茅臺酒瓶蓋為什么會破碎，出境到越南可攜帶白酒嗎帶一瓶需要申報嗎

可以帶兩瓶，托運最好用鐵盒包裝，否則容易破損。無需申報。

不需要 可以帶再看看別人怎么說的。

茅臺酒使用的是最新型防倒灌防偽蓋，這種防偽蓋內(nèi)部使用了單向裝置，防止二次灌裝，主要是從技術(shù)上防止制假。同時倒出來的茅臺酒也無法再倒回去，因此，樓主每次喝茅臺時要注意把握好量，喝多少倒多少，不然喝不完也倒不回去會浪費，畢竟茅臺這么貴的酒浪費太可惜。

只要沒撒出應(yīng)該沒問題，先試試看吧？如果酒度存在一定沒事，酒精揮發(fā)了就丟了??

現(xiàn)在的瓶蓋都帶有防偽功能，開啟以后，再就不能第二次利用了?；厥掌可w的目的，主要是為了防止造假！

便于擺放和抓握，同時還有一種原因，是因為圓形比較容易分擔(dān)均勻壓力，會減少酒瓶破損的幾率。

主要是防震，而且抗里面的氣壓的變化，就是自然發(fā)酵的，所以里面有很多的氣體是變化的，量增加，對外界變化也是很大啊

瓶底的凹凸是用來沉淀酒渣的，好酒需要長期保存，瓶底凹凸相對也會比較深，但瓶底凹凸深的酒，不一定是好酒。

為了減少沉淀物倒出的量，盡量讓沉淀物積聚在凹出的槽里面，讓紅酒更加透徹，特別是一些適合窖藏多年的紅葡萄酒更加是這樣。發(fā)酵的時候，瓶子是倒放著的，因而，發(fā)酵時產(chǎn)生的沉淀物都積在軟木塞子上。凹坑使得瓶子能夠穩(wěn)穩(wěn)地立在瓶脖子上，起到平衡作用。

一、選用顏色深、成熟、糖度高[甜度高，比如溫克]的葡萄、或 提子[更好]；考慮農(nóng)藥問題，最好用自家種的葡萄提子。二、用冷水沖洗[可加面粉浸泡后沖洗]，除掉壞的顆粒，濾干；將葡萄顆粒放入手動打碎機稍微破碎[不需太碎，或用手捏碎]。三、裝入干凈的大口玻璃瓶，加入蔗糖[或冰糖，攪拌使之溶解]，留有20%的空間，把蓋子擰上，不要擰緊。開始發(fā)酵時[皮渣上浮]加糖，每升葡萄汁加17克能增加1度的酒度；每10斤葡萄汁，加[2~5] ×17[克/升]×5[升]約200~500克蔗糖[或冰糖，均可最后都發(fā)酵成酒精]，攪拌。四、每天早晚2次將浮到上面的皮渣壓到葡萄汁里[或搖動]；5-7天后[氣溫高低時間也不同]發(fā)酵變緩慢，皮渣變色，則用布袋濾去皮渣，擠出皮渣中的汁，一起放入容器[留10%空間]，擰緊蓋子但能漏氣。五、二次發(fā)酵中會有少量潔白、細膩的泡沫上升。兩至三周后，二次發(fā)酵基本完成，酒液變得清澈。將上部的酒液[可用虹吸法]倒入其他容器，盡量裝滿，蓋子擰死。這時的酒叫葡萄原酒，是完全意義上的干紅葡萄酒。將剩余的沉淀物(死酵母泥等)扔掉。六、飲用時可放冰箱，取出加糖再喝[葡萄質(zhì)量不高，則干紅口干不是太好]；若要長期保存[1~2年]：可加入純高度白酒[5~8%的比例，每升葡萄酒 加 50~80毫升52度白酒]，容器盡量裝滿，蓋子擰死，陰涼處保存。

如果是要認真釀酒的話，用的酒塞的質(zhì)量一定要好，像自制的紅酒再好也好不在哪里，所以酒塞密封后放個幾天就可以了，注意不要讓酒老掉。

你釀造的時候葡萄皮一直跟酒混在一起？

這個沒什么事。最好是放久點那樣味道會更好

我的回答： 1、首先軟木塞并不是橡木塞，而是栓皮櫟的樹皮制成的，準確的稱呼應(yīng)該是櫟木塞。 2、栓皮櫟木的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，而物理特性是“具備能夠24小時后完全恢復(fù)原狀的特殊彈性”，既有硬度，又有韌度，并且隔音、隔振，有良好的“微透氣”效果。 3、老熟型的葡萄酒，在瓶儲過程中，需要一定的微氧氧化，軟木塞恰巧具備這一優(yōu)勢。其他材料的塞子，更適合于年輕型的葡萄酒。 4、軟木塞代表了一種傳統(tǒng)世界的風(fēng)格與傳承。 綜合上述幾點，軟木塞成為了最理想的葡萄酒瓶塞。 這里補充一點，最早的時候人們是用蠟來封存瓶口的，這樣很容易污染葡萄酒，隨后發(fā)展為使用軟木塞。另外其他類型的塞子也都很好，很多新世界國家現(xiàn)在也開始采用新型材料，不能帶有色眼鏡簡單的把其他材料塞子看成“廉價貨”。 如果樓主對軟木塞有興趣，歡迎追問更深層次的問題，愿意為您解答。

使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品，彈力和復(fù)原性出色，被壓縮至瓶內(nèi)后能完全密封。不過，干燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞保濕以保存葡萄酒?，F(xiàn)在，也有制造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，高價位葡萄酒大多數(shù)是采用天然軟木塞。由于軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。 傳統(tǒng)葡萄酒包裝采用軟木塞，首先是橡木塞，后來逐漸發(fā)展到合成塞、1＋1塞，再后來還出現(xiàn)了螺旋塞。 2003年底《國際葡萄酒》雜志(Wine Internatinal)舉行了一次葡萄酒品評大會，要求酒評專家選出最佳的葡萄酒密封方法。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，用螺旋瓶蓋密封的葡萄酒較軟木塞密封的酒為佳。 該雜志邀請了多位酒評家為40種葡萄酒試味，每種酒分別用天然軟木塞、合成軟木塞、螺旋瓶蓋和普通酒瓶蓋40種形式密封。密封、防瓶口破裂、耐腐蝕、開瓶可鉆入、無異味、防高壓爆炸。

可以

石榴可以做成酒，下面是做法。準備材料：石榴，白砂糖。1，首先把石榴剝?nèi)ネ饷娴拇制?，是要石榴米。紅色的一杯是普通的紅石榴，淺色的一杯是玉石子石榴。2，剝好的石榴米，和白砂糖拌勻，最好用手把石榴汁給捏出來，蓋上透氣的蓋子。3，發(fā)酵好的石榴酒，沒有氣泡產(chǎn)生，石榴米上的顏色都融到酒里了。4，把酒過濾出來，二次發(fā)酵，換上密封蓋子，二次發(fā)酵結(jié)束的酒液顏色更紅亮。5，二次發(fā)酵結(jié)束后，石榴酒就可以飲用了，下圖就是已經(jīng)釀制好的石榴酒。

石榴可以做成酒的。步驟如下所示：1. 果實清洗干凈，擦干，（表面不能殘留任何水，否則就很容易腐壞）。2. 將石榴汁擠破，讓液流出。將石榴裝罐發(fā)酵。3. 發(fā)酵完之后，用紗布裹住籽、皮，擠出汁液。加入冰糖，二次發(fā)酵，20天即可二次發(fā)酵后，再過濾一遍，然后密封裝置，低溫放置三個月即可。石榴具有驅(qū)蟲，抗菌，抗病毒的功效。還含有多種維生素，可以養(yǎng)顏美容。

樓主你好是可以的石榴果酒是以石榴為原料，經(jīng)破碎、壓榨、低溫發(fā)酵、陳釀?wù){(diào)配而成的果酒。石榴味酸甜，一般含算量約0.4%～1.0%，含水分在79%左右。出汁率約在30%～40%左右。石榴果酒的制作方法如下： 1、石榴經(jīng)分選項后，除去外皮，然后進行破碎成果漿。 2、果漿入池量不允許超過池容積的80%，然后，進入前發(fā)酵。 3、前發(fā)酵時調(diào)入一定量的白砂糖，加入適量的二氧化硫，然后，為了發(fā)酵旺盛，加入5%～8%強壯的人工培養(yǎng)酵母，進行發(fā)酵。 4、前發(fā)酵溫度為25～30℃，發(fā)酵時間為8～10天，而后進行分離。 5、分離出來的皮渣，加適量白糖進行2次發(fā)酵，經(jīng)蒸餾得到石榴白蘭地，備調(diào)配成分時使用。 6、分離出來的原酒，含糖在0.5%以下，進行后發(fā)酵貯存期（用酒精封住液面）。 7、貯存一年以后，進行過濾，化驗糖、酒、酸度，調(diào)配合格后方可進行熱處理。 8、熱處理溫度為55℃，熱處理時間為48小時，然后進行冷卻下膠，靜置7天左右，進行過濾。 9、為了使酒的穩(wěn)定性更強，再經(jīng)過冷凍處理、過濾、貯存、過濾、裝瓶、包裝、成品入庫。

算上加冰糖發(fā)酵的話，一斤葡萄大概可以泡出一斤一兩酒。

一斤葡萄可以有8量酒，●第一步：買葡萄選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復(fù)沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)。 ●第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。 ●第四步：選擇容器酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。 ●第五步：捏好葡萄放進容器雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發(fā)酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。 ●第七步：啟封天熱時，葡萄發(fā)酵時間需要20天至一個月左右，現(xiàn)在這個季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。 方法二： 1．破碎。將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經(jīng)過消毒容器（小缸）里，用手擠碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，然后再去操作，以防止雜菌污染，同時要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用干凈鋁勺在杯中經(jīng)消毒）將葡萄搗碎。 2．發(fā)酵。發(fā)酵是將葡萄皮汁中的糖分經(jīng)酵母的作用產(chǎn)生酒精和二氧化碳，紅葡萄酒的前發(fā)酵過程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎時已接入汁中，因為葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在發(fā)酵時可以不另外加入酵母。發(fā)酵的溫度最好在15~25℃，不應(yīng)超出35℃，但用小型容器發(fā)酵，散熱較容易，一般可以達到不超過32℃。當(dāng)皮汁裝入容器后，一般經(jīng)過一天即可開始發(fā)酵。液面開始是平靜，這時已有微弱的二氧化碳氣泡產(chǎn)生，表示酵母已開始繁殖，經(jīng)過2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮結(jié)成一層帽蓋，口嘗果汁，甜味漸減，酒味漸增。發(fā)酵時每天應(yīng)將上浮的葡萄皮用消毒筷子壓到汁內(nèi)兩次，這樣做一方面防止葡萄皮生霉，變酸，同時可將皮上的色素浸入汁中，且排出co2，使酵母得到氧氣，發(fā)酵更旺盛。高潮后，發(fā)酵勢頭開始減弱，此時可以進行加糖，加糖是用葡萄原酒來溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，繼續(xù)在容器中進行發(fā)酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平靜，酒精味很濃、糖分減少至1%以下，汁液開始清晰，即為發(fā)酵結(jié)束，進行壓榨，將皮汁分離。 3．壓榨。壓榨的方法是用潔凈的布袋或紗布，進行擠壓或扭壓，紅葡萄酒液即流出來，稱為元酒。 4．加雞蛋清澄清。30毫升葡萄原酒約加雞蛋清一個。方法是將雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒充分攪拌混合，然后加入酒中，再充分攪拌和靜置，至酒液清透明，將沉淀物棄掉。 5．葡萄酒的加糖。大多數(shù)人的習(xí)慣是覺得葡萄酒應(yīng)該是甜的，因此，需將葡萄酒進行加糖調(diào)配，加糖量約12~14%，溶解糖時要用原酒攪拌溶解。這樣，具有濃厚的“玫瑰”香味，酸甜適口的紅葡萄