茅臺(tái)為什么會(huì)有發(fā)財(cái)酒的味道，為什么買了瓶白酒就還沒喝打開包裝就有一股酒味

漏了，而正品是絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)這樣問題的，所以。。。

茅臺(tái)酒的獨(dú)特味道，跟制作茅臺(tái)酒的水源有著很大的關(guān)系，茅臺(tái)酒用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美，而且它的工藝十分考究，每一瓶出廠的茅臺(tái)酒都是經(jīng)過至少五年的貯藏，所以才有茅臺(tái)獨(dú)特的味道。

酸甜苦辣醬香麻

香美醋酒兇酸奶茶

1特殊的地理環(huán)境醞釀了特殊的微生物。茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的白酒中的香味分子，很多是要靠這些微生物的幫忙的。2.獨(dú)特的河谷氣候十分有利于白酒各個(gè)時(shí)段的工藝要求。打個(gè)比方說，在茅臺(tái)釀酒，一次酒的溫度和六次酒的溫度的區(qū)別，就在30度左右。3.水資源問題。用赤水河的水釀酒，釀出來的酒的品質(zhì)和口感和用其它水釀出來的，區(qū)別很大。4.泥土問題。在封窖的時(shí)候，稀泥質(zhì)量的優(yōu)劣對(duì)醬香口味的影響也是頗大的。你那遵義，貴陽或者茅臺(tái)對(duì)門四川的泥巴來封窖，產(chǎn)出的酒的口感完全不一樣。5.悠久的釀酒歷史，眾多懂釀造工藝的酒師曲師的存在。大概就這些，希望對(duì)你有幫助。

是真酒，但這是茅臺(tái)集團(tuán)子公司的產(chǎn)品，不是茅臺(tái)酒，你買到多少錢

多少錢？再看看別人怎么說的。

如果茅臺(tái)酒瓶口有酒味是有可能它的瓶子已經(jīng)密封不好啦。所以說泄露了可以用一個(gè)這種生料帶把它給密封上。茅臺(tái)酒的外包裝也是非常精致的，也可以通過茅臺(tái)酒的外包裝來觀察一下，一般來說它外包裝的紙質(zhì)是非常干凈的，字體也非常的清晰，并且茅臺(tái)酒的瓶整體色澤都比較均勻，如果我們?cè)谫?gòu)買茅臺(tái)酒的時(shí)候發(fā)現(xiàn)包裝粗糙不堪。擴(kuò)展資料：鑒別方法：當(dāng)然對(duì)于一個(gè)比較專業(yè)的或者是經(jīng)常喝白酒的人來說，通過聞茅臺(tái)酒的味道就能夠辨別真假。如果銷售方允許的話，我們可以將茅臺(tái)酒倒進(jìn)小酒杯當(dāng)中。然后聞一下茅臺(tái)酒的味道，然后再將酒倒掉聞一下杯底，如果有淡淡的酒香味的話一般都是真正的茅臺(tái)酒，如果味道比較刺鼻的話，那么很有可能是假酒。

你說的應(yīng)該是茅臺(tái)名將酒，這是貴州茅臺(tái)酒股份公司產(chǎn)品，包裝正面有茅臺(tái)五星標(biāo)志，是為紀(jì)念開國(guó)大將特制而成的。

是啊，茅臺(tái)有個(gè)酒

茅臺(tái)瓶口有酒味正常。因?yàn)槊┡_(tái)酒在運(yùn)輸過程當(dāng)中會(huì)導(dǎo)致酒瓶的液體晃動(dòng)，從而有一些酒精會(huì)跑到瓶口上面，當(dāng)在打開瓶口的時(shí)候，會(huì)有一股酒精，這也是很正常的情況，并且酒精會(huì)揮發(fā)，如果存放不當(dāng)，會(huì)揮發(fā)不少酒，聞到的味道，就是酒在揮發(fā)。擴(kuò)展資料：茅臺(tái)酒與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合。1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。參考資料來源：百度百科—茅臺(tái)酒

白酒收藏，得看你搜藏的哪種類型的白酒，比如濃香型的白酒，就容易揮發(fā)，或許你放一段時(shí)間之后就沒有味道了，如果是醬香型白酒的話，不容易揮發(fā)，還會(huì)越放越香！這也是醬香白酒和濃香白酒的區(qū)別之一！

首選茅臺(tái)，不僅越放發(fā)揮好喝，而且升值的潛力也是有的，20年后，拿來請(qǐng)別人喝一下，不光是錢的問題，有錢也買不到的情誼。如果沒有茅臺(tái)的話，建議收藏中高端的醬香白酒，最好是自己品嘗后再去收藏，因?yàn)槭袌?chǎng)上的醬香酒比較多，價(jià)格有高有低，酒質(zhì)有好有差。濃香型酒就不建議收藏，因?yàn)榫瀑|(zhì)不會(huì)隨著年份越變?cè)酱迹€有可能會(huì)過期。

茅臺(tái)酒 尊為中國(guó)國(guó)酒，以獨(dú)特的色、香、味為世人稱頌。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。 茅臺(tái)酒一般52~54度，產(chǎn)于貴州省仁還縣茅臺(tái)鎮(zhèn)，因產(chǎn)地而得名。該廠位于赤水河畔，有270余年的歷史。相傳公元1704年，有一賈姓山西鹽商從山西汾陽杏花村請(qǐng)釀酒大師在茅臺(tái)鎮(zhèn)釀制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料，小麥制曲，赤水河之水作引，釀的醇香美酒風(fēng)味卻與汾酒不同，故稱“華茅”。即杏花茅臺(tái)。1873年設(shè)立的榮和酒坊，后為貴州財(cái)閥賴永初所有，是為“賴茅”。 【更多】茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一，產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。建國(guó)后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷世界各地，被譽(yù)為世界名酒、“祖國(guó)之光”。 釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。 茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高源氣流，終日云協(xié)和密集。夏日持續(xù)35-39℃的高溫期長(zhǎng)這5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)出、精化、增減起了決定性的作用?？梢哉f，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)出，酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長(zhǎng)期以來，茅臺(tái)鎮(zhèn)周圍地區(qū)或全國(guó)部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺(tái)酒，而不得成功的道理。茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)制作方法，只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)在這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕侖的好酒。 茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。據(jù)說連看守酒窖的人也必須衣著潔凈，人品端正，影響酒的質(zhì)量。當(dāng)然，人的一般衣著言行與酒的質(zhì)量無必須聯(lián)系，這只不過反映了們對(duì)茅臺(tái)酒的敬重、崇尚之情和鼓勵(lì)做好人、制好酒的良好愿望罷了。 茅臺(tái)酒的高質(zhì)量多年保持不談。全國(guó)評(píng)酒會(huì)對(duì)貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格作了“醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)”的概括。它的香氣成分達(dá)110多種，飲后的空杯，長(zhǎng)時(shí)間余香不散。有人贊美它有“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”的魅力。茅臺(tái)酒香而不艷，它在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°-54°之間，曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)最低的。在調(diào)配時(shí)，從不加工一滴水，都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡，純潔、微黃、晶瑩，柔綿醇厚，既不刺喉，又不打頭，飲后令人愉快舒暢，蕩氣回腸，且有舒筋活血、促進(jìn)健康、益壽延年的功效。周恩來總理評(píng)價(jià)茅臺(tái)酒“比‘伏特加’好喝，具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)。他還說，1954年在日內(nèi)瓦會(huì)議上，幫助他成功的有“兩臺(tái)”：一臺(tái)是指茅臺(tái)酒，另一臺(tái)是指當(dāng)時(shí)在那里放映的電影《梁山伯與祝英臺(tái)》。在會(huì)議期間，周總理用此酒此片招待了參加會(huì)議的外國(guó)首腦和使團(tuán)。美國(guó)前總統(tǒng)尼克松曾盛贊“茅臺(tái)酒能治百病”。日本前首相田中角榮譽(yù)稱茅臺(tái)酒是“美酒”。廣大群眾、港澳同胞和旅居海外的僑胞把茅臺(tái)酒作為饋免疫力親友的佳品，將它視為“國(guó)酒”、“外交酒”和禮品酒。 茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其他酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫(kù)貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗(yàn)、品嘗，再裝瓶出廠銷售。 裝茅臺(tái)酒用的酒瓶，最初是用本地生產(chǎn)的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶，按現(xiàn)在說有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號(hào)。后曾一度改為微扁長(zhǎng)方形酒瓶。1915年以后，改用圓柱形、體小嘴長(zhǎng)的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國(guó)后，才改為白色陶瓷瓶和現(xiàn)在人們見到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，樸實(shí)大方。 茅臺(tái)酒的商標(biāo)，最初用木刻印刷，只是在一個(gè)花瓣形的圖案內(nèi)，書寫“貴州省茅臺(tái)酒”幾個(gè)楷書字樣而已。后來才改為連史紙鉛印。商標(biāo)定名：成義酒房為“雙德牌”，榮和酒房為“麥穗牌”，恒實(shí)酒房為“山鷹牌”。1952年統(tǒng)改為“工農(nóng)牌”。1954年后，分為內(nèi)銷和外銷兩種商標(biāo)：內(nèi)銷為“金輪牌”（又名“工農(nóng)牌”），外銷為“飛仙牌”。文革時(shí)期曾一度改為“葵花牌”，旋又恢復(fù)“金輪牌”、“飛仙牌”，一直沿用至今。 茅臺(tái)酒蟬聯(lián)五屆國(guó)家名酒金獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)金獎(jiǎng)五連冠，連續(xù)榮獲四次國(guó)際金獎(jiǎng)（包括亞洲之星包裝獎(jiǎng)和第三世界廣告一等獎(jiǎng)）。產(chǎn)量逐年上升，銷售到50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

舌根對(duì)苦味敏感，白酒出現(xiàn)苦味都的后苦。出現(xiàn)苦味的原因：1、衛(wèi)生不好，雜菌感染發(fā)酵的酒醅所致。2、用曲量大，發(fā)酵產(chǎn)生的苦味。3、發(fā)酵溫度高，特別是夏季生產(chǎn)的白酒，入池溫度控制不下來，導(dǎo)致發(fā)酵速度快，頂溫高，白酒中苦味物質(zhì)產(chǎn)生的多。4、設(shè)備衛(wèi)生不好，蒸餾操作過程帶入白酒中。

白酒中產(chǎn)生苦澀味的原因：大多是入窖溫度較高，加曲量較大，發(fā)酵升溫過猛等原因造成的。泥味主要來源于窖壁上香泥附著力差，起窖時(shí)不注意造成香泥的脫落，混入酒糟中，蒸餾會(huì)帶入酒中。還有窖皮泥活的太稀太軟，水分過大，會(huì)滲入酒糟中，蒸餾就會(huì)帶入酒中。霉味大多是原料霉變、輔料谷殼發(fā)霉或清蒸后返潮，窖邊管理不善等原因造成的，同時(shí)，原料處理不好，殼子多，沒有清蒸，也會(huì)帶來酒的澀味增加。

發(fā)財(cái)酒 無酒不成宴，這恐怕是中國(guó)特色。 喝酒，不但喝出了酒仙、酒鬼、酒圣，還喝出了酒文化。有些常在酒場(chǎng)上廝混的老客，肚里那酒謠酒段子一套一套的。任你酒蒼蠅、酒蚊子，也被他勸酒勸得不端杯不成，不乾杯不行。如果酒瓶里剩下最後一點(diǎn)點(diǎn)酒時(shí)，總有人說著「發(fā)財(cái)酒發(fā)財(cái)酒」，把酒倒給你。似乎這瓶底的酒唱了真會(huì)發(fā)財(cái)?shù)摹?我曾問了多位給人倒發(fā)財(cái)酒的，問他們這發(fā)財(cái)酒典故源於何處？為什麼叫發(fā)財(cái)酒？結(jié)果沒一個(gè)人答得出。 我這人不會(huì)喝酒，見別人勸酒很怕很反感，尤其是所謂發(fā)財(cái)酒，我大不以為然。酒都喝得快瓶底朝天了，喝點(diǎn)瓶底的酒腳腳，能發(fā)財(cái)嘛。說起來節(jié)儉是美德，古人也說成以儉、敗以奢。但發(fā)財(cái)靠點(diǎn)點(diǎn)滴滴的牙縫里省，總讓人難以相信，開源節(jié)流，開源是本，節(jié)流是次，沒有開源是創(chuàng)造不了財(cái)富的、積累不了財(cái)富的。 喝掉剩下的酒，最多是不浪費(fèi)，怎麼也與發(fā)財(cái)扯不到一起呀。 後來，我終於問到了一位學(xué)富五斗的高人。他告訴我：發(fā)財(cái)酒其實(shí)屬中國(guó)人的口彩。中國(guó)人的口彩講究諧音。如花瓶里插三把戟，諧音為「平升三級(jí)」，官宦人家最喜歡。如棗子、花生、桂圓、蓮子，諧音為「早生貴子」。發(fā)財(cái)酒最早是有人饞酒，邊酒瓶底的那一點(diǎn)點(diǎn)剩酒也不舍得浪費(fèi)，都要倒出來喝掉。但饞酒實(shí)在不好聽。聰明的文化人就諧音為財(cái)酒，後來又引申為發(fā)財(cái)酒。傳到後來，幾乎沒人知道發(fā)財(cái)酒的本義與出處了。 這當(dāng)然也僅僅是一家之說，但我覺得尚能自圓其說，至少我是相信的。 假如有人考證出另有出處，那自然更好。那就權(quán)當(dāng)拋磚引玉吧。

發(fā)財(cái)酒 無酒不成宴，這恐怕是中國(guó)特色。 喝酒，不但喝出了酒仙、酒鬼、酒聖，還喝出了酒文化。有些常在酒場(chǎng)上廝混的老客，肚裡那酒謠酒段子一套一套的。任你酒蒼蠅、酒蚊子，也被他勸酒勸得不端杯不成，不乾杯不行。如果酒瓶裡剩下最後一點(diǎn)點(diǎn)酒時(shí)，總有人說著「發(fā)財(cái)酒發(fā)財(cái)酒」，把酒倒給你。似乎這瓶底的酒唱了真會(huì)發(fā)財(cái)?shù)摹? 我曾問了多位給人倒發(fā)財(cái)酒的，問他們這發(fā)財(cái)酒典故源於何處？為什麼叫發(fā)財(cái)酒？結(jié)果沒一個(gè)人答得出。 我這人不會(huì)喝酒，見別人勸酒很怕很反感，尤其是所謂發(fā)財(cái)酒，我大不以為然。酒都喝得快瓶底朝天了，喝點(diǎn)瓶底的酒腳腳，能發(fā)財(cái)嘛。說起來節(jié)儉是美德，古人也說成以儉、敗以奢。但發(fā)財(cái)靠點(diǎn)點(diǎn)滴滴的牙縫裡省，總讓人難以相信，開源節(jié)流，開源是本，節(jié)流是次，沒有開源是創(chuàng)造不了財(cái)富的、積累不了財(cái)富的。 喝掉剩下的酒，最多是不浪費(fèi)，怎麼也與發(fā)財(cái)扯不到一起呀。 後來，我終於問到了一位學(xué)富五斗的高人。他告訴我：發(fā)財(cái)酒其實(shí)屬中國(guó)人的口彩。中國(guó)人的口彩講究諧音。如花瓶裡插三把戟，諧音為「平升三級(jí)」，官宦人家最喜歡。如棗子、花生、桂圓、蓮子，諧音為「早生貴子」。發(fā)財(cái)酒最早是有人饞酒，邊酒瓶底的那一點(diǎn)點(diǎn)剩酒也不捨得浪費(fèi)，都要倒出來喝掉。但饞酒實(shí)在不好聽。聰明的文化人就諧音為財(cái)酒，後來又引申為發(fā)財(cái)酒。傳到後來，幾乎沒人知道發(fā)財(cái)酒的本義與出處了。 這當(dāng)然也僅僅是一家之說，但我覺得尚能自圓其說，至少我是相信的。 假如有人考證出另有出處，那自然更好。那就權(quán)當(dāng)拋磚引玉吧。