本文目錄一覽
- 1,貴州茅臺酒生產(chǎn)日期為07年包裝盒上寫著醬香型38500ml
- 2,茅臺酒都有什么香型的
- 3,茅臺酒是什么香型的白酒
- 4,茅臺醇和茅臺有什么區(qū)別
- 5,醬香型白酒為什么與其他香型的酒不同
- 6,白酒為什么會(huì)有不同的香味
- 7,茅臺酒是什么香型的 茅臺酒是濃香還是醬香
- 8,茅臺怎么那么難喝
- 9,為什么一瓶兩斤裝茅臺 比兩瓶500ml茅臺 貴
- 10,一支1987年的茅漿窖醬香型53度值多少錢
- 11,茅臺酒與醬香型白酒有什么不同
1,貴州茅臺酒生產(chǎn)日期為07年包裝盒上寫著醬香型38500ml
你說的是38度五星茅臺酒,現(xiàn)在市場價(jià)560元,瓶蓋上的數(shù)字包括生產(chǎn)日期、批號。
38度應(yīng)該不貴,500左右吧,年份也不長
2,茅臺酒都有什么香型的
咨詢記錄 · 回答于2021-01-18
茅臺酒都有什么香型的
茅臺酒就是醬香型,或稱茅型。但是構(gòu)成茅臺酒香型的則為三種典型體,及醬香、醇甜和窖底香三種,每一瓶茅臺酒則由三種典型體的基酒混合勾兌而成。
3,茅臺酒是什么香型的白酒
醬香型:也叫“茅香型”這個(gè)香型的主要代表是貴州茅臺酒。這類香型的白酒香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長,倒入杯中過。醬香白酒的生產(chǎn)工藝決定醬香型白酒與濃香型白酒的酒質(zhì)最根本的原因,在于兩者釀造工藝的不同,醬香型白酒則屬于高溫大曲,而濃香型白酒則屬于中溫大曲。使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。醬香型白酒:亦稱茅香型,以貴州茅臺酒為代表,屬大曲酒類。其酒體具有醬香突出、幽雅細(xì)致、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明、色澤微黃等特征。在所有的白酒中,醬香型白酒所含的總酸是相當(dāng)高的一種,可達(dá)2.0g/L(以乙酸計(jì))以上,有著廣大的消費(fèi)群體,市場發(fā)展?jié)摿艽蟆F浒l(fā)酵容器是石壁泥底窖池,酒體主體香成分不明確。醬香型白酒的生產(chǎn)工藝可以概括為:兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,長時(shí)間貯藏,精心勾兌而成。兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。有八次發(fā)酵、七次取酒。醬香型白酒生產(chǎn)工藝特點(diǎn)可以概括為:四高兩長,一大一多。四高是:高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒;兩長是指:生產(chǎn)周期長,歷經(jīng)一年;貯藏時(shí)間長,一般需要貯藏3年以上。一大指的是用曲量大,用曲量與糧食質(zhì)量比達(dá)到1﹕1;一多指的是多輪次發(fā)酵,即八輪次發(fā)酵。
4,茅臺醇和茅臺有什么區(qū)別
茅臺酒和茅臺醇都是茅臺集團(tuán)的酒.
茅臺酒是貴州茅臺酒股份有限公司出品的,屬于醬香型,我們通常所說的茅臺就是指這種茅臺酒.
茅臺醇是茅臺酒廠技術(shù)開發(fā)公司出品的,屬于濃香型.是酒廠集團(tuán)化發(fā)展開發(fā)的系列產(chǎn)品.
茅臺醇并不等于茅臺酒,就像老張的兩個(gè)兒子,一個(gè)叫張明豐,一個(gè)叫張明順一樣.
5,醬香型白酒為什么與其他香型的酒不同
工藝不同,酒曲不同,發(fā)酵使用的窖池不同,最終白酒中香味物質(zhì)不同,從而白酒口感不同。醬香型白酒使用高溫大曲發(fā)酵,發(fā)酵之前有高溫堆積過程,這是香味物質(zhì)獨(dú)特之處之一。石頭窖池,泥底,窖泥密封是醬香型白酒重要特點(diǎn)之一。一次投糧八次發(fā)酵,七次流酒,一次回潑。是醬香型香味物質(zhì)積累的核心步驟。酒曲使用比例大,發(fā)酵溫度高,流酒溫度高,酒曲培養(yǎng)溫度高,貯存周期長是醬香型白酒形成香氣的內(nèi)在動(dòng)力的根基。
6,白酒為什么會(huì)有不同的香味
白酒有香味,就有了香味的分類,那么就出現(xiàn)了香型。白酒,釀造所采用的原料不同,有的是高粱,有的是大米;所選用的糖化發(fā)酵劑不同,有的是大麥和豌豆制成的中溫大曲,有的是小麥制成的中溫大曲或高溫大曲,有的是大米制成的小曲、麩皮和各種不同微生物制成麩曲等;所使用的發(fā)酵容器設(shè)備不同,有的是陶缸、水泥池、磚池、箱,有的是泥池老窖等;所采取的釀造工藝不同,有的是清蒸清糙、續(xù)精混蒸、回沙發(fā)酵,有的是固態(tài)和液態(tài)發(fā)酵等;所處釀造環(huán)境的氣候條件不同,有的干濕度高,有的干濕度低,有的氣溫高,有的氣溫低等。因此,各個(gè)廠家所釀制的酒品,其香韻特點(diǎn)也就各不一樣
白酒是以糧食為原料釀制的,富含酚脂類物質(zhì),可產(chǎn)生復(fù)雜多變的香味。
白酒的香味來源于釀制工藝、所用糖化發(fā)酵劑、釀制容器等的差異,就有了香味物質(zhì)含量差別很大的各種香型。
7,茅臺酒是什么香型的 茅臺酒是濃香還是醬香
醬香型:也叫“茅香型”這個(gè)香型的主要代表是貴州茅臺酒。這類香型的白酒香氣香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長,倒入杯中過。醬香白酒的生產(chǎn)工藝決定醬香型白酒與濃香型白酒的酒質(zhì)最根本的原因,在于兩者釀造工藝的不同,醬香型白酒則屬于高溫大曲,而濃香型白酒則屬于中溫大曲。使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。醬香型白酒:亦稱茅香型,以貴州茅臺酒為代表,屬大曲酒類。其酒體具有醬香突出、幽雅細(xì)致、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明、色澤微黃等特征。在所有的白酒中,醬香型白酒所含的總酸是相當(dāng)高的一種,可達(dá)2.0g/L(以乙酸計(jì))以上,有著廣大的消費(fèi)群體,市場發(fā)展?jié)摿艽?。其發(fā)酵容器是石壁泥底窖池,酒體主體香成分不明確。醬香型白酒的生產(chǎn)工藝可以概括為:兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,長時(shí)間貯藏,精心勾兌而成。兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。有八次發(fā)酵、七次取酒。醬香型白酒生產(chǎn)工藝特點(diǎn)可以概括為:四高兩長,一大一多。 四高是:高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒;兩長是指:生產(chǎn)周期長,歷經(jīng)一年;貯藏時(shí)間長,一般需要貯藏3年以上。一大指的是用曲量大,用曲量與糧食質(zhì)量比達(dá)到 1﹕1;一多指的是多輪次發(fā)酵,即八輪次發(fā)酵。
8,茅臺怎么那么難喝
茅臺屬于醬香型酒,在你從來沒喝過醬香型酒的的前提下,那就是你的飲酒習(xí)慣還不適應(yīng)飲這類酒。對于醬香型酒,有好多人都不太習(xí)慣。這是因?yàn)獒u香型的白酒比較少,也比較貴,一般的飲酒消費(fèi)者喝這種酒的機(jī)率也比較低,所以造成了喝醬香型酒的不習(xí)慣。 滿意請采納
一般人是不習(xí)慣醬香味,飛天茅臺在醬香型里面算比較重的了
一般白酒分這幾種類型:濃香型:瀘州老窖、劍南春,貴州開泰吉酒,特點(diǎn)是酒香強(qiáng)烈,花果味濃郁。醬香型:貴州茅臺、郎酒,貴州開泰福酒,特點(diǎn)是味道順滑,入口香甜。清香型:山西汾酒、二鍋頭,特點(diǎn)是口味辛辣,雜合果香。米香型:桂林三花、瀏陽小曲,香甜可口,毫無辛辣之感。但又有其他香型一類,如藥酒、燒酒、西鳳等等,只是不如四大基本型數(shù)量那么多。一般女生喜歡清香型,會(huì)都覺得極為順口,但濃香和醬香一般只有男生喝,相比較而言比較辛辣,藥香簡直無法入口。而上面答案中,就有濃香型和醬香型的愛好者,我想他們也未必喝的慣汾酒。其實(shí)白酒內(nèi)香味成分是洋酒的數(shù)倍,至于伏特加這種基本上跟酒精沒什么差別的東西就更沒有可比性了。所以真正說來白酒比洋酒的層次更豐富,口感更飽滿,香味更濃。而其中開泰定制酒的小分子結(jié)構(gòu)更適合中國人體質(zhì),在不考慮人的酒量差異性前提下,喝開泰白酒不上頭,喝洋酒不上頭才怪??!當(dāng)然每個(gè)人都有自己的喜好,各類型白酒的濃郁香味也確實(shí)提高了品鑒的難度,一般人覺得白酒不好喝也正常。酒好喝是因?yàn)榫齐y喝呀?!澳阌X得酒好喝嗎?”“你覺得人生苦嗎?”
好
9,為什么一瓶兩斤裝茅臺 比兩瓶500ml茅臺 貴
茅臺酒分為53度,43度和38度茅臺屬醬香型酒,這酒不是茅臺股份公司生產(chǎn)的,但也不是假酒而是茅臺集團(tuán)開發(fā)生產(chǎn)的禮品酒,屬濃香型酒,一般都是在大超市有賣,這酒的售價(jià)一盒在300元左右,也有類似這樣的酒一盒賣200元左右最好的最高賣600元左右。讓不懂行的人誤認(rèn)為茅臺酒,價(jià)錢便宜,包裝又精致而賣來送禮,這酒沒有收藏價(jià)值
暈,看你問題提問時(shí)間久最近,你在哪里看的500ml飛天茅臺才1200?小心啊,現(xiàn)在茅臺貴州都要賣到1599了,上海賣到2099了,1200你可能是買不到真茅臺的哦。說實(shí)話為什么500ml兩瓶還沒1000ml一瓶貴,本人在貴州做了7年白酒都沒去研究過這問題。可能是因?yàn)?000ml飛天茅臺市場流通量小,廠里面出廠量也小,收藏價(jià)值以后會(huì)比較高。還有茅臺酒是喝不完的,當(dāng)你倒酒覺得倒干凈的時(shí)候,把瓶口敲開或敲碎里面還有25ml白酒左右哦,可能500ml少喝25ml酒1000ml也少喝25ml酒所以1000ml要貴些吧:)開個(gè)玩笑了!
茅臺酒分為53度,43度和38度茅臺屬醬香型酒,這酒不是茅臺股份公司生產(chǎn)的,但也不是假酒而是茅臺集團(tuán)開發(fā)生產(chǎn)的禮品酒,屬濃香型酒,一般都是在大超市有賣,這酒的售價(jià)一盒在300元左右,也有類似這樣的酒一盒賣200元左右最好的最高賣600元左右。讓不懂行的人誤認(rèn)為茅臺酒,價(jià)錢便宜,包裝又精致而賣來送禮,這酒沒有收藏價(jià)值
的確很奇怪的定價(jià),可能是為了讓人一次喝少點(diǎn)。就像現(xiàn)在礦泉水的瓶子一樣,軟趴趴的,好像變低檔了,可是當(dāng)看到上面印著“環(huán)保輕包裝”感覺就大不同了
10,一支1987年的茅漿窖醬香型53度值多少錢
至2021年8月,價(jià)格在300-500元。茅漿窖通過醬香型傳統(tǒng)工藝釀制而來,其工藝、生產(chǎn)周期等,相對于茅臺的地理環(huán)境和氣候等條件,的確是科學(xué)的,其產(chǎn)品完全用不同香型、不同酒度、不同輪次、不同酒齡的酒,精心勾兌而成,香味成分及相互間的配比很科學(xué)合理,使87年茅漿窖形成了獨(dú)特的風(fēng)格。茅漿窖醬香型酒存放注意事項(xiàng)保存環(huán)境需避光防熱防潮陰涼。最好不要放在臥室、廚房、陽臺。有條件的話,使用專用酒柜存放,為節(jié)約空間,酒柜可以放在書房。以上內(nèi)容參考 百度百科-窖藏
一支1987年的茅漿窖醬香型53度值多少錢?收藏這個(gè)茅漿窖要看運(yùn)氣的,買也可能買不到呢,就像上次我爸不經(jīng)意收到一瓶茅漿窖老酒,看著怪怪的,土瓷瓶、舊包裝,說是87年產(chǎn)的,但總覺得不會(huì)有太大的價(jià)值,后來他一個(gè)老友看到后說這是榮成窖的茅漿窖,可是正宗的茅漿窖老酒呢,想買還不知道去哪里買呢,還說讓我爸撿了個(gè)大便宜,可把我爸樂壞了。怎么分辨87年的茅漿窖的真假?通過什么方式?茅漿窖是很有名的老酒了,特別是87年產(chǎn)的,大家都知道的,像我這種平時(shí)就喜歡喝點(diǎn)老酒,但有些牌子的老酒又太貴,實(shí)在喝不起,但茅漿窖就實(shí)惠多了。你要問真假茅漿窖怎么辨別,我可以給你說說我知道的,一般酒瓶的后標(biāo)上都標(biāo)有“榮成窖”的標(biāo)簽,酒瓶呢,是有裂紋的土瓷瓶,表面不怎么光滑,但也很奇怪,就是這種瓶子會(huì)讓酒越存越香,口感非常純正。一般仿造品的話,瓶體都很光滑,顏色很淺,沒有榮成窖的標(biāo)志。 酒越好越難買了,現(xiàn)在都是那些精致瓶子的酒,看著就不順眼!
上世紀(jì)八十年代生產(chǎn)的茅臺酒,商標(biāo)多數(shù)為五星的茅臺酒,飛天茅臺酒比較少。1987年6月18日茅臺應(yīng)該是五星鐵蓋茅臺酒,真的1987年53度500ml五星鐵蓋茅臺酒,品相好酒滿市值17000元左右。如果是真酒,有專業(yè)人員收購的。
樓上的大哥們,你們別開玩笑了好不好!如果你們要的話1987年的茅漿窖我能給你們搞到300一瓶的,10幾箱沒問題!而且可以負(fù)責(zé)任的告訴你,我還有足夠的利潤賺,因?yàn)?00是零售價(jià)!雖然這答案可能很打擊樓主,不過我還是要實(shí)話實(shí)說!
800圓左右 現(xiàn)在30年的酒差不多就這個(gè)價(jià)格
11,茅臺酒與醬香型白酒有什么不同
第一,醬香型白酒的釀造工藝特殊,迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年,在這當(dāng)中,分兩次投料、九次蒸煮,八次攤晾,并要加曲,高溫堆積,入池發(fā)酵,取酒、存貯、勾兌等,在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中,在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下,各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊(yùn)含其中了。第二,易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍,高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多,而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯,貯存損失高達(dá)2%以上,很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,自然對人體的刺激少,有益于健康。 第三,醬香型酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃,保肝,能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為,食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些醬香酒口感后味偏酸。第四,醬香酒的酚類化合物多。近年來,越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒,原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物,有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍,可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五,醬香酒的濃度科學(xué)合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右,而酒精濃度在53度時(shí),酒精分子與水分子的親和力最好,加之醬香酒的貯存時(shí)間較長,游離的酒分子少,所以對身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的。第六、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從作手,這就排除了添加任何香氣、香味的可能。 第七,醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專一清掃劑,主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用,使之不分離膠體纖維,也就形不成肝硬化了。 第八,醬香酒越陳越香!而其它香型的白酒越陳品質(zhì)反而還下降。
茅臺酒屬于醬香型白酒,醬香型白酒包括了茅臺酒。只能說茅臺酒比普通醬香型白酒名氣大,口感可能好些。茅臺酒具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空懷留香持久的特點(diǎn)