茅臺(tái)五糧液的成分是什么，五糧液酒含糖嗎

五糧液酒是不含糖的。白酒是蒸餾酒，一般是不含糖的；只有某些低檔酒為了調(diào)整口感，加一些甜味劑。

這種是 五糧液系列酒就是說(shuō)，不是真正的五糧液1000多？不值

正宗的不含，有些品牌含糖，例如:黃金酒

五糧液酒成分原料是：水，高粱，大米，糯米，小麥，玉米等，五糧液酒是含糖的成分，這主要來(lái)源于，這些糧食中。

高粱、糯米、大米、小米、玉米各等分，經(jīng)酒化酶發(fā)酵釀成五糧液。

五糧液沿用的是《陳氏秘方》的特殊工藝：以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為糖化發(fā)酵劑，“跑窖循環(huán)”、“固態(tài)續(xù)糟”、“雙輪底發(fā)酵”等傳統(tǒng)發(fā)酵工藝，“分層起糟”、“分層蒸餾”、“按質(zhì)并壇”等釀造工藝，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)蒯勗斐雒恳黄科焚|(zhì)完美的五糧液酒在釀造中，于發(fā)酵程度的不同，一次蒸餾過(guò)程中各時(shí)段的酒質(zhì)也有差異。釀酒師必須不斷品嘗，加以區(qū)分，而五糧液則是其中選出的口味最佳的部分。正是這一系列的近乎繁瑣的嚴(yán)格操作和嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，才保證了五糧液的穩(wěn)定品質(zhì)。經(jīng)檢驗(yàn)，它的甲醛含量幾乎為零，保證了飲用五糧液的健康標(biāo)準(zhǔn)。

酒精分工業(yè)酒精和1食用酒精。工業(yè)酒精和食用酒精的主要成分均為乙醇，只是生產(chǎn)方式完全不同導(dǎo)致其雜質(zhì)成分不同而已工業(yè)酒精一般由乙烯水化法合成，即在高溫高壓催化條件下由乙烯和水反應(yīng)制得，其含有幾乎不可能除去的雜質(zhì)甲醇，所以不能飲用及人體消毒，但相比發(fā)酵法成本低廉，所以工業(yè)大規(guī)模采用食用酒精由淀粉等物發(fā)酵制得，不含有毒成分，可勾兌成白酒。 甲醇有毒，誤飲5～10毫升能雙目失明，大量飲用會(huì)導(dǎo)致死亡。被不法分子當(dāng)作食用酒精制作假酒，而被人飲用后，就會(huì)產(chǎn)生甲醇中毒。甲醇的致命劑量大約是70毫升。所以一定要注意假酒。 酒有用糧食釀造的，也有用食用酒精添加其他成分勾兌的。白酒，比如五糧液，茅臺(tái)，看似無(wú)色，事實(shí)上除了含有水分和酒精（乙醇），還含有豐富的有機(jī)物，比如大量的酯類，賦予酒特殊的香味，這就是好酒“好”的地方。

茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63攝氏度，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10~15攝氏度;在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名酒工藝所不具有的。高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。

因?yàn)?3度茅臺(tái)酒，入口時(shí)才有茅臺(tái)所特有的濃郁美酒神韻。如果感覺(jué)濃，說(shuō)明酒體醬味醇厚，窖藏時(shí)間長(zhǎng)，酒的品質(zhì)就好；如果感覺(jué)淡，說(shuō)明醬味淡水，不是由于酒的度數(shù)低，就是由于窖藏時(shí)間短，酒質(zhì)自然就差。茅臺(tái)酒的醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)，這是由于發(fā)酵工藝最為復(fù)雜，到53度所用的大曲多為超高溫酒曲，耗費(fèi)糧食多，成酒率低，酒質(zhì)自然也就明顯優(yōu)于低度酒。

五糧液的釀造原料為紅高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食。糖化發(fā)酵劑則以純小麥制曲，有一套特殊制曲法，制成“包包曲”，釀造時(shí)，須用陳曲。用水取自岷江江心，水質(zhì)清洌優(yōu)良。發(fā)酵窖是陳年老窖，有的窖為明代遺留下來(lái)的。發(fā)酵期在70天以上，并用老熟的陳泥封窖。在分層蒸餾、量窖摘酒、高溫量水、低溫入窖、滴窖降酸、回酒發(fā)酵、雙輪底發(fā)酵、勾兌調(diào)味等一系列工序上，五糧液酒廠都有一套豐富而獨(dú)到的經(jīng)驗(yàn)，充分保證了五糧液品質(zhì)優(yōu)異，長(zhǎng)期穩(wěn)定，在中外消費(fèi)者中博得了美名。 　　五糧液酒無(wú)色，清澈透明，香氣悠久，味醇厚，入口甘綿，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰至好處。酒度分39度、52度、60度三種。飲后無(wú)刺激感，不上頭。開(kāi)瓶時(shí)，噴香撲鼻；入口后，滿口溢香；飲用時(shí)，四座飄香；飲用后，余香不盡。屬濃香型大曲酒中出類拔萃之佳品。 　　著名科學(xué)家華羅庚賦詩(shī)曰：名酒五糧液，優(yōu)選味更醇；省糧五百擔(dān)，產(chǎn)量增五成。 　　豪飲李太白，雅酌陶淵明；深恨生太早，只能享老春.

五糧液這五種原料配方經(jīng)過(guò)千年演變，最終形成了五種原料的科學(xué)配比，即：高粱36％、大米22％、糯米18％、小麥16％、玉米8％。這一配比十分符合人體對(duì)五谷雜糧營(yíng)養(yǎng)成分的需求。

中秋團(tuán)圓吃飯喝酒是常事，中秋節(jié)送禮送酒點(diǎn)擊進(jìn)入玉山梅酒購(gòu)買(mǎi)頁(yè)面梅子酒是以梅子于蒸餾酒（通常是米類蒸餾酒）里長(zhǎng)時(shí)間浸泡入味的一種浸泡酒，非常有開(kāi)胃功效，釀得好的梅子酒，同時(shí)兼容了水果酒的果香甜柔和蒸餾酒的濃烈，兩樣風(fēng)情交融一體，遂格外令人沉醉，在對(duì)酒當(dāng)歌賞月的中秋佳節(jié)里，老少皆宜的美酒絕對(duì)是首選。梅酒的流行不僅僅是因?yàn)樗睹蓝菀姿结?，不少養(yǎng)成喝梅酒習(xí)慣的人也將其當(dāng)做健康飲品。梅子的營(yíng)養(yǎng)成分（如蘋(píng)果酸、苦味酸等）在發(fā)酵過(guò)程中融到酒里，每日喝一點(diǎn)梅酒有消除疲勞、調(diào)整腸胃的療效。有便秘的人也可以通過(guò)飲用梅酒增進(jìn)血液流暢，促進(jìn)腸胃吸收，以達(dá)到治療的目的。梅酒還可以暖胃助眠：臨睡前喝一杯梅酒，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，讓身體變暖，同時(shí)緩解精神壓力，讓你一覺(jué)暖暖地睡到早晨。不勝酒力的人可以兌點(diǎn)熱水喝，同樣有效果。除此之外，梅酒還可以當(dāng)腹瀉急救藥，也可以當(dāng)美容液，功能多多，對(duì)身體好。手禮網(wǎng)的這款玉山櫻之戀梅酒低溫純釀、熟成，淺啜一口自然散發(fā)梅子帶點(diǎn)少許花香的氣味，由口腔慢慢散發(fā)，口感圓潤(rùn)細(xì)膩，瓶子也特別漂亮，全家人一起喝完之后，還可以拿來(lái)當(dāng)花瓶插花哦。，小編強(qiáng)烈推薦梅酒，白酒太厚酒量不行的人喝不了，啤酒喝多了對(duì)身體又不好，而紅酒后勁也足，這新梅酒類似水果酒，對(duì)身體好而且老少皆宜，非常合適。像中秋佳節(jié)，一家子團(tuán)聚，最放松的酒是和兄弟姐妹們一起喝。不論酒的貴賤，能喝的多喝幾杯，不能喝的嘗上幾口，甚至連懷中的幼兒也可用竹筷醮上半滴促狹一下。喝多了可鬧，喝少了也可鬧。鬧的是那份親情，鬧的是那種愜意，鬧的是那股粘粘的血脈相連。

中秋節(jié)是我國(guó)最傳統(tǒng)的節(jié)日之一，中秋佳節(jié)人們互送中秋節(jié)禮品是最重要的習(xí)俗。1、送酒酒是我們節(jié)日送禮最常見(jiàn)的禮品了，一般送親人、送領(lǐng)導(dǎo)、送老師都是首選。推薦大家去網(wǎng)上買(mǎi)酒，牌子首選：茅臺(tái)、五糧液、劍南春，這樣可以更加優(yōu)惠，既不丟面子，有省錢(qián)了。推薦電商：購(gòu)酒網(wǎng)、酒仙網(wǎng)、京東。2、送茶茶葉作為一種健康飲品，代表古代人民對(duì)中國(guó)飲食文化的貢獻(xiàn)，也是一種歷史文化的傳承體現(xiàn)。品茶就是品人生，品茶就是品文化，在這含有濃濃親情和深厚傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)的節(jié)日中秋節(jié)來(lái)臨之際，送茶葉再也合適不過(guò)了。3、月餅送月餅當(dāng)然是中秋節(jié)的傳統(tǒng)，老一輩還是比較注重這個(gè)節(jié)日的，這個(gè)節(jié)日的象征就是月餅。所以送長(zhǎng)輩還是少不了月餅的。如果有充裕的資金的話，上面三個(gè)可以一起送的。望采納

風(fēng)香型白酒的風(fēng)味特征是什么？答：是無(wú)色清亮透明，具有醇香突出，以乙酸乙酯為主的，一定量的乙酸乙酯和其它酯類香氣為輔的微弱酯類復(fù)合香氣，入口突出醇的濃厚，挺烈的特點(diǎn)，不暴烈，落口干凈爽口。附：我國(guó)白酒的香型，目前被國(guó)家承認(rèn)的只有5種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說(shuō)用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話來(lái)概括：六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。濃香型白酒的種類是豐富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口團(tuán)，有的是落口散，但其共性是：香要濃郁，入口要綿并要甜（有“無(wú)甜不成瀘”的說(shuō)法），進(jìn)口、落口后味都應(yīng)甜（不應(yīng)是糖的甜），不應(yīng)出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要諧調(diào)，其中主體香（窖香）要明確，窖泥香要有，也是這種香型酒的獨(dú)有風(fēng)格，但不應(yīng)出頭，糟香味應(yīng)大于香味，濃香要適宜、均衡，不能有暴香。清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒特點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無(wú)雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落?？傊?，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長(zhǎng)五個(gè)字，清字當(dāng)頭，凈字到底。米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費(fèi)者和評(píng)酒專家認(rèn)為，用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。其他香型酒：亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨(dú)特，大小曲都用，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)。凡不屬上述四類香型的白酒（兼有兩種香型或兩種以上香型的酒）均可歸于此類。此酒的代表酒——國(guó)家名酒董酒、西鳳酒?？诟刑攸c(diǎn)：綿柔、醇甜、味正、余長(zhǎng)，其特有風(fēng)格突出。

鳳香型白酒的風(fēng)味特征 風(fēng)香型白酒是指具有西風(fēng)酒香氣的一類白酒，它的代表產(chǎn)品是陜西的西鳳酒，典型的鳳香型白酒的風(fēng)味特征：是無(wú)色，清亮透明，具有醇香突出，以乙酸乙酯為主體和一定量己酸乙酯及其他酯香氣為輔的微弱酯類復(fù)合香氣。入口突出醇的渾厚，挺烈，不暴烈，落口干凈爽口的風(fēng)格。

鳳香型白酒的特點(diǎn)：色澤：無(wú)色、清亮透明、無(wú)篏浮物、無(wú)沉淀；香氣：醇香優(yōu)雅、具有乙酸乙酯為主、一定量的已酸乙酯為輔的混合香氣；口味：醇厚豐滿、甘潤(rùn)挺爽、諸味皆調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)。