貴州茅臺(tái)是什么高粱酒，小虎匠跟江小白有什么區(qū)別

小虎匠是貴州茅臺(tái)集團(tuán)習(xí)酒公司的酒，是53度的醬香匠型白酒。產(chǎn)地在貴州。 江小白就只是重慶的高粱酒，如果你是真正喝白酒，我還是推薦醬香型白酒，像茅臺(tái)的飛天和小虎匠，酒體非常好。

安澤高粱白酒價(jià)格是在幾百元至幾千元。酒剛子酒和國(guó)市茅臺(tái)酒都挺不錯(cuò)的高梁酒。企業(yè)應(yīng)酬，長(zhǎng)期購(gòu)買茅臺(tái)酒，再有錢也不能天天喝那么貴的酒，所以酒剛子這款酒不錯(cuò)。

你說呢...

臺(tái)灣高粱酒是什么牌子的？基本上真品，53度的很少，印象中只有臺(tái)灣典藏茅臺(tái)酒 53度，清香茅臺(tái)酒54度，其余都是53度，58度的正宗臺(tái)灣高粱酒，管他玉山還是金門，52度都在280-290左右，有得賣到310，這是大陸的超市價(jià)格，批發(fā)價(jià)大約在130-150，如果是廈門過來(lái)的，有可能只有20-60之間，仿品，還有小三通產(chǎn)品大約在100多點(diǎn)。

450ml

自己釀高粱酒，盡管你是純糧食制造，但口感不會(huì)很好喝，口感好的酒需要10年、20年的等老酒勾兌才有好的風(fēng)味。茅臺(tái)地區(qū)大大小小酒廠上千家，但只有一家能夠生產(chǎn)出茅臺(tái)，他們都是同樣的工藝，同樣的原料，為什么搞不出茅臺(tái)呢，其根本原因，其他酒廠缺少50年以上的老酒。自釀高粱酒過程應(yīng)該注意是原料的選擇，選擇沒有發(fā)霉變質(zhì)的高糧，選擇優(yōu)質(zhì)的曲藥，選擇沒有被污染的水源。另外選擇交通方便的場(chǎng)地（這樣利于生產(chǎn)）。原料不好，即使你請(qǐng)?zhí)煜伦詈玫木茙煾祦?lái)都無(wú)能為力。甲醛含量超標(biāo)，這個(gè)問題很好解決。將超標(biāo)的酒封壇存放5年左右，就搞定了，甲醛會(huì)在存放過程中，慢慢的揮發(fā)掉。

酒廠

高粱酒高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國(guó)獨(dú)步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國(guó)酒文化的深厚底蘊(yùn)。在我國(guó)，以高粱為原料蒸餾白酒已有700多年的歷史，正如俗語(yǔ)所說，“好酒離不開紅糧”，馳名中外的中國(guó)名酒多是以高粱做主料或做輔料配制而成。高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的單寧。適量的單寧對(duì)發(fā)酵過程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。單寧產(chǎn)生的丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì)，又能增加白酒的芳香風(fēng)味。因此，含有適量單寧的高粱品種是釀制優(yōu)質(zhì)酒的佳料。"清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒釀造的3個(gè)重要的配料工藝。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生產(chǎn)，濃香型大曲酒生產(chǎn)采用"混蒸混(米查)、續(xù)糟發(fā)酵法"工藝。釀制濃香型大曲酒的原料，必須粉碎，有利于淀粉顆粒的吸水膨脹、糊化，為糖化發(fā)酵創(chuàng)造良好條件。生產(chǎn)濃香型大曲酒的主要原料是高粱、小麥、大米、糯米、大麥、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麥為主，亦有添加部分大麥、豌豆的。釀酒原料配比分兩種，一種是用純高粱(最好是糯高粱)，現(xiàn)習(xí)慣稱之"單糧型"；另一種是以適當(dāng)配比，傳統(tǒng)為"雜糧"酒，現(xiàn)習(xí)慣稱之"多糧型"。"單糧型"和"多糧型"因原料及配比上的顯著不同，造成酒質(zhì)和風(fēng)格上的差異。聞名中外的貴州茅臺(tái)、四川劍南春、瀘州老窖、五糧液、山西汾酒等名酒無(wú)一不是以高粱作主料或佐料釀造而成，形成了我國(guó)獨(dú)特的釀酒業(yè)。

包谷酒是橙黃色的，澄清透明，高粱酒是無(wú)色的，清澈透明，我現(xiàn)在喝酒都是喝谷養(yǎng)康純糧酒，是無(wú)添加純糧食酒，喝多了也不會(huì)頭疼。

包谷就是玉米，與高粱是兩種完全不同的植物但是，釀成酒，基本上就沒有區(qū)別了

可以，但包谷酒本身可能有較明顯的包谷味，部分人不太喜歡。但自己喝沒有什么不可以的。

包谷酒主要是以包谷為釀酒原料釀造而成，包谷酒外觀橙黃色，澄清透明，無(wú)雜質(zhì)異物，酒味醇香，味道甘甜。包谷酒營(yíng)養(yǎng)豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產(chǎn)品的又一奇葩。因各地方的地理環(huán)境不盡相同，故包谷酒的生產(chǎn)流程也不盡相同。高粱酒生產(chǎn)白酒的主要原料是高粱。以高粱釀造白酒，外觀無(wú)色，清澈透明，無(wú)雜質(zhì)異物，酒味醇厚，味道香醇。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國(guó)酒文化的深厚底蘊(yùn)。釀酒原料配比分兩種，一種是用純高粱，現(xiàn)習(xí)慣稱之"單糧型"；另一種是以適當(dāng)配比，傳統(tǒng)為"雜糧"酒，現(xiàn)習(xí)慣稱之"多糧型"。"單糧型"和"多糧型"因原料及配比上的顯著不同，造成酒質(zhì)和風(fēng)格上的差異。