茅臺酒中的微生物是什么東西做的，制作果酒主要的微生物是

酵母菌

00:00 / 00:5170% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要加入酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳．可見C符合題意．故選：C

1946種。據悉在茅臺釀造過程及環(huán)境所含的1946種微生物中，包括細菌1063種，酵母菌和絲狀真菌類微生物883種。同步解析了17種、39株關鍵功能微生物的全基因組信息，初步實現了微生物實體資源與基因信息的相互關聯。茅臺集團已完成乳酸桿菌、芽孢桿菌、釀酒酵母、擬青霉等17種功能微生物代謝途徑解析，涉及1200余種代謝產物。完成了果香、花香、酸香等主要風味表征物質微生物及其代謝途徑解析工作。釀造微生物是茅臺酒釀造最關鍵的密碼，貫穿茅臺酒每個生產環(huán)節(jié)，是密碼中的密碼?！倍⌒圮娬f，釀造茅臺酒是一門技術，也是一門科學，更是一門藝術。

釀酒過程中有酵母、霉菌、細菌、放線菌。要說最容易識別的就是酵母菌了。霉菌可以看到孢子，但與淀粉顆粒不好區(qū)別。細菌需要放大道1000倍以上才容易識別，放線菌不容易直接找到。不過，你要是用平皿分離的話都可以容易找到的。這幾種菌在釀酒過程中的作用是不同的，酵母菌主要產生酒精，也產生一部分酯類。霉菌主要產生糖化酶，細菌主要在發(fā)酵后期起作用，能產生一些香味物質。不過，濃香型白酒是個例外，濃香型白酒的主體香己酸乙酯主要是己酸菌產生的。

乳酸菌. 短乳桿菌、芽孢乳桿菌、大腸菌群類菌等。釀酒主要看的是控制氧氣

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒時要用到酵母菌，酵母菌是一種單細胞真菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖產生酒精和二氧化碳．故答案為：√

酵母菌相信你也知道代表一類有發(fā)酵能力的微生物，不是特定的生物學種名，釀酒過程可以用環(huán)境中原有的微生物，比如葡萄酒釀造時可以不經歷接種，果皮上的菌種就可以生產葡萄酒，至于口感上的差異，不同菌中同種工藝差別細微，非專業(yè)品酒人士一般難以區(qū)分。釀酒過程：白酒材料要蒸煮滅菌，葡萄酒釀造先破皮不蒸煮，但是要加蔗糖至23%濃度，目的是提高發(fā)酵后酒精水平，抑制雜菌，之后是儲存接種發(fā)酵，葡萄酒陽光下發(fā)酵，一周后要過濾去除剩下的發(fā)酵雜質。

茅臺酒釀造過程中發(fā)現1946種微生物。茅臺首次宣布，發(fā)現茅臺釀造過程及環(huán)境中有1946種微生物，其中1063種細菌，酵母菌和絲狀真菌類微生物883種。2005年，茅臺集團和中國科學院微生物研究所聯合建立了白酒行業(yè)首個釀造微生物菌種資源庫。菌種資源庫已累計達到159種，7900株釀造微生物的規(guī)模。與現有針對所有發(fā)酵領域工業(yè)菌種保存的中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心保藏的各類工業(yè)微生物資源13000余株相比，茅臺集團資源庫已有近60%。茅臺釀造工藝：所謂“12987”釀酒工藝，一直以來它是茅臺鎮(zhèn)引以為傲的工藝，也叫大曲醬酒釀造工藝，即“一個周期、兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，”看起來似乎很復雜，但不得不說，這是茅臺鎮(zhèn)勞動人民千百年來智慧的結晶。也正是因為復雜的工藝以及釀酒人們一絲不茍的態(tài)度，才造就了醬香型白酒今天的輝煌。一個周期。其實這個很簡單，在大曲醬酒的釀造工藝中，想要釀出一瓶好酒，所需要的周期，為一年左右，在這一年的時間里，包含了各種各樣復雜的工藝，以及我們釀酒人每天不辭辛勞的汗水。

B：磁感應強度。D是電位移；E是電場強度H：磁場強度，“磁感應”是天文學專有名詞。來自中國天文學名詞審定委員會審定發(fā)布的天文學專有名詞中文譯名，詞條譯名和中英文解釋數據版權由天文學名詞委所有。B＝ μH＝ μ0［H（r）＋M（r）］ （SI）其中 μ是介質磁導率，μ0是真空磁導率，M是磁極化強度，是額外磁場大小。單位T 特斯拉，等于垂直于磁場方向上單位長度、單位電流下所受磁場力的大?。築＝ F／IL。電磁場磁作用的媒介，具有能量和動量，是物質的一種存在形式。電磁場的性質、特征及其運動變化規(guī)律由麥克斯韋方程組確定。區(qū)別是1、用處不同；電磁波為橫波，電磁波的磁場、電場及其行進方向三者互相垂直。電磁波的傳播有沿地面?zhèn)鞑サ牡孛娌?，還有從空中傳播的空中波。波長越長的地面波，其衰減也越少。電磁波的波長越長也越容易繞過障礙物繼續(xù)傳播。2、場合不同。中波或短波等空中波則是靠圍繞地球的電離層與地面的反復反射而傳播的（電離層在離地面50～400公里之間）。振幅沿傳播方向的垂直方向作周期性變化，其強度與距離的平方成反比，波本身帶有能量，任何位置之能量、功率與振幅的平方成正比，其速度等于光速（每秒30萬公里）。在空間傳播的電磁波，距離最近的電場（磁場）強度方向相同、且量值最大的兩點之間的距離，就是電磁波的波長λ。電磁波的頻率γ即電振蕩電流的頻率，無線電廣播中用的單位是千赫，速度是c。根據λγ=c，求出λ=c/γ。擴展資料電磁波的傳播有沿地面?zhèn)鞑サ牡孛娌?，還有從空中傳播的空中波。波長越長的地面波，其衰減也越少 。電磁波的波長越長也越容易繞過障礙物繼續(xù)傳播。中波或短波等空中波則是靠圍繞地球的電離層與地面的反復反射而傳播的（電離層在離地面50～400公里之間）。振幅沿傳播方向的垂直方向作周期性變化，其強度與距離的平方成反比，波本身帶有能量，任何位置之能量、功率與振幅的平方成正比，其速度等于光速（每秒30萬公里）。在空間傳播的電磁波，距離最近的電場（磁場）強度方向相同、且量值最大的兩點之間的距離，就是電磁波的波長λ。電磁波的頻率γ即電振蕩電流的頻率，無線電廣播中用的單位是千赫，速度是c。根據λγ＝c，求出λ＝c／γ。

B是磁感應強度；H是磁場強度D是電位移；E是電場強度H=B／u D=∈E

茅臺酒的微量元素總量約為11g/L，其中酯類約4g/L，約占微量成分總量的36%；酸類約3g/L，約占27%；醇類約1.6g/L，約占15%；醛類約2.4g/L，約占22%。茅臺酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關。茅臺的品質特性：茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為茅香，是中國醬香型風格的典型。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳。茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神等特點。以上內容參考 百度百科-茅臺酒

藥水。墨水。液體化妝品。

凡是液體都可以啊，例如水、汽油、液態(tài)奶等

應該大部分的液體都以毫升計量的

用毫升做單位的東西有：1、小瓶二鍋頭：一般100毫升；“二鍋頭”就是原材料在經過第二鍋燒制時的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，并把它裝壇密封于地下，經過長時間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。2、白酒：一般500毫升；白酒（外文名：Liquor and Spirits [1] ），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。3、酒精（乙醇）：一般500毫升；乙醇（ethanol），有機化合物，分子式C2H6O，結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱酒精，是最常見的一元醇。乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用。具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶，相對密度（d15.56）0.816。4、化妝水：一般50毫升。化妝水一般為透明液體,能除去皮膚上的污垢和油性分泌物，保持皮膚角質層有適度水分,具有促進皮膚的生理作用,柔軟皮膚和防止皮膚粗糙等功能?；瘖y水種類較多，一般根據使用目的可分為潤膚化妝水、收斂性化妝水、柔軟性化妝水等?；瘖y水主要成分有精制水和乙醇、異丙醇等。5、眼藥水：一般10毫升。眼藥水是眼科疾病最常用的藥物劑型之一，對于許多眼病，眼藥水都有直接、快捷的治療作用。隨著人們的生活方式和工作條件的改變，用眼的時間越來越多，比如長時間看電腦、玩手機、看電視、玩電子游戲等等，很容易患視覺疲勞癥和干眼癥。參考資料來源：百度百科—二鍋頭參考資料來源：百度百科—白酒參考資料來源：百度百科—乙醇參考資料來源：百度百科—化妝水參考資料來源：百度百科—眼藥水

獻血的時候，測血量

茅臺酒以本地優(yōu)質糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35—39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。可以說，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產生，酒的味道也就欠缺了。擴展資料貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自于歷經歲月積淀而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業(yè)生產相結合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。茅臺酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。參考資料:百度百科-茅臺酒參考資料:人民網-茅臺酒