年)羊年生酒：第二款茅臺生肖酒次茅臺生肖首發(fā)價格:849元(500ml)，發(fā)行總量:250噸左右(茅臺官方未發(fā)布準(zhǔn)確產(chǎn)量），場價:19560元(500ml)。3、2016年(丙申年)猴年生肖酒：增量首發(fā)價格:899元(500m)，發(fā)行總量:650噸左右(茅臺官方未發(fā)布準(zhǔn)確產(chǎn)量），場價:3900元(500m)。4、2017年(丁酉年)雞年生肖酒：明顯增量首發(fā)價格:949元(500ml)發(fā)行總量:800噸，現(xiàn)市場價:3450元(500m)。5、2018年(戌戌年)狗年生酒：翻倍增量首發(fā)價格:1699元(500m)，發(fā)行總量:1500噸，場價:3250元(500m)。6、2019年(戌戌年)豬年生肖酒首發(fā)價格:1699元(500m)，發(fā)行總量:1500噸(未完全投放)，場價:3320元(500m)。7、2020年(庚子年)鼠年生肖酒首發(fā)價格:1699元(500ml)，發(fā)行總量:(未完全投放)，場價:3050元(500m)。8、2021年(辛丑年)牛年生肖酒“喜牛耕幸福、生肖醉醬香”，2021年2月4日晚9點，“茅粉”翹首以盼的辛丑牛年茅臺生肖酒將在京東線上首發(fā)。擴展資料牛常被賦予吃苦耐勞、勤懇踏實、無私奉獻之品德，亦象征財富與力量。為此，牛年生肖酒市場成為多家酒企熱爭之地，因此茅臺酒股份出品的辛丑牛年生肖酒什么時候發(fā)布，成為“茅粉”和業(yè)界最關(guān)注的事。自2014年推出甲午馬年生肖酒以來，茅臺生肖酒集名家國畫、書法作品、生肖文化、五行文化及茅臺酒文化為一體，被業(yè)界看作飲用收藏兩相宜的大眾紀(jì)念酒。每年春節(jié)前發(fā)布，茅臺生肖酒已成為春節(jié)最佳用酒禮品。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-茅臺生肖酒賭牛年，勝算幾何？參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-2021年茅臺牛年生肖酒京東上線！ 4個品牌5款產(chǎn)品同框出鏡

(1)生產(chǎn)廠家鑒別 茅臺酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營，也沒有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享，更沒有設(shè)立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的“茅臺酒”，完全可以肯定是假的。 (2)注冊商標(biāo)鑒別 茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺酒”注冊商標(biāo)，是用進口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺酒”五個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺酒廠出品”八個白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四面留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩正確，切邊均勻。 假“茅臺”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的，商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清楚，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。 (3)包裝材料鑒別 茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”五個白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。 假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。 (4)感官特點鑒別 茅臺酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨特感官指標(biāo)是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經(jīng)久不散。假“茅臺”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺酒的色、香、味特點。

假的

字體顏色和圖案清晰，這是公司為防止串貨的手段之一。 防偽標(biāo)識別，就能使假茅臺酒現(xiàn)出原形而避免上當(dāng)。如何選購正宗茅臺呢？本文將給你滿意的答復(fù)，對此三行數(shù)據(jù)進行核對。其中出廠序號為５位數(shù)的，三行數(shù)據(jù)具有唯一性，真假一對便知。 瓶口噴碼識別。 商標(biāo)識別。真品茅臺酒商標(biāo)表面光滑、平整，消費者在購買茅臺酒時，還要特別注意仿冒的“茅臺”。仿冒者無非是打“茅臺牌”前言。即便是普通消費者，購買茅臺酒時只要按照以下方法識別，也是送給老板，領(lǐng)導(dǎo)的不二之選。假冒茅臺酒的存在：帶兩瓶茅臺回家孝敬父母是不錯的選擇，誤導(dǎo)消費者，使不少消費者對于能否買到真品心存顧慮。實際上，茅臺酒廠已建立起較為完善有效的防偽系統(tǒng)及打假機制，茅臺酒股份有限公司還在全國各大中城市授權(quán)設(shè)立了數(shù)百家標(biāo)志統(tǒng)一的國酒茅臺專賣店或?qū)９?。防偽?biāo)位于瓶口上，采用了最先進的防偽技術(shù)。每箱茅臺酒均附有防偽識別器及操作說明，將識別器靠近防偽標(biāo)照射，晃動識別器。 防偽電話識別，就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果，便可得到是否是真品的查詢結(jié)果。 當(dāng)上述方法使用后仍不能確定酒的真假，而假冒產(chǎn)品則較為粗糙，圖案模糊；出廠序號為４位數(shù)的，假造的防偽標(biāo)則不會出現(xiàn)上述字樣。噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行標(biāo)明出廠日期，第二行標(biāo)明出廠批次，第三行標(biāo)明出廠序號。消費者可撥打鑒別咨詢電話０８５２－２３８６１４６，可撥打鑒別咨詢電話。 為方便消費者放心消費：０８５２—２３８６１４６，公司人員將幫助購買者進行識別，若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶是假的，采用了最先進的防偽技術(shù)。每瓶茅臺酒的外包裝上均有一條形碼，揭開條形碼表層，可看見唯一的不可重復(fù)查詢的８位數(shù)電話防偽碼，撥打防偽電話按照語音提示操作。如出現(xiàn)漢語拼音字母moutai字樣，若出現(xiàn)兩瓶酒三行數(shù)據(jù)均相同時，屬于正常情況，這些字會若隱若現(xiàn)，充滿動感，且沒有動感。 此外

茅臺連推三新品，生肖酒最高超3萬 茅臺連推三新品，生肖酒最高超3萬，1月18日晚18時，備受各方關(guān)注的“茅臺1935”發(fā)布會在中國酒文化城“源遠(yuǎn)流長”廣場舉行。茅臺連推三新品，生肖酒最高超3萬。 茅臺連推三新品，生肖酒最高超3萬1 1月18日晚，據(jù)貴州茅臺官微消息，茅臺1935正式發(fā)布上市。 據(jù)悉，茅臺1935的指導(dǎo)價為1188元，這意味著公司欲將茅臺1935打造成飛天茅臺之后的又一款千元級戰(zhàn)略大單品。茅臺1935更是“未賣先火”，已有人在高價求購。 來源：貴州茅臺官微 此前，茅臺推出的新品虎年生肖酒，還未見現(xiàn)貨，市場上價格就已翻倍。往年的生肖酒中，一瓶最高市場價更是超過3萬元。 “未賣先火” 茅臺1935是繼珍品茅臺酒、虎年生肖酒發(fā)布后，茅臺酒股份公司在短期內(nèi)發(fā)布的第三款重磅新品。 1月5日，茅臺壬寅虎年生肖酒發(fā)布上市，新品共五款，分別為53%度500ml貴州茅臺酒（壬寅虎年）、53%度375ml×2貴州茅臺酒（壬寅虎年）、53%度500ml茅臺王子酒（壬寅虎年）、53%度2.5L貴州大曲（壬寅虎年）以及53%度500ml賴茅酒（壬寅虎年），市場指導(dǎo)價分別為2499元/瓶、3599元/瓶、988元/瓶、2888元/瓶以及988元/瓶。 2021年12月29日，新款珍品茅臺酒發(fā)布上市，零售指導(dǎo)價為4599元/瓶。 此次發(fā)布的茅臺1935，市場指導(dǎo)價為1188元，成為茅臺醬香系列酒中首款千元級高端新產(chǎn)品，更是被視作“臺柱產(chǎn)品”。 茅臺集團黨委書記、董事長、茅臺酒股份公司董事長丁雄軍在發(fā)布會上表示，茅臺1935作為茅臺酒股份公司重磅推出的品飲雅鑒級產(chǎn)品，是“茅臺醬香、股份出品”中的重量級成員，其重視程度可見一斑。 據(jù)媒體報道，目前茅臺1935未賣先火，市場上已經(jīng)有人出價1800元求購。 生肖酒系列市場價最高超3萬元 虎年生肖酒剛上市，市場價格就已一路飆升。其中，發(fā)售指導(dǎo)價為2499元/瓶的53度500ml貴州茅臺酒，市場價已漲至6000元/瓶，較指導(dǎo)價翻了一倍不止，且都是預(yù)售，現(xiàn)貨需訂貨后排隊等候。 某大型經(jīng)銷商李明（化名）告訴中國證券報記者，最快一批虎年生肖酒預(yù)計春節(jié)前到貨，到貨后按付款時間發(fā)貨。現(xiàn)在預(yù)訂的話，未必能在春節(jié)前拿到?！笆袌鰞r現(xiàn)在都奔著每瓶6000元去了，估計后面還會漲?！? 電商平臺上，有商家給虎年生肖茅臺酒掛出了6599元/瓶的售價，相比市場指導(dǎo)價漲了兩倍多，月銷量顯示已有10單。 自2014年首次推出馬年生肖紀(jì)念酒以來，茅臺每年推出的“生肖酒”系列產(chǎn)品都是市場熱捧的對象，今年已是第九年。 據(jù)“今日酒價”公眾號數(shù)據(jù)，截至1月18日，茅臺的牛年、鼠年、豬年、狗年、雞年、猴年、羊年、馬年生肖酒市場行情價分別為3930元、4250元、4250元、4100元、4150元、6250元、32000元、19800元。而當(dāng)年的出廠價，據(jù)媒體報道分別為2499元、1699元、1699元、1699元、1299元、899元、849元、849元。 來源：“今日酒價”微信公眾號 投資茅臺并非穩(wěn)賺不賠 李明建議，如果不是剛需，可以等到春節(jié)后甚至年中再買，屆時價格會有所回落。也有業(yè)內(nèi)人士提醒，如果抱著“投機”的心態(tài)，一定要提高警惕，囤茅臺酒未必是穩(wěn)賺不賠的買賣。 “比如牛年的茅臺生肖酒，當(dāng)時一度炒到每瓶七、八千元，現(xiàn)在價格腰斬，市場價4200元/瓶左右，當(dāng)時很多囤貨的黃牛都虧大了。還有經(jīng)銷商幾年前囤了很多某系列酒，一直到2021年下半年才賣完。”某資深白酒從業(yè)人士告訴記者。 白酒行業(yè)分析師、知趣咨詢總經(jīng)理蔡學(xué)飛表示，隨著供給不斷加大，市場保有量提升，需求不斷正?；?，達到供需平衡，虎年生肖酒的價格也會與其他生肖酒一樣穩(wěn)步下降。預(yù)計春節(jié)銷售季之后，價格會逐漸回落。 “在我國，白酒最終還是消費品，存喝一體化也是白酒行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢。對普通消費者來說，少批量的購入可以解決自身需求。投資行為風(fēng)險較大，只適合有較強變現(xiàn)渠道與實力的中間商。而且，還要考慮企業(yè)政策與產(chǎn)品價格走向，是十分專業(yè)的事情，入市需謹(jǐn)慎。”蔡學(xué)飛表示。 茅臺連推三新品，生肖酒最高超3萬2 據(jù)茅臺時空1月18日消息，1月18日晚18時，備受各方關(guān)注的“茅臺1935”發(fā)布會在中國酒文化城“源遠(yuǎn)流長”廣場舉行。這是近期貴州茅臺繼貴州茅臺酒（珍品）、虎年生肖酒后發(fā)布的第三款新品。 據(jù)悉，“茅臺1935”市場零售指導(dǎo)價格確定為1188元/瓶。這個價格與此前業(yè)界預(yù)估的價格相近，同時也意味著茅臺醬香系列酒陣營中，首款千元級主力高端產(chǎn)品誕生。 茅臺集團黨委書記、董事長，貴州茅臺酒股份有限公司董事長丁雄軍將“茅臺1935”這款大單品定義為“茅臺醬香、股份出品”中的.重量級成員，“茅臺1935”酒也成為了貴州茅臺多元化產(chǎn)品體系中的重要力量。 盤面上，在經(jīng)歷三個交易日的下跌之后，貴州茅臺在18日開始回升，截止18日收盤，貴州茅臺股價上漲1.65%，達1892.27元/股，總市值2.4萬億元。 茅臺連推三新品，生肖酒最高超3萬3 貴州茅臺在一個月內(nèi)連發(fā)三款新酒，這次則是“平民版的飛天茅臺”。 1月19日，南都酒水新消費指數(shù)課題組記者留意到，貴州茅臺已在前一日晚間推出新酒“茅臺1935”，據(jù)了解，貴州茅臺對該新酒定價（市場指導(dǎo)價）為1188元/瓶，這是貴州茅臺首次在千元級價位推出新品。 按照貴州茅臺方面的定位，茅臺1935主要屬于醬香系列酒產(chǎn)品序列。 此前2021貴州茅臺醬香系列酒經(jīng)銷商聯(lián)誼會上，貴州茅臺方面明確了“品價匹配、層次清晰、梯度合理”的醬香系列酒12字品牌產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，“要讓茅臺1935在千元級產(chǎn)品中成為臺柱”，該公司還認(rèn)為，未來隨千元價位帶擴容有望成為公司新增長極。 根據(jù)貴州茅臺產(chǎn)品分類，其分為茅臺酒和系列酒。其中茅臺酒主要以飛天茅臺酒（包括低度數(shù)產(chǎn)品）、生肖酒以及其他非標(biāo)茅臺酒產(chǎn)品。系列酒則包括茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、漢醬酒、賴茅酒以及貴州大曲等。 南都記者留意到，常年以來貴州茅臺主要以茅臺酒“一枝獨秀”。根據(jù)貴州茅臺2021年經(jīng)營數(shù)據(jù)顯示，去年茅臺酒為該公司帶來932億元的銷售收入，而醬香系列酒為126億元左右。 業(yè)界看來，作為以200億元營收為目標(biāo)的茅臺系列酒，雖然有貴州茅臺作為品牌背書，且被部分消費者定義為飛天茅臺的“低配替代品”，但是茅臺醬香系列酒定價相對較低的情況。 南都記者了解到，茅臺系列酒目前主要價格布局“陣地”為千元以下價格帶，但主要都是在100至500元的區(qū)間進行布局。例如以40億元為目標(biāo)的大單品茅臺王子酒，在電商平臺上，該酒的單瓶價格為288元至298元。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，茅臺1935的上市將有助于提高茅臺醬香酒未來在市場上的業(yè)績表現(xiàn)。 同時，貴州茅臺此前處于“空白地帶”的千元價格帶得到填補。 據(jù)南都記者觀察，白酒市場主要是以千元價格帶作為分界點，在此價格帶上，包括五糧液普五（普通五糧液）、瀘州老窖的國窖1573占據(jù)主要市場。目前，第八代五糧液出廠價提高至969元/瓶，已與飛天茅臺相當(dāng)，52度國窖1573的供貨價格也去到1080元/瓶。與此同時，包括洋河股份夢之藍M6+系列、郎酒青花郎、習(xí)酒1988和酒鬼酒內(nèi)參等，都是千元價格帶上有重點布局的品牌。 業(yè)內(nèi)人士表示，目前包括飛天茅臺在內(nèi)各種茅臺酒，布局點是在千元以上的價格，而茅臺1935布局在千元價格帶，主要是針對主流商務(wù)接待消費人群進行布局，并為該價格帶上的“市場混戰(zhàn)”增加變數(shù)。 有意思的是，本次茅臺1935“上新”后，價格炒作隨之而來。據(jù)南都記者了解，在茅臺1935宣布上市后，該酒款售價已被“炒”到1800元/瓶。 受潛力增長單品上市影響，截至19日午間13:40，貴州茅臺股價1897.34元漲0.27%.

目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年國家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。單目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學(xué)組分，劃定成型，進而恰如其分的表達其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并設(shè)有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。 一、醬香型白酒 醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當(dāng)然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點的酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì)。茅臺酒是這類香型的楷模。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時，首先聞到幽雅而細(xì)膩的芬芳，這就是前香；繼而細(xì)聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會消失，美譽為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。 除茅臺酒外，國家名酒中還有四川的郎酒也是享名國內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習(xí)酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。 二、濃香型白酒 濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外，五糧液、古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、全興大曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習(xí)水大曲、貴陽大曲、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多。 三、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香，甘潤爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。除此以外，寶豐酒、特制黃鶴樓酒也是清香型白酒，貴州生產(chǎn)清香型白酒的廠家不多。 四、米香型白酒 米香型白酒以桂林三花酒為代表，其特點是蜜香清雅，入口柔綿，落口爽凈，回味怡暢。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，這種成分每百毫升高達3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看，米香型酒中，僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯類。這是米香型白酒的特點之一。全州湘山酒也屬這種香型。 五、其它香型酒 其它香型白酒，除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒，都屬于其它香型，是一些因為工藝獨特、風(fēng)格獨具而對其香型定義及主體香氣成分有待進一步確定，或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒。這類酒以董酒為典型代表，它的風(fēng)格特點是：香氣馥郁，藥香舒適，醇甜味濃，后味爽快。它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上，由于含酸量較高，而且有比例的丁酸，所以風(fēng)味特殊，帶有腐乳的香氣，因為風(fēng)格特異被人們稱為董香型。除此以外，有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山東景芝酒為代表），均將從其它香型白酒中浮游出來，成為一個獨立的香型、酒種。國內(nèi)較熟悉的“瀘頭醬在貴州名酒中，除董酒外，平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工藝，產(chǎn)品有自己獨特的香味與風(fēng)格，都屬其它香型。 一般一家灑廠只生產(chǎn)一種香型的白酒，但也有一些酒廠，多種香型都生產(chǎn)。比如廣西的丹泉酒，就有醬香型、濃香型、米香型三種。

年份酒是指的窖藏的時間，年份時間越長，香味越濃，口感越醇，價格也越高。實際上一般中國市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多長時間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時間最長的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標(biāo)志的白酒，大多只是一個概念。比如包裝上寫的陳釀三十年，并不是說這瓶酒里面所有的內(nèi)容物都是儲存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒

編輯本段基本概念 年份酒就是指窖藏的時間，以茅臺為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時間越長價格越高！ 編輯本段國際標(biāo)準(zhǔn) 對于年份酒有嚴(yán)格的限制，法律規(guī)定：自酒蒸餾之日起，在橡木桶中儲存2年半以上的可以叫vo、vs,儲存4年半以上的叫vsop，儲存6年半以上的叫xo。比如人頭馬公司的路易十三，酒齡都在40年以上。同時，國外也允許不同儲存年份的酒可相互混合，但混合之后只能按照最低酒齡來分級。 編輯本段國內(nèi)現(xiàn)狀 年份酒究竟始自何時？據(jù)悉，最早打酒齡酒(陳釀)概念的人是古井貢的王效金，但古井貢并沒有因為王效金的“這一發(fā)明”而在白酒市場中淘到真金，倒是一批后來者掏空了消費者的腰包。 據(jù)統(tǒng)計，目前市場上打著“陳釀”概念的白酒企業(yè)絕大多數(shù)由知名品牌推出，其中以五糧液、茅臺“年份酒”最受關(guān)注。上世紀(jì)90年代，茅臺最早推出白酒“年份酒”制度，2004年推出15年、30年、50年、80年，2005年8月，五糧液推出10年、15年、30年、50年、60年，12月，酒鬼酒又推出6年、9年、15年，成為高檔年份酒市場上的第三駕馬車。而葡萄酒年份酒盛極時代也大都從2004年發(fā)燒的，其中以華夏長城、張裕為代表 目前針對國內(nèi)市場上年份酒的混亂，國家將要制訂年份酒的標(biāo)準(zhǔn) 國家將制訂年份酒標(biāo)準(zhǔn)，今后企業(yè)要慎重開發(fā)年份酒。”在中國釀酒工業(yè)協(xié)會第三屆三次理事會上，國家質(zhì)檢總局食品監(jiān)督管理司副司長畢玉安向500多名與會者傳達了質(zhì)檢總局近期的工作動態(tài)。 近年來，我國酒行業(yè)內(nèi)掀起了一股“年份”風(fēng)，并且有愈演愈烈之勢。在國外，年份酒有嚴(yán)格的管理法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)進行管理，如xo、vsop等都必須達到規(guī)定的年限才能在酒瓶標(biāo)注相應(yīng)年限，由于國外對年份管理相當(dāng)嚴(yán)格，所以消費者對陳年酒沒有任何異議。在我國由于缺乏相應(yīng)管理法規(guī)，一些企業(yè)將三年陳酒標(biāo)注為十年、二十年，甚至剛成立不久的企業(yè)便推出了二十、三十年的陳釀，不但白酒存在這種情況，葡萄酒、黃酒企業(yè)也都紛紛推出陳年酒。隨著消費者對年份酒認(rèn)識的加深，以及國內(nèi)外交流增多，年份酒問題已經(jīng)引起了多方關(guān)注。什么是年份酒？每瓶酒中陳年酒含量占據(jù)多少才能稱為相應(yīng)年限的陳年酒，這些問題急需定義。 “年份酒由于缺少相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，致使企業(yè)亂標(biāo)注，欺騙消費者，此問題引起了質(zhì)檢總局、工商總局等部門的高度關(guān)注，并開始研究相應(yīng)的管理法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)”，畢玉安說，“雖然現(xiàn)在國家出臺了《反不正當(dāng)競爭法》、制訂了《葡萄酒國家標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)文件，但是由于缺乏強有力的約束，執(zhí)行情況并不理想，為此國家正在制訂年份酒標(biāo)準(zhǔn)，并有望在年內(nèi)出臺。如果年份酒標(biāo)準(zhǔn)出臺，企業(yè)對年份酒的標(biāo)注將會有嚴(yán)格的規(guī)定，市場銷售的年份酒也將被沒收或責(zé)令改正。如果企業(yè)執(zhí)迷不悟，一旦查處，這些企業(yè)的損失將是難以估算的，為此企業(yè)在對待年份酒的開問題上，一定要慎之又慎?！?另外，針對酒類標(biāo)簽使用不規(guī)范問題，畢玉安說，國家正加強食品標(biāo)簽管理，正在制訂《食品標(biāo)簽管理辦法》?！妒称窐?biāo)簽管理辦法》將嚴(yán)格要求規(guī)范標(biāo)注各項的準(zhǔn)確性，特別是要詳細(xì)標(biāo)注食品添加劑使用情況。受勾兌技術(shù)的影響，許多添加劑應(yīng)用在酒中，但是標(biāo)簽中并未明確注明使用情況，下一步將對此給予嚴(yán)格管理，并要求禁止在固態(tài)法白酒中添加任何添加劑。 詞條圖冊更多圖冊

年份酒就是指窖藏的時間長的酒，以茅臺為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時間越長價格越高！年份酒深受一些愛酒人士的喜愛，因為年份越長酒就越醇香。一般認(rèn)為，所謂年份酒就是指窖藏的時間，年份時間越長，香味越濃，口感越醇，價格也越高。實際上一般中國市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多長時間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時間最長的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標(biāo)志的白酒，大多只是一個概念。比如包裝上寫的陳釀三十年，并不是說這瓶酒里面所有的內(nèi)容物都是儲存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒。擴展資料：鑒別方法：揮發(fā)系數(shù)是指當(dāng)溶液的蒸氣與溶液達到熱力學(xué)平衡時，蒸氣中某種揮發(fā)性物質(zhì)的含量與溶液中該種揮發(fā)性物質(zhì)的含量之比。該方法利用熱力學(xué)平衡原理和多臺精密檢測儀器聯(lián)用技術(shù)，檢測年份酒中微量香味成分的揮發(fā)系數(shù)值，然后根據(jù)揮發(fā)系數(shù)值與貯存時間的標(biāo)準(zhǔn)曲線圖譜，即可準(zhǔn)確地鑒別酒的貯存年份。參考資料來源：百度百科－年份酒

每一瓶酒上都有一個年份，那你知道葡萄酒標(biāo)上年份的含義是什么嗎？