茅臺酒最早的蓋子是什么，為什么酒窖里用橡木桶裝葡萄酒為什么酒瓶上用橡木塞

葡萄酒 在純手工制造的橡木桶中 ，一邊發(fā)酵 ，一邊汲取橡木桶中的天然氣味 ，用橡木塞完全是因為習慣 ，因為最早以來 ，人們已經(jīng)習慣了 ，但是橡木塞如果長時間接觸不到酒液 ，就會使酒體變質(zhì) ，所以 ，并不是用橡木塞就是必須的 ，就是最好的 ，現(xiàn)在 ，像澳大利亞 ，南非 ，智利等一些新世界釀酒國家 ，就會有那種擰上去的金屬蓋子 ，

因為酒要發(fā)酵，所以采用木桶。橡木塞是為了不讓原汁原味的酒香跑光！

市場上說的“鐵蓋”茅臺，準確的來說應該是1986年后期到1996年上半年出產(chǎn)的“飛天牌”和“五星牌”茅臺酒，這個時期生產(chǎn)的茅臺酒瓶口封裝采用的是金屬蓋替代了前期使用的塑制螺旋蓋，于是人們形象地把這種茅臺稱為“鐵蓋”茅臺。事實上，人們所說的“鐵蓋”是一種誤讀，但是久而久之，市場就認同了這個名稱?！拌F蓋”茅臺主要的材質(zhì)是金屬鋁，具有質(zhì)輕，耐腐蝕，持久穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)特性（生成致密氧化膜），更利于人們長時間收藏保存。茅臺酒獨產(chǎn)于中國的貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是漢民族的特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。1915年至今，貴州茅臺酒共獲得15次國際金獎，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國國家名酒稱號，與遵義董酒并稱貴州省僅有的兩大國家名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，有“國酒”之稱，是中國最高端白酒之一。

樓上的。。自己藏得酒都會跑的。去年有瓶50年的茅臺，跑酒跑了只剩下了4兩，拍賣賣了4W。按你的說法，這酒都跑了55%，早超了你說的5%樓主的酒重點在瓶子的損壞程度，如果沒大問題的話，現(xiàn)在市面上30年的茅臺一般在6000左右。如果有心收藏，找個懂行的，給瓶子做個套，瓶蓋也別扔。爭取再存?zhèn)€50年，80年的茅臺，想想都牛B。

老酒好喝.但跑酒就沒價值.如跑酒不超百分之五.值2000元.再看看別人怎么說的。

這瓶91年的鐵蓋茅臺，是假的，他假在哪兒了呢？這是一瓶回收瓶的，鐵蓋茅臺，主要是蓋子假了。第一，金色字體，86年從12月24號開始的鐵蓋，86的幾天時間鐵蓋茅臺，頂部全部都是金色字體。發(fā)現(xiàn)銀色字體的要小心了。87，88，89年，金銀混用，(黃色，白色混用)，90年以全部銀色，(或叫全白色)。此瓶金色字體，又是91年的，明白的人立馬說一眼假。如果造假的人造成銀色字的，怎么辨別真假。第二看字體寫法，現(xiàn)在以分草茅銀色字體進行分解。我們看州字，州。真酒的川三豎1，2，3依次粗，而假的都一樣粗。而且點的最末端與豎線交結(jié)處，真的漆多，下端有留白，有的假的漆少，有的假的漆太多沒有留白。真的茅，假的茅。真假對比，茅的底部筆畫真的比較方正，假的尖細。酒字真的氵水最上一個點稍細長，第二個稍粗。假的有的假的太細，有的假的第一個點粗，第二點細。字體基本判斷的情況下，看一下側(cè)面齒輪壓痕，最直觀的感受是，顏色2018年12月9日北京保利的一場拍賣會上，一瓶1987年的鐵蓋茅臺以人民幣632,500元的價格成交，很多酒友笑稱“鐵蓋茅臺”是老酒收藏屆的“無冕之王”，那么這款產(chǎn)品有什么歷史呢?有哪些具體特征呢?小酒瓶今天給大家分享就是“鐵蓋茅臺”的歷史和具體特征。歷史：為何會有鐵蓋茅臺?鐵蓋茅臺誕生于1986年底，貴州茅臺酒(包括“五星”茅臺和“飛天”茅臺)陸續(xù)將使用了20年的塑料蓋改為鋁制螺旋蓋，1987年起在國內(nèi)和國外齊齊換裝。因此，鋁制防扭斷瓶蓋一出，廣大茅友便親切地稱呼它為“鐵蓋”?！拌F蓋茅臺”主要的材質(zhì)是金屬鋁，人們所說的“鐵蓋”是一種誤讀，但是久而久之，市場就認同了這個名稱。普通飛天和五星茅臺酒酒瓶僅在兩段時間使用過金屬蓋，一次是1985年左右—1996年，當時生產(chǎn)的五星和飛天茅臺都使用金屬蓋，這一時期的鐵蓋茅臺被行業(yè)俗稱為“老鐵蓋”， 這種看上去更洋氣更簡約更方便的造型，迅速風靡一時，引領(lǐng)了國內(nèi)白酒行業(yè)的潮流之先;第二次是2003年，茅臺酒廠曾經(jīng)為某款定制酒使用過金屬瓶蓋，人們私下里稱其為“新鐵蓋”，但由于這款酒數(shù)量很少，又不對外公開發(fā)售，市場上很少得見，所以，當人們提起“鐵蓋”，一般都指的是1987-1996年出廠的鐵蓋茅臺。但“鐵蓋茅臺”的出現(xiàn)，讓茅臺多了一份時代感的氣息。鐵蓋茅臺的特征五星鐵蓋特征1、瓶蓋從塑料蓋變?yōu)榉琅嗍戒X蓋。2、使用乳白色玻璃瓶。3、正標落款由“地方國營茅臺酒廠出品”改為“中國貴州茅臺酒廠出品”。4、容量由540毫升變?yōu)?00毫升。5、外包裝從棉紙換成了單層彩盒，彩盒背面印有該酒的一些信息，其中容量ML為英文大寫ML。6、鐵蓋茅臺前期，五星茅臺生產(chǎn)日期仍然為藍色數(shù)字，印在背標底部。

我的回答： 1、首先軟木塞并不是橡木塞，而是栓皮櫟的樹皮制成的，準確的稱呼應該是櫟木塞。 2、栓皮櫟木的化學性質(zhì)穩(wěn)定，而物理特性是“具備能夠24小時后完全恢復原狀的特殊彈性”，既有硬度，又有韌度，并且隔音、隔振，有良好的“微透氣”效果。 3、老熟型的葡萄酒，在瓶儲過程中，需要一定的微氧氧化，軟木塞恰巧具備這一優(yōu)勢。其他材料的塞子，更適合于年輕型的葡萄酒。 4、軟木塞代表了一種傳統(tǒng)世界的風格與傳承。 綜合上述幾點，軟木塞成為了最理想的葡萄酒瓶塞。 這里補充一點，最早的時候人們是用蠟來封存瓶口的，這樣很容易污染葡萄酒，隨后發(fā)展為使用軟木塞。另外其他類型的塞子也都很好，很多新世界國家現(xiàn)在也開始采用新型材料，不能帶有色眼鏡簡單的把其他材料塞子看成“廉價貨”。 如果樓主對軟木塞有興趣，歡迎追問更深層次的問題，愿意為您解答。

使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內(nèi)后能完全密封。不過，干燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞保濕以保存葡萄酒?，F(xiàn)在，也有制造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，高價位葡萄酒大多數(shù)是采用天然軟木塞。由于軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。 傳統(tǒng)葡萄酒包裝采用軟木塞，首先是橡木塞，后來逐漸發(fā)展到合成塞、1＋1塞，再后來還出現(xiàn)了螺旋塞。 2003年底《國際葡萄酒》雜志(Wine Internatinal)舉行了一次葡萄酒品評大會，要求酒評專家選出最佳的葡萄酒密封方法。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，用螺旋瓶蓋密封的葡萄酒較軟木塞密封的酒為佳。 該雜志邀請了多位酒評家為40種葡萄酒試味，每種酒分別用天然軟木塞、合成軟木塞、螺旋瓶蓋和普通酒瓶蓋40種形式密封。密封、防瓶口破裂、耐腐蝕、開瓶可鉆入、無異味、防高壓爆炸。

將時間回溯到1951年，茅臺酒廠成立，當時的茅臺瓶還是柱形陶瓶，瓶口上有一張方形封口印刷紙，中間印有深藍色由左半圓形麥穗和右半圓形齒輪組成的正圓形，中間為貴州二字的篆書，是隨圓形而變形的藝術(shù)字體。圖案整體還有兩圈圓環(huán)將其環(huán)抱，正好與瓶嘴大小相當。新中國成立初期的國營地方茅臺酒廠所產(chǎn)的茅臺酒均以此來作為茅臺酒的封口標簽，就是沿用學習了解放前柱形瓶包裝中的此類封口形式。新中國成立前，茅臺酒瓶嘴先用油紙塞口，再用豬尿泡皮綁扎，然后貼封口紙，沿用至上世紀五十年代。此類形式的標貼，至上世紀六十年代后期才不再使用。如今，我們可以在各大拍賣會場見到一流品相完整包裝的上世紀五十年代茅臺酒，這樣的標貼已經(jīng)成為那個時代茅臺酒的特殊符號。如此具有藝術(shù)性的標貼紙，對于老酒收藏愛好者來說彌足珍貴，值得細細品味。也就在上世紀五六十年代，貴州茅臺酒瓶口這樣一張極富有藝術(shù)感的封口紙內(nèi)，除了尿泡皮包裹的瓶口之外，它的下方就是一枚包裹著透明硬質(zhì)塑料紙的軟木塞。我們今天看來，比較特殊，但是實際上也是從歷史的進程中逐步發(fā)展出來的性能較為優(yōu)越的瓶塞。在新中國成立之前，茅酒使用陶罐灌裝，但是并不配備木塞等封裝白酒。用于灌裝茅酒的陶罐也都是以打散酒的形式出現(xiàn)，這樣就出現(xiàn)了剩酒保存的問題。當時，絕大多數(shù)人會使用玉米棒作為封口之物，這樣取之方便，用起來效果也比較好。到后來，柱形陶罐的出現(xiàn)，因為運輸和外地銷售等原因，用于密封瓶口的倒三角木塞隨即開始出現(xiàn)。經(jīng)過長時間的發(fā)展，最終又由橡木制作的軟木塞代替了堅硬的普通木塞，成為茅臺酒酒瓶的封口材料。其柔軟填塞的防漏性能，較好地解決了因為柱形茅臺酒瓶瓶口制作不規(guī)則導致的滲漏。1963年，“五星”茅臺酒包裝出現(xiàn)高頸土陶瓶，封口仍然為軟木塞、尿泡皮和封口紙。作為古董茅臺酒主要代表的上世紀五六十年代的貴州茅臺酒，帶有怡人的濃醬香味，透過木塞的香氣讓人感覺到這是一瓶真正的余味悠長的精致之作。1996年8月19日以后，茅臺酒廠開始在500ML茅臺酒上采用意大利進口防盜瓶蓋，由防盜出口和蓋帽兩部分組成，該蓋防回灌，除了美觀之外，杜絕了造假的可能，其膠帽透明無色。1998年1月1日至1999年5月31日，又開始啟用美國3M公司激光防偽小白標于瓶口處。1999年6月1日至2000年6月30日啟用激光防偽小黑標于瓶口處。2000年7月1日至2008年12月31日啟用第三代激光彩色小標于瓶口，2009年后便開始第四代全新防偽膠套，先進的科學技術(shù)不斷為貴州茅臺酒的封裝外觀增光添彩。茅臺酒的封口歷經(jīng)百年滄桑巨變，從早期豬尿泡封口純粹為實用，到如今瓶蓋設計具有裝飾性和一定科學技術(shù)含量，其中飽含了歷代茅臺酒人對細節(jié)渴求完美的工匠精神，確實令人尊敬。

酒，不見得是男人的專利，而酒壺恰恰幾乎是男人的專屬品。 記得曾經(jīng)在國外大片中經(jīng)?？吹酱蟊鴤兓蛘邜劬频娜耸种锌倳弥粋€小酒壺，時不時地喝上幾口。無論他們是打發(fā)無聊的時間還是在盡情享受生活，酒壺已經(jīng)成為了他們生活 的一部分，因為那已經(jīng)是寄托與慰藉的象征。 我們今天談的并不是飯桌上那種促膝長談用的有把兒帶嘴兒的大酒壺，而是那種或方、或圓、或?qū)?、或窄的小酒壺。如今，現(xiàn)代男性喝酒似乎更加喜歡整瓶往肚子里灌，或者是一杯一杯干，哪怕杯中是諸如芝華士、杰克丹尼或者茅臺之類的烈酒。雖然豪爽之氣被淋漓盡致地發(fā)揮了出來，但是卻多少失去了些紳士的優(yōu)雅感。追求完美與精致的人總是相信，即使是喝酒，也能喝出一種紳士的味道，一種精致的情懷，一種經(jīng)典的魅力。而能喝出這種感覺的，恐怕只有那種小巧而時尚的酒壺了。 目前，使用這種小酒壺的人還不是很多，這大概緣于中國人與外國人生活習慣的不同。畢竟，中國人的酒都是在飯桌上喝的，誰也不會拎著一個酒壺到處走。溫州久久不銹鋼制品有限公司的總經(jīng)理胡建平表示，雖然這種酒壺是舶來品，但如今開始使用的人漸漸增多，尤其以年輕人為主。因為其攜帶方便、衛(wèi)生，被用在戶外運動、野營、旅游等方面比較常見。他指出，現(xiàn)在國內(nèi)生產(chǎn)的酒壺大部分是為國外進行OEM生產(chǎn)，主要做出口生意，內(nèi)銷國內(nèi)的酒壺也差不多是國內(nèi)酒廠等作為宣傳品發(fā)送或者作為禮品饋贈。 這種酒壺的主體為不銹鋼材料，有時會在表面上貼真皮、再造皮、天然木、纖維織物等，或者進行光面、磨砂面、鍍金、壓花紋、壓圖案等工藝方面的處理，使得整個酒壺顯得更加美觀。胡建平指出，酒壺上的真皮材料一般采用牛皮和羊皮，顏色上有很多選擇，同時還可以制作出蛇皮、豹紋、鱷魚皮等花紋，而纖維織物一般以單色為主，或者使用一些格子布、迷彩布等。至于款式方面，四方的形狀是酒壺最為經(jīng)典的款式。同時如今還有圓形、心形、燈泡形、古代酒壇形狀等個性化設計的形狀。但如果從大類上來區(qū)分，酒壺大概分為寬、窄、圓、方4個類別。另外，酒壺是分為全手工、全機械、半手工半機械制作的，但是影響其價格的因素就是看制作工藝過程，不一定就是全手工的酒壺最貴。胡建平說，目前市場上這種酒壺的價格便宜了，大致為幾十元一個，而前幾年最便宜也要在200元以上。 專業(yè)人士告訴記者，這種小酒壺的容量大概在1盎司至10盎司之間(1盎司＝28.5毫升)，隨身攜帶起來非常方便。有很多迷你型的酒壺甚至可以作為鑰匙扣掛起來，小巧而可愛，哪怕做個裝飾物都是個很好的選擇。其實，這酒壺雖然只是一種不銹鋼容器，但是如今也漸漸成為了工藝收藏品。瓶身上那惟妙惟肖的雄鷹、奔騰的駿馬、威嚴的徽章等，早已成為了一種藝術(shù)。甚至目前出現(xiàn)了名畫家在酒壺上作畫，更加大大提高了它的價值性、收藏性與可觀賞性。另外，現(xiàn)在的小酒壺還有了多種功能，比如酒壺與煙盒結(jié)合，酒壺與指南針結(jié)合等，二合一的方式更加方便了使用者。至于配件方面，一般包括漏斗、酒杯、皮套等，這些也都是根據(jù)個人需要來選擇。 用小酒壺喝過酒的人都說，那種感覺很特別。在寒冷的天氣中，在愜意的水邊，在落日余暉籠罩下的陽臺上，隨時喝一口珍藏了12年、15年的好酒，絕對是一種幸福。他們說，即使是同一種酒，放在小酒壺里也有了更加美好的別樣滋味。也許，這種滋味中早已經(jīng)添加了生活中悠閑、享受、精致、溫暖的因子，讓品位也不再那樣奢華。 比較需要酒壺的人士 1、攀登山岳的登山者 2、心臟跳動較慢的人 3、住在較寒冷地方的人 4、在冬天時怕冷的人 另外，講求時尚、享受生活并喜愛喝酒的人也很適合擁有這樣一個酒壺。無論是在釣魚的時候、打高爾夫的時候，都可以隨時拿出精致的小酒壺品一口酒。但是，海釣的釣客不太適合使用，以免飲酒過量，危害自身安全。 選購方法 1、做工上，查看焊接工藝是否細致； 2、用手觸摸酒壺底部、口部，看其是否毛糙； 3、檢查酒壺蓋的合縫是否嚴密，有無漏水的可能； 4、要注意選擇品牌，因為只有好的品牌才會遵循嚴格的衛(wèi)生標準； 5、盡可能了解該行業(yè)，了解國內(nèi)外行業(yè)的衛(wèi)生標準，因為這種酒壺單純從外表是看不出材質(zhì)合格與否的，只能從制作的工藝過程中了解。因此在選購之前盡量多學習。 使用注意事項 1、酒壺可以裝洋酒、白酒，不能裝紅酒、碳酸飲料。同時，刺激味很濃的液體最好不要裝。另外，如果用酒壺裝熱水要小心燙手，因為不銹鋼的材質(zhì)非常導熱。 2、如果在不銹鋼瓶身上留下手印，可以使用橡皮把它擦掉，然后用干布抹一遍。 3、第一次使用酒壺的時候要清洗，再次使用的時候也要清洗。存放的時候最好先用熱水燙一下，之后晾干放好。

酒與藥物的結(jié)合是飲酒養(yǎng)生的一大進步。酒之于藥主要有三個方面的作用：1．酒可以行藥勢： 古人謂“酒為諸藥之長”。酒可以便藥力外達于表而上至于顛，使理氣行血藥物的作用得到較好的發(fā)揮，也能使滋補藥物補而不滯。 2．酒有助于藥物有效成分的析出： 酒是一種良好的有機溶媒，大部分水溶性物質(zhì)及水不能溶解、需用非極性溶媒溶解的某些物質(zhì)，均可溶于酒精之中。中藥的多種成分都易于熔解于酒精之中。酒精還有良好的通透性，能夠較容易地進入藥材組織細胞中，發(fā)揮溶解作用，促進置換和擴散，有利于提高浸出速度和浸出效果。 3．酒還有防腐作用： 一般藥酒都能保存數(shù)月甚至數(shù)年時間而不變質(zhì)，這就給飲酒養(yǎng)生者以極大的便利。 藥酒常用制備方法 藥酒的常用制備方法主要有冷浸法、熱浸法、滲漉法及釀制法。 1．冷浸法：將藥材切碎，炮制后，置瓷壇或其它適宜的容器中，加規(guī)定量白酒，密封浸漬，每日攪拌1～2次，一周后，每周攪拌1次；共浸漬30天，取上清液，壓榨藥渣，榨出液與上清液合并，加適量糖或蜂蜜，攪拌溶解，密封，靜置14日以上，濾清，灌裝即得。 2．熱浸法：取藥材飲片，用布包裹，吊懸于容器的上部，加白酒至完全浸沒包裹之上；加蓋，將容器浸人水液中，文火緩緩加熱，溫浸3～7晝夜，取出，靜置過夜，取上清液，藥渣壓榨，榨出液與上清液合并，加冰搪或蜂蜜溶解靜置至少2天以上，濾清，灌裝即得。此法稱為懸浸法。此法后來改革為隔水加熱至沸后，立即取出，傾人缸中，加搪或蜂蜜溶解，封缸密閉，浸漬30天，收取澄清液，與藥渣壓榨液合并，靜置適宜時間后，濾清，灌裝即得。 3.滲漉法：將藥材碎成粗粉，放在有蓋容器內(nèi)，再加入藥材粗粉量60～70％的浸出溶媒均勻濕潤后，密閉，放置15分鐘至數(shù)小時，使藥材充分膨脹后備用。另取脫脂棉一團，用浸出液濕潤后，輕輕墊鋪在滲漉筒（一種圓柱型或圓錐型漏斗，底部有流出口，以活塞控制液體流出）的底部，然后將已濕潤膨脹的藥粉分次裝人滲漉筒中，每次投入后，均要壓平。裝完后，用濾紙或紗布將上面覆蓋。向滲漉筒中緩緩加入溶媒時，應先打開滲漉筒流出口的活塞，排除筒內(nèi)剩余空氣，待溶液自出口流出時，關(guān)閉活塞。繼續(xù)添加熔媒至高出藥粉數(shù)厘米，加蓋放置24～48小時，使溶媒充分滲透擴散。然后打開活塞，使漉液緩緩流出。如果要提高漉液的濃度，也可以將初次漉液再次用作新藥粉的溶媒進行第二次或多次滲漉。收集滲漉液，靜置，濾清，灌裝即得。 4．釀制法：即以藥材為釀酒原料，加曲釀造藥酒。如《千金翼方》記載的白術(shù)酒、拘杞酒等，都是用此方法釀造。不過，由于此法制作難度較大，步驟繁復，現(xiàn)在一般家庭較少選用。 注意事項 1．飲量適度：這一點是至關(guān)重要的。古今關(guān)于飲酒害利之所以有較多的爭議，問題的關(guān)鍵即在于飲量的多少。少飲有益，多飲有害。宋代邵雍詩日：“人不善飲酒，唯喜飲之多；人或善飲酒，難喜飲之和。飲多成酪酊，酪酊身遂疴；飲和成醺酣，醺酣顏遂酡?！边@里的“和”即是適度。無太過，亦無不及。太過傷損身體，不及等于無飲，起不到養(yǎng)生作用。 2．飲酒時間：一般認為，酒不可夜飲。《本草綱目》有載：人知戒早飲，而不知夜飲更甚。既醉且飽，睡而就枕，熱擁傷心傷目。夜氣收斂，酒以發(fā)之，亂其清明，勞其脾胃，停濕生瘡，動火助欲，因而致病者多矣。由些可見，之所以戒夜飲，主要因為夜氣收斂，一方面所飲之酒不能發(fā)散，熱壅于里，有傷心傷目之弊；另一方面酒本為發(fā)散走竄之物，又擾亂夜間人氣的收斂和平靜，傷人之和。此外，在關(guān)于飲酒的節(jié)令問題上，也存在兩種不同看法。一些人從季節(jié)溫度高低而論，認為冬季嚴寒，宜于飲酒，以溫陽散寒。 3．飲酒溫度：在這個問題上，一些人主張冷飲，而也有一些人主張溫飲。主張冷飲的人認為，酒性本熱，如果熱飲，其熱更甚，易于損胃。如果冷飲，則以冷制熱，無過熱之害。元代醫(yī)學家朱震亨說：酒“理直冷飲，有三益焉。過于肺入于胃，然后微溫，肺先得溫中之寒，可以補氣；次得寒中之溫，可以養(yǎng)胃。冷酒行遲，傳化以漸，人不得恣飲也?！钡迦诵煳腻鰟t提倡溫飲，他說酒“最宜溫服”，“熱飲傷肺”、“冷飲傷脾”。比較折中的觀點是酒雖可溫飲，但不要熱飲。至于冷飲溫飲何者適宜，這可隨個體情況的不同而有所區(qū)別對待。 4,辨證選酒：根據(jù)中醫(yī)理論，飲酒養(yǎng)生較適宜于年老者、氣血運行遲緩者、陽氣不振者，以及體內(nèi)有寒氣、有痹阻、有瘀滯者。這是就單純的酒而言，不是指藥酒。藥酒隨所用藥物的不同而具有不同的性能，用補者有補血、滋陰、溫陽、益氣的不同，用攻者有化痰、燥濕、理氣、行血、消積等的區(qū)別，因而不可一概用之。體虛者用補酒，血脈不通者則用行氣活血通絡的藥酒；有寒者用酒宜溫，而有熱者用酒宜清。有意行藥酒養(yǎng)生者最好在醫(yī)生的指導下作選擇。 5．堅持飲用：任何養(yǎng)身方法的實踐都要持之以恒，久之乃可受益，飲酒養(yǎng)生亦然。古人認為堅持飲酒才可以使酒氣相接。唐代大醫(yī)學家孫思貌說：“凡服藥酒，欲得使酒氣相接，無得斷絕，絕則不得藥力。多少皆以和為度，不可令醉及吐，則大損人也?！碑斎唬瑢O思貌只年累月、堅持終生地飲用，他可能是指在一段時間里要持之以恒。 常用藥酒 長生固本酒、養(yǎng)生酒、讀書丸浸酒、五精酒、十全大補酒、百益長春酒、大補藥酒、狀元紅酒、參茸酒、仙靈脾酒、枸杞酒、周公百歲酒、何首烏回春酒、五加皮酒、黃精酒、菊花酒、參苓白術(shù)酒、茯苓酒、首烏金櫻酒、定志酒、養(yǎng)榮酒。

飲酒過量會引起大腦、心臟、骨髓、腸胃道、肝臟中毒，會導致多種酒精性疾病：脂肪性肝病、酒精性肝炎、肝纖維化、肝硬化。長期飲酒過量會增加高血壓、心臟病、中風、某些癌癥、死亡的幾率。如果女性每天喝酒兩杯以上，患乳腺癌的幾率會增加。女性應該比男性喝酒更少，因為通常女性肝臟更小，胃里酒精處理的adh酶也更少。懷孕或想要孕婦每周喝酒不能超過兩單位，很多醫(yī)生建議完全戒酒。個子矮、超重的女性一般更不能喝酒。有氣泡的酒進入血液更快，如果你累了、心情不好、月經(jīng)臨近、或空腹，你會發(fā)現(xiàn)你的酒量受影響了。酒能讓你喝醉，也能讓你長胖。每克酒7卡熱量，比蛋白質(zhì)或碳水化合物多約3卡熱量每克。125毫升(4液體盎司)葡萄酒：100卡；雪利酒或波特酒：200；350毫升(12液體盎司)啤酒：169；50毫升(1.5液體盎司)杜松子酒、蘭姆酒、伏特加、威士忌：110卡。添加除水或蘇打水之外的其它東西都會使熱量更高：每125毫升(4液體盎司)西紅柿汁添加果汁增加25卡熱量，曼越橘汁添加果汁增加80卡熱量；姜汁添加軟飲料增加30卡熱量，可樂添加軟飲料增加50卡熱量。一年之內(nèi)，每天超過身體正常熱量需求再喝兩罐啤酒會導致體重增加15公斤(33磅)，每天吃飯喝一杯葡萄酒，一年下來體重會增加4.5公斤(10磅)。

想喝就喝,不想喝就不要喝,做人不要那么累.如果是真正的好酒的話,比如茅臺,純糧發(fā)酵而成,千年酒窖,精心釀制而成,你說對健康有沒有壞處?可惜好酒都進貢給中央了,市場上勾兌酒一,假酒泛濫. 所以我們也要奮斗,等我們進中央了.......拿一壇茅臺來!

1、白酒的定義是：以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。黃酒屬于發(fā)酵酒類,一般酒精的含量較低,越陳越香是黃酒最顯著的特征。2、黃酒是指釀造時間較長的老酒，白酒則是指釀造時間較短的米酒（一般用白曲，即米曲作糖化發(fā)酵劑）。白酒是要經(jīng)過蒸餾設備和技術(shù)提高酒精的含量，改善豐富其品味，屬于后起的發(fā)展，白酒之根在黃酒，故黃酒在中國飲食文化史上據(jù)有領(lǐng)先的地位。3、“黃酒”，在明代可能是專門指釀造時間較長、顏色較深的米酒，與“白酒”相區(qū)別，明代的“白酒”并不是現(xiàn)在的蒸餾燒酒，如明代有“三白酒”，是用白米、白曲和白水釀造而成的、釀造時間較短的酒，酒色混濁，呈白色。擴展資料：黃酒含豐富的功能性低聚糖，可促進腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌的生長發(fā)育，改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。黃酒還能夠顯著提高機體代謝鉛的能力，具有很好的排鉛作用。米酒，又叫酒釀、甜酒、燒酒(江西人對它的俗稱)。古人叫“醴”。米酒是黃酒的一種，所謂米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發(fā)酵曲，制作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。參考資料來源：搜狗百科——黃酒

區(qū)別如下：1、生產(chǎn)工藝：黃酒和白酒的生產(chǎn)工藝不同，黃酒屬于發(fā)酵酒，而白酒屬于蒸餾酒。2、原料不同：黃酒以大米、黍米、粟為原料，而白酒則是淀粉，糧米為主。3、酒精含量：黃酒一般的酒精含量為14%—20%，白酒中的高度酒為40至60度，低度酒為40度以下。擴展資料：鑒別真假白酒的方法：1、查看包裝是否整齊完好好的白酒印刷的標簽是十分講究的，印制精美，顏色十分鮮明，并有一定的光澤；而假酒的標簽卻非常粗糙。如茅臺酒，其防偽圖案，從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。2、開盒取物檢查瓶蓋目前高、中端價位的白酒，大都在瓶蓋處使用防偽技術(shù)，上面的膠帽在開瓶之后就會被毀掉了，膠帽在不同的光線角度下看上去效果差異較大。這些細節(jié)是假廠家難以具備的！3、從酒的度數(shù)和透光度上來判斷有的假酒包裝可以亂真，但是度數(shù)會與酒瓶上所標的不符。搖動酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)為57度—60度。此外，把酒瓶（指無色或淺色透明的玻璃瓶）慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)多；如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量較好。參考資料：百度百科-白酒 參考資料: 百度百科-黃酒

黃酒和白酒的生產(chǎn)工藝不同，黃酒屬于發(fā)酵酒，而白酒屬于蒸餾酒。黃酒（Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、贛州黃先生黃酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒（花雕酒等）、廣東珍珠紅酒等。黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。黃酒是中國的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。白酒（外文名：Liquor and Spirits），以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒 [2] 的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢缘贸觯覈拙频纳a(chǎn)已有很長的歷史。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。擴展資料：白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。參考資料：搜狗百科- 黃酒搜狗百科-白酒

黃酒和白酒的生產(chǎn)工藝不同，黃酒屬于發(fā)酵酒，而白酒屬于蒸餾酒1、制作方法不同：黃酒是指釀造時間較長的老酒，白酒則是指釀造時間較短的米酒（一般用白曲，即米曲作糖化發(fā)酵劑）。白酒是要經(jīng)過蒸餾設備和技術(shù)提高酒精的含量，改善豐富其品味，屬于后起的發(fā)展，白酒之根在黃酒，故黃酒在中國飲食文化史上據(jù)有領(lǐng)先的地位。2、顏色不同：黃酒”，在明代可能是專門指釀造時間較長、顏色較深的米酒，與“白酒”相區(qū)別，明代的“白酒”并不是現(xiàn)在的蒸餾燒酒，如明代有“三白酒”，是用白米、白曲和白水釀造而成的、釀造時間較短的酒，酒色混濁，呈白色。3、功效不同：黃酒是醫(yī)藥上很重要的輔料或“藥引子”。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。黃酒的另一功能是調(diào)料。黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質(zhì)，人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風味。白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。擴展資料白酒：白酒除了飲用外，還有其他功能：減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。除膩：在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒， 可使菜肴味道鮮美而不油膩。消苦：剖魚時若弄破苦膽，立即在魚肚內(nèi)抹一點白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。減酸：烹調(diào)菜肴時，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。去泡：因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時，臨睡前把白酒涂于起泡處，次日晨可去泡。增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。黃酒：黃酒是以糧食為原料，通過酒曲及酒藥等共同作用而釀成的，它的主要成分是乙醇，但濃度很低，一般為8%－20%，很適應當今人們由于生活水平提高而對飲料酒品質(zhì)的要求，適于各類人群飲用。黃酒飲法有多種多樣，冬天宜熱飲，放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，會使黃酒變得溫和柔順，更能享受到黃酒的醇香，驅(qū)寒暖身的效果也更佳；夏天在甜黃酒中加冰塊或冰凍蘇打水，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口。一般黃酒燙熱喝較常見。原因是黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物，對人體有一定的影響，為了盡可能減少這些物質(zhì)的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝，因為醛、醚等有機物的沸點較低，一般在20--35度左右，即使對甲醇也不過65度，所以其中所含的這些極微量的有機物，在黃酒燙熱的過程中，隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰。參考資料來源：搜狗百科：白酒參考資料來源：搜狗百科：黃酒

區(qū)別：一、口感不同黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚。白酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈。二、釀造方法黃酒采用的是低溫冷發(fā)酵的工藝，黃酒一般發(fā)酵都是三個月以上，在釀造方面黃酒的比較原始。白酒采用的是短時間發(fā)酵加蒸餾技術(shù)，屬于較為先進的釀造工藝。三、原料不一樣黃酒釀造所用的原料多以小米、黍米、糯米、大米幾種為主。白酒所用原料主要以大米、玉米、小麥、高粱等。擴展資料白酒除了飲用外，還有其他功能：減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。除膩：在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒， 可使菜肴味道鮮美而不油膩。消苦：剖魚時若弄破苦膽，立即在魚肚內(nèi)抹一點白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。減酸：烹調(diào)菜肴時，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。去泡：因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時，臨睡前把白酒涂于起泡處，次日晨可去泡。增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。參考資料來源：搜狗百科—白酒參考資料來源：搜狗百科—黃酒

骨質(zhì)增生是由于身體中鈣質(zhì)代謝失調(diào)造成的，他的孿生兄弟為骨質(zhì)疏松。強烈建議迅速補充鈣+鎂。補充比例為2： 　　1。同時補充蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C。生命在于運動，但骨質(zhì)增生者運動要適量。同時避免摔倒，因易骨折。 　　腰椎骨質(zhì)增生的治療有中醫(yī)和西醫(yī)治療又可分為保守治療手術(shù)治療和介于保守和手術(shù)之間的治療方法.治療前應首先明確診斷以免效果不佳.目前治療方法較多主要原理大概都是減輕椎間盤內(nèi)的壓力和消除對神經(jīng)根的壓迫.絕對臥床為通用原則還有中醫(yī)中藥內(nèi)服外敷針灸理療西醫(yī)手術(shù)摘除及介于保守和手術(shù)之間的消融法治療.急性期,特別是疼痛比較厲害的.可以靜脈輸入林可霉素1.8g.地米5mg.為一組;復方丹參20ml,為第二組，可以適當輸點甘露醇;再配合針灸(可取命門.腰陽關(guān).腎腧志室.氣海腧.大腸腧等,腿部有癥狀的可取環(huán)跳.承扶.委中.承山.懸鐘.昆侖等).烤電,局部按摩;復方當歸針穴位注射(每穴2ml,每次4－6穴），也可復方丹參針2ml加地米2mg,為一穴，取2－4個穴，上述此法可每天一次或二天一次．一般7－10天為1療程.治療腰椎骨質(zhì)增生的方法有很多,但都建議你到正規(guī)的醫(yī)院進行系統(tǒng)的治療,才能取得滿意的療效.還有就是,沒有哪一種藥是特別好的,因為每個人都有個體差異.我知道有種少數(shù)民族的藥酒，外用的，能有效止痛和控制骨質(zhì)增生的發(fā)展。我親眼看到花了上萬元的治療費而還是疼得抬不起頭的老教授，在準備動手術(shù)的前一天，通過朋友介紹，在用這種藥酒6天后，就提著茅臺酒來感謝了。手術(shù)自然也免了,但要明確指出的是，這種藥酒雖有很好的止痛和控制其發(fā)展的功效，卻是無法徹底消除骨質(zhì)增生的,這種藥還是私人配置的，產(chǎn)量還不高，期待它能早日面市，減輕大家的痛苦！ 　　3.com,一定可以幫到你附：酒浸葡萄干改善關(guān)節(jié)炎聽一位老友說,將葡萄干放在淺的器皿里,倒入白酒浸濕,不封蓋,大約7天即可,其間略作攪拌.我將制好的葡萄干放進有蓋的瓶內(nèi),每日食20一30粒,數(shù)周后關(guān)節(jié)即可退腫,繼續(xù)服三月,手指竟然可以伸張握拳.,這個辦法簡單易行，對身體會有好處，可以試試！ 　　 　　1,中醫(yī)針灸治療腰椎骨質(zhì)增生確實很有療效！對緩解腰酸、腰脹、腰痛見效很快！ 　　2，腰椎骨質(zhì)增生一旦形成，一般很難根治（小針刀、手術(shù)可除去骨刺，但一般都只適用于病情嚴重的患者！且術(shù)后又易形成新的骨刺！）但是一般沒有大礙！現(xiàn)有治療多是對癥處理！平時補補鈣，適當運動（注意：千萬不能勞累過度?。Ψ乐构琴|(zhì)增生繼續(xù)加重還是有幫助的！ 　　3，快速止痛，除了針灸，還可以吃消炎鎮(zhèn)痛類藥，如：芬必得等。 　　4，腰椎骨質(zhì)增生原因：與年齡增大及各種原因引起的骨鈣質(zhì)流失有關(guān)，也與腰部長期勞累、外傷、受寒等多種因素有關(guān)！骨質(zhì)增生，又稱增生性關(guān)節(jié)炎，中醫(yī)稱“骨痹”、“骨痛”，是常見的慢性關(guān)節(jié)病。骨質(zhì)增生不危及生命，但病程甚長，痛苦連綿，民間不乏治愈良方。 　　1：藥物療法處方：白芨12克，炮山甲、土鱉蟲各5克，紅花3克，蜂蜜、米醋各15克用法：藥研細末，密醋調(diào)和、外敷患處、塑料紙覆蓋，膠布固定，3天換藥1次，敷藥5次間歇7天療效：敷藥5次見效骨質(zhì)增生在醫(yī)學上稱為骨性關(guān)節(jié)炎又稱肥大性關(guān)節(jié)炎或退化性關(guān)節(jié)炎，主要是由于機械應力分布失衡或負載過度引起軟骨磨損所致。人的關(guān)節(jié)軟骨每天都承受著各種活動引起的機械力，人到中年后肌肉功能逐漸減退，容易導致關(guān)節(jié)損傷，軟骨破壞，引起骨性關(guān)節(jié)炎。所以骨性關(guān)節(jié)炎在中老年人中很常見。有人報告在45歲以上中老年人中其發(fā)病率約為40—50％，是老年人的常見病和多發(fā)病，嚴重影響老年人的身心健康。骨質(zhì)增生是一種慢性、進展性關(guān)節(jié)病變，主要累及手的近節(jié)和末節(jié)指間關(guān)節(jié)、脊柱和髖、膝、踝關(guān)節(jié)等，以關(guān)節(jié)疼痛、變性和活動受限為特點。關(guān)節(jié)活動尤其是負重時疼痛加劇，休息后減輕或緩解。有時在持物或做開瓶蓋動作時出現(xiàn)手指關(guān)節(jié)疼痛，可能是由于手的骨性關(guān)節(jié)引起，行走后髖部疼痛，休息后減輕可能是髖關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)造成。膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎的主要表現(xiàn)是上下樓梯時出現(xiàn)膝關(guān)節(jié)疼痛。步行一定距離后引起疼痛而跛行，可能是由于腰椎骨質(zhì)增生導致腰椎管狹窄。那么骨性關(guān)節(jié)炎應如何治療？目前世界上多應用非甾體類（NSAIDS）藥物進行治療，常見的有雙氯芬酸納、布洛芬、消炎痛等。而全球處方量 　　第一的非甾體藥物是扶他林（雙氯芬酸納制劑），它通過對環(huán)氧化酶和脂氧化酶的雙重抑制作用，產(chǎn)生抗炎鎮(zhèn)痛作用，并且對關(guān)節(jié)軟骨無損傷，由于它較好的療效和良好的安全耐受性而被廣泛應用。骨質(zhì)增生是一種全身性的病變，可累及許多部位并產(chǎn)生許多不同的癥狀和表現(xiàn)，因此，當出現(xiàn)問題時應及時求助于正規(guī)醫(yī)院，以便能得到及時的診斷治療。由于骨關(guān)節(jié)病的病因復雜，晚期治療辦法有限，因此提倡早期預防和治療。

骨質(zhì)增生癥（骨刺）又名增生性骨關(guān)節(jié)炎，退行性關(guān)節(jié)炎、肥大性關(guān)節(jié)炎、骨性關(guān)節(jié)病等。是泛指的退行性骨關(guān)節(jié)疾病。該病為一古老的疾病，人類在從事生產(chǎn)及生活活動中，負重關(guān)節(jié)、特別是承受應力最大的部位均易發(fā)生關(guān)節(jié)軟骨損傷性變化、關(guān)節(jié)變形及關(guān)節(jié)邊緣的骨質(zhì)增生，引起骨質(zhì)增生癥 骨質(zhì)增生癥又名增生性骨關(guān)節(jié)炎，退行性關(guān)節(jié)炎、肥大性關(guān)節(jié)炎、骨性關(guān)節(jié)病等。是泛指的退行性骨關(guān)節(jié)疾病。該病為一古老的疾病，人類在從事生產(chǎn)及生活活動中，負重關(guān)節(jié)、特別是承受應力最大的部位均易發(fā)生關(guān)節(jié)軟骨損傷性變化、關(guān)節(jié)變形及關(guān)節(jié)邊緣的骨質(zhì)增生，引起骨質(zhì)增生癥。骨質(zhì)增生癥是中、老年的常見病和多發(fā)病，隨著年齡的增長發(fā)病率呈增高的趨勢, （近年由于電腦的普及，頸椎骨質(zhì)增生癥有“年輕化”的趨勢。）伴隨癥狀的出現(xiàn)病人的生活質(zhì)量明顯下降。 骨質(zhì)增生癥與平時所說的骨質(zhì)增生是兩個不同的概念。骨質(zhì)增生實際是生理病理學名稱，不應視為一種疾病，而是人體為適應應力的變化，維持關(guān)節(jié)內(nèi)外平衡而產(chǎn)生的一種防御性反應，是生理代償性改變，即生理學的老化現(xiàn)象，是人體在成年期后開始發(fā)生的老年性組織器官退化變性的生理進程。任何人到一定年齡，或早或晚必然會出現(xiàn)程度不同的骨質(zhì)增生。所以嚴格地說骨質(zhì)增生不是病，而是一種生理現(xiàn)象，是人體自衛(wèi)、代償、再生、修復和重建的正常功能，屬于保護性生理反應。骨質(zhì)增生的實質(zhì)是關(guān)節(jié)軟骨退變和骨質(zhì)增生的綜合體。 臨床及病理試驗研究表明骨質(zhì)增生均是從關(guān)節(jié)軟骨退變開始，以后才發(fā)生周邊的骨質(zhì)增生。隨年齡的增長，關(guān)節(jié)、軟骨內(nèi)粘多糖蛋白含量會逐漸減少。正常關(guān)節(jié)、軟骨的膠元纖維由粘多糖大分子支持，在軟骨表面的膠元纖維比深層更細、更密集，形成防止粘多糖丟失的天然屏障。但是若軟骨面內(nèi)應力不平衡或因年齡變化,上述緊密排列的膠原纖維可發(fā)生斷裂，粘多糖便可由此漏出，形成骨質(zhì)增生。 骨質(zhì)增生就是指正常骨、關(guān)節(jié)的邊緣多長了些骨頭，俗稱骨刺，多見于45歲以后的中老年人，好發(fā)于負重的、活動度較大的部位，如脊柱的頸椎和腰椎，下肢的髂關(guān)節(jié)和膝關(guān)節(jié)等。 產(chǎn)生骨質(zhì)增生的原因，一般認為：在脊柱是因為椎間盤變性或遭受慢性勞損，造成椎體間的不穩(wěn)定，椎間的韌帶反復牽拉，使其在椎骨的附著部出血、形成血腫并逐漸機化、鈣化而形成骨刺；在四肢關(guān)節(jié)則是由于反復的慢性損傷、關(guān)節(jié)退行變化，關(guān)節(jié)邊緣韌帶附著部的牽拉、出血，逐漸機化、骨化而成為骨刺。 骨質(zhì)增生的形成存在著對人體有利的一面，即能增加脊柱和關(guān)節(jié)的穩(wěn)定性，限制了某些方向的活動，使局部的應力得到平衡，有利于防止進一步的損傷。當然也有不利的一面，這要看骨刺生長的部位而定，如果骨質(zhì)增生壓迫了脊髓和神經(jīng)或者造成管道的狹窄，即可產(chǎn)生一系列癥狀，如疼痛、麻木、跛行，以致嚴重的還可以引起癱瘓。 如何正確對待骨質(zhì)增生，什么情況下要進行治理，這是許多中老年人所關(guān)心的一個問題。有些人在照X光片后發(fā)現(xiàn)有骨質(zhì)增生后，心理負擔很重，心情十分緊張，這實在是沒有必要的。首先，骨質(zhì)增生是一個骨關(guān)節(jié)生理退行性變化的過程。 隨著年齡增長，每個中老年都會出現(xiàn)，猶如人老了眼睛會"老花"一樣，不能一概認為是一種疾患；其次，就大多數(shù)人而言，有骨質(zhì)增生不等于有病，沒有癥狀就不需要進行治療；第三，骨質(zhì)增生產(chǎn)生壓迫癥狀輕的可以進行適當休息、理療、封閉及服藥來緩解。骨質(zhì)增生產(chǎn)壓迫癥狀嚴重的病人，則需要通過醫(yī)生的認真診斷，選擇適當?shù)闹嗅t(yī)藥或手術(shù)方法來進行治療。 近年來，不論是醫(yī)務人員還是病人，對骨質(zhì)增生癥都比較重視，特別是有些中老年人，在體檢時發(fā)現(xiàn)某些部位有骨質(zhì)增生時就憂心忡忡，認為骨質(zhì)增生是不治之癥，可引起癱瘓、于是到處尋醫(yī)問藥，為了治這個病，藥了不少錢，服了不少藥，但見效甚微。也有一些醫(yī)務人員，一見到片子上有骨質(zhì)增生就診斷為增生性關(guān)節(jié)炎，給患者心理造成很大的壓力。骨質(zhì)增生果真那么可怕嗎？讓我們先對骨質(zhì)增生有一個正確的認識。 首先要認識到骨質(zhì)增生是人體衰老的自然現(xiàn)象。隨著年齡的增長，一般到了三十五歲以后，人體的骨骼就會發(fā)生不同程度的退行性改變，但大部分人無明顯癥狀或體癥。發(fā)現(xiàn)有骨質(zhì)增生后不必過于緊張，只要不引起癥狀，可以不做任何治療，只有出現(xiàn)相應的癥狀后才考慮治療。而且本病并非不治之癥，只要治療方法得當，就能消除或緩解癥狀。 骨質(zhì)增生患者注意事項 （1）在急性期疼痛加重，要盡量減少受累關(guān)節(jié)的活動量，患者可適當臥床休息，通過休息來減少受累關(guān)節(jié)的機械性刺激，這不僅有效防止癥狀進一步加重，而且還能為炎癥的消散創(chuàng)造一個良好的條件。要盡快用藥，采用口服和外用藥綜合療法控制病情的發(fā)展。 （2）病情在恢復期間，要避免受潮、受寒冷等環(huán)境因素刺激，因這些不良的環(huán)境因素對關(guān)節(jié)、肌肉、神經(jīng)等組織可誘發(fā)炎癥的產(chǎn)生，還要避免過度勞累，因過勞會刺激關(guān)節(jié)及周圍組織再度炎變，而導致病情的復發(fā)。再者可以適當增加戶外活動、鍛練，盡量避免長期臥床休息。如長期固定某一姿勢工作的患者，應注意在工間休息時變換一下姿勢。 （3）骨質(zhì)增生的患病率隨著年齡增長而增加，為了確保老年人骨質(zhì)代謝的正常需要，老年人鈣的攝取量應較一般成年人增加，應進食高鈣食品，如多食牛奶、蛋類、豆制品、蔬菜和水果，必要進要補充鈣劑。還要增加多種維生素的攝入，如維生素A和D等。肥胖的患者宜控制飲食，增加活動減輕體重，以利于減輕關(guān)節(jié)負重，有利本病的恢復。 初期，起病緩慢者膝關(guān)節(jié)疼痛不嚴重，有可持續(xù)性隱痛，氣濕降低時疼痛加重，與氣候變化有關(guān)，晨起后開始活動，或久坐起立起開始走時膝關(guān)節(jié)疼痛僵硬，稍活動后好轉(zhuǎn)，嚴重時，跛行走，合并風濕病者關(guān)節(jié)紅腫，畸形，功能受限，伸屈活動有彈響聲，一下臺階、久站立時，膝關(guān)節(jié)更加嚴重，部分患者可見關(guān)節(jié)積液，局部有明顯腫脹、壓縮現(xiàn)象。 骨質(zhì)增生疾病發(fā)展緩慢，表現(xiàn)癥狀常呈漸進性加重。若患者出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛、麻木、腫脹變形、活動困難、功能受限時，也就是形成了增生性關(guān)節(jié)炎時，才需要進行積極的治療。 骨質(zhì)增生與骨質(zhì)疏松是中老人的骨與關(guān)節(jié)衰老的一種表現(xiàn)，但骨質(zhì)增生決非由骨質(zhì)疏松所致。而是由于人體的骨與關(guān)節(jié)特別是負重大、活動多的膝和脊柱等部位，經(jīng)過常年累月的磨損，關(guān)節(jié)軟骨失去了正常的光滑性而變得粗糙，同時關(guān)節(jié)周圍的關(guān)節(jié)囊、韌帶、肌腱也因勞損而出血。機體對這種慢性磨損要進行修復，其修復的方式就是增生即骨刺。 骨質(zhì)疏松的本質(zhì)是指骨量減少而言。它是由于遺傳、激素和營養(yǎng)等因素相互影響下的復雜結(jié)果。鈣和維生素D缺乏、甲狀腺功能亢進、不適當?shù)胤锰瞧べ|(zhì)激素（即強的松等）、吸煙、酗酒以及長期臥床等都可引起骨質(zhì)疏松。所以說，骨質(zhì)疏松不是一種單一疾病，而是由幾種不同原因造成的。比如性激素是人體骨的合成的重要因素。因此，當女性在絕經(jīng)以后，由于女性激素分泌減少了或停止，則嚴重地影響了骨的合成。實際人類骨量的減少或丟失，從30—40歲就開始了，中老年人丟失的更快。 盡管骨質(zhì)增生和骨質(zhì)疏松是中老年人不可避免的一種骨質(zhì)老化現(xiàn)象。但絕非發(fā)生于所有中老年人，而是與不同的種族、不同的社會環(huán)境、社會經(jīng)歷以及個人的生活方式、飲食習慣有關(guān)。比如經(jīng)常參加體力勞動、戶外活動多或以新鮮素食為主的中老年人發(fā)生骨質(zhì)增生和骨質(zhì)疏松就少。而經(jīng)常吸煙、酗酒或長期臥床不起或較少參加戶外活動者發(fā)生率就高。 體內(nèi)的骨是一種有生命的活體組織，隨著生命的存在，始終進行著新陳代謝活動。而鈣和磷又是骨的主要成份。一般情況下以骨鹽的形式集中于骨骼和牙齒中，從而維持了骨和牙齒中的硬度。鈣和磷的極小一部分存在于血液和肌肉等軟組織中，其含量保持一個適當?shù)谋戎?，從而維持了骨的健康。對于中老年人來說，由于其各臟器也和骨關(guān)節(jié)一樣發(fā)生老化，尤其是胃酸、胃蛋白酶和唾液腺分泌減少以及消化酶的活性降低，使其對鈣的攝取、消化和吸收受到嚴重的影響，這時骨骼中的鈣就會釋放出來，以保持鈣的正平衡狀態(tài)。因此可以這樣講，骨質(zhì)疏松的實質(zhì)是指骨內(nèi)鈣的游離和減少。所以適量補鈣對防治中老年人的骨質(zhì)疏松是有益的,補鈣不能治療骨質(zhì)增生。 在日常膳食中，富含鈣的食品有：乳類，蝦皮、海帶、豆制品以及綠色疏菜等。但在選用疏菜時要采取適當措施除去妨礙鈣吸收利用的草酸等因素。例如菠菜，可先用開水焯后，使部分草酸先溶于水再炒。 對于老年人，許多學者認為每日應攝入鈣1000毫無，絕經(jīng)后的婦女每日應攝入1200—1400毫克鈣，才能滿足身體對鈣的需要。若膳食中的鈣仍不能滿足需要時，可考慮補充之。目前臨床上常用的鈣劑有乳酸鈣、碳酸鈣、葡萄糖酸鈣以及活性鈣等，每日量為500毫克至1500毫克。 盡管引起中老年人的骨質(zhì)疏松的原因較多，但結(jié)果卻是一樣的。祖國醫(yī)學認為"腎主骨、生髓。腎精足，則骨骼生化有源。骨骼得到髓的充分滋養(yǎng)而緊固有力"，所以對中老年人要以"補腎"，以治本才能達到健骨的目的。常用的中草藥有女貞子、枸杞、山藥、補骨脂、黃芪、茯苓等。中成藥有六味地黃丸、虎潛丸、壯腰健腎丸等，常服可取得一定的效果oK