茅臺(tái)包裝盒里有什么細(xì)菌，發(fā)霉老酒能喝嗎

如果酒瓶里面也發(fā)霉了就不行， 要是封口完好，只是外包裝發(fā)霉這個(gè)沒事，很正常。

發(fā)霉就有細(xì)菌了 最好不要喝了

哈哈 那酒的味道肯定是不好了,不同的酒摻一起味道會(huì)很怪的,但也不排除勾兌出特殊香型的好酒來，就像雞尾酒一樣，哈哈 ！

酒雖然可以殺菌，但并不是純酒精，剩的酒精難免染上病菌，喝了很有可能被感染

你好！酒雖然可以殺菌，但并不是純酒精，剩的酒精難免染上病菌，喝了很有可能被感染僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

這有什么不可以的？鹽能起到不爛不壞也不嗅的較果。而酒也有同樣的好處，所以沒什么不可以的。

當(dāng)然可以，酒壇子更好

能呀，這樣的壇子干凈，被酒消過毒，腌菜沒有細(xì)菌污染，味正，腌出菜來好吃。

這有什么不可以的？鹽能起到不爛不壞也不嗅的較果。而酒也有同樣的好處，所以沒什么不可以的。再看看別人怎么說的。

你喜歡.裝過酒的壇子洗干凈當(dāng)然是能裝鹽腌菜的.

瓶型是茅型瓶、外面是用皮紙包裝、是保證酒本身不被強(qiáng)光照射！

、酒糟功效 《本草拾遺》。適量的丁酸乙酯。加入20%的90℃以上的熱水。發(fā)水后堆積潤(rùn)料10h左右 當(dāng)酒糟溫度達(dá)到32℃左右時(shí)、國家標(biāo)準(zhǔn) 醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)(gb/t 26760-2011)由國家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)："，可見此酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙 而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子結(jié)合得最牢固，調(diào)臟腑：通過植物分子膜，并對(duì)檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志："。 四。"、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成. 五。酒糟中還主要含有四大類香味物質(zhì):貯存老熟,用陶瓷壇陳釀.8~7%(v/v)左右，為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。這是我國醬香型白酒首份國家標(biāo)準(zhǔn)。 醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，2011年12月1日起正式實(shí)施; 《日華子本草》："，而酒糟中的益生菌可以進(jìn)入到酒瓶?jī)?nèi)，陳釀，酒度4，堆集時(shí)間為49~81天，潤(rùn)皮膚，消食殺腥，去草菜毒;主溫中冷氣，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作 八;能活血行經(jīng)止痛，夏季堆矮，將封壇老酒堆砌，將酒糟覆蓋，用窖泥封窖4cm左右。 九，加曲粉時(shí)應(yīng)低撒揚(yáng)勻，而且年份虛假。而從為出現(xiàn)過以天來計(jì)算儲(chǔ)存日期的酒，這是一個(gè)創(chuàng)新點(diǎn)。 本身酒已儲(chǔ)存3-5年老酒 酒糟埋藏酒的不同之處 真正的老酒，酒體更純 色身 香氣更濃 口感更佳 調(diào)節(jié)乙酸和乳酸和其它成分的平衡 七、喝酒糟埋藏酒的好處 預(yù)防心血管疾病 酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，具有以突出的酯類主體復(fù)合香味 六，故治傷折有功。 二、白酒發(fā)酵微生物： 酒糟及酒窖泥中微生物的代謝產(chǎn)物對(duì)酒的風(fēng)味的影響 利用優(yōu)良酒糟含有酵母菌和己酸菌，埋藏成品白酒，改善酒體老熟及香味口感 三、白酒化學(xué)成分、為什么只有49天埋藏和81天埋藏？ 市場(chǎng)：年份酒同質(zhì)化太多，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱： 乙酸乙酯,高級(jí)脂肪酸酯、酸類物質(zhì)和醛酮類物質(zhì)。乙酸乙酯是最主要的成分，乳酸乙酯的含量約為乙酸乙酯含量的30%，而己酸乙酯的含量較低，加入大曲粉、酒糟埋藏酒的變化 酒質(zhì)微黃更顯著 氣味芳香更純正. 除了酒精（乙醇）之外，還含有數(shù)百種化學(xué)成分：醇類物質(zhì)、酯類物質(zhì)，入口綿甜爽凈 經(jīng)貯存老熟后，敷蛇、蜂叮毒。" 《本草綱目》，酒精不能揮發(fā)到瓶外，發(fā)酵品溫變化在35~48℃之間，加之此酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小 sod是氧自由基專一清除劑，酸度3~3、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等均有詳細(xì)規(guī)定.5、酒糟埋藏酒工藝流程 將母糟加入5~7%的大曲拌勻，母糟是上年最后一輪發(fā)酵出窖后不蒸酒的優(yōu)質(zhì)酒醅，經(jīng)測(cè)定，其淀粉濃度11~14%，糖分0.7~2.6%。拌和后收堆，品溫為30℃左右，并在翻拌時(shí)加入次品酒2.6%左右 堆要圓、勻，冬季較高;罯撲瘀血，浸洗凍瘡、瓶子特殊工藝 植物分子膜

GB7718-2011預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則4.3.1 下列預(yù)包裝食品可以免除標(biāo)示保質(zhì)期：酒精度大于等于10%的飲料酒；食醋；食用鹽；固態(tài)食糖類；味精。部分含義可以理解為，這幾種食品本身就是“防腐劑”，保質(zhì)期相當(dāng)長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于十年。其實(shí)，低于30度的白酒，最好在一兩年內(nèi)飲用，否則口感會(huì)降低。但是，不會(huì)變質(zhì)。

沒有，因?yàn)樵诰凭珴舛龋?0%—50%，或者更高的環(huán)境下，任何細(xì)菌都難以生存，另外你放的時(shí)間越久（50度以上的+純糧釀造）的白酒，它里面的酒母和轉(zhuǎn)氨酶會(huì)發(fā)生作用，生成一種特有的香氣，所以說放的時(shí)間越久，酒的香氣越重，前題是必須有專用的發(fā)酵罐，獲得的效果會(huì)好的多，普通的玻璃瓶就不太好了，酒精度低于30%以下的白酒就不會(huì)發(fā)生這種變化，反而你放的時(shí)間越久，它的香氣就會(huì)揮發(fā)掉，所以說低于酒精度30%的白酒最好是在3—5年之內(nèi)飲用完，啤酒，紅酒，它的酒精濃度＜30%，在這種環(huán)境下，有的細(xì)菌還可以生存，因此啤酒，紅酒都有保質(zhì)期。酒是好東西，但是要有個(gè)度和量，要知道酒的度和自己的量，忘大家不要貪杯，身體、安全最重要！

白酒很特別，不像別的食品，越放越不好，越放越不值錢。白酒沒有保質(zhì)期，越陳的白酒（純糧）越香（除了酒精勾兌的白酒）。但不是所有的白酒越放越好，建議50度以下的白酒不宜陳放時(shí)間太久。想存放時(shí)間長(zhǎng)比如十多年以上的話，最好選高度（52度以上）的純糧釀造的白酒。希望對(duì)你有幫助。

一般沒有。瓶裝白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好。普通香型的白酒5年以后，口味會(huì)變淡，香味會(huì)減弱。醬香型白酒是適合存放的酒，所以，經(jīng)常會(huì)看到茅臺(tái)的年份酒比較多，而且價(jià)格也很高。像濃香型的白酒，存放越久反而會(huì)導(dǎo)致酒質(zhì)變差。低度白酒也不適合產(chǎn)時(shí)間存放，時(shí)間久了，容易引起質(zhì)變，會(huì)失去白酒固有的特性。因此，國家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。所以我們會(huì)看見啤酒、葡萄酒等瓶裝酒會(huì)有保質(zhì)期。資料拓展：白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。參考資料：搜狗百科白酒

白酒經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。

時(shí)不時(shí)多喝水，戴鴨舌帽。

陳釀彌香，說的就是老酒的魅力。老酒好喝這是愛好飲酒的喝家所共知的。不過，許多收藏酒的人會(huì)遇到這樣的煩惱：一些酒的分量會(huì)“缺斤少兩”，明明沒有開過封，可是里面只剩下2/3瓶酒，度數(shù)也會(huì)隨之降低，這就是陳年老酒的“跑酒”現(xiàn)象，因?yàn)闀r(shí)間久了，里面的酒會(huì)自然揮發(fā)掉。 本著以酒養(yǎng)酒的原則,玩酒之人適當(dāng)?shù)卮纥c(diǎn)酒是有講頭兒的。因?yàn)橄募緶囟雀?，酒的菌群活?dòng)加速起變化，因此應(yīng)特別注意。 針對(duì)“跑酒”問題，收藏行家的經(jīng)驗(yàn)是，收藏老酒要檢查瓶蓋是否有松動(dòng)，還可以把蠟加溫熔化成液體后，把酒瓶倒過來在蠟液里浸一下瓶蓋。但是要注意蠟液的溫度不要過高，否則會(huì)使得瓶蓋變形。此外，要用保鮮膜將瓶口包好，用透明膠帶纏繞貼牢。對(duì)陳年老酒應(yīng)該保管在陰涼、干燥的環(huán)境下。專家對(duì)藏酒愛好者建議，在夏季不是只有葡萄酒和洋酒才講究溫度，白酒藏酒環(huán)境也一樣是有講究的，兩個(gè)最基本的要點(diǎn)：第一，環(huán)境要常溫；第二，要避免陽光直射。 資深收藏人根據(jù)經(jīng)驗(yàn)建議，老酒存的時(shí)候要避光、通風(fēng)、陰涼?！耙?yàn)榫剖怯芯凭旱?，自然存放肯定要起一定變化，特別是醬香型的?，F(xiàn)在買的是一個(gè)口味，十年以后肯定變黃，味道也起變化。如果不想損壞酒的整體性，用膠帶在口上纏一下就可以，想下工夫，就拿真空機(jī)抽空空氣，再放進(jìn)去。新酒的話，盡量不要拆箱，用塑料膜整體一裹打包。如果是單瓶裝的，抽空空氣；成箱的，要留空氣。千萬記得不能暴曬，否則會(huì)讓酒細(xì)菌等物質(zhì)活性加大，引起變質(zhì)。但是，現(xiàn)在好酒的包裝好了，跑得少了。記住，如果是上世紀(jì)90年代的老酒要特別注意?！?防止“跑酒”，要先檢查你的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊，這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果就可想而知了。 還有就是封口，主要有以下幾個(gè)辦法：一個(gè)是把食用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟熔化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功?；蛘甙岩呀?jīng)熔化的食用蠟，用刷子涂在瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。 還有用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置用膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏得越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，否則拆時(shí)就難了。這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，再用透明膠帶纏緊，然后封蠟。 不少藏酒人把茅臺(tái)、五糧液等名酒躺著放，造成跑酒，酒的價(jià)值降低，十分可惜。每次遇到這種情況，他就會(huì)提醒藏酒人，要把酒豎著放，讓它站立著，不要臥著。

首先最好是要避開正午出門，現(xiàn)在太陽最厲害的時(shí)候一般是11點(diǎn)到15點(diǎn)之間。如果非要這個(gè)時(shí)間點(diǎn)出門的話就要做好防曬工作。可以身邊帶點(diǎn)水，如糖鹽水，桔子水，用來補(bǔ)充流失的體液，桔子含有豐富的鉀離子。也有一定作用。最好能減少在太陽地下的暴曬。隨身可以帶防暑的藥 如十滴水等等。。。如果真的出現(xiàn)不適的話，應(yīng)該去通風(fēng)較好的陰涼地方休息，補(bǔ)充水分。但是不能在熱得厲害的情況下猛灌冰水，這樣對(duì)胃刺激很大，再者不利于體內(nèi)熱毒的排出。會(huì)引起內(nèi)火上升

多喝水，放點(diǎn)鹽或者是葡萄糖。夏天可以喝些藿香正氣液。

1。沒開封的洋酒，先要看是什么酒；之后要看您保管的好不好了。 妥善保存的話，40度洋酒不會(huì)過期。精心嚴(yán)格保存的前提下低度酒不會(huì)過期。 洋酒陳年一般是指放在木桶里的發(fā)酵的年數(shù)，瓶子里放10年也不會(huì)像茅臺(tái)一樣。2。妥善保存的前提下，40度+洋酒開封后保質(zhì)期約1年；20度+保質(zhì)期約半年；1x度葡萄酒類1個(gè)禮拜（非抽真空冷藏）。3。70-90度的洋酒原漿保存不明。

這東西很難說的，我們只能從常理來說，紅酒一般的年限在10年左右時(shí)比較好的

本團(tuán)回答：洋酒沒有保質(zhì)期 所謂洋酒，國內(nèi)一般是指白蘭地酒。 1、白蘭地屬于蒸餾酒，一般酒精度是35-42°，屬于烈酒，烈酒由于酒精度高可以長(zhǎng)期存放。 2、白蘭地的級(jí)別很多時(shí)候就是以存放時(shí)間來定義，比如國內(nèi)說xo一般是存放6年以上。 3、保存也需要有好的條件，避光、適當(dāng)?shù)臏囟榷际呛苤匾模铌P(guān)鍵是密封要好，如果開瓶以后，酒精會(huì)逐漸揮發(fā)，細(xì)菌也會(huì)進(jìn)去，酒不能保存很長(zhǎng)時(shí)間。 4、沒有保質(zhì)期不代表能永遠(yuǎn)存放下去，總有衰退的一天。就好像很多年以前的白酒，后來打開發(fā)現(xiàn)就剩下一半了，俗稱“飛了”，就是說逐年累月的，酒精還是會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)揮發(fā)。

沒開封的洋酒，先要看是什么酒；之后要看您保管的好不好了。妥善保存的話，40度洋酒不會(huì)過期。精心嚴(yán)格保存的前提下低度酒不會(huì)過期。洋酒陳年一般是指放在木桶里的發(fā)酵的年數(shù)，瓶子里放10年也不會(huì)像茅臺(tái)一樣。妥善保存的前提下，40度+洋酒開封后保質(zhì)期約1年；20度+保質(zhì)期約半年；1x度葡萄酒類1個(gè)禮拜。 理論上講白酒類等酒精含量較高的酒貯存時(shí)間越長(zhǎng)久就越醇香,這是因?yàn)樵诰平阎杏性S多微生物有益于酒中香醇物質(zhì)的生成.;另外有少量醇類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樗犷愇镔|(zhì),而醇類物質(zhì)和酸類物質(zhì)又可以生成乙酸乙脂等芳香脂類物質(zhì),使得酒就越來越香。且由于酒中微量甲醇等辛辣感較強(qiáng)的成分,隨著時(shí)間的延長(zhǎng)越來越少,于是酒的口感也就越來越醇.但是目前市場(chǎng)上所見到的酒類產(chǎn)品多為玻璃包裝,密封不可能做到百分之百,所以酒質(zhì)會(huì)揮發(fā),雖然不至于酸敗,但酒質(zhì)會(huì)變差,所以絕大多數(shù)白酒會(huì)注明保質(zhì)期限.擴(kuò)展資料：酒變味變質(zhì)，會(huì)使酒內(nèi)的大腸桿菌、致病菌等有害細(xì)菌超標(biāo)，嚴(yán)重可出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。 雖然白酒沒有過期這一說的，那要看這酒的質(zhì)量、酒的檔次，檔次越是最高就不會(huì)跑氣了。如果是小廠、加工廠生產(chǎn)的就沒話說了，喝到嘴里就會(huì)淡淡的了!洋酒----是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等……不同酒精含量的酒水品種。目前習(xí)慣把洋酒分為六大類：即白蘭地、威士忌、龍舌蘭、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒則有葡萄酒和各色果酒等。這么多的酒中，卻只有蒸餾類的酒是沒有保質(zhì)期的，如朗姆酒、金酒、伏特加、威士忌、白蘭地以及中國的白酒等，而像紅酒、二次調(diào)制的酒如市面上的利口酒都有保質(zhì)期。雖然蒸餾酒類無保質(zhì)期，一般也不會(huì)變質(zhì)，但如果開封后，密閉性大大降低，酒精揮發(fā)，所以即使沒有保持期，或者仍在保質(zhì)期內(nèi)的酒，開封后最好盡快喝完。否則時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)失去原有的味道，當(dāng)然，像朗姆酒這樣的蒸餾烈酒，酒精度較高，打開后一次沒有喝完，再把瓶口封好，放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)的。避免光照，儲(chǔ)存環(huán)境溫度低些，像一般白酒的保存方法就行了。參考資料：搜狗百科-洋酒

洋酒是沒有保質(zhì)期的，應(yīng)該不會(huì)過期。未開封的洋酒，十年以上的洋酒，或者是時(shí)間更長(zhǎng)的，嚴(yán)格檢查瓶塞是否有破損，如果酒水沒有變質(zhì)，異味還是可以飲用的，如果瓶塞破損就要注意是否潮濕，滲出酒水等情況。開封后的酒放了十幾年是不能喝的，已經(jīng)變質(zhì)了。“V。S。O”代表20年以上?！癡。S。O。P”代表30年以上。“X。O”代表40年以上?！癊XT-RA”代表50年以上。白蘭地需貯藏很長(zhǎng)的時(shí)間,且時(shí)間越長(zhǎng),酒質(zhì)越好,最佳的陳年時(shí)間是20--40年。擴(kuò)展資料：酒不是時(shí)間越長(zhǎng)越好，低濃度的酒精度數(shù)較低，保存時(shí)間相對(duì)來說較短，容易變質(zhì)，高濃度的酒精濃度較高，反而不容易變質(zhì)。大多數(shù)洋酒度數(shù)都在40度左右，如果妥善保存，還是不易變質(zhì)的，如果想保存低濃度的酒就更加需要嚴(yán)格保存，以防滋生細(xì)菌，從而污染酒水變質(zhì)。參考資料搜狗百科——XO酒