茅臺(tái)酒分幾個(gè)檔次的品牌是什么,茅臺(tái)迎賓和老郎酒是一個(gè)檔次嗎

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1,茅臺(tái)迎賓和老郎酒是一個(gè)檔次嗎

絕對(duì)不是的!老郎酒是郎酒的一線品牌茅臺(tái)迎賓是茅臺(tái)的三、四線品牌相當(dāng)于正牌和別人的系列比是一樣的!肯定不是一樣的了撒!
1956好,1956是原來(lái)老郎酒的升級(jí)版,就是最早的白瓷瓶醬香郎酒,已經(jīng)二三十年了。迎賓是茅臺(tái)酒廠后來(lái)出的。
老郎酒更好點(diǎn)。味更醇,價(jià)格更合理,服務(wù)更周到。要不是國(guó)家給了茅臺(tái)一個(gè)“國(guó)酒”的帽子,茅臺(tái)早就垮了。
迎賓酒要好點(diǎn),茅臺(tái)王子酒才和老郎酒差不多~
1956好,1956是原來(lái)老郎酒的升級(jí)版,就是最早的白瓷瓶醬香郎酒,已經(jīng)二三十年了。迎賓是茅臺(tái)酒廠后來(lái)出的。

茅臺(tái)迎賓和老郎酒是一個(gè)檔次嗎

2,茅臺(tái)酒檔次排列表是什么

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茅臺(tái)酒檔次排列表是什么

3,茅臺(tái)酒分哪些檔次

茅臺(tái)集團(tuán)在2017年實(shí)現(xiàn)了新的政策,規(guī)定各下屬子公司最多只能保留10個(gè)子品牌,每個(gè)子品牌最多只能保留10個(gè)條碼,因此茅臺(tái)系產(chǎn)品相對(duì)以前已經(jīng)減少很多。但我們平常說(shuō)的茅臺(tái)酒主要指兩大公司的產(chǎn)品線茅臺(tái)酒銷售公司:作為茅臺(tái)酒股份公司的骨干和支柱,人們口中常說(shuō)到的飛天茅臺(tái)就是茅臺(tái)酒銷售公司的核心單品,年?duì)I收在150億以上。旗下具體品牌還包括高端的陳年酒50年、30年、15年茅臺(tái)酒,53度五星茅臺(tái)以及生肖酒等主力品牌。茅臺(tái)酒銷售公司:產(chǎn)品價(jià)格:飛天茅臺(tái)(普茅)市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)1499,目前市場(chǎng)實(shí)際成交價(jià)在1700左右,隨著春節(jié)來(lái)臨價(jià)格仍會(huì)波動(dòng)。而其余的年份產(chǎn)品,如153050年,則是以“萬(wàn)”級(jí)為單位。普通消費(fèi)者幾乎難以涉足。產(chǎn)品價(jià)格:茅臺(tái)醬香酒營(yíng)銷有限公司:旗下產(chǎn)品俗稱“茅臺(tái)系列酒”。是目前茅臺(tái)“1+3+3”戰(zhàn)略中的“3+3”部分。也是茅臺(tái)走入普通消費(fèi)者餐桌的主力產(chǎn)品陣營(yíng)。茅臺(tái)醬香酒營(yíng)銷有限公司:產(chǎn)品價(jià)格:其中第一個(gè)“3”為全國(guó)化的產(chǎn)品,包括茅臺(tái)迎賓酒(百元左右),茅臺(tái)王子酒(200-400元)均有產(chǎn)品,賴茅酒(200-500元)均有涉及。產(chǎn)品價(jià)格:另外一個(gè)“3”則是偏區(qū)域化產(chǎn)品:貴州大曲(300元左右),仁酒(250-350元)、漢醬(400元左右)

茅臺(tái)酒分哪些檔次

4,白酒是按什么標(biāo)準(zhǔn)分檔的低檔酒中檔酒高檔酒都是怎么劃分的

品牌,年份,工藝,酒質(zhì),包裝
想知道最好品一品
品牌--包裝--價(jià)格-----------現(xiàn)在的分法
品一品 很難品出檔次 目前國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng) 就是按照價(jià)格·年份·包裝 三點(diǎn)中和 評(píng)鑒的
你好!劍南春從一開(kāi)始的80幾塊錢賣到現(xiàn)在200多,純粹瞎扯淡,五糧液年年漲價(jià),水井坊更是被香港人來(lái)開(kāi)發(fā)了價(jià)格變得這么離譜,還有1573,炒作的力量確實(shí)大。白酒的制作工藝大同小異,濃香型(代表五糧液、瀘洲老窖),漿香型(代表茅臺(tái)),混合型(代表酒鬼酒),看自己口味買著喝。希望對(duì)你有所幫助,望采納。

5,茅臺(tái)酒的七個(gè)等級(jí)是什么

第七:普茅,如五星、飛天、生肖、機(jī)場(chǎng)紀(jì)念茅臺(tái)等,這三個(gè)都屬于普通茅臺(tái)。第六:微調(diào) ,如貴州茅臺(tái)迎賓、經(jīng)銷商品鑒酒等,都屬于微調(diào),是普通茅臺(tái)升級(jí)版,價(jià)格比普通茅臺(tái)貴一點(diǎn)。第五:小批量勾兌酒,如卡穆茅臺(tái)、百年金獎(jiǎng)黑壇、紅星閃爍、56個(gè)民族等。這個(gè)價(jià)位開(kāi)始,茅臺(tái)量開(kāi)始逐漸減少。第四:精品:如陳釀、會(huì)員酒、百年金獎(jiǎng)輝煌等,它是由10年窖藏酒基勾調(diào)。第三:珍品,紙珍、木珍、紫砂、方印、曲印等。珍品茅臺(tái)包裝精良,收藏價(jià)值很高。是茅臺(tái)系列的高端產(chǎn)品。第二:特質(zhì),瓶身都帶有特供、專供、專用特質(zhì)等字樣,屬于有錢都難以買到系列。第一:年份酒,說(shuō)法來(lái)自外國(guó)葡萄酒,有30年、50年、80年等,茅臺(tái)的年份酒不是按照出廠時(shí)間說(shuō)的,而是按照一定年份標(biāo)準(zhǔn)勾調(diào)的。如80年的酒用1915年勾調(diào),屬于珍藏酒,價(jià)格最低也是20萬(wàn)起步。而1992年上市的漢帝茅臺(tái)酒,則是茅臺(tái)之王,他當(dāng)初只發(fā)行了10到,后來(lái)在2011年拍賣的時(shí)候,單瓶?jī)r(jià)格高達(dá)869萬(wàn)元,而且這款就現(xiàn)在價(jià)格已經(jīng)高達(dá)3100萬(wàn)。可是說(shuō)是名副其實(shí)的天價(jià)酒。也刷新了白酒的拍賣紀(jì)錄。

6,茅臺(tái)系列酒檔次排名是怎樣的

茅臺(tái)系列酒從高到低排名:華茅酒、王茅酒、漢醬酒、賴茅酒、仁酒、貴州大曲、王子酒、迎賓酒。茅臺(tái)是最容易被提及,也是送禮最佳選擇,但很多人依舊分不清楚正宗茅臺(tái)酒和茅臺(tái)系列酒,其實(shí)茅臺(tái)基本上都是“貴州茅臺(tái)酒”,而茅臺(tái)系列酒就很多了,但也都是茅臺(tái)酒股份有限公司產(chǎn)品,主要有一曲三茅四醬。1、華茅酒華茅前身是1861年的成義燒坊,茅臺(tái)酒一直宣傳的1915年巴拿馬萬(wàn)博會(huì)金獎(jiǎng),其實(shí)就是華茅拿的,1951年華茅、王茅和賴茅一起收歸國(guó)有,整合成如今的茅臺(tái)酒,而在2018年茅臺(tái)才重啟華茅品牌,2019年才投放到市場(chǎng),其定位主要在高端。2、王茅酒王茅前身是1879年的榮和燒坊,茅臺(tái)在2018年重啟品牌,主要有王茅祥雅、王茅祥邦、王茅祥泰三個(gè)高端酒系列。賴茅前身是1929年的衡昌燒坊,茅臺(tái)在2014年重啟品牌,并且成為茅臺(tái)的十億級(jí)大單品,主要有賴茅金樽(高檔)、賴茅紅御(中高檔)、傳承藍(lán)(中檔)、賴茅端曲(中檔)等。3、漢醬酒漢醬其實(shí)原本是習(xí)酒的,2011年5月被茅臺(tái)接受,然后就被茅臺(tái)改頭換面,首創(chuàng)51度綿柔風(fēng)格醬香酒,既保留了醬香風(fēng)味,又賦予其更綿柔的口感,對(duì)于無(wú)法接受傳統(tǒng)醬香,又想嘗試的人來(lái)說(shuō),這種綿柔醬香更容易接受。4、仁酒仁酒是茅臺(tái)2007年推出的,與漢醬口味比較相似,走的是淡雅柔順風(fēng)格,醬味比較淡,回甘比較快。貴州大曲前身是1963年的“紅糧窖酒”,當(dāng)年除了茅臺(tái)酒就只有它,是在1976年正式改名為貴州大曲,但由于產(chǎn)能不足,為保茅臺(tái)酒的產(chǎn)量,1999年貴州大曲停產(chǎn),直到2015年才重新啟動(dòng)。5、茅臺(tái)王子酒茅臺(tái)王子酒自1999年上市,憑借親民的價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的口感迅速占領(lǐng)中檔醬香市場(chǎng),如今也成為茅臺(tái)系列酒中最大的一個(gè)系列,其中普王、醬香經(jīng)典、珍品王子三款酒最受歡迎。茅臺(tái)迎賓酒定位醬香入門(mén),也被譽(yù)為最親民的茅臺(tái)酒,遇到好價(jià)、漏價(jià),百元左右就可以買到。
檔次看價(jià)格就知道了,價(jià)格越高檔次越高。你手機(jī)上下個(gè)真酒網(wǎng),上面有老酒集市,有很多低價(jià)撿漏的機(jī)會(huì)。

7,茅臺(tái)等級(jí)天梯圖茅臺(tái)等級(jí)怎么劃分的

茅臺(tái)是中國(guó)最負(fù)盛名的白酒,很多人一輩子也沒(méi)喝過(guò)一口。但凡是能喝過(guò)茅臺(tái)的人都會(huì)吹噓一番,可見(jiàn)其在國(guó)人心中的地位。當(dāng)然,茅臺(tái)也分很多種,有一些還是相對(duì)來(lái)說(shuō)比較便宜的,今天咱們就一起看看茅臺(tái)的等級(jí)。茅臺(tái)等級(jí)天梯圖,茅臺(tái)等級(jí)天梯圖其實(shí)很簡(jiǎn)單,就是一個(gè)天梯一般的圖譜,將茅臺(tái)就按照它的價(jià)值等級(jí)分為了四個(gè)層次,自然越往上的茅臺(tái)越頂級(jí),越昂貴,口感越好,年份越久,品質(zhì)越好,品牌價(jià)值也越高。從入門(mén)級(jí)別茅臺(tái)迎賓酒和茅臺(tái)王子酒開(kāi)始,這個(gè)酒價(jià)格相對(duì)平價(jià),很多人能夠接受,是送禮過(guò)節(jié),甚至自己飲用的好酒,尤其是茅臺(tái)迎賓酒,有好幾款,它包裝經(jīng)典,銷量超高,群眾口碑好而且出場(chǎng)場(chǎng)合頻繁無(wú)限,這些是茅臺(tái)的入門(mén)級(jí)別,也是茅臺(tái)的大眾基礎(chǔ)版。中等的有茅臺(tái)飛天,五星等等系列酒,這個(gè)價(jià)位就上千了,很多人是考慮著購(gòu)買,大都還是出現(xiàn)在逢年過(guò)節(jié)的禮品中,自己是大約舍不得的。上面還有高端和頂級(jí)的,歸類更是高端大氣上檔次,通常我們生活中是望也不會(huì)望一眼的。茅臺(tái)等級(jí)怎么劃分的?茅臺(tái)等級(jí)的劃分體現(xiàn)在價(jià)格和收藏意義上面,價(jià)格是品質(zhì)決定的,品質(zhì)細(xì)分下來(lái)就是茅臺(tái)的制作工藝,酒精度數(shù),酒質(zhì),品類,出廠年份等等。而收藏等級(jí)是茅臺(tái)的另一個(gè)高能等級(jí),這個(gè)界限里面就更是需要茅臺(tái)的高級(jí)性和批量多少以及特殊性來(lái)劃分了。具體來(lái)說(shuō)可以劃分為六個(gè)等級(jí),分別是:1級(jí).年份酒、2級(jí).特供陳釀、3級(jí).珍品茅臺(tái)酒、4級(jí).精品茅臺(tái)酒、5級(jí).小批量勾調(diào)、6級(jí).普通茅臺(tái)酒質(zhì)。

8,茅臺(tái)酒最好的是哪個(gè)品牌多少錢

你好:——★1、茅臺(tái)酒最著名的品牌是 “飛天” 牌。價(jià)值最高的是高度酒?!?、高度 “飛天” 茅臺(tái)酒,市場(chǎng)上目前的售價(jià)已經(jīng)降低到980元左右,降低了1000多元。——★3、 “飛天” 茅臺(tái)酒都是醬香型酒,不會(huì)有其他香型,否則就是假貨。
53度飛木盒珍品茅臺(tái) 500ml*62 280 貴州 53度飛天紙盒珍品茅臺(tái) 500ml*62 265 貴州 53度飛天貴州茅臺(tái) 500ml*12 175 貴州 43度飛天貴州茅臺(tái) 500ml*12 152 貴州 38度飛天貴州茅臺(tái) 500ml*12 140 貴州 53度五星貴州茅臺(tái) 500ml*12 180 貴州 這是批發(fā)價(jià),市價(jià)大概貴不少,各大超市就有,家樂(lè)福,華普,美廉美,沃爾馬,都不會(huì)假。
貴州茅臺(tái)酒報(bào)價(jià)表 品 名 規(guī)格 單價(jià)38度 新飛天茅臺(tái) 12支/箱 380元 53度 新飛天茅臺(tái) 12支/箱 720元 茅臺(tái)迎賓 6支/箱 58元 43度 迎賓喜相逢酒 6支/箱 86元 53度 迎賓喜相逢酒 6支/箱 88元 53度 茅臺(tái)王子酒禮盒 4支/箱 288元 39度 茅臺(tái)王子酒 6支/箱 128元 46度 茅臺(tái)王子酒 6支/箱 138元 53度 茅臺(tái)王子酒 6支/箱 138元 53度 珍品茅臺(tái)王子酒 6支/箱 258元 53度飛天598元/瓶. 15年3588元/瓶 .30年9888元 /瓶 .50年15888元/瓶
茅臺(tái)酒的價(jià)格高低,在其窖藏年份!以我本人喜好,我就喜歡醬香型的,飛天茅臺(tái)

9,茅臺(tái)酒有幾種

回答 您好,您的問(wèn)題我已經(jīng)看到了,正在整理答案,請(qǐng)稍等一會(huì)兒哦~ 1、茅臺(tái)迎賓酒 茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品。是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料,秉承茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。 具有醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味較長(zhǎng)、空杯留香,飲后不上頭的特點(diǎn)。 2、茅臺(tái)王子酒 茅臺(tái)王子酒是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒,是面向大眾的普通酒。 它完全采用貴州茅臺(tái)酒釀造工藝和按照貴州茅臺(tái)酒質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)要求,經(jīng)長(zhǎng)期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。 3、茅臺(tái)不老酒 茅臺(tái)不老酒是茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品。與茅臺(tái)酒同宗同源,一脈相承。他是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料,按貴州茅臺(tái)酒工藝生產(chǎn),經(jīng)長(zhǎng)期貯存精心勾兌而成的大曲醬香型白酒。 茅臺(tái)不老酒具有醬香濃郁、幽雅協(xié)調(diào)、豐滿醇和、回味悠長(zhǎng)、空杯留香的茅臺(tái)風(fēng)格。 4、茅臺(tái)天朝上品 天朝上品產(chǎn)于貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司,屬于柔和醬香型白酒,中國(guó)首創(chuàng)53%VoL柔和醬香型白酒,它以其獨(dú)特的工藝、典型的風(fēng)格,優(yōu)良的品質(zhì)馳名于世,在中國(guó)白酒中獨(dú)樹(shù)一幟。 5、飛天茅臺(tái)酒 飛天茅臺(tái)酒是一款醬香型白酒,采用高溫制曲,二次投料,堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝,一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。 飛天茅臺(tái)酒的酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿、醇厚。 請(qǐng)您注意一下 如果幫助到了您,請(qǐng)您贊一下 謝謝? 祝您生活愉快 更多16條 

10,otell是什么牌子

otell品牌目前的辦公地在浙江嘉興,在互聯(lián)網(wǎng)上開(kāi)設(shè)了官方旗艦店otell旗艦店,讓廣大網(wǎng)民在網(wǎng)上也能買到與otell實(shí)體店同款的商品。otell品牌自創(chuàng)立至今,深受廣大用戶們的喜愛(ài),雖然otell已經(jīng)取得一些不錯(cuò)的成績(jī),但并沒(méi)有放慢前進(jìn)的步伐,仍在為成為行業(yè)中的最頂尖品牌努力。品牌官方網(wǎng)站海寧市瑟橋倫薩服飾有限公司旗下品牌:OTELL,自成立以來(lái),公司產(chǎn)品自上市以來(lái),以優(yōu)良的質(zhì)量以及良好的服務(wù)贏得廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。旗下品牌OTELL主營(yíng)的產(chǎn)品有:羊剪絨外套,羊剪絨皮草,剪絨,羊剪絨,狐貍帽,羊羔毛皮草,羊剪絨大衣,羊皮大衣,狐貍毛大衣,海寧皮草外套,通勤車,狐貍毛皮草,海寧皮草,機(jī)車衣,皮草帽,綿羊皮皮衣,機(jī)車裝,長(zhǎng)皮草,皮草大衣,皮毛大衣等。otell品牌主要經(jīng)營(yíng):品牌羊絨大衣水貂絨,連衣裙,皮風(fēng)衣,打底連衣裙,大碼皮衣,半身裙,休閑夾克,修身風(fēng)衣,服飾鞋包,皮衣,雪紡裙,包臀裙,綿羊,迷你裙,中長(zhǎng)款羽絨服,狐貍毛領(lǐng)皮衣,一步裙,女士尼克服,羊羔毛,短款羽絨服,羽絨服,鉚釘,夾克外套,女裝尼克服,背心裙,裙子,短袖連衣裙,水洗皮衣,秋裝,大衣,女士連衣裙,水洗皮皮衣,風(fēng)衣,機(jī)車款皮外套,絲絨連衣裙,海寧真皮女裝,皮裙,外套,皮膚風(fēng)衣,夾克,羊皮帽,pu夾克,羊剪絨,無(wú)袖連衣裙,雪紡半身裙,連體裙,羊毛,
海寧市瑟橋倫薩服飾有限公司旗下品牌:OTELL,自成立以來(lái),公司產(chǎn)品自上市以來(lái),以優(yōu)良的質(zhì)量以及良好的服務(wù)贏得廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。旗下品牌OTELL主營(yíng)的產(chǎn)品有:羊剪絨外套,羊剪絨皮草,剪絨,羊剪絨,狐貍帽,羊羔毛皮草,羊剪絨大衣,羊皮大衣,狐貍毛大衣,海寧皮草外套,通勤車,狐貍毛皮草,海寧皮草,機(jī)車衣,皮草帽,綿羊皮皮衣,機(jī)車裝,長(zhǎng)皮草,皮草大衣,皮毛大衣等。
otell品牌主要經(jīng)營(yíng):品牌皮衣水貂絨,連衣裙,皮風(fēng)衣,打底連衣裙,大碼皮衣,半身裙,休閑夾克,修身風(fēng)衣,服飾鞋包,皮衣,雪紡裙,包臀裙,綿羊,迷你裙,中長(zhǎng)款羽絨服,狐貍毛領(lǐng)皮衣,一步...
以下是用戶對(duì)新款顆粒羊毛羊剪絨皮草女中長(zhǎng)款海寧狐貍毛連帽一體水貂外套大碼相關(guān)評(píng)價(jià):1、來(lái)曬個(gè)大毛領(lǐng)。羊毛的。很厚實(shí)。做工很好。發(fā)貨慢了一天。不過(guò)衣服很喜歡。上身很顯瘦。2、顆粒羊毛的,毛領(lǐng)很大很濃密,穿上很洋氣。顏色漂亮。品牌:OTELL適用年齡:30-34周歲尺碼:SMLXL2XL3XL4XL領(lǐng)型:連帽風(fēng)格:通勤通勤:韓版衣門(mén)襟:三??哿餍性?口袋顏色分類:米色袖型:常規(guī)貨號(hào):OT1884年份/季節(jié):2018年秋季袖長(zhǎng):長(zhǎng)袖衣長(zhǎng):中長(zhǎng)款銷售渠道類型:純電商(只在線上銷售)

11,貴州茅臺(tái)酒分幾個(gè)等級(jí)

茅臺(tái)酒,貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。[1][2][3]茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”,其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲、重陽(yáng)投料,保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。1996年,茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年,茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年,國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)[1][2]。2013年3月28日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱和保護(hù)范圍。[4]中文名茅臺(tái)酒產(chǎn)地名稱貴州省仁懷市品質(zhì)特點(diǎn)醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚地理標(biāo)志國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)國(guó)家質(zhì)檢總局公告2003年第16號(hào)茅臺(tái)數(shù)字博物館 首座酒文化數(shù)字博物館點(diǎn)擊體驗(yàn)快速導(dǎo)航產(chǎn)地環(huán)境歷史淵源生產(chǎn)情況產(chǎn)品榮譽(yù)地理標(biāo)志歷史文化相關(guān)事件產(chǎn)品特點(diǎn)品質(zhì)特性茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖,被尊稱為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn),人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”,是中國(guó)醬香型風(fēng)格的典型。[5][6][7]茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn),是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成,現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多,有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉,雨后開(kāi)瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷,在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料,香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間,曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)?!盵7]茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度,到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能,以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等,都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查,開(kāi)關(guān)透氣孔,控制溫濕度。[7]茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其它酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫(kù)貯存4年以上,再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌,最后經(jīng)過(guò)化驗(yàn)、品嘗,再裝瓶出廠銷售。[7]茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發(fā)酵期長(zhǎng),多次發(fā)酵,多次取酒等獨(dú)特工藝,這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過(guò)兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發(fā)酵七次)、七次取酒,生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,再陳貯三年以上,勾兌調(diào)配,然后再貯存一年,使酒質(zhì)更加和諧醇香,綿軟柔和,方準(zhǔn)裝瓶出廠,全部生產(chǎn)過(guò)程近五年之久。在此期間,要經(jīng)歷重陽(yáng)下沙、端午踩曲、長(zhǎng)期貯存等工藝環(huán)節(jié)的淬煉,制酒生產(chǎn)一年一個(gè)生產(chǎn)周期,順應(yīng)季節(jié)變換,歷經(jīng)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒;釀制而成的基酒還需在陶壇中經(jīng)過(guò)三年以上的貯存,最后,采用酒勾酒的方式將一百余種不同酒齡、不同香型、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進(jìn)行組合,形成了茅臺(tái)酒的典型風(fēng)格。[8][1]茅臺(tái)酒廠第一車間茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃,比其它任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類,最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系,在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作,也是其它名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù),但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其它白酒完全不同。茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng);大曲貯存時(shí)間長(zhǎng);茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其它名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用,比其它白酒多存3-4個(gè)月,這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用,而且大曲用量大,是其它白酒的4-5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌,通過(guò)貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富,更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值,這是其它香型白酒不具有的特點(diǎn)。茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行,這完全不同于其它白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié);二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn);三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié),便于人工控制發(fā)酵過(guò)程,培養(yǎng)有利微生物體系,選擇性利用自然微生物;四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié),象征天長(zhǎng)地久,體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。[9][10]裝茅臺(tái)酒用的酒瓶,最初是用本地生產(chǎn)的缸甕,從清朝咸豐年間起,改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶,有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號(hào)。后曾一度改為微扁長(zhǎng)方形酒瓶。民國(guó)四年(1915年)以后,改用圓柱形、體小嘴長(zhǎng)的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國(guó)后,才改為白色陶瓷瓶和人們見(jiàn)到的乳白色避光玻璃瓶,古色古香,樸實(shí)大方。[7]產(chǎn)地環(huán)境地域環(huán)境茅臺(tái)酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷,風(fēng)速小,十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。20世紀(jì)60、70年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn),所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆,為此茅臺(tái)酒2001年成為中國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。[9][11]茅臺(tái)酒廠區(qū)建于赤水河上游,水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富,且無(wú)污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤,冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候,加上千年釀造環(huán)境,空氣中充滿了豐富而獨(dú)特的芳香。[7]原料要求茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱,當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是,顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達(dá)88%以上,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤,使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的單寧,通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì),最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān),也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素,特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì),適量飲用,

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