53度茅臺有點苦澀什么意思，53度茅臺鎮(zhèn)貢坤酒仙金樽2011濃香型什么價

我買的2毛5

780一瓶

對啊，賴茅酒是醬香型的白酒，喝起來會有一點點的苦澀，尤其是對于第一次喝醬香型的白酒的朋友來說，第一次味道沒有那么舒服，但是不要放棄，越喝越好喝，越喝口感越棒哦。

不是和我一樣著涼了吧，肚子痛，腰痛，胃不舒服，還有點惡心，想吐，頭暈，這些癥狀我現(xiàn)在全有，是不是老上廁所呀，拉肚子吧！

不能

幾十年的老酒鬼，你這種情況還真沒遇到過，就算是假酒也不會變酸。唯一的解釋就是你打開后沒有蓋好造成酒體里的酒精揮發(fā)（行話叫，走氣），如果是這樣，再好的酒也不好喝了。

酒苦澀是過量的高級醇、琥珀酸和少量的單寧。較多的糠醛和酚類化合物而引起的。

因為心情苦澀

心情不好

不一樣的心情去喝酒 酒的味道都是不同的

一般的不會很苦，因為傳統(tǒng)工藝的醬香酒要經(jīng)過6、7輪次的基酒來勾調(diào)。讓酒體里面含有一絲苦意。3、4、5輪次的基酒，是比較柔和，酸味，帶點甘。345輪次的基酒平常人喝起來口感也是不錯的。1、2輪次的基酒是澀，度數(shù)最高，嘗起來還有點辣，不過1、2輪次的口感燒喉而暖心。上面介紹的是坤沙工藝各輪次的基酒口感和坤沙哪個輪次的基酒味苦。除了坤沙酒還有翻砂酒也是偏苦澀。一般市面上的酒很多都是這個翻砂工藝的醬香酒。它是采用坤沙七次取酒后的酒糟來做原材料發(fā)酵的。醬香味淡之又淡，酒糟味重，回味苦澀，醬味寡淡。我只是一名普通的酒農(nóng)，我只想把我所知道的知識分享給大家。好文遇好人，喜逢甘露，為美酒尋找知音。本文又醬香傳說gzmtxt原創(chuàng)，希望能幫助樓主

有問題的酒，真正的醬香型白酒入口有醇厚的醬香味道（絕對不苦），下口柔順，然后回慢慢的感覺胃里從喉嚨升騰一股熱氣，同時伴有微辣的感覺，然后從鼻子里出來，有很濃的酒香味。醬香白酒微黃色是儲存的時候出來的，沒有經(jīng)過1-3年的貯存是生產(chǎn)不了醬香白酒的。貯存的時間越久，黃色越明顯，沒有微黃色可以理解為貯存時間很短或者沒有貯存，綜上所述，你喝的白酒肯定有問題。

茅臺瓶口有酒味是漏酒嗎,茅臺沒開封能聞到酒味,茅臺酒瓶口有酒味怎么辦,茅臺瓶口靠近有酒味,茅臺沒開封但酒味很大,國窖瓶口。 第1條：53度飛天茅臺沒動豎放的但是瓶口的飄帶還是有點濕潤有酒味有輕微滲漏 [最佳答案] 很正常!茅臺有很多跑酒的!比如在搬運過程中的晃動等!都可能導(dǎo)致跑酒!但是不會影響酒的質(zhì)量!建議封好瓶口!我也有跑酒的!97年的!昨天一看跑的還有900多克! 我最滿的在1043g左右!主要是瓶子重!酒也就在500到550克左右!這樣正好下午開瓶!我秤秤瓶子告訴你!給我加分! 酒標(biāo)準是500G~~問了!一般多點! 第2條：酒瓶瓶口有酒味是否說明漏酒了 [最佳答案] 不是,說明酒好 第3條：從集選老茶老酒行買了一瓶2000年的茅臺老酒,瓶口處有酒味,正常嗎? [最佳答案] 酒精會揮發(fā),如果老酒存放不當(dāng),多多少少會揮發(fā)不少酒,你問到的味道,就是酒在揮發(fā),正?，F(xiàn)象

1987年后的茅臺，跟以前有了較大區(qū)別，前標(biāo)上的“地方國營茅臺酒廠出品”改成了“中國貴州茅臺酒廠出品”；且在外包裝上明確標(biāo)有酒精含量為“53度”（1986年以前的茅臺都沒有標(biāo)出度數(shù)，業(yè)內(nèi)一般認為其酒精度約54度）。1988年茅臺酒品相完好，不跑酒目前市價約8千到1萬元左右。

現(xiàn)在的飛天茅臺53度500ml的市場零售價是980元/瓶（商超會更貴點兒）。您手里的是2002年生產(chǎn)的，如果碰到懂行的人可以珍藏起來，價格也會在1000元/瓶左右，因為您這不是廠里直接灌裝的，再說飛天茅臺沒有包裝八年年份酒。只有十五年的年份酒，市場售價5000元/瓶。

茅臺53度1*6是就是指一件或者一箱有6瓶。飛天茅臺酒是一款醬香型白酒，采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。飛天茅臺酒好喝的原因首先，茅臺酒的釀造工藝。要經(jīng)過30道工序、165道提煉，才能打造出一瓶飛天茅臺。為了飛天茅臺的口感，在整個釀造過程中要進行七次取酒。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)七次取酒各有不同?？诟刑卣饕来螢榈谝惠喴詽稙橹?，第二輪以酸味為主，第三輪至第五輪口感較為飽滿，口感苦澀。第六輪，第七輪都是苦糊味。加上釀酒過程中釀造出來的醬香和經(jīng)過較長時間的窖藏，和對酒的針對性調(diào)味。這一系列復(fù)雜的步驟共同造就了飛天茅臺的獨特的口感和地位。其次就是飛天茅臺中的揮發(fā)物質(zhì)比較少。茅臺酒蒸餾時的溫度達到40攝氏度，是其他酒的兩倍多。在如此高的溫度下，大量揮發(fā)性物質(zhì)自然揮發(fā)，茅臺酒需要存放三年以上，存放損耗可達2%。這樣大部分的揮發(fā)性物質(zhì)都揮發(fā)掉了，所以酒體內(nèi)的揮發(fā)性物質(zhì)較少，對人體的自然刺激也較少，更有利于健康。而那些對人體產(chǎn)生刺激的物質(zhì)揮發(fā)了，自然在喝的時候口感就會自然而然地變好了，人們在品嘗的時候也就覺得不反感，不刺激。

酒質(zhì)的原因酒發(fā)苦，有很多因素。更多常識，關(guān)注白酒小鎮(zhèn)

中國白酒產(chǎn)品種類繁多。 1979年全國第三次評酒會上首次提出：按酒的香型可將白酒劃分為5種香型，又稱5種風(fēng)格。 　?、籴u香型 ：以貴州茅臺酒為代表。又稱茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。 　　②清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 　?、蹪庀阈停ù笄阈停阂运拇?a href="/pinpai/luzhoulaojiao/">瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點。 　?、苊紫阈停阂詮V西桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 　?、?a href="/baijiu/12777/">鳳香型：以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。該類白酒的代表產(chǎn)品是西鳳酒。 　?、拗ヂ橄阈停捍祟惥频畔銡?，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味。 　?、唪阈停阂源竺诪樵?，小曲為糖化發(fā)哮劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)哮釀制而成的白酒。 　?、嗵叵阈停阂源竺诪樵?，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長。

舌根對苦味敏感，白酒出現(xiàn)苦味都的后苦。出現(xiàn)苦味的原因：1、衛(wèi)生不好，雜菌感染發(fā)酵的酒醅所致。2、用曲量大，發(fā)酵產(chǎn)生的苦味。3、發(fā)酵溫度高，特別是夏季生產(chǎn)的白酒，入池溫度控制不下來，導(dǎo)致發(fā)酵速度快，頂溫高，白酒中苦味物質(zhì)產(chǎn)生的多。4、設(shè)備衛(wèi)生不好，蒸餾操作過程帶入白酒中。

白酒中的酯類物質(zhì)發(fā)生了水解，酒味變淡了，喝著就是苦的，一般52度以下的酒就不適宜長期儲存，如果長期儲存的話，酒中的呈香呈味物質(zhì)就會發(fā)生改變，并不是所有的酒都是越陳越香的，這種情況一般只適于原度酒和高度酒，因為酒精濃度比水大，所以化學(xué)平衡的反應(yīng)是朝酒的方向進行的！ 所以希望以后你買的52度以下的酒應(yīng)該盡快喝了，否則還會出現(xiàn)這種情況！~~~

1. 糧食發(fā)酵時殼類成分太多2. 火太大，大量高沸點酸類物質(zhì)被提前蒸發(fā)3. 酒曲用量大（曲多則苦）解決方法：（1）減少發(fā)酵時殼類成分（2）加入除苦劑和甘油（3）100斤白酒加入蛋白糖20-25g（4）使用純糧特效甜味劑（5）發(fā)酵時酒曲用量按標(biāo)準比例

白酒沒有苦的，你喝的是苦的話，就是假的