喝茅臺吃什么菜 知乎，請給搭配一下 喝酒吃什么菜不上火有肉有素

喝酒的話，有人喜歡吃肉，有人喜歡吃幾個花生米啊之類的，等等啊，我覺得吃什么菜都會上火的，因為酒本來就是烈性的，容易把人的激情搞上來，哈哈，所以說沒有不上火的，只是每個人的體質承受能力而已啦，喝完酒可以吃些水果，喝點青菜湯都可以的，這樣非常好的好

白酒業(yè)界中做到一哥的貴州茅臺，距離創(chuàng)階段新低還是還很近了。近來許多人都表達了對貴州茅臺后市的質疑，例如："大家還看好貴州茅臺這只股票嗎？"甚至有人發(fā)出了更離譜的聲音："貴州茅臺這走勢，該不會暴雷的吧？"但學姐的想法是：貴州茅臺是在我們心里歸于A股中價值投資的典范，提倡堅持入股和長期看好。其實在很多行業(yè)中，占龍頭地位的股票都挺適合進行價值投資。通過一段時間的努力我也將的A股各行業(yè)的龍頭股名單整理出來了。還在猶豫選哪支股票的朋友，選龍頭股就是最好的捷徑。很簡單點鏈接就可以獲得：A股超全行業(yè)龍頭股，你的選股好幫手就眼下的這個情況，短時間的下跌較多因素是受到市場風格的影響。因為本輪行情炒作的是成長性，雖然一線白酒行業(yè)業(yè)績很好，但是增進的速度很緩慢，沒了"增長性"這個關鍵字，僅此而已。比如這句老話，好的股票從不輸錢，只會輸時間。白酒業(yè)依舊是不會輸?shù)男袠I(yè)，貴州茅臺在A股中依舊是無敵的強者。一、短期看，傳統(tǒng)節(jié)日（如端午、中秋、春節(jié)）前后的白酒動銷依舊景氣，高端酒的價格一直居高不下短時間來看，在端午、中秋、春節(jié)旺季等傳統(tǒng)節(jié)日時候，或者是在擺宴席時等需求下來拉動下，這樣一來整體拉動消費都會向好的趨勢延伸。從這個價格來研究，在高端白酒中貴州茅臺的批價格向來都是只漲不跌，從數(shù)據(jù)可以看出：目前茅臺箱/散裝批價分別為3300-3400元、2750-2850元，價差依據(jù)5月的數(shù)據(jù)有所收縮，散裝茅臺大幅上漲。針對新增的產能系列酒會進行分批投產，很大可能將會是貴州茅臺的重要增長極，非標類和系列酒的提價也很有希望可以反映在第二季度業(yè)績。二、中長期看，高端擴容持續(xù)推進，貴州茅臺的獲利能力穩(wěn)中有升按照中長期來看，隨著國人理性飲酒的意識抬頭，以及財富增長帶動對于飲食精致度的提升，自打2017年起，白酒行業(yè)銷量一直在減少，行業(yè)走到了"量平價增"的時期，但在中低端酒類銷量有所下降的同時，高端酒類市場呈現(xiàn)出一直增長的勢頭，行業(yè)逐漸向高端、頭部企業(yè)集中。在產業(yè)市場上，2017 年高端酒累計銷售額將近1000億，2019年高端酒規(guī)模約1600億，2017-2019年復合增速超20%。在白酒行業(yè)噸價這一塊，從2017年的4.7萬元/噸提升到2019年的7.2萬元/噸，復合增速約15%左右。遵照機構預測分析，2018-2023年內高凈值人群數(shù)量的增加速率為8%，隨著高凈值人口的增加和居民可支配收入的增加，行業(yè)消費升級趨勢還將延續(xù)。但現(xiàn)在這幾年，茅臺的白酒批價格和零售價始終都是穩(wěn)定上升，公司的利潤也在持續(xù)增長。對貴州茅臺更多的看法和觀點，其他機構的行業(yè)研報我也梳理了一下，能有助于你們進行分析，可以點開瀏覽：行業(yè)研報（整理版）：貴州茅臺還有沒有機會？三、總結短期來講，白酒動銷沒有因為端午節(jié)的到來而沒落，高端酒的價格一直居高不下；我們以中長期來看看，高端市場不斷前進，貴州茅臺的獲利能力穩(wěn)中有升。就在目前這種狀況下，一線白酒茅臺的業(yè)績肯定也可以實現(xiàn)穩(wěn)健增長。根據(jù)現(xiàn)在的趨勢來看，不難發(fā)現(xiàn)，目前屬于下降的通道，但也屬于左側交易區(qū)間，想到以后有極佳的趨勢，要是想抄底，建議等待股價企穩(wěn)后再進行更好。由于篇幅受限，上面就不具體展開貴州茅臺行情趨勢，如果想對貴州茅臺接下來的行程趨勢有一個大概的了解，想要知道更多信息就輸入股票代碼，即可查看：【免費】測一測貴州茅臺未來走勢應答時間：2021-09-07，最新業(yè)務變化以文中鏈接內展示的數(shù)據(jù)為準，請點擊查看

老醋花生下酒菜

花生米

很多東西，如果只是為了下酒，吃什么都百一樣的要是為了身體健康，最好多吃青菜，富含維C，預防酒精中毒?；蛘咭恍┢渌臇|度西，西紅柿汁，能減少頭暈。葡萄，有解酒目的。芹菜，大量維B，能分解酒精。喝酒前還能喝回一些酸奶，保護胃黏膜，延緩酒精吸收，而且對緩解答酒后的煩躁很有效果。

吃火鍋啊

不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，所以飲酒前最好吃一些食物或是喝上一杯牛奶。 其次，不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。

在喝酒之前先食用油質食物，如肥肉、肘子等，或飲用牛奶，利用食物中的脂肪不易消化的特性保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。此外，番石榴的綠皮部分也能發(fā)揮同樣的作用。千萬不要空腹喝酒或將汽水、蘇打水和酒一起飲用，這將會使胃部在沒有保護的情況下加快酒精的吸收速度，使肝臟來不及解毒，酒精濃度增高而導致醉酒。 精心選擇佐菜：最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，此類食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌

喝粥最好配簡單，清淡的小菜兒， 尤其是喝白粥（大米粥，小米粥等）。因為，白粥非常樸實，味道寡，平和，半流質食物，對消化系統(tǒng)和胃有非常好的清理和調和的作用，因此，喝白粥不要吃大油大葷，很油膩的菜。一般來講，最好配咸鴨蛋，自制的小咸菜，比如，腌的或醬制的小黃瓜條兒，榨菜絲，小辣椒，辣白菜，醬蘿卜，蒜茄子等?；蛘呤且恍霭栊〔耍?比如熗土豆絲，熗芹菜拌花生米，涼拌海帶絲，涼拌干豆腐絲等。如果非常想吃炒菜配粥的話，也最好是簡單的，比如，一些可快速炒出的青菜， 比如，如西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，尖椒干豆腐，韭菜炒豆芽，麻辣豆腐等。

付費內容限時免費查看回答花生米、涼拌海帶、涼拌黃瓜、榨菜絲、芹菜香干、涼拌木耳、鹵牛肉等。小米粥是常見的粥品，是由小米熬制而成，口味清淡。制作小米粥時，可以單獨使用小米煮，也可以添加紅棗、葡萄干、南瓜、糯米、枸杞、燕麥、黑米、玉米等食材一起煮。小米在煮粥之前，可以放在水中浸泡，煮出來的小米粥口感會更加軟糯。希望我的回答對你有所幫助祝你生活愉快更多1條

榨菜絲炒雞蛋,開胃又補充能量,看你喜歡什么青菜,炒一個小青菜搭配也不錯。

個人覺得橄欖菜比較好吃，蠻香的。 當然能吃辣的話，有一些開胃菜，都不錯的，超市有售。如果不愛吃腌制的菜，可以炒個雞蛋，土豆絲什么的小菜，素一點，別太油膩。

如果喜歡喝紅酒的話，是不會吃其它食物的，好好享受紅酒的味道吧，紅酒是用來品的，不是用來配合菜的。如果是為了像喝白酒那樣地喝紅酒，那么任何配菜都可以，因為酒是豬腳，菜是配角。如果是為了吃飯喝紅酒，酒是助興的。

相信這是很多喜歡喝紅酒的人所關注的問題。紅酒是一種天然的、復雜的卻又容易被人們所欣賞的飲品。紅酒與菜肴的適配原則是酒與菜的風格不要一個壓過或掩蓋了另一個。紅酒可以和中餐、西餐的菜式配，如紅酒與中餐喝紅酒吃什么？紅酒(紅葡萄酒)可以配川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品；白葡萄酒可以配油炸點心、海鮮類、清蒸類白葡萄酒配沙拉、奶酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛香檳酒配茶點、布丁、火雞這里要注意的是以下幾種，不宜配紅酒一、紅酒不能配海鮮紅酒高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，還有紅酒中的鐵離子會使人在進食魚后，口中留下更重的腥味。二、紅酒不能與醋配加了醋，會鈍化口腔感受，使紅酒失去活力，口味變得呆滯平淡。三、中國菜里許多的調料也是紅酒的天敵，如醋味道比較重、比較沖的食物都會干擾葡萄酒的味道，比如說生的洋蔥和大蒜。

一、忌與海鮮為伍紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。二、忌有醋相伴各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。

最有名的說法就是"紅酒配紅肉,白酒配白肉"咯,紅葡萄酒最適合配烹味較清的牛,羊,豬肉(輕烤,白切,板排,熏肉都適合);雞肉等禽肉也可以.如果您的紅酒味道重,果味濃厚,還可以配慕斯類甜點,動物肝臟,辛辣食物.如果您的紅酒質地薄,味道舒雅,還可以配沙拉(按適合的順序:火腿沙拉-田園沙拉-水果沙拉-蛋類沙拉-海鮮沙拉),黃油類甜點,香蒜面包,奶酪.紅酒忌白肉(蝦,蟹,魚肉),芥末,咖喱,味道濃郁的豆制品,牛奶,咖啡.味重紅酒的配菜和味淡紅酒的配菜互忌.

　　 　　很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。 　　 　　 　　　　涼粉 　　　　因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。 　　　　胡蘿卜 　　　　胡蘿卜具有很高的保健作用和醫(yī)療價值，但美國食品專家卻告誡人們："胡蘿卜下酒"的吃法是不利健康的。因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所在，人們要改變"胡蘿卜下酒"的傳統(tǒng)吃法，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。　　 　　 　　熏臘食品 　　　　因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發(fā)癌癥。 　　　　燒烤食物 　　　　很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯并芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌癥的發(fā)生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，中的上述物質與其結合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。 　　　　原因一，酒精是一種有機溶劑，它能使消化道血管擴張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質極易被人體吸收。 　　　　其二，酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發(fā)生作用。 　　　　此外，酒精還能抑制人體的免疫功能，加強致癌物的活化。因此，喝酒最好要適量?！　? 　　 　　生魚刺身 　　　　生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌。因為魚貝中含硫胺素酶，會使維生素B1分解破壞。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用，因此，長期吃生魚生貝易造成維生素B1缺乏。喝酒時，酒精會妨礙小腸對維生素B1的吸收，所以若在生吃海鮮的同時大量飲酒，維生素B1缺乏的問題就會更加嚴重。 　　　　正確飲酒的十大原則： 　　　　■1、在愉快的氛圍中飲酒和朋友家人一起邊談笑，邊愉快地飲酒。開心酒能轉換心情，給第二天帶來活力。 　　　　■2、按自己的速度飲酒，同時不要去勸酒不要去迎合別人的速度，按自己的速度來飲酒。要考慮肝臟的處理能力，而且也不要為了禮節(jié)去強行勸人喝酒。 　　　　■3、一定要一邊吃東西一邊喝酒，不要白口喝酒，一定要搭配營養(yǎng)價值高的下酒菜，例如，奶酪、豆腐、魚類等優(yōu)質蛋白質食品，還有蔬菜和海藻類也很值得推薦。 　　　　■4、不要直接喝烈酒，不要直接喝酒精度數(shù)很高的酒，要稀釋后再喝。 　　　　■5、喝酒的時候不要吸煙，煙與酒碰到一起，危害更大。因酒精而擴張的血管又因為吸煙而收縮，會給心臟帶來負擔，而且溶于酒精的焦油會吸附在消化器官黏膜上。應遵守"喝酒不吸煙，吸煙不喝酒"的原則?！　? 　　 　　■6、不要和藥一起喝，部分鎮(zhèn)痛藥等強力藥劑和酒一起喝下之后，會破壞胃黏膜，引起胃潰瘍。而酒和糖尿病藥一起喝會引發(fā)低血糖。所以，不管哪種藥，都不要和酒一起喝。 　　　　■7、不要一直喝到深夜，酒精在肝臟中完全分解的時間約需6小時，因此即使少量飲酒，深夜12點之后也不要喝了，否則會妨礙第二天的工作和生活。 　　　　■8、不要每天喝酒，為了保護肝臟功能，應養(yǎng)成一周內至少兩天不喝酒的習慣。如果長期每天都喝，發(fā)展成酒精性脂肪肝的危險性很大。 　　　　■9、一日之內不要喝兩次以上，白天喝啤酒，晚上又喝白酒，這樣肝臟就沒有休息時間了。 　　　　■10、定期接受肝功能檢查，喜歡酒的人常常喝著喝著就喝多了。為了安心地享用美酒，一定要定期接受肝功能的檢查，選擇適合自己的飲酒方式，做好自我管理。