本文目錄一覽
- 1,基白酒最好用什么材質(zhì)的器具貯存
- 2,茅臺(tái)酒基酒的長(zhǎng)期儲(chǔ)存用什么方法
- 3,調(diào)酒用的酒基能放冰箱么
- 4,怎么保存茅臺(tái)酒
- 5,白酒的儲(chǔ)存溫度多少合適
- 6,茅臺(tái)怎么保存
- 7,茅臺(tái)酒保存飲用的最佳時(shí)間是多久
- 8,茅臺(tái)怎么儲(chǔ)存
- 9,怎么儲(chǔ)存白酒謝謝
- 10,茅臺(tái)酒如何長(zhǎng)期存放
- 11,收藏茅臺(tái)酒為什么能增值 年份越久價(jià)值越高
- 12,什么是洞藏老酒
1,基白酒最好用什么材質(zhì)的器具貯存
白酒基礎(chǔ)酒,現(xiàn)在一般用的最多的是陶瓷材質(zhì)的容器,能夠促進(jìn)白酒新酒的老熟。也有很多用的是食品級(jí)不銹鋼容器,304號(hào)以上材質(zhì)的不銹鋼罐,儲(chǔ)存白酒也很方便。
樓上的說的很經(jīng)典了,就的容器其實(shí)用什么都可以,
玻璃
瓷器
2,茅臺(tái)酒基酒的長(zhǎng)期儲(chǔ)存用什么方法
專門的陶制罐或者大型的定制鋼制儲(chǔ)罐
3,調(diào)酒用的酒基能放冰箱么
調(diào)酒用的酒基能放冰箱么可以的,放心吧’
應(yīng)該可以吧?! 』朴置苹⒌琢稀⒅髁?。在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用,是雞尾酒中的當(dāng)家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨(dú)角戲,需要基酒有廣闊的胸懷,能容納各種加香、呈味、調(diào)色的材料。與各種成分充分的混合達(dá)到色、香、味、形俱佳的效果。選擇基酒首要的標(biāo)準(zhǔn)是酒的品質(zhì)、風(fēng)格、特性,其次是價(jià)格。理想的酒是用品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格適中的酒做基酒,既能保證利潤(rùn)空間,又能調(diào)出令人滿意的酒。如何選擇什么樣的酒來作基酒,是需要有一定的技巧。
4,怎么保存茅臺(tái)酒
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5,白酒的儲(chǔ)存溫度多少合適
首先白酒儲(chǔ)存時(shí),盛酒的容器最好選用壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,在合適的環(huán)境中,你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的儲(chǔ)存更香更醇。不能將白酒儲(chǔ)存在溫度較高的地方,也不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方,常溫是最適合白酒儲(chǔ)存的溫度,因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。白酒的儲(chǔ)存最好是選用地下環(huán)境!會(huì)令酒更香更醇,促進(jìn)酒的老熟。因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境,基本保持常溫。其次,酒精有揮發(fā)性,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)跑掉不少,最好用蠟將瓶口封住,這樣密封性更好,就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方,相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜,濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃,嚴(yán)禁煙火靠近。
6,茅臺(tái)怎么保存
整箱的茅臺(tái)酒長(zhǎng)期存放只需要選擇陰涼、干燥、通風(fēng)、避光的環(huán)境即可。存茅臺(tái)酒,具體如下:1.避光、陰涼、通風(fēng)好一定要存放在避光、陰涼、通風(fēng)較好的地方,如果被陽光直曬,酒標(biāo)會(huì)變得模糊,酒瓶口的封膜也容易變脆。2.保持恒溫恒濕最好使用專門的儲(chǔ)酒柜恒溫保存,只有這樣才能減少揮發(fā)。如果沒有儲(chǔ)酒柜,存儲(chǔ)環(huán)境要避免溫差變化太快太大,相對(duì)溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€,環(huán)境溫度不宜超過30℃。3.將酒瓶密封保存最好將整個(gè)酒瓶進(jìn)行密封處理,防止漏酒和“跑度”。一般情況下,如果想儲(chǔ)存酒,在拿到酒后,就應(yīng)該立即用生料帶將瓶口包裹好,盡可能避免揮發(fā)。4.避免震動(dòng)或搬動(dòng)在茅臺(tái)酒的存儲(chǔ)過程中,盡量避免經(jīng)常挪動(dòng)或移動(dòng)。最好讓其靜靜地自然老熟,這樣酒的味道將更加芳香。5.瓶口向上立放儲(chǔ)存中,酒瓶一定要瓶口向上立著放,如果躺著放,酒長(zhǎng)期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現(xiàn)滲漏。
7,茅臺(tái)酒保存飲用的最佳時(shí)間是多久
根據(jù)專業(yè)品酒師經(jīng)驗(yàn),貯存時(shí)間在10-30年的茅臺(tái)酒,最適合品鑒。一般保存時(shí)間超過10年的茅臺(tái)酒,其口感會(huì)更加醇厚柔和,而且還有一股老酒的香氣。茅臺(tái)酒保存飲用的最佳時(shí)間是多久?一般超過2年的茅臺(tái)酒,已經(jīng)算得上是老酒了,如果保存在10-20年的茅臺(tái)酒,其口感會(huì)更加醇厚柔和,而且還有一股老酒的香氣。茅臺(tái)酒保存很受環(huán)境和條件影響,只要保存適當(dāng),50年、80年不足為奇。根據(jù)專業(yè)品酒師經(jīng)驗(yàn),貯存時(shí)間在10-30年的茅臺(tái)酒,最適合品鑒。凝結(jié)著時(shí)光魅力的酒液倒入杯中,觀其金黃的色澤,時(shí)間仿佛凝聚其中,此時(shí)誘人的香味會(huì)撲鼻而來,品在口中甘醇綿柔、香韻悠長(zhǎng),其令人迷戀的陳年韻味和貪戀的唇齒留香都是值得回味的美好記憶。收藏的茅臺(tái)酒會(huì)不會(huì)過期?答案是:不會(huì),根據(jù)國(guó)家規(guī)定,酒精度超過10%vol的酒精飲品,可以不在包裝上標(biāo)示保質(zhì)期現(xiàn)代的白酒多是蒸餾酒,蒸餾酒因酒精含量高,細(xì)菌難以繁殖,如果酒本身品質(zhì)靠譜的話,從食品安全角度,烈性白酒在儲(chǔ)藏條件合適的情況下,是不會(huì)發(fā)生變質(zhì)的。
8,茅臺(tái)怎么儲(chǔ)存
用保鮮袋或密封盒將整瓶茅臺(tái)密封起來,直立放置在酒柜或酒箱里,最好避免陽光直射,適宜溫度保持在5~20℃,溫度過高或過低都會(huì)影響茅臺(tái)酒的酒質(zhì)。需要注意,如果家里很潮,則盡量把酒柜和酒箱放在不太潮濕的房間內(nèi),可以防霉、防蟲。茅臺(tái)怎么保存 茅臺(tái)的保存方法 茅臺(tái)一般指茅臺(tái)酒,貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。同時(shí),它也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。茅臺(tái)怎么保存 茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖,被尊稱為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn),人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”,是中國(guó)醬香型風(fēng)格的典型。茅臺(tái)怎么保存 如今,茅臺(tái)酒收藏價(jià)值越來越高,一瓶保存數(shù)十年品相好的茅臺(tái)酒,市場(chǎng)價(jià)值往往比較可觀。在存儲(chǔ)過程中,酒瓶的瓶口一定是向上立著放,躺著放,酒水長(zhǎng)期和瓶口接觸,密封再好,都可能會(huì)出現(xiàn)滲漏。在存儲(chǔ)期間盡量避免經(jīng)常挪動(dòng)或移動(dòng)。最好讓其自然老熟,這樣酒存儲(chǔ)年數(shù)越久味道將更加芳香。
9,怎么儲(chǔ)存白酒謝謝
白酒應(yīng)盛裝在陶瓷、食品級(jí)不銹鋼等容器中保存。儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)陰涼、避光、干凈衛(wèi)生。如果是原漿優(yōu)質(zhì)酒,一般需要貯存三四年,甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會(huì)使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會(huì)增大。白酒在儲(chǔ)存期總的趨勢(shì)是酸高酯低,五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題,時(shí)間太長(zhǎng),一是酒度會(huì)降低,二是某些成分會(huì)分解(按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了),特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則,酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。
最好選用壇子存儲(chǔ),壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會(huì)令酒更香更醇,促進(jìn)酒的老熟。百年川坊酒建議您!
1、容器高檔酒采用陶壇,因?yàn)樘諌猩倭康慕饘匐x子,會(huì)促進(jìn)白酒的老熟;微孔結(jié)構(gòu),是氧氣充分接觸,也有利老熟。缺點(diǎn),酒損大酒海,因?yàn)槭茄先萜?,?huì)給就帶來顏色,鳳香型就采用這種容器。水泥池,因?yàn)橐凯h(huán)氧乙酯來防滲漏,對(duì)酒質(zhì)不好,滲漏也不好解決。不銹鋼容器,大型,對(duì)酒品質(zhì)影響不大。2、條件最好是避光,在恒溫恒濕,通風(fēng)的地方保存,有利老熟。
10,茅臺(tái)酒如何長(zhǎng)期存放
操作方法01茅臺(tái)酒容易揮發(fā),所以在保存茅臺(tái)酒的時(shí)候要保證瓶身的密閉性。所以我們?cè)诒4婷┡_(tái)酒的時(shí)候需要對(duì)裝茅臺(tái)酒的容器進(jìn)行一個(gè)密封。02我們可以使用實(shí)用臘對(duì)瓶口進(jìn)行一個(gè)密封。將實(shí)用臘融化,用毛刷涂抹在瓶口,可以多涂抹幾層確保瓶口出于封閉狀態(tài)。03也可以使用保鮮膜對(duì)瓶口進(jìn)行一個(gè)密封。只需要將保鮮膜將瓶口仔細(xì)的封好,多纏繞幾圈,最后留一個(gè)接口以便日后拆開保鮮膜。04密封好的茅臺(tái)酒需要將其放置在一個(gè)陰涼,干燥,通風(fēng)性比較好的地方,要遠(yuǎn)離火源,不然容易發(fā)生爆炸,最好保持室溫在30°左右。整箱茅臺(tái)酒的保存,和普通白酒的保存方法一樣,放在陰涼干燥、避光通風(fēng)、安靜整潔的地方,正面向上,底部不挨地板,側(cè)面不挨著墻壁即可。第一:陰涼干燥白酒的存儲(chǔ),對(duì)于溫度會(huì)有一定的要求,溫度過高酒體會(huì)加速揮發(fā),容易變質(zhì);溫度過低不利于酒體的老熟。一般來說,白酒存儲(chǔ)在正常環(huán)境的陰涼處即可,會(huì)隨著正常氣溫的變化,促進(jìn)酒體的老熟。環(huán)境如果太過于濕潤(rùn),會(huì)造成外包裝的腐爛,會(huì)造成發(fā)霉,有可能會(huì)造成酒體的污染,另外一方面也會(huì)對(duì)外部的品相有一定的影響,壓縮升值空間。第二:避光通風(fēng)白酒最怕的就是太陽光的直射,在陽光的照射下會(huì)造成酒體的變質(zhì),時(shí)間久了基本上就廢掉了,一文不值。而且白酒在陳放的過程中,會(huì)通過微生物的循環(huán)進(jìn)行“呼吸”促進(jìn)老熟,因此需要在避光通風(fēng)的條件下,完成這個(gè)過程。第三:安靜整潔白酒在陳放的過程中,盡量要放在安靜的環(huán)境中進(jìn)行老熟,如果環(huán)境不夠安靜,會(huì)破壞白酒的老熟過程。而且環(huán)境不夠整潔安靜,可能會(huì)污染白酒,如果放在有異味的地方,很可能會(huì)串味。出現(xiàn)這種情況,基本上這酒也就廢掉了,沒什么價(jià)值了。因此要在安靜整潔的情況下。為什么很多人喜歡存儲(chǔ)整箱的飛天茅臺(tái)?53°飛天茅臺(tái)酒現(xiàn)在在市場(chǎng)的零售價(jià)基本都在2500左右,很多人看好53°飛天茅臺(tái)酒的升值空間,會(huì)投資存貯一些茅臺(tái)酒。同樣是53°的飛天茅臺(tái)酒,卻有著不一樣的價(jià)格,原箱原裝未開封的價(jià)格最高,原箱原裝已開封的價(jià)格其次,散瓶裝箱的價(jià)格稍低。因?yàn)樵湮撮_封的飛天茅臺(tái)一方面是更便于鑒別,另外一個(gè)是方便送禮,還有一個(gè)是因?yàn)榱肯∩俚脑?。所以作為投資來說,一般會(huì)認(rèn)為原箱原裝未開封的53°飛天茅臺(tái)酒會(huì)更具有投資價(jià)值和增值空間,因此很多人喜歡儲(chǔ)存整箱的飛天茅臺(tái)。而作為投資收藏的角度來說,外包裝完整和酒線越豐滿,未來的價(jià)值也會(huì)越高,所以在存放的過程中會(huì)要求盡量保存外包裝的完好。為什么53°茅臺(tái)酒價(jià)格這么高,卻還是一瓶難求?首先,需要明確的一點(diǎn)是,飛天茅臺(tái)有不同的度數(shù),而我們一般所說的飛天茅臺(tái)是53°,而且也只有53°的飛天茅臺(tái)才會(huì)一瓶難求,而市場(chǎng)上43°的飛天茅臺(tái),基本上可以說是無人問津的。對(duì)于53°的飛天茅臺(tái),一瓶難求,我認(rèn)為主要是以下幾個(gè)原因:首先我認(rèn)為是質(zhì)量好任何的產(chǎn)品,質(zhì)量是它懶以生存的前提條件。而53°的飛天茅臺(tái),在嚴(yán)格地遵循醬香酒的傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝的基礎(chǔ)上,經(jīng)過了多年的陳放,使其酒質(zhì)和口感都上了一個(gè)臺(tái)階。而擁有優(yōu)質(zhì)的品質(zhì),是其能夠今天一瓶難求的基礎(chǔ)原因。其次我認(rèn)為是產(chǎn)量有限受資源、環(huán)境、原材料等因素的影響,使得53°的飛天茅臺(tái)酒,只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)才能夠釀造出來,而茅臺(tái)鎮(zhèn)的資源、環(huán)境、原材料等不足以支撐茅臺(tái)酒無限量的擴(kuò)大產(chǎn)能。茅臺(tái)的品牌知名度和品牌價(jià)值高憑借著多次成為人民大會(huì)堂的指定用酒,以及多次招待外賓的用酒,使得茅臺(tái)酒成為了高端酒的代表,使其品牌價(jià)值深入人心。而目前國(guó)內(nèi)的高端酒,茅臺(tái)牢牢的占據(jù)了老大哥的位置,而相對(duì)于紅酒、洋酒動(dòng)輒大幾萬和十幾萬的價(jià)格來說,其實(shí)茅臺(tái)酒作為中國(guó)白酒的高端酒代表,其價(jià)格并不高,對(duì)于在高端場(chǎng)合的用酒來說是相對(duì)比較實(shí)惠的,因此在高端宴請(qǐng)的場(chǎng)合是比較受追捧的。最后一個(gè)原因我認(rèn)為是囤貨居奇的炒作茅臺(tái)不僅僅是飲用價(jià)值,更多地被賦予了金融屬性,很多收藏家和投資者將茅臺(tái)酒作為一種投資增值的渠道。當(dāng)然,其中也不乏經(jīng)銷商為了銷售而進(jìn)行炒作,囤貨居奇。而對(duì)于目前市場(chǎng)上53°的飛天茅臺(tái)2500左右一瓶的零售價(jià)格來說,這中間的利潤(rùn)實(shí)在是太過于誘人。所以很多的投資者和投機(jī)者都會(huì)將茅臺(tái)作為一種投資工具,只要能夠拿到價(jià)格具有足夠優(yōu)勢(shì)的茅臺(tái)酒,可以說是基本上穩(wěn)賺不賠,而且很快就可以出手,流通性也相當(dāng)?shù)暮?。而且,從貴州茅臺(tái)的股票更是可以看出,一路高漲,節(jié)節(jié)高升,不斷地創(chuàng)出了新高。很多人買了茅臺(tái)的股票,也會(huì)去消費(fèi)茅臺(tái)酒,甚至是去大量的囤茅臺(tái)酒,一邊賺股票上漲的利潤(rùn),一遍賺取茅臺(tái)酒升值的利潤(rùn)。這也會(huì)對(duì)于53°飛天在市場(chǎng)上一瓶難求有一定的積極作用。
11,收藏茅臺(tái)酒為什么能增值 年份越久價(jià)值越高
茅臺(tái)蟲草酒招商中心介紹,1978年、1979年的茅臺(tái)酒,其實(shí)現(xiàn)在懂行的人是買它收藏,很少用來喝的。白酒是否具有收藏價(jià)值,要考慮釀酒的原材料、工藝,存儲(chǔ)工藝,包裝工藝等諸多方面,當(dāng)然,收藏酒還有就是考慮品牌,有品牌的東西才會(huì)升值。2010年西泠印社秋季拍賣會(huì)中國(guó)陳年名酒專場(chǎng)上,引起廣泛關(guān)注的1958年產(chǎn)土陶瓶茅臺(tái)酒曾拍出高達(dá)145.6萬元的高價(jià)。什么樣的白酒能收藏?茅臺(tái)酒定制中心介紹,剛釀制出來的酒只能叫基酒,基酒生產(chǎn)出來后要盛到大的酒壇到藏酒洞進(jìn)行第一次發(fā)酵、老熟,發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價(jià)值根本,采用陶壇存儲(chǔ)洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境,才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟,一般洞藏3年以上的酒才有收藏價(jià)值,另外就是,白酒裝瓶后,如果是玻璃瓶的話,也不太具有收藏價(jià)值,因?yàn)椴A康牟煌笟猓还艽娣哦嗑?,酒體本身變化不大,用來收藏的酒都會(huì)采用陶罐形式的酒瓶,陶的密度較為稀松,有許多肉眼看不到的細(xì)孔,能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵,目前市面上嚴(yán)格按照這個(gè)一些列工藝的酒比較少,具有良好品牌的更少,其中大部分都貴,茅臺(tái)北冬蟲夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺(tái)北冬蟲夏草酒大黃龍10斤款和茅臺(tái)冬蟲夏草酒666黃龍款,比較符合收藏標(biāo)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)載:茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)
12,什么是洞藏老酒
什么叫洞藏老酒?洞藏老酒的好處是什么呢?大家都知道醬香酒中有一款洞藏老酒在市場(chǎng)上受到消費(fèi)者的熱烈追捧。大家都知道酒是陳的好,時(shí)間越長(zhǎng)的醬香酒品質(zhì)越好,但是除了時(shí)間之外,醬香酒的品質(zhì)還由貯藏的環(huán)境決定。市面上一般的醬香酒都是采用的是窖藏。但是洞藏老酒如名字一樣,采用的是洞藏環(huán)境。有一句話叫做洞藏一年相當(dāng)于窖藏3年。 所以除了時(shí)間外,就是看儲(chǔ)藏的環(huán)境,是在地面常溫儲(chǔ)藏?還是在一般的車間、倉(cāng)庫(kù)里面儲(chǔ)藏?還是在地窖里、山洞里儲(chǔ)藏?這對(duì)酒品質(zhì)的后天自釀、老熟是截然不同的。一些專家指出,山洞里儲(chǔ)藏,恒溫恒濕目前是最好的一種方法。據(jù)了解,白酒存儲(chǔ)的環(huán)境都要受到一年四季氣溫變化的影響,夏天很熱,冬天很冷。酒的儲(chǔ)藏過程當(dāng)中,它的陳釀老熟,受到太多外界的影響,特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的,因此儲(chǔ)藏環(huán)境對(duì)白酒品質(zhì)的影響甚大。 目前,白酒普遍采用的是窖藏,但是,在天然的洞穴里儲(chǔ)藏白酒則更利于酒品質(zhì)的成長(zhǎng)。因?yàn)樯蕉词呛銣睾銤?,而年代久遠(yuǎn)的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群,在這個(gè)狀態(tài)下,酒的陳釀老熟的過程是緩慢、均勻完成的。一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)就被釋放、揮發(fā)出去。酒密封保存在山洞,時(shí)間一長(zhǎng),就形成一個(gè)自然封閉的微生物環(huán)境,這個(gè)微生物的環(huán)境又反作用給酒體,使酒在自然靜態(tài)的環(huán)境中自然升華。 國(guó)家著名調(diào)酒專家在對(duì)洞藏酒品嘗分析后,對(duì)洞藏酒的品質(zhì)表示了充分的肯定,同時(shí)指出,洞藏工藝更有利于白酒品質(zhì)的升華,在洞里存放一年相當(dāng)于洞外存放三年的效果,使酒的雜質(zhì)釋放的更加完全,口味更加醇厚。白酒山洞貯藏,由于特殊的地理位置,使得白酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟。不受溫度、濕度、光照的影響,使白酒的老熟進(jìn)程加快。 洞內(nèi)溫度、濕度相對(duì)恒定,受季節(jié)和氣候的影響比較小,在這樣的條件下,經(jīng)過長(zhǎng)期、復(fù)雜、緩慢的物理化學(xué)反應(yīng),酒的辛辣味及不良?xì)馕吨饾u消失、減輕,使酒體變得柔順、醇和,香味協(xié)調(diào),出現(xiàn)陳酒的獨(dú)特風(fēng)味,起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物 質(zhì)又能較好地保存,并且乙醇損耗少。酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之間的締合,進(jìn)行的各種物理化學(xué)反應(yīng)能夠自然平緩進(jìn)行,原酒經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間貯存后,酒體更加細(xì)膩、豐滿、溫潤(rùn)、醇厚。 洞藏老酒對(duì)于原酒的保存和后天的老熟、生香具有獨(dú)特作用。白酒在歷經(jīng)多年山洞儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美,愈久愈濃,愈久愈香,價(jià)值也會(huì)越來越高。專家們把儲(chǔ)藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金,用此方法貯藏的白酒清澈、醇香,是一種理想的綠色飲品,有益于人們的身體健康。 洞藏老酒”因貴州的突出喀斯特地貌、天然形成的大型溶洞為這個(gè)想法提供了最有利的支持! 前輩們說干就干的精神、才讓我們后來人能夠真正享受到茅臺(tái)鎮(zhèn)經(jīng)典醬香的味道,更從其中領(lǐng)會(huì)到前輩們奮斗時(shí)期的激情、榮耀!
洞藏老酒一般就是在恒溫恒濕密閉的山洞內(nèi)壇裝珍藏?cái)?shù)年之久的酒