本文目錄一覽
- 1,價(jià)錢(qián)在100元左右的酒哪款比較好要求是白酒還有怎么分辨真假
- 2,茅臺(tái)發(fā)源地
- 3,茅臺(tái)鎮(zhèn)是國(guó)酒茅臺(tái)嗎
- 4,中國(guó)白酒那么多品牌為什么貴州茅臺(tái)如此出名
- 5,嶸晨酒業(yè)中國(guó)白酒起源于什么時(shí)候其歷史歷
- 6,茅臺(tái)被稱為國(guó)酒的原因是什么
- 7,酒的起源
- 8,白酒銷量排名最新的
- 9,國(guó)酒之都是怎么來(lái)得
- 10,中國(guó)十大名酒和產(chǎn)地是什么
1,價(jià)錢(qián)在100元左右的酒哪款比較好要求是白酒還有怎么分辨真假
在我們中國(guó),醬香型白酒主要集中在貴州,茅臺(tái)酒眾人都知道,但市面假酒太多,真正的茅臺(tái)需要到正規(guī)的店里才能買(mǎi)到。還有貴州的貴州貴酒(貴州三春黔春酒1983)致品,紅星貴,金星貴,賜力等都是不錯(cuò)的好酒……
2,茅臺(tái)發(fā)源地
貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久。其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲、重陽(yáng)投料,保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。茅臺(tái)酒作為世界三大名酒和中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一,已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。建國(guó)后,茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng),遠(yuǎn)銷世界各地,被譽(yù)為世界名酒、祖國(guó)之光。茅臺(tái)酒之所以被譽(yù)為“國(guó)酒”,是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化,以及歷史上在中國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無(wú)可比擬的作用、在中國(guó)酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的,是三代偉人的厚愛(ài)和長(zhǎng)期市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲,因而當(dāng)之無(wú)愧。
3,茅臺(tái)鎮(zhèn)是國(guó)酒茅臺(tái)嗎
你好,作為當(dāng)?shù)厝?,很高興回答你的問(wèn)題雖然我目前還沒(méi)看到你這句話具體要問(wèn)的是什么不過(guò)還是隨便說(shuō)些,希望能幫到你茅臺(tái)鎮(zhèn)屬于貴州省仁懷市管轄,因白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)而聞名中外,茅臺(tái)鎮(zhèn)所產(chǎn)茅臺(tái)酒號(hào)稱國(guó)酒,也就是你所說(shuō)的國(guó)酒茅臺(tái)仁懷市主要產(chǎn)業(yè)支柱就是白酒制造業(yè),擁有大小制酒企業(yè)若干,而茅臺(tái)酒廠獨(dú)一無(wú)二,并不是茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的所有酒都是茅臺(tái)酒
應(yīng)該不是吧。
4,中國(guó)白酒那么多品牌為什么貴州茅臺(tái)如此出名
中華文化博大精深,上下5000年的文化歷史,一直流傳到現(xiàn)在,喝酒也是一種文化,酒里面的文化也是多種多樣的,在價(jià)格方面也存在著很大的差異,下面就由徐小編來(lái)給大家說(shuō)一說(shuō)貴州茅臺(tái),一直矗立在國(guó)酒的位置的原因。第一個(gè)原因就是,原料場(chǎng)地特別的特殊,貴州茅臺(tái)是在貴州的茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的,在這個(gè)茅臺(tái)小鎮(zhèn)里,發(fā)生過(guò)很多紅色革命,其中的長(zhǎng)征就從這里路過(guò),也幫助過(guò)不少的紅軍戰(zhàn)士度過(guò)難關(guān),所以紅色革命和酒的文化結(jié)合在了一起,全國(guó)只有這一處地方。相當(dāng)于是革命的發(fā)源地,象征著中國(guó)人的一種豪情。第二個(gè)原因就是,貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的氣候和環(huán)境。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的河道里的水是從喜馬拉雅山的雪山上流下來(lái)的,這里的水清澈,不含有任何的雜質(zhì),非常符合人體的體質(zhì),而且貴州周圍全是山,正好把貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)圍成了一個(gè)小小的盆地,這里的氣溫釀酒是最好的溫度,沒(méi)有比這更好的地方了。第三個(gè)原因就是,貴州的茅臺(tái)酒都是人工進(jìn)行釀造的,沒(méi)有使用任何的機(jī)器,這里的人們是按照從古代流傳下來(lái)的釀造方法進(jìn)行釀造的,需要經(jīng)過(guò)投放兩次的紅高粱,然后經(jīng)過(guò)七八次的蒸煮,最后密封起來(lái)進(jìn)行發(fā)酵。這些階段全是人工進(jìn)行的,釀造出來(lái)的酒特別的甘美。消耗的人工費(fèi)用也是不少的,其他的品牌根本沒(méi)有可比性。這種酒一般都是過(guò)年的時(shí)候喝或者是高官人員喝的,來(lái)凸顯出一種身份,他們認(rèn)為茅臺(tái)酒越貴就越能凸顯出他們的身份。茅臺(tái)酒以后也會(huì)更加的火,會(huì)更加的出名。好了就到這兒,謝謝觀看。給徐大強(qiáng)點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注,點(diǎn)點(diǎn)愛(ài)心。
5,嶸晨酒業(yè)中國(guó)白酒起源于什么時(shí)候其歷史歷
白酒是蒸餾烈酒的一種,特指產(chǎn)于中國(guó)的、以純糧釀造的烈性蒸餾酒,茅臺(tái)就是世界三大著名蒸餾烈酒之一。所以,白酒起源于中國(guó),是一個(gè)沒(méi)有什么懸念的話題。但是,我國(guó)白酒起源于何時(shí),中外學(xué)者尚有爭(zhēng)論、眾說(shuō)不一,至今仍無(wú)定論。比較常見(jiàn)的說(shuō)法,是源于明代藥物學(xué)家李時(shí)珍(1518—1593年)在《本草綱目》中所寫(xiě):“燒酒非古法也,自元時(shí)始創(chuàng),其法用濃酒和糟入甑,蒸令氣上,用器承取滴露,凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時(shí)惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟,和曲釀甕中十日,以甑蒸好,其清如水,味極濃烈,蓋酒露也?!边@段話,除說(shuō)明我國(guó)燒酒創(chuàng)始于元代之外,還簡(jiǎn)略記述了燒酒的釀造蒸餾方法,故人以為可信
6,茅臺(tái)被稱為國(guó)酒的原因是什么
引言:茅臺(tái)被稱為國(guó)酒,茅臺(tái)有著悠久的歷史在中國(guó)酒業(yè)有著特殊地位。當(dāng)然還要一些其他綜合因素,葉決定了茅臺(tái)的地位。一、了解茅臺(tái)酒七個(gè)等級(jí)茅臺(tái)酒一共分為7個(gè)等級(jí),第7等級(jí)是普通的酒質(zhì),其中包括散飛生肖五星。六等級(jí)是微調(diào)酒,酒質(zhì)的話有一個(gè)特點(diǎn)是金貴葉。第5等級(jí)是小批量勾兌的酒,包括卡木紅心閃耀,有一些有一些小勾兌的字樣。第4等級(jí)的話是珍品酒,其中是慕斯酒類。這類也有字樣,三等的話是陳釀系列,包括匠心精品。二等級(jí)的話是特級(jí)陳釀,一等酒的話是年份陳釀,包括50年80年的陳釀。二、關(guān)于茅臺(tái)商標(biāo)為貴州茅臺(tái),在瓶身上廠家為貴州茅臺(tái)酒股份有限公司,瓶身看似瓷瓶,但是其實(shí)是乳白色的玻璃瓶,地理位置是在于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)與法國(guó)波爾多在南半球圍度呼應(yīng),都是非常出名的,酒精度數(shù)的話是在43度,38度和53度都是最佳度數(shù)。試飲的溫度是21~35度,靜飲比較好。其實(shí)白酒是不太好描述的,醬香的味道是高級(jí)醇的味道,香氣醇厚,第二天杯子里還能留香,醒酒的話新酒和老酒都可以適度的醒一下。三、茅臺(tái)為什么被稱為國(guó)酒在2007年茅臺(tái)酒廠向工商局提交了國(guó)酒茅臺(tái)的商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)。早在1915年,中國(guó)的白酒就已經(jīng)被人熟知,去到了巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)。當(dāng)年的茅臺(tái)還獲得了巴拿馬賽會(huì)世界名酒的第二位。有了巴拿馬的底氣,茅臺(tái)瞬間信心百倍。被用作了國(guó)宴用酒。國(guó)酒有了,核心的產(chǎn)區(qū)也有。茅臺(tái)在釀酒這一塊是十分有操守的,價(jià)格也依然堅(jiān)挺如斯。自己的企業(yè)酒文化早已印在了茅臺(tái)人的心里。無(wú)論是茅臺(tái)也好,還是其他的白酒也好。切記不可貪杯。
7,酒的起源
酒的起源 酒的起源 酒的釀造 酒的器具 酒的制度 酒的禮俗 酒的品評(píng) 酒的掌故 名酒集萃 酒與詩(shī)文 酒與藝術(shù) 酒與名人 相關(guān)資源 概論: 在中華民族悠久歷史的長(zhǎng)河中,很多事物都走在世界的前列,酒也是一樣,有著它自身的光輝篇章。在我國(guó),由谷物糧食釀造的酒一直處于優(yōu)勢(shì)地位, 而果酒所占的份額很小,因此,釀酒的起源問(wèn)題主要是探討谷物釀酒的起源。 我國(guó)酒的歷史,可以上到上古時(shí)期。其中《史記·殷本紀(jì)》關(guān)于紂王“以酒為池,懸肉為林”,“為長(zhǎng)夜之飲”的記載,以及《詩(shī)經(jīng)》中“十月獲稻、為此春酒”和“為此春酒,以介眉?jí)邸钡脑?shī)句等,都表明我國(guó)酒之興起,已有五千年的歷史了。 據(jù)考古學(xué)家證明,在近現(xiàn)代出土的新石器時(shí)代的陶器制品中,已有了專用的酒器,說(shuō)明在原始社會(huì),我國(guó)釀酒已很盛行。以后經(jīng)過(guò)夏、商兩代,飲酒的器具也越來(lái)越多。在出土的商殷文物中,青銅酒器占相當(dāng)大的比重,說(shuō)明當(dāng)時(shí)飲酒的風(fēng)氣確實(shí)很盛。 自此之后的文字記載中,關(guān)于酒的起源的記載雖然不多,但關(guān)于酒的記述卻不勝枚舉。綜合起來(lái),我們主要從以下三個(gè)方面介紹酒的起源: 一、釀酒起源的傳說(shuō): 上天造酒說(shuō) 猿猴造酒說(shuō) 儀狄造酒說(shuō) 杜康造酒說(shuō) 二、考古資料對(duì)釀酒起源的佐證 三、現(xiàn)代學(xué)者對(duì)釀酒起源的看法 http://www.wenyi.com/culture/jiuwenhua/qiyuan.htm
8,白酒銷量排名最新的
2010年(第七屆)“中國(guó)500最具價(jià)值品牌”白酒排行榜排名(全國(guó)) 品牌名稱 品牌擁有機(jī)構(gòu) 10年品牌價(jià)值 主營(yíng)行業(yè) 影響力 發(fā)源地 上市情況1(22) 五糧液 四川宜賓五糧液酒有限公司 430.27億元 食品、飲料 世界 四川 是2(35) 茅臺(tái) 貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司 309.88億元 食品、飲料 世界 貴州 是3(59) 郎 四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司 122.39億元 食品、飲料 中國(guó) 四川 否4(90) 瀘州老窖 瀘州老窖股份有限公司 91.79億元 食品、飲料 中國(guó) 四川 是5(92) 劍南春 四川劍南春集團(tuán)有限公司 91.53億元 食品、飲料 中國(guó) 四川 否6(93) 沱牌 四川沱牌曲酒股份有限公司 90.88億元 食品、飲料 中國(guó) 四川 是7(105) 稻花香 湖北稻花香集團(tuán) 83.65億元 食品、飲料 中國(guó) 湖北 否8(127) 金六福 華澤集團(tuán)(金六福企業(yè)) 71.75億元 食品、飲料 中國(guó) 北京 否9(136) 洋河 江蘇洋河酒廠股份有限公司 67.13億元 食品、飲料 中國(guó) 江蘇 是10(178) 古井貢 安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司 49.87億元 食品、飲料 中國(guó) 安徽 是11(185) 杏花村 山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司 47.83億元 食品、飲料 中國(guó) 山西 是12(233) 紅星 北京紅星股份有限公司 37.90億元 食品、飲料 中國(guó) 北京 否13(491) 河套 內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司 11.03億元 食品、飲料 中國(guó) 內(nèi)蒙古 否 可在這個(gè)網(wǎng)址詳細(xì)查詢2010年(第七屆)“中國(guó)500最具價(jià)值品牌”排行榜2011年
其實(shí)二鍋頭也蠻好的 不過(guò)有點(diǎn)上頭
9,國(guó)酒之都是怎么來(lái)得
哪產(chǎn)國(guó)酒茅臺(tái),哪就叫國(guó)酒之都。如果那兒不產(chǎn)國(guó)酒茅臺(tái),就算風(fēng)景在那啥那啥,地理環(huán)境在咋樣咋樣。它怎么著也沒(méi)辦法叫國(guó)酒之都。再看看別人怎么說(shuō)的。
哪產(chǎn)國(guó)酒茅臺(tái),哪就叫國(guó)酒之都。如果那兒不產(chǎn)國(guó)酒茅臺(tái),就算風(fēng)景在那啥那啥,地理環(huán)境在咋樣咋樣。它怎么著也沒(méi)辦法叫國(guó)酒之都。
獨(dú)一無(wú)二的自然條件奠定了國(guó)酒之都的美譽(yù)。作為國(guó)酒之都的貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn),風(fēng)景秀麗,依山傍水;地理地貌獨(dú)特,地域海拔高度420—550m,地理位置在東經(jīng)105°,北緯27°附近,紫色土壤分布廣泛,酸堿適度,含鈣量高,十分有助于窖泥中微生物的繁殖;茅臺(tái)地區(qū)年平均氣溫18.5℃,年平均相對(duì)濕度78%,年平均降雨量1088mm左右。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷,風(fēng)速小,冬暖、夏熱、少雨、少風(fēng)的特殊小氣候非常適應(yīng)釀酒微生物的生成和繁衍?! √厥獾淖仙绊?yè)石的地質(zhì)結(jié)構(gòu),十分有利于水分的滲透過(guò)濾和溶解紅層中有益成分。依據(jù)地質(zhì)調(diào)查資料表明,茅臺(tái)地區(qū)的地質(zhì),從整體上講,屬侵蝕構(gòu)造類型。其地層由寒武系、侏羅系、二疊系、第四系等組成。巖層主要為沙巖和頁(yè)巖,沿赤水河呈環(huán)帶狀。由于巖石質(zhì)地比較松軟,易于風(fēng)化,經(jīng)過(guò)雨水的侵蝕,常常形成坡陡谷深的坡地峽谷地貌,主要為地中山和丘陵河谷。茅臺(tái)鎮(zhèn)的地質(zhì)地貌結(jié)構(gòu)主要是紫色砂頁(yè)巖、侏羅,形成時(shí)間在7000萬(wàn)年以上。紫色沙頁(yè)巖由砂巖夾粘土巖組成,上面紫紅色的砂質(zhì)土巖,局部含赤鐵礦和稀少的磷鐵礦結(jié)構(gòu)?! ♂勗灬u酒的赤水河自然水源,水質(zhì)特別的好,好水出好酒。科學(xué)檢測(cè):赤水河水質(zhì)無(wú)色透明,無(wú)嗅無(wú)異味,微甜爽口,含多種對(duì)人體有益的成分,酸堿適度(PH值為7.2—7.8)。鈣鎂離子含水量均符合要求,硬度為8.46—7.8。特別是赤水河至今一直未受污染,不但符合飲用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),而且更是釀酒的寶貴自然水源。
10,中國(guó)十大名酒和產(chǎn)地是什么
中國(guó)十大名酒:貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河大曲、瀘州老窖 、汾酒 、郎酒、古井貢酒、西鳳酒、貴州董酒、劍南春。1、山西汾酒山西汾酒,是中國(guó)清香型白酒的典型代表,工藝精湛,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱,在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。歷史上,汾酒曾經(jīng)過(guò)了三次輝煌:汾酒有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時(shí)期,汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入廿四史,使汾酒一舉成名。2、茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒產(chǎn)于中國(guó)西南貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn),為中國(guó)三大名酒茅五劍之一,茅臺(tái)酒歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎(jiǎng)到1704年后清代大儒鄭珍“酒冠黔人國(guó)”的贊譽(yù).同英國(guó)蘇格蘭威士忌和法國(guó)柯涅克白蘭地并稱為“世界三大名酒”。3、五糧液產(chǎn)于四川宜賓市五糧液酒廠的五糧液為中國(guó)三大名酒茅五劍之一,因以五種糧食(高粱、大米、糯米、玉米、小麥)為原料而得名。水取自泯江江心,質(zhì)地純凈,發(fā)酵劑用純小麥制的“包包曲”,香氣獨(dú)特。五糧液酒液清澈透明,開(kāi)瓶時(shí)噴香突起,濃郁撲鼻。飲后余香不盡,屬濃香型酒。柔和甘美,酒味醇厚。香醇甜凈。風(fēng)格獨(dú)特。4、西鳳酒西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。是我國(guó)和世界上最古老的酒種之一。其屬鳳香型大曲酒,被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。酒度分39度、55度、65度三種。殷商晚期,牧野大戰(zhàn)時(shí)周軍伐紂獲得成功,周武王便以家鄉(xiāng)出產(chǎn)的“秦酒”(即今西鳳酒,因產(chǎn)于秦地雍城而得名)犒賞三軍;爾后又以柳林酒舉行了隆重的開(kāi)國(guó)登基慶典活動(dòng)。5、瀘州老窖產(chǎn)于四川瀘州,明末清初以“溫永盛”和“天成生”兩家酒廠最為著名?!皽赜朗ⅰ眲?chuàng)于清雍正七年,最老的窖已有370多年的歷史,筑窖時(shí)對(duì)泥質(zhì)要求必須粘性好,磷、氮豐富的肥沃土壤,適宜細(xì)菌的繁殖。窖愈老,菌越多,采用老窖發(fā)酵續(xù)槽配料因之酒香很濃。瀘州老窖特曲具有“濃香、醇和、味甜、回味長(zhǎng)”的特色,飲后蘋(píng)果回香,心神愉快。以上內(nèi)容參考:百度百科-中國(guó)名酒
中國(guó)十大名酒與產(chǎn)地分別是:貴州茅臺(tái)酒四川五糧液江蘇洋河大曲四川瀘州老窖特曲酒山西汾酒四川郎酒安徽古井貢酒陜西西鳳酒貴州董酒 四川劍南春一、貴州茅臺(tái)酒的特點(diǎn):茅臺(tái)酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點(diǎn)而名聞天下,被稱為中國(guó)的“國(guó)酒”。它以優(yōu)質(zhì)高粱為料,上等小麥制曲,每年重陽(yáng)之際投料,利用茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的氣候,優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的土壤,采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒,輕水分入池等工藝,再經(jīng)過(guò)兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長(zhǎng)期陳釀而成。酒精度多在52~54度之間,是中國(guó)醬香型白酒的典范。二、四川五糧液特點(diǎn):1、五糧液是五糧液集團(tuán)有限公司(Wuliangye Group Co., Ltd)的簡(jiǎn)稱,1997年8月19日成立于四川省宜賓市,主要生產(chǎn)大曲濃香型白酒。2、五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成,在中國(guó)濃香型酒中獨(dú)樹(shù)一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制,采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。3、公元1368年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè),總結(jié)出陳氏秘方,時(shí)稱“雜糧酒”,后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”?,F(xiàn)在五糧液由宜賓五糧液集團(tuán)有限公司釀制。4、2013年五糧液品牌價(jià)值被《食品界月刊》評(píng)估達(dá)692億元。五糧液是中國(guó)最高檔白酒之一,同時(shí)也是中國(guó)三大名酒茅五劍之一。三、江蘇洋河大曲的特點(diǎn):1、“聞香下馬,知味停車;酒味沖天,飛鳥(niǎo)聞香化鳳;糟粕入水,游魚(yú)得味成龍;福泉酒海清香美,味占江南第一家?!?、洋河大曲酒液無(wú)色透明,酒香醇和,味凈尤為突出,既有濃香型的風(fēng)味,又有獨(dú)自的風(fēng)格。醇香濃郁,余味爽凈,回味悠長(zhǎng),是濃香型大曲酒,有“色、香、鮮、濃、醇”的獨(dú)特風(fēng)格,以其“入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽凈、回味香、辛辣”的特點(diǎn),聞名中外。是名揚(yáng)天下的江淮派(蘇、魯、皖、豫)濃香型白酒的卓越代表三溝一河即湯溝酒、洋河酒、雙溝酒、高溝酒之一。四、中國(guó)白酒:白酒以茅臺(tái)酒、貴州貴酒、雙溝酒、郎酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。
一、貴州茅臺(tái)酒 茅臺(tái)酒是風(fēng)格最完美的醬香型大曲酒之典型,故“醬香型”又稱“茅香型”二、四川五糧液 五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表三、江蘇洋河大曲 該酒屬濃香型大曲酒四、四川瀘州老窖特曲酒 濃香型白酒的典型代表。五、山西汾酒 是我國(guó)清香型白酒的典型代表六、四川郎酒 屬醬香型七、安徽古井貢酒 酒屬濃香型八、陜西西鳳酒 是鳳香型代表九、貴州董酒 董酒則是國(guó)內(nèi)“董香型”白酒的典型代表。十、四川劍南春 屬濃香型大曲酒